ISTITUTI SCOLASTICI

STRUMENTI COMUNICATIVI DEDICATI

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Kit strumenti – Istituti Scolastici

Qui potete trovare alcune indicazioni utili su come utilizzare gli strumenti di comunicazione che troverete all'interno di questo toolkit e attraverso tutta la scheda. Uno degli strumenti potrebbe essere un incontro, attraverso il quale spieghiamo le nostre idee su una questione, o un sito web, attraverso il quale mostrare i risultati o i dati relativi a qualcosa, o ancora un poster o un pannello, in cui scriviamo il messaggio che vorremmo consegnare. Nelle seguenti schede, troverete molti strumenti di comunicazione da utilizzare per consegnare un messaggio specifico, al fine di sensibilizzare il pubblico destinatario (interno o esterno di istituti scolastici) sulla riduzione dei rifiuti, sul riutilizzo e sul riciclo. L’obiettivo è anche quello di misurare I risultati dell’utilizzo di questi strumenti comunicativi. 1. Coinvolgere gli Action Developer nella Settimana Europea della Riduzione dei Rifiuti (SERR)

Qual è il target di riferimento?

Nell'ambito della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, se vogliamo attirare degli istituti scolastici ad aderire a questa iniziativa, dobbiamo indirizzare la nostra comunicazione a due diversi tipi di gruppi di destinatari specifici. Potremmo distinguere il pubblico fra interno ed esterno. Il pubblico interno è costituito da due sottogruppi principali:

il personale educativo: gli insegnanti, gli insegnanti ospiti ,il personale dei gruppi di studio altro personale non direttamente coinvolto nelle attività educative:

• personale responsabile della pulizia e della manutenzione • personale responsabile della ristorazione (coloro che lavorano nelle mense, operano il buffet) • diversi fornitori

Pubblico esterno:

gli studenti stessi indirettamente potrebbero essere anche raggiunti i genitori.

Gli insegnanti hanno un'enorme responsabilità nelle azioni di sensibilizzazione perché i bambini potrebbero essere influenzati da loro. Per questo, gli insegnanti dovrebbero avere una corretta conoscenza della raccolta differenziata dei rifiuti e sull'importanza del riciclaggio, delle migliori pratiche in materia di riutilizzo e riduzione così come essere a conoscenza informazioni generali sul problema dei rifiuti. Essi sono interessati alla riduzione dei rifiuti, perché riduce i loro costi. Il loro coinvolgimento nelle nostre azioni è fondamentale, perché senza di loro è difficile realizzare un cambiamento positivo nel comportamento. Gli studenti sono generalmente aperti nei confronti delle questioni ambientali, ma mantenere alta la loro attenzione su questo problema è un compito difficile. Gli istituti scolastici hanno un ruolo elementare nell'insegnamento delle tematiche ambientali, su cosa fare per contrastarne gli effetti negativi. Gli studenti in genere passano più tempo nelle scuole e negli asili nido che a casa con le loro famiglie. È per questo che quello che vedono in queste istituzioni educative determinerà la loro vita futura. Anche se i problemi ambientali e di gestione dei rifiuti potrebbero a volte risultare molto aridi, la creatività e le attività interattive sono fattori chiave per il coinvolgimento degli studenti. L'idea sarebbe quella di riuscire a coinvolgere i bambini nella gestione dei rifiuti. Attraverso la pratica potranno conoscere le problematiche legate al tema dei rifiuti nell'ambiente,.

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Un'altra opzione possibile è quella di integrare queste attività nei loro materiali educativi. Dal momento che la SERR è organizzata sempre nelle ultime settimane di novembre, gli insegnanti potrebbero regolare il programma annuale contemplando questa iniziativa. La migliore motivazione

per la partecipazione attiva potrebbe essere l’indizione di un concorso o di un premio soprattutto nelle forme di buoni voti sul registro di classe. Sono state prese in considerazione le caratteristiche di cui sopra quando sono state create le azioni di seguito proposte..

Quali sono le principali questioni sui rifiuti da affrontare Ci sono azioni che introducono i problemi sui rifiuti, ma la maggior parte delle attività sono incentrate sulla riduzione dei rifiuti sulla loro prevenzione e sul loro il riutilizzo. Inoltre, ci sono alcune azioni legate alla di raccolta differenziata e al riciclaggio. Chi può aiutare?

Gli istituti scolastici potrebbero chiedere aiuto a diverse portatori d’interesse: enti pubblici, società di gestione dei rifiuti, ONG verdi e organizzazioni di sensibilizzazione. Ci sono anche alcune reti che vale la pena unire e contattare: la rete di eco-scuole Cosa può fornire la SERR?

La SERR è una buona iniziativa per sollecitare gli istituti scolastici a introdurre una corretta gestione dei rifiuti. Conoscere i dettagli sulla riduzione dei rifiuti, sul riutilizzo e sul riciclaggio è un ottimo strumento per gli insegnanti. Saranno loro a trasformare questa conoscenza per gli studenti in un formato digeribile, in quanto hanno la giusta sensibilità e la formazione per farlo. Quindi gli insegnanti sono i primi a dover essere coinvolti. Inoltre, spesso hanno diverse idee che possono essere realizzate nei luoghi indicati. Molto spesso le persone hanno veramente voglia di fare qualcosa per l'ambiente, ma non sanno da che parte iniziare. Con il sito web, il database e le azioni suggerite dalla SERR, si potrebbe in parte risolvere questo ostacoli. Il team SERR vi fornirà gli strumenti, gli esempi di buone pratiche in tutta Europa e idee concrete di azioni attraverso le quali potrete contribuire al raggiungimento degli obiettivi SERR sula riduzione dei rifiuti, sul riutilizzo e sul riciclaggio, così come per divulgare le informazioni su questi temi fondamentali. Inoltre, alla vostra azione sarà data grande visibilità in quanto entrerà a far parte della banca dati SERR di azioni pubblicati su www.ewwr.eu .

La possibilità di vincere un premio e ottenere un riconoscimento internazionale per il loro impegno potrebbero essere anche motivi attrattivi per l'adesione. Questo vale anche all'interno del paese, dove i coordinatori nazionali o regionali possono ottenere una certa visibilità desiderata. In aggiunta a questo, non bisogna dimenticare l'effetto di riduzione di impatto ambientale di queste azioni correlata alla riduzione dei rifiuti. Questa potrebbe essere una delle motivazioni principali per gli operatori delle istituzioni.

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2. Linee guida: le migliori pratiche per gli istituti scolastici

2.1 Suggerimenti sui rifiuti negli istituti scolastici

Riduzione e prevenzione dei rifiuti Ridurre significa innanzi tutto utilizzare meno risorse. La riduzione implica una rigorosa prevenzione e riduzione alla fonte. La riduzione dei rifiuti può essere definita come l'intera gamma di misure e azioni adottate prima che una sostanza, un materiale o un prodotto diventino dei rifiuti. Vi consigliamo i seguenti idee per la riduzione dei rifiuti per il pubblico interno:

Riducete la carta o Stampate meno. Modificate le impostazioni di stampa e di layout (ad esempio margini,

formato lettera, la stampa fronte-retro, ecc) o Utilizzate carta riciclata per evitare il disboscamento delle foreste. o Utilizzare l'altra facciata dei vecchi documenti.

Riducete lo spreco alimentare o Laboratori: Come evitare lo spreco alimentare durante lo shopping e / o la preparazione

dei pasti? o Migliorare il concetto di mense scolastiche o di ufficio per ridurre il cibo sprecato.

Una vetrina illustrante il ridotto impatto ambientale sul vostro posto di lavoro grazie alle misure adottate in materia di prevenzione dei rifiuti.

La condivisione nell'uso di elettrodomestici speciali – eliminando così la necessità di comprarlo per tutti

Vi consigliamo i seguenti idee per la riduzione dei rifiuti per il pubblico esterno:

• Interagire con e interrogare i bambini sulla loro produzione di rifiuti e sulla loro effettiva consapevolezza delle loro attività scolastiche quotidiane (e dopo la scuola). • Laboratori, per esempio un corso su come si potrebbe limitare l’imballaggio del cibo. • Laboratori sulle pratiche quotidiane per ridurre i rifiuti alimentari e i rifiuti di imballaggio. • Promuovere l'uso di contenitori per il pranzo e bottiglie di bevande. • Promuovere il consumo di acqua del rubinetto. • Promuovere gesti carini e servizi come regali

Riutilizzo dei prodotti Riutilizzare significa recuperare e riusare dei prodotti o dei loro componenti. Questo include sia la preparazione per il riutilizzo e il riutilizzo stesso. La preparazione per il riutilizzo si riferisce al controllo, pulizia o riparazione o alle operazioni di recupero attraverso le quali i prodotti o delle loro componenti che sarebbero diventati rifiuti sono preparati in modo tale da poter essere riutilizzati senza altro pretrattamenti. Il riuso indica invece qualsiasi operazione attraverso la quale dei prodotti o delle loro componenti che non sono rifiuti sono reimpiegati per la stessa finalità per la quale erano stati originariamente concepiti. Il riuso degli oggetti diminuisce l'uso di risorse materiali ed energetiche, riduce l'inquinamento e il degrado del capitale naturale.

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Vi consigliamo i seguenti idee rivolte al pubblico interno ed esterno per il riuso: • Mercatino delle pulci

o Il modo migliore per scambiare gli oggetti che non usiamo più. o libri, vestiti, giocattoli e tante altre cose possono essere scambiati.

• laboratori di riparazione o La maggior parte dei nostri oggetti rotti può essere riparata, ma spesso vengono invece gettati via o I partecipanti possono ricevere idee o pratiche semplici su come riparare gli oggetti.

• Beneficienza - soprattutto nei periodi dell'anno in cui le persone tendono ad essere più sensibili a questo tema (Natale) • riutilizzo creativo

o Workshop su modi semplici ma creativi di riutilizzare i rifiuti da imballaggio. o Opere, decorazioni e articoli che possono essere realizzate con i rifiuti.

• Tazze di caffè o Utilizzare tazze di ceramica invece di bicchieri di plastica.

Smistamento dei rifiuti e riciclo Il riciclo indica qualsiasi operazione di recupero che avviene dopo la raccolta dei rifiuti e attraverso la quale i materiali sono ritrattati per ottenere prodotti, materiali o sostanze da utilizzare per la loro funzione originaria o per altri scopi. Il riciclo indica anche il ritrattamento di materiale organico ma non il recupero di energia né il processo che consente di ottenere materiali da utilizzare come combustibili o in operazioni di recupero. Al fine di assicurare che i rifiuti materiali vengano riciclati, la raccolta differenziata e lo smistamento dei rifiuti sono essenziali. Stabilire un sistema di raccolta differenziata di successo in istituto scolastico, incoraggiare entrambi i pubblici esterni e interni a suddividere i loro rifiuti sono quindi aspetti fondamentali per migliorare il tasso di riciclaggio. E’ quindi fondamentale spiegare bene a questi interlocutori perché è importante differenziare i rifiuti. Bisognerebbe contestualmente fornire delle linee guida su come farlo correttamente.

Il riciclo riduce la quantità di rifiuti che vengono inviati in discarica o inceneriti e assicura che il materiale di scarto, dopo essere stato trasformato, faccia parte della produzione di nuovi prodotti. Attraverso il riciclo, i rifiuti diventano una fonte di materie prime seconde. Il riciclo aiuta quindi a ridurre l'uso di risorse materiali ed energetiche e riduce l'inquinamento e il degrado del capitale naturale. Vi consigliamo le seguenti idee a livello interno per la raccolta differenziata e il riciclaggio: • Materiale informativo per una corretta raccolta differenziata. • Laboratorio sull’importanza della raccolta differenziata e del riciclo. • Laboratorio sul riciclo creativo. Vi consigliamo le seguenti idee a livello esterno per la raccolta differenziata e il riciclaggio:

Creazione di contenitori per la raccolta differenziata – concorso di decorazione creativa

Giochi sulla differenziazione dei rifiuti - imparare la corretta raccolta differenziata dei rifiuti e l'importanza del riciclo sotto forma di gioco

Concorso sulla raccolta differenziata - una competizione aiuta a migliorare la raccolta differenziata, può diventare un fattore chiave di motivazione

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Vi consigliamo le seguenti idee a livello interno ed esterno per la raccolta differenziata e il riciclo:

Ispezione sul sito - giornate porte aperte negli impianti di trattamento per esplorare e "assaggiare" l'essenza del riciclo

Poster 3D: cosa buttare in quali contenitori

2.2 Esempi di successo

“Prevenzione dei rifiuti in mensa” Collège Jules Grévy (France), 2013 Lo scopo di questa azione è stato quello di aumentare la consapevolezza circa la quantità giornaliera di rifiuti alimentari prodotti nelle mense, mostrando tutta la catena: dai fornitori fino ai consumatori. Alcuni alunni sono stati nominati come "eco-delegati”. L'attività è stata effettuata seguendo tre linee principali: • Gli eco-delegati hanno trascorso un po’ di tempo nelle cucine con il personale per imparare a conoscere i prodotti e le attività svolte dal personale di ristorazione. Inoltre, i rifiuti alimentari sono stati pesati alla fine dei pasti e i risultati sono stati condivisi al fine di aumentare la consapevolezza. • Gli eco-delegati hanno anche visitato un orto biologico e un allevamento ittico, per far loro conoscere i prodotti locali e di stagione. • L’aumento di consapevolezza circa la quantità di cibo di cui hanno realmente bisogno per soddisfare la loro fame. Alla fine della settimana, un tavolo con 150 kg di materiale grezzo donato da fornitori è stata allestito nella scuola. Questo ammontare rappresentava il valore di una settimana di rifiuti, nonché 250 kg donati da famiglie. Tutte queste materie prime sono stati donati all'associazione "Restos du coeur" (ristoranti del cuore, catena di punti di ristoro per i senza tetto, ndt), distribuiti dagli eco-delegati. „49% di cibo sprecato in meno nella mensa scolastica di Bjurhovda”, unità Bjurhovdaskolan/IDA (Svezia), 2012.

