InformAlimentare - 1

n. 3/2013 X anno

Presidente

Filippo Ferrua Magliani _____________________ Vicepresidenti Alessandro Ambrosoli Lisa Ferrarini Annibale Pancrazio Cesare Ponti Lamberto Vallarino Gancia Paolo Zanetti

Consiglieri Incaricati Aurelio Ceresoli Silvio Ferrari Umberto Sacco Luigi Scordamaglia

Presidente Giovani Annalisa Sassi Direttore Generale Daniele Rossi _____________________ direzione@ federalimentare.it resio@ federalimentare.it delledonne@ federalimentare.it gruppogiovani@ federalimentare.it

Viale Pasteur, 10 – 00144 – ROMA | Tel. 06.5903534/380 | Fax 06.5903342 | www.federalimentare.it

Avenue de la Joyeuse Entrée, 1 - 1040 BRUXELLES (Belgio)

EFFICACIA DELL’ART. 62 >>

PRESIDENTE FERRUA: “EVITIAMO DIVERGENZE INTERPRETATIVE”

In merito alle norme contenute nell’art. 62—ritenute dal MIPAAF efficaci e vigenti— il

Presidente di Federalimentare Filippo Ferrua Magliani sostiene che: “Federalimentare

si augura che le divergenze interpretative col MISE vengano oggi così ricomposte, co-

me sono state a suo tempo rapidamente modificate e migliorate le disposizioni - che

avevano dato luogo a difficoltà e complessità applicative - con l’introduzione di oppor-

tune semplificazioni”. “L’art.62 - continua Ferrua - è legge dello Stato ed è stata rispet-

tata dall’industria alimentare, cosi come ci risulta da parte delle altre componenti del-

la filiera, fin dalla sua entrata in vigore lo scorso 24 ottobre 2012, contribuendo a ge-

nerare liquidità a favore, in particolare, delle PMI”. “Evitiamo di creare situazioni di

stallo - conclude il Presidente di Federalimentare - o, peggio, di incertezza giuridica

che finirebbero di nuovo per gravare sugli anelli più deboli della catena”.

Leggi il comunicato stampa >> http://www.federalimentare.it/m_comunicati_det.asp?ID=677

Per ulteriori info: Francesca Resio > resio@federalimentare.it > 06.5903.450

In Primo Piano <<

CIBUS GLOBAL FORUM >> il gotha del mondo alimentare si da appuntamento

a Parma

PARMA—16-17 maggio 2013

Fiera di Parma

Il 16 e il 17 maggio 2013 a Parma si svolgerà la prima edizione di Cibus Global Forum, la

due giorni interamente dedicata al food, che vedrà riunito il gotha del

mondo alimentare.

Tra gli interventi in programma, oltre ai tanti CEO delle nostre aziende

alimentari, Massimo Montanari, Valerio Castronovo, Guido Pellegrini,

Giovanni Ferri, Beniamino Quintieri e Paolo De Castro presenteranno le

loro relazioni sul modello alimentare italiano, analizzando da diverse prospettive in un’ot-

tica globale.

Scarica la brochure ufficiale >> clicca quiclicca qui

InformAlimentare - 2

n. 3/2013 X anno

SEMINARIO CINA >> promozione e protezione dei prodotti alimentari e missione istituzionale a

Pechino al seguito di Confindustria a metà giugno

ROMA—18 marzo 2013

Confindustria Roma

Oltre 90 le aziende che hanno preso parte al seminario sulla

“Promozione e Protezione dei Prodotti Agroalimentari italia-

ni in Cina” organizzato il 18 marzo scorso. Fortemente volu-

to da Federalimentare e Confindustria, sostenuto dal MISE e

dall’ICE, l’incontro informativo con le aziende è stato il pri-

mo step di un percorso esplorativo e commerciale che conti-

nuerà con una missione istituzionale in Cina durante all’a-

pertura del Food Security Forum (17-22 Giugno a Pechino) e

una missione imprenditoriale conclusiva da realizzarsi a late-

re del Food Hotel China del prossimo 13-15 novembre a Shanghai.

