Il Valore della Sinestesia e del Conceptual Blending nella costruzione di un'esperienza...

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Relatore: Prof. Stefano Calabrese Correlatore: Dott.ssa Antonella De Blasio BUONO DA CREDERCI. il valore della sinestesia e del conceptual blending nella costruzione di un’esperienza enogastronomica Francesco Cambi 12 dicembre 2013 Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia Facoltà di Scienze della Comunicazione e dell’Economia Corso di Laurea in Pubblicità, Editoria e Creatività d’impresa

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Relatore: Prof. Stefano CalabreseCorrelatore:Dott.ssa Antonella De Blasio

BUONO DA CREDERCI.il valore della sinestesia e del conceptual

blending nella costruzione di un’esperienza enogastronomica

Francesco Cambi 12 dicembre 2013

Università degli Studi di Modena e Reggio EmiliaFacoltà di Scienze della Comunicazione e dell’Economia

Corso di Laurea in Pubblicità, Editoria e Creatività d’impresa

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METODOLOGIA: SEMIOTICA GENERATIVA

SINESTESIA E CONCEPTUAL BLENDING

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MENTE DISINCARNATA

SENSORY REMAPPING

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SINESTESIA

MOOD EVOCATIVO

PROSPETTIVA SPORGENTE

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…perché la comunicazione enogastronomica?

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STORIE E VALORI DI UN TERRITORIO

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Manipolazione dello chef (messa in discorso del piatto)

Valori alla base del senso

Narrazione dell’assaggioe della degustazione

Livello della manifestazione finale

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CONCEPTUAL BLENDING THEORY

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SINESTESIA E CONCEPTUAL BLENDING

«ravioli trasparenti ai gamberi rossi su verdure croccanti»

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BUONO DA CREDERCI.il valore della sinestesia e del conceptual

blending nella costruzione di un’esperienza enogastronomica

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