Guida Vendita Diretta prodotti agroalimentari provincia vco

Guida alla vendita direttadei prodotti agroalimentari del Verbano Cusio Ossola

Pubblicazione a cura della Provincia del Verbano-Cusio-OssolaSettore III° - POLITICHE AGRICOLE E MONTANE - TUTELA FAUNISTICA

Servizio AgricolturaVia dell’Industria, 25

VERBANIATel. 0323 4950321 0324 492942 – Fax 0323 4950271

[email protected]@provincia.verbania.it

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Sommario

Presentazioni ........................................................................................................................................................ pag. 4 Legenda cartina .................................................................................................................................................pag. 7

Carni salumi salati ..........................................................................................................................................pag. 11

Conserve alimentari ......................................................................................................................................pag. 25

Erbe offi cinali .......................................................................................................................................................pag. 35

Olivicoltura ..............................................................................................................................................................pag. 39

Paste alimentari gnocchi polente ....................................................................................................pag. 43

Prodotti caseari da latte vaccino e/o caprino .....................................................................pag. 47

Prodotti da forno ...............................................................................................................................................pag. 67

Prodotti dell’apicoltura ...............................................................................................................................pag. 79

Prodotti ortofrutticoli ....................................................................................................................................pag. 93

Prodotti vari ............................................................................................................................................................pag. 101

Vini e bevande alcoliche ...........................................................................................................................pag. 107

Cartina allegata (a fi ne libro)

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Il valore agroalimentare delle Aziende del Verbano Cusio Ossola

Il Servizio Agricoltura della Provincia del Verbano Cusio Ossola partecipa a numerose iniziative di promozione e valorizzazione dei prodotti agro alimentari locali. Convegni, fi ere, mostre danno modo di far conoscere alla popolazione residente ed ai turisti, ma anche alle altre regioni ita-

liane e all’estero, la tipicità e la qualità di formaggi, salumi, mieli, vini, erbe offi cinali, prodotti da forno ed ortofrutticoli ecc. del nostro territorio.Dal 2009, rivestendo l’incarico di Assessore all’Agri-coltura, ho avuto modo di conoscere e di apprezzare questo formidabile patrimonio di prodotti tipici locali che costituisce un eccellente biglietto da visita per la nostra Provincia. Quasi sicuramente chi li ha assag-giati è stato invogliato ad approfondire la conoscenza del luogo, di indiscusso fascino e bellezza, in cui sono

stati realizzati.Questa pubblicazione nasce soprattutto dall’esigenza di soddisfare le frequenti richieste di utenti che si rivolgono agli uffi ci del Servizio Agricoltura per avere riferimenti logistici sulle produzioni tipiche locali e per far conoscere i relativi produttori, nella logica del Km 0.Rappresenta, inoltre, l’occasione per diffondere il nobile concetto della tracciabilità alimentare ovvero del rispetto delle buone pratiche agricole e di lavorazione, sia obbligatorie che volon-tarie, e della divulgazione, al consumatore fi nale, di chi, dove e con quali modalità vengono realizzati questi prodotti.Mi pregio ringraziare chi ha aderito all’iniziativa, auspicando che que-sta pubblicazione, elaborata dal Servizio Agricoltura della Provincia del Verbano Cusio Ossola, possa essere apprezzata come contributo alla crescita del sistema agro alimentare locale, sistema composto da un importante tessuto di piccole medie imprese che, con il loro lavoro, tra-smettono saperi e sapori.Alegar!

Germano Bendotti

Assessore all’Agricoltura

Provincia Verbano Cusio Ossola

Presentazioni

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Grazie soprattutto alla tradizione norcina caratterizzante questa parte del Piemonte e all’aria di montagna, che essiccando i prodotti li matura e li stagiona al meglio, sono numerosi i Pro-dotti Agroalimentari derivati dalla carne. Tra quelli proposti in questa pubblicazione ricordia-mo: “Mortadella Ossolana”, “Violino di Capra”, “Carn Seca”, “Prosciutto Vigezzo”, “Mocetta”, “Bresaola della Val d’Ossola.

Le strutture di trasformazione, ideate nella logica della fi liera corta, permettono un’incredibile potenzialità nella qualifi cazione del prodotto in termini commerciali e di eventuale certifi cazio-ne volontaria.

Con la diffusione consolidata delle buone pratiche di gestione agricola e dell’allevamento, sono stati raggiunti i seguenti obiettivi: riconoscibilità e ripetibilità delle preparazioni, valorizzazione dei tagli carnei secondari, legame tra razione zootecnica e aspetti sensoriali del prodotto fi nito.

Carni, salumi e salati

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i4F DI DEL PEDRO PERA ELSA E FRISA GIAN LUCA SNCVia Matteotti, 8028857 Santa Maria Maggiore VB

Partita IVA 02006920033

Telefono e fax: 0324 905329

Sito web: www.prosciuttovigezzino.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: prosciutto tipico della Valle Vigezzo e altre tipologie di salumi artigianali quali lonza, lonza lardata, violino, carne secca e fi letto di maiale.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: i salumi vengono lavorati esclusivamente a mano, salati, speziati e fatti stagionare in cantine senza l’ausilio di celle. Il prosciutto crudo vigezzino, occhiello della produzione, stagiona circa 18 mesi e viene affumicato con bacche di ginepro.

Zona di produzione: Santa Maria Maggiore.

Marchi – riconoscimenti: marchio prosciutto tipico della Valle Vigezzo - Piemonte Ec-cellenza Artigiana - settore alimentare salumi.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: San-ta Maria Maggiore si raggiunge facilmente in auto percorrendo l’Autostrada A26 direzione Sempione confi ne di Stato; a Gravellona Toce si prosegue sulla superstrada fi no all’uscita Valle Vigezzo Masera, si imbocca la SS 337 della Valle Vigezzo e dopo circa 20 Km si arriva a Santa Maria Maggiore. In treno: raggiunta la stazione FS di Domodossola, prendere la linea ferrovia-ria Domodossola - Locarno.

Orario e giorni di apertura negozio: da lunedì a domenica dalle ore 8.00 alle 13.00 – dalle ore 15.30 alle 19.30. Chiuso mercoledì pomeriggio e domenica pomeriggio.

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ALIMENTARI MOLINI CORRADOVia Roldo, 7328864 Montecrestese VB


Telefono e fax : 0324 35110

E-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: salamini freschi e stagionati, cotechini, mor-tadelle fresche, salami, mortadelle stagionate, salame di testa.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: lavorazione artigia-nale con utilizzo di aromi naturali senza additivi chimici.

Zona di produzione: Montecrestese

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dalla SS del Sempione n. 33, uscita Montecrestese, svoltare a sinistra in direzione frazione Pontetto; al bivio, prima del ponte per Masera, girare a sinistra salendo verso Montecrestese fi no alla frazione Roldo (il negozio si trova vicino all’uffi cio postale).

Orario e giorni di apertura negozio: da lunedì a sabato dalle ore 7.30 alle 12.30 – dalle ore 16.00 alle 19.30. Chiuso mercoledì pomeriggio e domenica.

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iAZ. AGR. MOONLIGHT RANCHDI FABBRI ALESSANDROVia Paolo Ferraris, 5028855 Masera VB



Sito web:www. agriturismomoonlight.it


Produzioni agro-alimentari proposte: salumi e carni bovine.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:la carne somministrata nell’agriturismo è allevata interamente in azienda.

Zona di produzione: Masera.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: SS 337 del Sempione uscita Valle Vigezzo - Masera.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: l’azienda propone inoltre un’attivi-tà agrituristica con possibilità di pernottamento.

Apertura: tutti i giorni dalle ore 8.00 alle 24.00.

Per informazioni/contatti: www. agriturismomoonlight.it

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AZ. AGRICOLA OTTEN GESINEFrazione Prone, 128864 Montecrestese VB


Telefono: 338 5344804


Produzioni agro-alimentari proposte: vendita capre e capretti provenienti da alle-vamento tradizionale “ecologico”.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: il foraggio (fi eno in ballette prismatiche) è autoprodotto e per la lettiera si usano le foglie di faggio e quercia del bosco.

Per ulteriori informazioni vedi il sito: www.ruralpini.it - sezione “zootecnia monta-na e non” – articolo “capre ossolane e altro”.

Zona di produzione: Montecrestese – frazione Prone.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: prenotazioni al numero di telefono 338.5344804.

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iAZIENDA AGRICOLAFUSARELLI PIERLUIGI MARINOVia S. Carlo, 3Centonara28894 Madonna del Sasso VB


Telefono: 339 2727900Fax: 0322 981200

Produzioni agro-alimentari proposte: carni bovine, ovine e caprine.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: allevamento e in-grasso di bovini, ovini, caprini e successiva vendita alla macelleria A.E. Carni S.n.c. di Alessi Alberto e Mariano - via Roma, 27 - Valstrona VB.

Zona di produzione: Madonna del Sasso.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita:allevamento nel Comune di Madonna del Sasso e commercializzazione del prodotto in Val Strona Via Roma, 27.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura:vendita diretta di patate coltivate su un’estensione di un ettaro a Madonna del Sasso.

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AZIENDA AGRICOLAGUGLIELMINETTI FIORENZOVia Privata Tivoli, 17Fraz. Cireggio28887 Omegna VBPartita IVA 01825620030

Telefono:0323 861054 - 320 2351611


Produzioni agro-alimentari proposte: carne bovina e ovi-caprina.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: la carne bovina di elevata morbidezza e sapore, proviene da soggetti di razza scozzese Galloway allevati al pasco-lo brado e semibrado per tutto l’anno.

Zona di produzione: Cusio.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Omegna raggiungere la frazione di Cireggio, dal centro di Omegna dista 2 Km.

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iBRISAULA DELLA VAL D’OSSOLAASSOCIAZIONE PRODUTTORI DEL VERBANO CUSIO OSSOLAVilla Fedora – S.S. del Sempione, 4c/o Camera di Commercio VCO28831 Baveno VB

Telefono: 0323 912811

Sito web: www.illagomaggiore.com

Produzioni agro-alimentari proposte: bresaola della Val D’Ossola. La Brisaola della Val d’Ossola è un prodotto tipico del territorio il quale ha mantenuto nel tempo caratteristiche organolettiche che ne fanno un prodotto di eccellenza.Brisaula – Associazione produttori del Verbano Cusio Ossola – nasce nel settembre 2011. Sco-po principale dell’associazione è quello di garantire, attraverso il rigoroso rispetto di un disci-plinare, l’impegno dei produttori a controllare tutte le fasi del processo dalla selezione della materia prima alle fasi di trasformazione, asciugatura e stagionatura. Ne risulta un prodotto dal gusto equilibrato e fi nemente speziato, di alta qualità e con un bassissimo contenuto di grasso.

Zona di produzione: Verbano Cusio Ossola.

Produttori associati: • Borghini Marco Via Provinciale, 7 - Masera (VB) Tel: +39 0324 35478 Cel: +39 347 2527544 Email: [email protected]• FG s.n.c. di Ferraris Andrea e Stefano - Magognino di Stresa - vedi scheda n. 8 Via della Torre, 2 - Magognino di Stresa (VB) Tel: +39 0323 1975163 Tel 2: +39 0323 30077 Fax: +39 0323 954522 Email: [email protected] Web: www.bontadimagognino.it

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• I salumi del Divin Porcello di Sartoretti Mara Frazione Menogno, 4 bis - Masera (VB) Tel: +39 0324 232858 Cel: +39 335 7897734 Email: [email protected] Web: www.divinporcello.it• La Ca du Preu SAS di Materni Marino & C. Frazione Finero, 1 - Malesco (VB) Cel: +39 329 5949485 Email: [email protected]• M.B di Berini Giorgio e C. S.n.c. - Beura Cardezza - vedi scheda n. 9 Via Marconi, 13 - Beura Cardezza (VB) Tel: +39 0324 36291 Cel: +39 335 6668173 Email: [email protected]• Macelleria Antrona di Farioli Graziella Via Giulio Gualio, 4 - Antrona Schieranco (VB) Tel: +39 0324 51846 Cel: +39 329 0178860 Email: [email protected]• Macelleria Modini di Modini Fausto Via Rossetti Valentini, 14 - Santa Maria Maggiore (VB) Tel: +39 0324 95085 Cel: +39 349 4923517• Salumi Valdossola s.n.c. di Borlini e Ielmoli - Crevoladossola - vedi scheda n. 11 Via Bianchetti, 3 - Crevoladossola (VB) Cel: +39 347 9412899 Cel 2: +39 349 8791488 Email: [email protected]• Salumifi cio Nino Galli Spa Via Sant’Anna, 17 - Casale Corte Cerro (VB) Tel: +39 0323 62575 Email: [email protected] Web: www.ninogalli.it

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Produzioni agro-alimentari proposte: salumi di puro suino e di selvaggina, violini di agnello e di capra, pancette, Brisaula della Val D’Ossola, mocette e lardo.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: prodotti tipici lavorati artigianalmente.