Il panel di numerosi relatori, moderati dal Direttore di Federalimentare Daniele Rossi, ha

tracciato una panoramica del mercato volta ad evidenziare sia le potenzialità di business

sia le insidie di cui devono essere consapevoli le aziende italiane intenzionate ad affac-

ciarsi in Cina, prima fra tutte quella del rischio di contraffazione del marchio e/o del pro-

dotto.

Dopo i saluti istituzionali del Dr. Daniel Kraus, Vice DG di Confindustria, della D.ssa Patri-

zia Giarratana, Direttore X Divisione MiSE, del Dr. Amedeo Teti, D.G. Politica Commercia-

le Internazionale del MiSE e del Vice Presidente di Federalimentare Dr Annibale Pancrazio, il seminario è stato

aperto dall’intervento del Dr. Antonino Laspina, Direttore dell’Ufficio ICE di Pechino – e da aprile anche di Shan-

ghai e Canton – che ha tracciato un’ampia panoramica del mercato cinese, sot-

tolineando le resistenze della millenaria tradizione culinaria cinese al cibo italia-

no.

Sono seguiti gli interventi degli ospiti cinesi, tra cui segnaliamo la testimonianza

del Dr. Xin Liu, D.G. dell’azienda 360-buy, leader dell’e-commerce in Cina con

una copertura di tutto il territorio che recentemente ha concluso degli accordi

commerciali con aziende italiane e che sta cercando di ampliare il proprio por-

tafoglio di prodotti.

Tra gli altri speaker si segnala il pregevole apporto di SIMEST e SACE, che hanno

illustrato i loro sturmenti e servizi a disposizione delle aziende, e l’Agenzia delle Dogane che ha analizzato l’attività

dell’AQSIQ (ente di controllo della qualità che opera come dogana “non tariffaria”). Pregevole, infine, l’apporte

dell’Avv. Luciano di Via dello Studio Bonelli Eredi Pappalardo che si è lungamente soffermato sulle modalità di

protezione dei marchi e dei brevetti italiani in Cina e sulla legislazione sanitaria.

Tutti i contributi dei relatori sono disponibili nella sezione “Documenti” del sito di Federalimentare o al link >>

http://www.federalimentare.it/m_documenti.asp

Per ulteriori info: Giovanni Delle Donne > delledonne@federalimentare.it > 06.5903.343

ATTività <<

InformAlimentare - 3

n. 3/2013 X anno

MIUR-FEDERALIMENTARE >> formazione docenti a.s. 2012-2013

Aprile 2013

Milano—Roma—Napoli

Nell’ambito delle attività Scuola-Expo2015 e in attuazione al Protocollo d’Intesa tra il Ministero

dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e Federalimentare rinnovato nel luglio 2012, du-

rante il mese di Aprile 2013 si svolgerà la seconda edizione dei corsi di formazione per docenti

in educazione alimentare, replicando la felice esperienza di gennaio 2012 che ha coinvolto circa

200 docenti provenienti da tutto il territorio nazionale.

Il corso, organizzato da Federalimentare in collaborazione con il MIUR prevede tre appuntamenti:

• 8/9 Aprile 2013 a Milano c/o Istituto “A. Gentileschi” incontro con i docenti delle regioni del Nord Italia;

• 15/16 Aprile 2013 a Roma c/o sede MIUR incontro con i docenti delle regioni del Centro Italia;

• 22/23 Aprile 2013 a Napoli c/o Istituto “I. Cavalcanti” incontro con i docenti delle regioni del Sud Italia.

Ogni corso viene aperto da un inquadramento didattico ed è impostato su tre moduli didattico-formativi i cui dettagli sono

disponibili cliccando sui seguenti hyperlink:

1. Sicurezza delle produzioni agroalimentari e informazione al consumatore

2. Dalla sicurezza alla qualità globale delle produzioni agroalimentari

3. Modello alimentare italiano e stili di vita

ECOTROPHELIA IT 2013 >> iniziano le selezioni!

