Istituto Tecnico Paritario “Giovanni Pascoli” · “Giovanni Pascoli” Via Mentana, 20 - 22100...

Documento 15 maggio 2018 5^A TURISMO

Istituto Tecnico Paritario (D.M. 19/12/2002)

“Giovanni Pascoli”

Via Mentana, 20 - 22100 Como (CO) Tel.:+39 031 26 43 51 - Tel./Fax:+39 031 26 11 37 CF:00631990132 PIVA:0216110131

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CLASSE QUINTA TURISMO

ANNO SCOLASTICO 2017/18

RELAZIONE FINALE del Consiglio di Classe

(“Documento del 15 maggio” ex DPR 323/98)

Redatto e approvato l’11 maggio 2018

Il Coordinatore didattico Prof. Nicola Vergara

mailto:[email protected]


Profilo professionale: specificità del progetto

Il Consiglio di Classe, nel delineare le caratteristiche specifiche dell’Istituto Tecnico

per il Turismo, ha essenzialmente seguito le linee guida tracciate dal Ministero riguardanti

il profilo professionale. Secondo tali indicazioni, l’esercizio di funzioni di concetto e, talora,

direttive in enti pubblici preposti allo sviluppo del turismo o in agenzie di viaggio, turismo e

trasporto è la prerogativa di questo indirizzo.

Nella sostanza questa figura professionale si occupa della complessa

organizzazione economica, sociale ed amministrativa necessaria alla vasta gamma dei

servizi turistici, mettendo in campo tutta una serie di abilità e competenze che

presuppongono una solida cultura di base, le fondamentali conoscenze tecnico-

professionali e la padronanza di tre lingue straniere, in quest’ottica, il programma di lettere

(lingua e letteratura italiana, storia, cittadinanza e costituzione) è rimasto invariato rispetto

a quello degli altri Istituti Tecnici, mentre le diverse discipline che completano il curriculum

hanno subito adattamenti allo specifico indirizzo turistico. In concreto, questi sono i criteri

indicati dal Ministero:

a) La disciplina arte e territorio è intesa, in coordinamento anche con gli altri

insegnamenti, ad illustrare, tra l’altro, i valori storici, artistici e culturali dell’Italia;

b) L’economia politica e la statistica sono completate con la trattazione

dell’economia propriamente turistica e con un adeguato svolgimento della

statistica turistica;

c) Il diritto è integrato con la legislazione turistica;

d) La geografia generale ed economica è ampliata con lo sviluppo dell’economia

turistica.

In generale viene precisato che i programmi di insegnamento sono orientati alla

specializzazione con le discipline turistiche aziendali e la storia dell’arte. Secondo quanto

espressamente dichiarato nel P.O.F. della scuola, i profondi e dinamici cambiamenti, che

continuamente intervengono nella realtà economica, sociale e culturale del nostro tempo,

richiedono la formazione di una persona capace di inserirsi in contesti diversi e di

misurarsi con fenomeni sempre più complessi, con processi di automazione sempre più

sofisticati e con mutamenti tecnologici ed organizzativi sempre più frequenti. Pertanto il

diplomato nell’indirizzo turistico deve possedere:


- Una consistente cultura generale, accompagnata da buone capacità

linguistiche-espressive e logico-interpretative;

- La consapevolezza che le conoscenze acquisite non sono mai da ritenere

uniche e definitive, data la mutevolezza che caratterizza le norme che

disciplinano i rapporti economico-sociali;

- Un’ampia conoscenza e padronanza di tre lingue straniere che gli permettono di

inserirsi nel mondo del lavoro e di occuparsi, in particolare, della complessa

organizzazione economico, sociale ed amministrativa dei diversi servizi turistici.

Il Consiglio di classe sottolinea, infine, che tutto il programma svolto in classe è

stato avvalorato da alcune esperienze di stage, dai viaggi di istruzione, dalle attività

promosse dalla scuola e da uscite per visite a mostre, musei, strutture alberghiere.


Presentazione della classe

La classe V turismo, all’inizio dell’anno scolastico, era costituita da 9 allievi, ma avendo perso 2 unità per ritiro dalla frequenza verso la fine del 1° quadrimestre ora ne comprende soltanto 7.

E’ una classe molto eterogenea, difficile da gestire, principalmente dal punto di vista didattico per la varietà delle provenienze e la disomogeneità nella preparazione pregressa spesso frammentaria e, a tratti, superficiale e lacunosa.

La totale mancanza di continuità didattica ha condizionato, nella prima parte dell’anno, il ritmo di lavoro, spesso rallentandolo, necessitando i docenti, tutti nuovi, di sondare le conoscenze degli allievi per tracciare un iter di lavoro adeguato.

Pertanto, tutto il consiglio di classe è stato impegnato in una faticosa e difficile azione di normalizzazione dei contenuti e di acquisizione di un metodo di studio efficace con risultati solo parzialmente accettabili.

I frequenti ritardi e la limitata predisposizione alla puntualità nelle scadenze di diversi allievi sono stati di ostacolo al dialogo educativo a all’acquisizione delle necessarie competenze, pur in presenza di alcune individualità intellettualmente vivaci e positivamente determinate nella regolarizzazione dei contenuti.

L’impegno domestico, superficiale o saltuario nella prima parte dell’anno, è stato, a tratti, progressivamente crescente, anche se alcuni allievi, carenti nelle capacità volitive e solo a tratti motivati, hanno conseguito risultati incerti, nonostante le pressanti sollecitazioni e incoraggiamenti di tutto il consiglio di classe.

