Il prezzo di alcuni generi di largo consumo a Sondrio...Rispetto alla rilevazione di luglio 2012, il...

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Il prezzo di alcuni generi di largo

consumo a Sondrio

Aprile 2013

2

La struttura della presentazione

Caratteristiche dell’indagine

Il paniere di prodotti rilevati

Risultati:

La scala di prezzo: prodotti di marca, marchio del distributore e primi prezzi

Il costo del carrello: prodotti di marca, marchio del distributore e primi prezzi Il costo del carrello: massimo, minimo e medio Un confronto sul costo della spesa: Sondrio vs Lombardia L’andamento del costo del carrello nel tempo, cosa è cambiato nell’arco di 6 mesi Un confronto con l’evoluzione dei prezzi in Italia e Lombardia I prezzi di alcuni servizi e la loro evoluzione nel tempo

Le novità introdotte nella rilevazione dal 2013:

La messa a regime della rilevazione dei prezzi di un paniere di prodotti locali La messa a regime del benchmarking Sondrio vs Comuni montani

3

Le caratteristiche dell’indagine

L’oggetto dell’indagine è la rilevazione dei prezzi di alcuni beni di largo consumo nel Comune di Sondrio

Prodotti che hanno un elevato “valore simbolico” e che più influenzano la percezione di inflazione delle famiglie:

basso valore unitario

elevata frequenza di acquisto

Un’operazione snella ma efficace e robusta dal punto di vista statistico Il monitoraggio è semestrale e misura:

il livello dei prezzi (€/Kg, €/Lt., €/confezione)

la loro variazione nel tempo (aumento/diminuzione %)

Si tratta della settima rilevazione da gennaio 2010

4

Il piano della rilevazione

Il piano di rilevazione tiene conto dei diversi format distributivi (super, iper, superette, discount, negozi tradizionali) e rispecchia la loro importanza relativa nella Piazza di Sondrio

I punti vendita visitati sono 27, di cui:

1 ipermercato

7 Supermercati 4 Superette 4 Hard Discount 3 esercizi del Dettaglio alimentare tradizionale 5 Macellerie 3 Panetterie

In ciascun punto vendita il numero di referenze rilevate varia da 2 a 5, suddivise come segue:

prodotti di marca marchio commerciale primo prezzo

Nel complesso sono state raccolte circa 1100 quotazioni di prezzo

5


Rispetto alla rilevazione di luglio 2012, il piano conta 3 supermercati in meno

Nella seconda metà del 2012 sono stati chiusi tre punti vendita:

Crai, via Stelvio Pellicano, via Bonfadini Drogheria, via Torelli

Si rilevano inoltre quattro cambi di insegna: crisi dei consumi e ripensamento delle abitudini alimentari stanno producendo un fenomeno di ristrutturazione della GDO ed una forte sofferenza per il settore del commercio al dettaglio

Il contesto competitivo sulla Piazza risulta quindi modificato: le tendenze dei prezzi al consumo possono essere lette anche alla luce del nuovo scenario di mercato

6

Il territorio della rilevazione

7

I prodotti oggetto di rilevazione

23 prodotti: 20 alimentari, 3 per la cura casa/persona Prodotti caratterizzati da elevato valore segnaletico e acquisto frequente Rappresentano circa il 40% della spesa per beni di largo consumo confezionato

Pane, carne, acqua, olio e pasta pesano per oltre il 40% sulla spesa del carrello Per questi prodotti ogni famiglia italiana spende in media circa 2000 euro l’anno

Il paniere di beni di largo consumo - 2013

Quote

% del paniere

1 Pane 19.1%

2 Acqua minerale 4.8%

3 Carne fresca bovino adulto 6.6%

4 Olio extra vergine di oliva 5.2%

5 Pollo fresco 1.4%

6 Tonno in olio d'oliva 6.2%

7 Pasta di semola di grano duro 7.6%

8 Mozzarella 6.3%

9 Latte fresco 5.2%

10 Succo di frutta 3.2%

11 Prosciutto crudo 4.1%

12 Biscotti frollini 4.8%

13 Yogurt 5.7%

14 Parmigiano Reggiano 1.6%

15 Caffe' tostato 4.1%

16 Riso 1.4%

17 Uova di gallina 3.2%

18 Burro 2.3%

19 Zucchero 1.7%

20 Pomodori pelati 0.4%

21 Shampoo 1.8%

22 Detersivo per stoviglie a mano 1.4%

23 Dentifricio 2.0%

TOTALE 100.0%

Fonte: elaborazioni REF Ricerche

ProdottiN.