Circa 400 persone mangiano nel ristorante della scuola elementare (età 6-11) di Bjurhovda ogni giorno. Ora, è rilevante per questa azione sapere che in Svezia i bambini mettono il cibo sui propri piatti e possono così decidere quanto mangeranno (e, naturalmente, quanto getteranno via). Gli insegnanti non possono obbligare gli studenti a finire quello che è sul loro piatto. Possono comunque provare a cambiare il risultato di una situazione. Nel 2010, il ristorante della scuola ha avviato un progetto per ridurre i rifiuti al suo interno. Durante questo periodo, la quantità di rifiuti alimentari gettati via dal ristorante della scuola è diminuito del 40%. Durante le edizioni 2010 e 2011 della SERR, la scuola ha organizzato un follow-up di questo progetto, per assicurarsi che la quantità di rifiuti alimentari non fosse nuovamente aumentata. Il premio consiste in un tubo trasparente che gli studenti hanno realizzato durante una classe di falegnameria insieme. Ogni giorno, quando venivano totalizzati meno di 11 kg di rifiuti, la stessa quantità di palline veniva messamesso nel tubo il giorno successivo. Quando il progetto è iniziato la quantità di cibo buttato via ogni giorno era in media di 11 kg. Da quando è stato introdotto il sistema del tubo, la media dei rifiuti è scesa a 5,6 kg al giorno.

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Questi dati indicano una riduzione del 49% o 961 kg di rifiuti in meno ogni anno. Oggi la quantità di rifiuti è ancora molto più bassa rispetto al risultato originale. Anche dopo che il sistema del tubo è stato rimosso, la differenza fra prima e dopo in termini di spreco alimentare è rimasta significativa. “Sfida di riduzione dello spreco alimentare”, Scuola primaria di St Mary’s Episcopal (Scozia, UK),

2011. La Sfida di riduzione dello spreco alimentare è stata sviluppata dalla scuola elementare di St Mary per ridurre la quantità di cibo e di imballaggi sprecati sia per i pranzi serviti dalla mensa scolastica che per i pranzi al sacco che i bambini portano da casa. Nel corso di una settimana, i rifiuti alimentari e da imballaggio sono stati raccolti separatamente e poi misurati alla fine di ogni pranzo. Ciò è stato fatto dai bambini, che pesavano il cibo e gli imballaggi e ne registravano separatamente il peso. Alla fine della settimana, è stato contato il totale sia per i rifiuti alimentari che per quelli da imballaggio e il risultato è stato comunicato a tutti gli alunni, al personale, ai genitori e ai servizi di catering per lettera, al fine di evidenziare i risultati e fornire ulteriori informazioni sull'azione che gli alunni avrebbero intrapreso. I bambini hanno poi intrapreso una campagna di sensibilizzazione sui rifiuti in tutta la scuola, ai genitori e ai servizi di ristorazione. La prima fase di questa azione ha avuto luogo nel dicembre 2010 con dei messaggi incentrati su suggerimenti di riduzione dei rifiuti nel periodo di Natale. La campagna principale si è svolta all'inizio del 2011 e si è incentrata sui consigli su come questo spreco poteva essere ridotto attraverso una migliore pianificazione degli acquisti, lo stoccaggio e la scelta di porzioni adeguate per i cibi e su consigli per ridurre i rifiuti di imballaggio utilizzando contenitori per alimenti riutilizzabili e bottiglie. Dopo la campagna di sensibilizzazione dei rifiuti, durante i pasti si è tenuta una misurazione dei risultati prodotti dalla campagna misurando le quantità di rifiuti alimentari e da imballaggio dopo la campagna.

Per ulteriori informazioni, potete consultare il sito SERR. 3. Schede informative per gli istituti scolastici Questo strumento comunicativo contiene delle schede che vi aiuteranno a organizzare alcuni eventi al fine di ridurre i rifiuti prodotti e migliorare il riciclo dei rifiuti e il riutilizzo dei beni.

Schede informative (factsheets) per pubblico esterno:

1. Eco-ristoranti

Obiettivo: iniziative nei ristoranti e nelle mense per ridurre i rifiuti alimentari. Destinatari: clienti del ristorante Strumenti: calcolatrice dei rifiuti alimentari, doggy bag, manifesti che danno consigli e mostrano risultati quoitidani e adesivi, smistamento del bidone per rifiuti Valutazione: numero di doggy bag distribuiti, quantità di rifiuti alimentari evitati (media per doggy bag e poi estrapolazione dell'intero numero di doggy bag)

2. Competizione contro lo spreco alimentare Obiettivo: promuovere la riduzione dei rifiuti alimentari attraverso l'organizzazione di un concorso tra le scuole

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Destinatari: studenti provenienti da diverse scuole Strumenti: manifesti che mostrano i risultati di ogni giorno Valutazione: quantità di rifiuti alimentari evitati

3. Programma di detective dei rifiuti Obiettivo: insegnare ai bambini come ridurre i rifiuti nelle istituzioni educative Metodologia: corsi di formazione da parte degli insegnanti - poi osservazioni a scuola - misurazione di rifiuti alimentari; esame delle quantità di rifiuti generati, individuazione di campi critici; suggerimenti su come evitarlo Destinatari: docenti, studenti Strumenti: materiali didattici per gli insegnanti, come fare una verifica dei rifiuti, poster Valutazione: prima e dopo la misurazione - all'inizio della settimana a scuola; dopo i suggerimenti - misure di nuovo

4. Evento di riuso

Obiettivo: Promuovere attività di reimpiego Destinatari: studenti Diversi eventi o installazioni possibili: swap party, raccolta per la giornata del riutilizzo, mercatini del riuso, biblioteche del riuso (libri, DVD, giochi, ecc) Strumenti: strumenti di comunicazione, manifesti Valutazione: numero di partecipanti, quantità di oggetti riutilizzati e calcolo delle quantità di rifiuti evitata

5. Campagna di differenziazione dei rifiuti Obiettivo: aumentare la differenziazione presso la scuola Destinatari: personale interno Strumenti: contenitori per la raccolta differenziata nella scuola, poster e adesivi in luoghi strategici, intranet / email linee guida Valutazione: quantità di rifiuti in contenitori per il riciclaggio anziché nei cestini dei rifiuti residui 6. Campagna di compostaggio

Obiettivo: ridurre gli sprechi alimentari Destinatari: personale interno, studenti Strumenti: Configurazione di un sito di compostaggio presso nei locali scolastici o incoraggiare il compostaggio domestico: guide, manifesti e altri strumenti di comunicazione Valutazione: numero di nuovi siti di compostaggio e quantità di rifiuti compostati = quantità di rifiuti alimentari evitati

Schede informative (factsheets) per pubblico interno

7. Campagna di riduzione dei rifiuti cartacei

Obiettivo: ridurre la carta usata Destinatari: personale interno Strumenti: Adesivi sulla stampante per stampare fronte-retro, frase alla fine di ogni messaggio "Si prega di prendere in considerazione l'impatto ambientale prima di stampare", utilizzo di un lato della carta stampata come bozza di carta, la guida / strumenti di informazione, le linee guida su come fare blocchi di appunti sulla base della carta usata, manifesti e altri strumenti di comunicazione Valutazione: Quantità di rifiuti di carta, prima e dopo l'implementazione, la quantità di consumo di carta, prima e dopo l'implementazione

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8. Campagne di riduzione degli imballaggi Obiettivo: ridurre gli imballaggi usati Destinatari: personale interno Strumenti: Tazze riutilizzabili e bicchieri per bevande, contenitori per il pranzo invece degli involucri di plastica / alluminio, barattoli. Come alternativa a fornire direttamente gli elementi riutilizzabili,

potreste pensare a un workshop su come personalizzare questi elementi. Valutazione: quantità di imballaggi utilizzati per i pranzi prima e dopo l'azione, la quantità di tazze monouso convertite in bicchieri riutilizzabili

9. Campagna di differenziazione dei rifiuti

Obiettivo: aumentare la differenziazione presso la sala personale Destinatari: personale interno Strumenti: contenitori per la raccolta differenziata nella sala personale, poster e adesivi in luoghi strategici, intranet / email linee guida Valutazione: quantità di rifiuti in contenitori per il riciclaggio anziché nei cestini dei rifiuti residui 10. Campagna di compostaggio

Obiettivo: ridurre gli sprechi alimentari Destinatari: personale interno Strumenti: Configurazione di un sito di compostaggio presso nei locali scolastici o incoraggiare il compostaggio domestico: guide, manifesti e altri strumenti di comunicazione Valutazione: numero di nuovi siti di compostaggio e quantità di rifiuti compostati = quantità di rifiuti alimentari evitati

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Per Eco-ristoranti si intendono quei locali che mirano ad ottimizzare la loro attività sotto ogni aspetto ambientale. Queste includono la prevenzione dei rifiuti, la riduzione del consumo di energia e acqua, la riduzione di emissioni. Questo foglio illustrativo si concentrerà tuttavia solo sullo spreco di cibo e sugli imballaggi. Meno spreco di cibo significa più guadagni per il ristorante! Si possono intraprendere molte misure per diventare Eco-ristorante contro gli sprechi alimentari: dare la possibilità di scegliere ai clienti tra porzione piccola, media e grande, cambiare le proprie abitudini quando facciamo la spesa, quando mettiamo il cibo nel frigo o in dispensa o cuciniamo, incoraggiare i clienti a portarsi a casa gli avanzi con il doggy bag, ridistribuire il cibo ancora buono oppure farne cibo per animali, fare il compost dagli scarti alimentari che non sono più utilizzabili in alcun modo. I benefici di queste azioni sono molteplici: dal reimmettere al consumo quello che sarebbe diventato rifiuto organico, alla pratica del compostaggio e quindi alla diminuzione dei rifiuti organici, il ristorante risparmierà soldi e migliorerà la propria impronta ecologica. Questa azione è applicabile anche nelle mense scolastiche e aziendali. Anche se le condizioni sono differenti le misure da intraprendere sono simili!

riduzione

difficoltà

Tipo di rifiuto

riuso

impatto sull’ambiente

carta

imballaggi

riciclo

costi

RAEE

organico

Ridurre al minimo il cibo buttato via durante i pasti; Rendere consapevoli cuochi, camerieri e proprietari dei ristoranti su come possono cambiare le proprie

abitudini in fatto di programmazione, acquisto, immagazzinamento dei prodotti e cucina;

Eco-Ristoranti

Obiettivi

Informazioni generali

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Ottimizzare il sistema così che gli scarti di cibo siano donati alle banche del cibo o altre istituzioni che si prendono cura dei più bisognosi, oppure dati agli animali o farne compost organico;

Creare la cultura della sostenibilità nel ristorante e tra i clienti; Incoraggiare i clienti a prendere parte all’iniziativa ordinando i piatti con intelligenza e coscienza; Rendere consapevoli i clienti circa l’ammontare del cibo buttato dai pasti serviti;

Adottare comportamenti sostenibili circa la pianificazione di attività, acquisti, immagazzinamento dei cibi e cucina;

Permettere ai consumatori di scegliere tra porzioni di diversa misura (piccola, media e grande) Dare delle borse (doggy bag) per gli avanzi (alluminio/carta/plastica) Offrire un piatto fatto con gli avanzi nel menu Informare i clienti circa la nuova politica del locale scrivendo le informazioni su poster, depliant o tovaglie Dare olio, sale, pepe e aceto sfusi Usare tovaglioli di stoffa

Uno o più ristoranti che aderiscano all’iniziativa Materiale comunicativo: usa il materiale della SERR per informare lo staff e i clienti del ristorante sullo spreco

di cibo e sulle misure da adottare (pianificazione, acquisti, immagazzinamento del cibo e cucina); scarica i poster e pubblicizza la tua azione. Prepara materiale specifico per pubblicizzare la tua azione e informare i clienti circa le misure prese.

Strumenti: Doggy bag, tovaglioli in stoffa, contenitori riutilizzabili per olio, sale, pepe e aceto. Guarda la sezione sotto sugli strumenti.

Doggy bag per portare a casa gli avanzi

Cos’è? Le doggy bag sono borse di carta disponibili per I clienti che vogliono portare a casa gli avanzi della cena.

Come fare/come usarle? o Chiedi allo staff di informare i clienti che

possono portarsi a casa i loro avanzi. o Informa i clienti che questa azione aiuta a

combattere lo spreco di cibo. Come monitorare? Pesa l’ammontare di rifiuti organici

proveniente dai piatti prima e durante l’azione. Conta il numero di doggy bag usate e pesale.

Di cosa avete bisogno

Che cosa prevede?

Strumenti per fare l’azione

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Un’immagine o un adesivo per prevenire lo spreco di pane

Che cos’è? Una piccola immagine o un adesivo sul menu che informa i clienti che il pane è portato sul tavolo solo su richiesta e nella quantità richiesta, per evitarne lo spreco.

Come usarlo? o Incolla questa immagine o

adesivo sui menu. o Chiedi al tuo staff di informare i

clienti che questa azione va contro lo spreco di cibo.

