7001 Mozzarella di Bufala Campana DOPPrezzo al Kg € 19,80. | 250 g | € 4,95 |

7002 Treccia di Mozzarella di Bufala Campana DOP

Prezzo al Kg € 22,00. | 250 g | € 5,50 |

7003 Burrata di Bufala CampanaPrezzo al Kg € 28,00. | 125 g | € 3,50 |

La mozzarella di bufala “L’Antica Magnolia” è uno dei formaggi più amati e consumati al mondo, soprattutto con l’arrivo della bella stagione, gustata da sola o con altri freschi ingredienti. Per poter apprezzare e assaporare pienamente tutto il suo gusto va consumata fresca, anzi freschissima: con bofrost* questo è possibile, in pochi giorni dalla sua produzione sarà sulla tua tavola, con il suo tipico colore bianco porcellanato.

La sua freschezza si nota dal latte bianco e denso che rilascia quando viene tagliata e dalla sua consistenza che è soda ed elastica al morso, tanto che quasi “scrocchia” sotto i denti. Come ogni

formaggio fresco con il passare dei giorni evolve nella consistenza e nel gusto… noi te la consegniamo appena fatta, tu potrai scegliere il momento in cui vengono esaltate le caratteristiche che preferisci.

Prova anche la Treccia, “intrecciata” sapientemente nella sua forma caratteristica e l’eccezionale Burrata dal cuore morbido, grazie anche all’esclusiva ricetta con panna di latte vaccino, una speciale ed esclusiva prelibatezza… assaporala lentamente e lasciati conquistare dal suo gusto avvolgente e cremoso.

LA FRESCHEZZA SULLA TUA TAVOLA

L’incontro tra due eccellenze Con il desiderio di portare sulle vostre tavole sempre nuove ed esclusive proposte abbiamo selezionato Ponte Reale, realtà d’eccellenza nel mondo del caseificio italiano, azienda rinomata e riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti, che perfettamente si sposa con i valori di bofrost*. Ti proponiamo nuove bontà della nostra fantastica Italia, da scoprire ed amare.

Tutto iniziò così… L’Azienda Agricola Ponte Reale nasce nel 1992, da un’intuizione di un giovane agronomo Enrico Rega, laureato presso la prestigiosissima università di Agraria di Portici, con alle spalle esperienza nell’allevamento e nella ricerca di nuove metodologie produttive. Il suo sogno era quello di riprodurre un’azienda dalla quale la qualità dei prodotti, il benessere degli animali ed il rispetto per l’ecosistema fossero i pilastri principali. Oggi Ponte Reale è un gioiello incastonato nei panorami incontaminati della Real Riserva di caccia borbonica del Torcino, il fiume Volturno costeggia la tenuta, in una valle che fa da intermezzo tra il Parco Nazionale d’Abruzzo e il Parco Regionale del Matese.

Scrigni di esclusiva bontà In questo territorio incontaminato dove il tempo sembra essersi fermato e la natura si manifesta in tutta la sua magnificenza

vengono allevate in libera stabulazione circa 1.500 bufale. Il contatto diretto con un ambiente congeniale alla loro natura fa si che si ottenga il meglio dal loro latte, garantendo così prodotti Dop di alta qualità, che ad oggi sono riconosciuti ed apprezzati dai consumatori di tutto il mondo.

Il processo di produzione delle mozzarelle di Bufala Campana Dop si contraddistingue per la meticolosa cura artigianale che ne caratterizza ogni passaggio. La filatura rigorosamente a mano, l’utilizzo del siero innesto naturale, l’assoluta freschezza e qualità del latte utilizzato, sono alcuni degli elementi che rendono i prodotti Ponte Reale una rara eccellenza, garantendo al consumatore uno standard organolettico e qualitativo di prim’ordine.

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