La cellula - sanmicheli.gov.it · energetica della cellula; al suo interno avviene la respirazione...
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La cellula
La cellula è l'unità fondamentale
degli organismi
Attività funzionali delle
cellule
• Crescita • Riproduzione • Trasformazione di
materia ed energia (metabolismo)
• Risposta agli stimoli esterni
• Mantenimento dell'equilibrio interno (omeostasi)
Caratteristiche
strutturali comuni
• La membrana cellulare le separa dall'esterno
• Il citoplasma, costituito prevalentemente da acqua, forma l'ambiente interno
• Il materiale ereditario (DNA) permette la riproduzione
Varietà di organizzazione
e dimensione o Organismi unicellulari (formati da una sola cellula) e
pluricellulari (costituiti da più cellule, con differenti funzioni)
o Organismi procarioti (con cellule più semplici, senza nucleo o altri organuli interni) ed eucarioti (cellule dotate di nucleo, che racchiude il DNA, e altri organuli con funzioni specifiche)
o Le dimensioni variano da 0,1 mm (micrometro= 1 milionesimo di metro) per le cellule batteriche più piccole a decine di cm (uovo di struzzo, 15 cm di diametro)
Perché le cellule sono
piccole? • Le dimensioni minime dipendono dal fatto che le cellule
devono contenere all'interno le molecole biologiche, in
quantità sufficiente alla loro sopravvivenza.
• Le dimensioni massime dipendono dal rapporto
superficie/volume, che deve essere ottimale
• La superficie regola gli scambi tra interno ed esterno: una
superficie estesa permette un maggior numero di scambi
• Il volume determina i processi che avvengono all'interno
della cellula: un volume troppo grande comporterebbe
troppa spesa energetica e tempi lunghi per spostare le
sostanze da un punto all'altro della cellula
Per osservare le cellule si
usa il microscopio • Microscopio ottico: utilizza una fonte di luce
esterna per illuminare il campione; l'ingrandimento avviene grazie alle lenti dell'obiettivo e a quelle dell'oculare; il potere di risoluzione (capacità di distinguere oggetti vicini) è 0,2 mm; permette di osservare campioni vivi
• Microscopio elettronico: utilizza un fascio di elettroni per colpire e "illuminare" il campione; il potere di risoluzione è dell'ordine dei nanometri (millesimi di micron); non permette l'osservazione di campioni vivi. Può essere • A trasmissione: gli elettroni attraversano il campione
e proiettano la sua immagine su un sensore
• A scansione: un sottile fascio di elettroni scansiona il campione e ne fornisce un'immagine in 3D
La membrana plasmatica Membrana costituita da un doppio strato di fosfolipidi: la testa polare idrofila (gruppo fosfato) interagisce con l'acqua mentre le code idrofobiche rimangono protette all'interno del doppio strato Altri componenti della
membrana sono le
proteine, con funzione di
canali trans-membrana, e
i carboidrati, che
permettono il
riconoscimento tra le
cellule
I componenti della
membrana non rimangono
fissi nelle loro posizioni,
ma sono in grado di
muoversi sulla superficie.
Per questo la membrana è
definita un mosaico
fluido
La cellula procariote ha
una struttura semplice
Nella cellula procariote, che caratterizza i batteri, manca la membrana nucleare
che separa il DNA dal resto della cellula, mancano inoltre organuli interni con
funzioni specifiche
Le cellule eucariotiche sono suddivise in
compartimenti con funzioni specifiche Nella cellula eucariote una
doppia membrana definisce
il nucleo, dove è contenuto
il DNA
Il volume interno è
caratterizzato da un sistema
di membrane con funzioni
specifiche:
• Reticolo endoplasmatico
rugoso (RER), in
continuità con la
membrana nucleare;
• Reticolo endoplasmatico
liscio (REL), collegato al
RER
• Apparato del Golgi,
costituito da vesciche
(cisterne) tra loro
separate
Le cellule eucariotiche sono suddivise in
compartimenti con funzioni specifiche Alcuni organuli si trovano
esclusivamente nella cellula
animale:
• I lisosomi, che
permettono la
demolizione delle
sostanze nutritive o delle
componenti danneggiate
• I centrioli, che
intervengono durante la
duplicazione della cellula
Nelle cellule eucariotiche vegetali sono presenti
strutture che non compaiono nelle cellule animali Nella cellula
vegetale una
parete di
cellulosa
(polisaccaride)
riveste la
membrana
cellulare;
il vacuolo
centrale
contribuisce a
mantenere la
forma della
cellula e a
mantenere il
turgore;
i cloroplasti
permettono la
fotosintesi
Mitocondri e cloroplasti
hanno la stessa origine
Mitocondrio • Organulo a
doppia membrana presente in tutte le cellule eucariote
• È la centrale energetica della cellula; al suo interno avviene la respirazione cellulare, che fornisce energia (ATP) alle cellule
Cloroplasto • Organulo a doppia
membrana presente
solo nelle cellule
eucariote vegetali
• Al suo interno
avvengono i processi
che trasformano
l'energia luminosa in
energia chimica, ossia
la fotosintesi
• La membrana interna
è ripiegata in strutture
dette tilacoidi; i
tilacoidi sono impilati
in grani
• La membrana interna è ripiegata a formare creste,
per aumentare la superficie disponibile
• Il volume interno, detto matrice, contiene gli enzimi
necessari per la respirazione, il DNA mitocondriale e
alcuni ribosomi
• Il volume interno è detto stroma e, come la matrice
dei mitocondri, contiene enzimi, DNA e ribosomi
necessari per la fotosintesi
Il citoscheletro fornisce sostegno e
permette il movimento degli organuli
Si tratta di un'impalcatura proteica formata da tre tipi di filamenti di diametro diverso
• Microfilamenti, costituiti da una doppia catena di actina, possono contrarsi e permettono il movimento di alcuni tipi di cellule (p.es. quelle muscolari)
• Filamenti intermedi, di diametro maggiore, formati da proteine fibrose, sono strutture di ancoraggio per gli organuli e di rinforzo per le cellule
• Microtubuli, tubi proteici formati da tubulina, hanno funzione di ancoraggio degli organuli e ne guidano gli spostamenti; formano inoltre gli organi di movimento delle cellule, ossia ciglia e flagelli