Come valutarlo? Pesa il totale del pane buttato via prima e durante l’azione.

Un’immagine o un adesivo sul menu o un nuovo menu che informano sulle dimensioni delle porzioni.

Che cos’è? Alcuni ristoranti offrono grandi quantità di cibo nei piatti. Mettendo a disposizione diverse misure per i piatti, i clienti possono ordinare secondo la propria fame e evitare spreco di cibo.

Come usarlo? o Incolla un’immagine o un adesivo sui menu

o stampa un nuovo menu informando i clienti che possono ordinare porzioni differenti.

o Informa i clienti che questa azioni previene lo spreco di cibo.

Come valutarlo? Pesa l’ammontare di rifiuti organici

provenienti dai piatti prima e dopo l’azione. Conta il numero di porzioni piccole, medie o grandi ordinate.

Una brocca che promuove l’uso di acqua alla spina

Che cos’è? Una brocca che promuove l’uso di acqua alla spina tra i clienti.

Come usarlo? o Prepara una brocca piena d’acqua alla spina

su tutti i tavoli. o Incoraggia i clienti a bere acqua alla spina

per ridurre i rifiuti.

Come valutarlo? Pesa il totale dell’acqua alla spina erogata prima e dopo l’iniziativa.

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Un pannello per mostrare le migliori pratiche nella prevenzione dei rifiuti

Che cos’è? Sul pannello ci sarà una checklist con tutti gli impegni e gli obiettivi presi dal ristorante per ridurre i rifiuti. Questo incoraggerà lo staff e indirettamente clienti e fornitori per fare sempre un buon lavoro.

Come usarlo? o Fai la lista dei tuoi impegni, determina gli

obiettivi e scrivili sul pannello. o Controlla tutti gli obiettivi raggiunti. o Disponi il pannello in un punto strategico del

ristorante o sul tuo sito web.

Come valutarlo? Numero d obiettivi raggiunti. Evoluzione dei risultati raggiunti con riguardo alla prevenzione di spreco di cibo sul tempo dell’azione.

Un poster/adesivo distintivo

Che cos’è? Un adesivo o un poster per informare i clienti che il ristorante sperimenta best practice nella prevenzione dei rifiuti.

Come usarlo? o Disponi l’adesivo o il poster in posti

strategici.

Come valutarlo? Numero di ristoranti partecipanti e quantità di rifiuto organico evitato dai ristoranti aderenti.

Prima della SERR (un mese prima)

Preparare le informazioni e distribuire il materiale comunicativo allo staff del ristorante Appendere un poster che pubblicizzi l’azione SERR Fare un primo audit sullo spreco di cibo nel ristorante per valutare dove

(pianificazione/spesa/immagazzinamento/cucina) e come si produce lo spreco. E’ utile anche un’analisi per sapere dove va il rifiuto organico (compost, cibo per animali, recupero energetico, discarica).

Fai una valutazione di quanta acqua in bottiglia viene consumata Organizza la logistica e la rete di trasporto se necessario; per esempio, per trasportare il rifiuto organico

differenziato ai siti di compostaggio

Preparando l’azione

Strumenti di supporto per la comunicazione

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Invita le persone a partecipare Verifica con l’autorità locale se supportano questo genere di iniziative, in termini di raccolta dei

rifiuti gratuita (per gli avanzi di cibo trasferiti alla banca del cibo) o di contenitori riutilizzabili per il trasporto di cibo

Decidi quali azioni saranno messe in atto e compra o stampa gli strumenti necessari (doggy bags, brocche..), informa lo staff della cucina di servire differenti porzioni di cibo a richiesta e i camerieri di non servire pane a meno che non sia espressamente richiesto.

Prima della SERR (una o due settimane prima)

Migliora la pubblicità sull’evento Ricorda alle persone la tua azione Fornisci allo staff e ai clienti informazioni chiare circa l’iniziativa e come aderirvi Informa i clienti e i fornitori degli impegni che hai assunto

Disponi i materiali informative in una posizione visibile Gestisci la tua iniziativa Informa i clienti e i fornitori degli impegni che stai assumendo Chiedi al tuo staff di presentare la possibilità di acqua alla spina Chiedi al tuo staff di informare i clienti circa la possibilità di portare via gli avanzi di cibo in una doggy bag Fai qualche foto e video dell’azione Promuovi l’uso della doggy bag spiegando l’impatto dello spreco di cibo Usa l’evento per informare circa i problemi causati dallo spreco di cibo e per dare consigli su come ridurre lo

spreco di cibo nella vita di tutti i giorni Ricorda di seguire le misure messe in atto e di monitorare la quantità di spreco di cibo evitata

Dopo la SERR

Valuta gli strumenti utilizzati: o Doggy bag, adesivi e porzioni di differente misura:

- Pesa il totale degli avanzi portati via con le doggy bag. Paragonalo con l’ammontare del rifiuto organico da cibo buttato. L’azione avrà avuto successo se il totale degli avanzi di cibo portati via con le doggy bag cresce e il totale dello spreco di cibo diminuisce.

- Pesa l’ammontare di pane buttato via. Paragonalo con il totale di cibo buttato via. L’azione avrà avuto successo se il pane buttato via diminuisce in relazione al rifiuto organico da cibo.

- Pesa l’ammontare degli avanzi buttati via dai pasti. Paragonali con l’ammontare totale del cibo buttato via. L’azione è stato un successo se il totale degli avanzi buttati via diminuisce in rapporto al totale del cibo buttato via.

Per questa valutazione puoi anche usare il calcolatore SERR per lo spreco di cibo

o Brocche per l’acqua alla spina: pesa l’ammontare di bottiglie usate. Paragona la sua evoluzione dal momento in cui inizi a servire acqua alla spina. L’azione è stata un successo se l’acqua minerale alla spina servita aumenta.

Fai un altro audit sullo spreco di cibo per paragonare la situazione di partenza e quella finale.

Il giorno dell’azione

Valutazione e resoconto

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Fai un resoconto da dare al Coordinatore nazionale: numero di partecipanti (clienti), totale di rifiuti evitati, etc.

Invia foto e video dell’azione al tuo coordinatore nazionale Continua a monitorare i risultati dell’azione, è molto importante e nel lungo periodo dà buoni

frutti

Materiale informativo o Spreco di cibo e il suo impatto: Do you dare to be aware? o Consigli per non sprecare:

- Shopping & Planning - Storing - Cooking & Eating - Use-by / best-before dates

o Ricette per cucinare con gli avanzi: www.ewwr.eu/en/support/thematic-days-2014-stop-food-waste

Esempi di azioni o Food waste awareness campaign at an agricultural college (FR) 2013:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/FR_Education_Trophees-SERD-2013_CSF.pdf o « …di meno in Meglio » Project (IT) 2012:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case_studies_Administration_Italy.pdf o Ensemble, réduisons nos déchets – Together, let’s reduce waste (FR) 2012:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Educational_France1.pdf o New Appetite for Change at schools (UK) 2010:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR%202010_Case%20Study_Admin_Scotland.pdf o Minimize The Waste - Better Production And Handling Of Food Waste (SE) 2009:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2009-case-studies_Business_Eurest_SV.pdf

Contatto del Coordinatore nazionale: serr@envi.info

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.ewwr.eu www.menorifiuti.org

Portatori d’interesse importanti: o Sustainable Restaurant Association o Urbact: Sustainable Canteen Project o Sustainable Canteens Brussels o Food Waste Reduction Alliance

Link interessanti o SAVE FOOD initiative o Think.Eat.Save. o Food and Agriculture Organization (FAO) o Love Food Hate Waste o OECD Food Chain Network

o European Commission: Stop Food Waste

o European Environment Agency (EEA): o European Environmental Bureau (EEB): o Slow Food Movement: www.slowfood.com o Too good to waste campaign: tips for restaurants o Ethical Eats

informazioni

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

o Council hall of Reus (Catalonia): EWWR action: “Regala’t aigua” o Bruxelles Environnement (IBGE) : Cantine durable o Unilever: Wise Up Your Waste (free APP) o WRAP: Food waste reduction in the hospitality and food service.

Pubblicazioni

o International Solid Waste Association (ISWA): Food Waste As A Global Issue. From the perspective of municipal solid waste management.

o Environmental Protection Agency (EPA) Ireland: Less food waste, more profit. o Intertek/ rdc/ Brussels Environment/ EcoRes: Réduction des déchets organiques du secteur HoReCa o SimplyFood/ Bruxelles Environnement/ Wallonie: Guide pratique cantine durable

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Principio: gli studenti sono incoraggiati a ridurre lo spreco alimentare

Target group: studenti, insegnanti e le loro famiglie

Circa la metà dei rifiuti realizzati a casa consiste in component biodegradabili derivanti dal cibo gettato via. Il cibo ha un elevato valore nelle nostre vite, ma spesso ce ne dimentichiamo. Ci sono milioni di persone e bambini che soffrono la fame quotidianamente, ma noi compriamo comunque più cibo di quanto ne riusciamo a consumare, con il risultato di un elevato spreco alimentare. Con solo un piccolo sforzo di coscienza potremmo modificare la quantità di cibo sprecata. E’ un lavoro difficile quello di cambiare le abitudini delle persone; l’educazione dovrebbe iniziare presto, sin dalla scuola. E’ vitale insegnare ai bimbi che ruolo hanno in questo sistema. Questa azione prevede tre fasi. Innanzi tutto, gli studenti dovrebbero capire quali sono le cause delle loro abitudini di consumo con l’aiuto degli insegnanti. In secondo luogo, dopo aver acquisito la conoscenza necessaria per analizzare appropriatamente le conseguenze del loro comportamento, saranno in grado di creare delle locandine, dei disegni per sensibilizzare e per invitare all’azione. Infine, delle buone pratiche devono essere identificare e applicate per raggiungere una diminuzione nella quantità di cibo sprecato.

riduzione

difficoltà

Tipologia di rifiuto

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggi

riciclo

costo

RAEE

organico

L’obiettivo principale è quello di innalzare la consapevolezza circa lo spreco alimentare Imparare a conoscere come i bambini percepiscono questo problema Ridurre lo spreco alimentare nelle famiglie dei bambini

Gara contro lo spreco alimentare

Obiettivi

Informazioni generali

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Attività di realizzazione delle locandine

Che cos’è? I bambini realizzano delle locandine sul tema dell’importanza della riduzione dello spreco alimentare

Come farlo / usarlo? o Le locandine saranno informative e potrebbero

illustrare i problemi o Conterranno un invito all’azione in maniera che il

target a cui si rivolge possa capire il problema Come valutare? Il numero di partecipanti, il numero di

locandine realizzate

Laboratorio sulle pratiche quotidiane di riduzione dello

spreco alimentare

Che cos’è? I bambini potrebbero discutere in piccoli gruppi come diminuire la quantità di cibo sprecato a casa. L’intero laboratorio sarebbe condotto da un insegnante, e le idee raccolte potrebbero essere condivise per generare un ampio spettro di buone pratiche.

Come farlo /usarlo ? o Una discussione di gruppo ristretto è un buon modo

per motivare I bambini a partecipare o Anche una piccolo gara potrebbe essere realizzata, in

maniera tale che ogni gruppo possa raccogliere il maggior numero di idee applicabili.

o Alla fine le idee dovrebbero essere messe per iscritto Come valutare? Il numero di idee raccolte

Riduzione dello spreco di cibo nelle scuole – durante la SERR Che cos’è? E’ un’azione di sensibilizzazione e anche un’azione di

riduzione dei rifiuti. I gruppi in cui gli studenti si sono confrontati sulle soluzioni pratiche per ridurre lo spreco alimentare dovrebbero testare le idee nella pratica.

Come farlo/usarlo? o Dopo aver discusso le idee su come fare, devono testare le idee nei

giorni di scuola o Incoraggiamo gli studenti a ridurre lo spreco di cibo in classe, nelle

mense e nei luoghi pubblici o Alla fine della settimana i gruppi dovrebbero riportare come hanno

ridotto i rifiuti a casa dimostrandolo con delle foto e portando delle prove delle quantità di rifiuti ridotti.

Come valutare? Numero di report e quantità di spreco alimentare evitato.

I vostri strumenti per realizzare l’azione

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Foglio sullo spreco alimentare

Che cos’è? E’ un pacchetto informativo. Contiene le informazioni necessarie inerenti le problematiche causate dallo spreco alimentare. La dimostrazione dovrebbe essere realizzata in modo da stupire il pubblico, con dei dati scioccanti.

Come farlo /usarlo? o Il foglio informa studenti e alunni sul problema

dello spreco alimentare o Potrebbe essere usato per attirare l’attenzione su

questa problematica. Come valutare? Numero di fogli illustrativi inviati

Questa fase dovrebbe iniziare almeno 2 mesi prima dell’implementazione dell’azione.

