F O O D

Il nostro pesce viene selezionato con curae consegnato giornalmente.

I prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento

CE n.853/04, allegato III sezione VIII capitolo 3 lettera D, punto 3.Il tempo che Lei, gentile cliente, attende, è indice che i nostri piatti sono

preparati al momento e curati in ogni dettaglio.

* Alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

e a t w i t h l o v e

Our fish is selected with care and daily delivered.Fish products for raw consumed are submitted to preventive

remediation conforms to regulation prescriptions CE N.853/04, attached III section VIII chapter 3 letter D, point 3.

Dear customer, the time that you wait, it’s index that our dishes are currently made and treatment in every detail.

* Any products could be defrosted

e a t w i t h l o v e

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*EDAMAMEFave di soia giapponesi Japanese soybeans

*GOMA WAKAMEInsalata di alghe con semi di sesamoSeaweed wakame salad with sesame seeds

MISO SOUPZuppa di miso, tofu e alghe wakameMiso soup, tofu and wakame seaweed

GREEN SAMOSATriangolini di pasta croccante ripieni di verdure con maionese giapponeseDumplings vegetarian stuffed with Japanese mayonnaise

EBI FILO STICKGamberi avvolti in pasta fillo con *edamame e salsa spicyShrimp in spring roll pastry with edamame and sweet chily sauce

FIORE RIPIENO E CAPASANTAFiore di zucchina ripieno di pesce misto in tempura, crema di zucca, capasanta grigliata con cipolla caramellataPumpkin flowers filled with mixed tempura fish, pumpkin cream, scallops and caramelized onion

€ 4,00

€ 6,00

€ 5,00

3 pz € 7,005 pz € 10,00

3 pz € 9,004 pz € 12,00

€ 16,00

LEGAMI STYLESalmone, tonno, capasanta, gambero argentino, scampo, avocado, mango, cetriolo, *tobikko, salsa yuzu misoSalmon, tuna, scallop, crayfish, langoustine, avocado, mango, cucumber, red *tobikko, yuzu miso sauce

RAVIOLI DI WAGYURavioli di Wagyu giapponese con cipolla caramellata su purè di pera e yuzu miso, tempura di shisoJapanese Wagyu meat dumplings with caramelized onion, pear and yuzu miso cream and shiso in tempura

€ 16,00

€ 16,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .M O R E A N T I P A S T I

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CARPACCIO SALMONESalmone scottato, olio d’oliva, ponzuSeared salmon, olive oil, ponzu sauce

CARPACCIO BRANZINOBranzino scottato, olio d’oliva, ponzuSeared seabass, olive oil, ponzu sauce

CARPACCIO TONNOTonno scottato, olio d’oliva, ponzuSeared tuna, olive oil, ponzu sauce

CARPACCIO MIXSalmone, tonno, branzino e gambero scottato, olio d’oliva, ponzuSeared salmon, tuna, seabass and shrimp, olive oil, ponzu sauce

CARPACCIO RICCIOLARicciola, olio di oliva, salsa d’arancia, yuzu miso, carciofi solo in stagione, sedano e pomodoroSeared amberjack, olive oil, orange sauce, yuzu miso, celery, artichokes (only in season) and tomatoes

CARPACCIO MANZOManzo, olio di oliva, ponzu, carciofi solo in stagione, sedano e pomodoroSeared beef, olive oil, ponzu sauce, celery, artichokes (only in season) and tomatoes

€ 12,00

€ 13,00

€ 14,00

€ 17,00

€ 16,00

€ 16,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C A R P A C C I

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TARTARE SALMONETartare di salmone, salsa ponzu e japanese dressing al wasabiSalmon Tartare in ponzu sauce and wasabi japanese dressing

TARTARE TONNOTartare di tonno, salsa ponzu e japanese dressing al wasabiTuna Tartare in ponzu sauce and wasabi japanese dressing

TARTARE GAMBERO ROSSOTartare di gambero rosso con avocado, pomodoro, crema mango e ponzuRed prawn tartare with avocado, tomatoes, mango cream and ponzu sauce

TARTARE CEVICHETartare di salmone, branzino, olio d’oliva,salsa ceviche, salsa ponzu e japanese dressing al wasabiSalmon tartare, seabass, olive oil, ceviche sauce, ponzu sauce and wasabi japanese dressing

TARTARE MIXTartare gambero rosso, tartare ceviche, tartare tonnoRed prawn tartare, ceviche tartare, tuna tartare