Alcuni allievi, chiaramente emotivi, potrebbero essere condizionati nel rendimento da questo aspetto particolare del loro carattere e da un certo impaccio espositivo ma, se opportunamente guidati e incoraggiati, riescono a mostrare quanto sanno.

In linea di massima, tenendo conto del livello di partenza e della struttura piuttosto particolare della classe, si può affermare che i risultati globali conseguiti sono da considerarsi accettabili.


Collegamenti interdisciplinari

Lingua e letteratura italiana

- Il Verismo e Verga - Il Decadentismo italiano: Pascoli - La narrativa del primo Novecento: Italo Svevo - La poesia in Italia: Ungaretti

Storia, cittadinanza e costituzione

- La Prima guerra mondiale - Il Fascismo - Il Nazismo - La Seconda guerra mondiale

Geografia turistica

- Caratteri generali del continente africano - Medio oriente - Caratteri generali del continente asiatico - Subcontinente indiano - Caratteri generali del continente americano

Matematica

- Ricerca asintoti di una funzione - Ricerca di massimi e minimi di una funzione - Ricerca operativa

Arte e territorio

- Il Neoclassicismo - L’Impressionismo e il Postimpressionismo - Le avanguardie

Tedesco

- Die deutschsprachigen Länder in Europa - Die wichtigsten Städte in der Schweiz und in Österreich - Die wichtigsten deutschen Bundesländer und ihre Landeshauptstädte - Die Geschichte des Tourismus - Die Unterkunftsformen


Spagnolo

- Fiestas - Geografia de España - Approfondimenti: Madrid, Barcellona, Santiago de Compostela y el Camino de

Santiago - Gastronomia espanola - La guerra civil - La organizacion turistica

Francese

- Le Dom / Tom - Les types de tourisme - Paris

Inglese

- Serviced accomodation - Self-catering accomodation - Promoting Destinations - Travel Agencies - Circular letters - Transport

Diritto e legislazione turistica

- Lo stato e la pubblica amministrazione - Turismo in ambito internazionale ed europeo - La protezione e la conservazione dei beni culturali - La tutela del consumatore in ambito nazionale ed europeo - Commercio elettronico ed agenzie di viaggi on line -

Discipline turistiche e aziendali

- Determinazione del prezzo del viaggio con metodo full costing e direct costing - I servizi locali d’agenzia - Viaggi a domanda e offerti al pubblico - Bilancio di esercizi e relativi indici

Scienze motorie e sportive

- Pratica: sport di squadra, esercitazioni di potenziamento fisiologico


- Teoria: caratteristiche degli sport di squadra (calcio, pallavolo, pallacanestro) - La sedentarietà (prevenzione e rimedi) - Igiene dell’alimentazione

Obiettivi raggiunti

(Conoscenze, abilità, comprensione, applicazione, capacità espressive)

Tutte le discipline sono state coinvolte per far acquisire agli alunni un adeguato metodo di studio, per ampliare le loro risorse culturali, per educare al rispetto delle norme e rafforzare così la formazione di una coscienza civile. Ogni insegnante si è adoperato per sviluppare le potenzialità degli alunni in modo da favorire il processo di acquisizione delle conoscenze, delle competenze e delle abilità.

Non sempre le potenzialità della classe si sono espresse in modo soddisfacente, l’attenzione e l’impegno, soprattutto nello studio domestico, sono stati discontinui. In taluni casi permangono livelli di preparazione più modesti originati da lacune pregresse e da un impegno non sempre soddisfacente.

Riguardo alle conoscenze, un numero ridotto di alunni conosce i contenuti in modo complessivamente sicuro. Un gruppo più numeroso ha raggiunto livelli sufficienti e conosce contenuti delle discipline in modo abbastanza completo anche se non approfondito. Un terzo nucleo più ridotto possiede una conoscenza appena accettabile del contenuto delle varie discipline.

In merito alle competenze, solo una parte degli alunni ha dimostrato di essere in grado di comunicare in maniera chiara ed efficace, riuscendo ad applicare le conoscenze anche di fronte a richieste più significative. Un gruppo più numeroso comunica in modo più semplice ma complessivamente corretto. Un ultimo nucleo ha maggiori incertezze espositive dovute a modeste competenze linguistiche e ad una acquisizione incerta del lessico specifico.

Relativamente alle abilità di sintesi e di rielaborazione personale, solo un gruppo ristretto di alunni sa rielaborare correttamente i contenuti acquisiti e sa effettuare dei collegamenti. Una parte più ampia della classe mostra una sufficiente capacità di sintesi e di collegamento, rielabora in modo sufficiente i contenuti appresi, ma incontra delle difficoltà, soprattutto nelle discipline di indirizzo. Un terzo gruppo, più esiguo, di alunni ha ancora difficoltà di rielaborazione, di sintesi e nel compiere collegamenti.


Criteri e strumenti di valutazione adottati

(Livelli e voti, tipo di verifiche, esplicitazione del livello di sufficienza …)

Nel rispetto del Piano dell’Offerta Formativa(P.O.F.), il Consiglio di classe ha attuato quanto previsto a pag. 9, punto 4.2.2 (La verifica dell’attività didattica) dello stesso, integrandolo con quanto indicato al punto 5 (Verifiche e valutazioni) del Progetto Educativo d’Istituto (P.E.I.). In particolare, per ciascuna disciplina sono state realizzate almeno due verifiche orali e tre scritte (ove previsto) per ogni quadrimestre, test a risposta aperta, verifiche strutturate semplici e miste, prove mirate e interventi brevi, nonché simulazioni delle diverse prove dell’Esame di stato, cercando una loro distribuzione equilibrata nell’arco dell’anno scolastico.