Scaricate il foglio illustrativo e fate delle domande se qualcosa non è chiaro Scegliete i momenti appropriati per la realizzazione delle diverse fasi dell’azione

o La prima e la seconda fase dovrebbero essere realizzate prima della settimana stessa o Durante la settimana bisognerebbe testare le idee proposte

Informate studenti e genitori sulle azioni Identificate un premio da dare alla squadra più efficiente per motivarla a partecipare – non bisognerebbe

valutare solo la quantità di rifiuti evitata ma anche la completezza del report Una settimana prima della SERR: Il lunedì:

Il primo giorno di discussione deve essere organizzato Dopo aver parlato della rilevanza dell’evitare lo spreco alimentare, gli studenti dovrebbero realizzare dei

poster su come percepiscono la problematica Le locandine dovrebbero essere appese nei corridoi come un promemoria per il resto di questa azione I gruppi dovrebbero essere creati a questo punto – per raggruppare il maggior numero di idee possibili per

diminuire lo spreco alimentare nel quotidiano Organizzate la discussione di idee e fate scrivere agli studenti tutte le idee raccolte Domandate ai bambini di raccogliere separatamente l’organico a casa per assicurare la misurazione della

situazione iniziale. La misurazione dovrebbe riferirsi allo spreco alimentare generato durante una settimana – per identificarne l’ammontare bisognerebbe fare delle foto. Durante la SERR:

Domandate ai gruppi di testare alcune delle idee raccolte e di riportarne I risultati Alla fine lo spreco alimentare differenziato dovrebbe essere misurato – e dovrebbe essere inferiore al valore

iniziale I report realizzato dai vari gruppi dovrebbero essere consegnati all’insegnante il venerdì e successivamente ila

squadra vincitrice sarà premiata.

Preparazione dell’azione: valutazione iniziale e produzione materiale

Implementazione dell’azione

Strumenti di supporto per la comunicazione

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

Misurate la partecipazione e la sensibilizzazione Numero di partecipanti (insegnanti, studenti) Numero di locandine create

Valutate il numero di rifiuti evitati

Pesate lo spreco alimentare prima e dopo la settimane nelle case dei bambini L’ammontare della riduzione – deducete le quantità prima e dopo l’azione

Materiale informativo o Spreco alimentare e il suo impatto: Do you dare to be aware? o Suggerimenti per ridurre lo spreco alimentare:

- Shopping & Planning - Storing - Cooking & Eating - Use-by / best-before dates

o Ricette per cucinare con gli avanzi: www.ewwr.eu/en/support/thematic-days-2014-stop-food-waste

Esempi di azioni o Campagna di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare all’università di agronomia (FR) 2013:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/FR_Education_Trophees-SERD-2013_CSF.pdf o « …di meno in Meglio » Project (IT) 2012:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case_studies_Administration_Italy.pdf o Insieme, riduciamo i nostri rifiuti - Ensemble, réduisons nos déchets (FR) 2012:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Educational_France1.pdf o Appetito per i cambiamenti nelle scuole (UK) 2010:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR%202010_Case%20Study_Admin_Scotland.pdf o Minimizzate lo spreco – Miglior produzione e gestione dello spreco alimentare (SE) 2009:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2009-case-studies_Business_Eurest_SV.pdf

Sito dei coordinatori SERR/contatto: www.ewwr.eu/list-organisers

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

Portatori d’interesse: o Sustainable Restaurant Association o Urbact: Sustainable Canteen Project o Sustainable Canteens Brussels o Food Waste Reduction Alliance

Link interessanti o SAVE FOOD initiative o Think.Eat.Save. o Food and Agriculture Organization (FAO) o Love Food Hate Waste

Informazioni aggiuntive

Metodologia di valutazione

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o OECD Food Chain Network

o European Commission: Stop Food Waste

o European Environment Agency (EEA): o European Environmental Bureau (EEB): o Slow Food Movement: www.slowfood.com

o Too good to waste campaign: tips for restaurants o Ethical Eats o Council hall of Reus (Catalonia): EWWR action: “Regala’t aigua” o Bruxelles Environnement (IBGE) : Cantine durable o Unilever: Wise Up Your Waste (free APP) o WRAP: Food waste reduction in the hospitality and food service.

Pubblicazioni

o International Solid Waste Association (ISWA): Food Waste As A Global Issue. From the perspective of municipal solid waste management.

o Environmental Protection Agency (EPA) Ireland: Less food waste, more profit. o Intertek/ rdc/ Brussels Environment/ EcoRes: Réduction des déchets organiques du secteur HoReCa o SimplyFood/ Bruxelles Environnement/ Wallonie: Guide pratique cantine durable

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

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Principio: insegnare ai ragazzi come ridurre i rifiuti negli stabilimenti scolastici.

Il miglior modo di insegnare qualcosa è di mostrare come realizzarlo in pratica. Questo è particolarmente vero nel caso di bambini che sono avidi di imparare e di provare nuove azioni. L’idea sottostante p quella di dare una guida agli insegnanti che contenga idee e best practice su come introdurre agli studenti l’importante concetto di riduzione dei rifiuti. In nome del principio “pensa globale, agisci locale” bisognerebbe portare avanti un audit sui rifiuti insieme ai ragazzi: bisognerebbe esaminare la quantità di rifiuti attuale nella classe e nella mensa della scuola. A quel punto, in seguito all’identificazione delle possibili problematiche, si potrebbe elaborare congiuntamente un piano d’azione – le cui regole devono essere scritte. Dei promemoria creative potrebbero essere creati con l’aiuto dei ragazzi più entusiasti sui cartelloni scolastici o sopra ai bidoni della spazzatura. Si potrebbe organizzare anche una gara di disegno. Durante la settimana, la quantità di rifiuti evitati potrebbe essere determinata paragonando la quantità di rifiuti generati dopo le nuove regole e la settimana prima dell’azione.

Pubblico target:

Target primario: insegnanti e studenti di scuole primarie

Target secondario: famiglie dei ragazzi (i ragazzi portano a casa lezioni apprese e best practices e le

condividono)

riduci

Difficoltà

Tipologia rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggio

riciclo

costo

RAEE

organico

Programma di indagine sui rifiuti

Informazioni Generali

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L’obiettivo generale è quello di ridurre I rifiuti generate nelle istituzioni scolastiche: carta, imballaggio, e spreco alimentare

Creare un attegiamento per cui si pensi che “il miglior rifiuto è quello che non è prodotto!” Il concetto chiave è che gli insegnanti e gli studenti dovrebbero identificare le aree problematiche e lavorare

sulle soluzioni alle loro problematiche Fra i messaggi proposti anche quelli che stimolano all’utilizzo di contenitori riutilizzabili per il pranzo, tazze

riutilizzabili etc.

Presentazione per gli insegnanti

Che cos’è? Si tratta di uno strumento per aiutare gli insegnanti a riassumere l’importanza della riduzione dei rifiuti agli studenti in un modo “fruibile”, cioè presentando dei dati sulla produzione di rifiuti in una maniera coinvolgente e che aiuti a enfatizzare l’importanza della prevenzione. Come attività iniziale, dovrebbe contribuire a creare maggior entusiasmo nei confronti della settimana.

Come farlo/usarlo? o Inviatelo per posta elettronica al contatto della scuola che

parteciperà per evitare creazione di un rifiuto cartaceo. o La scheda può essere scaricata dal sito EWWR o Identificate una data e un momento adatto per presentarla

agli studenti all’inizio della settimana Come valutare? Numero di studenti che assistono alla

presentazione

Gara di creazione di poster

Che cos’è? E’ uno strumento per attirare l’attenzione sullo scopo di questa azione: il miglior rifiuto è quello non prodotto. Lo stabilimento scolastico organizza una gara di disegno fra gli studenti. Si può realizzare un poster per avvisare della gara

Come farlo /realizzarlo? o Gli studenti dovrebbero pensare alle problematiche legate ai

rifiuti nelle loro scuole, e dovrebbero disegnare come percepiscono tali problematiche

Come valutare? Numero di poster creati, numero di partecipanti

Obiettivi

I tuoi strumenti per realizzare l’azione

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Laboratorio: preparare la mia propria bottiglia, cestino per il pranzo, e borsa della spesa

Che co’è? E’ un laboratorio organizzato per preparare bottigle, cestini per il pranzo, e borse della spesa

Come farlo /usarlo? o Pubblicizzatelo in anticipo press oil gruppo target o Raccogliete i materiali con molto anticipo –

determineranno gli oggetti che verranno preparati o Potete scaricare qualche consiglio da www.ewwr.eu,

ma su internet potrete trovare molti esempi di come creare gli oggetti su menzionati

Come valutare? La quantità di “rifiuti riutilizzati”, numero di partecipanti, rifiuti evitati per via dell’utilizzo di questi oggetti, quantità di imballaggi evitati

“Rifiutometro –come creare un sondaggio sui rifiuti”

Che cos’è? Uno strumento per aiutare gli insegnanti a valutare la situazione dei rifiuti

Come farlo/usarlo? o Gli insegnanti potrebbero fare un’istantanea su come condurre

un’inchiesta sui rifiuti, quali sezioni dovrebbe contenere, e infine come definire il target.

o Può essere scaricata dal sito Come valutarla? Quantità di rifiuti evitati; identificazione del target

prescelto

In order to determine the actual situation of the educational establishment properly before the week the initial

activities should be carried out.

Per determinare la situazione attuale dello stabilimento scolastico prima della settimana le seguenti attività

dovrebbero essere implementate:

1. Scaricate la presentazione e il documento “rifiutometro”

2. Illustrate la presentazione per attirare l’attenzione degli studenti sul tema

3. Valutate insieme la situazione: quanti rifiuti vengono prodotti (pesateli in kg o in sacchi) nella classe e

nella mensa

4. Identificate delle best practice grazie alle quali la quantità generata può essere ridotta (parole chiave:

bottiglie, cestini per il pranzo, riduzione dello spreco alimentare grazie a porzioni inferiori…)

5. Pianificate il laboratorio

Preparare l’azione: valutazione iniziale della situazione

Strumenti di supporto per la comunicazione

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

Iniziate a esaminare I materiali di comunicazione un mese prima della Settimana.

Presentazione per gli insegnanti

Scaricatelo dal sito Domandate al coordinator se qualcosa non è sufficientemente chiaro Siate preparati per ulteriori domande Identificate il timing della presentazione: luogo, data (una settimana prima della SERR), numero di partecipanti

“Rifiutometro –come creare un sondaggio sui rifiuti”

Scaricatelo dal sito Domandate al coordinator se qualcosa non è sufficientemente chiaro Identificate il timing e I processo di verifica dei contenitori dei rifiuti nella scuola. Mettete per iscritto i risultati

insieme agli studenti. In seguito alla valutazione organizzate un brainstorming su come diminuire la quantità di rifiuti Scrivete le idee condivise e segnate quelle che saranno introdotte durante la settimana

Cartellone

Decidete in anticipo se volete organizzare una gara di disegno o Se sì, scaricate il poster che si riferisce all’invito a partecipare: tema – promemoria creative per il

target e best practice condivise o Se no, scaricate il poster che richiama l’attenzione sull’importanza della prevenzione dei rifiuti.

Stampate il materiale solo nelle quantità strettamente necessarie Print the material only in a really necessary amount Bisognerebbe organizzare una raccolta di materiali in previsione dell’attività del laboratorio di creazione di

bottiglie e cestini per il pranzo

Mettete i cartelloni in bella mostra Nominate I detective dei rifiuti fra li studenti il cui compito è quello di garantire che le regole siano rispettate Dovrebbero misurare ogni giorno la quantità di rifiuti prodotti Alla fine della settimana

o I capolavori della gara di disegno – se ce ne sono – potrebbero ssere mostrati a tuta la scuola – lasciateli appesi fuori un paio di settimane affinché tutti possano vederlo

o Aggiungete la quantità di rifiuti evitati generate durante l’insieme della settimana Organizzate il laboratorio

Numero di partecipanti

Contate il numero di studenti e di insegnanti coinvolti in questa azione

Quantità di rifiuti evitati

Determinate la quantità di rifiuti prodotti prima dell’azione Determinate la quantità di rifiuti generata alla fine della settimana

Preparare l’azione: sviluppo e implementazione

Implementare l’azione

Metodologia di valutazione

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Fate la differenza tra i due valori: la quantità di rifiuti evitati può essere calcolata

Amount of waste reused

Contate I materiali raccolti per le attività del laboratorio Quelli che non sono usati dovrebbero essere raccolti e differenziati

http://www.ewwr.eu/reduce

Esempi di azioni (esempi aggiuntivi su www.ewwr.eu) o Elsa Morante High School (IT - 2012) o St. Francis School Cospicua (MT - 2012) o CIFP Hostelería y Turismo de Gijón (ES - 2011) o HEIG-VD (CH - 2010)

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@envi.info

Informazioni aggiuntive

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

Principio: Promuovere il riuso, riutilizzare significa prevenire i rifiuti! Riutilizzare significa recuperare e riutilizzare prodotti o loro componenti: l'attività di riutilizzo dei vari materiali e imballaggi può avere un impatto significativo in termini ambientali. Riutilizzare, oltre a prevenire, ci consente di evitare rifiuti e di ottimizzare al meglio i materiali già esistenti: fare un nuovo prodotto richiede un sacco di materia ed energia: materie prime che devono essere estratte, i prodotti devono essere fabbricati e poi trasportati ovunque saranno venduti. Come risultato, la riduzione e il riutilizzo sono i modi più efficaci per risparmiare risorse naturali, proteggere l'ambiente e risparmiare denaro. Riutilizzare significa anche:

Impedire l'inquinamento provocato dalla necessità di estrarre nuove materie prime;

Ridurre le emissioni di gas a effetto serra che contribuiscono al cambiamento climatico globale;

Aiutare a sostenere l'ambiente per le generazioni future;

Risparmiare denaro;

Ridurre la quantità di rifiuti che dovranno essere riciclati o inviati a discariche e inceneritori; L'obiettivo del progetto è quello di aumentare la consapevolezza della prevenzione dei rifiuti. Sarà un evento di scambio volto a favorire il riutilizzo di prodotti e a buttare via meno. I mercatini delle pulci danno alla gente una perfetta occasione per sbarazzarsi dei prodotti che non vogliono più e consentono ad altri di acquistare prodotti meno costosi che sono ancora di buona qualità.

riduzione

difficoltà

Tipologia rifiuto

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggio

riciclo

costo

RAEE

organico

creare una zona di scambio / vendita di oggetti usati e materiali, promuovendo l'estensione della "vita utile" di questi oggetti.

