GENERAL CATALOGUEIce-Tek, brand di proprietà di Minerva Omega Group s.r.l., vuol dire innovazione...

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GENERAL CATALOGUE

Rispondiamo a tutte le vostre esigenze.Ice-Tek, brand di proprietà di Minerva Omega Group s.r.l., vuol dire innovazione nel settore dei produttori di ghiaccio. Eredita un’esperienza tecnica industriale di grande tradizione partico-larmente orientata alla qualità, all’affidabilità delle macchine proposte, unitamente ad un servizio di assistenza post vendita.

Tecnologia e performance produttive, le macchine di questa linea soddisfano ogni esigenza artigianale o industriale senza richiedere particolari interventi installativi e con una forte at-tenzione verso la semplicità d’uso.

Solutions to your needs.Ice-Tek, brand of Minerva Omega Group s.r.l., means innovation in the ice makers manufacturing. The tradition focused to qua-lity guarantees reliable equipments, together with professional after sale service.

Performances and technology, machines meet both industrial and retail requirements easy to install, users friendly.

Une solution pour tous cas.Ice-Tek, une marque détenue par Minerva Omega Group s.r.l., signifie l’innovation dans les machines à glaçons. Hérite une technique industrielle de grande tradition particulièrement orienté vers la qualité, la fiabilité des machines proposé, avec un service après-vente.

Technologie et performances productives, nos machines sont la réponse à toutes exigences soie industrielles soie artisanales.Installation simple et “users friendly”.

Respondemos a vuestras necesidades.Ice-Tek, una marca de Minerva Omega Group s.r.l., significa in-novación en el sector de los fabricadores de hielo. Materializa una experiencia técnica industrial de gran tradición y particu-larmente orientada a la calidad y confiabilidada de las máqui-nas presentadas junto a una óptima asistencia post-venta.

Tecnologia y performance productiva, las máquinas de nuestra línea satisfacen cada una de las exigencias artesana-les o industriales sin especiales/grandes tareas de instalación y con una fuerte tendencia hacia la simplicidad en el uso de las mismas.

I dati del presente catalogo non sono impegnativi e potranno subire variazioni senza preavviso.

Specifications and other features are subject to change without notice.

Les info ici contenues ne sont pas obligeants et peu-vent être modifiées sans préavis.

Especificaciones y otras características sujetas a cam-bios sin previo avìso.

Mediaticaweb - BO

Il sistema NeMoSy® (Nexus Monitoring System) permette di acquisire, trasmettere, analizzare e consultare dati.

I fabbricatori di ghiaccio Ice-Teck® possono prevedere su richiesta tale tecnologia.

Gli obiettiviL’acquisizione dei dati di telemetria insieme all’archiviazione dei documenti, permette ai diversi stakeholder (Energy Manager, Plant Manager, Technical Manager, End-User…) di:

• Ridurre drasticamente i costi per la gestione della manutenzione.• Manutenere quando realmente necessario, manutenzione predittiva.• Archiviare i rapporti, e i costi sostenuti, di Manutenzione.• Risolvere un fermo macchina a distanza.• Controllare con precisione i consumi energetici di ogni singola macchina.• Geo-localizzare le macchine.• Archiviare documenti (Dich. CE, Manuali, Depliant, Liste ricambi...).• Ricevere allarmi tramite email o sms, al verificarsi di determinate condizioni.

I vantaggi di NeMoSy®

• Basso costo.• Prolungamento della vita dei macchinari.• Gestione macchine centralizzata.• Accesso ai dati differenziato in base alle credenziali di accesso.• Sistema Plug&Play: Nessuna operazione di configurazione richiesta.

Dati Rilevati negli Ice-MakersCorrente Istantanea, Potenza Assorbita, Temp. Acqua, Temp. Ambiente, Produzione Ghiaccio, Ore, ecc.

NeMoSy® system (Nexus Monitoring System) allows to detect, transmit, analyse and check data.

Ice-Teck® ice makers can be equipped on request with this system.

Objectives:Telemetry data acquisition, along with documents archiving, allows the different stakeholders (Energy manager, Plant manager, technical manager, End Users…) to:

• drastically reduce the maintenance costs• proceed with maintenance works only when It’s necessary

(predictive maintenance)• retain a record of maintenance costs and reports• check and solve machine downtimes remotely• monitor accurately the energy consumptions of every single

machine• geolocate the machines • save digitally and archive documents (CE certifications,

Instruction manuals, information leaflets, list of replacement parts…)

• receive alert notifications through e-mail or SMS, on the upon the occurrence of certain conditions.

NeMoSy® Advantages:• Low priced• Longer machine life• Centralised management of machines• Differentiated data access depending on log-in information.• Plug&Play System. No configuration needed.

Data detected by NeMoSy® on Ice-Makers:instant current, absorbed current, water temperature, air tempera-ture, Ice production, hours in use, hours worked exc..

by

NEMOSY (NEXUS MONITORING SYSTEM)M)

Il sistema pH-metro a tutela della qualità dell’acqua o del ghiaccio utilizzato nel comparto alimentare.

Minerva Omega Group introduce un nuovo sistema per monitorare e valutare in modo attivo la qualità dell’acqua usata nel settore alimen-tare attraverso un’analisi costante, 24 ore su 24. La trasmissione dati avviene attraverso il gateway NeMoSy (dispositivo connesso ad internet, che permette l’invio dei dati alla piattaforma web, tramite connessione sicura crittografata).

In estrema pratica si può parlare di un piccolo laboratorio di analisi indipendente che può essere collegato ad una singola macchina, come ad esempio un fabbricatore di ghiaccio, ad una serie di macchine collegate tra loro, o ad un ingresso di rete idraulica e che trasmette il valore di pH per determinare il grado di aggressività dell’acqua che può variare i suoi parametri diventando più acida e poco mineralizzata, o più alcalina, dura e ricca di calcare.

Il pH-metro NeMoSyUtilizzato all’interno del sistema NeMoSy, il pH-metro è la soluzione tecnica ideale per monitorare in modo attivo e continuativo la variazione dei valori di pH in un processo produttivo. Ad esempio è pos-sibile verificare l’efficienza di un impianto di addolcimento dell’acqua.

Il pH-metro, costituito da una sonda ed una centralina o trasmettitore, agisce come un controllore attivo perché monitora e registra costante-mente sulla piattaforma NeMoSy i valori del pH ed invia un allarme per mail o SMS al controllo centralizzato nel caso rilevi valori fuori standard.

I vantaggi del pH-metro• Costo modesto• Monitoraggio 24 ore su 24• Gestione centralizzata• Sistema Plug&Play: nessuna operazione di configurazione richiesta• Contribuisce alla diminuzione dei costi di manutenzione ed al prolungamento della durata delle macchine

Perché la qualità dell’acqua è importanteChe si parli di acqua di processo, cioè l’acqua potabile necessaria alla produzione, o di acqua destinata alla fabbricazione di ghiaccio ad uso alimentare o conservativo del cibo, l’importanza dei valori definiti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità è una questione imprescin-dibile per non uscire dalla legislazione in materia secondo i principi del sistema HACCP.

Potere incrostante e corrosivo monitorato dal pH.A parte i valori stabiliti e ammessi dalla legge, che stabiliscono un range del pH tra il 6,5 – 8,5, non si devono sottovalutare i problemi e i danni provocati da un’eccessiva durezza dell’acqua che possono compromet-tere i macchinari per la produzione con un notevole aumento dei costi di gestione e di manutenzione. In tal senso il sistema pH-metro NeMoSy si può considerare uno strumento indispensabile per una moderna gestione centralizzata di una catena produttiva, come ad esempio un’industria ittica, o dei punti vendita della GDO.

PH-meter system safeguards water and ice quality in the food sector

Minerva Omega Group introduces a new system for monitoring and assessing water quality in the food sector through constant, 24-hour analysis. Data is sent through a NeMoSy gateway (connected to the internet, enabling data to be sent to the web platform on a secure encrypted connection).

Put simply, it is a little standalone analysis laboratory that can be connected to an individual machine, such as an ice maker, a series of connected machines, or a piping inlet, which transmits the pH value to determine whether the water corrosivity is more acid and less mineralised or more alkaline, harder and richer in calcium.

NeMoSy pH-meter Used within the NeMoSy system, the pH-meter is the ideal technical solution for actively and continuously monitoring changes in pH in a production process. For example, it can check the efficiency of a water softening plant.

