ELENCO DELLE ATTIVITA’ E DEI TITOLI DEL CANDIDATO VALUTABILI AI SENSI DELGLI ARTT. 10, 11 12 E 13 DEL BANDO (1)

COGNOME: Tenore NOME: Gian Carlo Nato il: 03/05/1973 A) ATTIVITÀ DIDATTICA, DI DIDATTICA INTEGRATIVA E DI SERVIZIO AGLI STUDENTI (si ricorda che, ai sensi dell’art. 10 del bando, sono considerati: il volume, l’intensità, la continuità e la congruenza con gli eventuali ulteriori elementi di “qualificazione riconosciuti a livello internazionale” indicati dal Dipartimento che ha richiesto la procedura. Inoltre, per le attività di didattica integrativa e di servizio agli studenti sono considerate in particolare le attività di relatore di tesi di laurea e di laurea magistrale, il tutoraggio di dottorandi di ricerca, i seminari, le esercitazioni e il tutoraggio degli studenti di corsi di laurea e di laurea magistrale)

ATTIVITÀ DIDATTICA

Titolare di insegnamenti in qualità di Professore Aggregato:

- a.a. 2009/2010 AD OGGI, Tossicologia degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico) e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015/2016 AD OGGI, Chimica Idrologica (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2011/2012 AD OGGI, Chimica degli Alimenti (4 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, presso la Scuola di Medicina e Chirurgia dell’Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2009/2010 al 2010/2011, Integratori Alimentari (5 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Scienze e Tecnologie dei Prodotti Erboristici, presso la Scuola di Farmacia e Medicina dell’Università “Sapienza” di Roma.

Componente di commissioni d’esame:

- a.a. 2001-02 al 2003-04, Metodologie Speciali in Chimica Farmaceutica (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea in Biotecnologie, indirizzo farmaceutico, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2004-2005 al 2006-2007, Metodi Spettroscopici per l’Analisi degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2008-2009, Tossicologia degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in

Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2008-2009, Scienza dell’Alimentazione (6 CFU) (SSD BIO/09) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2008-2009, Scienza dell’Alimentazione e dei Prodotti Nutraceutici (6 CFU) (SSD BIO/09) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2009-2010 al 2012-2013, Prodotti Nutraceutici e Funzionali (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015-2016 AD OGGI, Chimica Nutraceutica Applicata (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea triennale in Scienze Nutraceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015-2016 AD OGGI, Patologie dell’Apparato Digerente (6 CFU) (SSD MED/12) per il Corso di Laurea triennale in Scienze Nutraceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli.

ATTIVITÀ DI RELATORE PER LE TESI DI LAUREA

Tesi sperimentali per le lauree magistrali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II:

• “Composizione chimica, profilo dei glucosinolati e proprietà antimicrobiche dello sfarinato proteico ottenuto dai semi di Rapa Catozza Napoletana (Brassica rapa L. var. rapa DC.).” Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Andrea Capaldo Giliberti.

• “Profilo antiossidante e analisi multi-elementare di vini rossi nord-africani”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidata: Anna Merola.

• “Proprietà antiossidanti ed antimicrobiche della pitaya rossa (Hylocereus polyrhizus), frutto esotico dall’interessante potenziale nutraceutico”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidata: Cristina Cerqua.

• “Proprietà antiossidanti ed antimicrobiche delle frazioni polifenoliche ottenute da pregiati vini rossi marocchini”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidata: Daniela Pinto.

• “Isolamento ed identificazione di Peptidi Bioattivi da Mozzarella di Bufala Campana DOP dopo digestione gastrointestinale simulata”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Dario Modestino.

• “Attività antiossidante e contenuto fenolico di piante aromatiche di interesse alimentare raccolte nel Parco Regionale del Matese”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Dario Pagano.

• “Proprietà antiossidanti di Cynara Scolymus ed effetti in vitro su parametri metabolici”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Emanuela Croce.