Nelle valutazioni si è tenuto conto del grado di raggiungimento delle conoscenze, della capacità di comprensione e di rielaborazione critica, facendo concorrere, per ciascun alunno, anche i seguenti elementi:

a) Il punto di partenza b) L’efficacia del metodo di studio c) L’impegno d) Le attitudini personali

I parametri di valutazione impiegati sono indicati nella seguente griglia:

1-2-3-4 (GRAVEMENTE INSUFFICIENTE). Rifiuto di sottoporsi alle prove di verifica e ignoranza completa degli argomenti di studio, sia per assenza di studio domestico che per mancata attenzione alle lezioni. L’obiettivo non è stato assolutamente raggiunto.

5 (INSUFFICIENTE). Conoscenza e comprensione approssimative e frammentarie, dovute ad una applicazione incostante ed a una scarsa attenzione. L’obiettivo non è stato raggiunto sufficientemente e permangono difficoltà e carenze.

6 (SUFFICIENTE). Raggiungimento di un livello accettabile della conoscenza e della capacità di comprensione. L’obiettivo è stato raggiunto nei suoi aspetti essenziali.

7 (DISCRETO). Conseguimento di un più che accettabile livello di preparazione e di una adeguata capacità di far fronte a quesiti nuovi. L’obiettivo è stato raggiunto con discreta sicurezza.

8-9-10 (BUONO/OTTIMO/ECCELLENTE). Raggiungimento di ottimi risultati in ordine ai diversi obiettivi, unito a capacità di analisi, di sintesi e di rielaborazione critica. L’obiettivo è stato raggiunto pienamente in tutti i suoi aspetti.

Al presente documento il Consiglio di classe allega anche i criteri e le griglie di valutazione utilizzati nelle simulazioni della Prima Prova Scritta, Seconda Prova Scritta, Terza Prova Scritta.


Nel secondo quadrimestre sono state svolte tre simulazioni relative alla prima prova scritta, alla seconda prova scritta ed alla terza prova scritta.

Metodi, Mezzi, Spazi e Tempi del percorso formativo

Metodi

(Lezioni frontali, lavori di gruppo, lettura individuale, attività di recupero, studio di casi, discussione)

Nel corso dell’anno scolastico in tutte le discipline, le lezioni sono state svolte utilizzando il metodo frontale interattivo (spiegazione e dialogo con gli alunni). Alcune discipline, poi, si sono avvalse della dettatura di appunti per l’esemplificazione di alcuni snodi problematici e di correlati esercizi scritti e svolti alla lavagna e/o a casa. Attività individuali o di gruppo sono state svolte sia in classe che a casa a scopo di ricerca e di approfondimento di alcune tematiche trattate. Diversi insegnanti hanno fatto uso del metodo della discussione allo scopo di favorire la relazione tra gli alunni e di sviluppare le loro capacità logico-critiche rafforzandone anche l’interiorizzazione dei contenuti.

Nelle materie dell’ambito tecnologico si è proceduto anche alla discussione di casi pratici e professionali.

In tutti gli insegnamenti dell’ultimo anno il metodo è stato impostato nella duplice direzione del processo deduttivo e di quello induttivo.

Mezzi e strumenti

(Materiali di lavoro: libri, giornali e riviste, laboratori, internet, sussidi audiovisivi, biblioteca, seminari, conferenze).

Il Consiglio di classe ha utilizzato tutti gli strumenti a sua disposizione per la buona riuscita dell’attività didattica e formativa.

In ogni disciplina sono stati tenuti, come riferimento metodologico, i testi adottati nella classe, impiegando, se necessario, materiale fotocopiato a scopo integrativo e/o semplificativo. Si è fatto ampio uso di articoli tratti da giornali o riviste specializzate, allo scopo di stimolare ulteriormente l’interesse degli alunni e di creare collegamenti tra i contenuti appresi e i temi di grande importanza culturale da un lato, e tra le diverse discipline dall’altro.


In alcune materie gli insegnanti si sono avvalsi dell’uso di mezzi audiovisivi. L’utilizzo di strumenti informatici si è rivelato particolarmente utile per la realizzazione di alcuni lavori. Questo tipo di esperienze ha contribuito a dare agli allievi maggiori competenze.

Altri mezzi efficaci per la comprensione e la memorizzazione dei contenuti, di cui i differenti docenti si sono serviti, sono stati i riassunti, gli schemi e le mappe concettuali.

Il Consiglio di classe ha, infine, sempre sostenuto la presenza degli alunni a conferenze all’interno ed all’esterno della scuola, per attività di formazione e di orientamento post-diploma.

Spazi e tempi

L’attività didattica è stata svolta primariamente nei locali della scuola, nelle ore del mattino. Le attività svolte all’esterno sono sempre state introdotte da un’adeguata preparazione in classe e sono state sempre connesse ai programmi della varie discipline.

