roma stazione termini l casa del cinema (villa borghese)

heaven sporting club (villa borghese) l piazza farnese

enoteca regionale del lazio (via frattina)

milano stazione centrale

napoli stazione centrale

bologna stazione centrale

torino stazione porta nuova

venezia stazione santa lucia

firenze stazione s.m.novella

VyTA Fine food firenze stazione s.m.novella

VyTA Covent Garden (London)opening soon

vyta.it

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

MATTEOBARISTAconsiglia / recommends

Caffè Shakerato Blended iced coffee

SILVIABARISTAconsiglia / recommends

Croissant VeganoVegan croissant

ADRIANOCAMERIERE - WAITER consiglia / recommends

Panino mignon Portofinosalmone affumicato, rucola, limonesmoked salmon, rocket salad,lemon

ROBERTOCAMERIERE - WAITER consiglia / recommends

VyTA Caesar salad

GIANMARCOCHEF consiglia / recommends

Carpaccio marinato alvino rosso con rucolae scaglie di granaRed wine-marinated beefCarpaccio with arugula and shaved Grana cheese

ANTONIO PIZZAIOLO / PIZZA CHEF consiglia / recommends

Pizza Bufala mozzarella di bufala, pomodoripachino e pesto Buffalo mozzarella cheese, pa-chino tomatoes and pest sauce

ALESSANDROMAÎTREconsiglia / recommends

rosè Cà MaiolValtènesi Riviera delGarda ClassicoChiaretto D.O.P.

TOMMASOBARTENDER consiglia / recommends

VyTA Tris di mini cocktailVyTA mini cocktails tasting Hugo / Boulevardier / MartiniRoyale

vi consigliamowe recommend

Caffè Espresso / Macchiato 2.00Espresso / Macchiato

Caffè Americano 2.00Americano

Caffè Decaffeinato 2.00Decaffeinated Espresso

Caffè Ginseng / Orzo 2.00Ginseng / Barley Coffee

Caffè Freddo 2.00Iced coffee

Marocchino / Macchiatone 2.00Marocchino / Macchiatone

Marocchino 2.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Marocchino

Latte Bianco / Soia 2.00Glass of milk

Latte Menta 2.50Mint Milk

Cappuccino 2.50Cappuccino

Cappuccino 3.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Cappuccino

Cappuccino di Soia 3.00Cappuccino with Soy Milk

Cappuccino di Soia Decaffeinato / Ginseng / Orzo 3.50Deca. / Ginseng / Barley Cappuccino with Soy Milk

Latte Macchiato 3.00Latte Macchiato

Latte Macchiato Decaffeinato 3.00Decaffeinated Latte Macchiato

Latte con Orzo 3.00Glass of Barley Milk

Latte Macchiato di Soia 3.50Latte Macchiato with Soy Milk

Caffè Latte 3.50Caffè Latte

Caffè Corretto 3.50Espresso with your favorite spirit

Caffè Doppio 3.50Double Espresso

Cappuccino Doppio Espresso 3.50Cappuccino with Double Espresso Shot

Crema Caffè 4.50Coffee Cream

Caffè Shakerato 4.50Blended Iced coffee

The / Infusi 4.00Tea / Herb Tea

Tè Freddo 4.00Iced Tea

Soft drinks 4.00Soft Drinks

Succo di frutta 4.00Fruit Juice

Spremuta 5.00Fresh Fruit Juice

Lurisia Chinotto / Aranciata/Gazzosa / Tonica Tonic water 4.00

Cedrata 4.00Citrus sparkling drink

Acqua Naturale / Gassata 2.00 / 3.50Still / Sparkling water

Acqua Menta / Orzata 2.00 Glass of water with Mint / Orzata syrup

caffetteria coffee / soft drinks

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

viennoiserie & pastriesMini Croissant 1.50

Croissant varie farciture 2.00semplice classicalbicocca apricotcioccolato e nocciole chocolate & hazelnut crema al limone lemon custard

