Febbraio 2010 Risultati Circuito MA 1-10 Schema ... · Dr.ssa Romina Trevisan Fax 049 8830484 Tel....

Struttura complessa 1 - Microbiologia alimentareCentro servizi alla produzione

Risultati Circuito MA 1-10Schema microbiologia alimentare

Febbraio 2010

Circuito interlaboratorio AQUA MA 1-10

IZSVe – Struttura complessa 1 – Centro Servizi alla Produzione Pagina 1 di 22

1. Composizione e controllo dei campioni Campione 1: Matrice latte

Staphylococcus aureus ATCC 19095

Listeria monocytogenes ATCC 13932

Salmonella typhimurium ATCC 14028 Omogeneità verificata per σ = 0.25 Stabilità verificata per σ = 0.47 Microrganismi a 30°C σ = 0.33 Stafilococchi coagulasi positivi (σ deviazione standard) I valori di omogeneità e stabilità sono calcolati secondo “ The international harmonized protocol for the proficiency testing of analytical chemistry laboratories (IUPAC technical report, 2006)”. Campione 2: Matrice latte

Staphylococcus aureus ATCC 19095 2. Risospensione dei campioni Campione 1: (1 flaconcino per la numerazione di Microrganismi mesofili e di Stafilococchi coagulasi positivi) • Risospendere il campione liofilizzato con 2 ml di diluente (Soluzione Triptone o altro terreno

usato abitualmente in laboratorio). • Lasciare il campione a temperatura ambiente per 15-20 minuti. • Mescolare accuratamente il campione sul vortex. • Prelevare 1 ml ed aggiungerli a 100 ml dello stesso diluente (totale 101 ml): la sospensione

ottenuta rappresenta l’alimento liquido tal quale (latte) da cui partire per le varie determinazioni.

• Mescolare accuratamente il campione sul vortex. • Seminare le diluizioni: 10-2 - 10-4. Campione 2: (1 flaconcino per la ricerca di Enterotossine stafilococciche) • Risospendere il campione liofilizzato con 2 ml di diluente (Soluzione Triptone o altro terreno

usato abitualmente in laboratorio). • Lasciare i campioni a temperatura ambiente per 15-20 minuti. • Mescolare accuratamente i campioni sul vortex.



• Prelevare 1 ml ed aggiungerlo a 30 ml di acqua distillata (totale 31 ml): la sospensione ottenuta rappresentano l’alimento liquido tal quale (latte) da cui partire per le varie determinazioni.

• Mescolare accuratamente il campione sul vortex. • Seguire il protocollo previsto per gli alimenti liquidi (latte). Data inizio analisi dal 01/02/10 al 03/02/10. 3. Determinazioni e valori assegnati Campione 1: Determinazione Valore assegnato Numerazione di Microrganismi a 30°C 6.607 UFC/ml

Numerazione di Stafilococchi coagulasi positivi 4.074 UFC/ml Campione 2: Determinazione Valore assegnato Ricerca di Enterotossine stafilococciche Presenza Enterotossina C 4. Interpretazione dei risultati 4.1 Analisi quantitative in piastra Calcolo dello z-score I risultati delle analisi quantitative in piastra vengono valutati mediante calcolo dello z-score come segue: -2 ≤ z-score ≤ +2 risultati accettabili -3 < z-score < -2 e 2 < z-score < 3 risultati discutibili z- score ≤ -3 e z-score ≥+3 risultati non accettabili dove z è calcolato come:

t

xxzσ

)( *−=

con x risultato riportato dal laboratorio partecipante; x* valore assegnato espresso come media robusta dei risultati dei partecipanti calcolata usando l’algoritmo A previsto dalla ISO 13528; σt deviazione standard target.



Incertezza di misura del valore assegnato

L’incertezza di misura del valore assegnato ux è data da:

psux

*25.1 ⋅=

con s* deviazione standard robusta dei risultati dei partecipanti calcolata usando l’Algoritmo A previsto dalla ISO 13528; p il numero di laboratori. L’incertezza di misura è trascurabile e non deve essere inclusa nell’interpretazione del circuito interlaboratorio se:

*3.0 sux ≤

Numerazione di Microrganismi a 30°C (UFC/ml) Statistica descrittiva su tutti i dati logaritmici: variable | N min max mean p50 sd cv -------------+----------------------------------------------------------------------microrganismi| 287 2 4.54 3.8197 3.84 .23163 .06064 ------------------------------------------------------------------------------------

Box-plot dei dati Distribuzione dei dati

22.

53

3.5

44.

5Lo

g10U

FC/m

l

01

23

Den

sity

2 2.5 3 3.5 4 4.5Log10UFC/ml

Il valore mediano calcolato su tutti i dati logaritmici è pari a 3.84, molto vicino al valore assegnato robusto calcolato secondo l’algoritmo A pari a 3.82. La deviazione standard pari a 0.23 su tutti i dati diminuisce a 0.13 se calcolata con l’algoritmo A. L’incertezza di misura del valore assegnato è pari a 0.02 e soddisfa il requisito di trascurabilità.

Numerazione di Stafilococchi coagulasi positivi (UFC/ml) variable | N min max mean p50 sd cv -------------+---------------------------------------------------------------------- stafilococchi| 291 1.81 4.41 3.5593 3.61 .2944 .08271 ------------------------------------------------------------------------------------



Box-plot dei dati Distribuzione dei dati 2

2.5

33.

54

4.5

Log1

0UFC

/ml

0.5

11.