The pH-meter, made up of a probe and a control unit or transmitter, acts as an active controller because it constantly monitors and records pH values on the NeMoSy platform and sends an alarm by e-mail or text message to the centralised control if it detects non-standard values.

Advantages of the pH-meter• Moderate cost• 24-hour monitoring• Centralised management• Plug&Play system: no set-up required• Helps reduce maintenance costs and prolong machine lifespan

Why water quality is importantWhether analysing process water, i.e. the drinking water required for production, or ice-making water for food use or storage, the values set by the World Health Organization must be complied with to stay within legal HACCP system guidelines.

Scale-forming and corrosive power monitored by pH-meterAside from the established, legal values, which set a pH range between 6.5 and 8.5, the problems and damage caused by excessive water hardness are not to be underestimated. Production machinery can be compromised, resulting in considerably higher running and maintenance costs. As such, the NeMoSy pH-meter system can be considered a vital tool for managing a modern centralised production chain, such as a fishery, or large-scale retail outlets.

PH-METRO NEMOSY

Per prezzi e ulteriori informazioni, rivolgersi al nostroUfficio Commerciale.

For prices and further information, please contact our Export department.

INDEX

INTRODUZIONE - INTRODUCTIONINTRODUCTION - INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................................................6

PRODUTTORI GHIACCIO CUBETTO / CUBES ICE MAKERSMACHINE À GLACON / FABRICADORES DE HIELO EN CUBITOPresentazione prodotto CIM/CIM product presentation/Présentation du produit CIM/Presentación del producto CIM ...... 10

CIM 20/5 - CIM 30/10 - CIM 45/15 ........................................................................................................................................................11

CIM 50/25 - CIM 85/40 - CIM 90/60L - CIM 100/60 ..........................................................................................................................12

CIM 140L - CIM 165/75 - CIM 165 - CIM 280L - CIM 300 ...................................................................................................................13

PRODUTTORI GHIACCIO MODELLABILE / MOULDABLE ICE MAKERS MACHINES A GLACE MODELABLE / MÁQUINAS DE HIELO MODELABLEPresentazione prodotto GIM-N/GIM-N product presentation/Présentation du produit GIM-N/Presentación del producto

GIM-N ...................................................................................................................................................................................................... 14

GIM 80/15N - GIM 120/25N ...................................................................................................................................................................15

GIM 270N - GIM 360N ........................................................................................................................................................................... 16

GIM 500N - GIM 750N ...........................................................................................................................................................................17

GIM 1000N ............................................................................................................................................................................................. 18

GIM 1500N.............................................................................................................................................................................................. 19

PRODUTTORI GHIACCIO IN SCAGLIE / FLAKE/SCALE ICE MAKERSGLACE EN ECAILLES MACHINE GLACE ECAILLE / FABRICADORES HIELO EN ESCAMASPresentazione prodotto FIM/FIM product presentation/Présentation du produit FIM/Presentación del producto FIM ..... 20

FIM 250 - FIM 400 .................................................................................................................................................................................21

FIM 600 - FIM 950 ................................................................................................................................................................................22

FIM 1500 - FIM 3000 ............................................................................................................................................................................23

UNITÀ MOTOCONDENSANTI PER MODELLI SPLIT / MOTO-CONDENSING UNITS FOR SPLIT MODELSUNITÉS DE CONDENSATION POUR MODÈLES SPLIT / UNIDAD DE CONDENSACIÓN PARA MODELOS SPLIT....................25

ACCESSORI / ACCESSORIES ACCESSOIRES / ACCESORIOS ...........................................................................................................................................................26

FLAKE/SCALE ICE

CUBETTO/ICECUBES

GRANULAR ICEMouldable

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6 CATALOGUE 2019

GeneralitàIl funzionamento di un fabbricatore di ghiaccio si basa su tre elementi principali:• Il COMPRESSORE, che comprime il gas• Il CONDENSATORE, dove il gas compresso viene raffreddato e si liquefa• L’EVAPORATORE, dove il gas si espande sottraendo calore alla superficie con

cui è a contatto

Nell’evaporatore l’acqua di alimentazione, ghiaccia. Lo strato viene quindi rimosso, in funzione del principio applicato, da una coclea o da un raschiatore. Il risultato è il ghiaccio granulare o in scaglie.

APPLICAZIONIAlcuni utilizzi ed applicazioni:

1 - CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI DURANTE IL TRASPORTO O LO STOCCAGGIOLa capacità termica del ghiaccio consente di mantenere basse temperature di conservazione per tempi più lunghi.Particolarmente indicato per il settore ittico (produttori di ghiaccio vengono utilizzati per abbattere le temperature e preparare le cassette del pescato).

2 – CONSERVAZIONE, PRESENTAZIONE DI PRODOTTI NEI BANCHI ESPOSITIVI DI PUNTI VENDITA O CENTRI COMMERCIALI E NEL CATERINGLa conservazione del prodotto deve continuare anche all’interno del punto vendi-ta, oppure nel banco di esposizione nel settore catering, determinante per la pre-sentazione al pubblico. Un prodotto presentato su un letto di ghiaccio comunica sensazione di freschezza e igiene. Anche l’aspetto e la qualità del ghiaccio, per queste applicazioni, è importante. La produzione deve essere ottima, con scaglie o granuli bianchi, puri, compatti, perfetti anche dal punto di vista igienico e perfettamente drenanti dei liquidi pro-dotti dagli alimenti e dall’acqua di fusione.Il ghiaccio granulare è a volte preferito, anche se ha una capacità di raffredda-mento minore, perché facilmente modellabile per l’esposizione e perché conserva l’umidità del prodotto.Applicazioni tipiche si individuano nei reparti pescheria, o nel catering o nella ristorazione in genere. Pesce, frutta, verdure, carni, latticini, succhi e prodotti di gastronomia in genere, presentati su uno strato di ghiaccio svolgono il duplice servizio di conservare e comunicare un aspetto più invitante e fresco, attirando l’attenzione sulla qualità del servizio.

3 – RAFFREDDAMENTO NEI PROCESSI PRODUTTIVIMolti processi produttivi richiedono l’eliminazione del calore sviluppato durante il processo ed il mantenimento di un determinato livello di temperatura. Alcuni Esempi:• Settore carni; nella produzione di carne tritata per hamburger ed insaccati (sal-

sicce) o durante il taglio• Settore panificazione; per il mantenimento della temperatura nella fase di lie-

vitazione• Trattamento dei vegetali; per abbassare la temperatura nei processi di lavaggio• Settore caseario; per la produzione di latte ghiacciato in scaglieAltre applicazioni di ghiaccio sotto raffreddato trova utilizzo anche nel settore sanitario.

SETTORI• Ittico (dal mercato alla vendita al dettaglio)• Grande distribuzione (banchi esposizione prodotti freschi, surgelati sfusi, reparti

pescherie)• Laboratori carni e centri di confezionamento• Servizi catering e ristorazione in generale• Sanitario (wellness)• Trasporti e impianti di stoccaggio• Produzione di ghiaccio sfuso• Settore edile

PrinciplesThe ice flake makers are machines based on simple elements:• COMPRESSOR to compress the cooling agent• CONDENSER to cool down and liquefy the refrigerating gas• EVAPORATOR to expand the gas by thermal exchange

The water when getting in contact with the evaporator surface, freezes.The iced layer is, then, removed by either a scraper for flakes/scales ice or a draw plate for granular ice.

APPLICATION FIELDSIce makers are suitable for both retails and industrial requirements:

1 - FOOD CONSERVATION: HANDLING AND STORAGEThe high thermal capacity of the ice allows to keep low preserving temperatures in cold rooms for quite a long time.Very popular technology amongst fish processors, dealers and retailers, for example.

2 - PRESERVATION AND PRESENTINGPreservation must be kept unaltered inside shops, supermarkets fish counters, restaurants and canteen. The quality of food gets enhanced on an ice layer; looking fresh, clean and appealing to the consumers. The ice, no matter whether flake or granular, must be white, pure, compact, dry, perfectly clean and draining melting water or food liquids.Sometimes granular ice is preferred because of its moisturizing features and easy shaping.Fruit, vegetables, juices, meat, ready meals and fish, presented on a bed of ice meet important requirements such as customer care and freshness.

3 - COOLING IN PRODUCTION PROCESSING LINESAccurate temperature control must be granted during many production processing lines where product heating cannot be avoided:• Meat processing industries (minced and mixed meat for hamburger and sausa-

ges preparing)• Bakeries for bread rising• Vegetable industries during washing process• Chemical industry and concrete coolingThe benefits of ice are immediately spot-on.

