Impastatrici planetarie Ideale per la - Cryo Trade · • Planetaria con variatore elettronico da...

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107 01. PREPARAZIONE DINAMICA Impastatrici Impastatrice planetaria con variatore di velocità. Corpo e base in metallo e vasca da 4,8 litri in acciaio inox. Dotazione standard: frusta a fili, spatola, uncino e 2 vasche inox. Protezione termica sul motore. Ideale per la realizzazione di... Impasti per biscotti Pane Croissants Pizza Meringhe Pasta frolla Bignè Panna montata Euro 932,00 Codice FMKA52W230M L x P x H mm 290 x 390 x 420 Peso kg 13 Potenza kW 0,32 Alimentazione V/Hz/fase 230/50-60/1 Descrizione Impastatrice planetaria da 4,8 litri Modello K50 4,8 litri Frusta per K50 Uncino per K50 Spatola per K50 l Impastatrici planetarie

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01. P

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INA

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• Impastatrice planetaria con variatore di velocità.• Corpo e base in metallo e vasca da 4,8 litri in acciaio inox.• Dotazione standard: frusta a fili, spatola, uncino e 2 vasche inox. • Protezione termica sul motore.

Ideale per larealizzazione di...

Impasti per biscottiPane

CroissantsPizza

MeringhePasta frolla

BignèPanna montata

Euro

932,00

Codice

FMKA52W230M

L x P x Hmm

290 x 390 x 420

Peso kg

13

Potenza kW

0,32

AlimentazioneV/Hz/fase

230/50-60/1

Descrizione

Impastatrice planetaria da 4,8 litri

Modello

K50

4,8litri

Frusta per K50 Uncino per K50 Spatola per K50

l Impastatrici planetarie

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INA

MIC

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ci

• Impastatrice planetaria Bakermix modello MIX 50 con vasca inox smontabile da 5 litri. • Studiata per l’utilizzo professionale, in panifici, pasticcerie o cucine. • Silenziosa e potente con protezione termica anti-surriscaldamento.• Corpo macchina di colore bianco in fusione di alluminio.• Disponibili accessori extra in acciaio inox e coperchio paraspruzzi.• Doppi comandi sui fianchi della macchina e ribaltamento della testata per la semplice estrazione della vasca.• Coperchio paraspruzzi in dotazione.• In dotazione frusta, uncino, spatola in acciaio inox e scivolo per ingredienti.

Euro

1.062,00

Codice

MX19.MIX501

L x P x Hmm

380 x 310 x 455

Peso kg

15

Potenza kW

0,75

AlimentazioneV/Hz/fase

230/50/1

Descrizione

Impastatrice planetaria da 5 litri

Modello

MIX 50

Per panifici, pasticcerie e cucine

5litri

VascaL’aggancio della vascaè molto semplice e robusto, come le maniglie per la presa della vasca. La vasca inox di questo modelloha una capacità di 5 litri.

VelocitàTutti i modelli sono dotati di un selettore meccanicodi velocità posto sulla parte superiore della macchina. Pozitione 1-3 uncino. Pozitione 4-7 spatola. Pozitione 7-10 frusta.

UtensiliQuesto modello, come gli altri della stessa linea BakerMix, viene fornito completo dei tre accessorifrusta-spatola-uncino costrutiti in acciaio inox.

Griglia e tramoggiaIl mixer ha una griglia di protezione scorrevoleper la facile apertura/chius ura sulla quale è evidente la presenza di un piccolo invaso per l’introduzionedi ingredienti anche durante la lavorazione.La totale chiusura disattiva il micro si sicurezzaper l’avvio motore.

l Impastatrici planetarie

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INA

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ci

• Impastatrici planetarie con struttura metallica verniciata, carter superiore in fusione di metallo e vasca in acciaio inox.• Velocità del motore a 1.400 giri/min. con selettore meccanico delle 3 velocità disponibili.• Quadro comandi con pulsante di avvio, fungo per l’arresto e timer per la programmazione dei tempi di lavorazione.• In dotazione frusta, uncino, spatola in acciaio inox.

Frusta in acciaio inox Spatola in acciaio inox Uncino in acciaio inox

Euro

1.595,00

2.593,00

2.593,00

3.238,00

3.852,00

4.786,00

6.018,00

7.469,00

Codice

MX19.MIX801.C

MX19.MIX101.B

MX19.MIX103.B

MX19.MIX203.B

MX19.MIX253

MX19.MIX303

MX19.MIX403

MX19.MIX603

L x P x Hmm

300 x 400 x 580

410 x 450 x 735

410 x 450 x 735

540 x 470 x 840

570 x 560 x 910

655 x 568 x 1.156

720 x 720 x 1.300

720 x 720 x 1.300

Peso kg

27

90

90

98

110

180

250

270

Potenza kW

0,18

0,25

0,25

0,37

0,55

0,75

1,10

1,85

AlimentazioneV/Hz/fase

230/50/1

230/50/1

400/50/3

400/50/3

400/50/3

400/50/3

400/50/3

400/50/3

Descrizione

Impastatrice planetaria da 7,6 litri

Impastatrice planetaria da 9,5 litri

Impastatrice planetaria da 9,5 litri

Impastatrice planetaria da 19 litri

Impastatrice planetaria da 23,7 litri

Impastatrice planetaria da 28,5 litri

Impastatrice planetaria da 38 litri

Impastatrice planetaria da 57 litri

Modello

MIX 80

MIX 100

MIX 100

MIX 200

MIX 250

MIX 300

MIX 400

MIX 600

MIX 400

MIX 250

MIX 80

Per panifici, pasticcerie e cucine

7,6litri

23,7litri

38litri

l Impastatrici planetarie

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ON

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INA

MIC

AIm

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cil Impastatrici planetarie

Supporto raschiatore inox 18/10

Frusta di serie Spirale di serie Spatola di serie Vasca carrellata optional Frusta inox optional Raschiatore optional