52

2.5

Den

sity

2 2.5 3 3.5 4 4.5Log10UFC/ml

Il valore mediano calcolato su tutti i dati logaritmici è pari a 3.61, ed è analogo al valore assegnato robusto calcolato secondo l’algoritmo A. La deviazione standard pari a 0.29 su tutti i dati diminuisce a 0.13 se calcolata con l’algoritmo. L’incertezza di misura del valore assegnato è pari a 0.02 e soddisfa il requisito di trascurabilità. 4.2 Analisi qualitative I risultati delle analisi qualitative vengono valutati in base alla concordanza/discordanza con il risultato atteso. 5. Termini ed abbreviazioni delle tabelle dei risultati

Termini Abbreviazioni

Deviazione standard dei dati DS Deviazione standard target DSt Valore assegnato VA Data report definitivo 11/03/10 Responsabile circuito interlaboratorio

Dr.ssa Maria Grimaldi



Responsabile circuito interlaboratorio Dr.ssa Maria Grimaldi Fax 049 8830484 Tel. 049 8084306 e-mail [email protected] Responsabile tecnico Dr.ssa Romina Trevisan Fax 049 8830484 Tel. 049 8084303 e-mail [email protected] Responsabile statistico Dr.ssa Marzia Mancin Fax 049 8830268 Tel. 049 8084252 e-mail [email protected] Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Struttura complessa 1 Microbiologia alimentare Centro Servizi alla Produzione V.le dell’Università 10 – 35020 LEGNARO (PD) www.izsvenezie.it



NUMERAZIONE DI MICRORGANISMI MESOFILI A 30° C

DSt log10 = 0,47 VAalgoritmo= 6.607 VAa lgoritmo±2DS= 759 57.544DS log1 0_algoritmo = 0,1300 VAlog10_algor itm o= 3,820 VAlog1 0_algoritmo±2DSlog10 = 2,880 4,76

codice laboratorio

codice analista metodo n.repliche UFC/ml Log10UFC/ml Z-Score

1 4.000 3,60 -0,462 3.700 3,57 -0,543 3.500 3,54 -0,594 3.800 3,58 -0,515 3.900 3,59 -0,491 3.700 3,57 -0,542 3.600 3,56 -0,563 4.000 3,60 -0,464 3.500 3,54 -0,595 3.500 3,54 -0,591 5.900 3,77 -0,102 6.100 3,79 -0,073 7.200 3,86 0,084 5.500 3,74 -0,175 7.200 3,86 0,081 8.000 3,90 0,182 7.000 3,85 0,053 6.400 3,81 -0,034 6.500 3,81 -0,025 7.100 3,85 0,071 7.500 3,88 0,122 7.200 3,86 0,083 8.100 3,91 0,194 7.100 3,85 0,075 7.600 3,88 0,131 7.600 3,88 0,132 6.800 3,83 0,033 8.000 3,90 0,184 7.400 3,87 0,105 7.000 3,85 0,051 8.400 3,92 0,222 7.300 3,86 0,091 3.400 3,53 -0,612 3.800 3,58 -0,513 3.800 3,58 -0,514 3.900 3,59 -0,495 4.100 3,61 -0,441 4.100 3,61 -0,442 2.900 3,46 -0,763 3.600 3,56 -0,564 4.700 3,67 -0,315 3.300 3,52 -0,641 11.000 4,04 0,472 9.800 3,99 0,363 8.800 3,94 0,264 9.100 3,96 0,305 10.000 4,00 0,381 8.100 3,91 0,192 8.100 3,91 0,193 13.000 4,11 0,634 10.000 4,00 0,385 8.500 3,93 0,231 9.700 3,99 0,352 10.000 4,00 0,383 13.000 4,11 0,634 11.000 4,04 0,475 11.000 4,04 0,471 8.900 3,95 0,282 9.500 3,98 0,343 10.000 4,00 0,384 9.700 3,99 0,355 9.400 3,97 0,33

AA01

GP ISO 4833:2003

MR ISO 4833:2003

AA02 GM ISO 4833:2003

AA03

MB ISO 4833:2003

EO ISO 4833:2003

AA04AP ISO 4833:2003

MR ISO 4833:2003

AA05

2 ISO 4833:2003

3 ISO 4833:2003

AA06

CB ISO 4833:2003

SD ISO 4833:2003

DT ISO 4833:2003

PZ ISO 4833:2003



NUMERAZIONE DI MICRORGANISMI MESOFILI A 30° C DSt log10 = 0,47 VAalgoritmo= 6.607 VAalgoritmo±2DS= 759 57.544DS log10_algoritmo = 0,1300 VAlog10_algoritmo= 3,820 VAlog10_algoritmo±2DSlog10 = 2,880 4,76

codice laboratorio


1 4.500 3,65 -0,352 4.500 3,65 -0,353 5.000 3,70 -0,264 5.100 3,71 -0,245 4.700 3,67 -0,311 5.000 3,70 -0,262 4.900 3,69 -0,283 4.400 3,64 -0,384 4.200 3,62 -0,425 5.600 3,75 -0,151 9.500 3,98 0,342 8.500 3,93 0,233 10.000 4,00 0,384 8.900 3,95 0,285 8.200 3,91 0,201 5.300 3,72 -0,202 5.800 3,76 -0,123 5.700 3,76 -0,144 6.500 3,81 -0,025 7.600 3,88 0,131 7.200 3,86 0,082 5.900 3,77 -0,103 8.600 3,93 0,244 8.200 3,91 0,205 7.600 3,88 0,131 7.400 3,87 0,102 8.100 3,91 0,193 7.600 3,88 0,134 8.500 3,93 0,235 8.200 3,91 0,201 6.700 3,83 0,012 7.600 3,88 0,133 8.100 3,91 0,194 8.300 3,92 0,215 6.500 3,81 -0,021 4.100 3,61 -0,442 3.800 3,58 -0,513 4.900 3,69 -0,284 6.500 3,81 -0,025 5.400 3,73 -0,191 8.300 3,92 0,212 7.500 3,88 0,123 7.500 3,88 0,124 7.500 3,88 0,125 7.600 3,88 0,131 8.700 3,94 0,252 9.200 3,96 0,313 8.400 3,92 0,224 12.000 4,08 0,555 6.700 3,83 0,01