• “Valutazione in vitro del potenziale cardioprotettivo e degli effetti pro-ossidanti di polifenoli da succhi di uva rossa varietà Aglianico”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Ermenegildo D’Angelo.

• “Mozzarella di Bufala Campana DOP: Screening di bioattività su peptidi dopo digestione gastrointestinale simulata”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Fabrizia Guerra.

• “Potenziale nutraceutico delle frazioni polifenoliche da buccia e polpa di mela Annurca Campana I.G.P. (M. pumila Miller cv Annurca)”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Luigi Russo.

• “Conserve di tonno pinne blu: un alimento funzionale con potenziale cardioprotettivo”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Luisa Peluso.

• “Mieli monovarietali prodotti da api nere sicule: attività antiossidante e proprietà antimicrobiche”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Maria Francesca Giugliano.

• “Profilo nutraceutico e tossicologico dei vini rossi del Marocco”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Maria Gioia.

• “Attività antiossidante e proprietà antimicrobiche dello sfarinato proteico ottenuto dai semi di Rapa Catozza Napoletana (Brassica rapa L. var. rapa DC.)”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Mario Ruggiero.

• “Conserve di tonno pinne blu: un alimento funzionale con potenziale cardioprotettivo”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Michela Manfredi.

• “Cynara scolymus: parte edibile e scarti della lavorazione come fonte di nutraceutici”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Olimpia Manfredi.

• “Estratti polifenolici da foglie di tè bianco: valutazione in vitro del potenziale ipoglicemizzante e ipolipidemizzante”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Raffaella D’Amico.

• “Antiossidanti da infuso di tè bianco: valutazione in vitro di bioaccessibilità e biodisponibilità”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Teresa Rispoli.

• “Estratti polifenolici da Mela Annurca Campana IGP: effetti in vitro sul metabolismo lipidico”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Valeria De Luca.

• “Proprietà nutraceutiche dei mieli monofloreali prodotti dalle api nere siciliane (Apis mellifera ssp.sicula)”. Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Candidato: Vincenzo Savino.

• “Estratti polifenolici da te’ bianco: potenziali effetti su parametri metabolici”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Piera Capuano.

Tesi sperimentali per le lauree magistrali, presso la Scuola di Medicina e Chirurgia, Università di Napoli Federico II

• “Valutazione in vitro degli effetti su parametri metabolici di estratti polifenolici da tè bianco”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Eliana Giovanna Esposito.

• “Profilo antiossidante di succhi di uva rossa (varietà Aglianico) e loro proprietà antiradicaliche su linee di cardiomiociti”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Jerry Henriq Ali Syed.

• “Acido abscissico e suo potenziale ipoglicemizzante in estratti ottenuti da scarti dell’industria agroalimentare”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Marco Parente.

• “Proprietà nutraceutiche della frazione Polifenolica di Melannurca Campana I.G.P.: valutazione in vitro degli effetti su parametri metabolici e stress ossidativo”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Mariano Miraglia.

• “Valutazione in vitro del potenziale ipoglicemizzante ed ipolipidemizzante di estratti polifenolici da tè bianco”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Alessandro Di Vaia.

• “Studio in vitro di bioaccessibilità e biodisponibilità di polifenoli da mela Annurca Campana IGP”. Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana. Candidato: Anna Campanile.

Tesi sperimentali per le lauree triennali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II

• “Analisi chimiche e chimico – fisiche per la certificazione DOP e IGP di campioni di Aceto Balsamico”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (Alimentare-Nutraceutico, ALN). Candidato: Bianca De Tommaso.

• “Controllo di qualità e sicurezza per l’allestimento di sacche per la nutrizione parenterale”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Carmine Bellino.

• “IL controllo analitico della Falanghina DOC “Campi Flegrei” e il confronto tra le sue due versioni ferma e spumantizzata”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Cristina Rizzo.