TROPICAL SALMONTartare di salmone marinato all’arancia, mango, avocado, julienne di finocchi, dressing yogurt greco e mentaMarinated salmon tartare, mango, avocado, fennel, greek yogurt dressing and mint

€ 12,00

€ 15,00

€ 18,00

€ 15,00

€ 16,00

€ 16,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .T A R T A R E

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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .M O R E T A R T A R E

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TUNA FRUIT € 15,00Tartare di tonno, mango, ananas, papaya, shiso, aneto, pomodoro, zenzero tritato, cipolla rossa. Tuna tartare, mango, ananas, papaya, shiso, dill, tomatoes, ginger, red onion

SALMONE / SALMON

TONNO / TUNA

BRANZINO / SEABASS

GAMBERO CRUDO / RAW SHRIMP

GAMBERO COTTO / COOKED SHRIMP

ASTICE / LOBSTER

CAPASANTA /SCALLOP

SCAMPO / LANGOUSTINE

SPECIAL BRANZINOBranzino scottato e salsa soia/mirin, maioneseSeared seabass with soy/mirin sauce, mayonnaise

SPECIAL GAMBEROGambero argentino, sedano e salsa pomodoroArgentinian Shrimp, celery and tomatoe sauce

SPECIAL RICCIOLARicciola e tartare mangoAmberjack and mango tartare

SPECIAL ALICEAlice marinata con olio, salsa ceviche e basilicoMarinated anchovies, ceviche sauce and basil

€ 5,00

€ 7,00

€ 5,00

€ 9,00

€ 7,00

€ 11,00

€ 9,00

€ 9,00

€ 9,00

€ 10,00

€ 10,00

€ 8,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .N I G I R I 2 p z

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GUNKAN SALMONSalmone, *tobikko nero, melaSalmon, black *tobikko, apple

GUNKAN RED SALMONSalmone, *tobikko rosso, avocadoSalmon, red *tobikko, avocado

GUNKAN TUNATonno fresco, tonno sott’olio, crunchRaw tuna, tuna in olive oil and tempura crunch

GUNKAN RICCIOLARicciola, tartare di polipoAmberjack, octopus tartare

€ 7,00

€ 8,00

€ 10,00

€ 9,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .G U N K A N 2 p z

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SASHIMI SALMONE 10 pz di salmone con crema mango10 pieces of salmon with mango cream

SASHIMI BRANZINO 10 pz di branzino con crema mango10 pieces of seabass with mango cream

SASHIMI TONNO 10 pz di tonno con crema mango10 pieces of tuna with mango cream

SASHIMI MIX 10 pz di pesce misto con crema mango10 pieces of mix fish with mango cream

€ 12,00

€ 13,00

€ 15,00

€ 18,00

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CHIRASHI SALMONESalmone, riso, avocado, wakame e *ikuraSalmon, rice, avocado, wakame seaweed and *ikura

CHIRASHI BRANZINO Branzino, riso, avocado, wakame e *ikuraSeabass, rice, avocado, wakame seaweed and *ikura

CHIRASHI TONNO Riso, avocado, wakame e *ikuraTuna, rice, avocado, wakame seaweed and *ikura

CHIRASHI MIXSalmone, tonno, branzino e gambero, avocado, riso, wakame e *ikuraSalmon, tuna, seabass, shrimp, rice, avocado, wakame seaweed and *ikura

€ 14,00

€ 15,00

€ 17,00

€ 19,00

TEMAKI EBI Gambero rosso, ikura, maionese, avocadoRed prawn, *ikura, mayonnaise, avocado

TEMAKI SALMONE Salmone, philadelphia, spicy, mandorleSalmon, philadelphia, spicy mayonnaise, almonds

TEMAKI TONNO Tonno, philadelphia, guacamoleTuna, philadelphia, guacamole

TEMAKI EBI SPECIAL Gambero in tempura, spicy, avocadoShrimp in tempura, spicy mayonnaise, avocado

TEMAKI SALMON SPECIAL Salmone in tempura, maionese, guacamoleSalmon in tempura, mayonnaise, guacamole

€ 9,00

€ 6,00

€ 8,00

€ 6,00

€ 7,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .T E M A K I

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LEGAMI ROLLGambero in tempura, avocado esterno, philadelphia, tartare di salmone, maionese, teriyaki, *ikuraShrimp in tempura, avocado, philadelphia, salmon tartare, mayonnaise, teriyaki, *ikura