Zona di produzione: alture di Stresa.

Riconoscimenti: Piemonte Eccellenza Artigiana - settore alimentare salumi.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: 2 Km dall’uscita autostradale di Carpugnino, girare a destra per Stropino e Magognino.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: no vendita al dettaglio, solo vendi-ta all’ingrosso da lunedì a venerdì dalle ore 8.00 alle 12.00 - dalle ore 14.00 alle 17.00.

8 FG S.N.C.DI FERRARIS ANDREA E STEFANOVia della Torre, 2Magognino28838 Stresa VB


Telefono: 0323 30077Fax: 0323 954522


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M.B. DI BERINI GIORGIO & C. S.N.C.Via Marconi, 1328851 Beura Cardezza VB



E-mail: gb.gb@tiscali. it [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: carni ossolane e piemontesi, variegata pro-duzione di salumi (lardo tricolore, pancetta e brisaola della Val’Ossola, salame e mortadella ossolana).

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:• lardo tricolore della Val d’Ossola: conservato per salagione per circa un mese, si aggiunge aglio e prezzemolo.• pancetta della Val d’Ossola: preparata con cotenna o senza, distesa, arrotolata, secondo le tradizioni ossolane.• Brisaola della Val d’Ossola: carne salata della coscia di vitellone e manzi. • salame e mortadella ossolana: realizzati con carni suine provenienti dalla regione.

Zona di produzione: Beura Cardezza.

Sede di produzione e ven-dita / orario e giorni di apertura: punto vendita di Beura Cardezza, via Marconi, 13 aperto giovedì, venerdì, sabato 8.00 - 12.30 / 15.30 -19.00. Domenica chiuso. Punto vendita di Varzo, via Lincio, 10 aperto lunedì, martedì, mercole-dì, giovedì 8.00 - 12.30 - venerdì e sabato 8.00 -12.30 / 15.30 – 19.00. Domenica chiuso.

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iMACELLERIA CESCHI DI ALTOMONTE SEBASTIANOVia G. Mauro, 928845 Domodossola VB


Telefono:0324 240345 - 347 6246910

Fax: 0324 240345

Produzioni agro-alimentari proposte: violini di capra, camoscio, capriolo, carni sa-late di manzo, cervo, cinghiale, lardo, pancetta nostrana.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: violini e carni sala-te vengono trattati in salamoia con vin brulé, rosmarino, alloro, aglio, aromi naturali.

Zona di produzione: Domodossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: la macelleria si trova di fronte alla vecchia portineria dell’ospedale di Domodossola.

Orario e giorni di apertura: mattino dalle ore 7.00 alle 12.30, pomeriggio dalle ore 14.30 alle 19.30. Lunedì e mercoledì: solo mattino.

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SALUMI VALDOSSOLA S.N.C.DI MASSIMO BORLINIE GIUSEPPE IELMOLIVia Bianchetti, 3 - Preglia 28865 Crevoladossola VBPartita IVA 0213227003Telefono: 347 9412899 - 349 8791488Sito web: www.salumivaldossola.itE-mail: [email protected]: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: salumi tipici ossolani: salame Valdossola, mortadella Valdossola, brisaola della Valdossola, lardo Valdossola, coppa Valdossola, caccia-torini Valdossola (di maiale, capra, cinghiale o di cervo) prosciuttello ossolano. Pancetta arro-tolata speziata, pancetta tesa.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: prodotti di salume-ria lavorati artigianalmente (produzione tipica ossolana).

Zona di produzione: Preglia di Crevoladossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Stra-da Statale del Sempione, uscita Crevoladossola, frazione Preglia, via Bianchetti, 3.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: vendita dei prodotti on-line: www.salumivaldossola.it e presso lo spaccio annesso al laboratorio di produzione (dalle ore 17.00 alle 19.00).

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Quello delle conserve alimentari é un settore emergente nella Provincia del Verbano Cusio Ossola che vede nuove aziende dotarsi di laboratori a norma per la trasformazione di materie prime (principalmente vegetali ma non solo) nell’ottica di aumentare il valore aggiunto della materia prima permettendo di creare il cosidetto convinence food, cioè alimenti di facile utilizzo e pronti al consumo. Tali laboratori sono dei veri e propri microimpianti in cui si susseguono le operazioni unitarie che compongono il processo produttivo per la produzione conserviera, settore industriale il quale vede l’Italia come primo produttore mondiale che, grazie a tecnologia e tradizione, dà origine a veri e propri distretti vocati per queste produzioni.

Nel processo di produzione, spesso svolto con l’utilizzo delle coltivazioni aziendali, le imprese connotano e personalizzano le preparazioni con ingredienti, ricette e packaging, offrendo una buona gamma di prodotti di elevato standard qualitativo.

Conserve alimentari

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riAZIENDA AGRICOLA “LE GIUGGIOLE”Via Ardignaga, 128865 Crevoladossola VB


Telefono e fax: 0324 481262E-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: verdure sott’olio e sott’aceto, sughi, creme, salse, conserve, mostarde, succhi di frutta, confetture.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda, a condu-zione famigliare, produce e trasforma direttamente i prodotti nel proprio laboratorio attrezzato.I metodi e le tecniche di coltura sono derivati dalle tradizioni agricole locali, unite al rispetto per la natura, seguendo i criteri dell’agricoltura biologica.Le creme vengono prodotte con verdure raccolte poche ore prima della lavorazione, cotte in acqua e condite a crudo con olio extra vergine del Garda ed erbe aromatiche, per lo più di produzione propria.Le confetture vengono prodotte sottovuoto a una tempearatura massima di 65°, ciò contribui-sce a mantenere colore e profumo intatti.

Zona di produzione: Domodossola-Crevoladossola.

Certifi cazioni: Azienda biologica – certifi cata da QC&I.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Caddo di Crevoladossola, via Ardignaga 1, sulla strada per le Terme di Bognanco.

Servizi proposti/orario e giorni di apertura: l’azienda è referente, per Associa-zione Agri.BIO Piemonte, dello sportello informativo sull’agricoltura biologica, aperto tutti i lunedì dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle 18.00 - e-mail: [email protected] acquisto prodotti: da lunedì a domenica dalle ore 8.30 alle 20.00 (meglio telefonare).

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AZIENDA AGRICOLA “LÜ-SO”Via IV Alpini, 10Albagnano - 28813 Bee VB


Telefono:333 5821031 - 0323 56214

Sito web: www.ahmc.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: crema di castagne.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: frutta coltivata in maniera tradizionale, lo zucchero utilizzato non è raffi nato. Per aromatizzare viene aggiunta vaniglia naturale biologica. La cottura è lenta e progressiva. La crema di castagne viene confe-zionata in vasetti pastorizzati, ciò permette di conservare il prodotto, non aperto, per tre anni. Una volta aperto si conserva un mese in frigorifero.

Zona di produzione: Albagnano frazione di Bèe.

Certifi cazioni: azienda biologica certifi cata ICEA.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: strada Verbania Premeno frazione Bèe seguire l’indicazione per Albagnano.

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ri AZIENDA AGRICOLA AGRITURISTICA “IL MONTEROSSO” Località cima Monterosso 28922 Verbania Pallanza VB


Telefono: 0323 556510 Fax: 0323 405831

Sito web: www.ilmonterosso.it E-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: ortaggi e frutta fresca, sott’olio, sott’aceto, creme, sughi e salse, succhi di frutta, confetture, carni e salumi.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda si estende su 25 ettari di terreno destinati a bosco, prato, orto e frutteto biologico. L’allevamento di bovini, suini e animali di bassa corte e la frutta/verdura coltivata forniscono la materia prima per la preparazione delle pietanze somministrate nel ristorante dell’azienda.

Zona di produzione: Verbania Pallanza - Località Monterosso.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: strada panoramica che da Viale Azari a Verbania Pallanza sale sulla cima della collina.

Servizi proposti: ristorazione, pernottamento in camere ed appartamenti, jogging all’aria aperta, passeggiate con i pony. Possibilità di acquistare i prodotti agricoli dell’azienda. Per informazioni/contatti: www.ilmonterosso.it

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AZIENDA AGRICOLA I MOLINIDI LACH CLAUDIAVia Ai Mulini,14/B28836 Gignese VB Partita IVA 01837160033

Telefono: 349 8859249

Sito web: www.imolini.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: prodotti freschi tra cui mirtilli giganti, ribes rosso, nero e bianco, more, uva spina nera, pere, mele e susine, dai quali si ricavano confetture e gelatine.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda trasforma una parte della frutta prodotta in confetture e gelatine utilizzando zucchero di canna biologico in bassa percentuale e cuocendo a basse temperature.

Zona di produzione: conca naturale Valle dell’Erno sottostante il Mottarone.

Certifi cazioni: produzione biologica certifi cata da “Suolo e Salute S.r.l.”.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: percorrendo l’autostrada A26, all’uscita di Brovello Carpugnino, seguire le indicazioni per Gignese, di fronte alla sede del Comune, svoltare a sinistra e posteggiare. Provenendo da Borgomanero/Armeno: dopo il ponte sul Torrente Erno, proseguire sino al centro paese, alla piazza Marconi svol-tare a destra e posteggiare. È consigliabile proseguire a piedi sulla Via Ai Mulini; l’accesso, per ora pedonale, si snoda su strada boscata per circa 600 mt. a partire dalla Piazza Marconi.

Orario e giorni di apertura: nei mesi estivi, tutti i giorni dalle ore 10.00 alle 12.00 e dalle ore 16.00 alle 19.00; nei mesi primaverili ed autunnali, sabato e domenica dalle ore 10.00 alle 12.00.

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riBORGO MONTI S.R.L.Via Risorgimento, 9 - Cuzzago28803 Premosello Chiovenda VB


Telefono e fax: 0324 80167347 4326018 - 347 4865803

Sito web: www.borgomonti.comE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: confetture extra; sughi; pronti realizzati con verdure e funghi; verdure sott’olio da utilizzare come antipasti o aperitivi; frutta sciroppata aromatizzata con vini di pregio; salse; mostarde; chutney e composte; cioccolatini.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: frutta e verdura, fresche di stagione, vengono lavorate a temperature non superiori ai 65°C per mantenere le vi-tamine e le caratteristiche organolettiche. Nella produzioni non vengono aggiunti conservanti, addensanti o coloranti; nelle confetture viene utilizzato esclusivamente il fruttosio.


Marchi – riconoscimenti: Marchio Qualità STARS (Stakeholders Reputation System) - Eccellenza Artigiana Piemonte settore alimentare gastronomia e prodotti sottovetro.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: uscita superstrada Mergozzo o Premosello Chiovenda - Frazione Cuzzago.

Orario e giorni di apertura: da lunedì a venerdì dalle ore 9.00 alle ore 18.00, sabato e domenica su appuntamento telefonico.

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BRENCIO S.R.L.: COSE BUONE DI MONTAGNAVia Colonia28855 Masera VB


Telefono: 0324 338931Fax: 0324 238112

Sito web: www.brencio.comE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: salumi, formaggi, antipasti e funghi, sott’olio, salse, sughi e condimenti, spezie, funghi secchi, olio, aceto, pasta, polenta, risotti, legumi, miele, confetture e mostarde, biscotti, torte, frutta sciroppata, infusi, caramelle e cioccolato.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: i prodotti sono confe-zionati artigianalmente, senza l’uso di coloranti e conservanti. Gran parte della lavorazione si basa sull’utilizzo di materie prime di stagione, di ottima qualità, reperite esclusivamente sul territorio nazionale. Per la produ-zione delle confetture non si fa uso di addensanti, quali le pectine, ma esclusivamente di frutta e zucchero.