8

L’esito della rilevazione

Il paniere di beni di largo consumo a Sondrio - Gennaio 2013

Min Max Media Marca Comm Primo

1 Pane €/Kg 1.96 3.98 3.16 - - -

2 Acqua minerale conf. 6x1.5l 1.17 3.78 2.20 2.46 1.80 1.17

3 Carne fresca bovino adulto €/Kg 9.98 29.90 16.45 - - -

4 Olio extra vergine di oliva €/Lt 2.99 6.65 5.08 5.34 3.93 3.16

5 Pollo fresco €/Kg 3.30 5.60 4.49 - - -

6 Tonno in olio d'oliva €/Kg 6.22 15.62 11.91 12.65 9.24 8.15

7 Pasta di semola di grano duro €/Kg 0.58 2.48 1.77 1.98 1.05 0.65

8 Mozzarella €/Kg 4.18 13.20 9.23 10.19 7.66 4.63

9 Latte fresco €/Lt 0.79 1.74 1.55 1.61 1.02 0.79

10 Succo di frutta €/Lt 0.66 2.13 1.50 1.66 1.03 0.90

11 Prosciutto crudo €/Kg 24.50 29.90 26.48 - - -

12 Biscotti frollini €/Kg 1.15 5.58 3.57 3.87 2.90 1.20

13 Yogurt €/125gr 0.16 0.79 0.54 0.64 0.35 0.18

14 Parmigiano Reggiano €/Kg 13.99 18.90 17.53 - - -

15 Caffe' tostato €/Kg 3.38 16.98 12.57 13.15 7.79 4.49

16 Riso €/Kg 1.29 3.84 2.85 3.23 1.93 1.31

17 Uova di gallina €/conf 1.19 1.72 1.36 1.60 1.22 0.72

18 Burro €/Kg 4.60 10.84 8.72 9.44 7.04 4.79

19 Zucchero €/Kg 0.98 1.49 1.22 1.23 0.99 0.99

20 Pomodori pelati €/Kg 0.97 4.52 2.55 2.69 1.40 1.13

21 Shampoo €/250ml 0.25 3.90 2.63 2.82 1.19 0.36

22 Detersivo per stoviglie a mano €/Lt 0.49 3.10 1.55 1.70 1.20 0.52

23 Dentifricio €/100ml 0.55 3.99 2.83 2.97 1.50 0.55


PrezziN. Prodotti Misura

9

Il carrello della spesa a Sondrio

Spesa al prezzo medio: 141.7€

+34%

(+36% a luglio 2012)

Pagare sempre il prezzo massimo: 190.6€

Spesa al prezzo più basso: 78.8€

-40%

(-43% a luglio 2012)

10

La scala di prezzo: il risparmio rispetto alla marca

-32%

-56%

Prodotti di marca

Prodotti a marchio commerciale

Prodotti di primo prezzo

Rispetto alla rilevazione di luglio 2012, il prodotto a marchio commerciale garantisce un risparmio invariato. E’ cresciuta nel contempo la pressione dei prodotti di primo prezzo (dal 40% ad oltre il 50% di risparmio)

11

Come cambia la scala di prezzo con le promozioni

-32%

-56%

Prodotti di marca

Prodotti a marchio commerciale

Prodotti di primo prezzo

N.B.: Nel calcolo sui prodotti di marca in promozione non sono compresi i

prodotti di cui non esiste la referenza di marca o per il quale non sono registrate

promozioni

Prodotti di marca promozionato

-45%

12

2012: si intensifica il downgrading della spesa

Il "downgrading" della spesa

a

m

g

l

a

-2%

-1%

0%

1%

2%

3%

4%

5%

11 a l o 12 a l o

Fonte: elaborazioni REF Ricerche su dati SymphonyIRI

-0.8%

-0.4%

0.0%

0.4%

0.8%

1.2%

1.6%

2.0%

Mix di acquisto (scala dx.) Costo della spesa Prezzi di listino

Variazioni % tendenziali

Le famiglie stanno cambiando abitudini di consumo :

Crescente nomadismo tra i punti vendita della GDO

Maggiore ricorso a offerte e promozioni e a formati distributivi a minore contenuto di servizio (discount)

Scivolamento lungo la scala di prezzo verso prodotti a marchio commerciale e di primo prezzo

Pressione promozionale arrivata alle soglie del 30%

Il sostegno offerto dalle promozioni è cresciuto: quasi il 15% delle vendite senza promozioni non avrebbe luogo

