““IL RUOLO DELL’ASSOCIAZIONE IL RUOLO DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI NEL SISTEMA ITALIANA ALLEVATORI NEL SISTEMA

ZOOTECNICO ITALIANO”ZOOTECNICO ITALIANO”

Statuto AIA

Articolo 3

L’associazione ha carattere tecnico

economico.

Essa si propone di attuare tutte leiniziative che possono utilmente

contribuire ad un più rapidomiglioramento del bestiame

allevato ead una più efficiente

valorizzazione delbestiame stesso e dei prodotti da

questoderivati.

ENTE MORALE SENZA FINIENTE MORALE SENZA FINI DI LUCRO FONDATO NEL DI LUCRO FONDATO NEL

19441944

ATTIVITA’ PRINCIPALIATTIVITA’ PRINCIPALI

Controlli funzionali sulla produttività del Controlli funzionali sulla produttività del bestiamebestiame

Tenuta Libri Genealogici e Registri Tenuta Libri Genealogici e Registri AnagraficiAnagrafici

Attività promozionali tecniche, economiche Attività promozionali tecniche, economiche e scientifiche in favore degli allevatori e scientifiche in favore degli allevatori

E’ presente su tutto il territorio nazionaleE’ presente su tutto il territorio nazionale

36 ANA36 ANA (associazioni nazionali allevatori(associazioni nazionali allevatori

per specie e razza)per specie e razza)

16 ARA16 ARA (associazioni regionali allevatori)(associazioni regionali allevatori)

95 APA95 APA (associazioni provinciali allevatori)(associazioni provinciali allevatori)

Di essa fanno parte:Di essa fanno parte:

ASSOCIAZIONI NAZIONALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI NAZIONALI ALLEVATORI

Tengono i Libri Genealogici ed i Registri Tengono i Libri Genealogici ed i Registri

Anagrafici Anagrafici

Gestiscono i centri genetici per l’allevamento ed il Gestiscono i centri genetici per l’allevamento ed il

controllo dei riproduttori maschi da sottoporre a controllo dei riproduttori maschi da sottoporre a

valutazione geneticavalutazione genetica

Le principali ANA:Le principali ANA:

ANARB ANARB

ANAFI ANAFI

ANAPRI ANAPRI

ANACLI ANACLI

ANABORAPIANABORAPI ANACSIANACSI

ANABIC ANABIC

ASSONAPA ASSONAPA

ANAS ANAS

ANASB ANASB

Razza BrunaRazza BrunaFrisona ItalianaFrisona ItalianaPezzata Rossa ItalianaPezzata Rossa ItalianaCharolaise e LimousineCharolaise e LimousineBovini di Razza PiemonteseBovini di Razza PiemonteseCavallo da Sella ItalianoCavallo da Sella Italiano

Bovini Italiani da CarneBovini Italiani da CarnePastoriziaPastoriziaSuiniSuiniSpecie BufalinaSpecie Bufalina

ASSOCIAZIONI REGIONALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI REGIONALI ALLEVATORI

Principale funzione di coordinamento e Principale funzione di coordinamento e

collegamento delle varie APAcollegamento delle varie APA

ASSOCIAZIONI PROVINCIALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI PROVINCIALI ALLEVATORI

Organismi di 1° grado; ad esse sono direttamente Organismi di 1° grado; ad esse sono direttamente

associati gli allevatoriassociati gli allevatori

Principale funzione di raccogliere i dati produttivi Principale funzione di raccogliere i dati produttivi

e riproduttivi presso gli allevatori socie riproduttivi presso gli allevatori soci

Numero allevamenti associati alle APA

Bovini da latte 22.349

Bovini da carne 9.451

Ovini 5.076

Caprini 814

Bufalini 276

Suini 424

Equini 6.745

Cunicoli 339

TOTALE 45.474

LIBRI GENEALOGICILIBRI GENEALOGICI

I Libri Genealogici rappresentano:I Libri Genealogici rappresentano: dei libri in cui sono iscritti i riproduttori ed i relativi dei libri in cui sono iscritti i riproduttori ed i relativi

ascendenti per i quali sono stati effettuati controlli sulle ascendenti per i quali sono stati effettuati controlli sulle attitudini produttiveattitudini produttive

lo strumento primario dell’attività di selezionelo strumento primario dell’attività di selezione