• “Validazione di un metodo gascromatografico applicato allo spazio di testa dinamico per l’analisi dei composti organici volatili nelle acque destinate al consumo umano”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Francesca Martone.

• “Analisi chimica, chimico-fisica e microbiologica di campioni di acqua per la valutazione dell’idoneità all’uso umano”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Giuliana Formisano.

• “Analisi chimico-fisiche e microbiologiche sul latte di bufala destinato alla produzione casearia. La mozzarella di Bufala Campana DOP”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Raffaele Caiazzo.

• “Controllo di qualità e sicurezza di conserve di pomodoro”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Sossio Del Prete.

• “Micotossine in cereali, frutta secca e caffè”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Valerio Di Lascio.

• “Determinazione di metalli tossici e potenzialmente tossici in prodotti vegetali coltivati nella “Terra dei Fuochi” in Campania”. Corso di Laurea in Controllo di Qualità (ALN). Candidato: Vittoria Aielmi.

Tesi compilative per le lauree magistrali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II

• “Luteina e zeaxantina: alimenti funzionali e prodotti nutraceutici nella prevenzione e cura di patologie visive”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Margherita Buia.

• “Alimenti ed integratori alimentari a base di carotenoidi indicati nelle retinopatie”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Claudio Ruggiero.

• “Caffè e depressione: potenziale nutraceutico di una bevanda eccellente”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Filomena Mauriello.

• “Alimenti, alimenti funzionali e prodotti nutraceutici con effetto probiotico”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Gianluca Scala.

• “Alimenti irradiati”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Ilario Cocozza.

• “Glucosinolati: proprietà nutraceutiche, farmacologiche e tossicologiche”. Corso di Laurea in Farmacia. Candidato: Raffele Cuccari.

ATTIVITÀ DI TUTORATO PER DOTTORANDI

- EMANUELA D’URSO ammessa al Corso di Dottorato in "SCIENZA DEL FARMACO" XXIX Ciclo, con un progetto dal titolo: "Potenziale nutraceutico di prodotti alimentari tipici della Campania: Mela Annurca IGP".

ORGANIZZAZIONE DI CORSI AVANZATI POST-UNIVERSITARI

- Responsabile Scientifico e Docente del Corso di Perfezionamento in "Alimentazione, Prodotti Nutraceutici e Nutrizione Applicata" (1500 ore didattica, 60 CFU), presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università “Federico II” di Napoli, dall’anno accademico 2009/2010 ad oggi.

DOCENZA PRESSO CORSI AVANZATI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI

- Docente incaricato presso l’A.R.SAN. (Agenzia Regionale Sanitaria, Regione Campania L.R. 18.11 1996 n. 25 D.P.G.R.C. 000697/05), nell’ambito del Corso di Formazione Specifica in Medicina Generale per i corsi 2008/2011, 2010/2013, 2011/2014. Le lezioni hanno focalizzato l’attenzione su argomenti inerenti la Scienza dell’Alimentazione, la Chimica degli Alimenti e la Tossicologia degli Alimenti.

- Docente incaricato presso COSVITEC - Università e Impresa, in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca, per l’anno accademico 2012-2013. Le lezioni hanno focalizzato l’attenzione su argomenti inerenti Nutrizione e Sport, Nutraceutica e Acque minerali.

- Docente incaricato presso il Master “Nutraceutica e cosmeceutica di prodotti derivati da uva e altri vegetali”, Università “Sapienza” di Roma, per l’anno accademico 2015-2016. Oggetto delle lezioni: Sostanze Bioattive negli Alimenti ed Applicazioni Nutraceutiche.

- Docente incaricato presso SANIS, scuola di alta formazione specializzata nella nutrizione e supplementazione alimentare in ambito sportivo, organizzata da Akesios Group in collaborazione con ONB (Ordine Nazionale dei Biologi), per gli anni accademici 2014-2015 e 2015-2016. Oggetto delle lezioni: Integrazione nello lo sport, Integrazione nel sovrappeso ed obesità, Energy drinks.