Croissant integrale miele 2.50Whole wheat croissant with honey

Ciambelle Maxi 2.00Maxi Donut

Mini Fashion Donut 2.00

Fashion Macaron 2.00

Krapfen / Mini Krapfen 2.50 / 1.50

Mini Sfoglie Napoletane 1.50Mini Napolitan pastry “Sfoglia”

Sfoglie e Frolle Napoletane 2.50Napolitan pastry “Sfoglia” and “Frolla”

Girella uvetta 2.50Girella pastry with raisin

Waffel 2.50

Coccola cocco e cacao (Gluten free) 2.50Coconut and cocoa pastry with rice flour

Pasticciotto integrale 2.50crema e amarenaWholemeal pastry with custard cream and sour cherries

Brownies 3.50

tulipani /muffins

Albicocca / Cioccolato / Mela / Mirtillo 3.50Muffin with apricot / chocolate / apple / blueberry

mini Crema-cioccolata / mirtillo 2.50Mini muffin with chocolate cream / blueberry

torte / cakes

Torta morbida cocco e cioccolato 4.50Coconut and chocolate cake

Torta lamponi e yogurt 4.50Raspberries and yogurt cake

Crostata vegana ai frutti di bosco 4.50Vegan berries pie (vegan)

Pastiera napoletana 6.00Neapolitan wheatberry and ricotta cake

Torta Red Velvet 7.00Red Velvet cake

Torta multistrato fondente 7.00Dark chocolate layer cake

New York Cheesecake 7.00

biscotti / homemade biscuits(senza lattosio - dairy free)

Piccolo small 1.00

Grande big 3.50

- Candy Spice: cannella / cinnamon- Miss Cioccolatissima: cioccolato / chocolate- Giuly Cookie: vaniglia e cioccolato fondente

/ vanilla with dark chocolate- Green Lady: Integrale con pistacchi e zenzero

/ wholemeal with pistachios and ginger - Coccola-mi: cocco, avena / coconut, oats - Pepy-ta: cioccolato fondente con sale rosa/ dark chocolate with pink salt

gelati / ice cream

secondo la disponibilità 1.50 - 3.00according to the availability

dolcezze dal banco viennoiserie & pastries / ice cream

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

dalla nostra cucinafrom our kitchen

tutti i giorni dalle 12 alle 16 / everyday from 12 noon till 4 pm

antipasti / appetizersGazpacho di pomodoro 10.00con perle di caprino croccanti Tomato gazpacho with crispy goat cheese pearls

Caprese di bufala 10.00con pomodoro datterino e basilico Caprese of bufala mozzarella, datterino tomatoes and basil

Panzanella alla romana 12.00con burrata fresca, filetti di alici e cipollarossa marinata Roman-style panzanella with fresh burrata, anchovies and marinated red onion

Prosciutto e melone 12.00Parma ham and melon

Tagliere di salumi 12.00Selection of cured meats

Tagliere di formaggi con mostarde 12.00Selection of cheeses with fruit mustards

Carpaccio marinato al vino rosso 14.00con rucola e scaglie di granaRed wine-marinated beef Carpaccio with arugula and shaved Grana cheese

primi piatti / first coursesTagliolini pomodoro e basilico 10.00Tagliolini with tomato and basil

Tonnarello cacio e pepe 12.00con limone e mentaTonnarello with pecorino, black pepper, lemon and mint

Rigatoni all’uovo alla carbonara 13.00Egg rigatoni Carbonara

Gnocchetti di patate 14.00con pesto leggero al basilico e vongoleMiniature potato gnocchi with light basil pesto and clams

Raviolo di Cernia, 14.00con pomodoro confit, burrata e olio al limoneRavioli of grouper with confit tomato, burrata and lemon oil

menu bambino / kid’s menuPasta al pomodoro 8.00Pasta with tomato sauce

Pasta in bianco 8.00Plain pasta with oil and Parmigiano cheese

secondi piatti / main coursesCartoccio di calamari 12.00Cone of fried calamari

Cartoccio calamari e gamberi 15.00Cone of fried calamari and shrimps

Millefoglie di pollo 15.00con peperoni in agrodolceChicken pie with sweet and sour peppers