.. scivolano invece le vendite di base

Pressione promozionale e vendite incrementali


15%

20%

25%

30%

08 a l o 09 a l o 10 a l o 11 a l o 12 a l o

5.0%

10.0%

15.0%

Pressione promozionale

Vendite incrementali da promozioni (scala dx)

Vendite di base


84%

86%

88%

90%

92%

08 a l o 09 a l o 10 a l o 11 a l o 12 a l o

a prezzi correnti - in % sul totale vendite

Continua a crescere la pressione promozionale nella GDO

14

Sondrio: opportunità di risparmio e pressione promozionale

Sconto rispetto al prodotto di marca o a marchio commerciale

Shampoo

Mozzarella


16%

16%

16%

22%

25%

25%

25%

27%

27%

28%

31%

32%

32%

34%

34%

35%

37%

10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Burro

Carne fresca bovino adulto

Biscotti frollini

Tonno in olio d'oliva

Pasta di semola di grano duro

Detersivo per stoviglie a mano

Caffe' tostato

Prosciutto crudo

Uova di gallina

Yogurt magro

Dentifricio

Succo di frutta

Acqua minerale

Riso

Olio extra vergine di oliva

Shampoo

Mozzarella

Sulle referenze in promozione, sconto compreso tra il 16% ed il 37% Massimo sconto possibile per mozzarella, shampoo e olio extra vergine

Percentuali più contenute per referenze che non presentano problemi di deperibilità (dentifricio, pasta, tonno, biscotti)

Cresce l’ampiezza della pressione promozionale a Sondrio: a luglio erano 14 le referenze acquistabili con sconto, a gennaio 17

15

Sondrio e Lombardia a confronto

Circa i due terzi dei prodotti del paniere presentano a Sondrio livelli medi dei prezzi superiori a quelli della media lombarda

Molti di questi sono prodotti di primissima necessità come acqua minerale, olio, pasta

Sondrio si segnala per una maggiore convenienza sui generi freschi (mozzarella, pollo, uova, burro)

Il paniere di beni di largo consumo

Sondrio a confronto. Gennaio 2013

1 Pane €/Kg 3.25 3.16

2 Acqua minerale conf. 6x1.5l 2.13 2.20

3 Carne fresca bovino adulto €/Kg 16.45 16.45

4 Olio extra vergine di oliva €/Lt 4.92 5.08

5 Pollo fresco €/Kg 5.00 4.49

6 Tonno in olio d'oliva €/Kg 11.95 11.91

7 Pasta di semola di grano duro €/Kg 1.64 1.77

8 Mozzarella €/Kg 9.67 9.23

9 Latte fresco €/Lt 1.53 1.55

10 Succo di frutta €/Lt 1.35 1.50

11 Prosciutto crudo €/Kg 27.76 26.48

12 Biscotti frollini €/Kg 3.44 3.57

13 Yogurt €/125gr 0.52 0.54

14 Parmigiano Reggiano €/Kg 18.99 17.53

15 Caffe' tostato €/Kg 12.25 12.57

16 Riso €/Kg 2.56 2.85

17 Uova di gallina €/conf 1.51 1.36

18 Burro €/Kg 8.95 8.72

19 Zucchero €/Kg 1.05 1.22

20 Pomodori pelati €/Kg 1.91 2.55

21 Shampoo €/250ml 3.81 2.63

22 Detersivo per stoviglie a mano €/Lt 1.42 1.55

23 Dentifricio €/100ml 2.66 2.83

(*) Media aritmetica semplice dei prezzi per provincia:

Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Milano, Varese, Lecco, Lodi, Pavia, Sondrio


SondrioN. Prodotti Misura Lombardia(*)

Posizionamento rispetto al paniere Lombardia

(Gennaio 2013)


-4.3%

-2.0%

-1.4%

-1.3%

-1.1%

0.9%

1.5%

5.0%

8.4%

-5.6%

-8% -6% -4% -2% 0% 2% 4% 6% 8% 10%

CO

BG

CR

LC

LO

SO

BS

MN

VA

MI

16

La spesa alimentare nelle Province lombarde

Come nell’ultima rilevazione di luglio, il costo della spesa a Sondrio si conferma sotto la media regionale: lo scarto è pari ad oltre 1 punto percentuali

Milano è la città più cara, Como quella più economica

17

I prezzi alimentari a Sondrio

18

L’andamento dei prezzi: l’inflazione alimentare

In media nazionale, così come rilevato dall’Istat, l’inflazione dell’alimentare ha iniziato a rallentare dalla primavera del 2012