Riconoscimenti: Eccellenza Artigiana Piemonte - settore alimentare gastronomia e pro-dotti sottovetro.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione vendita: sede di produzione: via Colonia, Masera, all’uscita della superstrada SS 33. Punto vendita: via Gal-letti, 8 - Domodossola.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: su prenotazione (tel. 0324 338931) visita guidata, con degustazione, dei laboratori di produzione. Il punto vendita di Domodossola è aperto dalle 8.30 alle 12.30 – dalle 15.30 alle 19.00, chiuso lunedì mattina. La sede di produ-zione di Masera è aperta tutti i giorni dalle 8.00 alle 19.00.

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riLA PRATERIA COOPERATIVA SOCIALE ONLUS “CENTRO DI INSERIMENTO LAVORATIVO PER PORTATORI DI HAN-DICAP E SOGGETTI SVANTAGGIATI”Regione Nosere - 28845 Domodossola VB


Telefono: 0324 249260 - Fax: 0324 202136

Sito web: www.prateria.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: La Prateria coltiva prodotti ortofrutticoli in serra e in campo aperto. Tutte le coltivazioni hanno fi nalità didattiche e sono gestite in collabo-razione con l’Istituto Agrario di Crodo. Una parte dei prodotti ortofrutticoli viene trasformata in agrodolce, sott’olio e in confetture extra/extra speciali.

Zona di produzione: Domodossola - Regione Nosere.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Gravellona Toce, o dal Sempione, uscita Domodossola direzione Regione Nosere.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: dal 1° dicembre 2007 è aperto il “Ristorante Agrituristico La Prateria”. Il personale di cucina e di sala è costituito prevalentemente da soggetti portatori di handicap adeguatamente preparati da Formont (Scuola di formazione per le attività di montagna). Aperto venerdì, sabato e domeni-ca (per gruppi numerosi, anche nel corso della settimana su prenotazione tramite: Tel/fax 0324 249260 - Cell. 347.6734342 o sito: www.prateria.it).La vendita diretta è disponibile tutti i giorni dalle ore 9.00 alle 18.00.

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MONASTERO DEI SS PIETRO E PAOLOLoc. Giardino della Risurrezione28887 Germagno VB


Telefono: 0323 866832 - 887281Fax: 0323 866832

Sito web: www.monasterogermagno.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: confetture di frutta e di verdura, creme di frutta secca, preparato per brodo vegetale e per brodo di carne, conserve alimentari, mostarde, miele.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: partendo dalla frut-ta coltivata nei frutteti del monastero o acquistata, (se costituita da specie che non si possono produrre per il clima) e seguendo ricette semplici e tradizionali. Vengono prodotte confetture di diverse qualità di frutta.Dagli alveari, dislocati nelle vicinanze del monastero e in prossimità della riviera del lago, viene prodotto il miele di acacia, di tiglio e di castagno.La produzione è limitata e in parte stagionale.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: rag-giungere Omegna e imboccare la Valle Strona; dopo circa 5 Km seguire le indicazioni a destra per Germagno, quindi proseguire in direzione di Alpe Quaggione. Giunti all’Alpe Colla, attenersi sulla destra, proseguire fi no al monastero.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: punto panoramico sul lago d’Orta, raccolto e silenzioso; sempre disponibile, salvo nei tempi di preghiera.

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Il Consorzio per la produzione di erbe Offi cinali “Erba Böna” ha sede a Crodo in Valle Antigorio in uno degli angoli più suggestivi del Piemonte. In passato, in queste vallate, le uniche fonti di sostentamento delle popolazioni erano l’agricoltura e la pastorizia e il legame con la terra faceva parte dei valori e della cultura degli abitanti di questa terra alpina. Su questa tradizione si è innestata la nascita del Consorzio Erba Böna che raggruppa i produttori di erbe offi cinali della provincia del Verbano Cusio Ossola.

Per ripercorrere la storia del Consorzio bisogna però ritornare al 2001, anno in cui viene costitu-ita l’ Associazione “Erba Böna” grazie ad un Progetto per la promozione della coltivazione delle piante medicinali nelle valli del sud delle Alpi nato dalla collaborazione transfrontaliera con la vicina Svizzera e più precisamente tra il Canton Ticino e la Comunità Montana Valle Cannobina.

Nel corso degli anni dal 2001 al 2007 sono state messe in campo almeno 40 specie diverse di cui sono stati rilevati i diversi parametri agronomici, per valutarne la possibilità di coltivazione.

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liCONSORZIO ERBA BÖNAFraz. Verampio28862 Crodo VB


Telefono: 339 6303670

Sito web: www.erbabonavco.itE-mail: [email protected]

Il Consorzio per la produzione di erbe Offi cinali “Erba Böna” ha sede nel comune di Cro-do, in Valle Antigorio, e raggruppa i coltivatori di erbe offi cinali delle vallate di tutta la provincia del Verbano Cusio Ossola. Lo spirito che anima i soci di Erba Böna è l’amore per la propria terra ed il rispetto dell’ambiente. La coltivazione delle piante avviene su campi di piccola e media dimensione, dislocati dalla Valle Formazza fi no al Lago Maggiore.

Le specie attualmente coltivate sono: achillea, assenzio, calendula, echinacea, Leontopodium alpinum (stella alpina), genepì, iperico, lippia citriodora, malva, mentha piperita, mentha citra-ta, origano, rosmarino, salvia, timo vulgaris, timo lemon e, da ultimo, una sperimentazione di Genziana lutea e di Rhodiola rosea a Formazza.Il Consorzio Erba Böna si impegna a coltivare le erbe secondo le “norme di buona pratica agri-cola” (GAP Good Agricultural Practise) e a eseguire l’essiccazione, la trasformazione e il con-fezionamento con scrupolosa attenzione. Dal dicembre 2005 ha conseguito la certifi cazione biologica per la sua attività di coltivatore e trasformatore da Suolo e Salute Srl.

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Principali prodotti proposti: tisana Valle Cannobina, in-fuso del Cistella, tisana del Romito, caramelle Bumbögn, amaro Lepontinum, insaporitore Buon’Aroma (per carni rosse) e Fresc’Aro-ma (per pesce) sacchetti di erbe singole (genepì, malva, melissa, menta, origano, salvia).I prodotti Erba Böna sono in vendita presso erboristerie, farmacie, negozi di alimentari, bar ed esercizi commerciali della Provincia del Verbano Cusio Ossola.

I soci del Consorzio Erba Böna:• Valle Antigorio: Claudio Francioli (Baceno) - Paola Zaninetti (Baceno) - Vittorina Prina (Baceno) - Anna Proletti (Devero) - Paolo Fanni (Croveo) - Istituto Comprensivo Innocenzo IX [Baceno] - Katia Bionda (Crodo)• Valle Antrona: Basaglia Fausto - Eros Bertolacci• Valle Cannobina: Andrea Piffero - Osvaldo Giordani• Valle Formazza: Paolo Rezzonico - Giovanna Ianner - Alma Ferrera - Natalina Panetta - Lorena Ambiel• Valle Ossola: Casa Rosa (Trontano) - Genini Mattia (Villadossola)• Valle Vigezzo: Bertoni Arianna• Alto Vergante: Claudia Lach (Gignese)

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dall’ autostrada A26 direzione Sempione Confi ne di Stato, a Gravellona Toce si prosegue sulla superstrada fi no all’uscita Crodo. Dopo l’abitato di Crodo, a destra frazione Verampio.

Servizi proposti: su appuntamento è possibile visitare i campi, l’essiccatore e il labo-ratorio di trasformazione.

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L’olivicoltura è una produzione di nicchia ad elevato valore nutrizionale, simbolico, paesaggi-stico, ambientale.Il Lago Maggiore è tra i grandi laghi sub alpini, ma l’unico che attualmente non possiede ancora un frantoio sito nei suoi comuni rivieraschi. Potenzialmente però la fi liera dell’olio d’oliva po-trebbe recuperare le differenze, grazie alla neonata associazione di olivicoltura, al diffondersi degli impianti di ulivi e all’intraprendenza di alcuni imprenditori agricoli dediti al settore.

Il ritorno di una produzione da reddito, alla luce delle prove sperimentali condotte su aspetti agronomici e sulle caratteristiche bromatologiche dell’olio qui prodotto, lascia intendere buoni auspici per il futuro.

Olivicoltura

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APO VCO ASSOCIAZIONE PRODUTTORI OLIVICOLI DEL VERBANO CUSIO OSSOLASede legale c/o Provincia del Verbano Cusio OssolaVia dell’Industria, 25 - 28924 Verbania VB

C.F. 93032690039

Telefono: 0323 4950284Fax: 0323 4950271

Produzioni agro-alimentari proposte: olio.

Caratteristiche del prodotto: olio extravergine di oliva spremuto a freddo.

L’Associazione Produttori Olivicoli del Verbano Cusio Ossola si è costituita nel 2011 sotto gli auspici della Provincia, presso la quale ha oggi la sua sede legale. L’associazione è senza scopo di lucro e si propone di contribuire alla valorizzazione ed alla tutela della produzione di olive e di olio nel VCO. Lo Statuto di APO VCO prevede che, per conseguire i suoi scopi, l’associazione provveda a: a) promuovere le attività atte a favorire la coltivazione ed il recupero dei terreni cosiddetti marginali od incolti; b) favorire l’utilizzo, il recupero e la valorizzazione di specie autoctone; c) contribuire con proprie iniziative alla programmazione ed allo sviluppo della produzione di olive e di olio, tramite un’opportuna rete di informazione per una migliore conoscenza del mercato dei prodotti olivicoli; d) coordinare le fasi di produzione, prima trasformazione e commercializzazione dei prodotti olivicoli dei soci in armonia con gli indirizzi della politica comunitaria e della programmazione agricola regionale e nazionale; e) attuare programmi di aggiornamento e perfezionamento tecnico degli operatori del settore della produzione, prima trasformazione e commercializzazione, anche mediante lo svolgimento di corsi di formazione professionale e favorire l’informazione sui prodotti anche a livello del consumatore; f) promuovere l’assistenza tecnica e la consulenza per lo sviluppo delle attività che le singo le aziende o i singoli soci intendono attuare nel settore olivicolo, anche per l’accesso ad eventuali fi nanziamenti pubblici messi a disposizione dai diversi Enti pubblici per la realizzazione di progetti singoli o associati;

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g) sviluppare la diffusione di tecniche e di metodi di buona pratica agricola, relativi sia all’agricoltura convenzionale che biologica; h) favorire la costituzione di imprese per la realizzazione di impianti per la prima trasformazione e la commercializzazione dei prodotti olivicoli; i) partecipare ad eventuali programmi di ricerca applicata in materia di miglioramento genetico, metodi per il miglioramento della qualità della produzione, per la riduzione dei costi di produzione, avvalendosi della collaborazione di esperti e di istituzioni pubbliche e private che operano nel settore della sperimentazione; j) promuovere e favorire iniziative in campo comunitario ed europeo per il raggiungimento di obiettivi fi nalizzati ad una comune politica del settore; k) sensibilizzare gli enti pubblici alla promozione ed alla divulgazione dell’attività olivicola e dei prodotti in fi ere, manifestazioni, eventi.

Zona di produzione: Comuni rivieraschi del Verbano Cusio Ossola.

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La nostra nazione, il cui nome è spesso associato alla produzione e al consumo di pasta, vede in questo periodo un aumento di laboratori artigianali a produzione locale in cui, da materie prime di alto valore, si producono paste, paste fresche, paste all’uovo, farcite, gnocchi, farine per polente e così via.