ALMONDSTartare di salmone, philadelphia, avocado, maionese piccante, teriyaki, *tobikko, mandorleSalmon tartare, philadelphia, avocado, spicy mayon-naise, teriyaki, *tobikko, almonds

PASSIONSalmone in tempura, avocado, salmone crudo, salsa passion fruitSalmon in tempura, avocado, raw salmon, passion fruit sauce

SALMON NEVADATartare di salmone, yuzu miso, pomodoroSalmon tartare, yuzu miso, tomatoes

CRAB AND SALMONGranchio in tempura, maionese, salmone scottato, guacamoleSoft shell crab, mayonnaise, seared salmon, guacamole

HAMA ROLLGambero in tempura, avocado, maionese piccante, sal-mone scottato, teriyaki, fiore di zuccaShrimp in tempura, avocado, spicy mayonnaise, seared salmon, teriyaki, pumpkin flower

€ 17,00

€ 17,00

€ 14,00

€ 14,00

€ 17,00

€ 17,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R O L L

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TROPIC ROLLTartare di salmone, philadelphia, mango, avocado e crunchSalmon tartare, philadelphia, mango, avocado and tempura crunch

GINGER TUNATartare tonno, mango, salsa sedano, branzino scottato, maionese, salsa zenzero e mirinTuna tartare, mango, celery sauce, seared seabass,mayonnaise, ginger sauce and mirin

NAMA ROLLTartare di salmone, philadelphia, avocado, salmone crudo esterno, maionese piccante e crunchSalmon tartare, philadelphia, avocado, salmon, spicy mayonnaise and tempura crunch

EBI SPECIALGambero in tempura, avocado, philadelphia,gambero cotto, maionese piccante, teriyaki e crunchShrimp in tempura, avocado, philadelphia,cooked shrimp, spicy mayonnaise, teriyaki and tempura crunch

SURF Gambero in tempura, maionese, avocado esterno,gamberetti grigliati e salsa gamberoShrimp in tempura, mayonnaise, avocado, grilled little shrimps and shrimp sauce

ORENSIGambero cotto, maionese, avocado, gambero argentino marinato in salsa arancia / yuzu misoCooked Shrimp, mayonnaise, avocado, marinated argentinian shrimp in orange sauce, yuzu miso

€ 14,00

€ 18,00

€ 16,00

€ 16,00

€ 17,00

€ 17,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .M O R E R O L L

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MANGO ROLLGambero cotto, mango esterno, ricciola, salsa ceviche, coriandolo, zenzero frescoCooked shrimp, mango, amberjack, ceviche sauce, coriander, fresh ginger

SENSHIGambero argentino, sedano grattugiato, tartare di polipo, salsa ceviche, maionese e limone grattuggiatoArgentinian Shrimp, grated celery, octopus tartare, ceviche sauce, mayonnaise and grated lemon

CASHEVTartare di tonno, philadelphia, erba cipollina, *tobikko, maionese, anacardiTuna tartare, philadelphia, chives, red *tobikko, mayonnaise, cashev

AKA ROLLGambero rosso, maionese, avocado, tartare gambero argentino, *tobikko rosso, peperoncinoRed praw, mayonnaise, avocado, argentinian shrimp tartare, red *tobikko, chilly

PACIFIC TUNATartare di tonno, mango, avocado, tonno scottato, yuzu misoTuna tartare, mango, avocado, seared tuna, yuzu miso

SOKEYESalmone sokeye affumicato, mango, tartare salmone, tobikko rosso, maionese piccanteSmoked Sokeye salmon, mango, salmon tartare, red *tobikko, spicy mayonnaise

€ 18,00

€ 18,00

€ 13,00

€ 19,00

€ 18,00

€ 19,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .M O R E R O L L

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CRAB AND TUNAGranchio in tempura, maionese, tonno scottato, guacamole, erba cipollinaSoft shell crab, mayonnaise, seared tuna, guacamole, chives

SUZUKICapasanta, maionese piccante, cipollotto, masago, avocado, tartare di branzinoScallop, spicy mayonnaise, spring onion, masago, avocado, seabass tartare

MEXICAN ROLLTartare di branzino, maionese, branzino scottato, jalapeno, guacamoleSeabass tartare, mayonnaise, seared seabass, jalapeno, guacamole

LOBSTERAstice cotto, avocado, maionese piccante, yuzu miso, pomodoroLobster, avocado, spicy mayonnaise, yuzu miso, tomatoes