PARMA—16-17 marzo 2013

Fiera di Parma

Su 12 richiedenti, sono 6 le squadre che hanno presentato domanda di partecipazione con idonei requisiti

alla 5° edizione italiana di EcoTrophelia , il concorso organizzato da Federalimentare per avvicinare la ricerca

universitaria al mondo dell’Industria Alimentare e dare prospettive ai giovani studenti.

Sono in gara gli studenti delle Facoltà di Agraria delle Università Statali di Milano e Teramo, la “Federico II” di

Napoli, l’Università Cattolica di Piacenza e Cremona-Altascuola SMEA e l’Università della Tuscia di Viterbo.

La competizione finale in Italia avrà luogo il giorno 17 maggio 2013 in coda alla seconda giornata convegnisti-

ca del CIBUS GLOBAL FORUM di Parma. La squadra vincitrice si aggiudicherà il primo premio di € 3.000,00 e potrà accedere

alla competizione europea di ottobre 2013 a Colonia (GERMANIA) durante la fiera ANUGA.

Maggiori dettagli su >> www.federalimentare.it oppure www.ecotrophelia.eu

Per ulteriori info: Maria Agnese Dau > dau@federalimentare.it > 06.5903.520

Per ulteriori info: Giovanni Delle Donne > delledonne@federalimentare.it > 06.5903.343

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InformAlimentare - 4

n. 3/2013 X anno

CONTRAFFAZIONE ALIMENTARE >> informazioni per il consumatore

ROMA—16 aprile 2013

Sala seminariale Eataly (Piazzale XII ottobre 1492)

L’UIBM (Ufficio Italiano Brevetti e Marchi) della DG Lotta alla Con-

traffazione MISE organizza un workshop , nell’ambito delle azioni

di comunicazione ed informazione rivolte al consumatore sui temi

della contraffazione previste per il 2013, ha realizzato un’iniziativa

presso i punti vendita Eataly presenti in Italia (Torino, Pinerolo,

Monticello d’Alba, Genova, Bologna e Roma); che prevede la di-

stribuzione di n. 400.000 tovagliette che veicolano il messaggio

“Cerca la qualità nei cibi che mangi”.

A completamento dell’iniziativa, per il 16 aprile alle 12.00 è stato

organizzato un workshop dal titolo “Lotta alla contraffazione ali-

mentare: cerca la qualità nei cibi che mangi” presso il flagship store di Roma al quale interverranno, oltre alla

DGLC-UIBM, anche Federalimentare, Assoutenti, la Guardia di Finanza e la Polizia di Roma Capitale per informare il

consumatore sulle insidie e i rischi della contraffazione e dell’imitazione dei prodotti alimentari di qualità.

Scarica il programma provvisorio >> clicca quiclicca qui

FORUM AGROINDUSTRIA >> opportunità nell’area dei Balcani

NAPOLI—19 aprile 2013

Unindustria Napoli (Piazza dei Martiri, 58)

L’Unione Industriale di Napoli, in collaborazione con Confindu-

stria Balcani e Confindustria Napoli, con la partecipazione di Fe-

deralimentare, organizzano un workshop sulle prospettive di

mercato nella regione balcanica per le aziende alimentari italia-

ne.

All’evento prenderanno parte anche i rappresentanti dei Mini-

steri dell’Agricoltura di Bulgaria, Moldova, Romania e Serbia e il

Dr Giandomenico Consalvo di Confagricoltura.