Una fi liera tutta italiana della pasta fresca, garantita dall’uso di farine e semole nazionali di alta qualità particolarmente adatte per tale produzione, piuttosto che lo sviluppo di alcuni pro-dotti particolarmente innovativi, realizzati con farina di riso e mais, o in sinergia con altri pro-dotti territoriali ad esempio i formaggi, porterebbe il comparto ad un’ulteriore crescita e alla sua divulgazione sul mercato.

Paste alimentari,gnocchi, polente

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PASTIFICIO OSSOLANODI LOCATELLI BRUNO & C. SNCVia Dei Monti, 1128854 Malesco VB



Sito web:www.pastifi cioossolano.itE-mail: pastifi [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: tortelloni ossolani con ricotta e mascarpo-ne, panzotti con patate e formaggio ossolano, cappellacci alla toma ossolana, tortelloni al formaggio Bettelmatt, tortelloni vigezzini con crudo Vigezzo e funghi porcini, gnocchi ossolani con farina di castagne e zucca, gnocchi Walser con pancetta affumicata e gnocchi alle ortiche.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: il prodotto di rife-rimento dell’azienda sono gli Gnocchi Ossolani con farina di castagna e zucca. Altre specialità, sono realizzate con ingredienti riconducibili al patrimonio gastronomico locale: prosciutto di Vigezzo, formaggio Ossolano, grano saraceno.

Zona di produzione: Valle Vigezzo.

Riconoscimenti: Piemonte Eccellenza Artigiana - settore alimentare pasta fresca.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Autostrada A26 uscita Masera - Valle Vigezzo. Seguire la SS n.337 fi no a Malesco.

Orario e giorni di apertura: pastifi cio (solo vendita all’ingrosso) via dei Monti, 11 Malesco da lunedì a venerdì ore 8.00 12.00 – 14.00 18.00. Vendita al dettaglio piazza Sostine, 3 Malesco da lunedì a sabato ore 8.00 12.30 – 15.30 19.00, domenica ore 8.30 12.30.

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PISONI DAVIDELA BOTTEGA DELLA PASTAVia San Fabiano, 54 - Intra28921 Verbania VB


Telefono: 0323 408051


Produzioni agro-alimentari proposte: ravioli, cappelletti, gnocchi, pasta fresca, lasa-gne, cannelloni, gnocchi alla romana.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: prodotti freschi prepara-ti artigianalmente con materie prime di ottima qualità.

Zona di produzione: Verbania Intra. Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: orario negozio: da mar-tedì a sabato mattino ore 8.00 - 13.00 - pomeriggio ore 15.30 - 19,15.

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Il lattiero caseario è il settore agroalimentare di punta della Provincia sia per le produzioni, riconosciute come assoluti gioielli, sia per numero di caseifi ci autorizzati alla trasformazione, alla stagionatura e alla vendita. Detto valore colloca il VCO come prima Provincia piemontese per l’incidenza di caseifi ci, sul numero di aziende agricole e abitanti.In tutto i caseifi ci aziendali autorizzati sono 81 (dati forniti a Moretta CN nel 2012 al Convegno organizzato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Piemonte e Valle D’Aosta), di cui:45 per il LATTE BOVINO10 per LATTE MISTO (bovino caprino)4 CASEIFICI di LATTERIA TURNARIA3 COOPERATIVE di TRASFORMAZIONE 19 CASEIFICI d’ALPEGGIOUlteriore valore sarà fornito dal riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta per il Formaggio Ossolano presentata sempre nel 2012 con iter già ben avviato.

Prodotti caseari da latte vaccino e/o caprino

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oAGRICOLA MACUGNAGADI PELLA SILVIOLocalità Fornarelli, 5428876 Macugnaga VB


Tel. 347 7363784Fax 0324 340271

Sito web: www.agricolamacugnaga.com


Produzioni agro-alimentari proposte: formaggio Macugnaga e Ossolano, yogurt, ricotta, burro, burro cotto.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: lavorazione latte vaccino a crudo con metodi tradizionali.

Zona di produzione: Macugnaga.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: i prodotti sono in vendita presso il negozio Alimentari Pella in località Borca di Macugnaga.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: in negozio, tutti i giorni tranne mercoledì e domenica pomeriggio. In azienda luglio e agosto tutti i giorni. Presso il negozio è presente un distributore automatico di latte crudo.

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AZIENDA AGRICOLA ALBRUNDI MATLI GIANNI & C.Via Provinciale, 6328866 Premia VB


Telefono:0324 602929 - 347 7187869


Produzioni agro-alimentari proposte: formaggio “Bettelmatt Forno”, latte, yogurt natu-rale e ai frutti di montagna, ricotta e burro d’alpe.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: lavorazione di formaggi a latte crudo con metodologie tradizionali.

Zona di produzione: Crampiolo, Alpe Forno, Alpe Devero.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Domodos-sola - Baceno - Alpe Devero.

Orario e giorni di apertura: da maggio a ottobre, punto vendita diretta: località Crampiolo (telefonare al n. 347 7187869 o 347 4457642). Periodo invernale: presso sede aziendale a Premia.

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oAZIENDA AGRICOLA COTTINI MARISAVia Dante Alighieri, 828803 Premosello Chiovenda VB


Telefono: 349 8517814Fax: 0324 88402

Sito web: www.caseracottini.it


Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi caprini freschi e stagionati.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi da latte crudo solo aziendale stagionati in cantina con superfi ci naturali.

Zona di produzione: Premosello Chiovenda.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: i prodotti sono in vendita presso la “Latteria Turnaria Cavour” via Cuzzi n. 7 a Premosello Chiovenda; il mattino dalle ore 9.00 alle ore 12.00, lunedì, mercoledì e venerdì anche il pomeriggio dalle ore 14.00 alle 16.30.Su appuntamento, per altri orari.

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AZIENDA AGRICOLABERNARDINI FRANCOFrazione Viceno28862 Crodo VB


Telefono: 0324 61520

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggio nostrano vaccino, formaggio Bettelmatt.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: lavorazione arti-gianale di azienda agricola. Il formaggio nostrano è prodotto da latte parzialmente scremato esclusivamente di razza bruna, mentre il Bettelmatt è un formaggio d’alpeggio ottenuto da latte crudo intero.

Zona di produzione: Viceno-Crodo in Valle Antigorio e Alpe Toggia in Valle Formazza.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dal centro abitato di Crodo seguire indicazioni per la frazione Viceno, l’azienda si trova sopra la piazza della chiesa.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: aperto tutti i giorni, si consiglia di telefonare.

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oAZIENDA AGRICOLALAVARINI FLAVIOVia Vittorio Veneto, 89/A28877 Ornavasso VB


Telefono:0323 837035 - 349 4674035

E-mail: fl [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi caprini freschi e stagionati, ricotta, primosale.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi di piccole e medie pezzatura ottenuti con latte crudo munto da capre di razza Saanen e camosciate delle Alpi, alimentate esclusivamente da foraggi coltivati in azienda.

Zona di produzione: Ornavasso.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: caseifi cio: Ornavasso, strada dei Bendar, 20.

Servizi proposti - orario e giorni di apertura: i prodotti vengono venduti presso il caseifi cio, tutti i giorni (orario da concordare al telefono) e il lunedì mattino al mercato locale di Ornavasso, in piazza XXIV Maggio.

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AZIENDA AGRICOLA MARCALONE DI PIFFERO ANDREALocalità Alpe Marcalone28822 Cannobio VB


Telefono: 338 3413423Fax: 0323 72204

Sito web: www.bbmarcalone.it


Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi di capra freschi e stagionati.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: sono prodotti sia formaggi a cagliata lattica (con l’aggiunta di pochissimo caglio) che presamica, derivati da latte di capra.

Zona di produzione: Alpeggio Marcalone.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: l’al-peggio Marcalone dista 8 Km da Cannobio. È raggiungibile da Sant’Agata (frazione a 4 Km da Cannobio) attraverso una strada di montagna a tornanti che si inerpica fi no a 860 m. e, a piedi, attraverso il semplice ed antico sentiero che collega Cannobio-S.Agata e Marcalone in circa 1 ora e 30 minuti.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: l’azienda, oltre all’allevamento caprino e alla produzione di formaggi, propone un’attività agrituristica con ristorazione e per-nottamento. L’Agriturismo è aperto tutti i giorni da Pasqua a fi ne ottobre. Per informazioni e prenotazioni: www.bbmarcalone.it

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oAZIENDA AGRICOLAMATLI SILVANOVia Provinciale, 6328866 Premia VB


Telefono: 347 8440683

Fax: 0324 602902


Produzioni agro-alimentari proposte: latte, burro d’alpe, yogurt, formaggi freschi, stagionati, Bettematt, ricotta.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: produzione lattiero casearia tradizionale dell’Ossola da cui derivano preparazioni ricche di storia e cultura.

Zona di produzione: Crampiolo – Alpe Forno.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Baceno per Alpe Devero - Crampiolo.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: apertura stagionale (giugno - ottobre).

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AZIENDA AGRICOLA OLZERI ADOLFOVia La Torre, 2728861 Baceno VB


Telefono: 347 8179494

Sito web: www.agriturismoalpecrampiolo.it


Produzioni agro-alimentari proposte: carne bovina, formaggi d’alpe (Bettelmatt Alpe Sangiatto e Crampiolo), ricotta, burro.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: il Bettelmatt Alpe Sangiatto è un formaggio che viene prodotto in alpeggio, a una quota di circa 2000 metri s.l.m. Il Crampiolo è un formaggio pregiato, ricco di aromi derivanti della ricca fl ora dell’Alpe Cram-piolo che conferisce al latte un profumo intenso.

Zona di produzione: Parco Naturale Alpe Devero, Crampiolo, Alpe Fontane, Alpe Sangiatto.Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Parco naturale Veglia Deve-ro, frazione Crampiolo.

Servizi proposti orario e giorni di apertura: l’azienda propone un’attività agri-turistica con possibilità di pernottamento. La cucina dell’agriturismo Alpe Crampiolo presenta piatti tradizionali della cultura ossolana. Da giugno ad ottobre: aperto tutti i giorni. In autunno, primavera ed inverno: sabato, domenica e festività.

Per informazioni: www.agriturismoalpecrampiolo.it

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oAZIENDA AGRICOLA PORTA LAURAVia Per Re28854 Malesco VB


Telefono: 349 3205858

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi, yogurt, burro.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi nostrani a latte crudo della Val Vigezzo di fondovalle e dell’Alpe Cortiggio.

Zona di produzione: Malesco.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Malesco, strada provinciale per Re.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: spaccio azendale aperto da lunedì a domenica, mattino: dalle ore 7.00 alle ore 10.30, pomerig-gio dalle 16.00 alle ore 19.00.

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AZIENDA AGRICOLASGRENA FRANCAFrazione Casa Benvenuta 1528855 Masera VB


Telefono: 347 4060149

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi di latte vaccino e latte fresco ven-duto attraverso distibutore automatico.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi mezza pasta a media stagionatura. Per formaggi di mezza pasta s’intende derivanti da latte scremato dall’affi oramento del grasso.

Zona di produzione: montagna Alpe Agaroo in Valle Antigorio Comune di Crodo.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: SS del Sempione, uscita Masera.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: su appuntamento telefonico vendita al dettaglio.

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oAZIENDA AGRICOLA TADDEI DANIELEVia Uresso, 1728861 Baceno VB


Telefono: 338 1369960

E-mail: mirandafi [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggio Ossolano e Ossolano d’Alpe.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi semicotti, a latte crudo, parzialmente scremato in inverno, intero in estate quando le vacche sono in alpeggio.

Zona di produzione: Baceno (inverno) Devero Val Buscagna (estate).

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: uscita superstrada Crodo proseguire per Baceno.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: frazione Uresso n. 17 a Baceno: tutti i giorni. Alpe Devero, loc. Ai ponti: sabato - domenica dalle ore 11.00 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 16.00.

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CASTAGNADISTRIBUZIONE ALIMENTARE SRLVia A. di Dio, 18528877 Ornavasso VB



Sito web: www.castagnasrl.comE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: stagionatura e vendita di: formaggi vaccini e caprini della Valle Vigezzo (brand “Antichi sapori dello Spazzacamino”), Spress Vigezzino, nostrano del Mottarone.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: produzioni dell’arco alpino, lavorazioni artigianali.