- Docente incaricato presso Fondazione Mediterranea Terina nell’ambito del progetto PONa3_000331 “RESEARCH INFRASTRUCTURE FOR FOOD LIFE AND SAFETY – FOOD@LIFE”, per la formazione di personale di laboratorio di elevata professionalità, per l’anno accademico 2014-2015. Oggetto delle lezioni: Alimentazione, Prodotti Nutraceutici e Nutrizione Applicata.

- Docente incaricato presso International Summer School on Natural Products (ISSNP), Naples, Italy, July 6th - 10th, 2015 – Stazione Zoologica “Anton Dohrn”. Oggetto delle lezioni: Mediterranean Functional Foods As Sources of Nutraceuticals.

B) ATTIVITÀ DI RICERCA SCIENTIFICA 1) PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE si ricorda che, ai sensi dell’art. 11 del Bando di selezione, fatto salvo l’eventuale limite numerico delle pubblicazioni scientifiche eventualmente indicato nel bando, la Commissione deve tenere in considerazione la consistenza complessiva della produzione scientifica del candidato. Pertanto, nel caso in cui nel bando vi sia un limite massimo di pubblicazioni, il candidato inserisce nell’ordine dapprima quelle che dovranno essere oggetto di valutazione specifica da parte della commissione e a seguire le altre pubblicazioni:

PUBBLICAZIONI OGGETTO DI VALUTAZIONE SPECIFICA (N. 20)

Le sottoelencate pubblicazioni presentano i seguenti indicatori:

IF tot.: 72.45; IF medio: 3.62; Cit. tot: 205; Cit. medie: 10.25; 19 pubblicazioni su giornali con IF > 2 di cui 17 su giornali con IF > 3; Lavori a primo nome: 15; Lavori come autore di riferimento: 15.

1. Gian Carlo Tenore, Roberto Ciampaglia, Nelly Apostolides Arnold, Franco Piozzi, Francesco Napolitano, Daniela Rigano, Felice Senatore. (2011). Antimicrobial and antioxidant properties of the essential oil of Salvia lanigera from Cyprus. Food and Chemical Toxicology, 49(1), 238-243. ISSN: 0278-6915; doi: 10.1016/j.fct.2010.10.022; IF: 3.58; N. Cit.: 32.

2. Gian Carlo Tenore*, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiore, Michele Manfra, Ettore Novellino. (2011). Nutraceutical value and toxicological profile of selected red wines from Morocco. Food Chemistry, 129(3), 792-798. ISSN: 0308-8146; doi: 0.1016/j.foodchem.2011.05.022; IF: 4.05; N. Cit.: 8.

3. Gian Carlo Tenore*, Adriana Basile, Ettore Novellino. (2011). Antioxidant and antimicrobial properties of polyphenolic fractions from selected Moroccan red wines. Journal of Food Science, 76(9), C1342-C1348. ISSN: 1750-3841; doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02426.x; IF: 1.65; N. Cit.: 11.

4. Gian Carlo Tenore*, Ettore Novellino, Adriana Basile (2012). Nutraceutical potential and antioxidant benefits of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) extracts. Journal of Functional Foods, 4, 129-136. ISSN: 1756-4646; doi: 10.1016/j.jff.2011.09.003; IF: 3.97; N. Cit.: 22.

5. Gian Carlo Tenore*, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiore, Adriana Basile and Ettore Novellino (2012). Chemical composition, antioxidant and antimicrobial properties of Rapa Catozza Napoletana (Brassica rapa L. var. rapa DC.) seed meal, a promising protein source of Campania region (southern Italy) horticultural germplasm. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92, 1716–1724. ISSN: 1097-0010; doi: 10.1002/jsfa.5537; IF: 2.08; N. Cit.: 4.