Scarica il programma provvisorio >> clicca quiclicca qui

Per ulteriori info: Giovanni Delle Donne > delledonne@federalimentare.it > 06.5903.343

Per ulteriori info: Germana Testa > testa@unindustria.na.it > 081.5836.142

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InformAlimentare - 5

n. 3/2013 X anno

COREA DEL SUD >> nuove prospettive per le aziende

BOLOGNA—22 aprile 2013

Bologna Fiere

Nell’ambito della Convenzione con il MiSE e Federbio per la promozione dei prodotti alimentari e cosmeti-

ci italiani bio in Corea del Sud, il giorno 22 aprile, presso i locali della Fiera di Bologna, si svolgerà un semi-

nario informativo per illustrare la situazione del mercato coreano e le potenzialità di business per le im-

prese italiane.

Durante il seminario sarà presentata l’articolazione del progetto promozionale

della Convenzione che prevede un’azione di scouting e un evento business in

Corea del Sud, cui seguirà l’incoming di operatori commerciali e buyer che sa-

ranno invitati al prossimo salone del biologico SANA 2013 (7-10 settembre 2013).

Al seminario prenderanno parte i rappresentanti del MISE e il Vice Presidente di Federalimentare Dr Anni-

bale Pancrazio. Il programma della giornata sarà disponibile a breve sul sito di Federalimetnare.

Scarica il modulo di iscrizione >> clicca quiclicca qui

BIO-KOSHER-HALAL >> seminari informativi per le imprese

NAPOLI—PALERMO—PARMA

Unindustria Napoli e Confindustria Palermo

Il Ministero dello Sviluppo Economico promuove, nell'ambito delle strategie di valorizzazione ed internazionalizzazione del

Made in Italy, un ampio programma di diffusione delle certificazioni agroalimentari presso le aziende italiane.

L'iniziativa è realizzata in collaborazione con Federalimentare e Federbio e si avvale delle

competenze tecniche di Fiere di Parma e del contributo della Comunità Ebraica Italiana e del

Centro Culturale Islamico di Roma per le tematiche culturali e scientifiche di rispettiva compe-

tenza.

Il progetto mira a diffondere la certificazione di qualità dei prodotti biologici e delle certifica-

zioni religiose Halal e Kosher, quali leve di marketing e validi strumenti per la promozione e la

protezione delle eccellenze alimentari del Made in Italy e il rafforzamento della competitività

del sistema produttivo nazionale nei mercati esteri.

• 2 maggio 15:00 UNIONE INDUSTRIALE NAPOLI

(Piazza dei Martiri, 58 - Napoli)

• 3 maggio 11:00 CONFINDUSTRIA PALERMO

(Via XX Settembre, 64 - Palermo)

• 15 maggio 11:00 FIERE DI PARMA

(Viale delle Esposizioni 393/a - Parma)

Scarica il modulo di iscrizione >> clicca quiclicca qui

Per ulteriori info: Giovanni Delle Donne > delledonne@federalimentare.it > 06.5903.343

Per ulteriori info: Elisabetta Cattabiani > e.cattabiani@fiereparma.it > 0521.99.63.40

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InformAlimentare - 6

n. 3/2013 X anno

PAC >> raggiunto l’accordo ma la riforma entrerà in vigore dal 2015

BRUXELLES—19 marzo 2013

Consiglio Agricoltura

Lo scorso 19 marzo il Consiglio Agricoltura dell'UE ha raggiunto, seppure con il voto contrario di Slo-

vacchia e Slovenia, un accordo su un approccio generale per la riforma della Politica Agricola Comu-

ne (PAC). Pagamenti diretti, organizzazioni comuni dei mercati (OCM), sviluppo rurale e regolamento

orizzontale costituiranno la base per il negoziato con il Parlamento e con la Commissione Europea

per la PAC 2014-2020. L'accordo del Consiglio segue peraltro l'approvazione da parte del Parlamento

Europeo del mandato negoziale sulle quattro proposte, avvenuta lo scorso 13 marzo a Strasburgo.

I negoziati interistituzionali (triloghi tra Commissione europea, Europarlamento e Consiglio) inizieranno il prossimo 11 apri-

le, con l'obiettivo di giungere ad un accordo politico entro la fine di giugno.