ALICE ROLLAlice marinata, salsa ceviche, olio di oliva, rucola, salsa verdeMarinated anchovies, ceviche sauce, olive oil, rocket, fresh ginger, green sauce

SUNSET ROLLGambero argentino, guacamole, salmone, *tobikko nero e carote fritteArgentinian shrimp, guacamole, salmon,black *tobikko and fried carrots

APPLE TUNATonno, maionese, avocado, tartare di ricciola, tartare di mela, maionese piccanteTuna, mayonnaise, avocado, amberjack tartare, apple tartare, spicy mayonnaise

€ 18,00

€ 18,00

€ 18,00

€ 22,00

€ 17,00

€ 17,00

€ 17,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .M O R E R O L L

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EBI RICERiso saltato con gamberi, uova, verdureSautéed rice with prawns, eggs and vegetables

CHICKEN RICERiso saltato con pollo, verdure e zafferanoSautéed rice with chicken, vegetables and saffron

IKA BLACKRiso saltato con nero di seppia, calamaro e carciofi frittiSautéed rice with sepia ink, squid and fried artichokes

KIZUNA UDONSpaghettoni saltati con pollo, verdure e salsa teriyakiLarge noodles sautéed with chicken, vegetables and teriyaki sauce

KIZUNA SOBAPasta soba saltata con ricciola, verdure, olio, sesamo e soiaWheat flour thin noodles sautéed with amberjack, vegetables, oil, sesame and soy sauce

RAMEN Spaghetti con brodo, gamberi, capasanta, scampo, alghewakame, verdure, uovo sodo e cipollottiwheat flour thin noodles in fish stock, shrimp, scallop, langous-tine, wakame seaweed, vegetables, boiled egg and spring onion

€ 14,00

€ 16,00

€ 18,00

€ 16,00

€ 16,00

€ 18,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P R I M I

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€ 15,00

€ 16,00

€ 20,00

€ 20,00

€ 45,00

€ 18,00

CHICKEN GRILLPollo alla griglia con teriyaki e verdure saltateGrilled chicken with teriyaki sauce and sautéed vegetables

SALMONE ALLA GRIGLIASalmone alla griglia con teriyaki e verdure saltateGrilled salmon with teriyaki sauce and sautéed vegetables

RICCIOLA IN CROSTA DI SESAMORicciola in crosta di sesamo con verdure saltateAmberjack in sesame crust with sautéed vegetables

TONNO TATAKITonno scottato con anacardi, cipolla caramellata e verdure saltateSeared tuna with cashev, caramelized onion and sautéed vegetables

WAGYU GIAPPONESEControfiletto di wagyu giapponese alla griglia con insalatina di spinaci, mele, vinagrette al wasabi e uovo mimosa.Japanese wagyu sirloin with spinach salad, wasabi vinagrette and egg.

BRANZINO ALLA GRIGLIABranzino alla griglia con teriyaki e verdure saltateGrilled seabass with teriyaki sauce and sautéed vegetables

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SCALLOP GARDENTonno tataki, capasanta alla griglia, germogli di soia, pomodoro, mango, songino, sakura mix, salsa ponzuSeared tuna, grilled scallop, soy buds, tomatoes, mango, salad, sakura mix, ponzu sauce

TEMPURA YASAIVerdure miste in tempuraMix vegetables in tempura

TEMPURA SAKANAGamberi e verdure in tempuraShrimp and vegetables in tempura

€ 20,00

€ 12,00

€ 16,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . M O R E S E C O N D I

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Dear customer, please if you have any alimentary intollerance and/or allergies, ask information to our qualified staff

about food and beverages.

we get ready to recommend and available for further information that make

the best choice for you.

e a t w i t h l o v e

Gentile ospite, se ha delle allergie e/o intolleranze alimentari, chieda pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.

Siamo preparati per consigliarLa nel migliore dei modi. Ci siamo organizzati per consentirLe una scelta alimentare

in piena sicurezza, seguendo sistematiche procedure di controllo dei nostri processi produttivi e tenendo in evidenza l’eventuale

presenza di ingredienti allergenici che, sappiamo, possono provocare in persone sensibili reazioni indesiderate e fastidiose.

Disponiamo di una “Tabella allergeni” per tutti i prodotti serviti, che aggiorniamo continuamente, per consentire al nostro personale

di soddisfare ogni Sua curiosità al riguardo”