CA UNI EN ISO 4833.2004 1 7.000 3,85 0,05CMR UNI EN ISO 4833.2004 1 8.091 3,91 0,19CS UNI EN ISO 4833.2004 1 5.182 3,71 -0,22LTI UNI EN ISO 4833.2004 1 6.636 3,82 0,00

AB01

AA11

MM ISO 4833:2003

ALP ISO 4833:2003

AA10

22 ISO 4833:2003

16 ISO 4833:2003

AA09

MA ISO 4833:2003

Mag ISO 4833:2003

AA07 2 ISO 4833:2003

AA08

AT ISO 4833:2003

GA ISO 4833:2003

PF ISO 4833:2003




codice laboratorio


1 7.091 3,85 0,072 5.182 3,71 -0,221 5.182 3,71 -0,222 5.636 3,75 -0,151 4.364 3,64 -0,382 4.636 3,67 -0,331 7.600 3,88 0,13

2 8.000 3,90 0,18

1 6.200 3,79 -0,06

2 8.200 3,91 0,20

1 6.400 3,81 -0,032 8.400 3,92 0,22

3 6.800 3,83 0,03

GDM UNI EN ISO 4833:2004 1 7.545 3,88 0,12MR UNI EN ISO 4833:2004 1 7.818 3,89 0,16OV UNI EN ISO 4833:2004 1 4.273 3,63 -0,40SC UNI EN ISO 4833:2004 1 4.545 3,66 -0,35LB UNI EN ISO 4833:2004 1 4.818 3,68 -0,29

ADL UNI EN ISO 4833:2004 1 4.364 3,64 -0,38PR UNI EN ISO 4833:2004 1 13.636 4,13 0,67MG UNI EN ISO 4833:2004 1 14.545 4,16 0,73MC UNI EN ISO 4833:2004 1 12.727 4,10 0,61

1 7.400 3,87 0,102 6.300 3,80 -0,043 6.800 3,83 0,034 7.200 3,86 0,085 8.100 3,91 0,191 6.500 3,81 -0,022 7.500 3,88 0,123 6.800 3,83 0,034 7.100 3,85 0,075 7.600 3,88 0,13

MA ISO 4833:2003 1 3.960 3,60 -0,47CC ISO 4833:2003 1 4.810 3,68 -0,29

1 6.400 3,81 -0,032 7.100 3,85 0,071 7.600 3,88 0,132 6.100 3,79 -0,071 5.300 3,72 -0,202 6.500 3,81 -0,021 7.600 3,88 0,132 6.900 3,84 0,041 5.500 3,74 -0,172 6.900 3,84 0,041 6.900 3,84 0,042 7.900 3,90 0,171 5.500 3,74 -0,172 5.900 3,77 -0,101 7.000 3,85 0,052 7.100 3,85 0,071 6.500 3,81 -0,022 6.400 3,81 -0,031 7.200 3,86 0,082 7.200 3,86 0,08

GC ISO 4833:2003 (PCA) 1 6.700 3,83 0,011 6.200 3,79 -0,062 6.100 3,79 -0,07

GG ISO 4833:2003 (PCA) 1 6.200 3,79 -0,06

AG03 MP ISO 4833:2003 (PCA)

MC ISO

AG02

G ISO 4833:2003

C ISO 4833:2003

M ISO 4833:2003

NC ISO

PR ISO

AF02

AG01

SF ISO

FM ISO

CG ISO

ML ISO

A ISO 4833:2003

B ISO 4833:2003

AB03

AB04

AB06

AF01

CM

INSEMINAZIONE E CONTEGGIO DEI MCRORG. A 30°C MEDIANTE SISTEMA A SPIRALE (NF V 08-100

2001+NFV08-051/1999)

GS


2001+NFV08-051/1999)

AB02

AR UNI EN ISO 4833:2004

CM UNI EN ISO 4833:2004

GS UNI EN ISO 4833:2004

AR


2001+NFV08-051/1999)




codice laboratorio


1 112 2,05 -3,772 <10 1 100 2,00 -3,872 <101 7.300 3,86 0,092 7.600 3,88 0,131 8.700 3,94 0,252 8.500 3,93 0,231 5.800 3,76 -0,122 7.400 3,87 0,101 11.000 4,04 0,472 9.400 3,97 0,331 6.700 3,83 0,012 11.000 4,04 0,471 6.900 3,84 0,042 7.000 3,85 0,051 6.200 3,79 -0,062 5.500 3,74 -0,173 6.000 3,78 -0,09

SC UNI EN ISO 4833:2004 1 4.000 3,60 -0,46FP UNI EN ISO 4833:2004 1 5.100 3,71 -0,24

1 5.600 3,75 -0,152 6.600 3,82 0,003 5.700 3,76 -0,144 5.500 3,74 -0,171 6.909 3,84 0,042 7.100 3,85 0,073 9.000 3,95 0,291 6.400 3,81 -0,032 6.545 3,82 -0,013 8.000 3,90 0,181 4400 3,64 -0,382 4700 3,67 -0,311 5400 3,73 -0,192 6000 3,78 -0,091 5100 3,71 -0,242 5400 3,73 -0,191 3200 3,51 -0,672 4600 3,66 -0,331 4500 3,65 -0,352 4500 3,65 -0,351 5900 3,77 -0,102 4700 3,67 -0,31