MARKETS• Fish industry (from market to retail sale)• Super and iper markets distribution chains.• Meat processors and packaging platforms• Meat industry• Pharmaceutical (wellness)• Handling and storing plants• Ice production plant • Building business

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PrincipesLe fonctionnement d’une machine à glace se fond sur trois éléments principaux:• Un groupe compresseur qui comprit l’agent réfrigérant.• Le condenseur où le gaz comprimé refroidit et devient, en suite, liquide.• Le générateur de glace qui par échange thermique répand le gaz.

Le cylindre est refroidi grâce au gaz cryogénique qui s’écoule à son intérieur. Le froid est transféré directement à l’eau qui gèle et, à travers d’une filière vient transformée en grains ou en écailles par une fraise qui décolle la croute glacée.

APPLICATIONSLes machines à glace s’adaptent à de nombreuses activités et industries.

1 - PRÉSERVATION DES ALIMENTS PENDANT TRANSPORT ET ENTREPOSAGELa puissance frigorifique de la glace garde le niveau de température optimal du produit pour que sa vie commerciale soit prolongée.Technologie très bien populaire, par exemple, parmi le secteur de la pêche, (aqua-culture et transformation produits de la mer) les marchands au détail et la grande distribution.

2 - CONSERVATION ET PRÉSENTATIONLa préservation des produits doit être garantie au cours de leur transformation et leur vente dans les magasins et pour l’ étalage de la marchandise en vitrine en ce qui concerne restauration et restauration collective.La glace exalte la qualité des produits et leur donne un aspect frais et propre.Notre glace, granulaire comme en écailles, blanche, pure, compacte et hygiénique draine parfaitement les liquides des aliments et l’eau de fusion.La glace granulaire, facile a modeler et exposer, est, parfois, préférée grâce à sa capacité de garder l’humidité des produits même si performe une puissance réfri-gérante inferieure.Ces solutions trouvent application dans les industrie, la marine et l’agro alimen-taire. Poissons, fruits, légumes, viande, jus, fromages et les plats cuisinés, exposés sur un lit de glace, sont plus appétissants et plus faciles à vendre. Votre clientèle sera stupéfaite par la qualité du service de votre entreprise.

3 - REFROIDISSEMENT DES PRODUITSLe Pré-refroidissement permet de baisser la température des produits pendant leur transformation. Il ralentit aussi le processus de détérioration et le développe-ment des bactéries. Par exemple:• Industrie de la Viande• La glace évite le réchauffement du mélange haché pour la production de char-

cuterie et hamburger et apporte de l’eau à la préparation.• Boulangerie• Pour le contrôle de la température de l’eau contenue dans les pâtes pendant les

cycles de pétrissage et lavage. • Fruits et légumes• Permet d’abaisser la température des produits à la récolte et pendant le nettoya-

ge en améliorant l’aspect esthétique ainsi que sa conservation.• Industrie fromagère Pour la production de lait gelé en écailles.

MARCHÉS• Pêche (de la vente en gros a celle au détail)• La grande distribution ( exposition en vitrine de produits frais et surgelés, pois-

sonnerie)• Restauration • Etablissements transport et entreposage• Industrie pharmaceutique (wellness)• Chimique • Béton• Production de glace au détail• Entreprise de construction

GeneralidadesEl funcionamiento de un fabricador de hielo se basa en tres elementos principales:• El COMPRESOR, que comprime el gas refrigerante• El CONDENSADOR, donde el gas comprimido se enfría y se produce la licuación

(estado gaseoso a estado líquido)• El EVAPORADOR, donde el gas se expande absorviendo el calor de la superficie

con la cual está en contacto

El agua se congela en el evaporador para producir hielo. Se congela al entrar en contacto con la superficie fría. El hielo que se forma se remueve a través de un “rascador” (hielo en escamas) o de una hélice (hielo granular) según el tipo de máquina que se trate. APLICACIONESEl uso de fabricadores de hielo se extiende a variados sectores tanto industriales como comerciales. Algunos usos y aplicaciones son: 1 - CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS DURANTE EL TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTOPara esta aplicación se aconseja el hielo en escamas, más drenado y más frío (-7°C). La capacidad térmica del hielo en escamas permite mantener bajas tempe-raturas de conservación durante tiempos más prolungados.Particularmente indicado para el sector ictícola (fabricadores de hielo en escamas se instalan a bordo de naves pesqueras para bajar la temperature del pescado y preparar el confeccionado del mismo). 2 - CONSERVACION Y PRESENTACION DE PRODUCTOS EN LOS BANCOS EXPOSITIVOS DE SUPER-MERCADOS/CENTROS COMERCIALES O EN EL SECTOR CATERINGLa conservación del producto debe continuar aún al interno del punto de venta o en los bancos de exposición en el catering, determinante esto para la presentación al publico. Un producto presentado en una cama de hielo comunica una sensación de frescura e higiene.También el aspecto y la calidad del hielo son importantes para estas aplicaciones. La producción debe ser óptima, con escamas o gránulos blancos, puros, compac-tos, en buen estado desde el punto de vista sanitario y perfectamente escurridos de los líquidos producidos por los alimentos y la fusión del hielo mismo.El hielo granular es preferible en este caso, aunque si tiene una capacidad refri-gerante menor, porque se puede modelar facilmente para la exposición y porque conserva la humedad del producto refrigerado.Aplicaciones habituales se encuentran en los bancos de pescado en supermer-cados, catering y en la gastronomía en general. Pescado, fruta, verdura, carne, lácteos, jugos y productos gastronómicos presentados sobre una cama de hielo tienen la doble función de conservar y expresar un aspecto más atrayente y fresco, poniendo la atención sobre la calidad del servicio. 3 - ENFRIADO DURANTE LOS PROCESOS PRODUCTIVOSMuchos procesos productivos requieren la eliminación del calor generado durante el procesado mismo y el mantenimiento de un determinado nivel de temperatura. Algunos ejemplos:• Sector cárnico: producción de carne picada/molida para la posterior producción

de hamburguesas y embutidos o durante el corte• Sector panificación: mantenimiento de la temperatura durante el proceso de fer-

mentación con levadura• Sector hortícola: bajar la temperatura durante el proceso de lavado• Sector lácteo: producción de leche congelada en escamas• Otras aplicaciones: sector sanitario SECTORES• Ictícola (del mercado a la venta al detalle)• Centro de elaboración y confeccionamiento de la carne• Catering y gastronomía• Sanitario (wellness)• Transporte y plantas de almacenamiento• Producción de hielo• Industria de la construcción

Fiducia nell’esperienzaIce-Tek è un brand di Minerva Omega Group s.r.l.. I produttori di ghiaccio Ice-Tek sono il risultato di competenze riconosciute in tutto il mondo nella progettazione di macchine e sistemi per la lavorazione e conservazione di prodotti alimentari.

L’obbiettivo finale del reparto R&D, che ha sviluppato questa linea ad alta produttività, era unire la grande esperienza nella componentistica di qualità e precisione, con un design stilisticamente orientato all’essenzialità, al contenimento delle dimensioni, ma soprattutto alla funzionalità. I prodotti di questo catalogo raggiungono egregiamente questo risultato: una perfetta combinazione tra tecnologia, tecnica ed esperienza orgogliosamente “Made in Italy”.

Trusted experienceIce-Tek is a Minerva Omega Group s.r.l. brand. Ice-Tek ice makers are the end result of world-renowned experience in the design of machines and systems for food processing and preservation.

The final objective of the R&D department, which developed this high productivity line, was to team extensive experience in quality and precision components with an understated design, compact dimensions and, above all, functionality. The products in this catalogue easily meet this objective: the perfect combination of technology, technique and proud “Made in Italy” experience.

Confiance dans l’expérience Ice-Tek est une marque de Minerva Omega Group s.r.l. Les machines à glace Ice-Tek sont le résultat de compétences re-connues dans le monde entier dans la conception de machines et de systèmes de transformation et de conservation de produits alimentaires.

L’objectif final du département R&D, qui a développé cette ligne à productivité élevée, était de joindre la grande expérience des composants de qualité et de précision avec un design stylistiquement épuré, des dimensions réduites et, surtout, une grande fonctionnalité. Les articles de ce catalogue atteignent sans conteste ce résultat : une parfaite combinaison de technologie et d’expérience orgueilleusement “Made in Italy”.