6. Gian Carlo Tenore*, Alberto Ritieni, Pietro Campiglia, Ettore Novellino (2012). Nutraceutical potential of monofloral honeys produced by the Sicilian black honeybees (Apis mellifera ssp. sicula). Food and Chemical Toxicology, 50, 1955–1961. ISSN: 0278-6915; doi: 10.1016/j.fct.2012.03.067; IF: 3.58; N. Cit.: 14.

7. Gian Carlo Tenore*, Michele Manfra, Paola Stiuso, Luigi Coppola, Mariateresa Russo, Isabel Maria Gomez Monterrey, Pietro Campiglia (2012). Antioxidant Profile and in Vitro Cardiac Radical-Scavenging versus Pro-oxidant Effects of Commercial Red Grape Juices (Vitis vinifera L. cv. Aglianico N.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60, 9680-9687. ISSN: 0021-8561; doi: 10.1021/jf301647d; IF: 2.86; N. Cit.: 10.

8. Paola Bontempo, Vincenzo Carafa, Roberto Grassi, Adriana Basile, Gian Carlo Tenore, Carmen Formisano, Daniela Rigano, Lucia Altucci. (2013). Antioxidant, antimicrobial and anti-proliferative activities of Solanum tuberosum L. var. Vitelotte. Food and Chemical Toxicology, 55, 304-312, ISSN: 0278-6915; doi.org/10.1016/j.fct.2012.12.048; IF: 3.58; N. Cit.: 14.

9. Tenore G*, Campiglia P, Stiuso P, Ritieni A, Novellino E (2013). Nutraceutical potential of polyphenolic fractions from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca). Food Chemistry, 140(4), 614-622, ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.112; IF: 4.05; N. Cit.: 8.

10. Tenore G*, Manfra M, Stiuso P, Coppola L, Russo M, Ritieni A, Campiglia P (2013). Polyphenolic pattern and in vitro cardioprotective properties of typical red wines from vineyards cultivated in Scafati (Salerno, Italy). Food Chemistry, 140(4), 803-809, ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.023; IF: 4.05; N. Cit.: 9.

11. Gian Carlo Tenore*, Paola Stiuso, Pietro Campiglia, Ettore Novellino. (2013). In vitro hypoglycaemic and hypolipidemic potential of white tea polyphenols. Food Chemistry, 141(3), 2379-2384, ISSN: 0308-8146; doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.04.128; IF: 4.05; N. Cit.: 5.

12. Gian Carlo Tenore*, Pietro Campiglia, Alberto Ritieni, Ettore Novellino. (2013). In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca). Food Chemistry, ISSN: 0308-8146. 141(4), 3519-3524. doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.06.051; IF: 4.05; N. Cit.: 11.

13. Mauro De Nisco, Michele Manfra, Adele Bolognese, Adriano Sofo, Antonio Scopa, Gian Carlo Tenore, Francesco Pagano, Ciro Milite, Maria Teresa Russo. (2013). Nutraceutical properties and polyphenolic profile of berry skin and wine of Vitis vinifera L. (cv. Aglianico). Food Chemistry, 140(4), 623-629, ISSN: 0308-8146; doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.123; IF: 4.05; N. Cit.: 26.

14. Tenore, Gian Carlo*; Calabrese, Giorgio; Stiuso, Paola; Ritieni, Alberto; Giannetti, Daniela; Novellino, Ettore. (2014). Effects of Annurca apple polyphenols on lipid metabolism in HepG2 cell lines: A source of nutraceuticals potentially indicated for the metabolic syndrome. Food Research

International, 63 (Part B), 252-257. ISSN:0963-9969; doi:10.1016/j.foodres.2014.05.024; IF: 3.18; N. Cit.: 2.