VyTA burger di fassona 18.00con formaggio Silano, bacon croccante e cipolla rossaVyTA burger of fassona beef with Silano cheese, crispy bacon and red onion

Trancio di spada 22.00con caponata di verdure Swordfish fillet with vegetable caponata

Filetto di manzo alla griglia 24.00con insalata di rucola, pomodori e granaGrilled beef tenderloin with salad of arugula, tomatoes and Grana cheese

contorni / side dishes Patate fritte 5.00French fries

Patata al cartoccio 5.00con panna acida alla menta Baked potato with minted sour cream

Insalata di cetrioli e pomodoro 5.00Tomato and cucumber salad

Ratatouille di verdure piccante 7.00con pinoli e mentaSpicy vegetable ratatouille with pine nuts and mint

Margherita 8.00pomodoro, mozzarella e basilico (Parmigiano a scelta) tomato, mozzarella cheese and basil (Parmesan cheese of your choice)

Napoli 8.00pomodoro, mozzarella e acciughe tomato, mozzarella cheese and anchovies

Marinara 8.00pomodoro, acciughe, aglio e origano tomato, anchovies, garlic and oregano

Boscaiola 8.00pomodoro, funghi champignon, salsiccia e mozzarella tomato, champignon mushrooms, sausage and mozza-rella cheese

Capricciosa 9.00funghi, carciofini, olive, uovo sodo e prosciutto crudo mushrooms, artichokes, olives, boiled egg and Parma ham

Bufala 9.00mozzarella di bufala, pomodori pachino epesto (peperoncino a scelta) Buffalo mozzarella cheese, pachino tomatoes and pestosauce (chilli pepper of your choice)

Fiori di zucca & alici 9.00fiori di zucca, alici, mozzarella pumpkin flowers, anchovies and mozzarella cheese

Patate 9.00patate e guanciale al profumo di rosmarino potatoes and bacon flavored with rosemary

Vegetariana 10.00mozzarella e verdure grigliate mozzarella cheese and grilled vegetables

Focaccia con Prosciutto crudo 10.00prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana rocket, Parma ham and Parmesan flakes

Focaccia con bresaola 10.00bresaola, rucola e scaglie di granabresaola, rocket and Parmesan flakes

pizza gourmetNon ci resta che piangere 9.00pomodoro, guanciale, cipolla caramellata,pecorino e polvere di caffètomato, bacon, caramelized onion, pecorino cheese and coffee powder

Tartufo 15.00mozzarella, robiola e tartufomozzarella cheese, robiola cheese and truffle

pizzatutti i giorni dalle 18 alle 22 e pranzo solo nel weekend / everyday from 6 pm till 10 pm and lunch on weekends

dolci / dessert

Mousse al cioccolato bianco 6.00con frutti di boscoWhite chocolate mousse with berries

Tiramisù della tradizione 6.00Classic Tiramisu

Fragole con gelato alla vaniglia 6.00Strawberries with vanilla ice cream

Fetta di anguria 4.00Sliced watermelon

insalate / salads

VyTA Vegan 8.00

VyTA Bio 10.00

VyTA Caesar con grana 10.00e crostini di pane al rosmarino Caesar salad with croutons and shaved Grana Padano

VyTA Greca Greek salad 10.00

VyTA Salmone con finocchio croccante 13.00VyTA salmon with crispy fennel

In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.

In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.