Confianza en la experienciaIce-Tek es una marca de Minerva Omega Group s. r. l. Las máquinas de hielo Ice-Tek son el resultado de una capacidad mun-dialmente reconocida en el diseño de máquinas y sistemas para la elaboración y conservación de productos alimentarios.

El objetivo final del departamento de Investigación y Desarrollo, que ha desarrollado esta línea de alta productividad, consistía en combinar una gran experiencia en la producción de componentes de calidad y precisión, con un diseño estilísti-camente orientado a la esencialidad, a la reducción de las dimensiones y, sobre todo, a la funcionalidad. Los productos de este catálogo alcanzan plenamente este resultado: una perfecta combinación de tecnología, técnica y experiencia, orgullosamente made in Italy.

PROGETTISTI - DESIGNERSCONCEPTEURS - PROYECTISTAS

8 CATALOGUE 2019

Una produzione controllata70 anni di esperienza nelle lavorazioni meccaniche ed una filosofia orientata al massimo controllo di ogni processo produt-tivo automatizzato o manuale, garantisce la massima qualità delle nostre macchine. Una promessa che inizia dalla scelta delle materie prime, nei metodi di fabbricazione e prosegue fino ai controlli, ai test ambientali in camera climatica pertestare gli scenari installativi più estremi e ai collaudi finali. Questa centralità è la nostra migliore garanzia. Tutti i modelli soddisfano ogni esigenza artigianale o industriale perché a differenti capacità in funzione del modello.

Controlled production70 years’ experience in mechanical processes and a philosophy focused on maximum control of each and every automated or manual production process guarantee the maximum quality of our machines. It is a promise that begins with our choice of raw materials and continues with our manufacturing methods, controls, environmental tests in climatic chamber to test the most extreme installation scenarios, right through to final inspections. This central focus is our best guarantee. With a broad range of different capacities, there are models to meet the requirements of small to large-scale business.

Une production contrôlée Quelque 70 ans d’expérience en mécanique et une philosophie orientée au contrôle maximal de chaque processus de production automatisé ou manuel : c’est ce qui assure la qualité maximale de nos machines. Une promesse qui commence par le choix des matières premières et des procédés de fabrication, et qui se poursuit jusqu’aux contrôles, aux essais en chambre climatique destinés à tester les conditions d’installation les plus extrêmes et aux essais finaux. Cette centralité est notre meilleure garantie. Tous les modèles satisfont toutes les exigences artisanales ou industrielles, avec des capacités différentes en fonction du modèle.

Una producción controladaSetenta años de experiencia en la elaboración mecánica y una filosofía orientada al máximo control de cada proceso de producción, automatizado o manual, garantizan la insuperable calidad de nuestras máquinas. Una promesa que comienza con la elección de las materias primas y de los métodos de fabricación, y continúa hasta los controles, las pruebas am-bientales en cámara climática (para comprobar las situaciones de instalación más extremas) y los ensayos finales. Esta centralidad representa nuestra mejor garantía. Nuestra gama de aparatos satisface cualquier necesidad de producción, artesanal o industrial, ya que ofrece diferentes capacidades en función del modelo.

MANUFACTURERS - PRODUCTEURSPRODUCTEURS - FABRICANTES

9CATALOGUE 2019

GHIACCIO CUBETTO PIENO 18-40 GR - 18-40 GR FULL ICE CUBEGLACON PLEIN, 18-40 GR - CUBITO MACIZO 18-40 GR

CUBETTO/ICE CUBES

Cubetto pieno da 18-40 gr, alta densità cristallino e puro.Adattabile a qualsiasi forma del bicchiere, raffredda senza annacquare.Attrezzature destinate ad applicazioni residenziali e commerciali. Ideali per la ristorazione, il settore alberghiero e dell’intrattenimento.Evaporatore orizzontale, sistema a spruzzo.Vasca raccolta ghiaccio integrata.

Full 18-40 gr ice cube, high density, crystal clear.Dimensioned to fit any glass shape, for long lasting drink cooling without watering.The perfect solution fot both domestic and commercial applications: catering, hotel trades, leisure time as well as entertainment. Horizontal evaporator, sprayer system.Self contained ice collecting bin.

Glacon plein, 18-40 gr haute densite, pure,structure cristalline.Dimensionbne pour s’adapter à toutes formes de verre. Refroidie sans mouiller.la solution ideale soi pour d’applications residentielle que commerciales: restauration collective, hotelerie, loisirs et entertenaiment.Evaporateur horizontal,systeme a pulverisation.Bac à glace incorporee.

Cubito macizo 18-40 gr, alta densidad, cristalino y puro.Se adapta a cualquier forma de vaso, enfría sin “aguar” la bebida.Máquinas destinadas a usos residenciales y comerciales.Ideales para restaurantes, hoteles y tiempo libre/entreteniemiento.Evaporator horizontal, sistema de aspersion.Cuba recolección hielo incorporada.

*

ACCESSORI - ACCESSORIES - ACCESSOIRES - ACCESORIOS (pag. 31-33)

11CATALOGUE 2019

365 495

60

0

365 495

69

06

85

500 585

CIM 20/5 (18 gr) CIM 30/10 (18 gr) CIM 30/10L (40 gr) CIM 45/15 (18 gr) CIM 45/15L (40 gr)

Produzione - ProductivityProduction - Producción

20 kg/24 h1176 cubetti/cubes/

glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos

Capacità deposito - Storage capacityCapacite bac - Capacidad depósito

5 kg294 cubetti/cubes/

glacon/cubitos approx









Potenza elettrica - Electrical PowerPuissance électrique - Potencia eléctrica 0,35 kW 0,45 kW 0,45 kW 0,65 kW 0,65 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 33 kg 36 kg 36 kg 52 kg 52 kg

Tensione nominale - Volt Rated Tension nominale - Tensión nominal V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz

CIM 20/5

CIM 30/10

CIM 45/15

CIM 20/5 - CIM 30/10 - CIM 45/15PRODUTTORI GHIACCIO CUBETTO PIENO - FULL CUBE ICE MAKERSMACHINES À GLACE GLACONS PLEIN - FABRICADORES HIELO EN CUBITOS MACIZOS

20-30-45 kg/24 h

• Costruzione in acciaio inox e materiali idonei al contatto con gli alimenti

• Gas R452A• Vasca raccolta ghiaccio integrata • Condensazione (A) aria o (W) acqua• Controlli elettronici • Voltaggi speciali, su richiesta• Macchine rispondenti alle normative

di igiene e di sicurezza in vigore• Condizioni di lavoro standard:

temperatura acqua 15°Ctemperatura ambiente 20°C

• Consigliata installazione sistema dosatore sale anticalcare

• Construction in stainless steel and specific materials approved for contact with food stuff

• Gas R452A• Self contained ice collecting bin• (A) Air or W (Water) condensing• Electronic controls• Special voltages, on request• Machines comply with hygiene and

safety regulations• Standard working conditions:

incoming water temperature 15°Cenvironment air temperature 20°C

• Higly recommended the installation of salt dosing unit to prevent scale built-up of limestone

• Construction en acier inox et matériaux pour aliments

• Gaz R452A• Bac à glace incorporee• Condensation (A) air ou (W) eau

control eletronique• Tensions spéciales, sur demande• Machines conformes aux normes en

vigueur en matière d’hygiène et de sécurité

• Conditions de travail standard:temperature eau 15°Ctemperature environnement 20°C

• Une unité de dosage de poudre pour empêcher le calcaire est fortement recommandée

• Estructura de acero inoxidable y materiales para alimentos

• Gas R452A• Cuba recolección hielo incorporada• Comandos electronicos

condensacion (A) aire o (W) agua• Voltajes especiales a petición• Máquinas conformes a las normas

vigentes en materia de higiene y seguridad

• Condiciones de trabajo standards:temperatura entrada agua: 15°Ctemperatura ambiente: 20°C

• Recomendado instalación sistema dosificador de sales para evitar incrustaciones de calcio

Cubetto/Cube/Glacons/Cubitos


12 CATALOGUE 2019

740 605

1015

915

740 605

79

5

500 585

CIM 50/25

CIM 85/40

CIM 100/60

CIM 50/25 (18 gr) CIM 50/25L (40 gr) CIM 85/40 (18 gr) CIM 80/40L (40 gr) CIM 90/60L (40 gr) CIM 100/60 (18 gr)

Produzione - Productivity Production - Producción


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos


glacon/cubitos Capacità deposito - Storage capacity - Capacite bac - Capacidad depósito