Nel corso dell’anno scolastico la classe ha partecipato alle seguenti attività extrascolastiche:

- Visita per l’orientamento (YUNG) - Incontro per l’orientamento universitario (IULM) - Proiezione del film

“Gli invisibili”


ISTITUTO TECNICO PARITARIO “G. PASCOLI” COMO ESAME DI STATO 2017-2018 Allegato n. 1

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PRIMA PROVA CANDIDATO ____________________________________________________ CLASSE 5^ TURISMO COTD105001 PADRONANZA DELLA LINGUA ( valide per tutte le tipologie )

INDICATORI PUNTEGGIO

MAX DESCRITTORI

PUNTI

ORTOGRAFIA, SINTASSI E PUNTEGGIATURA

3 a) Buona b) Sufficiente (errori non gravi) c) Insufficiente (errori gravi e frequenti)

3 2 1

TIPOLOGIA “A” : ANALISI DEL TESTO INDICATORI PUNTEGGIO MAX DESCRITTORI PUNTI COMPRENSIONE DEL TESTO 3 PUNTI a) buona

b) sufficiente c) superficiale

3 2 1

ANALISI STILISTICO-FORMALE DEL TESTO, CONOSCENZADELLE STRUTTURE RETORICHE E FORMALI

4 PUNTI a) buona b) sufficiente c) parziale d) generica e poco corretta

4 3 2 1

INTERPRETAZIONE; RIELABORAZIONE PERSONALE; CONTESTUALIZZAZIONE

5 PUNTI a) ottima capacità di riflessione critica econtestualizzazione b) contestualizza in modo efficace c) sufficienti spunti di riflessione d) spunti critici e contestualizzazioni parziali e) spunti critici e contestualizzazione insufficiente

5 4 3 2 1

TIPOLOGIA “B” : SAGGIO BREVE E ARTICOLO DI GIORNALE INDICATORI PUNTEGIO MAX DESCRITTORI PUNTI

CAPACITA’ DI ANALISI E CONFRONTO DEI DOCUMENTI

3 PUNTI a) buone b) sufficienti c) non ha compreso e/o utilizzato i documenti

3 2 1

ORGANIZZAZIONE DEL TESTO 3 PUNTI a) organica e coerente b) lineare e chiara c) poco organica e non sempre chiara

3 2 1

CAPACITA’ DI ELABORAZIONE ARGOMENTATIVA / CAPACITA’ DI RIFLESSIONE CRITICA / ORIGINALITA’

5 PUNTI a) ottima e originale b) buona c) sufficiente d) scarsa e inefficace e) enumera i dati senza esprimere opinioni significative

5 4 3 2 1

RISPETTO DELLE CONSEGNE (titolo, uso documenti, lunghezza del tema, ipotetica pubblicazione )

1 PUNTO a) rispetta nel complesso i parametri b) non rispetta iparametri

1 0

TIPOLOGIA “C” E “D” : TEMA DI CARATTERE STORICO O GENERALE INDICATORI PUNTEGGIO MAX DESCRITTORI PUNTI CONOSCENZA DEGLI ARGOMENTI E DEL CONTESTO DI RIFERIMENTO

5 PUNTI a) esauriente b) buona c) sufficiente d) approssimativa e) non sviluppa alcuni punti della traccia e iriferimenti storici o culturali sono assenti

5 4 3 2 1

ORGANIZZAZIONE DEL TESTO 3 PUNTI a) organica e coerente b) lineare e chiara c) poco organica e non sempre chiara

3 2 1

CAPACITA’ CRITICA E ARGOMENTATIVA

4 PUNTI a) sintesi fondate e giudizi personali b) analisi e sintesi sufficient. corrette e pertinenti c) analisi e sintesi piuttosto generiche d) analisi e sintesi scarse e/o non corrette

4 3 2 1

PUNTEGGIO TOTALE …………………………../15


GRIGLIA PER LA VALUTAZIONE DELLA SECONDA PROVA SCRITTA

INGLESE (ANALISI DEL TESTO)

Compito non svolto: 0

COMPRENSIONE DEL TESTO

Errata/ Non risponde Parziale/ Superficiale (coglie solo gli elementi espliciti) Globale (coglie anche alcuni elementi impliciti) Dettagliata/ Coglie le inferenze

0 1 2 – 3 4

CONTENUTI IN RELAZIONE ALLE DOMANDE

Errati/ Non risponde Parzialmente pertinenti, ripresi quasi interamente dal testo Abbastanza pertinenti anche se parzialmente ripresi dal testo Risposta completa, corretta, autonoma

0 1 2 – 3 4

CAPACITA’ DI RIELABORAZIONE PERSONALE

Nessuna rielaborazione personale Ripetizione senza apporti personali Rielaborazione con qualche considerazione personale Rielaborazione personale critica e creativa

0 1 2 – 3 4

FORMA E LESSICO, LIVELLO MORFO-SINTATTICO

Lessico incomprensibile/ non risponde Terminologia elementare, non sempre chiara. Errori diffusi Lessico abbastanza appropriato, talvolta tratto dal testo Trattazione chiara, scorrevole, sintetica. Lessico vario, appropriato

0 1 2 3

Punteggio proposto: ________________________ Punteggio attribuito: ________________________


GRIGLIA DI VALUTAZIONE PER LA SECONDA PROVA SCRITTA

INGLESE (COMPOSIZIONE)

GIUDIZIO SINTETICO LIVELLO DI PRESTAZIONE PUNTI IN QUINDICESIMI

Scarso

Presenza di errori (di ortografia, lessico, morfosintassi, registro linguistico) molto diffusi e gravi. Competenze linguistiche limitate

1-6

Insufficiente

Padronanza limitata della lingua straniera. Sviluppo poco lineare e coerente o superficiale delle idee espresse. Parziale comprensione della traccia. Conoscenze generiche, insufficienti alla trattazione dell’argomento scelto.

7-9

Sufficiente

Proprietà di linguaggio modesta. Conoscenze sufficienti ma limitate per lo sviluppo della traccia in modo organico. Presenza di un timido approccio personale. Sviluppo del testo schematico ma sostanzialmente rispondente alle richieste.