PANINIsandwiches

wrap / wraps

prosciutto cotto 5.00ham

prosciutto crudo 5.50parma ham

salmone 6.00smoked salmon

focacce / focaccia bread

Focaccia del giorno 5.50Today’s focaccia

Cotto e Silano 5.50ham and Silano cheese

Integrale con prosciutto crudo 5.50wholegrain focaccia with parma ham

Vegetariana: pomodoro, rucola, silano 5.50wholegrain focaccia with tomato, rocket, smoked cheese

panini mignon / mini sandwiches

Panino mignon del giorno 3.50Today’s mini sandwich

Mignon Portofino 3.50salmone affumicato, rucola, limone smoked salmon, rocket salad, lemon

Mignon Capalbio 3.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket

panini schiocco / schiocco sandwiches

Sorrento 5.50pomodorini, bufala e basilicocherry tomatoes, mozzarella di bufala cheese and basil

VyTA 5.50salame piccante, crema di bufala e olive pepperoni, bufala cream and olives

panini giotto/ giotto sandwiches

Panino del giorno 6.50Today’s sandwich

Capalbio 6.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket

Roma 6.50porchetta, melanzane grigliate e rucola roasted pork, grilled eggplant and rocket

Bologna 6.50mortadella al pistacchio,formaggio al tartufomortadella with pistachios, truffle cheese

vini al calicewine by the glass

bollicine / sparkling

Santa Margherita 0 8.00Valdobbiadene ProseccoSuperiore Brut D.O.C.G.

Cà Maiol 8.00Sebastian Spumante Rosé

Kettmeir 10.00Metodo Classico Brut Rosè“Athesis” Alto Adige D.O.C.

Cà del Bosco 12.00Franciacorta Cuvée Prestige Brut D.O.C.G.

bianchi / white

Terrelieade 06.00Sicilia Inzolia ChardonnayD.O.C.

Kettmeir 07.00Pinot Bianco Alto AdigeD.O.C.

Torresella 0 8.00Sauvignon del Veneto I.G.T.

Torresella 08.00Pinot Grigio I.G.T.

Sassoregale 0 9.00Vermentino Maremma Toscana D.O.C.

Cantina Mesa 9.00Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C.

Cà Maiol 09.00Lugana Maiolo

Cà del Bosco 9.00Curtefranca Bianco D.O.C.

rosati / rosè

Sassoregale 08.00Rosé Maremmano Toscano 0

Cà Maiol 0 9.00Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.0

rossi / red

Santa Margherita 07.00Selva Merlot Selva Maggiore Lison Pramaggiore D.O.C.

Kettmeir 7.00Pinot Nero Alto Adige D.O.C.

Sassoregale 7.00Sangiovese Maremma Toscana D.O.C.

Terrelieade 8.00Nirà Sicilia D.O.C.0

Lamole di Lamole 9.00Chianti Classico Etichetta Blu D.O.C.G. 0

Cà del Bosco 9.00Curtefranca Rosso D.O.C.

Per informazioni sulla lista completa dei vini in bottiglia, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.For information about our wines by the bottle, please ask one of our staff members.

birre in bottiglia / bottled beer

Heineken, Beck’s, Ichnusa 5.00

Peroni Nastro Azzurro, Menabrea

Tennent’s, Moretti La Bianca, Guinness 6.00

birre alla spina / draft beer

piccola half pint 5.00

media pint 7.00

aperitivi / predinner

Bellini - Rossini - Garibaldi 7.00

Prosecco / Sciropo di Fragola Strawberry - Pesca peach - Arancia orange syrup

Aperol / Campari Spritz 9.00

Aperol - Campari / Prosecco / Soda

Cynar Spritz 9.00

Cynar / Prosecco / Soda

Hugo 9.00

Sciroppo di Sambuco Elderberry Syrup / Foglie di Menta Mint Leaves / Prosecco

Sparkling VyTA 9.00

Prosecco / Frutta fresca fresh fruit

Americano 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Soda

Negroni - Negrosky 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Gin-Vodka