MP Rapporti ISTISAN 96/35 M. 1 - PCA 1 6.400 3,81 -0,03

LB Rapporti ISTISAN 96/35 M. 1 - PCA 1 7.682 3,89 0,14

1 8.400 3,92 0,222 7.700 3,89 0,141 7.800 3,89 0,152 8.700 3,94 0,251 7.700 3,89 0,142 6.300 3,80 -0,041 6.900 3,84 0,042 7.600 3,88 0,131 5.500 3,74 -0,172 4.600 3,66 -0,331 6.500 3,81 -0,022 5.500 3,74 -0,17

LL ISO 4833: 2003 1 8.300 3,92 0,21AV ISO 4833: 2003 1 9.000 3,95 0,29EB ISO 4833: 2003 1 9.200 3,96 0,31LO ISO 4833: 2003 1 8.200 3,91 0,20

AL ISO 4883:2003

BE10

BE09

LU CCFRA met. 1.1.2:2007

EL CCFRA met. 1.1.2:2007

AL CCFRA met. 1.1.2:2007

LU ISO 4883:2003

EL ISO 4883:2003

AC Rapporti ISTISAN 1996/35 met. 1 (SKIM-MILK)

BD08

BD06

VG FDA-BAM 8th ed. cap. 3 A-B:2001

VG Rapporti ISTISAN 1996/35 met. 1 (PCA)

VG Rapporti ISTISAN 1996/35 met. 1 (SKIM-MILK)

AC FDA-BAM 8th ed. cap. 3 A-B:2001

AC Rapporti ISTISAN 1996/35 met. 1 (PCA)

BD05

M.Z. UNI EN ISO 4833:2004

A.L. UNI EN ISO 4833:2004

BC03

BC05 MF UNI EN ISO 4833:2004

BB04 LT Rapporti Istisan 96/35 met.1, inclusione (PCA)

BB07 FP ISO 4833:2003

BB01 NP PIASTRE PETRIFILM

BB02DC UNI EN ISO 4833:2004

ES UNI EN ISO 4833:2004

BA04AS UNI EN ISO 4833:2004

CN UNI EN ISO 4833:2004

BA03*SB ISO 4833:2003

4 ISO 4833:2003




codice laboratorio


1 UNI EN ISO 4833 1 4.700 3,67 -0,312 UNI EN ISO 4833 1 4.500 3,65 -0,353 UNI EN ISO 4833 1 4.000 3,60 -0,464 UNI EN ISO 4833 1 6000 3,78 -0,09

NP UNI EN ISO 4833:2004 1 7.900 3,90 0,17IF UNI EN ISO 4833:2004 1 6.900 3,84 0,04

1 7.900 3,90 0,172 7.600 3,88 0,131 8.800 3,94 0,262 8.100 3,91 0,191 7.800 3,89 0,152 6.600 3,82 0,001 6.700 3,83 0,012 6.600 3,82 0,003 6.200 3,79 -0,064 6.500 3,81 -0,025 6.200 3,79 -0,061 6.100 3,79 -0,072 5.900 3,77 -0,103 5.500 3,74 -0,174 6.100 3,79 -0,075 5.700 3,76 -0,141* 1.651 3,22 -1,282 2.300 3,36 -0,983 3.151 3,50 -0,681 30.800 4,49 1,422 27.600 4,44 1,321 34.800 4,54 1,542 30.400 4,48 1,411 8.000 3,90 0,182 7.900 3,90 0,171 8.600 3,93 0,242 8.000 3,90 0,18

PC UNI EN ISO 4833:2004 1 6.500 3,81 -0,02JZ UNI EN ISO 4833:2004 1 5.100 3,71 -0,24CB UNI EN ISO 4833:2004 1 6.100 3,79 -0,07

1 24.000 4,38 1,192 17.000 4,23 0,873 15.000 4,18 0,764 24.000 4,38 1,191 23.000 4,36 1,152 17.000 4,23 0,873 12.000 4,08 0,554 22.000 4,34 1,111 3.800 3,58 -0,512 3.800 3,58 -0,513 3.900 3,59 -0,491 9.900 4,00 0,372 14.700 4,17 0,743 12.700 4,10 0,60

SR ISO 4833:2003 1 5.000 3,70 -0,261 5.500 3,74 -0,172 6.600 3,82 0,00

MG ISO 4833:2003 1 4.900 3,69 -0,28

EH01 CV ISO 4833:2003

EG01

LAB 1 ISO 4833/91

LAB 2 ISO 4833/91

BZ01

EE01*

1 UNI EN ISO 4833 validato AFNOR BIO 12-15 09/05

2 UNI EN ISO 4833 validato AFNOR BIO 12-15 09/05

BU02ZC UNI EN ISO 4833:2004

MP UNI EN ISO 4833:2004

BP01* DF ISO 4833

BR01*EDM UNI EN ISO 4833:2004

KC UNI EN ISO 4833:2004

BM02

MM UNI EN ISO 4833:2004

AS UNI EN ISO 4833:2004

UNI EN ISO 4833:2004

SG UNI EN ISO 4833:2004

DPF UNI EN ISO 4833:2004

BG01

BI01

BJ01

NV

*Valori outliers rispetto alla distribuzione dei risultati. Nota relativa al metodo: si sottolinea l'importanza di specificare correttamente la norma utilizzata e l'anno di edizione e soprattutto di utilizzare metodiche in vigore. Nota relativa al risultato: si ricorda che la ISO 7218:2007(E) prevede che i risultati di microbiologia alimentare vengano espressi arrotondati alle due cifre significative.