Certifi cazioni: IFS - BRC.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Milano: autostrada Laghi, direzione Gravellona Toce, uscita Ornavasso, direzione centro paese (3 Km).

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: su appuntamento, da lunedì a venerdì, è possibile visitare l’azienda.

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oCHINDEMI AZIENDA AGRICOLA DI MONTAGNADI CHINDEMI MATTEOlocalità Prati d’Agra - 28822 Cannobio VB


Telefono: 333 7935640 - 333 6771241

Sito web: www.caprechindemi.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi freschi e stagionati di capra e di vacca a latte crudo da pascolo a 1000/1300 mslm.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: dal latte delle capre di ceppo alpino, prevalentemente di tipo Nero Varzaschese, e di alcune vacche Rendene, ven-gono prodotte la mascarpella fresca e stagionata e la formaggella stagionata. La stagionatura avviene in cantina naturale su assi in larice.

Zona di produzione: Località Prati d’Agra - Cannobio.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: l’al-peggio Prati d’Agra è raggiungibile esclusivamente a piedi; dista un’ora di cammino da Cinzago, l’ultima frazione abitata di Cannobio. Seguire le indicazioni per Cannobio - Confi ne di Stato, al bivio svoltare per S.Agata, raggiunto Cinzago prendere indicazioni per l’Alpe l’Agher (sentiero Nino Chiovini).

Orario e giorni di apertura: presente tutto l’anno. Per informazioni, per ordinare i pro-dotti e visitare l’azienda: www.caprechindemi.it

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Produzioni agro-alimentari proposte: formaggi caprini.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: CRAVA - Asso-ciazione dei Produttori di Formaggio Caprino e degli Allevatori Caprini del Verbano Cusio Ossola - nasce nel settembre 2011 nell’ambito delle iniziative della Camera di Commercio del VCO tese a rafforzare le imprese agroalimentari della Provincia.Un tempo la produzione di formaggi caprini era molto fl orida nelle vallate ossolane, per essere poi abbandonata, sino alla quasi totale estinzione negli anni ‘60. Recentemente, l’attività di giovani allevatori e di casari della provincia ha rivitalizzato il comparto che l’Associazione CRA-VA tutela e valorizza operando a favore di tutte le tipologie di prodotti: formaggi di puro latte di capra o misti, formaggini, tome, tomette, tomini e ricotta.

Elenco associati:• Cassani Paolo - Calasca Castiglione (VB) - Tel. 333 6863633• Azienda Agricola Cottini Marisa - Premosello Chiovenda (VB) – Tel. 0324 88402 Cel.349 8517814 - vedi scheda n. 26

37 CRAVAASSOCIAZIONE DEI PRODUTTORIDI FORMAGGIO CAPRINOE DEGLI ALLEVATORI CAPRINIDEL VERBANO CUSIO OSSOLAVilla Fedora – S.S. del Sempione, 4 c/o Camera di Commercio VCO - 28831 Baveno VB

Telefono: 0323 912811


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o• Azienda Agricola Corte Merina di Gaiazzi Rolando Cossogno (VB) – Tel. 0323 1975164 Cel. 335 5947526• Latteria Antigoriana - Crodo (VB) – Tel. 0324 61081- vedi scheda n. 39• Latteria Valle Vigezzo - Santa Maria Maggiore (VB) - Tel. 0324 94733 – Cel.335 7217993• Azienda Agricola Lavarini Flavio - Ornavasso (VB) – Tel. 0323 837035 Cel. 349 4674035 - vedi scheda n. 28• Piffero Andrea - Cannobio (VB)- Cel. 338 3413423 - vedi scheda n. 29• Azienda Agricola Val Toppa di Rigotti Rosalba - Pieve Vergonte (VB) Tel. 0324 86783 Cel. 347 9848398 - vedi scheda n. 40• Zani Fabrizio - Santa Maria Maggiore (VB)- Cel. 349 7428904• Zani Matteo - Beura Cardezza (VB) – Cel. 349 6942737


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FORMAZZA AGRICOLA DI PENNATI RENZOFrazione Valdo28863 Formazza VB



Sito web: www.formazzaagricola.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: Formazza Agricola alleva bovini di razza Bru-na Alpina e produce-vende prodotti caseari da essi ricavati: Formazza, Summer, Walserino, mascarpa, ricotta, primo sale, burro di montagna, yogurt e gelati artigianali.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: i formaggi sono fatti con latte intero crudo, lavorato tutti i giorni con procedimento tradizionale, senza aggiunta di nessuna coltura di fermenti o additivi.I foraggi di multifl ora alpina vengono sfalciati in piena fi oritura all’altitudine di 1250/1750 m., raccolti e ventilati a freddo per mantenere tutte le peculiarità delle essenze alpine.

Zona di produzione: Formazza.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: auto-strada A26, seguire Strada Statale n. 33 Gravellona Toce - Sempione - Uscita Crodo/Formazza.

Orario e giorni di apertura: lo spaccio aziendale è aperto dal lunedì al venerdì dalle ore 16.00 alle 18.00. Sabato, domenica, festivi e stagione estiva: dalle ore 10.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00.

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oLATTERIA SOCIALE ANTIGORIANASOCIETÀ AGRICOLA COOPERATIVAVia Circonvallazione, 1828862 Crodo VB


Telefono: 0324 61081Fax: 0324 340215

Sito web: www.latteriacrodo.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte:da latte vaccino: Ossolano, Nostrano Dicrodo, Prunent, Riserva, Bayta, Bettelmat, Cistellino, Alec-cio, Fria, Piastra, Primo sale, Ricotta, Fior di latte, Yogurt, Burro e latte fresco.Da latte caprino: Scapriccio, Locc ad’Lei, Crobiola, Spresett.Da latte caprino/vaccino: Spress.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: la latteria Dicrodo con una raccolta giornaliera lavora esclusivamente il latte dei soci. Produce formaggi a pasta cruda o semicotta, freschi o stagionati, ai quali aggiunge solo caglio, un pizzico di sale e l’esperienza dei casari, perché Tradizione Tipicità e Territorio sono la nostra forza e la vostra garanzia.

Zona di produzione: Il territorio di mungitura comprende i 37 comuni della Comunità Montana “Valli dell’Ossola”; il latte viene lavorato nei caseifi ci di Oira di Crevoladossola e Crodo.

Certifi cazioni: Sistema di gestione per la qualità certifi cato UNI EN ISO 9001:2008. Sistema di gestione ambientale UNI EN ISO 14001. In attesa di D.O.P. per il Formaggio Ossolano.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Autostra-da A26 per Gravellona Toce, proseguire in superstrada direzione Confi ne di Stato sino all’uscita Crodo/Valle Formazza. Dritti per circa 3 Km sino a Crodo, dove tenendo la destra all’ingresso paese, a 300 m. trovate la latteria sulla sinistra - Via Circonvallazione, 18.

Orario e giorni di apertura: il punto vendita di Crodo è aperto tutti i giorni, festivi compresi; chiuso il lunedì pomeriggio da ottobre a giugno.Il punto vendita di Piedimulera, è aperto tutti i giorni, festivi compresi; chiuso il martedì.

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VAL TOPPAAZIENDA AGRICOLA DIRIGOTTI ROSALBAVia Giulio Pastore, 928886 Pieve Vergonte VB


Telefono: 347 9848398

Sito web: www.ossola.com/valtoppa


Produzioni agro-alimentari proposte: si producono le Delizie vergontine, il formag-gio fresco (come primo sale), anche aromatizzato alla rucola e al peperoncino, il Cremino, il Capreggio, particolare tipo di formaggio simile al Taleggio, la Tometta Vergontina stagionata, il Rosalbino “piccola toma”, il Maccagnotto di capra e la ricotta fresca e stagionata.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: formaggi di capra ferschi e stagionati sia a coagulazione lattica che presamica.

Zona di produzione: Pieve Vergonte.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: autostrada A26, uscita Pieve Vergonte.

Orario e giorni di apertura servizi proposti: tutti i giorni dalle ore 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 19.00. Si vendono anche animali da allevamento, sia vivi che macellati.

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Il tessuto di piccole e medie imprese delle produzioni da forno del Verbano Cusio Ossola è vivace, creativo, innovativo e allo stesso tempo legato alla tradizione. Sono tali ad esempio le iniziative legate al recupero di antiche ricette reinterpretate con fascino dal punto di vista ad esempio degli ingredienti e del packaging. Ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali già censiti si abbinano quindi nuove preparazioni dislocate su tutto il territorio e spesso legate alla celebra-zione di ricorrenze religiose o folkloristiche. È in atto, grazie al progetto Piemonte AGRIqualità, un percorso di valorizzazione legato alla produzione del Pane Nero”, detto anche “Pan d’Biava” o “Pane di Segale” e della sua versione farcita, portato avanti dall’Associazione Panifi catori del VCO, per collocare questa preparazione tra le produzioni agroalimentari di riferimento e quindi farne il biglietto da visita del Piemonte nel mondo.

Prodotti da forno

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AL VECCHIO FORNAIO PASTICCERE SNC DI BARONI P. E PAVESI G.Via Frattini Emilio, 628802 Mergozzo VB



Sito web: www.fugascina.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: pane rustico ai 5 cereali, “fugascina” tradi-zionale, torta di pere, biscotti e pasticceria varia.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: la fugascina è un prodotto a base di farina tipo”00”, burro, zucchero, uova, marsala, limone e lievito in polvere. L’im-pasto, lavorato con l’impastatrice, è spianato tirato a mano e tagliato a quadretti appena sfornato.

Zona di produzione: Mergozzo.

Riconoscimenti: Eccellenza artigiana regione Piemonte - settore alimentare pasticceria.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: au-tostrada A 26 uscita Verbania, direzione Mergozzo.

Orario e giorni di apertura: orario invernale (dal 1 settembre al 30 giugno) mattino dalle ore 6.00 alle ore 12.00, chiuso pomeriggi e domenica. Orario estivo (dal 1 luglio al 31 agosto) mattino dalle ore 6.00 alle ore 12.00, pomeriggio dalle ore 16.00 alle 19.00. Chiuso mercoledì e domenica pomeriggio.

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CABALÀ PAOLAPASTICCERIA GRANDAZZI“L’OFFICINA DEL CIOCCOLATO”Via Castellazzo, 2328845 Domodossola VB



Sito web: www.pasticceriagrandazzi.com


Produzioni agro-alimentari proposte: oggetti in cioccolato, torte, i “Baci di Domo” (biscotti tipici di Domodossola confezionati in scatole di latta raffi guranti piazza Mercato).

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: unendo tradizione, qualità e creatività, la pasticceria realizza infi niti soggetti in puro cioccolato fi nissimo lavorato con stampi rifi niti a mano, torte con decorazioni e personalizzazioni, biscotteria.


Riconoscimenti: Eccellenza artigiana regione Piemonte - settore alimentare pasticceria e cioccolato.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dalla stazione di Domodossola prendere corso Paolo Ferraris, al semaforo svoltare a destra e prose-guire per circa 500 mt fi no a quando la strada svolta a sinistra: il laboratorio si trova dopo circa 50 metri sulla destra (cortile interno).

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: da martedì a sabato ore 9.00 12.30 – 15.00 19.00, domenica ore 9.00 12.30. Lunedì chiuso. Possibili visite del laboratorio, su prenotazione.

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DOLCE PANETTERIAAZZURRA PEDROLIE BRUNO MINOLETTIVia Carale, 228855 Masera VB


Telefono: 0324 35415 - 348 1056289

Sito web: www.dolcepanetteria.com


Produzioni agro-alimentari proposte: prodotti tipici e specialità dolci e salate del Verbano Cusio Ossola. Produzioni esclusive: le “Roselline di Re”, l’”Antico Biscotto Ossola”, i “Dolci gioielli”.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:• “Roselline di Re”: biscotti a base di castagne e miele ideati insieme al rettore del Santuario di Re (don Giancarlo Julita), in onore della Madonna, realizzati totalemente a mano.• “Antico Biscotto Ossola”: biscotto “storico” creato verso fi ne ‘800 dal pasticcere domese Giuseppe Bottinelli, di cui la Dolce Panetteria ha acquisito i diritti di produzione.• “Dolci gioielli”: specialità di cioccolato artigianali dedicate al territorio del Verbano Cusio Ossola.



Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita - orario e giorni di apertura: sede e laboratorio a Masera, Via Carale, 2 – punto vendita con bar a Druogno, via Domodossola, 14 (aperto anche di domenica).

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IL FORNO SHOPDI GROSSI MORENA & C. S.N.C.Via Sempione, 828802 Mergozzo VB


Telefono e fax : 0323 80780


Produzioni agro-alimentari proposte: • le “Foglie dell’olmo”, biscotti di pasta frolla con un cuore di marmellata di albicocche, oppu-re cioccolato, crema caffè, mirtilli, miele, nella forma caratteristica a foglia che ricorda quelle del vecchio olmo che, da secoli, è il simbolo di Mergozzo;• la “Fugascia”, focaccia dolce;• il “Nocciolato di Bracchio”, piccolo amaretto;• il “Grappolo d’uva”, biscotto di pasta frolla a forma di grappolo con un ripieno di gelatina di vino Bracchetto d’Acqui e vino ossolano Bacan.

Zona di produzione: Mergozzo, frazione Bracchio.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Mergozzo via Sempione n. 8, angolo per Bracchio.

Orario e giorni di apertura: il negozio è aperto dalle 06.00 alle12.30 e dalle 16.00 alle 19.30. Mercoledì solo mattina. Servizio a domicilio.

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PANIFICIO CONTIDI CONTI MASSIMO & C. SNCVia Bonardi, 24 - Coimo28853 Druogno VB


Telefono: 0324 93027Fax: 0324 93383

Produzioni agro-alimentari proposte: pane nero di Coimo, pane con noci e uvetta.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: il pane nero di Coi-mo è fatto con farine integrali di segale più o meno fi ni, con aspetto di colore scuro, di forma rotonda. Si conserva a lungo in luogo fresco e asciutto. La sua versione farcita, con uvetta e noci, di nome ”crasanzin”, è anch’esso un prodotto agroalimentare tradizionale.

Zona di produzione: Coimo.

Riconoscimenti: eccellenza artigiana regione Piemonte - settore alimentare panifi cazione.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: il laboratorio si trova nel centro abitato di Coimo Fr. di Druogno all’imbocco della Val Vigezzo arrivando da Domodossola.

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PANIFICIO FENAROLI S.N.C.DI FENAROLI FRANCESCO & C.Via Crusinallo, 16 - Ramate28881 Casale Corte Cerro VB



Sito web: www.fenaroligropup.itE-mail: panifi [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: pane di segale del lago d’Orta, cerrine, fo-caccina di Ramate.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:• Pane Nero di segale: pane scuro e alveolato dal caratteristico gusto amarognolo, lavorazione artigianale.• Cerrine: frollini caratterizzati dal gusto di nocciola. • Focaccina di Ramate: frolla con burro, prodotta con l’antica ricetta del paese.

Zona di produzione: Casale Corte Cerro (Ramate).

Riconoscimenti: eccellenza artigiana regione Piemonte - settore alimentare panifi cazione.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Gravellona Toce strada statale per Omegna.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: servizio e consegna con mezzi propri da lunedì a sabato dalle ore 5.30 alle 12.00 - domenica chiuso.L’azienda ha punti vendita ubicati a: Casale Corte Cerro, Gravellona Toce, Omegna, Ornavasso, Premosello Chiovenda, Verbania.

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PASTICCERIA CAMERLENGO S.N.C.Via Briona, 3228845 Domodossola VB


Telefono: 0324 243580


Produzioni agro-alimentari proposte: biscotti dell’Ossola.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: biscotto friabile prodotto con uova, burro, zucchero e castagne.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: centro storico di Domodossola.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura:aperti dal martedì alla domenica.

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PASTICCERIA GELATERIA CAFFETTERIABIGGIO MARCELLOPiazza Bianchetti, 328877 Ornavasso VB


Telefono: 0323 836168


Produzioni agro-alimentari proposte: pasticceria fresca e secca, biscotteria: cam-panelle del Boden (biscotti con farina di mais e miele), fagottino (pasta frolla con pan di spagna macinato e crema) lingue di suocera (pasta di mandorle), cioccolatini fondenti all’ “amaro Mot-tarone”, realizzazione di soggetti in cioccolato.

Zona di produzione: Ornavasso.

Riconoscimenti: Eccellenza artigiana regione Piemonte - settore alimentare pasticceria e cioccolato.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: la pasticceria è ubicata in piazza Bianchetti nel centro di Ornavasso.

Orario e giorni di apertura: da martedì a domenica: ore 7.00/12.30 - 15.00/19.30. Lunedì chiuso.

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PASTICCERIA IL CAMPANILEDI LAGGER ENRICOPiazza Don Andrea Beltrami, 728887 Omegna VB


Telefono: 0323 642036


Produzioni agro-alimentari proposte: pasticceria varia fresca e secca, torte per ogni ricorrenza.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: le “Damine” sono due cialde tonde come ostie prodotte con farina di mandorle nazionali e nocciole Piemonte IGP, burro trentino, zucchero, albume, vanillina, unite con cioccolato gianduia Caffarel.

Zona di produzione: Omegna.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: la pasticceria si trova ad Omegna nella piazzetta davanti alla porta della parrocchia di S.Ambrogio.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: torte per ogni occasione su preno-tazione. Orari: 8.00 12.30 - 15.00 19.30. Domenica aperto al mattino. Lunedì chiuso.

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PASTICCERIA JOLLY DI LONGONI STEFANOPiazza F.M. Beltrami, 3228887 Omegna VB



Sito web: www.pasticceriajolly.it


Produzioni agro-alimentari proposte: pasticceria fresca e secca, torte, biscotteria e prodotti da forno, pasticceria salata.

Specialità: Duchesse di Omegna e Pan del Mastrolino.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: le Duchesse di Omegna sono un biscotto di forma rotonda a base di farina di nocciola IGP “Tonda Gentile trilobata” e cioccolato fondente. Il Pan del Mastrolino è una torta rustica a base di farina di mais e di nocciole.

Zona di produzione: Omegna.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: au-tostrada A26 uscita Gravellona Toce, direzione Omegna.

Orario e giorni di apertura: aperto dalle ore 8.00 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.30 dal martedì alla domenica.

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SALA MAURIZIO SNCDI SALA MAURIZIO & C. PASTICCERIA CARTINIVia Sempione, 74/Bis28865 Crevoladossola VB

Partita IVA: 01927820033



Produzioni agro-alimentari proposte: pasticceria fresca e secca, torte, biscotteria e prodotti da forno, brioches, pasticceria salata.A settembre, la torta di S. Maurizio con fi chi e noci, a novembre, i biscotti dei morti con nocciole selvatiche, a Natale, il panettone con panna fresca e cioccolata, a Pasqua, la torta margherita con burro d’alpe e, in primavera, la torta margherita con le fragole ancora acerbe.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: lavorazione artigia-nale, utilizzo di lieviti naturali, senza coloranti e conservanti.

Zona di produzione: Crevoladossola.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: au-tostrada A26 direzione Gravellona Toce, proseguire sulla superstrada n. 33, uscita Montecre-stese/Crevoladossola direzione località Preglia.

Orario e giorni di apertura: aperto tutti i giorni 5.00 12.30 – 14.30 19.00. Chiuso lunedì e domenica pomeriggio.

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Nel Verbano Cusio Ossola si contano circa 300 apicoltori per un totale di 6.500 alveari da cui si producono 1.200q.li di miele denominato Prodotto Agroalimentare Tradizionale “miele del Pie-monte”. Numerose sono le varietà disponibili: rododendro, acacia, castagno, tiglio, millefi ori, millefi ori di montagna e melata. Nel periodo estivo, sono anche presenti molti apiari nomadi. Diverse azioni nel corso degli ultimi anni hanno migliorato la fi liera produttiva. Segnaliamo: la ricerca e l’individuazione di sostanze vegetali caratterizzanti le principali specie botaniche mellifere spontanee e/o coltivate nelle aree montane di riferimento; la valutazione di attività biologica e dei parametri indicatori di qualità del miele; le varie azioni di formazione e di divul-gazione per apicoltori, anche in un’ottica di strategia commerciale. Tutte queste strategie sono state adottate dal settore per meglio collocarsi sul mercato.

Prodotti dell’apicoltura

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raAPICOLTURA COMINA PIERINAVia Pallanza 3128802 Mergozzo VB



Cellulare: 349 7760492

Produzioni agro-alimentari proposte: miele di acacia, di tiglio, di tiglio-castagno e millefi ori.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: il miele viene rac-colto e confezionato secondo metodi tradizionali con la massima igiene e qualità. Viene vendu-to in vasetti di vetro da 100 g. - 250 g. - 500 g. - 700 g. - 1 Kg e in secchi da 25 Kg.

Zona di produzione: Verbano, Ossola.

Orario e giorni di apertura: per informazioni ed acquisto prodotti telefonare al n. 349 7760492.

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APICOLTURA DANINI TIZIANOVia Monte Massone 34/B28887 Omegna VB




Produzioni agro-alimentari proposte: miele d’acacia, miele tiglio-castagno, melata di bosco, millefi ori.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: dal nettare che le api raccolgono dai fi ori di “robinia”, “castagno” e “tiglio” deriva il miele locale.

Zona di produzione: San Fermo (Omegna).

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: A26 uscita Gravellona Toce, proseguire in direzione Omegna e svoltare a dx dopo circa 3 Km in direzione Gattugno.

Orario e giorni di apertura: per visite e acquisto miele telefonare ai seguenti numeri: 0323 62545 – 340 2804062.

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raAPICOLTURA GATTI TERESITALocalità Borgone28875 Ceppo Morelli VB


Telefono: 340-2877107


Produzioni agro-alimentari proposte: miele millefi ori, tiglio, castagno, rododendro, melata.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: miele estratto dai favi mediante smielatore a centrifuga, fi ltrato e posto in maturatori dove le piccole particelle d’aria create dalla centrifuga affi orano. Viene invasettato dopo 15 - 20 gg.

Zona di produzione: Valle Anzasca.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: strada provinciale per Macugnaga, comune Ceppomorelli, località Borgone.

Orario e giorni di apertura: periodo estivo, fi ne settimana.

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APICOLTURA MODONI MASSIMOVia Carale, 1128855 Masera VB


Telefono: 0324 35561 - 329 7958243


Produzioni agro-alimentari proposte: miele acacia, castagno, millefi ori, tiglio.

Zona di produzione: Crevoladossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: via Carale, 11 - Masera.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura:contattare telefonicamente.

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raAPICOLTURA MOTTINI PAOLOVia Vanoni 4928845 Domodossola VB



Produzioni agro-alimentari proposte: mieli del Verbano Cusio Ossola: acacia, ti-glio, castagno, millefi ori, rododendro e melata.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: miele del territorio estratto a freddo per centrifugazione.

Zona di produzione: Premosello (miele di acacia) - Monscera in alta Valle Bognanco (miele di rododendro). Altri apiari sono siti a Calice e Anzuno frazione di Domodossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: strada per la Val Bognanco, girare a sinistra per Via Vanoni, 49.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura:contattare telefonicamente.

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APICOLTURAMINACCI LAURAVia Cesare Battisti 228858 Toceno VB



Produzioni agro-alimentari proposte: miele di tiglio, castagno, millefi ori, rododen-dro, acacia.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda produce diverse tipologie di miele in relazione alle varietà di piante e fi ori presenti, in particolare: tiglio, castagno, millefi ori, rododendro, acacia. La smielatura avviene nel laboratorio dell’ex Comunità Montana a Santa Maria Maggiore.

Zona di produzione: Valle Vigezzo.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: proseguire dall’ Autostrada A26 su SS 33 del Sempione uscita Masera Valle Vigezzo.

Orario e giorni di apertura: aperto tutti i giorni, orari da concordare al telefono.