Evento di riuso

Obiettivi

Informazioni generali

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sensibilizzare i partecipanti allo scambio di oggetti, come modo di prevenire la produzione di rifiuti. Tutti gli articoli non venduti o scambiati il giorno verranno portati via da organizzazioni di beneficenza per darli alle persone bisognose, il che significa ci fu un ulteriore beneficio sociale per l'evento.

instillare nuovi comportamenti / abitudini di consumo, scontrandosi con i preconcetti legati all’ "acquisto di oggetti usati", incoraggiandone sia il riutilizzo che il sostegno sociale, soprattutto in tempi di crisi per le famiglie e per le istituzioni con il lavoro sociale.

per dare una spinta alla creatività, si può organizzare un concorso per mostrare quante cose incredibili potrebbero essere creati dai nostri oggetti indesiderati.

L'evento di scambio

Che cos'è? Un evento di scambio che promuove il riutilizzo di prodotti e incita a buttare via meno. Dà alla gente una perfetta occasione per sbarazzarsi dei prodotti che non vogliono più e consente ad altri di acquistare prodotti meno costosi che sono ancora in buono stato (a seconda del nostro target di riferimento - per gli studenti solo baratto, per imprese potrebbero essere utilizzati anche soldi per comprare le cose).

Come farlo / usarlo? o Con questo evento si potrebbe garantire un luogo e un

tempo adeguato per lo scambio di merci. o Quei prodotti che non riescono in quest’occasione a

trovare un nuovo proprietario potrebbero essere donati a organizzazioni caritatevoli, tenendo presente che potrebbero essere utili per qualcuno nel bisogno.

o Come una tradizione che potrebbe essere organizzata regolarmente con una cadenza specifica.

Come valutare? Numero di partecipanti, Kg di rifiuti riutilizzati (per essere efficiente si consiglia di usare un equilibrio o la tabella di ponderazione del PTD 2013)

Laboratorio sul riutilizzo fai -da -te Che cos'è? un workshop organizzato per trovare nuovi utilizzi per

oggetti usati. I partecipanti potrebbero essere coinvolti per preparare i propri contenitori del pranzo, borse della spesa e ciò che preferiscono.

Come farlo / usarlo? o pre-pubblicizzarlo nel gruppo target o raccogliere i materiali in anticipo - che determineranno gli

oggetti che saranno preparati o alcuni suggerimenti possono essere scaricati dal sito

www.ewwr.eu, ma su internet ci sono diversi siti web che si occupano di riuso creativo.

Come valutare? Quantità di "rifiuti riutilizzato", numero di partecipanti, rifiuti evitati a causa dell'uso di questi oggetti (quantità di imballaggi evitato)

Gli strumenti per realizzare l’azione

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Concorso di capolavori del riutilizzo Che cos'è? un concorso organizzato per trovare nuova

funzione per cose usate. A seconda della fascia di età, la complessità delle idee potrebbe essere differente per assegnare il titolo di “capolavoro”

Come farlo / usarlo? o pre-pubblicizzare la concorrenza tra il gruppo

target con largo anticipo per dare tempo sufficiente per creare i capolavori

o scoprire che premio potrebbe essere dato ai partecipanti più creativi

o alla fine della settimana organizzare una per mostrare i risultati e le opere più creative potrebbero essere premiate.

Come valutare? Quantità di "rifiuti riutilizzati", numero di partecipanti direttamente coinvolti nel concorso, numero di persone che vedono la mostra

Posters

Che cos'è? Strumento che aiutano a promuovere l'evento in sé, e per promuovere la concorrenza.

Come si usa? Può essere scaricato dal sito web e i poster devono essere visualizzati in luoghi strategici per informare il pubblico circa l'azione, e nel frattempo di sensibilizzazione sull'importanza delle attività di riutilizzo

Come valutare? Quantità di "rifiuti riutilizzati", il numero di partecipanti

Guida pratica sul perché del riutilizzo e organizzazione dell'evento

Che cos'è? Strumento che dà consigli pratici su come organizzare questo evento, come far conoscere l'importanza del riutilizzo. E 'anche in realtà un breve riassunto conciso sull'importanza delle attività di riutilizzo, al fine di aumentare la consapevolezza della gente

Come farlo / usarlo? o Può essere scaricato dal sito web o Con l'aiuto di questo documento, l’avvio della settimana

avverrà in modo corretto. o Potrebbe essere continuamente modificato con idee

personali su perché e come riutilizzare.

Preparazione dell’azione: valutazione iniziale della situazione

Strumenti per la comunicazione

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Questa fase aiuterà a comprendere meglio l'entità del problema e se l'azione ha successo. Scaricate i manifesti e il materiale informativo e contattate il team ewwr.eu se qualcosa non è

chiaro. Individuate una posizione adeguata per l'evento Il contatto con le organizzazioni di beneficenza, a cui consegnare gli eventuali oggetti invenduti

del mercato delle pulci. one: sviluppo e produzione

Questa fase dovrebbe iniziare almeno 1 mese prima della realizzazione dell'azione

Stampate i manifesti solo in una quantità necessaria e tenete a mente le iniziative di riduzione dei rifiuti. I poster dovranno contenere l’ubicazione e le esatte condizioni di partecipazione Pre-pubblicizzare il concorso, nonché Reclutare gli studenti, i colleghi che vorrebbero occupare tavoli nella sala per vendere - barattare gli oggetti

inutilizzati incoraggiando anche i bambini a scambiare i loro giocattoli gratuitamente. Se saranno organizzati workshop per partecipanti entusiasti, bisognerà organizzare una campagna di raccolta

di materiali utilizzabili il giorno del laboratorio di riutilizzo fai-da-te (bottiglie, tessuti, carta straccia, involucro usato carte, tappi di bottiglia ecc)

Assegnare dei responsabili per i diversi sottoterritori: mercatino delle pulci, laboratorio, concorso.

organizzare tutto per consentire ai "venditori" di fare il mercato delle pulci senza problemi avviare l'intero programma con una breve introduzione sull'importanza del riutilizzo per aumentare la

consapevolezza delle persone su questo argomento Incoraggiare le persone a comprare e i bambini a scambiare Realizzare i laboratori. alla fine gli oggetti creati dovrebbero essere mostrati ai partecipanti e i migliori dovrebbero essere premiati

Misurate la partecipazione

Numero dei partecipanti ai programmi o partecipanti al mercato delle pulci o misura di coloro che ascoltano la presentazione sull'importanza del riutilizzo, o numero dei partecipanti alle attività di laboratorio o numero dei partecipanti al concorso

Stima dei rifiuti evitati

Il numero di beni raccolti venduti e donati. Si suggerisce di misurare il prodotto offerto in vendita prima dell'inizio del mercato, e al termine di essa si potrà misurare ciò che avanza. La differenza di questi due valori darà l'importo complessivo di beni venduti e scambiati

Misurare i materiali utilizzati attraverso le attività di laboratorio Quei materiali che non vengono utilizzati durante i laboratori devono essere gettati nei bidoni di raccolta

differenziata - queste quantità dovranno essere altresì misurate. Si potrebbe anche fare una stima su quanti rifiuti sono evitati grazie al ripetuto riutilizzo degli oggetti

realizzati nei laboratori (lunchbox, shopping bag). Dare una stima di quanti sacchetti di plastica vengono usati dai partecipanti nel corso di un mese, e quantificare gli involucri in plastica e metallo che potrebbero essere evitati in un mese con l'uso dei cestini per il pranzo.

Per quanto riguarda le opere premiate del concorso: stimare la quantità totale di materiali utilizzati

Preparazione dell’azione: sviluppo e produzione

Implementare l’azione

Metodologia di valutazione

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Materiali informativi sul riuso o Suggerimenti per I laboratori: http://www.boredpanda.com/creative-diy-lamp-chandelier-lighting-

ideas/?fb_action_ids=716355141754165&fb_action_types=og.likes

Esempi di azioni (esempi aggiuntivi su www.ewwr.eu)

Pubblica Amministrazione/Enti Pubblici

o Community of Mairaga (ES - 2012) o Lambeth Council (UK - 2010) o Belfast City Council Waste Management and TESCO (UK - 2010) o Carmarthenshire County Council (UK- 2009)

Associazioni/ONG

o Green City (DE - 2011) o Abierto hasta el amanecer (ES - 2011) o Forest Recycling (UK - 2010)

Imprese/Aziende

o Glasgow Film Theatre (UK - 2011)

Stabilimenti scolastici

o Vic Network of Schools for Sustainability (XESVIC) & Vic City Council (ES - 2013) o Kindertagesstätte Galileo (GE - 2012) o ISEP - Instituto Superior de Engenharia do Porto (PT - 2010) o “RE-USE DAY” (Estonia): http://www.ewwr.eu/sites/default/files/EWWR_2009-case-

studies_Education_University-Of-Life-Sciences_ET.pdf o “Blouse is my package” (Estonia):

http://www.ewwr.eu/sites/default/files/EWWR%202010_Case%20Study_Admin_Estonia_0.pdf o “Giant Stuff for Free Event (UK):

http://www.ewwr.eu/sites/default/files/case%20studies%202012/EWWR_2012_Case%20studies_Administration_NorthLondon.pdf

Cittadini

Céline Carbonnelle (BE - 2013)

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

Informazioni aggiuntive

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

Principio:

sottolineare l’importanza della raccolta differenziata e insegnare alle persone come differenziare correttamente per perseguire uno stile di vita più sostenibile.

riduzione

difficoltà

Tipologia di rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggi

riciclo

costi

RAEE

orgnaico

L’obiettivo principale è di ridurre la quantità di rifiuti indifferenziati urbani Raggiungere percentuali maggiori di raccolta differenziata Aumentare la sensibilità ambientale Aumentare la conoscenza delle modalità di raccolta differenziata

Visita ad un impianto

Cos’è? Uno strumento per avvicinare le persone al tema. I beneficiari potranno capire in modo più semplice i sistemi di trattamento direttamente negli impianti di selezione dei rifiuti. Gli impianti possono prevedere giorni di apertura al pubblico, soprattutto gli impianti più vicini ai luoghi abitati.

Come realizzarlo? Contatta l’impianto e concorda una visita

Promozione della raccolta differenziata

I tuoi strumenti per realizzare questa azione

Informazioni generali

Obiettivi

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

guidata. Come valutare l’azione? Il numero di partecipanti

Newsletter

Cos’é? Le persone riceveranno un’informativa giornaliera su specifici flussi di rifiuti attraverso la newsletter. Un breve e conciso indice, informazioni importanti ed essenziali per la corretta raccolta differenziata. Le cinque edizioni saranno così divise Lunedì – informazioni generali sull’importanza della raccolta differenziata Martedì – tutto sulla raccolta della plastica e dei metalli Mercoledì – tutto sulla raccolta della carta Giovedì: tutto sulla raccolta del vetro Venerdì: tutto sulla raccolta dei RAEE, batterie e rifiuti pericolosi

Come si usa? o Dopo la registrazione le newsletter verranno inviate agli iscritti o Le newsletter verranno inviate nei luoghi di lavoro o Se non si possono usare newsletter digitali i contenuti possono essere

presentati giornalmente negli uffici e luoghi di lavoro Come valutare l’azione? Numero delle newsletter inviate + numero dei

partecipanti a cui sono presentati i contenuti. Si può anche misurare l’impatto dell’informativa con l’incremento di raccolta differenziata, conscendo le percentuali prima e dopo l’azione

Poster:

Cos’è? I poster informeranno sulle azioni e sui diversi contenitori per la raccolta. Possono essere scaricati dal sito e possono essere creati poster 3D per informare su quali contenitori

Come si usano? Devono essere posizionati in luoghi strategici per attirare attenzione dei partecipanti. I poster 3D possono essere piazzati direttamente sopra I contenitori per facilitare i conferimenti.

Come si valuta? Numero dei poster stampati e la % di incremento della raccolta differenziata.

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Contenitori “fai-da-te”

Cosa sono? Per aumentare la sensibilità sul tema possono essere creati contenitori con cartoni usati o gli stessi contenitori esistenti possono essere ridipinti e decorati.

Come si usano? I contenitori decorati possono essere oggetto di una gara di fai-da-te

Come si valuta? Numero dei contenitori decorati e il totale del materiale raccolto.

Trovare gli impianti di trattamento e contattarli per concordare una possibile visita (informando del numero dei partecipanti)

Decidere il giorno e orario della visita Scaricare il materiale informativo dal sito

Questa fase potrebbe durare al massimo 1 -2 mesi prima dello sviluppo dell’azione.

Pubblicizzare la visita al pubblico: registrare il numero dei partecipanti e organizzare le modalità della visita Verificare lo stato della raccolta differenziata, se esiste e le percentuali. Verificare il numero di contenitori necessari:

o Se ce ne sono abbastanza: contattare le persone per decorarli e ridipingerli o Se non ce sono abbastanza: possono essere usati e decorati scatoloni di cartone

Scaricare I poster dal sito per attirare l’attenzione dei beneficiari Creare i propri poster (anche in 3D) per informare che tipo di rifiuto può essere conferito nei rispettivi

contenitori Sistemare i poster in luoghi adatti

Dopo aver preparato la newsletter – contattare le persone per inviarle o per presentarle nei luoghi di lavoro. Organizzare le visite Promuovere la raccolta differenziata per tutta la settimana Per valutare l’impatto della newsletter la raccolta differenziata dovrebbe essere misurata giornalmente per

tipologia di raccolta Misurare la partecipazione

Numero di partecipanti alla vista all’impianto Numero dei download dei poster e dei poster 3D creati Numero delle newsletter spedite Numero dei contenitori creati e decorati

Preparare l’azione: sviluppo e produzione

Sviluppare l’azione

Metodologia di valutazione

Preparare l’azione: la valutazione della situazione iniziale

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Misurare la raccolta differenziata

Il quantitativo di raccolta differenziata può essere misurato facilmente. La raccolta differenziata può essere misurata giornalmente secondo la tipologia di raccolta.