• Planetaria con variatore elettronico da 80/100/120/150 litri.• Variatore di velocità elettronico con motoinverter.• Comandi con display, 3 velocità più variatore e 4 temporizzatori digitali oppure comandi manuali con 1 temporizzatore meccanico.• Trasmissione ad ingranaggi con motoriduttore in bagno d’olio.• Sollevamento vasca elettrico ed escursione totale utensili.• Vasca carrellata.• Ripari laterali antinfortunistici inox 18/10.• Accessori in dotazione: 1 frusta, 1 spirale, 1 spatola.• Accessori a richiesta: raschiatore inox, seconda frusta (di serie per mod. PL150EV), vasca cilindrica abbinata a riscaldatore elettrico ad immersione in liquido.

Euro

18.823,00

21.063,00

23.640,00

30.027,00

Codice

CTPL80EV

CTPL100EV

CTPL120EV

CTPL150EV

L x P x Hmm

1100 x 1080 x 2060

1100 x 1080 x 2060

1100 x 1080 x 2060

1100 x 1080 x 2060

Peso kg

895

915

935

1000

Potenza kW

3

3

4

5,5

AlimentazioneV/Hz/fase

400/50/3

400/50/3

400/50/3

400/50/3

Modello

PL 80

PL 100

PL 120

PL 150

Capacitàlitri

80 litri

100 litri

120 litri

150 litri

Vasche øcm

52

52

58

58

Max farina kg

18

22

27

34

Velocità di rotaz. utensile rpm

da 35 a 120 - VAR 30 a 130

da 35 a 120 - VAR 30 a 130

da 35 a 120 - VAR 30 a 130

da 35 a 120 - VAR 30 a 130

Modello

PL80EV

PL100EV

PL120EV

PL150EV

Riduzione bacinella80 litri

NO

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

Riduzione bacinella100 litri

NO

NO

OPTIONAL

OPTIONAL

Riduzione bacinella120 litri

NO

NO

NO

OPTIONAL

Raschiatoreinox

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

Frustainox

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

Riscaldatoreelettrico 4 kW

+ Vasca cilindrica

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

OPTIONAL

max150litri

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l Impastatrici a braccia tuffanti

Euro

11.742,00

13.501,00

Codice

CTTK 50

CTTK 70

L x P x Hmm

680 x 870 x 1.420

740 x 950 x 1.520

Peso kg

430

460

Potenza kW

2,1

2,6

AlimentazioneV/Hz/fase

400/50/3

400/50/3

Modello

TK 50

TK 70

Capacità d’impastokg

50 (75 litri)

70 (106 litri)

Velocitàn.

2

2

• Impastatrice a braccia tuffanti particolarmente indicata per lavorare sia la pasta consistente che molle, senza riscaldarla.• Struttura in metallo verniciato.• Gabbia di protezione.• Braccia e vasca in acciaio inox.• Movimento braccia e vasca con ingranaggi a bagno d’olio.• Macchina su ruote girevoli.

7,5litri

l Impastatrici a forcella• Capacità di impasto da 25 a 35 kg.• Vasca, forcella e albero porta utensile in acciaio inox.• Protezione della vasca in policarbonato trasparente.• Trasmissione con cinghie trapezolidali e riduttori di velocità a bagno d’olio indipendenti per vasca e forcella.• Parti rotanti montate su cuscinetti a sfera.• Telaio in acciaio di elevato spessore.• Impianto elettrico e dispositivi di sicurezza secondo le norme CE.• Versione D: a doppia velocità.

Euro

4.046,00

4.046,00

4.268,00

4.424,00

4.424,00

4.668,00

Codice

MSMSFC25M

MSMSFC25T

MSMSFC25D

MSMSFC35M

MSMSFC35T

MSMSFC35D

L x P x Hmm

850 x 500 x 755

850 x 500 x 755

850 x 500 x 755

850 x 500 x 755

850 x 500 x 755

850 x 500 x 755

Peso kg

140

140

140

145

145

145

Potenza kW

1,1

1,1

0,75/1,1

1,1

1,1

0,75/1,1

AlimentazioneV/Hz/fase

230/50/1

400/50/3

400/50/3

230/50/1

400/50/3

400/50/3

Modello

FC25M

FC25T

FC25D [doppia velocità]

FC35M

FC35T

FC35D [doppia velocità]

Capacità d’impastokg

25

25

25

35

35

35

Capacità farinakg

16

16

16

23

23

23

Volume vascalitri

30

30

30

40

40

40

max35 kg