LA NOSTRA ATTIVITA'

A Cerreta si producono piantine per gliimboschimenti, i rimboschimenti e per imiglioramenti ambientali, nonché pianteper uso ornamentale e per la produzione difrutta.

L'ambiente in cui operiamo imponel'adozione di metodi di coltivazione tradi-zionali che richiedono un'accurata lavora-zione del terreno e limitano l'uso di prodottichimici di forte impatto ambientale.

La raccolta dei semi viene fatta direttamen-te prelevando il materiale tra le miglioripiante madri autoctone; la semina eseguitain pieno campo, in autunno o primavera aseconda della specie, viene fatta collocandoil seme in piccoli solchi coperti da terriccioe proteggendolo con una rete nera con loscopo anche di ombreggiare il terreno.

Le piantine di latifoglie in genere vengonomesse a dimora quando hanno trascorso unoo due anni in vivaio, mentre le coniferetrascorso tale periodo devono esseretrapiantate a una distanza maggiore e dopoaltri due anni sono pronte per la messa adimora.

Vivaio di Cerreta

CENNI STORICI

Il vivaio forestale di Cerreta èubicato nella Foresta di Camaldoli ametri 855 s.l.m. e si estende su unasuperficie recintata di ettari 2,94.Il suo impianto risale, secondo “IlRegistro Storico della forestademaniale inalienabile di Camaldoli”all'anno 1881:

“…Nel vivaio si coltivavano leseguenti essenze per i rimboschi-menti : Laris europea , Pinusaustriaca, Pinus laricio, Pinussylvestris, Castanea vesca, Aescu-lus hyppocastanum e Juglans regia.Nell'anno 1896 si migliorarono i

modi di concimazione, coltivazio-ne, semine e trapianti rendendolipiù razionali ed intensivi, si intro-dusse il trapianto con la tavolaforata in aiuole divise da solchibattuti con mazzeranga. Semprenello stesso anno il piantonaio diCerreta si modifica in gran parte esi comincia a suddividere su ripiania mezzo di bastioni. Al 31dicembre1896 negli orti forestali vi erano ben1.705.220 piantine forestali.Nell'anno 1897 si terminarono iripiani, nel 1898 i vivai volantifurono tutti aboliti, rimasero attivi ipiantonai di Metaleto e Cerreta,Molino della Rena, Ghiaccioni, perun totale di ettari 7,08.04….”

LE NOSTRE PRODUZIONI

Specie forestali

Si producono piantine adatte allezone della montagna appenninicaquali abete bianco, aceri, castagno,carpini, ciliegio, douglasia, faggio,frassini, noce, ontani, olmi e speciequercine.

Di particolare interesse sono:

l'abete bianco, ottenuto da semeraccolto nelle abetine delle ForesteCasentinesi e quello moltiplicatoper innesto con materiale prove-niente dalla Foresta Monumentaledella Verna e Sasso Fratino,importantissimo per la conser-vazione del germoplasma deipopolamenti originari;

il castagno, pianta tuttora di rile-vante interesse, visto che oltreall'utilizzo come pianta forestale èrichiesta e propagata in vivaio comepianta da frutto nelle varietà locali;

le specie nobili a legno pregiato,ampiamente usate in arboricoltura innumerosi impianti realizzati invarie parti della Toscana.

Piccoli arbusti

La nostra attività è orientata allaproduzione di specie arboree earbustive autoctone quali bianco-spino, ginestre, maggiociondolo,orniello, rosa canina, salici,sorbi, destinate al recupero diambienti degradati e alla lororinaturalizzazione.

Tutte le specie soggette alla disci-plina del D. Lgs. n. 386/2003 sonodebitamente certificate tramitedocumento che ne attesta la prove-nienza.

Innesti di antiche varietà da frutto

Mela Sonina Il nome proviene dalsuono che emettono i semi scuoten-do il frutto quando è maturo. Sipresenta con il frutto di mediedimensioni e forma appiattita.Colore giallo verdastro con ampiezone rosse.Maturazione estiva (fineagosto).

Mela Nesta

Frutti scomparsi

Siamo impegnati nella riscoperta evalorizzazione delle varietà locali difrutti che stanno scomparendo.Il nostro lavoro inizia con l'in-dividuazione e la schedatura dellepiante madri, la raccolta di marze e ilsuccessivo innesto sui nostri portain-nesti. Le migliori varietà sono ancheconservate in due frutteti-collezione.Le piante prodotte sono debitamentecertificate ai sensi della D . Lgs. n.214/2005Attraverso la riproduzione di questeantiche varietà si garantisce la loroconservazione, riducendo il rischiodi estinzione.