Potenza elettrica - Electrical Power - Puissance électrique - Potencia eléctrica

0,8 kW 0,8 kW 0,9 kW 0,9 kW 1,0 kW 1,0 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 55 kg 55 kg 72 kg 72 kg 87 kg 87 kg

Tensione nominale - Volt Rated - Tension nominale - Tensión nominal

V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz

CIM 50/25 - CIM 85/40 - CIM 90/60L - CIM 100/60PRODUTTORI GHIACCIO CUBETTO PIENO - FULL CUBE ICE MAKERSMACHINES À GLACE GLACONS PLEIN - FABRICADORES HIELO EN CUBITOS MACIZOS

50-85-100 kg/24 h


• Gas R452A• Vasca raccolta ghiaccio integrata • Condensazione (A) aria o (W) acqua• Controlli elettronici • Voltaggi speciali, su richiesta• Macchine rispondenti alle normative





• Gas R452A• Self contained ice collecting bin• (A) Air or W (Water) condensing• Electronic controls• Special voltages, on request• Machines comply with hygiene and





• Gaz R452A• Bac à glace incorporee• Condensation (A) air ou (W) eau

control eletronique • Tensions spéciales, sur demande• Machines conformes aux normes en





• Gas R452A• Cuba recolección hielo incorporada• Comandos electronicos







13CATALOGUE 2019

840 745

107

0

86

0

1255 595

73

0

865 560

CIM 165/75

CIM 140L / CIM 165

CIM 300

CIM 140L (40 gr) CIM 165/75 (18 gr) CIM 165 (18 gr) CIM 280L (40gr) CIM 300 (18 gr)

Produzione - Productivity Production - Producción

140 Kg/24 h9520 cubetti/cubes/

glacon/cubitos

165 Kg/24 h9735 cubetti/cubes/

glacon/cubitos


glacon cubitos


glacon cubitos


glacon/cubitos

Capacità deposito - Storage capacityCapacite bac - Capacidad depósito -


glacon/cubitos approx- - -

Potenza elettrica - Electrical PowerPuissance électrique - Potencia eléctrica 1,7 kW 1,7 kW 1,7 kW 2,7 kW 2,7 kW

Peso netto - Net weightPoids net - Peso neto 97 kg 113 kg 97 kg 153 kg 153 kg

Tensione nominale - Volt Rated Tension nominale - Tensión nominal V230/1/50Hz V230/1/50Hz V230/1/50Hz (*) V230/1/50Hz (*) V230/1/50Hz (*)

CIM 140L - CIM 165/75 - CIM 165 - CIM 280L - CIM 300PRODUTTORI GHIACCIO CUBETTO PIENO - FULL CUBE ICE MAKERSMACHINES À GLACE GLACONS PLEIN - FABRICADORES HIELO EN CUBITOS MACIZOS

165/300 kg/24 h

CIM 165 - CIM 300

CIM 165/75


• Gas R452A• Vasca raccolta ghiaccio integrata

per CIM 165/75 • Condensazione (A) aria o (W) acqua• Controlli elettronici • Voltaggi speciali, su richiesta• Macchine rispondenti alle normative





• Gas R452A• Built-in ice collection tank for CIM

165/75 • (A) Air or W (Water) condensing• Electronic controls• Special voltages, on request• Machines comply with hygiene and





• Gaz R452A• Bac de récupération de la glace

intégré pour CIM 165/75 • Condensation (A) air ou (W) eau

control eletronique • Tensions spéciales, sur demande• Machines conformes aux normes en





• Gas R452A• Cuba colectora de hielo integrada

en CIM 165/75 • Comandos electronicos





(*) CIM 165-CIM 300: fornite senza pulsante START/STOP (eventuale adeguamento impianto del cliente non incluso) - CIM 165-CIM 300: not included START/STOP switch (eventual adaptation on electrical box is not included) - CIM 165-CIM 300: non inclus Commutateur START / STOP (l’adaptation éventuelle sur panneau électrique n’est pas incluse) / CIM 165-CIM 300: sin pulsante START/STOP (eventual adaptación cuadro eléctrico del cliente no incluída)


Ghiaccio granulare modellabileProdotto ad una temperatura di 0°C, ha un grado di umidità ideale e va-riabile dal 15% al 25%, ottimale per esporre al pubblico i prodotti freschi mantenendoli perfettamente refrigerati e idratati al giusto grado di umi-dità. Il colore è brillante, puro, indicato per modellazione, tipicamente consigliato nella preparazione dei banchi in vista (banchi pescherie al dettaglio o nei supermercati) o per esporre i prodotti nel catering. Anche se disposto in strati sottili, offre un’ottima copertura e un mantenimento ottimale della temperatura, oltre che avere una resa estetica ottimale.

L’evaporatore, cuore della produzione, è costituito da un cilindro cavo al cui interno, in un’apposita intercapedine, evapora il gas R404a che ghiac-cia l’acqua immessa nel cilindro stesso e da un estrusore la cui sommità impedisce l’eccessivo compattamento del ghiaccio.

Mouldable granular iceProduced at a temperature of 0°C, it has an ideal humidity level variable between 15% and 25%, optimal for public display of fresh produce, kee-ping it perfectly chilled and hydrated at the right humidity level. Bright, pure colour, indicated for moulding, typically recommended for display counters (fishmongers and supermarkets) or for displaying products in catering. Its fine layers offer excellent coverage and optimum tempera-ture stability, as well as delivering excellent aesthetic appeal.

The evaporator, the heart of production, is made up of a hollow cylinder, inside which a cavity allows evaporation of the R404a gas, which freezes the water fed into the cylinder, and an extruder, the top of which pre-vents the ice being excessively compacted.

Glace granulaire modelable Produite à une température de 0°C, elle présente un degré d’humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour exposer à l’intention du public les produits frais en les maintenant parfaitement réfrigérés et hydratés au juste degré d’humidité. La couleur est brillante, pure, indi-quée pour le modelage, typiquement conseillée dans la préparation des étalages (étalages de poissonnerie au détail ou dans les supermarchés) ou pour exposer les produits dans le catering. Même si elle est disposée en couches fines, elle offre une excellente couverture et un maintien optimal de la température, joints à un effet esthétique optimal.

L’évaporateur, coeur de la production, est constitué d’un cylindre creux à l’intérieur duquel, dans une poche prévue à cet effet, s’évapore le gaz R404a qui congèle l’eau introduite dans le cylindre, et d’une extrudeuse dont la partie supérieure empêche le tassement excessif de la glace.

Hielo granular modelableProducido a una temperatura de 0 °C, tiene un grado de humedad ideal que oscila entre el 15 y el 25 %, perfecto para exponer al público produc-tos frescos, manteniéndolos perfectamente refrigerados e hidratados con el correcto grado de humedad. El color es brillante, puro, ideal para la modelación, típicamente recomendado para la preparación de mostra-dores a la vista (para pescaderías minoristas y en los supermercados) o para exponer productos en servicios de catering. Incluso si se coloca en capas delgadas, ofrece una óptima cobertura y un mantenimiento ideal de la temperatura, además de una calidad estética insuperable.

El evaporador, corazón de la producción, está constituido por un cilindro hueco, en cuyo interior, en una cámara de aislamiento, se evapora el gas R404a que congela el agua inyectada en el cilindro, y por un extrusor cuya parte superior impide la excesiva compactación del hielo.

GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICEGLACE GRANULAIRE MODELABLE - HIELO GRANULAR MODELABLE

GRANULAR ICEMOULDABLE

14 CATALOGUE 2019

15CATALOGUE 2019


GIM 80/15N GIM 120/25N

Produzione - Productivity - Production - Producción 80 kg/24 h 120 kg/24 hCapacità deposito - Storage capacityCapacité bac - Capacidad depósito

15 kg 25 kg

Temperatura ghiaccio - Ice temperatureTempérature de la glace - Temperatura del hielo

0°C 0°C

Potenza elettrica - Electrical PowerPuissance électrique - Potencia eléctrica

0,6 kW 0,6 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 64 kg 69 kgTensione nominale - Volt Rated Tension nominale - Tensión nominal

V230/1/50Hz V230/1/50Hz


• Vasca raccolta ghiaccio integrata• Gas R452A• Condensazione (A) aria o (W) acqua• Controlli meccanici• Voltaggi speciali, su richiesta• Comandi “ON-OFF” a bordo

macchina• Macchine rispondenti alle normative




• Self contained ice collecting bin• Gas R452A• (A) Air or W (Water) condensing• Meccanical control • Special voltages, on request• “ON-OFF” controls on board the

machine• Machines comply with hygiene and




• Bac à glace incorporee• Gaz R452A• Condensation (A) air ou (W) eau

control mecanique• Versions Compact et Split• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en




• Cuba recolección hielo incorporada• GAS R452A• Comandos mecánicos • Condensacion (A) aire o (W) agua• Voltajes especiales a petición• Mandos ON/OFF instalados en la

máquina• Máquinas conformes a las normas



GIM 80/15N - GIM 120/25NPRODUTTORI GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN GRAINS MODELABLE - FABRICADORES HIELO GRANULAR MODELABLE

500 696

69

6

500 696

72

0

GIM 80/15N

GIM 120/25N

80-120 kg/24 h


Per ulteriori informazioni vedere pag. 03 / For more information see page 03

16 CATALOGUE 2019

GIM 270N - GIM 360N PRODUTTORI GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN GRAINS MODELABLE - FABRICADORES HIELO GRANULAR MODELABLE

GIM 270N GIM 360N

Produzione - Productivity - Production - Producción 270 kg/24 h 360 kg/24 h

Temperatura ghiaccio - Ice temperatureTempérature de la glace - Temperatura del hielo

0°C 0°C


0,9 kW 1,09 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 85 kg 85 kg

Tensione nominale - Volt Rated Tension nominale - Tensión nominal

V230/1/50Hz V230/1/50Hz

GIM 270N

610

640 510

610

640 510

GIM 360N

270 - 360 kg/24 h



• Gas R452A• Condensazione (A) aria**• Voltaggi speciali, su richiesta• Comandi “ON-OFF” a bordo




• Sensore “troppo pieno” integrato


• Gas R452A• (A) Air condensing**• Special voltages, on request• “ON-OFF” controls on board the




• Built-in “overflow” sensor


• Gaz R452A• Condensation (A) air**• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en



• Capteur “trop plein” intégré


• GAS R452A• Condensacion (A) aire**• Voltajes especiales a petición• Mandos ON/OFF instalados en la




• Sensor “llenado” integrado


** Condensazione ad acqua (W) da confermare - Water (W) condesing to be confirmed - Condensation (W) eau à confirmer - Condensacion (W) agua a confirmar


17CATALOGUE 2019

715

640 510

715

640 510

85

0

670 605

85

0

670 605

GIM 500N GIM 500NE Split* GIM 750N GIM 750NE Split*

Produzione - Productivity - Production - Producción 500 kg/24 h 500 kg/24 h 750 kg/24 h 750 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperatureTempérature de la glace - Temperatura del hielo

0°C 0°C 0°C 0°C

Potenza frigorifera richiesta - Refrigerating capacity requiredCapacité frigorifique nécessaire - Capacidad frigorífica necesaria

-1,73 kW

(EN 12900-18°C +45°C)-

3,3 kW (EN 12900-18°C +45°C)


1,4 kW 0,4 kW 2,4 kW 0,40 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 98 kg 65 kg 128 kg 85 kgTensione nominale - Volt Rated Tension nominale - Tensión nominal

V230/1/50Hz V230/1/50Hz V400/3/50Hz V230/1/50Hz

GIM 500N

GIM 500NE Split

GIM 750N

GIM 750NE Split

500 - 750 kg/24 h



• Gas R452A• Condensazione (A) aria**• Versioni Compact e Split*• Voltaggi speciali, su richiesta• Comandi “ON-OFF” a bordo






• Gas R452A• (A) Air condensing**• Compact and Split* versions• Special voltages, on request• “ON-OFF” controls on board the






• Gaz R452A• Condensation (A) air**• Versions Compact et Split*• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en





• GAS R452A• Condensacion (A) aire**• Versiones Compact y Split*• Voltajes especiales a petición• Mandos ON/OFF instalados en la






GIM 500N - GIM 750N PRODUTTORI GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN GRAINS MODELABLE - FABRICADORES HIELO GRANULAR MODELABLE

* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)** Condensazione ad acqua (W) da confermare - Water (W) condesing to be confirmed - Condensation (W) eau à confirmer - Condensacion (W) agua a confirmar


18 CATALOGUE 2019

GIM 1000N PRODUTTORI GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN GRAINS MODELABLE - FABRICADORES HIELO GRANULAR MODELABLE

GIM 1000N GIM 1000NE Split*

Produzione - Productivity - Production - Producción 1000 kg/24 h 1000 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperatureTempérature de la glace - Temperatura del hielo

0°C 0°C


-6,8 kW

(EN 12900-18°C +45°C)Potenza elettrica - Electrical PowerPuissance électrique - Potencia eléctrica

4,4 kW 0,80 kW


V400/3/50Hz V230/1/50Hz


• Gas R452A• Condensazione (A) aria• Versioni Compact e Split*• Voltaggi speciali, su richiesta• Comandi “ON-OFF” a bordo






• Gas R452A• (A) Air condensing• Compact and Split* versions• Special voltages, on request• “ON-OFF” controls on board the






• Gaz R452A• Condensation (A) air• Versions Compact et Split*• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en





• GAS R452A• Condensacion (A) aire• Versiones Compact y Split*• Voltajes especiales a petición• Mandos ON/OFF instalados en la





1000 kg/24 h


GIM 1000N

85

0

740 808

85

0

740 808

GIM 1000NESplit*


* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)


19CATALOGUE 2019

GIM 1500NPRODUTTORI GHIACCIO GRANULARE MODELLABILE - MOULDABLE GRANULAR ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN GRAINS MODELABLE - FABRICADORES HIELO GRANULAR MODELABLE

GIM 1500N GIM 1500NE Split*Produzione - Productivity - Production - Producción 1500 kg/24 h 1500 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperatureTempérature de la glace - Temperatura del hielo

0°C 0°C


-9,8 kW

(EN 12900-18°C +45°C)Potenza elettrica - Electrical PowerPuissance électrique - Potencia eléctrica

6 kW 0,80 kW


V400/3/50Hz V230/1/50Hz

1500 kg/24 h


GIM 1500N

920840

99

0

920840

99

0

GIM 1500NESplit














• Gaz R452A • Condensation (A) air• Versions Compact et Split*• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en











* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)


FLAKE/SCALE ICE

Ghiaccio in scaglieSottoraffreddato fino a -7°C è tipicamente con un grado di umidità inferiore al 7%, con grande superficie di contatto.Il colore è bianco, pulito, ha una capacità di raffreddamento rapido degli alimenti ed è particolarmente drenante.Consigliato per applicazioni in:• Banchi pescheria (dettaglio o supermercati)• Trasporto di derrate alimentari• Processi industriali (panificazione, lavorazione carni, ecc.)• Ristorazione collettiva• Settore sanitario

Per la produzione di ghiaccio in scaglie l’evaporatore è costituito da un cilindro verticale fisso, sulla cui superficie l’acqua si ghiaccia istanta-neamente. Lo strato di ghiaccio viene, poi, rimossa da un raschiatore.

Flake/scale iceChilled to -7°C, its humidity level is typically below 7%, with a large con-tact surface.White, pure, dry texture, fast performing food cooling capacity and easy drainage. Application fields varying from:• Fishmongers’ counter supermarkets, • Perishable food transportation• Industrial process• Catering (bread making, meat prcessing, cooked meat trades …)• To pharmaceutical products handling.

For scale ice production, the evaporator is made up of a fixed vertical cylinder, on whose surface the water freezes instantaneously. The layer of ice is then removed by a scraper.

Glace en écailleSous-refroidie jusqu’à -7°C elle a typiquement un degré d’humidité inférieur à 7%, avec une grande surface de contact.Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des aliments et une grande facilité de drainage.Nombreuses applications:• Etals de poissonneries au détail et supermarchés• Transport de denrées périssables,• Processus industriels• Restauration collective (panification, transformation viande, plats

cuisinés…)• Produits pharmaceutiques

Pour la production de glace en écailles, l’évaporateur est constitué d’un cylindre vertical fixe, sur la surface duquel l’eau se glace instan-tanément. La couche de glace est ensuite enlevée par un racloir.

Hielo en escamaEnfriado a -7 °C, presenta un grado de humedad inferior al 7 %, con una gran superficie de contacto.El color es blanco, puro, teniendo una gran capacidad de enfriamiento rápido de los alimentos y es especialmente drenante.Se utiliza para:• Presentación de productos sobre los bancos con vista la público

(pescaderías venta al detalle en supermercados)• Transporte de alimentos• Procesos industriales (panificación, elaboración de carnes, bloqueo

en los procesos de cocción, etc.)• Gastronomía en grandes escalas• Sector sanitario El evaporador, núcleo de la producción, está constituido por un cilindro vertical hueco donde se evapora el gas de refrigeración R404a que congela por contacto el agua que se derrama externamente al cilindro. La “capa” de hielo formada se resquebraja con un rascador que gira alredor del cilindro.