L’AIA gestisce su mandato del MIPAF (Ministero delleL’AIA gestisce su mandato del MIPAF (Ministero dellePolitiche Agricole e Forestali) 2 Libri Genealogici:Politiche Agricole e Forestali) 2 Libri Genealogici: il Libro Genealogico delle razze Charolaise e Limousineil Libro Genealogico delle razze Charolaise e Limousine il Libro Genealogico del cavallo Lipizzanoil Libro Genealogico del cavallo Lipizzano

Toro di razza CharolaiseToro di razza Charolaise Toro di razza Limousine Cavallo di razza LipizzanaToro di razza Limousine Cavallo di razza Lipizzana

REGISTRI ANAGRAFICIREGISTRI ANAGRAFICI

L’AIA gestisce, su mandato del MIPAF, anche 2 L’AIA gestisce, su mandato del MIPAF, anche 2 Registri Anagrafici:Registri Anagrafici:

Il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine Il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione

Il Registro Anagrafico delle popolazioni equine Il Registro Anagrafico delle popolazioni equine

riconducibili a gruppi etnici localiriconducibili a gruppi etnici locali

Sono stati istituiti allo scopo di attivare iniziativeSono stati istituiti allo scopo di attivare iniziativefinalizzate alla conservazione e alla valorizzazione finalizzate alla conservazione e alla valorizzazione di un pool di razze e popolazioni locali di un pool di razze e popolazioni locali

CONTROLLI FUNZIONALICONTROLLI FUNZIONALI

Strumento fondamentale per effettuare la Strumento fondamentale per effettuare la selezione dei riproduttori selezione dei riproduttori

Dati relativi ad i singoli animali rilevati Dati relativi ad i singoli animali rilevati direttamente presso gli allevatoridirettamente presso gli allevatori

Effettuati dall’AIA tramite l’Ufficio Centrale Effettuati dall’AIA tramite l’Ufficio Centrale dei Controlli della Produttività Animaledei Controlli della Produttività Animale

Nel nostro Paese, negli ultimi anni, si è assistiti ad un trend dell’adesione degli allevatori ai controlli funzionali che è risultato per alcune specie in costante aumento

1.914.757 2.104.732 1.994.082 1.877.918 Totale

39.925 36.966 33.928 31.133 Bufalini

61.313 40.309 25.225 20.651 Caprini

471.656 477.992 462.846 418.412 Ovini

- 190.687 181.660 165.632 Bovini da carne

1.341.863 1.358.778 1.290.423 1.242.090 Bovini da latte

2005200320011999Capi

CONTROLLI FUNZIONALICONTROLLI FUNZIONALI

Bovini da latteBovini da latte

Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bovini da latte

20000

21000

22000

23000

24000

25000

26000

27000

1999 2001 2003 2005

All

evam

enti

11801200122012401260128013001320134013601380

Cap

i co

ntr

oll

ati

(in

mig

liai

a)

Allevamenti Capi controllati

Bovini da carneBovini da carne

Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bovini da carne

7400

7600

7800

8000

8200

8400

8600

8800

1999 2001 2003

All

evam

enti

150000

155000

160000

165000

170000

175000

180000

185000

190000

195000

Cap

i co

ntr

oll

ati

Allevamenti Capi controllati

OviniOvini

Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Ovini da latte

245025002550

26002650270027502800

285029002950

1999 2001 2003 2005

All

evam

enti

380000390000400000410000420000430000440000450000460000470000480000490000

Cap

i co

ntr

oll

ati

Allevamenti Capi controllati

CapriniCaprini

Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Caprini da latte

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1999 2001 2003 2005

All

evam

enti

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

Cap

i co

ntr

oll

ati

Allevamenti Capi controllati

BufaliniBufalini

Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bufali da latte

0

50

100

150

200

250

300

350

1999 2001 2003 2005

All

evam

enti

050001000015000200002500030000350004000045000

Cap

i co

ntr

oll

ati

Allevamenti Capi controllati

SICUREZZA ALIMENTARESICUREZZA ALIMENTARE

ITALIALLEVA è marchio di qualitàper il consumatore

Con ITALIALLEVAl’AIA garantiscel’origine, larintracciabilità, lasicurezza alimentareed il benessereanimale

L’organismo di controllo è rappresentato dalDipartimento di Qualità Agroalimentare (DQA)

CORSI E FORMAZIONECORSI E FORMAZIONE

Durante l’anno l’AIA organizza diversiDurante l’anno l’AIA organizza diversi

corsi di formazione per:corsi di formazione per:

Controllori zootecniciControllori zootecnici

Tecnici del Servizio Controllo Mungitrici Tecnici del Servizio Controllo Mungitrici

