Enogastro

nom

iaA

rti Bianche e PasticceriaServizi d

i Sala e Vendita

Acco

glienza Turistica

Dove Siamo

SedeVia Sciaccaluga, 9 16147 Genova

Tel. 010 3776608 Fax. 010 397204

Sede coordinataVia San Rocco, 1 16032 - Camogli

Tel. 0185 773344

Sede coordinata Via Soracco, 7 16040 - Calvari - San Colombano Certenoli

Tel. 0185 356362

Email: gerh01000g@istruzione.itEmail: gerh1000g@pec.istruzione.itSito web: www.marcopolo.edu.it

Orario SegreteriaLunedì e Mercoledì: dalle 12.00 alle 13.00

Martedì: dalle 15.00 alle 18.30Giovedì e Venerdì: dalle 8.00 alle 9.30

La nostra storia, il tuo futuro...verso la direzione giusta

ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA

MARCO POLOAl termine del percoso di studio grazie anche all’esperienza

lavorativa acquisita nel percoso formativo, gli allievi possiedono le

competenze neccesarie per operare immediatamente nei settori della

ristorazione e del turismo

Il diploma conseguito con l’Esame di Stato consente di proseguire gli studi in qualunque corso di Laurea o di accedere ai diversi percorsi di

Istituto Tecnico Superiore (ITS)

Qual è la tua direzione?

Enogatonomia

PasticerriaArti B

iache e

e Vendita Servizi di Sala

Turistica Accoglienza

Sede CentraleVia Sciaccaluga, 9

16147 Genova Tel. 010 3776608 Fax. 010 397204

Sede SuccursaleVia San Rocco, 116032 - CamogliTel. 0185 773344

Sede SuccursaleVia Soracco, 7

16040 - Calvari -San Colombano CertenoliTel. 0185 356362

Orario SegreteriaDa Lunedì a Sabato: dalle ore 10.30 alle ore 13.00Martedì e Venerdì: dalle ore 14.00 alle ore 16.00

Dove Siamo

Email : gerh01000g@istruzione.it

Sito web: www.marcopolo.edu.it

Oppurtunità di Lavoro e Studio

Al termine del percoso di studio grazie anche all'esperienza lavorativa acquisita nel percoso formativo, gli allievi possiedono le competenze neccesarie per operare immediatamente nei settori della ristorazione e del turismo

Ch

ef Executive chef

SommelierF o o d & B e v e r a g e M a n a g e r

Sous Cheff

Direttore D'Albergo

Maîttre

OPPURE il diploma conseguito con l'Esame di Stato consente di proseguire gli studi in qualunche corso di Laurea o di accedere ai Diversi percorsi di Istituto Tecnico Superiore

Settore Ristorazione

Settore Turismo

Banconista Agenzia di Viaggio

Travel OrganizerProfessional Congress

Organizer

Govern

ante

Room division ManagerDirettore d'Albergo

Recep

tion

ist

Direttore Tecnico Agenzia di Viaggio

Hostess/Steward

Capo ricevimentoto

La nostra storia, il tuo futuro...verso la direzione giusta L

Istituto Professionale Statale per

l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera

Corsi di Istruzione Professionale quinquennali

Corsi regionali di Istruzione e Formazione professionale (leFP)

con qualifi ca triennale

Corsi pomeridiani e serali di Istruzione degli adulti (IDA)

- Laboratori di sala, cucina e accoglienzaturistica moderni e attrezzati

- Laboratori informatici- Aree e laboratori attrezzati per studenti

con fragilità- Stage e tirocini

- Scambi culturali e progetto “Erasmus Plus”- Corsi di alfabetizzazione per studenti

stranieri- Educazione alla salute

- Corsi sulla Sicurezza e HACCP- Didattica per competenze

- Giornalino della scuola

*Ore in cui sono previste delle compresenze

Primo BiennioI

ClasseII

ClasseTOT ORE

Lingua e letteratura Italiana 4 4 8Storia - 2 2Matematica 4 4 8Prima lingua straniera: Inglese 3 3 6Seconda lingua straniera: Francese 2 2 4Geografi a 2 - 2Diritto ed Economia 2 2 4Scienze integrate 3 - 3Scienze degli alimenti - 4 4TIC (Informatica)* 1 2 3Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Cucina

3 3 6

Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Sala-Bar e vendita

3 3 6

Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica*

3 3 6

Scienze Motorie 2 2 4Religione cattolica o attività alternative

1 1 2

TOTALE ORE 32 32 64

Enogastronomia Arti Bianche e Pasticceria

Accoglienza Turistica

Servizi di Sala e Vendita

TRIENNIO

Lingua e letteratura Italiana

Storia

Matematica

Prima lingua straniera: Inglese

Seconda lingua straniera: Francese

Diritto e tecniche amministrative (DTA)

Scienze e cultura dell’alimentazione

Laboratorio dei servizi Enogastronomici:Cucina

Laboratorio dei servizi di Sala/Bar

Scienze Motorie

Religione cattolica o attività alternative

TOTALE ORE 32

TRIENNIO

Lingua e letteratura Italiana

Storia

Matematica

Prima lingua straniera: Inglese

Seconda lingua straniera: Francese

Diritto e tecniche amministrative (DTA)

Scienze e cultura dell’alimentazione

Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Arte bianca e pasticceria

Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi

Scienze Motorie

Religione cattolica o attività alternative

TOTALE ORE 32

TRIENNIO

Lingua e letteratura Italiana

Storia

Matematica

Prima lingua straniera: Inglese

Seconda lingua straniera: Francese

Diritto e tecniche amministrative

Scienze degli alimenti

Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica

Tecniche di comunicazione

Arte e territorio

Scienze Motorie

Religione cattolica o attività alternative

TOTALE ORE 32

TRIENNIO

Lingua e letteratura Italiana

Storia

Matematica

Prima lingua straniera: Inglese

Seconda lingua straniera: Francese

Diritto e tecniche amministrative

Scienze e cultura dell’Alimentazione

Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Cucina

Laboratorio dei servizi di Sala/Bar e vendita

Scienze Motorie

Religione cattolica o attività alternative

TOTALE ORE 32