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raAZIENDA AGRICOLA “AI PIANACCI”DI GATTINI CINZIAVia L. da Vinci, 37/A28887 Omegna VB


Telefono: 338 3411273

Sito web: www.aipianacci.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: miele e derivati.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda ha 200 alveari e produce in prevalenza miele di castagno. Produce, inoltre, miele di acacia, millefi ori, tiglio e rododendro.Gli alveari sono condotti senza alcun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi; la disopercolatura dei favi viene fatta manualmente e l’estrazione viene effettuata per centrifugazione, senza trattamenti termici che danneggerebbero il contenuto vitaminico ed enzimatico.

Zona di produzione: in prevalenza Omegna.

Marchi: azienda aderente al Consorzio Tutela e Garanzia mieli del Verbano Cusio Ossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: nuovo laboratorio in costruzione ad Omegna, zona Ponte Bria.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: consultare il sito web: www.aipianacci.it

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AZIENDA AGRICOLABUCHETTI FERRUCCIOVia Don Nino, 428871 Bannio Anzino VB


Telefono: 335 6896189

Produzioni agro-alimentari proposte: miele di acacia, millefi ori, castagno, tiglio, melata, rododendro.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: l’azienda pratica sia l’apicoltura nomade che stanziale.

Zona di produzione: Valle Anzasca e Bassa Ossola.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Alpe Soi, proseguire dal municipio di Bannio per 3 Km.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: presenti tutti i giorni.

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aAZIENDA AGRICOLA LA FATTORIA DEL TOCE DI CAMPANA ROBERTO E MARCOVia Per Feriolo - Località Fondotoce28924 Verbania VB



Sito web: www.fattoriadeltoce.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: miele e derivati.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: mieli tipici del Ver-bano Cusio Ossola; smielatura tradizionale per mezzo di semplice centrifugazione.

Zona di produzione: Verbania, Fondotoce, Unchio, Val Grande.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Au-tostrada: A26 uscita Baveno direzione Verbania. Treno: 2 Km dalla stazione di Verbania, dire-zione Feriolo.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: l’Azienda è una fattoria didattica del Piemonte con vari laboratori per bambini (“l’ape”, “la cera”, “il coniglio” ecc.). Parco con animali da fattoria, unico allevamento in Italia per tutte le 43 razze dello standard italiano del coniglio. Punto vendita: aperto tutto l’anno. Parco: aperto da marzo a novembre. Orari 9.00 12.00 - 14.30 18.00. Domenica e festivi orario continuato con ristorazione, lunedì chiuso. Per informazioni e prenotazioni visite: www.fattoriadeltoce.it

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AZIENDA APICOLA E AGRICOLA CAMONA MARCELLOVia Martiri 135 bis28883 Gravellona Toce VB


Telefono: 0323 848832 – 340 2835771

Produzioni agro-alimentari proposte: miele.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: mieli del Verbano Cusio Ossola. Azienda aderente al Consorzio Tutela e Garanzia mieli del Verbano Cusio Ossola.



Servizi proposti – orario e giorni di apertura: i prodotti vengono venduti in azien-da, su prenotazione, al n. di telefono 340 2835771, al mercato di Domodossola, il giovedì e il sabato, al mercato di Gravellona Toce, il mercoledì.

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raCONSORZIO TUTELA E GARANZA DEI MIELI DEL VERBANO CUSIO OSSOLAc/o Camera di Commercio VCOVilla Fedora – S.S. del Sempione, 4 28831 Baveno VB

Telefono: 0323 912811


Produzioni agro-alimentari proposte: principali varietà di miele: castagno, mille-fi ori, millefi ori di montagna (mieli prodotti esclusivamente da fi oriture presenti sopra i 1000 m s.l.m.), robinia o acacia, rododendro, tiglio e melata.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:• miele di castagno: è di colore ambrato scuro con rifl essi rossastri, aroma persistente; poco dolce, tannico, tende a non cristallizzare;• miele millefi ori: proveniente da nettari bottinati da molte piante diverse di tutta la Provincia, non spiccano quindi aromi fl oreali particolari, ma bensì sensazioni equilibrate e mutevoli;• millefi ori di alta montagna: prodotto oltre i 1000 m di quota, da apiari portati in alpeggio all’inizio dell’estate, cristallizza fi nemente ed ha delle ottime caratteristiche aromatiche;• miele di robinia o acacia: è un miele chiaro e fl uido, con l’alto contenuto di fruttosio; è il più dolce tra i mieli, ha aroma confettato e vanigliato. Prodotto soprattutto nella fascia collinare pedemontana;• miele di rododendro: è di colore molto chiaro, dal giallo al bianco beige, presenta un aroma assai delicato ed ha una consistenza burrosa. Si produce sopra i 1500 m di quota;• miele di tiglio: la maggior parte della produzione è in Val d’Ossola e Anzasca. È un miele chiaro, con rifl essi giallo verdi, cristallizzato, con un profumo fresco, mentolato e balsamico;• miele di melata: la melata è prodotta da insetti che succhiano la linfa delle piante per nutrirsene; le api la raccolgono, fornendo un miele scuro, non cristallizzabile, con aroma di malto o caramello.

Il Consorzio Tutela e Garanzia Mieli del Verbano Cusio Ossola, nato per tutelare e valorizzare la produzione sul territorio, ha lo scopo di garantire al consumatore l’alta qualità del miele ottenuto dagli apicoltori. I soci aderenti si sono dati un disciplinare di produzione fi nalizzato a porre in commercio confezioni

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di miele contrassegnate da un Marchio di Qualità che, in quanto sigillo di garanzia, viene rilasciato solo dopo accurati controlli aziendali ed analisi del prodotto. Il Marchio ne attesta l’origine del territorio, la genuinità del prodotto ed il massimo rispetto dell’ambiente e delle api.

Soci del Consorzio:• Azienda Agricola “Ai Pianacci” di Gattini Cinzia – Omegna – Cell 338 3411273 – Vedi scheda n. 58• Azienda Agricola Piansol di Bazzetta Armando – Nonio – Cell. 328 7415534• Azienda Apicola e Agricola di Camona Marcello - Gravellona Toce - Tel. 0323 848832 Cell. 340 2835771 – Vedi scheda n. 61 • Azienda Agricola La Fattoria del Toce di Campana Roberto e Marco Verbania Fondotoce - Tel. 0323 404089 - Cell. 349 1848167 – Vedi scheda n. 60• Apicoltura Cocco Vincenzo – Graglia Piana di Brovello Carpugnino – Cell. 333 4966830• Apicoltura Prina – Baceno – Tel. 0324 62173• Apicoltura Giovangrandi Luigi – Pontetto di Montecrestese – Tel. 0324 35964 Cell. 333 6975154• Apicoltura Mantovani Luciano – Montecrestese – Tel. 0324 35113 – Cell. 349 4553277• Azienda Agricola “Tinalba” di Minazzi Piero Ernesto – Nonio – Tel. 0323 889292 Cell. 349 4424124• Apicoltura Valle Ossola – Domodossola – Tel. 0324 242884 – Cell. 339 2006891 349 4950144

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raMASTELLARI PATRIZIOCorso Risorgimento, 29328823 Ghiffa VB


Telefono: 333 1055860


Produzioni agro-alimentari proposte: miele di acacia e castagno del Lago Mag-giore.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: miele raccolto sul territorio del Verbano Cusio Ossola con gestione degli alveari di tipo tradizionale.

Zona di produzione: Oggebbio e Verbania.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: strada che dalla SS 34 del Lago Maggiore, da Ghiffa lungolago seguire indicazioni per il San-tuario della SS Trinità.

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Il riferimento principale è l’Associazione Produttori Agricoli Ossolani a cui fanno riferimento 210 soci dislocati sull’intero territorio del VCO. Sono investiti circa 50 ettari di produzioni arboree frutticole tra pomaceae, drupaceae e numerosi sono gli appezzamenti investiti a piccoli frutti.Si devono inoltre aggiungere le sempre più frequenti aziende del comparto orticolo, a cui va il merito di aver per prime intrapreso la vendita diretta nelle varie forme (cestini programmati, ordine a sottoscrizione, connessione con Gruppi d’Acquisto).Il settore non è rappresentato nel territorio da aziende di grandi dimensioni, ma le superfi ci coltivate offrono un alto valore aggiunto spesso valorizzato nella fornitura diretta all’Ho.Re.Ca., piuttosto che al consumatore fi nale attraverso consegne programmate.

Prodotti ortofrutticoli

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ALJ GIUSEPPEBorgata Cisore, 1228845 Domodossola VB


Telefono: 347 5426263

Produzioni agro-alimentari proposte: frutta biologica.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: biologico.

Zona di produzione: località Fraccia - Domodossola.

Certifi cazioni: in attesa di certifi cazione.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Domodossola - direzione Mocogna - proseguire per Cisore.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: aperto tutti i giorni, contattare telefonicamente.

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ALLIFRUTDI BOGANI EDOARDORegione Siberia, 1328845 Domodossola VB

Partita IVA: 01102830039

Telefono:0324 45941329 9629960


Produzioni agro-alimentari proposte: mirtilli, mirtilli giganti, fragole, lamponi, more, ribes, uva spina.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: tutto il raccolto, coltivato nel rispetto delle buone tecniche di produzione nei 25.000 metri quadrati di terreno pianeggiante aziendale, è venduto nell’arco di 36 ore.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: sulla SS 33 del Sempione, a metà strada tra Villadossola e Domodossola. Per chi percorre la superstrada del Sempione: dal Sempione uscire a Domodossola nord, pren-dere per Villadossola, dopo 1,5 Km svoltare a sinistra (cartello Allifrut) – da Gravellona Toce: uscire a Domodossola sud, prendere per Domodossola, dopo 1,5 Km svoltare a destra (cartello Allifrut).

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: da giugno ad agosto è possibile raccogliere da soli le coltivazioni aziendali. Vengono forniti gli appositi recipienti, indicato quale frutta è più matura e dove raccoglierla. Si paga quanto preso all’uscita.Orari apertura per acquisto frutta: da metà maggio a metà settembre dalle ore 8.00 alle 12.00 - dalle 14.00 alle 19.00; dal 10 giugno al 15 agosto, tutti i giorni compreso la domenica (si consiglia di telefonare).

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AZ. AGR. IL BOSCO FIORITODI CERETTI ERMESLocalità Torbiera di Bieno28804 San Bernardino Verbano VB

C.F. CRT RMS56 R30B 463N

Telefono: 347 0353502 – 0323 848488

E-mail: azagrilboscofi [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: piccoli frutti, ortaggi di stagione.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: coltivazione eco-sostenibile con l’utilizzo di concimi derivati da residui di lavorazione aziendale (compostaggio). Acqua di falda propria.

Zona di produzione: Bieno San Bernardino Verbano.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Fondotoce, dopo la via Valleggia, prima stradina sterrata a sinistra. Da Verbania Trobaso, dopo ristorante Sant’Antonio, prima stradina sterrata a destra.

Orario e giorni di apertura: da maggio ad ottobre orario continuato dalle 9.00 alle 19.00. Possibilità degustazione prima dell’acquisto.

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AZ. AGR. I PICCOLIDI STEFANO ERRAVia Europa - Bieno28804 San Bernardino Verbano VB


Telefono: 349 0981363


Produzioni agro-alimentari proposte: mirtilli, lamponi, more, ribes. Verdure varie.Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: raccolto venduto senza l’ausilio di impianti di refrigerazione.

Zona di produzione: San Bernardino Verbano (Bieno).

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: a Bieno, alla destra del ristorante San Antonio, proseguire per 1 Km sempre dritto.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: tutti i giorni vendita diretta.

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AZIENDA AGRICOLA VALLE OLOCCHIAVia Monterosa, 15Pontegrande28871 Bannio Anzino VB


Telefono: 347 2932867

[email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: mirtilli, lamponi, more, ribes, confetture ex-tra, gelatine, succhi.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: frutti coltivati in campagna rigorosamente nel rispetto dell’ambiente. Per la trasformazione si usano trattamenti termici che non alterano le qualità organolettiche e nutritive dei prodotti (concentrazione sotto-vuoto/autoclave per sterilizzazione/essiccazione con temperature fi no a 65° C).