10

Discreto

Uso appropriato della lingua straniera. Presenza di errori non gravi né numerosi. Conoscenza adeguata dell’argomento trattato. Presenza di considerazioni personali.

11-12

Buono

Sicura padronanza della lingua con appropriata scelta lessicale. Analisi corretta, puntuale e precisa della tematica proposta. Sviluppo organico, coerente delle idee esposte con apporti personali.

13-14

Ottimo

Trattazione esaustiva dell’argomento con taglio particolarmente originale e critico. Argomentazioni brillanti. Elaborato corretto, chiaro e scorrevole.

15

Punteggio proposto: ________________________ Punteggio attribuito: ___________________________

VOTO UNICO: _____________________________


TERZA PROVA – TIPOLOGIA B : QUESITI A RISPOSTA SINGOLA

DATA....................................................................

Discipline n°: 4

Numero domande: 3 per ogni disciplina

Punteggio massimo per ogni domanda: 1,25

Totale punteggio massimo: (4 x 3,75) = 15 punti

0,00 Risposta non data

0,25 Gravissime carenze

0,50 Frammentario con gravi errori

0,75 Essenziale, non adeguatamente approfondito e con qualche errore

1,00 Globalmente sufficiente

1,25 Completo, preciso e approfondito

Istituto Tecnico Paritario “G. PASCOLI”

Via Mentana, 20 22100 – Como

Tel. 031/264351 Fax 031/261137


E-mail: [email protected] http://www.istituto-pascoli.com

MERCOLEDI’ 21 MARZO ore11.15/13.15 3^ PROVA: Tipologia B (2 ore)

Discipline interessate: Discipline turistiche e aziendali, matematica, diritto e legislazione turistica, 2^lingua:spagnolo/tedesco/francese

Discipline turistiche e aziendali:

1. Dall'ambiente esterno possono derivare opportunità e minacce al business di un'impresa turistica. Il candidato faccia un esempio di opportunità e una di minaccia (max 10 righe)

2. Il candidato spieghi che funzioni ha il metodo del full costing(max 10 righe) 3. Il candidato,dopo aver fatto la distinzione tra costi diretti e costi indiretti di un tour operator,spieghi

l'importanza dei suindicati costi per la determinazione del prezzo di un viaggio(max 10 righe)

Matematica:

1. Sono date le funzioni: costo C(x)= 0,7x+6 e ricavo R(x)= 1,2x. Disegna il grafico di redditività, evidenziando la zona di perdita e quella di utili. Definisci poi il break evenpoint e calcolalo in relazione ai dati proposti.

2. Della seguente funzione:

푦 = 푥 + 푥 + 4

푥

a) Determinare il dominio b) Studiare il segno c) Trovare le eventuali intersezioni con gli assi 3. Dopo avere enunciato la definizione matematica di limite, risolvere il seguente (esplicitando i

passaggi):

lim→

46푥 − 18

Diritto e legislazione turistica: 1. Descrivere le fasi di formazione del Governo (max 10 righe) 2. Descrivere i beni del Demanio Necessario (max 10 righe) 3. Pro Loco e SPT (max 10 righe)

2^ lingua comunitaria: Spagnolo

1. ¿ En quéconsisten Las Fallas? (máx 10 líneas) 2. ¿ Qué es un Parador? (máx 10 líneas) 3. ¿ Qué es una ComunidadAutónoma? (máx 10 líneas)

Tedesco 1. Beschreiben Sie die wichtigsten Eigenschaften der europäischen Länder, wo man Deutsch spricht

(10 Zeilen maximal) 2. Erklären Sie, wie und warum die Leute von der Antike bis zur Romantik gereist sind (10 Zeilen

maximal) 3. Welche Unterkunftsformen würden Sie einer Familie mit Kindern empfehlen? Warum? (10 Zeilen

maximal) Francese

1. Dites tout ce quevousconnaissezde PARIS (10 lignes maximum) 2. Combien d'HébergementsTouristiquesexistent-ils? (10 lignes maximum) 3. ParlezduTourisme et de son évolution (10 lignes maximum)

mailto:[email protected]

http://www.istituto-pascoli.com/


Istituto Tecnico Paritario “G. PASCOLI” Via Mentana, 20 22100 – Como

Tel. 031/264351 Fax 031/261137 E-mail: [email protected] http://www.istituto-pascoli.com

GIOVEDì 12 APRILE ore8.50/10.50

3^ PROVA: Tipologia B (2 ore) Discipline interessate: Discipline turistiche e aziendali, arte e territorio, geografia turistica, 3^lingua:spagnolo/tedesco/francese Discipline turistiche e aziendali:

1) A quali elementi sono imputabili i costi diretti affrontati da un tour operator? Illustra la distinzione tra costi diretti fissi e costi diretti variabili.

2) Come si calcola il full cost (detto anche costo complesso)? 3) In base all’art. 2435 del codice civile quali sono i requisiti per i quali le imprese possono

redigere il bilancio in forma abbreviata? La maggior parte delle imprese che operano nel turismo soddisfano questi requisiti?