Quelle più rappresentative sono:

Mela Nesta: mela di origine anti-chissima, di forma tondeggiante,schiacciata ai poli. Frutto di dimen-sioni medio-piccole, giallo conarrossamenti più o meno estesi.Polpa dura, croccante e leggermenteacidula. Raccolta in autunnoinoltrato e a lunga conservabilità.E' molto resistente alleprincipali avversità.Mela Biancuccia: frutto a formatronco-conica. Buccia liscia conlenticelle, di colore giallo constriature rosso chiaro. Polpa fine,soda e particolarmente dolce.Maturazione all'inizio dell'autunno.

Mela Nesta Mela di origine anti-chissima, di forma tondeggiante,schiacciata ai poli. Frutto di dimen-sioni medio-piccole, giallo conarrossamenti più o meno estesi.Polpa dura, croccante e leggermenteacidula. Raccolta in autunnoinoltrato e lunga conservabilità. E'molto resistente alle principaliavversità.

Mela Limoncella: originaria dellaCampania, ma tradizionalmentecoltivata anche in Casentino. Il frutto èdi piccole dimensioni, cilindrico, conbuccia verde-gialla. La polpa è fine,succosa e dolce. Maturazione invernale.Mela Mora: è ritenuta una dellemigliori antiche varietà casentinesi.Frutto a forma sferica e di piccoledimensioni; è di colore verde consovraccolore rosso scuro. Polpabianca e succosa. Raccolta in autunnoha ottima conservabilità.Mela Panaia: produce frutti dimedie-grosse dimensioni, di formapiatta e irregolare. La buccia, che ha uncolore di fondo verde, allamaturazione assume un sovraccolorerosso scuro. Maturazione tardiva elunga conservabilità. Ottima per lacottura.Mela Sonina: il nome proviene dalsuono che emettono i semi scuotendo ilfrutto quando è maturo. Il frutto è dimedie dimensioni e forma appiattita.Colore giallo verdastro con ampie zonerosse. Maturazione estiva (fine agosto).Mela Musa: il frutto è di forma tronco-conica allungata (tipo pera rovesciata),colore giallo chiaro che a maturazioneassume sfumature rossastre e liscio altatto. La raccolta avviene a fine ottobrecon possibilità di conservazione fino amarzo. La polpa è dura, croccante eleggermente acidula, con laconservazione si accentua lacomponente zuccherina. La pianta èresistente alle patologie in genere.

Mela Sonina

Mela Calvè

Mela Ruggina: cultivar a formarotondeggiante con la bucciaruvida al tatto per l'uniformerugginosità che la caratterizza.Polpa dura, di sapore acidulo checon la maturazione in fruttaio siammorbidisce acquisendo unottimo sapore.Si raccoglie in autunno inoltrato edè molto serbevole; durante laconservazione diviene legger-mente aromatica e grinzosa,senza per questo perdere le sueottime caratteristiche organo-lettiche. E' molto resistente alleavversità.

Mela Ruggina

Pera Rossellina

Ciliegia Capellina o Gabellina

Pera Briaca o Cocomera: frutto dipiccole dimensioni di forma sferoi-dale. Buccia liscia, di colore gialloverdastro, con i lati più esposti alsole che presentano un sovraccolorerosso diffuso. La polpa è fondente edi un buon sapore dolciastro.Maturazione a fine agosto, dilimitata conservazione. Il nome diquesta cultivar è legato alla caratte-ristica colorazione rosso striatadella polpa.

Pera Lardona: pomo di media-grossa pezzatura. Epidermideabbastanza spessa di colore verde.La polpa è succosa e di colorebianco verdastro. Buona resistenzaalle crittogame, ma soffre la siccità.Si raccoglie a settembre e haconservabilità limitata nel tempo.

Pera Rossellina: frutto di piccoledimensioni con lungo peduncolo.Buccia rugosa, marrone; polpacroccante color crema. Raccolta inautunno inoltrato; viene consumatacotta: lessata intera nell'acquarisulta particolarmente squisita.

Pera Giovanazza: frutto moltopiccolo di tipico aspetto piriforme.Epidermide di colore giallo conrugginosità. La polpa è di colorebianco-giallo, succosa, tessiturafine e sapore gradevole. Maturazio-ne invernale, molto serbevole.

Ciliegia Capellina o Gabellina: ilfrutto è di dimensione medio-grossae di colore rosso scuro, con polpaconsistente e succosa a gustoprevalentemente dolce. La pianta hauna cima espansa, abbastanza rusticaed autoincompatibile. La matu-razione è tardiva e scalare.

SedeComunità Montana del Casentino

via Roma, 20352014 Ponte a Poppi (Ar)

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Vivaio forestale di CerretaLocalità Cerreta

52010 Camaldoli (Ar)Tel. 0575 556134