NUMERAZIONE DI MICRORGANISMI MESOFILI A 30° C ANDAMENTO DEI RISULTATI

-4,00

-3,00

-2,00

-1,00

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00z-

scor

e

DISTRIBUZIONE DEI RISULTATI

-4,00

-3,00

-2,00

-1,00

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

z-sc

ore

PERCENTUALE DEI RISULTATI PER CLASSI DI VALUTAZIONE

0,00% 0,70%

99,30%

valori accettabilivalori discutibilivalori non accettabili



NUMERAZIONE DI STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVI DSt log10 = 0,33 VAa lgoritmo= 4.074 VAalgoritmo±2DS= 891 18.621DS log1 0_algoritmo = 0,13 VAlog10 _algoritmo = 3,610 VAlog10_a lgoritmo±2DSlog10 = 2,950 4,27

codice laboratorio codice analista metodo n.repliche UFC/ml Log10UFC/ml Z-Score

1 4.000 3,60 -0,022 3.600 3,56 -0,163 3.500 3,54 -0,204 3.600 3,56 -0,165 3.800 3,58 -0,091 3.500 3,54 -0,202 4.000 3,60 -0,023 3.700 3,57 -0,134 3.700 3,57 -0,135 3.600 3,56 -0,161 3.500 3,54 -0,202 3.600 3,56 -0,163 3.500 3,54 -0,204 4.200 3,62 0,045 3.900 3,59 -0,061 4.800 3,68 0,222 5.900 3,77 0,493 4.500 3,65 0,134 5.500 3,74 0,405 4.500 3,65 0,131 3.800 3,58 -0,092 3.500 3,54 -0,203 4.800 3,68 0,224 3.600 3,56 -0,165 5.500 3,74 0,401 3.400 3,53 -0,242 4.600 3,66 0,163 4.000 3,60 -0,024 4.700 3,67 0,195 3.700 3,57 -0,131 4.100 3,61 0,012 4.700 3,67 0,191 2.600 3,41 -0,592 3.500 3,54 -0,203 2.800 3,45 -0,494 3.400 3,53 -0,245 2.500 3,40 -0,641 3.000 3,48 -0,402 2.600 3,41 -0,593 3.500 3,54 -0,204 3.300 3,52 -0,285 2.800 3,45 -0,491 6.800 3,83 0,672 5.200 3,72 0,323 6.400 3,81 0,594 5.500 3,74 0,405 6.300 3,80 0,571 4.400 3,64 0,102 4.900 3,69 0,243 6.100 3,79 0,534 5.500 3,74 0,405 5.600 3,75 0,421 5.900 3,77 0,492 4.900 3,69 0,243 6.100 3,79 0,534 5.500 3,74 0,405 5.600 3,75 0,421 5.600 3,75 0,422 6.200 3,79 0,553 5.600 3,75 0,424 6.400 3,81 0,595 6.200 3,79 0,55

AA01

GP ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

MR ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA02 GM ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA03

MB ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

EO ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA04MR ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AP ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA05

2 ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

3 ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA06

CB ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

SD ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

DT ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

PZ ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003



NUMERAZIONE DI STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVI DSt log10 = 0,33 VAalgoritmo= 4.074 VAalgoritmo±2DS= 891 18.621DS log10_algoritmo = 0,13 VAlog10_algoritmo= 3,610 VAlog10_algoritmo±2DSlog10 = 2,950 4,27


1 2.500 3,40 -0,642 2.500 3,40 -0,643 2.800 3,45 -0,494 2.400 3,38 -0,705 2.200 3,34 -0,811 4.100 3,61 0,012 3.100 3,49 -0,363 3.500 3,54 -0,204 3.200 3,51 -0,325 4.000 3,60 -0,021 4.300 3,63 0,072 6.000 3,78 0,513 4.800 3,68 0,224 5.100 3,71 0,305 5.100 3,71 0,301 4.400 3,64 0,102 3.700 3,57 -0,133 3.500 3,54 -0,204 4.300 3,63 0,075 3.500 3,54 -0,201 4.500 3,65 0,132 4.000 3,60 -0,023 4.800 3,68 0,224 5.500 3,74 0,405 3.700 3,57 -0,131 4.500 3,65 0,132 4.200 3,62 0,043 4.700 3,67 0,194 4.400 3,64 0,105 4.500 3,65 0,131 3.500 3,54 -0,202 3.300 3,52 -0,283 3.900 3,59 -0,064 4.400 3,64 0,105 4.600 3,66 0,161 2.300 3,36 -0,752 2.900 3,46 -0,453 2.200 3,34 -0,814 3.100 3,49 -0,365 2.700 3,43 -0,541 4.600 3,66 0,162 5.300 3,72 0,353 4.700 3,67 0,194 5.000 3,70 0,275 4.900 3,69 0,241 5.500 3,74 0,402 5.500 3,74 0,403 4.900 3,69 0,244 6.500 3,81 0,615 4.300 3,63 0,07

UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.364 3,64 0,09UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.636 3,67 0,17UNI EN ISO 6888-1:2004 1 5.727 3,76 0,45UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.636 3,67 0,17UNI EN ISO 6888-1:2004 1 5.455 3,74 0,38UNI EN ISO 6888-2:2004 1 3.727 3,57 -0,12UNI EN ISO 6888-1:2004 1 5.909 3,77 0,49UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.636 3,67 0,17