Arte e Territorio:

1. Illustra le caratteristiche del futurismo riferendoti in particolare alla produzione di Antonio Sant’Elia.

2. Illustra brevemente le specificità del movimento dadaista e la tecnica del ready-made 3. Riferendoti agli autori e alle opere che conosci indica quali sono i nuovi valori estetici

e formali proposti dal Neoclassicismo. Geografia turistica:

1. Il candidato, dopo aver indicato il periodo migliore per visitare l’India, illustri le risorse turistiche di tipo culturale presenti nel territorio (massimo 10 righe)

2. Dopo aver individuato i Paesi che alimentano i maggiori flussi turistici internazionali in Giappone, il candidato illustri le principali risorse turistiche naturali presenti nel territorio (massimo 10 righe)

3. Il candidato descriva le caratteristiche fisiche, climatiche e ambientali dell’America Settentrionale (massimo 10 righe)

3^ lingua straniera: Spagnolo

1. ¿ Quélenguas se hablan en España? (máx 10 líneas) 2. ¿Cómonacieronlas Tapas? (máx 10 líneas) 3. ¿Qué tipo de Gobierno tieneEspaña? (máx 10 líneas)

Tedesco 1. Erklären Sie, warum Wien weltbekannt ist und was man in dieser Stadt besichtigen kann

(10 Zeilen maximal) 2. Erklären Sie, wie und aus welchen Gründen die Leute in den verschiedenen Epochen

der Geschichte gereist sind (10 Zeilen maximal) 3. Wasist die RomantischeStraβe? BeschreibenSieauch die BesonderheitenihrerLandschaft

und die wichtigstenStädte, die man besichtigenkann(10 Zeilen maximal) Francese

1. Décrivezleshébergementstouristiques et lesdifférentstypes (10 lignes maximum) 2. Pourquoidans le domainetouristique la communicationécrite est fondamentale?

Parlez de touslesmoyensquevousconnaissez (10 lignes maximum) 3. Dites tout ce quevousconnaissez de BAUDELAIRE et de son oeuvre (10 lignes maximum)


Il Consiglio di Classe

La composizione del CDC è la seguente:

MATERIA DOCENTE

Lingua e letteratura italiana Prof. Nicola Vergara

Lingua straniera: Inglese Prof.ssa Alice Corti

Storia, cittadinanza e costituzione Prof. Nicola Vergara

Matematica Prof.ssa Federica Caniati

2a Lingua comunitaria: Spagnolo Prof. ssa Mariangela Madini

2a Lingua comunitaria: Tedesco Prof.ssa Samantha Cetti

3^ Lingua straniera: Francese Prof.ssa Teresa Gentrile

3^ Lingua straniera: Tedesco Prof.ssa Samantha Cetti

Discipline turistiche aziendali Prof. Cristiano Proserpio

Geografia turistica Prof.ssa Francesca Gallucci

Diritto e legislazione turistica Prof. Fabrizio Diana

Arte e territorio Prof. Davide Dizioli

Scienze motorie e sportive Prof.Stefano Pozzi

Il Coordinatore di Classe Il Coordinatore Didattico

Prof. Cristiano Proserpio Prof. Nicola Vergara


PROGRAMMI

SVOLTI

a.s. 2017/2018


MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE DIREZIONE GENERALE ISTRUZIONE TECNICA

INDIRIZZO: Turismo

PROGRAMMA SVOLTO DI DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI

ANNO SCOLASTICO 2017/2018

CLASSE: QUINTA TURISMO

DOCENTE: PROFESSORE MATTERA RUSSO GIUSEPPE (FINO AL 21/2/2018), PROFESSORE PROSERPIO CRISTIANO (A PARTIRE DAL 7/3/2018)

QUADRO ORARIO: N. 4 ORE SETTIMANALI

IL MARKETING TURISTICO Il concetto di marketing. Gli orientamenti verso il mercato. Il marketing management. La conoscenza del mercato. La definizione della missione. Il piano di marketing. Il marketing strategico. Il marketing operativo. Il marketing mix. Il posizionamento. Il prodotto. Il ciclo di vita del prodotto. I MERCATO LEISURE Il pacchetto turistico. Le variazioni del contratto prima della partenza. Le variazioni nel corso del viaggio. Le controversie. I contratti con i fornitori di servizi. I mercati. Il segmento giovani Il segmento lusso. Il turismo di massa. Il mercato soggiorni. Il mercato mare. Il mercato montagna. L’agriturismo. Il lago. Le terme.


Il mercato viaggi. Week end e settimane nelle capitali. Tour e circuiti con obiettivi generici. I viaggi a tema. Le vacanze sportive. I pellegrinaggi e i viaggi religiosi. I viaggi avventura. Le crociere. I viaggi di nozze. Le famiglie. I viaggiatori con esigenze speciali. Il catalogo: funzioni e caratteristiche. IL BUSINESS TRAVEL Il mercato. L’organizzazione dei viaggi aziendali. I viaggi incentive. I congressi. Le fiere. LA CONFIGURAZIONE DEI PACCHETTI TURISTICI E LA DETERMINAZIONE DEI PREZZI Le configurazioni del costo. Il calcolo del mark-up. Il full costing. Il directcosting e l’analisi del punto di equilibrio. Il margine di contribuzione. La differenziazione dei prezzi. Il coefficiente di elasticità produttiva. L’indice di redditività delle vendite. Il margine di sicurezza. Dal break evenpoint al prezzo medio. L’advance booking e il last minute. Il problema dell’overbooking. Lo yeld management. Il business plan. I SERVIZI LOCALI Il corrispondente locale. I servizi di accoglienza. L’incontro. Il transfer. I servizi di accesso. La determinazione del prezzo nei servizi locali. I VIAGGI ORGANIZZATI Viaggi individuali su domanda. Viaggi di gruppo su domanda. I viaggi incentive. I viaggi offerti al pubblico. ECONOMIA AZIENDALE Il business plan. Il budget. Tipologie di budget. La contabilità delle aziende organizzatrici e produttrici di servizi. Le principali rilevazioni contabili.