Nel mese di febbraio 2013 l’inflazione dell’alimentare confezionato si è portata al 2.1% (un anno fa inflazione più elevata di oltre un punto)

Sul resto dell’anno pesa l’incognita dell’IVA dal prossimo mese di luglio

Inflazione alimentare: il confezionato

Variazioni % tendenziali

Fonte: elaborazioni REF Ricerche su dati Istat (NIC)

-1

0

1

2

3

4

5

6

7

06 07 08 09 10 11 12 13

19

Materie prime alimentari: nonostante la correzione di inizio anno, siamo ancora sui massimi storici

Secondo la FAO nuove pressioni

potrebbero materializzarsi nei

prossimi mesi:

la produzione mondiale dei

cereali dovrebbe contrarsi del

2.7% nel 2013 (-5.5% per il

grano)

alle avversità climatiche (siccità

in Usa, Europa e Asia Centrale) si

sommano politiche delle

esportazioni di segno restrittivo

per alcuni Paesi produttori

(Ucraina per il grano, Thailandia

per il riso)

forti pressioni sulle scorte (i

consumi eccedono la produzione)

Fonte: elaborazioni REF Ricerche su dati Thomson Reuters

Materie prime alimentari

0

100

200

300

I t 08 III t 08 I t 09 III t 09 I t 10 III t 10 I t 11 III t 11 I t 12 III t 12 I t 13

Indice Economist - 2005=100

in$ in€

20

L’andamento dei prezzi a Sondrio

Nell’ultimo anno la spesa per il paniere è salita del 2.2%

Nella seconda metà del 2012 si è assistito ad un forte recupero dei prezzi alimentari, dopo la lieve discesa del primo semestre Sull’anno aumenti più rilevanti per tonno, uova, caffè, mozzarella