Misurando il quantitativo di racccolta differenziata prima e dopo l’azione si può misurare l’effettivo impatto dell’azione stessa.

Misurare la % di raccolta.

Esempi di azioni (maggiori esempi su www.ewwr.eu)

Amministrazioni/enti pubblici Ixelles Municipality (BE - 2013) Regione Emilia-Romagna, Gruppo Hera, Amministrazioni Penitenziarie Emilia-Romagna, coop

Gulliver, coop IT2, coop Il Germoglio, Techne, Cefal, Consorzi produttori di AEE Ecolight e Ecodom (IT - 2013)

Cherwell District Council (UK - 2012) Campagna sulla raccolta differenziata:

http://www20.gencat.cat/portal/site/arc/menuitem.60fb2478680e61fd624a1d25b0c0e1a0/?vgnextoid=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default

Associazioni/NGO

Abierto hasta el amanecer (ES - 2011) Aziende private

SEUR (ES -2013) Scuole

2. Számú kindergarten of Dabas (HU - 2013) Altro

CIAL - Consorzio Imballaggi Alluminio (IT - 2012)

Settimana europea per la riduzione dei rifiuti: www.ewwr.eu serr@envi.info

Maggiori informazioni

www.ewwr.eu With the support of the European Commission

Bucce, fondi di caffè, torsoli di mela, fiori appassiti…tutti i giorni i rifiuti organici occupano un terzo dei nostri bidoni dell’immondizia. Ora, quando trattati nella maniera corretta, 3 kili di rifiuti organici possono produrre un kg di compost che può alimentare il terreno del giardino per molto tempo. Questo significa che è doppiamente fruttuoso. Quindi facciamo il compost tutti assieme!

riduzione

difficoltà

Tipo di rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggio

riciclo

costo

RAEE

organico

Incoraggiare a fare il compost a casa e nella comunità (quartiere, strade, ecc).

Compostiera collettiva di comunità

Che cos’è? Un luogo dove i partecipanti possano portare i propri scarti biodegradabili della cucina e del giardino per fare il compost.

Come si usa? Molti di voi uniscano le forze per creare una nuova compostiera collettiva di comunità o incoraggiate i vostri vicini ad associarsi alla compostiera collettiva di comunità già esistente.

Cosa si può usare per valutare? La quantità di rifiuto organico che, invece di essere gettata via come un rifiuto residuo, verrà compostata durante la SERR .

Un workshop sul compost.

Che cos’è? Una sessione informativa riguardante I vantaggi del compost. Verranno spiegati i vantaggi e i principi base del compostaggio.

Come si usa? Invita i tuoi vicini al workshop per incoraggiarli a iniziare a fare il compost e parlane con gli altri attorno a loro.

Obiettivi

Di cosa hai bisogno

Dalla cucina al giardino: Tutto nel compost

Informazioni generali

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Come si può giudicare? Il numero di persone che proverà a fare il compost a casa propria.

1 mese prima della SERR

Compostaggio collettivo di comunità

Se c’è ne già uno nella tua zona, chiedi a coloro che ne usufruiscono di pesare i rifiuti biodegradabili portati al compostaggio in una settimana.

1 mese prima della SERR

Compostaggio collettivo di comunità

Se c’è ne già uno nella tua zona ; contatta chi ne usufruisce e raccogli informazioni rilevanti che ti possono essere di aiuto come testimonianza, informa i tuoi vicini e promuovi l’iniziativa.

Se non ne hai ancora uno a disposizione; raccogli coloro che sono interessati così da formare un gruppo di lavoro.

Trova un luogo (pubblico o privato) e progetta un accordo con i proprietari così che sia fattibile. Idea della regole per una buona gestione: scegli un sito principale, organizza una procedura per portare il

material compostabile, definisci I termini di distribuzione del compost, ecc. Informa I tuoi vicini e latri potenziali partecipanti della tua azione. Prepara il luogo dove verrà istituito il compostaggio collettivo di comunità. Procura delle tabelle per pesarlo e

un pannello vicino alla conpostiera, sui quali I partecipanti potranno appuntare via via il peso della materiale biodegradabile. workshop sul compost

Trova qualcuno che guidi la sessione informativa o segui un breve corso così da poter fornire le eventuali spiegazioni.

Decidi un luogo, una data e un orario per tenere la riunione. Trasmetti la tua iniziativa. Trasmetti i dettagli pratici della riunione informativa (data, luogo, orario, contatti

delle persone, registrazione, ecc). Dai priorità alle comunicazioni non cartacee (per es. tramite i social networks) e, se necessario, fai alcuni poster e volantini da distribuire in luoghi strategici.

Prepara una lista con I nomi e I numeri delle persone che vogliono provare a fare il compost a casa propria. Munisciti dell’equipaggiamento necessario..

Durante la SERR

Compostiera collettiva di comunità

Preparazione dell’azione: sviluppo e produzione

Sviluppa l’azione

Preparazione del’azione: situazione iniziale

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Riunisci i partecipanti intorno alla compostiera comune. Mostra loro le regole da seguire quando si inaugura una nuova compostiera collettiva. Ricorda di festeggiare l’inaugurazione della nuova compostiera collettiva (ad es portando qlcs da bere e o da mangiare).

Chiedi ai partecipanti di pesare i rifiuti biodegradabili depositati durante la SERR e di segnare il peso sul pannello.

workshop sul compost

Fai la riunione informativa e, quando sarà finita, chiedi a ogni partecipante chi vorrebbe provare a fare il compost a casa propria.

Compostaggio collettivo di comunità

Se il progetto già esiste, compara i pesi misurati durante la settimana di valutazione precedente alla SERR e I pesi misurati durante la SERR. La differenza rappresenterà la quantità di rifiuti biodegradabile che non sarà stato messo nei cassonetti grazie alla tua azione

Se stai creando un nuovo sito di compostaggio collettivo di comunità, il peso misurato durante la SERR corrisponderà al peso dei rifiuti biodegradabili non immessi nel cassonetto. workshop sul compost

Conta il numero delle persone il cui interesse è andato crescendo (es, coloro che erano presenti alla riunione) e coloro che hanno deciso di provare a fare il compost a casa propria.

Informazioni generali circa il compostaggio singolo o collettivo e lista delle iniziative (Bruxelles, Belgio):

http://www.wormsasbl.org/

Examples of actions (more examples on www.ewwr.eu):

https://www.youtube.com/watch?v=OHeez6fWabU

http://vimeo.com/45184347

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.ewwr.eu serr@assaica.org

Ulteriori informazioni

Metodi di valutazione

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Azioni interne delle scuole

Le aziende utilizzano ogni anno una grande quantità di carta. Eppure questo volume può essere facilmente ridotto: durante la SERR, introducete alcune nuove pratiche nell'organizzazione e vedete in che misura il vostro consumo di carta - e quindi la quantità di rifiuti collegati- diminuisce.

riduzione

difficoltà

Tipologia rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggi

riciclo

costo

RAEE

organico

Per aumentare la consapevolezza tra tutto il personale dell'utilità e modi di usare meno carta. Per ridurre il consumo di carta in azienda:

o per identificare le fonti di consumo di carta (dove, quando, come, perché); e o trovare il modo di diminuire questo consumo, almeno in una certa misura.

Per valutare l'efficacia delle azioni intraprese circa il consumo di carta anche in termini di costi, di comodità (ad esempio: più spazio), ecc, che ne risultato.

Strumenti di audit

Che cos'è? Un foglio di calcolo che potete usare per seguire il vostro consumo di (grafico o stampa) carta, indipendentemente dal formato (A4, A0, rotolo, ecc).

Uffici a basso consumo di carta

Obiettivi

Cosa ti serve

Informazioni generali

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Possono essere considerati tre livelli di azione. Gli strumenti possono variare, a seconda delle scelte effettuate: 1. Le scelte individuali del personale. L'approccio individuale è il meno onerosa e il più facile da implementare. Implica l’aumento della sensibilizzazione e la formazione del personale così da spronarli a pensare prima di agire: stampare fronte-retro, non stampare le e-mail, leggere e fare le modifiche sullo schermo, ridurre il numero di pagine grazie al layout, ecc

Intranet

Che cos'è? Un articolo sulla intranet aziendale per incoraggiare il vostro personale a stampare su entrambi i lati del foglio.

Come si usa? Mettere l'articolo sulla linea prima della SERR per annunciare l'iniziativa e durante la SERR a dare dei consigli quotidiani.

2. Scelte organizzative e strutturali. Questo approccio richiede uno sforzo maggiore. Ad esempio, il team IT potrà dover intervenire per adeguare le apparecchiature elettroniche: stampa di default in modalità economy e su entrambi i lati del foglio (su computer e stampanti), archiviazione virtuale sul disco ottico o un server di computer, ecc. Ciò significa anche adattare alcune procedure di lavoro aziendali: optando per le transazioni elettroniche, per una newsletter elettronica piuttosto che una cartacea, corrispondenza sistematica tramite e-mail anziché per posta (fatture, buste paga, ecc), utilizzo della firma elettronica, ecc

Misuratore personale del consumo di carta Che cos'è? Uno strumento informatico che misura, registra e visualizza il consumo di carta. Questo strumento

fornisce risultati quantificati per l'utente, che è di conseguenza meglio informato del suo consumo personale. Come si usa? Deve essere installato sulla stazione di lavoro di ciascun membro del personale. Che cosa può valutare? La quantità di carta risparmiata.

3. La politica di acquisto. In maniera centralizzata, questo significa optare per una fotocopiatrice che può fare

copie fronte-retro, dispositivi multifunzione e collettivi (ad esempio una macchina per piano / divisione piuttosto che singole stampanti), un programma software adatto, ecc

Guida "acquisti sostenibili" Che cos'è? Una guida pratica che aiuta a rendere gli acquisti più ecologici e promuove l’adattamento alle

condizioni sociali. Come si usa? Da utilizzare a livello centrale in modo da trovare i migliori dispositivi, programmi software, ecc

per la vostra azienda ... che vi permetteranno di ottimizzare il consumo di carta.

Come si usa? Ogni dichiarazione di consumo comporta tre fasi: 1 / determinare i principali tipi di carta utilizzata e la loro unità di peso in kg, 2 / valutare il consumo iniziale, 3 / misurare il consumo dopo l’implementazione delle misure di riduzione.

Che cosa può essere valutato? La quantità di carta risparmiata.

Adesivo " fronte-retro " Che cos'è? Un adesivo per incoraggiare (ricordare) il vostro personale di stampare su entrambi i lati del foglio. Come si usa? E 'situato sulle stampanti e fotocopiatrici o sul computer.

Poster "fronte-retro" Che cos'è? Un poster per incoraggiare (ricordare) il personale di stampare su entrambi i lati del foglio. Come si usa? Esso deve essere collocato in prossimità delle stampanti e fotocopiatrici.

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Utilizzando una calcolatrice o un altro metodo (misura manuale, software professionale,

applicazioni on-line, ecc), si prenda nota del numero di partecipanti e si calcoli la quantità di carta utilizzata nel corso di un determinato periodo, per esempio una settimana, prima di introdurre le nuove azioni .

Valutare il consumo complessivo di carta e, se necessario, il consumo per reparto e / o tipo di attività. Consentire all’azione di manifestare i suoi effetti su un periodo sufficientemente lungo, rappresentativo delle

vostre abituali pratiche (almeno una settimana o, per esempio, quattro volte a settimana - da cu fare una media - se la vostra attività è stagionale).

Considerate che tipo o tipi di misure può e deve essere preso nella vostra azienda.

1 mese prima della SERR

Aumentate la consapevolezza: informate il personale (di persona, su Intranet, tramite e-mail, ecc) sulle azioni che devono essere implementate per risparmiare carta e aumentate la loro consapevolezza sull'utilità del progetto.

Scelta degli strumenti: a seconda di quali azioni si decide di prendere dopo il vostro audit, scegliere gli strumenti idonei e personalizzarli coerentemente con le vostre abitudini di consumo. Preparate il vostro messaggio di sensibilizzazione e indicate al vostro personale una data se state progettando un incontro informativo.

Durante la SERR

All'inizio della settimana, annunciate il lancio del progetto attraverso un messaggio di consapevolezza veicolato tramite l'utilizzo di strumenti di comunicazione (poster, adesivi, ecc). Quindi installate gli strumenti (misure tecniche) che avete scelto.

Incoraggiate i partecipanti a seguire le nuove misure su base regolare (ogni mattina, per esempio). Calcolate la quantità di carta utilizzata con la calcolatrice o un altro metodo a vostra disposizione.

La differenza tra la quantità di carta utilizzata misurata durante la settimana di riferimento (prima di aver introdotto le azioni) e la quantità di carta utilizzata misurato durante la SERR (dopo aver introdotto le azioni) = quantità di carta risparmiata grazie alla vostra azione.