Il bilancio di esercizio di un tour operator.

TESTO ADOTTATO:

978824756907 AGUSANI NELLO / CAMMISA FILOMENA / MATRISCIANO PAOLO DTA – DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI / PIANIFICAZIONE E CONTROLLO – VOLUME 3 – SECONDA EDIZIONE 3 SCUOLA & AZIENDA.

I RAPPRESENTANTI DI CLASSE IL PROFESSORE


ISTITUTO “G. PASCOLI”

Viale Mentana, 20 – 22100 COMO – Tel. 031/264351 – Fax 031/261137

PROGRAMMA A.S. 2017/18

5^ TURISMO - MATEMATICA

Studio di funzioni elementari: razionali intere, razionali fratte, irrazionali

- Dominio - Ricerca di simmetrie - Intersezione con gli assi - Segno - Determinazione degli asintoti orizzontali e verticali - Rappresentazione probabile del grafico - Limiti: definizione e operazioni basilari - Derivata prima: definizione e regole di derivazione, ricerca dei massimi e dei minimi - Derivata seconda: regole di derivazione e flessi

Elementi di statistica

- Media aritmetica, moda, mediana: definizione e calcolo - Frequenza percentuale, relativa e assoluta - Deviazione e deviazione standard - Rappresentazione grafica

I problemi di scelta in condizioni di certezza

- Problemi di scelta: generalità, classificazione in base alle condizioni, in base all’effetto, in base al numero delle variabili

- La ricerca operativa e le sue fasi - Costi fissi, variabili, ricavi, guadagno: definizione e calcolo del Break Even Point - I problemi di scelta nel caso continuo: risoluzione tramite rette, parabole, determinazione del

campo di esistenza e delle incognite.

I problemi di scelta in condizioni di incertezza

- Le variabili casuali e la distribuzione di probabilità - Il criterio del valore medio - Il criterio della valutazione del rischio - Il criterio del pessimista e dell’ottimista

I problemi di scelta con effetti differiti

- Il criterio dell’attualizzazione (risultato economico attualizzato): cenni teorici - Il criterio del tasso interno di rendimento: cenni teorici - Differenza fra mutuo e leasing


I rappresentanti di classe Leone Alessia _________________

Ramlochun Herman Rahul _________________

L’insegnante Caniati Federica _________________


Istituto Tecnico Paritario “G. PASCOLI” Via Mentana, 20 22100 – Como

PROGRAMMA DI DIRITTO E LEGISLAZIONE TURISTICA CLASSE V° TURISMO

Libro di testo: Nuovo progetto turismo 2, Ed. Simone

Lo Stato e la Pubblica Amministrazione

Lo Stato e i suoi elementi costitutivi Forme di Stato e forme di governo Il corpo elettorale Il Parlamento Il Governo Il Presidente della Repubblica La Corte Costituzionale Istituti di democrazia diretta Leggi e atti aventi forza di legge L’organizzazione amministrativa Amministrazione diretta ed indiretta Enti Territoriali: Regioni e Comuni Cenni sulla città Metropolitana

Le organizzazioni turistiche centrali e periferiche

L’amministrazione centrale del turismo Il Dipartimento per gli affari regionali, il turismo e lo sport ENIT – ACI – CAI – APT – Sistemi turistici locali – IAT

Il turismo in ambito internazionale e comunitario L’Organizzazione Mondiale del Turismo Le organizzazioni non governative La Commissione Europea Il Parlamento Europeo La Corte di Giustizia Europea La Banca Centrale Europea Consiglio Europeo Consiglio dell’Unione Europea Il diritto europeo ed il turismo (direttive, regolamenti, raccomandazioni, decisioni etc.)


I beni culturali e paesaggistici

I beni culturali ed ambientali e la loro tutela Procedura di sottoposizione al vincolo Interventi vietati Interventi sottoposti ad autorizzazione DIA– VIA Tutela indiretta Interventi nel campo edilizio Alienazione dei beni culturali Il diritto di prelazione dello Stato Divieto di affissione Limitazione all’apertura di attività commerciali in luoghi di interesse storico culturale Divieto di distacco Scoperta fortuita

Valorizzazione e fruizione dei beni culturali Istituti e luoghi della cultura Fruizione dei beni culturali di appartenenza pubblica e privata Uso dei beni culturali Valorizzazione dei beni culturali pubblici e privati La tutela del consumatore in ambito nazionale ed europeo Il Codice del Consumo Il rapporto di consumo: professionista e consumatore La tutela giurisdizionale e conciliativa Tutela del consumatore in ambito UE

Il commercio elettronico e le agenzie di viaggio online

Decreto legislativo 70/2003 Diritto di recesso Carte telematiche Uso illegittimo delle carte di credito Le OLTA Contratti di viaggio on line La disciplina dei trasporti Contratto di trasporto ferroviario Trasporto su strada Trasporto aereo e diritto della navigazione


MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE DIREZIONE GENERALE ISTRUZIONE TECNICA

INDIRIZZO: TURISMO

PROGRAMMA DI

INGLESE

CLASSE: V

•IntroducingTourism

Whatistourism?