AB01

CA

CMR

CS

LTI

AA11

MM ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

ALP ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA10

22 ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

16 ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA09

MA ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

Mag ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA07 2 ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

AA08

AT ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

GA ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003

PF ISO 6888-2:1999/Amd 1 2003





1 3.909 3,59 -0,052 3.727 3,57 -0,121 4.273 3,63 0,062 3.909 3,59 -0,051 2.909 3,46 -0,442 3.000 3,48 -0,40

GDM UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.273 3,63 0,06MR UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.364 3,64 0,09

GDM UNI EN ISO 6888-1:2004 1 7.273 3,86 0,76MR UNI EN ISO 6888-1:2004 1 7.273 3,86 0,76

AB03

AB04

OV

AB02

AR UNI EN ISO 6888-2:2004

CM UNI EN ISO 6888-2:2004

GS UNI EN ISO 6888-2:2004

UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.091 3,61 0,01UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.818 3,68 0,22UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.182 3,62 0,03UNI EN ISO 6888-2:2004 1 5.182 3,71 0,32UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.000 3,60 -0,02UNI EN ISO 6888-2:2004 1 4.545 3,66 0,14UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.364 3,64 0,09UNI EN ISO 6888-2:2004 1 5.000 3,70 0,27

PR UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.000 3,60 -0,02MG UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.455 3,65 0,12MC UNI EN ISO 6888-1:2004 1 4.273 3,63 0,06

1 5.500 3,74 0,402 4.100 3,61 0,013 4.300 3,63 0,074 4.500 3,65 0,135 4.300 3,63 0,071 5.000 3,70 0,272 4.600 3,66 0,163 4.100 3,61 0,014 5.200 3,72 0,325 4.900 3,69 0,241 4.700 3,67 0,192 4.700 3,67 0,193 4.800 3,68 0,224 4.400 3,64 0,105 5.200 3,72 0,321 4.700 3,67 0,192 4.700 3,67 0,193 4.400 3,64 0,104 4.500 3,65 0,135 4.700 3,67 0,19

MA ISO 6888-1:1999 1 3.090 3,49 -0,36CC ISO 6888-1:1999 1 3.360 3,53 -0,25

1 4.900 3,69 0,242 4.100 3,61 0,011 4.000 3,60 -0,022 3.000 3,48 -0,401 3.500 3,54 -0,202 4.200 3,62 0,041 3.500 3,54 -0,202 4.200 3,62 0,041 3.600 3,56 -0,162 4.200 3,62 0,041 3.400 3,53 -0,242 3.600 3,56 -0,161 4.000 3,60 -0,022 4.200 3,62 0,04

MC ISO

NC ISO

PR ISO

AF02

AG01

SF ISO

FM ISO

CG ISO

ML ISO

AF01

A ISO 6888-2:1999

B ISO 6888-2:1999

AB06

AE01

UM UNI EN ISO 6882-2:2004

AI UNI EN ISO 6882-2:2004

AB04

OV

SC

LB

ADL





1 4.100 3,61 0,012 4.400 3,64 0,101 3.600 3,56 -0,162 4.000 3,60 -0,021 4.100 3,61 0,012 4.000 3,60 -0,02

GC ISO 6888-2:1999 Amend. 1:2003 (RPF) 1 2.000 3,30 -0,94

1 6.000 3,78 0,512 4.000 3,60 -0,02

GG ISO 6888-2:1999 Amend. 1:2003 (RPF) 1 3.000 3,48 -0,40

SVL METODO NORMATO: ISO 6888-2:1999/AMEND 1 :2003 1 3.100 3,49 -0,36

SVR METODO NORMATO: ISO 6888-2:1999/AMEND 1 :2003 1 3.700 3,57 -0,13

1 65 1,81 -5,452 <10 1 69 1,84 -5,372 <10 1 5.400 3,73 0,372 5.100 3,71 0,301 5.300 3,72 0,352 5.000 3,70 0,271 3.900 3,59 -0,062 3.300 3,52 -0,281 5.700 3,76 0,442 4.500 3,65 0,131 4.000 3,60 -0,022 4.100 3,61 0,011 3.900 3,59 -0,062 3.800 3,58 -0,091 500 2,70 -2,762 450 2,65 -2,903 450 2,65 -2,90

SC UNI EN ISO 6888-2:2004 1 3.300 3,52 -0,28FP UNI EN ISO 6888-2:2004 1 3.000 3,48 -0,40

1 6.300 3,80 0,572 5.600 3,75 0,423 5.700 3,76 0,441 5.700 3,76 0,442 5.727 3,76 0,451 5.273 3,72 0,342 5.500 3,74 0,401 2200 3,34 -0,812 3500 3,54 -0,201 2300 3,36 -0,752 2700 3,43 -0,54

MPRapporti ISTISAN 96/35 M. 8

BPA / UNI EN ISO 6888-1:2004

1 2.750 3,44 -0,52

LBRapporti ISTISAN 96/35 M. 8

BPA / UNI EN ISO 6888-1:2004

1 5.450 3,74 0,38

1 3.800 3,58 -0,092 3.700 3,57 -0,131 4.300 3,63 0,072 3.500 3,54 -0,201 2.800 3,45 -0,492 3.500 3,54 -0,20