GHIACCIO IN SCAGLIE - FLAKE/SCALE ICE GLACE EN ÉCAILLES - HIELO EN ESCAMAS

21CATALOGUE 2019

FIM 250 FIM 400Produzione - Productivity - Production - Producción 250 kg/24 h 400 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperature - Température de la glace - Temperatura del hielo -5°C / -7°C -5°C / -7°CSpessore scaglia - Flake/scale thickness - Épaisseur écailles - Espesor escama** 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mmPotenza elettrica - Electrical Power - Puissance électrique - Potencia eléctrica 1,09 kW 1,78 kWPeso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 170 kg 175 kgTensione nominale - Volt Rated - Tension nominale - Tensión nominal V230/1/50Hz V230/1/50Hz

FLAKE/SCALE ICE

• Costruzione in acciaio inox e materiali idonei al contatto con gli alimenti***

• Gas R452A• Condensazione (A) aria• Voltaggi speciali, su richiesta• Comandi “ON-OFF” a bordo




• Cilindro evaporatore fisso verticale ad elevato scambio termico

• Construction in stainless steel and specific materials approved for contact with food stuff***

• Gas R452A• (A) Air condensing• Special voltages, on request• “ON-OFF” controls on board the




• Fixed vertical evaporator cylinder with high thermal exchange

• Construction en acier inox et matériaux pour aliments***

• Gaz R452A• Condensation (A)• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la

machine • Machines conformes aux normes en



• Cylindre évaporateur fixe vertical à échange thermique élevé

• Estructura de acero inoxidable y materiales para alimentos***

• GAS R452A• Condensacion (A) aire• Voltajes especiales a petición• Mandos ON/OFF instalados en la




• Cilindro evaporador vertical fijo con alto intercambio térmico

FIM 250 - FIM 400PRODUTTORI GHIACCIO IN SCAGLIE - FLAKE/SCALE ICE MAKERSMACHINES À GLACE EN ÉCAILLES - FABRICADORES HIELO EN ESCAMAS

250-400 kg/24 h

FIM 250

815

1015590

815

1015590

FIM 400

* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)** Lo spessore potra aumentare con l’aggiunta del dispositivo “salamoia” (opzionale) - The thickness can be increased assembling a salt feeding “brine” pump (optional) - L’épaisseur peut être augmentée

par le montage d’une pompe d’alimentation de sel “saumure” (en option) - El espesor podrá aumentarse montando el dispositivo “salmuera” (opcional)*** Versione senza rivestimento da confermare - Naked version to be confirmed - Version sans carter externe à confirmer - Versión sin carcasa externa a confirmar



È fortemente raccomandata l’installazione del sensore (per il controllo del livello del ghiaccio) per un corretto e sicuro funzionamento dei flake ice markers (FIM series). Si prega di consultare pagina 31.High recommended to install the sensor (electric barrier for ice level detection ) for a correct and safety running of flake ice makers (FIM series). Please see pag. 31.

Il est fortement recommandé d’installer du capteur (pour la détection du niveu de la glace) pour le bon fonctionnement des Flake Ice Makers (FIM series). Veuillez voir la page 31.Se recomienda la instalacion del sensor nivel hielo para un correcto y seguro funcionamiento de la maquina escama (serie FIM). Favor ver pag. 31.

22 CATALOGUE 2019

1110640

85

0

640 1110

89

0

600650

89

0

600650

89

0

FIM 600 FIM 600E Split* FIM 950 FIM 950E Split*Produzione - Productivity - Production - Producción 600 kg/24 h 600 kg/24 h 950 kg/24 h 950 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperature - Température de la glace - Temperatura del hielo -5°C / -7°C -5°C / -7°C -5°C / -7°C -5°C / -7°CSpessore scaglia - Flake/scale thickness - Épaisseur écailles - Espesor escama** 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mmPotenza frigorifera richiesta - Refrigerating capacity requiredCapacité frigorifique nécessaire - Capacidad frigorífica necesaria -

2,41 kW (EN 12900 -20°C +45°C) -

4,89 kW (EN 12900 -20°C +45°C)

Potenza elettrica - Electrical Power - Puissance électrique - Potencia eléctrica 2,5 kW 0,58 kW 4,30 kW 0,58 kW

Peso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 205 kg 115 kg 231 kg 135 kg

Tensione nominale - Volt Rated - Tension nominale - Tensión nominal V400/3/50Hz V400/3/50Hz V400/3/50Hz V400/3/50Hz

FIM 600

FIM 600E Split

FIM 950

FIM 950E Split

FLAKE/SCALE ICE














• Gaz R452A• Condensation (A)• Versions Compact et Split*• Tensions spéciales, sur demande• Commandes “ON-OFF” sur la machine • Machines conformes aux normes en










Vers. Split

Vers. Compact

600-950 kg/24 h





* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)** Lo spessore potra aumentare con l’aggiunta del dispositivo “salamoia” (opzionale) - The thickness can be increased assembling a salt feeding “brine” pump (optional) - L’épaisseur peut être augmentée

par le montage d’une pompe d’alimentation de sel “saumure” (en option) - El espesor podrá aumentarse montando el dispositivo “salmuera” (opcional)*** Versione senza rivestimento da confermare - Naked version to be confirmed - Version sans carter externe à confirmer - Versión sin carcasa externa a confirmar


23CATALOGUE 2019

Vers. Split

Vers. Compact

740 1380

1015

600650

1015

990952

1150

1150

14351075

FIM 1500

FIM 1500E Split

FIM 3000

FIM 3000E Split

FLAKE/SCALE ICE

FIM 1500 FIM 1500E Split* FIM 3000 FIM 3000E Split*Produzione - Productivity - Production - Producción 1.500 kg/24 h 1.500 kg/24 h 3.000 kg/24 h 3.000 kg/24 hTemperatura ghiaccio - Ice temperature - Température de la glace - Temperatura del hielo -5°C / -7°C -5°C / -7°C -5°C / -7°C -5°C / -7°CSpessore scaglia - Flake/scale thickness - Épaisseur écailles - Espesor escama** 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mm 0,9/1,2 mmPotenza frigorifera richiesta - Refrigerating capacity requiredCapacité frigorifique nécessaire - Capacidad frigorífica necesaria -

6,54 kW (EN 12900 -20°C +45°C) -

16,49 kW (EN 12900 -20°C +45°C)

Potenza elettrica - Electrical Power Puissance électrique - Potencia eléctrica 6 kW 0,58 kW 11,2 kW 0,61 kWPeso netto - Net weight - Poids net - Peso neto 381 kg 235 kg 435 kg 295 kgTensione nominale - Volt Rated - Tension nominale - Tensión nominal V400/3/50Hz V400/3/50Hz V400/3/50Hz V400/3/50Hz


• Gas R452A• Condensazione (A) aria• Versioni Compact e Split*• Voltaggi speciali, su richiesta• Macchine rispondenti alle normative




• Pannello LCD completo per comando macchina (solo FIM 3000)

• Comandi ON-OFF a bordo macchina (solo FIM 1500)


• Gas R452A• (A) Air condensing• Compact and Split* versions • Special voltages, on request• Machines comply with hygiene and




• Complete LCD panel for machine control (FIM 3000 only)

• ON-OFF controls on board the machine (FIM 1500 only)


• Gaz R452A• Condensation (A)• Versions Compact et Split*• Tensions spéciales, sur demande• Machines conformes aux normes en




• Ecran LCD de commande de la machine (FIM 3000 seulement)

• Commandes ON-OFF sur la machine (FIM 1500 seulement)


• GAS R452A• Condensacion (A) aire• Versiones Compact y Split*• Voltajes especiales a petición• Máquinas conformes a las normas




• Panel LCD completo para el mando de la máquina (solo FIM 3000)

• Mandos ON/OFF instalados en la máquina (solo FIM 1500)