From the originstill the twentiethcentury

The twenty-first century

Positive and negative aspects of tourism

Organisation of tourism

Tour operators

Outboundtourism

Inboundtourism

Domestictourism

Travel agencies

Computer systems

•Comunicating

Writtencorrespondence

Letters

Enquiries

Replies


•Transport

Air travel

Tourism and air travel

Air travelafter 9/11/2001

Air travelservices (Schduled and charter services, air taxis)

The role of IATA

Flight timetables

Low-cost air travel

Electronic tickets

Travel insurance

Airports

Security measures

Customsrules

Land and water transport

Travelling by train

Special offers (Eurail and Inter Rail)

Travelling by coach

Water transport

Ferry services

Cruises

•Accommodation

Servicedaccommodation

Kinds of accommodation

Hotels

Star grades

Accomodation in the UnitedStates


Hotel location and facilities

Hotel symbols

Reservations

Room type

American accommodation

Room rates

Checking in

Checking out

Bed and Breakfast

Inns

Self-catering accommodation

Kinds of self-catering accommodation

Backpackers welcome (Youth Hostels)

Camping

•PromotingItaly

Promotingdestinations and describingevents

Marketing

Tourist information offices

Promotingdestinations

Brochures

Incomingtourism

Italy and tourism

ENIT and itsactivities

Whattouristslike to do in Italy

ItalianCuisine

City breaks and excursions

Venice


Guides

Local guides

Tour guides

•Outgoingtourism

Short haulsdestinations

Long haulsdestinations

• Target tourism

Agritourism and Spas

Adventure holidays

•Travellingthroughcountries

Europe

Capitals of Europe (Paris, Rome, Vien, Moscow)

Great Britain (London)

Ireland (Dublin)

Australasia

Australia (Canberra - Sydney)

New Zealand (Auckland)

Americas

An overview of the Artic, Canada and Alaska

The UnitedStates (New York)

•Travellingthrough the ages

(approfondimento con accenni a:)

The Making of Britain (Queen Elizabeth I)

The New Imperialism (Queen Victoria)


Programma di Lingua Tedesca (2° Lingua) Classe 5° Turismo Anno Scolastico 2017-2018 Grammatica:

La forma passiva La 1°, la 2° e la 3° declinazione dell’aggettivo Le secondarie con bevor, nachdem, während, bis, seitdem, solange, sobald, obwohl Il Plusquamperfekt I pronomi relativi e le subordinate relative Il doppio infinito Il Konjunktiv II: desideri, periodo ipotetico, als ob

E-Mail:

Das Hotel: die Werbeanzeige Die Bitte um Auskünfte Die Antwort auf die Bitte um Auskünfte Die Bitte um Angebot Das Angebot Die Buchung Die Buchungsbestätigung

Turismo:

Liechtenstein Die Schweiz Die wichtigsten Städte in der Schweiz Österreich Die wichtigsten Städte in Österreich Wien (fotocopie) Deutschland (fotocopie) Südtirol (fotocopie) Die Geschichte des Tourismus von der Antike bis heute Baden-Württemberg Bayern München Die Romantische Straβe Bremen Hamburg Berlin: Geschichte und Sehenswürdigkeiten Hessen Frankfurt am Main Sachsen Dresden Unterkunftsformen Reiseunternehmen Fremdenverkehrsamt Pauschalreisen Versicherungen


Fahrpläne Modell eines Fahrplans Fahrplan nach Wien Fahrplan nach München

Testi adottati:

- “Kurz und Gut 3” Einheiten 19-26 – C. Catani, H. Greiner, E. Pedrelli, C. Wolffhard, Ed. Zanichelli

- “ReiseProgramm” – A. Selmi, M. Kilb – Poseidonia Scuola - Fotocopie

L’insegnante I rappresentanti


Programma di Geografia Turistica – 5^Turismo

1) Il Territorio mondiale Analisi politica ed economica dei diversi continenti Principali questioni legate al turismo mondiale Il traffico aereo e navale. Principali innovazioni e servizi

2) Il continente africano Il Nord Africa, l’Africa centrale e il Sud Africa Egitto, Marocco, Madagascar, Sudafrica Principali risorse turistiche Flussi turistici

3) Il continente asiatico Israele, Unione Indiana, Thailandia, Giappone Principali risorse turistiche Flussi turistici

4) Il continente americano L’America settentrionale, centrale e meridionale Canada, Stati Uniti d’America, Messico, Perù, Grandi e Piccole Antille, Brasile, Cuba Principali risorse turistiche Flussi turistici Problematiche sociali e politiche

5) L’Oceania L’Australia e Isola di Pasqua Principali risorse turistiche


PROGRAMMA DI LINGUA SPAGNOLA


ISTITUTO “G. PASCOLI” – COMO Anno scolastico 2017/2018

PROGRAMMA SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

CLASSE: 5 TUR

SPORT DI SQUADRA: - CALCIO: regolamento del gioco e i gesti tecnici fondamentali individuali (guida,

trasmissione e ricezione della palla, finta e dribbling, tiro, colpo di testa, parata) - PALLAVOLO: regolamento del gioco e i gesti tecnici fondamentali individuali (battuta,

palleggio, bagher, schiacciata, muro) - PALLACANESTRO: regolamento del gioco e i gesti tecnici fondamentali individuali

(palleggio, passaggio, tiro)

OBIETTIVI CONDIZIONALI E COORDINATIVI: - attività sportive per l’incremento delle capacità condizionali (forza, resistenza e velocità) - attività sportive per il consolidamento delle capacità coordinative

TEORIA:

- educazione alla salute (alimentazione e sedentarietà) - le basi del movimento (teoria dell’allenamento, capacità e abilità motorie, meccanismi

energetici, cenni di anatomia)

GLI ALUNNI: L’INSEGNANTE

_______________________ (Prof. Stefano Pozzi)

_______________________

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