Stabili o in lieve flessione i prezzi di carne, olio, burro, zucchero

Gen-13/

Gen-12

Gen-13/

Lug-12

Anno Semestre

1 Pane €/Kg 2.1% 2.2%

2 Acqua minerale conf. 6x1.5l 1.0% 2.1%

3 Carne fresca bovino adulto €/Kg 0.1% -0.2%

4 Olio extra vergine di oliva €/Lt -0.7% 2.9%

5 Pollo fresco €/Kg 2.3% 1.8%

6 Tonno in olio d'oliva €/Kg 6.8% 6.0%

7 Pasta di semola di grano duro €/Kg 2.5% 5.6%

8 Mozzarella €/Kg 3.6% 2.8%

9 Latte fresco €/Lt 1.5% 0.4%

10 Succo di frutta €/Lt 1.4% 0.8%

11 Prosciutto crudo €/Kg 1.8% 2.1%

12 Biscotti frollini €/Kg 0.3% 1.0%

13 Yogurt €/125gr 1.4% 0.3%

14 Parmigiano Reggiano €/Kg 0.2% 0.8%

15 Caffe' tostato €/Kg 5.4% 0.9%

16 Riso €/Kg 1.5% 4.1%

17 Uova di gallina €/conf 7.0% 3.7%

18 Burro €/Kg -0.1% -0.5%

19 Zucchero €/Kg 0.1% 0.0%

20 Pomodori pelati €/Kg 2.6% 1.7%

21 Shampoo €/250ml 1.0% 4.7%

22 Detersivo per stoviglie a mano €/Lt 4.5% 5.1%

23 Dentifricio €/100ml -2.1% 1.8%

Totale 2.2% 2.3%


La variazione dei prezzi dei beni di largo consumo a

Sondrio

N. Prodotti Misura

21

Sondrio vs Lombardia vs Italia

Sondrio Lombardia Italia

Gen-13/

Gen-12

Gen-13/

Gen-12

Gen-13/

Gen-12

1 Pane €/Kg 2.1% 2.5% 1.9%

2 Acqua minerale conf. 6x1.5l 1.0% -0.6% 0.3%

3 Carne fresca bovino adulto €/Kg 0.1% 4.2% 2.8%

4 Olio extra vergine di oliva €/Lt -0.7% -0.9% 0.8%

5 Pollo fresco €/Kg 2.3% 4.2% 3.2%

6 Tonno in olio d'oliva €/Kg 6.8% 5.4% 4.7%

7 Pasta di semola di grano duro €/Kg 2.5% 1.1% 1.4%

8 Mozzarella €/Kg 3.6% -1.3% 0.4%

9 Latte fresco €/Lt 1.5% 0.1% 0.5%

10 Succo di frutta €/Lt 1.4% 4.2% 2.7%

11 Prosciutto crudo €/Kg 1.8% 1.3% 1.5%

12 Biscotti frollini €/Kg 0.3% 1.9% 2.2%

13 Yogurt €/125gr 1.4% -0.5% 1.0%

14 Parmigiano Reggiano €/Kg 0.2% 0.6% 0.7%

15 Caffe' tostato €/Kg 5.4% 3.4% 3.4%

16 Riso €/Kg 1.5% -0.4% 1.1%

17 Uova di gallina €/conf 7.0% 7.3% 6.8%

18 Burro €/Kg -0.1% 0.1% 0.0%

19 Zucchero €/Kg 0.1% 2.0% 0.5%

20 Pomodori pelati €/Kg 2.6% 5.6% 2.6%

21 Shampoo €/250ml 1.0% -0.5% 2.4%

22 Detersivo per stoviglie a mano €/Lt 4.5% -0.3% 2.3%

23 Dentifricio €/100ml -2.1% -2.2% 0.5%

Totale 2.2% 1.7% 2.0%


La variazione dei prezzi dei beni di largo consumo a

Sondrio

N. Prodotti Misura L’inflazione a Sondrio è lievemente più elevata della media regionale e nazionale

Sondrio condivide in buona misura le tensioni che nell’ultimo anno hanno colpito alcuni generi (es.: tonno, caffè, uova)

22

La memoria storica della rilevazione a Sondrio

Dopo la discesa della seconda metà del 2012, l’inflazione alimentare recupera e torna a crescere (a Sondrio più che negli altri territori) Si tratta di fenomeni non nuovi e già osservati in passato (si veda il periodo tra luglio 2010 e luglio 2011) Gli aumenti cumulati in tre anni: +4.9% a Sondrio, +5.2% in Lombardia, +5.6% in Italia

L'andamento dei prezzi del paniere

Variazioni % semestrali


-0.4%

2.5%

1.4%

0.4%

0.9%

0.0%

1.1%

2.3%

-0.2%-0.7%

0.8%

1.8%2.1%

-0.8%

0.9%

1.4%

1.9%

0.3%

-2.0%

-1.5%

-1.0%

-0.5%

0.0%

0.5%

1.0%

1.5%

2.0%

2.5%

3.0%

Gen10-Lug10 Lug10-Gen11 Gen11-Lug11 Lug11-Gen12 Gen12-Lug12 Lug12-Gen13

SO LO IT

23

In sintesi, le famiglie di Sondrio:

La seconda metà del 2012 si è caratterizzata per un significativo recupero dei listini alimentari, che compensa il calo della prima parte dell’anno. Tra gennaio 2012 e gennaio 2013 l’inflazione del largo consumo si attesta al 2.2%

Su base annua la dinamica dei prezzi è comunque condivisa anche dalla Lombardia e dall’ Italia. Sondrio attualmente fa registrare un tasso di inflazione marginalmente più sostenuto

Complessivamente dall’inizio dell’attività di rilevazione, la variazione cumulata dal paniere di prodotti selezionati è pari al 4.9% a Sondrio, al 5.2% in Lombardia e al 5.6% in Italia. Le famiglie di Sondrio hanno dunque sopportato una minore inflazione

Guardando ai livelli dei prezzi, per il carrello della spesa i consumatori residenti a Sondrio pagano un costo inferiore rispetto a quello medio lombardo di circa l’1% Le possibilità di risparmio aumentano tenendo conto anche delle offerte: rispetto ai prezzi delle referenze di marca, le promozioni permettono un risparmio che a gennaio 2013 supera il 40% per i prodotti rilevati

La spesa alimentare a Sondrio: principali evidenze

24

I prezzi dei servizi a Sondrio

25


Il piano di rilevazione tiene conto della distribuzione dei punti vendita sul territorio del Comune e nei comuni limitrofi

A partire dalla rilevazione del luglio 2012 sono stati aggiunti (e confermati per il 2013) altri servizi alla persona: i servizi di lavatura e stiratura dell’abito da uomo e della gonna

I punti vendita visitati sono 64 di cui:

11Pizzerie 20 Bar 6 Lavaggi auto 6 Gommisti 10 Estetisti 11 Parrucchieri 6 lavanderie

