Lachimicainorganica

OssidiSeosservidellegnobruciatoedelferroarrugginitotisembreràchenonabbianonienteincomune.Inrealtà,ilcarboniopresentenellegnoeilferrohannosubìtoentrambiunareazionechimicachiamataossidazione.Ilcarbonio(nonmetallo)eilferro(metallo)hannoinfattireagitoconl’ossigenopresentenell’ariaformandonuovicomposti,chiamatiossidi.

Lareazionediossidazionetraunnonmetalloel’ossigenodàorigineaossidiacidioanidridi:Lareazionediossidazionetraunmetalloel’ossigenodàorigineaossidibasiciosemplicementeossidi:

AcidiMoltideiliquidiconcuiabbiamoachefarequotidianamentesonoacidi,comel’aceto.Gliacidisonocompostichederivanodallareazionediunossidoacido(ossidodiunnonmetallo)conl’acqua.

BasiAnchelebasisonosostanzefamiliari.Alcuneleusiamoperpulirelacasa,comel’ammoniaca.Sonosostanzechepossonobruciarelapelle.Facendoreagireunossidobasico(ossidodiunmetallo)conl’acqua,siottieneunabaseoidrossido.

SaliIlsaleèuncompostochesiottienefacendoreagireunacidoeunabase.Ilsalepiùnotoèilclorurodisodio,ilsaledacucina,NaCl,chesitrovanell’acquadimareo,comeminerale,neigiacimentidisalgemma.Unaltroesempiodisaleèilsolfatodirame,dicoloreazzurrointenso,chesiottienefacendoreagirel’acidosolforicoconl’idrossidodirame.

Solfatodirame

SoluzioniacideebasicheGliacidielebasisonogeneralmentecompostiionici;ilegamifrailoroatomisonolegamiionici.Quandounacidoounabasevengonomessiinacqua,questilegamiionicisirompono(dissociazione),liberandoionichedannoproprietàparticolariallesoluzioniincuisitrovano.IcompostiacidiliberanoinacquaioniH+elasoluzionechenerisultadiventaacida.IcompostibasiciliberanoioniOH–elasoluzionediventabasica.Anchelamolecoladell’acquasiseparainioniH+eOH–,maseall’acquapuranonvieneaggiuntanessun’altrasostanza,laquantitàdiionipositivienegativièuguale:H+=OH–.Inquestecondizionisidicechel’acquaèneutra.

Ladissociazione

diunacido.Ladissociazione

diunabase.Ladissociazione

dell’acqua.

IlpHComefacciamoacapirequantoèacida(obasica)unasoluzione,cioèqualèlaconcentrazionedegliioniH+eOH-?UnmodoperesprimerequesteconcentrazionièstatointrodottodalchimicodaneseSørenP.R.Sørensen:eglichiamòpHilnumerocheesprimelaconcentrazionedegliioniH+,inunascalachevada0a14.SecondoquestascalalesostanzeacidehannovaloridipHcompresitra0e7,quellebasichehannovaloridipHcompresitra7e14,quelleneutre(comel’acquapura)hannopHesattamenteugualea7.

ScaladipH.

IlpHPersaperesesièinpresenzadiunabaseodiunacidosipossonousaregliindicatori,particolarisostanzechehannolaproprietàdicambiarecoloreasecondadelpH.Unindicatorediusomoltocomuneèiltornasole,uncompostodioriginevegetaleconcuivengonoimbevutestriscedicartachesicoloranodirossoinambienteacidoedibluinambientebasico.Piùilcoloreèintensoepiùl’acidoolabasesonoforti.Conl’acquaeisalineutrilacartinanonsicolora.