Effettuate una valutazione interna dell'efficacia di ogni azione. Informare il personale dei risultati, in modo da incoraggiarli a continuare con i passi compiuti.

Esempi di strumenti (Bruxelles, Belgio):

o Calculator (documento Excel da scaricare), poster fronte-retro, etc. http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/professionnels/informer.aspx?id=33800

o Guida acquisti sostenibili: http://guidedesachatsdurables.be o Adesivo fronte-retro:

Preparare l’azione: sviluppo e produzione

Ulteriori informazioni

Implementare l’azione

Metodologia di valutazione

Preparazione dell’azione: valutazione iniziale della situazione

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Altri strumenti per questa azione:

Settimana Europea per la Riduzione dei rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

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Spesso, i compiti amministrativi non vengono associati a forti impatti ambientali. Tuttavia, questi impatti ci sono e sono collegati alla somma di piccoli impatti ambientali insiti nelle attività quotidiane, quali l’accensione di un computer, il ricopiare una lettera, il cancellare un file, o anche al bere un caffè durante una pausa. Di primo acchito, queste attività possono essere considerate insignificanti in quanto non coinvolgono molti lavoratori di un’azienda, ma se li sommiamo, l’effetto complessivo risulterà significativo. Di conseguenza, tutte queste attività implicano un miglioramento ambientale significativo per la nostra società e presuppongono un passo che conferma che siamo sulla buona strada. Il documento che avete fra le mani è inteso come uno strumento di miglioramento ambientale per la vostra azienda o istituzione.

riduzione

difficoltà

Tipologia rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggio

riciclo

costi

RAEE

organico

Diretto: Ridurre i rifiuti promuovendo oggetti riutilizzabili. Questa azione aumenterebbe la consapevolezza dei vostri

impiegati sui rifiuti da imballaggio. Indiretto:

Aumentare la consapevolezza degli impiegati sulle tematiche di prevenzione dei rifiuti.

Informazioni sui benefici ambientali di prodotti/oggetti riutilizzabili

Campagna di riduzione dei rifiuti

Obiettivi

Informazioni generali

Che cosa include?

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Informazioni sui benefici ambientali di prodotti con meno imballaggi Informazioni sui rifiuti da imballaggio

Tazze riutilizzabili per le bevande calde Contenitori riutilizzabili per il pranzo Materiale di informazione e comunicazione: utilizza il materiale SERR per informare i tuoi impiegati sulla

produzione dei rifiuti. Serviti anche delle misure concernenti la prevenzione dei rifiuti: prendi il poster promozionale per pubblicizzare la tua azione. Preparate dei materiali specifici per pubblicizzare la vostra azione e per informare gli impiegati sulle misure intraprese.

Strumenti: tazze riutilizzabili, contenitori riutilizzabili per il pranzo

Una macchinetta del caffè con l’opzione “tazza riutilizzabile”

Che cos’è? E’ una macchina per bevande con un opzione per servire bibite calde e fredde direttamente nelle tazze riutilizzabili.

Come usarla? o Se necessario, chiedete al vostro fornitore di

bevande di adattare la vostra macchina con l’erogazione di tazze riutilizzabili

o Informate il vostro staff interno sui benefici legati all’utilizzo di tazze riutilizzabili.

Cosa valutare? Il numero di bicchieri usa e getta gettati via prima dell’implementazione di questa misura.

Tazze da caffè riutilizzabili

Che cos’è? Regalate tazze riutilizzabili al Vostro staff.

Come farla/usarla? o Date delle tazze riutilizzabili al

vostro staff o Informateli su come selezionare

l’opzione “tazza riutilizzabile” sulla macchinetta

Cosa valutare? Il numero di tazze monouso gettate via prima dell’implementazione di questa misura.

Strumenti per realizzare questa azione

Cosa ti serve

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Contenitori riutilizzabili per il pranzo

Che cos’è? Date dei contenitori riutilizzabili per il pranzo al vostro staff e incoraggiateli a usarli invece dei contenitori di plastica o alluminio.

Come realizzarli/usarli? o Fornite dei contenitori riutilizzabili al vostro staff

Cosa valutare? Il numero di contenitori monouso del pranzo gettati

via prima della fornitura dei contenitori riutilizzabili.

Una locandina che mostra le best practice perseguite in ambito di prevenzione dei rifiuti

Che co’è? Questa locandina include una lista con tutti gli impegni assunti in termini di prevenzione dei rifiuti. Questo incoraggerà lo staff a mantenere alto l’impegno.

Come usarlo? o Elencate tutti gli impegni assunti o Illustrateli in questa locandina o Esponete la locandina in un posto visibile

Cosa valutare? Il numero di obiettivi raggiunti e

l’evoluzione dei risultati nel tempo.

Un adesivo distintivo

Che cos’è? E’ un adesivo per informare che la vostra azienda/istituzione porta Avanti delle best practice in ambito della prevenzione dei rifiuti

Come usarlo? o Collocate l’adesivo in un posto strategico.

Cosa valutare? Il numero degli eventi ai quali participate.

Prima della SERR (un mese prima)

Contate (e pesate) il numero di tazze monouso servite dalla vostra macchinetta del caffé Trovate un rivenditore locale di tazze riutilizzabili Misurate e pesate le quantità di rifiuti gettate via nella zona pranzo del vostro ufficio. Misurate e pesate

solo quegli imballaggi relativi al pranzo, quali involucri di alluminio, imballaggio di cibo, posate monouso… Trovate un rivenditore locale di contenitori riutilizzabili Trovate un punto strategico dove installare la locandina che illustra i vostri impegni e obiettivi raggiunti

Implementare l’azione = i giorni dell’azione

Preparazione dell’azione

Strumenti di supporto per la comunicazione

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Date tazze riutilizzabili ai vostri impiegati Rimuovete i bicchieri monouso della macchinetta delle bevande Posizionate i materiali informativi in un luogo ben in vista Informate i vostri impiegati sugli impegni che vi siete assunti in termini di prevenzione dei rifiuti Incoraggiate i vostri impiegati ad utilizzare tazze riutilizzabili e contenitori per il pranzo

riutilizzabili

L’azione sui bicchieri riutilizzabili e sull’opzione che permette l’utilizzo di tazze riutilizzabili della vostra macchina sono strettamente correlate. Entrambe le azioni sono volte a prevenire i rifiuti. Per valutare i risultati di queste azioni, dovete:

1. Contare e pesare (in kg) la quantità di bicchieri monouso serviti dalla vostra macchina per le bevande in un mese

2. Una volta che l’opzione “bicchiere riutilizzabile” è impostata sulla macchina, contate il numero di bevande servite attraverso questa opzione.

3. Mostrate il numero di bevande servite attraverso questa opzione. Assegnate questo numero ai bicchieri monouso (in kg). Infine, mostrate il numero di bicchieri monouso risparmiati in un mese (in kg)

Anche l’azione sui contenitori per il pranzo riutilizzabili è volta a prevenire i rifiuti Per valutare i risultati di queste azioni, dovete:

1. Contare e pesare (in kg) i rifiuti relativi al pranzo, quali involucri di alluminio, posate monouso…nell’arco di un mese.

2. Una volta che avete distribuito ai vostri impiegati i contenitori riutilizzabili, contate i rifiuti relativi al pranzo prodotti nel mese successivo.

3. Quantificate il peso dei rifiuti risparmiati rispetto al periodo precedente. In entrambi i casi, riportate i risultati (qualitativi e quantitativi) al vostro coordinatore SERR.

Materiale informativo sui rifiuti o Consigli per ridurre i rifiuti:

http://www.ewwr.eu/docs/ewwr/Factsheet_Reduce-excessive-packaging_EN.pdf Esempi di azioni (maggiori esempi su www.ewwr.eu):

o “Less waste is more” Barcelona City Council (CAT) 2011: Numerose attività sono state disegnate sulla base del raggruppamento di flussi di rifiuti, corrispondenti sia agli obiettivi del piano ma andando anche oltre, come semplice dimostrazione, per offrire idee e strumenti rivolti alla prevenzione dei rifiuti. http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Catalonia.pdf “Guia de l’oficina verda” (CAT): Una guida con suggerimenti ed esempi per mettere in atto azioni ambientali in ufficio http://www.bcn.cat/agenda21/A21_text/guies/guiaverda.pdf

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

Ulteriori informazioni

Valutazione e feedback

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Principio:

attirare l'attenzione sull'importanza di smistamento e insegnare alle persone come farlo correttamente, al fine di

indirizzarli verso una vita più sostenibile.

riduzione

difficoltà

Tipologia rifiuti

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggio

riciclaggio

costo

RAEE

organico

L'obiettivo principale è quello di ridurre la quantità di rifiuti solidi urbani Raggiungere elevati tassi di raccolta differenziata Aumentare la consapevolezza ambientale Aumentare l'impegno e la fiducia delle persone nella raccolta differenziata

Visita di un impianto di trattamento dei rifiuti Che cos'è? E’ uno strumento che ci aiuta ad avvicinare le persone

alla questione. La gente potrebbe facilmente capire il modo dei flussi di rifiuti raccolti separatamente nel luogo in cui i rifiuti vengono trattati. Servizi aprono le loro porte al pubblico. E 'una buona iniziativa se riuscite a trovare un impianto nelle immediate vicinanze.

Raccolta differenziata

Obiettivi

I tuoi strumenti d’azione

Informazioni generali

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Come farlo / usarlo? Restate in contatto con le aziende di trattamento rifiuti vicine e discutete sui possibili visite.

Come valutare? Numero dei partecipanti

Newsletter

Che cos'è? Le persone ricevono informazioni quotidiane su specifici flussi di rifiuti attraverso la newsletter. Un sommario breve e conciso, nuove e utili conoscenze circa l'importanza della raccolta differenziata e sulla sua corretta applicazione. Le cinque edizioni faranno riferimento a

Lunedi - informazioni generali sulla raccolta differenziata dei rifiuti; la sua importanza Martedì - tutto sulla plastica e sulla raccolta di metallo Mercoledì -tutto sulla raccolta della carta Giovedi - tutto ciò che riguarda la raccolta del vetro Venerdì -tutto su RAEE + pericolosi + raccolta batterie

Come farlo / usarlo? o Dopo la registrazione queste newsletter saranno inviate alle persone di contatto. O La persona di contatto inoltrerà queste newlsetter ai diversi colleghi di lavoro o Se non è possibile realizzare un’edizione elettronica il contenuto può essere presentato ogni mattina ai partecipanti

Come valutare? Numero di lettere inviate + numero di partecipanti che hanno modo di visualizzarne il contenuto. E 'possibile misurare la quantità di rifiuti raccolti in maniera differenziata. Se in precedenza la raccolta differenziata era già realizzata, l'efficienza dell’azione potrebbe essere determinata confrontando la quantità di rifiuti indifferenziati prima e dopo l'azione. Anche i dati potranno essere analizzati per i diversi flussi di rifiuti separatamente.

Locandine:

Che cos'è? Locandine affisse per informare i partecipanti circa l'azione e sui contenitori. Possono essere scaricate dal sito web o poster speciali in 3D potrebbero essere creati per informare le persone su cosa gettare nei diversi bidoni.

Come farlo / usarlo? Devono essere collocate in luoghi strategici per catturare l'attenzione dei partecipanti. I poster 3D devono essere posizionati direttamente sopra i contenitori per facilitare il corretto smistamento.

Come valutare? Numero di manifesti stampati, creati e affissi. La% di differenziazione impropria: se l'importo è piccolo, lo strumento funziona in modo efficiente.

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Bidoni "self-made":

Che cos'è? Al fine di aumentare la consapevolezza sui cassonetti per la raccolta differenziata dei rifiuti, possono essere creati ad esempio a partire di scatole di cartone usate o cassonetti già esistenti potrebbero essere decorati.

Come farlo / usarlo? Le scatole utilizzate possono essere decorate o dipinte. Bisognerebbe fotografare le idee migliori, e si potrebbe creare un concorso.

Come valutare? Numero di contenitori creati e decorati + la quantità di materiali raccolti.

Trovate degli impianti di trattamento dei rifiuti, ottenete le informazioni di contatto da loro –avviate i

negoziati per una possibile visita (per conoscere il massimo e il numero minimo di partecipanti possibili.) Determinate la data e la durata della visita Scarica il materiale informativo dal sito

Questa fase dovrebbe iniziare almeno 1-2 mesi prima della realizzazione dell'azione.

Pubblicizzate la visita tra il pubblico target: registrate il numero di partecipanti; e organizzate la logistica degli spostamenti.

Valutate la situazione della raccolta differenziata nella vostra organizzazione – la sua esistenza, la quantità di materiali raccolti separatamente

Determinate il numero necessario di contenitori per la raccolta: o se ci sono abbastanza bidoni - pubblicizzate il concorso creativo per decorarli o se non ci sono abbastanza bidoni – raccogliete delle scatole di carta e decoratele

Scaricate i manifesti generali dal sito web per attirare l'attenzione della gente sulla differenziazione Create dei manifesti vostri (possono essere manifesti 3D) per informare sulla tipologia di rifiuti che possono

essere messi nei diversi bidoni. Affiggete i manifesti e i bidoni in posti visibili.