Negroni Sbagliato 9.00

Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Prosecco

Negroni Bianco 9.00

Vermouth Bianco White Vermouth / Biancosarti / Gin / Lime

Martini Royale 9.00

Lime / Foglie di Menta Mint Leaves / Martini Bianco White Martini / Prosecco

cocktail / cocktails

Margarita (Fruit Margarita) 10.00

Tequila / Lime / Triple Sec

Daiquiri (Fruit Daiquiri) 10.00

Rum / Zucchero di Canna Brown sugar / Lime

Boulevardier 10.00

Campari / Vermouth Rosso Red Vermouth / Cognac

Cosmopolitan 10.00

vodka / triple sec / mirtillo cranberry / limone lemon

Jame’s Bond’s Martini 10.00

Gin - Vodka / Vermouth Bianco Dry Dry White Vermouth

Sazerac 12.00

Zolletta di Zucchero Sugar cube / Pychaud/ Assenzio Absinthe / Cognac

long drink / long drinks

Mojito (Fruit Mojito) 10.00

Rum / Lime / Foglie di Menta Mint leaves / Zucchero di Canna Brown sugar

Caipiroska (Fruit caipiroska) 10.00

Vodka / Lime / Zucchero di Canna Brown sugar

Pina Colada 10.00

Rum / Latte di Cocco Coconut milk/ Succo di Ananas Pineapple Juice

Moscow / London mule 10.00

Vodka - Gin / Lime / Ginger Beer

Bloody Mary 9.00

Succo di Pomodoro Tomato Juice / Limone lemon / SaleSalt / Pepe Pepper / Tabasco / Worchester Sauce / Vodka

Cubano 10.00

rum / lime / zucchero di canna brown sugar / cola / angostura

VyTA Boulevardier 10.00

Lime / Angostura / Hendrick’s Gin / CourvoisierCognac / Chinotto Top

birra e cocktailsbeer and cocktails

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t

liquor selection Limoncello 06.00

Sambuca 06.00

Baileys 06.00

Amaretto di Saronno 07.00

Galliano 07.00

Cointreau 08.00

Drambuie 08.00

Grand Marnier 08.00

amari selection Averna 08.00

Jagermeister 08.00

Montenegro 08.00

whisky selectionJack Daniel’s 08.00

Southern Comfort 09.00

Ballantine’s 5Y 0 009.00

Chivas Regal 12Y 009.00

Johnny Walker Black Label 009.00

Lagavulin 16y Oban 14Y 10.00

Talisker 10Y 10.00

brandy selection Cardenal Mendoza 09.00

Carlos l 9.00

vodka selection Smirnoff 7.00

Belvedere 10.00

Grey Goose 10.00

gin selection Gordon’s 0 07.00

Bombay Sapphire 08.00

Tanqueray 08.00

rhum selection Bacardi Carta Blanca 07.00

Diplomático Reserva Exclusiva 10.00

El Dorado Special Reserve 15Y 18.00

cognac selection Courvoiser VSOP 10.00

Martel Cordon Blue 10.00

Remy martin VSOP 10.00

grappePrime Uve bianco 8.00

Prime Uve nero 8.00

Grappa di Chianti Classico Lamole di Lamole 9.00

liquori e distillatiliquor and distillates

analcolici / non-alcoholic

Virgin Mojito 8.00

Lime / Zucchero di Canna Brown Sugar / Foglie di Menta Mint Leaves / Gazzosa

Shirley Temple 8.00

Sciroppo di mirtillo Cranberry Syrup / Ginger Ale

Star Wars 8.00

fragola Strawberry / arancia orange / limone lemon

Matrix 8.00

lime / zucchero di canna brown sugar / cola / limone lemon

Avatar 8.00

mirtillo cranberry / pompelmo rosa pink grapefruit / limonelemon

VyTA TRIS DI MINI COCKTAIL / 15.00

VyTA mini cocktails tasting

gradevole degustazione di mini cocktailpleasant tasting of mini cocktails

Hugodal sentore di menta e fiore di sambuco

Boulevardierintenso sapore di distillati miscelati

Martini Royalefresco e dissetante cocktail di media gradazionealcolica

v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t