Sul fronte del greening l'accordo licenziato dal Consiglio si muove nella direzione fatta propria dal Parlamento, proponendo

di concedere maggiore flessibilità nell'applicazione delle misure a sostegno dell'ambiente attraverso la limitazione delle

sanzioni e la diversificazione delle colture secondo la dimensione aziendale. Per quanto riguarda il capping, le posizioni di

Parlamento e Consiglio differiscono. Mentre Strasburgo ha stabilito il tetto a 300.000 Euro, con la sola esenzione a favore

delle cooperative che ridistribuiscono gli utili tra i propri membri, i Ministri dell'Agricoltura non hanno stabilito un tetto,

conferendo all'imposizione di eventuali limiti carattere facoltativo. Per quanto concerne zucchero e vino, il Consiglio pro-

pone di prorogare le quote zucchero fino al 2017 e di far entrare in vigore il sistema delle autorizzazioni di impianto nel

settore vitivinicolo nel 2019 e fino al 2024.

Sul sistema accoppiato la posizione del Consiglio prevede poi che le percentuali massime degli aiuti legati alla produzione

passino al 7% (estensibile al 12%), in luogo del 15% previsto dal Parlamento.

La riforma non entrerà comunque in vigore prima del 2015 e fino a quel momento saranno prorogate le norme vigenti.

SPS IPC Drives Italia >> progetto 100% End User

PARMA—21-23 maggio 2013

Fiera di Parma

Dal 21 al 23 maggio si svolgerà la terza edizione della fiera SPS IPC Drives Italia www.sps-italia.net e

come lo scorso anno replicheremo il progetto 100% End User che prevede un invito dedicato agli

“utilizzatori finali”.

Per questa edizione il 23 maggio sarà dedicata una giornata intera agli End User durante la quale si

terrà una Tavola Rotonda con focus su «Food&Beverage», tematica ritenuta interessante per tecno-

logie utilizzate e dimensioni. L’incontro dal titolo “PROCESSI PRODUTTIVI NELL’IN-

DUSTRIA ALIMENTARE: l’automazione per accrescere efficienza, produttività, sicu-

rezza servizio, qualità” e organizzato in collaborazione con Cibus Tec, verterà su

una Tavola Rotonda che metterà a confronto relatori provenienti dal mondo del retail, del food, del pa-

ckaging e dell’automazione industriale. Il moderatore sarà il prof. Aldo Bonomi - Fondatore e Direttore

Istituto di Ricerca Aaster, che realizzerà anche un documento di sintesi legato al settore dell’automazio-

ne industriale con focus dei settori food&beverage.

Per ulteriori info: Paolo Patruno > patruno@federalimentare.it > (+32) 2 2861224

Per ulteriori info: Katiuscia Mordenti > katiuscia.mordenti@ italy.messefrankfurt.com > 02.880.778.1

ATTività <<

InformAlimentare - 7

n. 3/2013 X anno

NEWSLETTER SINDACALE

Si segnala sul sito di Federalimentare, nella sezione newsletter, la pub-

blicazione del nono numero della newsletter sindacale, con la quale la

Struttura Sindacale desidera tenerVi aggiornati sulle principali novità

normative e giurisprudenziali in materia di diritto del lavoro.

I principali argomenti contenuti in questo numero sono:

• Detassazione 2013 salario di produttività – Pubblicato in Gazzetta il DPCM 22.1.2013

• INPS: contribuzione dovuta sulle interruzioni di rapporti di lavoro a tempo indeterminato, intervenute dal 1° gennaio

2013

• Min.Lavoro: tutte le modalità per effettuale la "chiamata" in un rapporto intermittente

• INPS: voucher per l’acquisto di servizi di baby-sitting e contributo per asili nido

• Min.Lavoro: la circolare di attribuzione delle quote per i flussi stagionali 2013