1500/3000 kg/24 h




* Valvola KVP esclusa (optional) - KVP valve not included (optional) - Valve KVP exclue (en option) - Válvula KVP no incluida (opcional)** Lo spessore potra aumentare con l’aggiunta del dispositivo “salamoia” (opzionale) - The thickness can be increased assembling a salt feeding “brine” pump (optional) - L’épaisseur peut être augmentée par le montage

d’une pompe d’alimentation de sel “saumure” (en option) - El espesor podrá aumentarse montando el dispositivo “salmuera” (opcional)*** Versione senza rivestimento da confermare - Naked version to be confirmed - Version sans carter externe à confirmer - Versión sin carcasa externa a confirmar


24 CATALOGUE 2019

N O T E

25CATALOGUE 2019

Modello / ModelModèle / Modelo

Caratteristiche / FeaturesCaractéristiques / Especificaciones

Split“E”

Dimensioni DimensionsDimensionsDimensionesLxPxH (mm)

Peso NettoNet weightPoids netPeso neto

(kg)

Potenza Assorbita /Power input /

Puissance absorbée /Potencia absorbida

(kW)

Potenza Frigorifera /Cooling capacity/

Puissance réfrigérante /Capacidad frigorífica

(kW)

Corrente Assorbita /Current consumption / Courant absorbé /

Corriente absorbida /(A)

Tensione nominale / Volt Rated / Tension nominale / Tensión

nominal (V. /Hz)

Gruppo/group/ groupe/grupo“PICCOLO”

Unità MotocondensanteCarenata e silenziata • Raffreddamento ad aria

• Equipaggiata con Pressostato - regolatore pressostatico

ventola condensatore

Moto-condensing unit • Streamlined and low

noise level • Air-cooled

• Equipped with Pressure- switch for controllingthe evaporator fan

Unités de condensation• Carénée et insonorisée • Refroidissement à air

• Equipée avec Pressostat- pour contrôler le ventilateur sur

l’évaporateur

Unidad moto-condensante • Carenada y silenciada • Refrigerado por aire

• Equipado con Presostato- para control ventilador

del evaporador

GIM 500N 1032 x 450 x 751 90 1,84 2,55 3,3 230/1/50

Gruppo/group/ groupe/grupo

“MEDIO”

FIM 600GIM 750N

1032 x 450 x 751 90 2,2 3,36 4,1 400/3/50

Gruppo/group/ groupe/grupo“GRANDE”

FIM 950GIM 1000N

1182 x 450 x 901 120 4,95 6,88 11,6 400/3/50


“SUPER”

FIM 1500GIM 1500N 1302 x 450 x 1201 200 9,5 11,6 18,5 400/3/50


“MEGA”FIM 3000 1750 x 946 x 1497 456 11,38 18 24,2 400/3/50

UNITÀ MOTOCONDENSANTI PER MODELLI SPLIT - MOTO-CONDENSING UNITS FOR SPLIT MODELSUNITÉS DE CONDENSATION - UNIDAD MOTO-CONDENSANTE PARA MODELOS SPLIT

26 CATALOGUE 2019

Contenitore coibentato per ghiaccio LIFO. Costruzione in acciaio inox,prelievo ghiaccio da sportello adaltezza uomo.

SBH 200 SBH 300 SBH 460

Capacità - CapacityCapacité - Capacidad

200 kg 300 kg 460 kg

Dimensioni - DimensionsEncombrement - Dimensiones

760 x(700+380 door)

x 1015 mm

1120 x(700+380 door)

x 1015 mm

1320 x(700+380 door)

x 1270 mm

ICE MAKER SBH 200 SBH 300 SBH 460 SBL 300 SBL 450 SBL 750 SBC 320 SBC 610 SBC 950

GIM 270N 1 1 2 1 1 2 2 2 2

GIM 360N 1 1 2 1 1 2 2 2 2

GIM 500N 1 1 1 1 1 1 2 2 2

GIM 750N - 1 1 1 1 1 2 2 2

GIM 1000N / GIM 1500N - - 1 - 1 1 1 1 2

GIM 500N E 1 1 1 1 1 1 2 2 2

GIM 750N E - 1 1 1 1 1 2 2 2

GIM 1000N E / GIM 1500N E - - 1 1 1 1 1 1 2

FIM 250 - 1 1 - 1 1 - 1 1

FIM 400 - 1 1 - 1 1 - 1 1

FIM 600 - 1 1 - 1 1 - 1 1

FIM 950 - 1 1 - 1 1 - 1 1

FIM 1500 - - - - - 1 - 1 1

FIM 600 E - 1 1 - 1 1 1 1 1

FIM 950 E - 1 1 - 1 1 1 1 1

FIM 1500 E - - 1 - 1 1 1 1 1

LIFO Ice storage bins. Stainless steel exterior, top and lift door. CFC free polyurethane foam insulation.

Cabine de stockage LIFO à face inclinée extérieur en acier inox. Le paroi et le revêtement interieur sont collés à un isolant en mousse de polyuréthane sans CFC.

Almacenamiento tipo LIFO. Construido en acero inox (externo) con aislación interna de espuma de poliuretano (sin contenido CFC)

Contenitore coibentato per ghiaccio LIFO. Costruzione in acciaio inox con saracinesca alla base per scarico su carrello.

LIFO (upper door) or FIFO (trolley) Ice storage bins. Stainless steel exterior and top. CFC free polyurethane foam insulation.

LIFO (upper door) or FIFO (trolley)Cabine de stockage en acier inoxLe paroi exterieur et le revêtementinterieur sont collés à un isolant enmousse de polyuréthane sans CFC.

Almacenamiento tipo LIFO (ventana superior) o FIFO (carro). Construido en acero inox (externo) con aislación interna de espuma de poliuretano (sin contenido CFC)

Contenitore coibentato per ghiac-cio FIFO. Costruzione in acciaio inox, prelievo ghiaccio da sportelloalla base.

SBL 300 SBL 450 SBL 750


300 kg 450 kg 750 kg


760 x(790+470 door)

x 1485 mm

1220 x(790+470 door)

x 1385 mm

1525 x(790+470 door)

x 1625 mm

SBC 320 SBC 610 SBC 950 SBC 1500


320 kg 610 kg 950 kg 1500 kg


790 x(1015+205 door)

x 1905 mm

1525 x(1015+205 door)

x 1905 mm

1525 x(1015+205 door)

x 2465 mm

2285 x(1045+205 door)

x 2465 mm

Carrelli inclusi/Trolley Cartincluded mod. 109

1 2 2 3

FIFO (lower door) Ice storage bins. Stainless steel exterior and top. CFC free polyurethane foam insulation.

Cabine de stockage FIFO à face inclinée extérieur en acier inox. Le paroi exterieure et le revêtement interieur sont collés à un isolant en mousse de polyuréthane sans CFC.

Almacenamiento tipo FIFO (compuer-ta inferior con puerta). Construido en acero inox (externo) con aislación interna de espuma de poliuretano (sin contenido CFC)

I numeri 1 e 2 indicano il numero di produttori di ghiaccio che è possibile installare su ogni contenitore (peso/ingombro)

The 1 e 2 numbers indicate the numbers of ice makers that each storage bin can support on (weight/dimensions)

Les numéros 1 et 2 indiquent le numéro de machines a glace écailles qui peuvent être installées pour chaque rècipient (poids /encombrement)

Los números 1 y 2 indican el número de fabricadores de hielo que se podrían instalar sobre cada depósito (peso/dimensiones).

ACCESSORI - ACCESSORIESACCESSOIRES - ACCESORIOS

27CATALOGUE 2019

TROLLEY 300• 300 litri (150 kg)• Vasca non coibentata• Materiale plastico con coperchio e montata su ruote

• Dimensione: 700 x 1000 x 750 h mm

• Non utilizzabile per Tavolo ICE1

TROLLEY 300• 300 litres (150 kg)• Non insulated• Reinforced plastic trolley with lid and self-braking wheels

• Dimensions: 700 x 1000 x 750 h mm

• Not for use on ICE1 Table

TROLLEY 300• 300 litres (150 kg)• Non isolé• Chariot en plastique renforcée sur roues aveccouvercle

• Encombrement: 700 x 1000 x 750 h mm

• Non utilisable pour TableICE1

TROLLEY 300 • 300 litros de capacidad (150 kg)

• Construido en plástico reforzado (no aislado), con tapa y ruedas autofrenantes

• Dimensiones: 700 x 1000 x 750 h mm

• No adecuado para Banco ICE1

ASTA ROMPIGHIACCIO• Materiale plastico altadensità

PADDLE• High density ice bre

GENERAL CATALOGUEIce-Tek, brand di proprietà di Minerva Omega Group s.r.l., vuol dire innovazione...

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