Nel complesso sono state raccolte circa 300 quotazioni di prezzo

26

I servizi oggetto della rilevazione

Il paniere dei servizi - 2013

Quote

% del paniere

1 Cappuccino al bar 4.3%

2 Caffè espresso al bar 10.7%

3 Aperitivo al bar 1.6%

4 Bevanda di essenza al bar 1.7%

5 Pasta lievitata al bar 1.8%

6 Spremuta d'arancia al bar 5.6%

7 Toast al bar 1.9%

8 Panino al bar al prosciutto crudo 0.6%

9 Birra al bar 4.4%

10 Pasto in pizzeria 32.1%

11 Taglio capelli uomo 3.5%

12 Taglio capelli donna 7.5%

13 Messa in piega 4.8%

14 Tintura capelli 6.8%

15 Estetista 2.5%

16 Lavatura e stiratura abito uomo 4.4%

17 Lavatura e stiratura gonna 1.2%

18 Riparazione auto-equilibratura e convergenza 3.9%

19 Lavaggio auto 0.6%

TOTALE 100.0%


N. Prodotti

Questo paniere rappresenta quasi un quinto della spesa media annua per servizi sostenuta da una famiglia tipo

Per questi voci una famiglia spende mediamente circa 1600 euro l’anno

27

Le consumazioni al bar: l’esito della rilevazione

I servizi a Sondrio - Gennaio 2013

Min Max Media

1 Cappuccino al bar unità 1.2 1.4 1.33

2 Caffè espresso al bar unità 0.9 1.0 1.00

3 Aperitivo al bar unità 2.0 3.0 2.40

4 Bevanda di essenza al bar unità 2.0 2.8 2.35

5 Pasta lievitata al bar unità 0.9 1.2 0.99

6 Spremuta d'arancia al bar unità 2.0 3.5 2.61

7 Toast al bar unità 2.0 3.5 2.58

8 Panino al bar al prosciutto crudo unità 3.0 4.0 3.50

9 Birra al bar unità 3.3 4.5 3.68

10 Pasto in pizzeria unità 5.3 9.5 8.30


PrezziN. Prodotti Misura

28

Le consumazioni al bar: Sondrio vs Lombardia

A Sondrio più economici rispetto alla media Lombardia la bevanda, la brioche, la spremuta ed il toast (si tratta di evidenze che confermano quanto osservato nelle ultime rilevazioni)


Sondrio a confronto

1 Cappuccino al bar unità 1.33 1.32

2 Caffè espresso al bar unità 1.00 0.98

3 Aperitivo al bar unità 2.40 2.39

4 Bevanda di essenza al bar unità 2.35 2.39

5 Pasta lievitata al bar unità 0.99 1.01

6 Spremuta d'arancia al bar unità 2.61 2.78

7 Toast al bar unità 2.58 2.84

8 Panino al bar al prosciutto crudo unità 3.50 3.46

9 Birra al bar unità 3.68 3.11

* Media aritmetica semplice dei prezzi per Provincia:

Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Mantova, Milano, Varese, Sondrio


N. Prodotti Misura Sondrio Lombardia*


(Gennaio 2013)


-3.8%

-3.5%

-1.7%

-0.4%

0.8%

1.6%

1.8%

2.6%

4.9%

-3.9%

-5% -4% -3% -2% -1% 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6%

MN

BS

CO

MI

VA

CR

SO

LO

BG

LC

29

Le consumazioni al bar nelle Province lombarde

Le consumazioni al bar a Sondrio sono più care rispetto alla media lombarda

30

Le consumazioni al bar: le variazioni


Sondrio a confronto

1 Cappuccino al bar unità 1.7% 2.1% 0.9% 0.6%

2 Caffè espresso al bar unità 2.6% 2.3% 1.6% 1.1%

3 Aperitivo al bar unità 9.4% -5.2% 5.5% -8.2%

4 Bevanda di essenza al bar unità 8.6% 5.7% 7.6% 4.7%

5 Pasta lievitata al bar unità 4.2% 4.3% 4.2% 2.0%

6 Spremuta d'arancia al bar unità 1.3% 9.5% 0.9% 9.7%

7 Toast al bar unità 5.0% 4.1% 5.4% 4.7%

8 Panino al bar al prosciutto crudo unità 6.0% 5.9% 7.6% 2.4%

9 Birra al bar unità 3.4% 3.8% 2.8% 2.4%

TOTALE 3.3% 3.8% 2.5% 2.7%





Gen2013/Gen2012 Gen2013/Lug2012

Sondrio Lombardia*

Nell’ultimo anno i prezzi delle consumazioni al bar sono aumentati meno a Sondrio. I rincari principali sono associati all’aperitivo e alla bevanda A Sondrio si registra un incremento del 3.3% (+3.8% in media regionale) I prezzi sono cresciuti in misura più accentuata nell’ultimo semestre (+2.5%)