Zona di produzione: Bannio Anzino.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: da Milano Autostrada A8 dei laghi direzione Gravellona Toce, proseguire sulla superstrada direzio-ne Domodossola, uscire a Piedimulera, immetersi sulla SS 549 direzione Macugnaga.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: in azienda su appuntamento telefonico.

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SOC. COOP. AGRICOLA A R.L.“IL GLICINE”Via Selviana, 42 - Agrano28887 Omegna VB




Produzioni agro-alimentari proposte: lamponi, mirtilli, carote, cipolle, patate, fo-raggi certifi cati biologici.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: i frutti vengono venduti freschi o trasformati in succhi, sciroppi, confetture, prodotti sotto grappa o liquori.

Zona di produzione: alpe Selviana – Agrano di Omegna.

Certifi cazioni: azienda biologica certifi cata ICEA (Istituto Certifi cazione Etica e Ambientale).

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: l’Al-pe Selviana, un alpeggio alle pendici del Monte Mottarone, è la sede della Cooperativa agrico-la “il Glicine”. È raggiungibile da Omegna (VB), strada per Mottarone – Agrano.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: alla Cooperativa il Glicine si alleva-no anche animali vari, si conduce un ristoro agrituristico, si guidano esperienze didattiche con le scolaresche (è una fattoria didattica). È inoltre possibile visitare il piccolo Museo Naturali-stico dedicato ai minerali del Mottarone, agli insetti e ai bonsai. L’Azienda appartiene alla rete delle fattorie didattiche del Piemonte.

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AZ. AGRICOLA I PICCOLIDI STEFANO ERRAVia Europa - Bieno28804 San Bernardino Verbano VB


Telefono: 349 0981363


Produzioni agro-alimentari proposte: mirtilli, lamponi, more, ribes. Verdure varie.Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: raccolto venduto senza l’ausilio di impianti di refrigerazione.

Zona di produzione: San Bernardino Verbano (Bieno)

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: a Bieno, alla destra del ristorante San Antonio, proseguire per 1 Km sempre dritto.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: tutti i giorni vendita diretta.

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In questa sezione si è pensato di riunire aziende aderenti che rispecchiassero il concetto della differenziazione e diversifi cazione della produzione, vocazione aziendale necessaria nelle zone ad agricoltura svantaggiata quali quelle site in ambiente montano, ad alto valore ambientale e paesaggistico, ma con elevati costi di produzione.È per questo motivo che possono coesistere allevamento, selvicoltura, orticoltura, agriturismo, nella stessa azienda. Proprio grazie alla valenza dell’agriturismo, che svolge un importante ruolo di presidio rurale e alimentare, si determina la comunicazione delle risorse enogastrono-miche locali, la divulgazione di metodi di produzione compatibili, la conservazione e il migliora-mento del paesaggio, la tutela dell’ambiente, l’igiene, il benessere degli animali, parametri a cui l’imprenditore agricolo professionale deve far riferimento essendone il portavoce.

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AZ. AGR. ARAMI EMILIA AGRITURISMO AZLocalità Piaggino 228864 Montecrestese VB


Telefono: 0324 35259Fax: 0324 232175

Sito web: www.agriturismoaz.comE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: salumi e formaggi nostrani.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: allevamento di bo-vini e di suini da cui derivano le specialità dell’azienda.

Zona di produzione: Montecrestese.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dall’uscita Crevoladossola della SS 33 del Sempione, procedere verso Roledo; l’agriturismo si trova sulla destra.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: agriturismo con possibilità di per-nottamento. Per informazioni e contatti www.agriturismoaz.com. Chiusura settimanale mercoledì.

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AZ. AGR.BOGIANCHINI MARCELLOVia Dei Sabbioni28855 Masera VB

Partita IVA

Telefono: 346 1343327 - 342 0274198


Produzioni agro-alimentari proposte: ortaggi freschi, uova.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione:lavorazione ecosostenibile con galline allevate allo stato brado.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: dal semaforo di Masera, provenendo dal centro, si gira a sinistra imboccando Via Campeccio, pro-seguire per 600 mt. sulla dx si vede l’azienda.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: tutti i giorni ore 8,00-19,00. Consegne a domicilio.

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mo AZ. AGR. LA TENSA

DI FALCINI FABIOLocalità Tensa28845 Domodossola VB


Telefono: 345 9566496Fax: 0324 47675

Sito web: www.agriturismotensa.it


Produzioni agro-alimentari proposte: miele millefi ori (a prevalenza castagno), mele, uva, fragole, pesche, albicocche e piccoli frutti; patate (varietà Desirè a pasta rossa e Kennebec a pasta bianca), asparagi, fagioli, cipolle e tutte le orticole più comuni. Dall’alleva-mento di polli si ottengono carne e uova.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: metodiche di lavo-razione tradizionali.


Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: La Tensa è un piccolo borgo rurale del Comune di Domodossola raggiungibile in dieci minuti d’au-tomobile percorrendo la strada che conduce alla stazione sciistica Domobianca, fi no alla locali-tà Vallesone. Da qui si segue la diramazione, ben segnalata, che conduce a La Tensa.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: agriturismo con possibilità di per-nottamento. Chiuso il martedì. Per contatti/prenotazioni: www.agriturismotensa.it

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AZ. AGR.CLEMENTE FABRIZIOVia Nobili 63/C28887 Omegna VB


Telefono: 333 1138594

Produzioni agro-alimentari proposte: ortaggi genuini coltivati senza uso di pestici-di e senza concimi chimici. Bestiame allevato al pascolo con integrazione invernale di fi eno di autoproduzione locale prodotto senza concimi chimici.Zucchine, biete, coste, carote, fi ori di zucca, insalate, fagiolini, patate, pomodori, melanzane, peperoni, odori, ecc.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: ortaggi coltivati senza uso di pesticidi e senza concimi chimici. Bestiame allevato al pascolo e fi eno d’autopro-duzione.

Zona di produzione: Omegna e dintorni.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: Via Novili, 63/C, Omegna.

Indicazioni di rilievo – servizi proposti – orario e giorni di apertura: piccola azienda pluridecennale a ciclo chiuso, con autoproduzioni genuine ottenute con am-mendanti organici, diserbo manuale ed in parte con sementi autoprodotte.Orto di prossimità per ristoranti, comunità, mense. Cassette miste freschissime settimanali per famiglie.

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La viticoltura della Provincia del Verbano Cusio Ossola conta 50 ettari coltivati, di cui 45 desti-nati alla produzione e commercializzazione del vino. I vigneti, allevati a pergola tipica ossolana e a controspalliera, sono principalmente siti nei comuni di Crevoladossola, Domodossola, Masera, Montecrestese, Trontano, Villadossola.La produzione di vino è di 50.000 litri. Il “Valli Ossolane” Rosso DOC è un assemblaggio di uve nebbiolo, merlot e croatina da sole o congiuntamente per minimo il 60%.Il “Valli Ossolane” Bianco DOC è un vino base Chardonnay al 60%.Le tipologie “Valli Ossolane” Nebbiolo e “Valli Ossolane” Nebbiolo Superiore DOC prevedono una percentuale minima del vitigno da cui prendono il nome dell’85%.Di questi vini il più rappresentativo è certamente il “Prunent” in quanto è il più tradizionale e legato al terrritorio, sotto l’aspetto storico, sociale e ambientale.

Vinie bevande alcoliche

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CASA VINICOLAGARRONE ISIDORO SNCDI GARRONE ROBERTO E PIERMARIOVia Caduti del lavoro, 128845 Domodossola VB


Telefono 0324 242990Fax: 0324 247297

Sito web: www.garronevini.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: vini ossolani (Prünent, Ca’d’Matè, Tarlap, Os-solanum, Dicrodo), vini classici (Barbera DOC, Grignolino, Dolcetto d’Alba), grappe (di Prünent e di Ca’d’Matè).

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: Prünent rosso: clone di nebbiolo autoctono, vinifi cato in purezza, invecchiato in rovere. Ca’d’Matè rosso: uvaggio nebbiolo-croatina affi nato in piccole botti di rovere, invecchiato per circa tre anni. Tar-lap rosso: monovitigno merlot affi nato in grosse botti di rovere per circa un anno. Ossolanum rosso: vino giovane ottenuto da uvaggio nebbiolo e croatina. Dicrodo bianco: vino morbido, elegante, dal sapore pieno e pulito, di buona persistenza, fermentato e affi nato in piccole botti di rovere. Nato con la collaborazione dell’Istituto Agrario di Crodo.


Marchi: Denominazione di Origine Controllata: Valli Ossolane Rosso, Valli Ossolane Nebbio-lo e Valli Ossolane Nebbiolo Superiore, Valli Ossolane Bianco.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: can-tina di produzione: Bisate di Crevoladossola (VB) via Chavez, 12 - cantina di invecchiamento: Cà d’Matè – Oira di Crevoladossola (VB) via Valle Formazza, 13 - sede ed enoteca: Domodossola (VB) via Scapaccino, 36.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: la cantina d’invecchiamento ospita un B&B (per informazioni: www.cadmate.it tel. 0324 33738 - cell. 335 7507609). Presso l’enote-ca si possono degustare, valutare ed acquistare, oltre a tutti i vini ossolani e agli altri prodotti dall’azienda, anche le più importanti etichette italiane e francesi. Orari: da lunedì a sabato 9,00 12,00 - 15,00 19,30.

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ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER L’AGRICOLTURA E L’AMBIENTE “FOBELLI”Via Roma, 828862 Crodo VB


Telefono: 0324 61294Fax: 0324 61548

Sito web: www.innocenzoix.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: vino bianco d.o.c. Valli Ossolane “Terrazzi Antichi” vitigno Chardonnay, birra artigianale “del Fobelli” chiara o rossa, aceto di vino rosso tradizionale e aromatizzato, aceto di vino bianco tradizionale.Vendita diretta di piccoli frutti.

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: • vino bianco D.O.C. Valli Ossolane “Terrazzi Antichi”: ottenuto da uve Chardonnay di colore giallo paglierino, ha profumo intenso, fl oreale sapore intenso e sapido.• birra artigianale del Fobelli: ambrata doppio malto e “Pale rossa” E’ una birra artigianale prodotta con metodo “all grain” presso il microbirrifi cio dell’istituto; non fi ltrata e non pastorizzata, chiarifi cata a freddo e rifermentata in bottiglia senza l’aggiunta di CO2.

Zona di produzione: Crodo.

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita - orario e giorni di apertura: vendita diretta presso l’Istituto “Fobelli” ubicato in Crodo - via Roma, 9 (da settembre a giugno orario scolastico - dal lunedì al venerdì) e in occasione di sagre/fi ere.

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VIGNE DI PIETRADI EMILIO LURAGHIVia Valleggia, 828841 Viganella VB


Telefono: 349 1483083

Sito web: www.vignedipietra.itE-mail: [email protected]

Produzioni agro-alimentari proposte: vino DOC “Piemonte Pinot nero” (a partire dalla vendemmia 2011).

Caratteristiche del prodotto e metodiche di lavorazione: vino rosso ottenuto da uve pinot nero coltivate su terrazzamenti di Viganella in Valle Antrona con ottimale esposi-zione a sud. La vendemmia risulta abbastanza precoce per la particolarità del vitigno.Superato l’inverno, viene affi nato per sei mesi in barrique e poi imbottigliato.

Zona di produzione: Viganella (Valle Antrona).

Indicazioni stradali per raggiungere la sede di produzione/vendita: i vigneti e la cantina sono posti a ridosso del nucleo antico di Viganella e ben visibili dalla strada provinciale della Valle Antrona, all’altezza dell’antica Torre che è anch’essa parte della proprietà.

Servizi proposti – orario e giorni di apertura: aperto nei week-end. Nella can-tinetta, su prenotazione, si organizzano degustazioni, in attesa del termine di ristrutturazione della nuova cantina, ricavata in un edifi cio risalente al XVII secolo. Prossima apertura B&B gestito dalla moglie Elena.

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Guida Vendita Diretta prodotti agroalimentari provincia vco

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