Classificatori di carcasse bovine Classificatori di carcasse bovine

PUBBLICAZIONI DELL’AIAPUBBLICAZIONI DELL’AIA

La pubblicazione si occupa di:La pubblicazione si occupa di: assistenza tecnica agli allevamentiassistenza tecnica agli allevamenti economia e politica agrozootecnicaeconomia e politica agrozootecnica manifestazioni e avvenimentimanifestazioni e avvenimenti varivari

InsertiInserti Anas notizie Anas notizie Osservatorio LatteOsservatorio Latte

L’AllevatoreL’Allevatore

PUBBLICAZIONI DELL’AIAPUBBLICAZIONI DELL’AIA

Bollettino dei controlli della produttività delBollettino dei controlli della produttività delLatteLatte

I dati riportati nella presente pubblicazione sono il I dati riportati nella presente pubblicazione sono il risultato dell’attività del Controlli Funzionalirisultato dell’attività del Controlli Funzionali

Bollettino del Registro Anagrafico delleBollettino del Registro Anagrafico dellePopolazioni Bovine AutoctonePopolazioni Bovine Autoctone La pubblicazione fornisce le principali informazioni La pubblicazione fornisce le principali informazioni

tecniche relative all'attività del Registro Anagraficotecniche relative all'attività del Registro Anagrafico

MANIFESTAZIONI A CUI ADERISCE L’AIAMANIFESTAZIONI A CUI ADERISCE L’AIA

Durante il corso dell’anno l’AIA prende parteDurante il corso dell’anno l’AIA prende partea varie manifestazioni; le principalia varie manifestazioni; le principali sono: sono:

Salon du Cheval

Fieracavalli

Mostra Nazionale del Cavallo

Fiera Internazionale del Bovino da Latte

UFFICIO ESTERIUFFICIO ESTERI Predispone programmi e progetti di sviluppo per i Paesi terziPredispone programmi e progetti di sviluppo per i Paesi terzi

In questo senso si inserisce il In questo senso si inserisce il progetto “mucca solidale”progetto “mucca solidale” Ha lo scopo di finanziare un intervento Ha lo scopo di finanziare un intervento

Agropastorale nella Repubblica Agropastorale nella Repubblica Democratica del CongoDemocratica del Congo

L’obiettivo è migliorare i sistemi di alimentazione ed L’obiettivo è migliorare i sistemi di alimentazione ed allevamento di bovini, ovini e caprini, ed aumentare la allevamento di bovini, ovini e caprini, ed aumentare la redditività degli allevamentiredditività degli allevamenti

L’AIA si è fatta carico di formare il personale tecnico-L’AIA si è fatta carico di formare il personale tecnico-veterinario, di fornire l'equipaggiamento veterinario e di veterinario, di fornire l'equipaggiamento veterinario e di assicurare il funzionamento dell'attività di monitoraggio assicurare il funzionamento dell'attività di monitoraggio dell'allevamentodell'allevamento

CONCLUSIONICONCLUSIONIProdotti

Zootecnici

“made in Italy”

Sicurezzaalimentare

Innovazionedella genetica

animale

Marchi di

qualità

Rilancio della

zootecnia da

carne

Allevamento

ecosostenibile

Progettualità AIA

MIPAFAIA/ANA

ARA/APA

D.M. CCFF

D.M. SCM

D.M. LLGG

Regioni

Assistenza tecnica legata ai disciplinari di produzione e al

rispetto dell’ambiente

DISCIPLINARE DEL SISTEMA ALLEVATORI

Certi

ficaz

ione

pr

odot

to s

econ

do

dest

inaz

ione

d’u

so

ARA

Regolamento latte

Regolamento carne

Disciplinare Laboratorio Standard LatteDisciplinare del Servizio Controllo Mungitrici

Disciplinari per i Libri Genealogici

ITALIALLEVA Valorizzazione processo produttivo

(Origine, rintracciabilità, Sicurezza AlimentareBenessere animale

AlimentazioneStruttureLaboratorioPiani di autocontrolloTecniche di allevamentoEcocompatibilità

Applicazione di standard:•Pacchetto igiene (reg.852-853)•Tutela salute•Sicurezza alimentare •Benessere animale

Cer

tifica

zione

pro

cess

o pr

odut

tivo

Certi

ficaz

ione

pr

oces

so

prod

uttiv

o

MISA AIA/ANA

ARA/APA

Manuale autocontrollo validato dal

MISA

Live

llo n

azio

nale

Live

llo re

gion

ale

Certi

ficaz

ione

pro

dotto

di b

ase