Dopo aver ottenuto le newsletter - la persona di contatto deve inviarla quotidianamente ai colleghi, o il contenuto deve essere presentato ai partecipanti

Gestite la visita in loco Promuovete la differenziazione dei rifiuti per tutta la settimana Per stimare l'efficienza della newsletter differenti flussi di rifiuti devono essere misurati separatamente

giorno per giorno (es: se Martedì è il giorno della plastica, al termine della giornata bisogna misurare la quantità di rifiuti plastici) Misurate la partecipazione

Contate i partecipanti alla visita sito Contate i download dei manifesti, il numero di manifesti in 3D fatti a mano

Preparare l’azione: sviluppo e produzione

Implementare l’azione

Metodologia di valutazione

Preparazione dell’azione: valutazione iniziale della situazione

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Contate i destinatari delle newsletter Contate i bidoni decorate e il numero di decoratori - competizione

Misurate la raccolta differenziata Possiamo facilmente calcolare la quantità dei rifiuti raccolti separatamente. I rifiuti raccolti

dovrebbero essere misurati separatamente per tipologia anche giorno per giorno (es: se Martedì è il giorno della plastica, al termine della giornata bisogna misurare la quantità di rifiuti plastici)

Se i quantitativi delle somme raccolte separatamente - prima e dopo l'azione - sono sottratti gli uni dagli altri, potremmo ottenere l'effetto diretto dell'azione espressa in quantità di rifiuti differenziati

Misurate la% di smistamento improprio

Esempi di azioni (maggiori esempi su www.ewwr.eu)

Pubblica Amministrazione/Enti Pubblici

Ixelles Municipality (BE - 2013) Regione Emilia-Romagna, Gruppo Hera, Amministrazioni Penitenziarie Emilia-Romagna, coop

Gulliver, coop IT2, coop Il Germoglio, Techne, Cefal, Consorzi produttori di AEE Ecolight e Ecodom (IT - 2013)

Cherwell District Council (UK - 2012) Administration’s campaigns on waste collection:

http://www20.gencat.cat/portal/site/arc/menuitem.60fb2478680e61fd624a1d25b0c0e1a0/?vgnextoid=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default

Associazioni/ONG

Abierto hasta el amanecer (ES - 2011) Imprese/Aziende

SEUR (ES -2013) Stabilimenti scolastici

2. Számú kindergarten of Dabas (HU - 2013) Altro

CIAL - Consorzio Imballaggi Alluminio (IT - 2012)

Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: www.menorifiuti.org serr@assaica.org

Ulteriori informazioni

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Praticare compostaggio domestico e ridurre I rifiuti organici in ufficio

Questa azione promuove il compostaggio e la riduzione di rifiuti organici. Il compostaggio rappresenta la maggiore azione di riduzione degli scarti organici, che sono circa il 30% dei rifiuti totali: oltre a benefici ambientali, il compostaggio domestico permette di ridurre i costi della raccolta differenziata e permette ai cittadini un risparmio economico. Il compostaggio è una facile misura che può essere applicata e replicata in diverse situazioni: i dipendenti di un’azienda, possono iniziare a fare compostaggio in ufficio ma possono ugualmente replicare questa azione a casa e iniziare a fare compostaggio domestico.

riduzione

difficoltà

Tipologia di rifiuti interessata

riuso

Impatto ambientale

carta

imballaggi

riciclo

costi

RAEE

organico

Diretti:

Iniziare a fare compostaggio comunitario in Ufficio (in ogni azienda, ufficio pubblico, associazione o scuola)

Compostaggio in ufficio

Obiettivi

Informazioni generali

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Evitare che i rifiuti organici finiscano con il rifiuto indifferenziato Aumentare la sensibilità verso il compostaggio e la prevenzione dei rifiuti organici Insegnare alle persone come praticare compostaggio Incoraggiare le persone a praticare compostaggio e informare sui benefici del compost per il suolo

Indiretti:

Aumentare la sensibilità dei dipendenti sui benefici del compostaggio Incoraggiare I dipendenti a praticare compostaggio domestico

Pieghevoli sul compostaggio

Cosa sono? o I pieghevoli sono utili strumenti per

informare sul significato dell’iniziativa e sul compostaggio domestico, spiegandone l’importanza attraverso foto, disegni e risparmi in termini ambientali (ton in discarica evitate, CO2 risparmiata, ecc.)

Come si usano? o I materiali contengono tutte le informazioni

per i dipendenti per promuovere e praticare compostaggio domestico e ridurre I rifiuti organici. I pieghevoli sono usati come materiali di comunicazione sull’importanza del compostaggio

Criteri di valutazione? Numero dei materiali, numero delle persone coinvolte

Pannelli informativi sul compostaggio

Cosa sono? o I pannelli sono utili strumenti per informare

sul significato dell’iniziativa e sul compostaggio domestico, spiegandone l’importanza attraverso foto, disegni e risparmi in termini ambientali (ton in discarica evitate, CO2 risparmiata, ecc.)

Come si usano? o I materiali contengono tutte le informazioni

per i dipendenti per promuovere e praticare il compostaggio domestico e ridurre i rifiuti organici. Possono essere usati in luoghi affollati enei siti di compostaggio per

I tuoi strumenti per effettuare questa azione

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evidenziare l0attuività, mentre le linee guida sono usate come strumenti di educazione per i responsabili del sito di compostaggio

Criteri di valutazione? Numero dei materiali, numero delle persone coinvolte

Corsi sul compostaggio

Cosa sono? o Corsi di mezza giornata per promuovere e

insegnare a praticare compostaggio. I corsi saranno tenuti da esperti e attraverso slides verranno mostrate le tecniche e i benefici del compostaggio. I dipendenti saranno incoraggiati a partecipare e i corsi si terranno in sale riunioni. Le linee guida sono disponibili qui

Come si usano? o Il pubblico sarà coinvolto in lezioni pratiche e

teoriche dimostrando l’importanza e la facilità del compostaggio. Verranno individuate persone responsabili per la gestione del sito di compostaggio. Ognuno conferirà scarti organici e il responsabile gestirà il sito e il buon andamento del processo.

Criteri di valutazione? numero delle persone coinvolte

Roll up per il sito di compostaggio

Cosa sono? Verrà preparato un sito di compostaggio in una mensa o Ufficio pubblico. Il sito dimostrerà l’importanza del compostaggio domestico attraverso roll-up che mostreranno l’attuazione del sito. Il sito sarà preparato dopo l’audit iniziale e sarà usato da: responsabili del conferimento dei rifiuti organici nella compostiera; persone formate con il corso sul compostaggio responsabili

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del processo: avranno il compito di monitorare il processo di compostaggio. Aggiungere strutturante, miscelare il compost e predisporre tutto il necessario per ottenere buon compost da scarti organici

Come si usano? o I roll-up saranno usati come guide per l’uso del

sito e dell’attività di compostaggio Criteri di valutazione? Numero dei roll-up.

Pagina internet

Cos’è? Una pagina internet sul sito dell’azienda/associazione/scuola che illustrerà il processo di compostaggio con informazioni importanti, suggerimenti e aggiornamenti sull’attività.

Come si usa? o Il sito sul compostaggio offrirà una piattaforma per I

suggerimenti degli utenti: upload di articoli e dimostrazioni di altri siti di compostaggio informeranno gli utenti su altre iniziative di compostaggio.

Criteri di valutazione? Numero di visite e di commenti

Guide sul compostaggio

Le guide sono uno strumento utile per spiegare il compostaggio domestico grazie a informazioni mirate, esempi e descrizioni dettagliate del processo di compostaggio.

Come si usano? o I materiali contengono tutte le informazioni per

promuovere e spiegare il compostaggio e ridurre I rifiuti organici. Le guide sono usate come strumento educativo durante i corsi

Preparare l’azione: la valutazione della situazione iniziale

Materiale d’informazione

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1 mese prima della SERR Deve essere realizzato un audit tecnico per avere un quadro generale della situazione esistente. Il responsabile dell’iniziativa dovrebbe seguire le linee guida per realizzare l’audit che permette di confrontare i dati prima e dopo l’iniziativa. L’audit è un documento tecnico che permette di

analizzare la situazione iniziale per quanto riguarda i rifiuti con i dati di produzione, e un’analisi territoriale per studiare iniziative analoghe. L’audit verrà realizzato un mese prima dell’implementazione del sito e contiene:

studio sulla quantità dei rifiuti prodotti; bisogna annotare la quantità di rifiuto organico prodotta prima dell’azione;

interviste ai beneficiari: bisogna conoscere le abitudini dei dipendenti interessati dal progetto per ricevere suggerimenti importanti sulla conduzione dell’iniziativa;

studio di fattibilità sulla stima del possibile obiettivo di riduzione, quantificando il totale di rifiuti prodotti: si dovrebbero anche considerare iniziative similari sul territorio.

Il responsabile deve realizzare lo studio con dati per fare un confronto tra la situazione esistente e successiva all’implementazione dell’azione. L’audit deve inoltre descrivere il sito di compostaggio con i seguenti criteri:

scegliere uno spazio con giardino; scegliere uno spazio libero raggiungibile dai dipendenti; installare la compostiera, scegliendo tra strumenti in vendita o costruendo una compostiera fai-da-te; scegliere una compostiera con la giusta capacità (min. 300l); realizzare il sto di compostaggio con mastelli e roll-up

Per preparare il sito e fare pratica con il compostaggio domestico puoi seguire le linee guida disponibili qui Dopo la realizzazione dell’audit, almeno 3 settimane prima della SERR:

compra piccoli mastelli per raccogliere rifiuto organico in cucina; compra la compostiera; compra materiale secco da utilizzare come strutturante (pellet, segatura, ecc.); realizza il sito; seleziona i responsabili del sito.

3 settimane prima della SERR Tutti I materiali di comunicazione devono essere realizzati e stampati. Il sito di compostaggio deve essere pronto per incoraggiare le persone a partecipare al progetto: i responsabili del sito sono selezionati su base volontaria. Durante il corso parteciperanno alle lezioni teoriche e pratiche. Per i dipendenti, i corsi saranno tenuti durante l’orario di lavoro. Pochi giorni prima della SERR Il corso di formazione insegnerà ai responsabili tutte le modalità di gestione del sito di compostaggi: il corso sarà destinato almeno a 15 persone e sarà tenuto da esperi con il supporto di presentazioni e slides. La compostiera sarà installata nel sito pronto per l’avvio del progetto. Durante la SERR Il sito di compostaggio sarà realizzato e verrà misurato il quantitativo di rifiuto compostato durante la settimana. Per calcolare la quantità di rifiuto evitate potete seguire questa formula:

Preparare l’azione: sviluppo e realizzazione

Implementazione dell’azione

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Numero di persone coinvolte=kg/giorno di rifiuto organico conferito nella compostiera (0,25/kg/giorno/persona)=kg di rifiuti raccolti evitati Per quantificare la CO2 evitata dalla raccolta con il sito di compostaggio potete seguire questa formula:

O,2 Kg/CO2/km per la raccolta standard: con il sito di compostaggio potete evitare 1,2 kg/CO2/anno/persona, per 1 settimana potete evitare 0,02 kg/CO2/persona Il Responsabile del sito di compostaggio deve occuparsi del processo di compostaggio e promuovere la pratica, facendo formazione e informazione: il sito deve essere usato da diverse persone per conferire scarti organici. Verranno selezionati responsabili per aggiungere strutturante, mescolare il compost e controllare che venga conferita la giusta quantità di rifiuti organici e controllare la percentuale di umidità. La quantità di rifiuti organici conferita sarà registrata su un quaderno pubblico press il sito di compostaggio. I dipendenti saranno informati anche con mailing interni con informazioni utili, come la quantità di rifiuti compostata ei rifiuti evitati. Il sito di compostaggio sarà monitorato su base giornaliera, e la quantità di rifiuti organici conferiti sarà registrata: alla quantità totale dei rifiuti sarà aggiunta quella di materiale strutturante introdotta nella compostiera per calcolare la riduzione del processo di compostaggio. Pr valutare questa azione deve essere considerato:

numero di materiali quantità di rifiuto compostata quantità di CO2 evitata numero di persone coinvolte numero di responsabili del sito quantità di compost prodott0

esempi di azioni o Compostaggio nelle scuole (ES)

www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_School_Mallorca-Spain.pdf o The zoo improves the Earth (ES):

www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Others_Catalonia.pdf o “eRRRe al cubo”, Ribadedeva Reduce y Recupera (ES):

www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Asturias.pdf

Settimana europea per la riduzione dei rifiuti: www.ewwr.eu serr@envi.info

Altri link di interesse o Buone pratiche di compostaggio domestico e comunitario , MINIwaste project, pp. 9-109:

www.miniwaste.eu/mediastore/fckEditor/file/Miniwaste_good_practices_inventory.pdf o Club del Compost: Club del Compost è un progetto che vede coinvolti i Comuni di Carmagnola,

Cambiano e Santena ed è finanziato dagli stessi Comuni e dalla Provincia di Torino. L’idea del Club è di

Maggiori informazioni

Metodologia di valutazione

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promuovere il compostaggio domestico come strumento di riduzione dei rifiuti urbani, attraverso 3 principali iniziative: - comunicazione e informazione a tutte le utenze dei tre Comuni, favorendo l’adesione di nuovi compostatori; -formazione di mastri compostatori comunali, personale volontario che fungerà da referente sul

compostaggio; -attivazione di un progetto sul compostaggio comunitario in tre aree-pilota, mediante l’utilizzo di compostiere meccaniche manuali. Possono partecipare al progetto tutti i cittadini dei Comuni di Carmagnola, Cambiano e Santena.

o Horta de Formiga: Horta de Formiga progetto di Lipor, si compone di diverse iniziative per la promozione del compostaggio, quali: compostaggio domestico, Organic Farming, Food Waste: "Dose Certa", formazione, progetto "Horta à Porta", progetto "Terra à Terra", progetto "Jardim ao Natural"

colta differenziata