• Repechage e formazione del dipendente

• Mansioni inferiori e prevalenza nello svolgimento

Link >> http://www.federalimentare.it/infoAreaSindacale/NEWSLETTERGIUSLAVORISTICAN9.pdf

SinDacAle <<

FONDIMPRESA >> piani formativi settore alimentare

ROMA– 8 marzo 2013

Eataly

Il giorno 8 marzo 2013, presso la sala congressi di Eataly a Roma, si è svolto il Convegno finale di 4 piani

formativi del settore alimentare, “Alimenform centro sud 2011”, “Alimentare i Saperi”, “Formafood” e

“Gusto” che hanno coinvolto in totale 450 aziende. Il convegno, che ha avuto una straordinaria parteci-

pazione di pubblico, è stata l’occasione per presentare i dati relativi all’esperienza degli ultimi due anni

di progetti formativi finanziati: 4400 lavoratori, che, complessivamente, hanno partecipato a 867 corsi per un totale di quasi 18mi-

la (17.717) ore di formazione erogate. Le parti sociali, rappresentate in quella sede dal Direttore Generale di Federalimentare Da-

niele Rossi, dal Segretario Generale della Flai Cgil Stefania Crogi e dai Segretari Nazionali di Fai Cisl Stefano Faiotto e di Uila Uil

Pierluigi Talamo, hanno auspicato per il futuro, una presenza sempre più consistente, in ragione anche dell’importanza del settore

alimentare, all’interno dei piani finanziati da Fondimpresa.Federalimentare, grazie alle risorse messe a disposizione da Fondimpre-

sa nell'ambito delle attività legate al finanziamento alla formazione continua dei dipendenti dell'industria alimentare, alla collabo-

razione delle parti sociali- FLAI CGIL, FAI CISL e UILA UIL,e dei capofila di progetto, è lieta di informare che sono stati avviati 2 nuo-

vi Piani Formativi Settoriali. I Piani sono stati presentati sugli avvisi di carattere generalista in particolar modo: FORMAFOOD 2012

e DEMETRA. Per qualsiasi informazione in merito alla possibilità di partecipare alle azioni formative- nelle more del monte orario

residuo e delle regioni di appartenenza- inviare una mail alla D.ssa Enrica Bozzanca.

CCNL Industria Alimentare >> FASA

Trattamento fiscale degli importi versati dalle aziende al Fondo

Rilascio certificazione Ministero Salute

Si segnala sul sito di Federalimentare, nella sezione newsletter sindacale, la pubblicazione del certificato rila-

sciato in data 11.3.2013 dal MinSalute ai sensi del DM Lavoro/Salute 27.10.2009, che consente alle Aziende

alimentari di applicare il regime fiscale agevolato (detassazione) ex art. 51 del DPR 917/86 e successive modifi-

cazioni e integrazioni, sugli importi versati al Fondo FASA per l’assistenza sanitaria integrativa dei dipendenti.

Link >> http://www.federalimentare.it/infoAreaSindacale/FASA%20certificato%20minsalute.PDF

Per ulteriori info: Enrica Bozzanca > sindacale@federalimentare.it > 06.5903.854

InformAlimentare - 8

n. 3/2013 X anno

PilloLe AlimenTari <<

CONSUMI ALIMENTARI >> cambiano i modelli e gli stili di vita

A cura dell’Ufficio Studi di Federalimentare

I dati diffusi dall’ISTAT in merito ai consumi alimentari domestici confermano, una volta deflazio-nati, la lenta ma inarrestabile erosione avviatasi nel 2007 e consolidatasi in questi anni per un ca-lo di -7.7 punti complessivo dal 2007 al 2012, contro i consumi finali totali scesi solo di -1.4 punti.

La crisi economica, l’imponente pressione fiscale e la crescita dei prezzi di energia, tariffe e servizi conduce le famiglie a cambiare i propri modelli di consumo. Il prodotto alimentare perde la pro-pria caratteristica rigidità per diventare il principale ammortizzatore di spesa delle famiglie italia-ne.