31

Il pasto in pizzeria: conviene mangiarla a Sondrio

A Sondrio prezzi più bassi della media lombarda I rincari nell’ultimo anno, seppur importanti (+4%) sono inferiori alla media regionale


Sondrio a confronto

10 Pasto in pizzeria unità 8.30 9.43






Sondrio a confronto

10 Pasto in pizzeria unità 4.0% 5.6% 0.5% 4.3%




Sondrio Lombardia*N. Prodotti Misura Sondrio Lombardia*

Gen2013/Gen2012 Gen2013/Lug2012

32

I servizi alla persona: Sondrio vs Lombardia


Sondrio a confronto

11 Taglio capelli uomo unità 17.6 19.2

12 Taglio capelli donna unità 17.5 19.3

13 Messa in piega unità 14.7 15.2

14 Tintura capelli unità 28.7 28.2

15 Estetista unità 30.2 30.7

16 Lavatura e stiratura abito uomo unità 9.9 9.8

17 Lavatura e stiratura gonna unità 4.2 4.0






Sondrio a confronto

11 Taglio capelli uomo unità 0.4% 5.3% 0.0% 5.0%

12 Taglio capelli donna unità 12.1% 8.8% 9.6% 8.0%

13 Messa in piega unità 2.3% -1.0% -1.3% -2.0%

14 Tintura capelli unità 11.5% 5.9% 9.5% 5.0%

15 Estetista unità 2.3% -0.3%

16 Lavatura e stiratura abito uomo unità 0.5% 6.8%

17 Lavatura e stiratura gonna unità 5.4% 5.3%

TOTALE 8.0% 5.3% 4.7% 4.5%




Gen2013/Lug2012

Sondrio Lombardia*

Gen2013/Gen2012


33

I servizi alla persona: un confronto territoriale


(Gennaio 2013)


-8.2%

-4.4%

-2.5%

-1.2%

0.6%

6.8%

8.0%

8.4%

-11.2%

-15% -10% -5% 0% 5% 10%

BG

BS

SO

LO

CR

MI

MN

VA

LC

I servizi alla persona sono nel complesso più convenienti a Sondrio, nonostante aumenti importanti nell’ultimo anno In termini di livelli dei prezzi dei servizi alla persona, a Sondrio la spesa è di oltre il 4% più contenuta della media della Lombardia

34

La manutenzione dell’auto: Sondrio vs Lombardia


Sondrio a confronto

18 Riparazione auto-equilibratura e convergenza unità 44.4 54.3

19 Lavaggio auto unità 13.9 10.7




Sondrio Lombardia*N. Prodotti Misura


Sondrio a confronto

18 Riparazione auto-equilibratura e convergenza unità -1.7% 8.4% -1.7% 8.2%

19 Lavaggio auto unità 4.8% -0.2% 4.8% -0.5%

TOTALE -0.8% 7.2% -0.8% 7.1%




Gen2013/Gen2012 Gen2013/Lug2012

Sondrio Lombardia*N. Prodotti Misura Sondrio Lombardia*

35

Il pasto in pizzeria: conviene mangiarla a Sondrio

In sintesi, per i servizi rilevati: Nonostante gli aumenti dell’ultimo anno, Sondrio è uno dei capoluoghi di provincia lombardi dove i servizi alla persona (parrucchiere, estetista) ed i servizi per la manutenzione dell’auto risultano più convenienti

I prezzi delle consumazioni al bar sono invece lievemente più cari se messi a confronto con quelli medi regionali (ma gli aumenti negli ultimi dodici mesi sono più contenuti: questo elemento suggerisce un progressivo fenomeno di convergenza)

Pizza sempre più economica a Sondrio ma anche in questo caso non mancano gli aumenti

Nonostante i rincari che si sono registrati tra gennaio 2012 e gennaio 2013, Sondrio rimane una delle città più virtuose dal punto di vista dei costi dei servizi, elemento che si conferma come una delle caratteristiche del territorio