BD08

BE09

LU UNI EN ISO 6888-2:2004

EL UNI EN ISO 6888-2:2004

AL UNI 10984-1:2002

BD06VG UNI EN ISO 6888-1:2004

AC UNI EN ISO 6888-1:2004

BD05M.Z. UNI EN ISO 6888-1:2004

A.L. UNI EN ISO 6888-1:2004

BC03

BC05 MF UNI EN ISO 6888-1:2004

BB04 LT Raspporti Istisan met.9 Semina (baird-parker agar)

BB07* FP ISO 6888-2:1999ISO 6888-2:1999 Amd 1 2003

BB01 NP UNI EN ISO 688-2

BB02DC UNI EN ISO 6888-1:2004

ES UNI EN ISO 6888-1:2004

BA04AS UNI EN ISO 6888-2:2004

CN UNI EN ISO 6888-2:2004

BA03*SB ISO 6888-2:1999/Amd.1:2003

4 ISO 6888-2:1999/Amd.1:2003

AG03 MP ISO 6888-2:1999 Amend. 1:2003 (RPF)

AG06

AG 02

G ISO 6888-2/2003

C ISO 6888-2/2003

M ISO 6888-2/2003





UNI EN ISO 6888-1: 2004 1 5.400 3,73 0,37UNI EN ISO 6888-2: 2004 2 5.800 3,76 0,46UNI EN ISO 6888-1: 2004 1 5.200 3,72 0,32UNI EN ISO 6888-2: 2004 2 5.900 3,77 0,49UNI EN ISO 6888-1: 2004 1 5.000 3,70 0,27UNI EN ISO 6888-2: 2004 2 6.300 3,80 0,57UNI EN ISO 6888-1: 2004 1 6.000 3,78 0,51UNI EN ISO 6888-2: 2004 2 5.200 3,72 0,32

1 BP 37°C 24H 1 3.500 3,54 -0,202 BP 37°C 24H 1 3.200 3,51 -0,323 BP 37°C 24H 1 3.000 3,48 -0,404 BP 37°C 24H 1 4.000 3,60 -0,02

NP UNI EN ISO 6888-1:2004, UNI EN ISO 6888-2:2004

1 4.500 3,65 0,13

IF UNI EN ISO 6888-1:2004, UNI EN ISO 6888-2:2004 1 3.600 3,56 -0,16

1 4.600 3,66 0,162 4.000 3,60 -0,021 3.300 3,52 -0,282 3.600 3,56 -0,161 5.600 3,75 0,422 4.300 3,63 0,071 500 2,70 -2,762 480 2,68 -2,813 510 2,71 -2,734 510 2,71 -2,735 520 2,72 -2,711 450 2,65 -2,902 420 2,62 -2,993 450 2,65 -2,904 410 2,61 -3,025 420 2,62 -2,991 2.100 3,32 -0,872 2.400 3,38 -0,701 1.400 3,15 -1,412 1.600 3,20 -1,231 2.000 3,30 -0,942 2.000 3,30 -0,941 4.000 3,60 -0,022 8.000 3,90 0,89

PC UNI EN ISO 6888-2:2004 1 3.000 3,48 -0,40JZ UNI EN ISO 6888-2:2004 1 2.600 3,41 -0,59CB UNI EN ISO 6888-2:2004 1 2.700 3,43 -0,54EG AFNOR 3M 01/9-04/03 1 19.000 4,28 2,03EL AFNOR 3M 01/9-04/03 1 22.000 4,34 2,22MB AFNOR 3M 01/9-04/03 1 26.000 4,41 2,44MO AFNOR 3M 01/9-04/03 1 24.000 4,38 2,33FO AFNOR 3M 01/9-04/03 1 25.000 4,40 2,39

1 1.900 3,28 -1,002 1.800 3,26 -1,073 2.000 3,30 -0,944 1.900 3,28 -1,001 1.800 3,26 -1,072 1.900 3,28 -1,003 1.800 3,26 -1,074 1.800 3,26 -1,07

BE10

LL

AV

EB

LO

BG01

BI01

BJ01

NV UNI EN ISO 6888-1:2004

SG UNI EN ISO 6888-1:2004

DPF UNI EN ISO 6888-1:2004

BM02*

MM UNI EN ISO 6888-1:2004

AS UNI EN ISO 6888-1:2004

BR01EDM UNI EN ISO 6888-2:2004

KC UNI EN ISO 6888-2:2004

BU02ZC UNI EN ISO 6888-2

MP UNI EN ISO 6888-2

BZ01

EA01*

EE 01

1 ISO 6888-2

2 ISO 6888-2





1 1.500 3,18 -1,312 3.300 3,52 -0,283 1.800 3,26 -1,071 8.100 3,91 0,902 4.500 3,65 0,133 4.200 3,62 0,041 4.700 3,67 0,192 4.300 3,63 0,07

CV NF V 08-057-1 2004 1 3.000 3,48 -0,40MG NF V 08-057-1 2004 1 3.500 3,54 -0,20

Norma ISO 6888-1/99 UNI EN ISO 6888-1/00

EH01SR NF V 08-057-1 2004

EG 01

LAB 1 Norma ISO 6888-1/99 UNI EN ISO 6888-1/00

LAB 2

*Valori outliers rispetto alla distribuzione dei risultati. Nota relativa al metodo: si sottolinea l'importanza di specificare correttamente la norma utilizzata e l'anno di edizione e soprattutto di utilizzare metodiche in vigore. Nota relativa al risultato: si ricorda che la ISO 7218:2007(E) prevede che i risultati di microbiologia alimentare vengano espressi arrotondati alle due cifre significative.



