Mercoledì 21 marzo 2018 alle ore 21.00

Cena francese al Ristorante Zi’ Teresa (Napoli)

Il Consolato generale di Francia a Napoli, in collaborazione con l’Institut français Napoli e I Discepoli di Escofier Campania, sono lieti di presentarvi l’edizione 2018 dell’evento

GOÛT DE FRANCEGOÛT DE FRANCE

alla quale ha aderito il famoso ristorante di Napoli Zi’Teresa della Chef Carmela Abbate.

Un’occasione per degustare una cena ai sapori tipicamente francese

in uno dei scenari più suggestivi di Napoli.

MENU

Apéritif au Champagne

Aperitivo con Champagne

Hors-d’oeuvre: Antipasto freddo

Crevettes vapeur sauce Cognac, tartare de saumon à la ciboulette et au gingembre Gamberi al vapore con salsa Cognac, tartare di salmone con erba cipollina e zenzero

Entrée: Antipasto caldo

Bouchée à la reine ai funghi Bouchée à la reine aux champignons

Plat: Piatto principale

Filet de dorade en croûte d'amandes sur mousse de pomme de terre

Filetto di orata con gratte alle mandorle su mousse di patate

Dessert:

Savarin à l'orange Savarin all'arancia

accompagné de vin blanc d'Alsace - accompagnato da vino bianco dell'Alsace

Costo della cena : 40,00€ a persone (bevande incluse)

PRENOTAZIONI : Ristorante Zì Teresa: 081.764.25.65

GOÛT DE FRANCEGOÛT DE FRANCE

EDIZIONE 2018EDIZIONE 2018

MERCOLEDÌ 21 MARZO MERCOLEDÌ 21 MARZO

Il Consolato generale di Francia a Napoli, in collaborazione con l’Institut français Napoli e I Discepoli di Escofier Campania, sono lieti di presentarvi l’edizione 2018 dell’evento.

Ore 19.00 : CINESCOPERTA ALL’ INSTITUT FRANÇAIS NAPOLI (Via Crispi, 86)

LES SAVEURS DU PALAIS - LA CUOCA DEL PRESIDENTE

DI CHRISTIAN VINCENT

F 2012 / 95' / vo sott. it.

con Catherine Frot, Jean d’Ormesson, Hippolyte Girardot

Hortense Laborie è una cuoca rinomata che vive nel Périgord. Con suo grande stupore,viene nominata dal Presidente della Repubblica res-ponsabile dei suoi pasti privati al Palazzo dell’Eliseo. Nonostante le invidie degli chef della cucina centrale, Hortense si fa valere con il suo carattere forte. L'autenticità della sua cucina sedurrà rapidamente il Presidente, ma dietro le quinte del potere, gli ostacoli sono tanti.

INGRESSO LIBERO - FINO A ESAURIMENTO POSTI

Costo della cena :

40,00 € a persone (bevande incluse)

PRENOTAZIONI :

Ristorante Zì Teresa:

081.764.25.65

GIOVEDI 22 MARZO a MATERA

Nell'ambito dell'incontro nazionale della federazione delle Alliances françaises d'Italia a Matera,

toccherà agli aspiranti chef del liceo alberghiero Turi di Matera di proporre un pranzo "à la française"

a 50 invitati venuti da tutta Italia.

MENU:

Apéritif au Champagne

Crevettes vapeur sauce Cognac, tartare de saumon à la ciboulette et au gingembre

Bouchée à la reine aux champignons

Filet de dorade en croûte d'amandes sur mousse de pomme de terre

Savarin à l'orange

accompagné de vin blanc d'Alsace

Ore 21.00 : Cena francese al Ristorante Zi’ Teresa (Napoli)

Il famoso ristorante di Napoli Zi’Teresa della Chef Carmela Abbate ha aderito all’evento. Un’occasione per degustare una cena ai sapori tipicamente francese

in uno dei scenari più suggestivi di Napoli.