36

Appendice (1): i prodotti tipici

37

Il paniere dei prodotti tipici del territorio valtellinese

Nei 12 mesi di monitoraggio (gennaio 2012/gennaio 2013) sono stati rilevati aumenti per casera, pizzoccheri e polenta (prodotto di gastronomia). Sono invece diminuiti i prezzi di bresaola e sciatt Un discorso ad hoc lo meritano i vini: i forti aumenti (i vini da tavola rilevati nel paniere Istat fanno segnare un aumento di poco inferiore al 10% nello stesso periodo) sono da ricondurre ai rincari all’ingrosso che si sono registrati nel periodo autunnale complice la forte contrazione della produzione vinicola La spesa del turista: il costo del cesto* di prodotti tipici valtellinesi che i turisti possono acquistare è aumentato rispetto a gennaio 2012. In media esso è pari 73 euro, con un minimo di 61 euro e un massimo di 94 *1/5 kg di formaggio, di pasta, di bresaola e di prodotti di gastronomia; una bottiglia di inferno, di sassella, di grumello

Il paniere di prodotti tipici del territorio - Gennaio 2013

Min Max Med

1 Formaggio Casera €/Kg 11.2 16.8 12.2 1.1% 2.0%

2 Bresaola Bresaola €/Kg 24.9 38.5 32.1 -0.6% -0.5%

3 Pasta fresca Pizzoccheri €/Kg 5.0 10.4 6.4 1.5% -4.4%

4 Prodotto di gastronomia Polenta €/Kg 6.5 8.0 7.0 3.5% -0.2%

5 Prodotto di gastronomia Sciatt €/Kg 19.8 24.8 23.1 -1.5% -1.7%

6 Vino doc/docg Inferno €/bott. 10.5 15.8 11.7 22.4% 21.8%

7 Vino doc/docg Grumello €/bott. 8.1 14.5 10.3 24.0% 24.4%

8 Vino doc/docg Sassella €/bott. 9.4 15.3 11.2 20.5% 19.8%


Gen-13/

Gen-12

Gen-13/

Lug-12N. Paniere Istat Prodotti tipici Misura

Prezzi

38

Appendice (2): i Comuni montani

39

I prezzi dei prodotti alimentari nei Comuni montani

Il paniere di beni di largo consumo

Sondrio a confronto. Gennaio 2013

1 Pane €/Kg 3.28 3.16

2 Acqua minerale conf. 6x1.5l 2.41 2.20

3 Carne fresca bovino adulto €/Kg 17.81 16.45

4 Olio extra vergine di oliva €/Lt 4.86 5.08

5 Pollo fresco €/Kg 4.56 4.49

6 Tonno in olio d'oliva €/Kg 11.79 11.91

7 Pasta di semola di grano duro €/Kg 1.66 1.76

8 Mozzarella €/Kg 9.87 9.23

9 Latte fresco €/Lt 1.42 1.55

10 Succo di frutta €/Lt 1.35 1.50

11 Prosciutto crudo €/Kg 26.72 26.48

12 Biscotti frollini €/Kg 3.64 3.57

13 Yogurt €/125gr 0.50 0.54

14 Parmigiano Reggiano €/Kg 18.59 17.53

15 Caffe' tostato €/Kg 11.66 12.57

16 Riso €/Kg 2.67 2.85

17 Uova di gallina €/conf 1.60 1.36

18 Burro €/Kg 8.56 8.72

19 Zucchero €/Kg 1.15 1.22

20 Pomodori pelati €/Kg 1.97 2.55

21 Shampoo €/250ml 3.06 2.63

22 Detersivo per stoviglie a mano €/Lt 1.41 1.55

23 Dentifricio €/100ml 2.45 2.83

(*) Media aritmetica semplice dei prezzi per Comune:

Aosta, Belluno, Bolzano, Trento, Verbania, Sondrio


SondrioN. Prodotti MisuraComuni

montani(*)

Circa metà dei prodotti del paniere presenta a Sondrio livelli medi dei prezzi, inferiori a quelli della media dei Comuni montani

Molti di questi sono prodotti di primissima necessità come pane, acqua minerale, carne, uova

40

I prezzi dei prodotti alimentari nei Comuni montani

Rispetto alla media dei Comuni montani, Sondrio è la città più conveniente per la spesa alimentare

Posizionamento rispetto ai Comuni montani

(Gennaio 2013)


0.1%

0.8%

2.3%

5.4%

11.4%

-0.9%

-2% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14%

SO

TN

BL

VCO

AO

BZ

41

Grazie per l’attenzione!

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Il prezzo di alcuni generi di largo consumo a Sondrio...Rispetto alla rilevazione di luglio 2012, il...

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