NUMERAZIONE DI STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVI

ANDAMENTO DEI RISULTATI

-6,00

-5,00

-4,00

-3,00

-2,00

-1,00

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

z-sc

ore

DISTRIBUZIONE DEI RISULTATI

-6,00

-5,00

-4,00

-3,00

-2,00

-1,00

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

z-sc

ore


4,81% 1,72%

93,47%

valori accettabilivalori discutibilivalori non accettabili



RICERCA DI ENTEROTOSSINE STAFILOCOCCICHE

Risultato atteso: presenza Enterotossina C

codice laboratorio codice analista metodo n.repliche presenza/assenza

2 AFSSA - CRL VIDAS Staph enterotoxin II SET 2 versione 2:2008 part A 1 presenza

3 AFSSA - CRL VIDAS Staph enterotoxin II SET 2 versione 2:2008 part A 1 presenza

6

AFSSA - CRL VIDAS Staph enterotoxin II SET 2 versione 2:2008 part A 1 presenza

7


9


11


C


H


PP/CE/005 1 presenzaPP/CE/006 1 presenzaPP/CE/005 1 presenzaPP/CE/006 1 presenzaPP/CE/005 1 presenzaPP/CE/006 1 presenzaPP/CE/005 1 presenzaPP/CE/006 1 presenza

1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza

MINI VIDAS ELFA 1 presenza1 presenza2 presenza

MINI VIDAS ELFA 1 presenza

TRANSIA PLATE ELISAMR

TRANSIA PLATE ELISA

AB03

GDM

EUROPEAN SCREENENG METHOD OF THE CRL V3 (ELISA)

CM EUROPEAN SCREENENG METHOD OF THE CRL V3 (ELISA)

GS EUROPEAN SCREENENG METHOD OF THE CRL V3 (ELISA)

AA05

CA

CMR

CS

LTI

AB01

AB02

AR





codice laboratorio codice

analista metodo n.repliche presenza/assenzaEuropean screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008_(METODO ELISA)

1 presenza

European screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008_Part A_(METODO ELFA)

1 presenza

European screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008 (METODO ELISA)

1 presenzaEuropean screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008_Part A_(METODO ELFA)

1 presenza

European screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008_(METODO ELISA)

1 presenza


1 presenza

European screening method of the CRL"Coagulase Positive Staphylococci, including Staphylococcus aureus"version2, 1 April 2008_(METODO ELISA)

1 presenza


1 presenza

PR ELFA (VIDAS) 1 presenzaMG ELFA (VIDAS) 1 presenzaMC ELFA (VIDAS) 1 presenza

1 presenza2 presenza3 presenza1 presenza2 presenza3 presenza1 presenza C2 presenza C3 presenza C4 presenza C5 presenza C1 presenza C2 presenza C3 presenza C4 presenza C5 presenza C1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza

AG01

ELFA

ELISA

ELFA

ELISAFM

PM

AF01

AAgglutinazione passiva inversa al lattice

(RPLA)SET-RPLA TOXIN DETECTION KIT

BAgglutinazione passiva inversa al lattice

(RPLA)SET-RPLA TOXIN DETECTION KIT

AE01

UM metodo europeo di screening del LCR, Reg. CE 2073/05

AI metodo europeo di screening del LCR, Reg. CE 2073/05

AB06

AB04

OV

SC

LB

ADL






1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza

SVLNORMATO: AFSSA EU CRL FOR

COAGULASE POSITIVE STAPHYLOCOCCI, VER 3:2009

1 presenza

SVRNORMATO: AFSSA EU CRL FOR

COAGULASE POSITIVE STAPHYLOCOCCI, VER 3:2009

1 presenza

2 presenza

LB AFSSA "Milk & milk products" vers.3, Maggio 2006 1 presenza

MB AFSSA "Milk & milk products" vers.3, Maggio 2006 1 presenza

BC03

AG06

AG03

AFSSA EU CRL for coagulase positive staphylococci, VER 3:2009. REG. CE

1441/2007 GU CE L. 322 07/12/07 - METODO ELISA

BB03 2LCR Milk & Milk products Vers. 3 2006

European screening Method VIDAS Staph Enterotoxin II (SET 2) test





DL



1 presenza

1 presenza

1 presenza

1 presenza

1 presenza


1441/2007 GU CE L. 322 07/12/07 - METODO ELFA

MP



GG

AG02

G VIDAS ELFA AFSSA VER 3:2009

C VIDAS ELFA AFSSA VER 3:2009

M VIDAS ELFA AFSSA VER 3:2009

presenza

presenza

1 presenza



GC

1 presenza

2 presenza

1

2






1 MINIVIDAS 1 presenza3 MINIVIDAS 1 presenza

1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza1 presenza2 presenza

EG MI54 2008 Rev. 3 1 presenzaEL MI54 2008 Rev. 3 1 presenzaMB MI54 2008 Rev. 3 1 presenzaMO MI54 2008 Rev. 3 1 presenzaFO MI54 2008 Rev. 3 1 presenzaSR AOAC Official Method N° 2007.06 1 presenzaCV AOAC Official Method N° 2007.06 1 presenzaMG AOAC Official Method N° 2007.06 1 presenza

VIDAS

4 MINIVIDAS

ZC VIDAS

BG01

EA01

EH01

BU02MP

Nota relativa al metodo: si sottolinea l'importanza di specificare correttamente la norma utilizzata e l'anno di edizione e soprattutto di utilizzare metodiche in vigore.


0,00%

100,00%

presenza

assenza

Febbraio 2010 Risultati Circuito MA 1-10 Schema ... · Dr.ssa Romina Trevisan Fax 049 8830484 Tel....

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