15. Tenore, Gian Carlo*; Calabrese, Giorgio; Ritieni, Alberto; Campiglia, Pietro; Giannetti, Daniela; Novellino, Ettore. (2014). Canned bluefin tuna, an in vitro cardioprotective functional food potentially safer than commercial fish oil based pharmaceutical formulations. Food and Chemical

Toxicology, 71, 231-235. ISSN:0278-6915; doi:10.1016/j.fct.2014.06.016; IF: 3.58; N. Cit.: 2.

16. Sommella, Eduardo; Pepe, Giacomo; Pagano, Francesco; Tenore, Gian Carlo; Marzocco, Stefania; Manfra, Michele; Calabrese, Giorgio; Aquino, Rita Patrizia; Campiglia, Pietro. (2014). UHPLC profiling and effects on LPS-stimulated J774A.1 macrophages of flavonoids from bergamot (Citrus bergamia) juice, an underestimated waste product with high anti-inflammatory potential. Journal

of Functional Foods, 7, 641-649. ISSN:1756-4646; doi:10.1016/j.jff.2013.12.021; IF: 3.97; N. Cit.: 8.

17. Tenore, Gian Carlo*; Campiglia, Pietro; Giannetti, Daniela; Novellino, Ettore. (2015). Simulated gastrointestinal digestion, intestinal permeation and plasma protein interaction of white, green, and black tea polyphenols. Food Chemistry, 169, 320-326. ISSN:0308-8146. doi:10.1016/j.foodchem.2014.08.006; IF: 4.05; N. Cit.: 5.

18. Tenore, Gian Carlo*; Ritieni, Alberto; Campiglia, Pietro; Stiuso, Paola; Di Maro, Salvatore; Sommella, Eduardo; Pepe, Giacomo; D'Urso, Emanuela; Novellino, Ettore. (2015). Antioxidant peptides from "Mozzarella di Bufala Campana DOP" after simulated gastrointestinal digestion: In vitro intestinal protection, bioavailability, and anti-haemolytic capacity. Journal of Functional

Foods, 15, 365-375. ISSN:1756-4646. doi:10.1016/j.jff.2015.03.048; IF: 3.97; N. Cit.: 2.

19. Pepe, Giacomo; Sommella, Eduardo; Manfra, Michele; De Nisco, Mauro; Tenore, Gian Carlo; Scopa, Antonio; Sofo, Adriano; Marzocco, Stefania; Adesso, Simona; Novellino, Tiziana; Campiglia, Pietro. (2015). Evaluation of anti-inflammatory activity and fast UHPLC-DAD-IT-TOF profiling of polyphenolic compounds extracted from green lettuce (Lactuca sativa L.; var. Maravilla de Verano). Food Chemistry, 167, 153-161. ISSN:0308-8146. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.06.105; IF: 4.05; N. Cit.: 9.

20. Forino, Martino; Tenore, Gian Carlo; Tartaglione, Luciana; Carmela, Dell'Aversano; Novellino, Ettore; Ciminiello, Patrizia. (2015). (1S,3R,4S,5R)5-O-Caffeoylquinic acid: Isolation, stereo-structure characterization and biological activity. Food Chemistry, 178, 306-310. ISSN:0308-8146. doi:10.1016/j.foodchem.2015.01.109; IF: 4.05; N. Cit.: 3.

*: Autore di riferimento

ULTERIORI PUBBLICAZIONI

1. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Oreste Schettino, Antonio Dini. (2001). New Oleanane Saponins in Chenopodium quinoa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (8), 3976-3981. ISSN: 0021-8561; doi: 10.1021/jf010361d; IF: 2.86; N. Cit.: 25.

2. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2002). Oleanane Saponins in “Kancolla”, a Sweet Variety of Chenopodium quinoa. Journal of Natural Products, 65 (7), 1023-1026. ISSN: 0163-3864; doi: 10.1021/np010625q; IF: 3.66; N. Cit.: 15.

3. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2002). Glucosinolates from Maca (Lepidium meyenii). Biochemical Systematics and Ecology, 30, 1087-1090. ISSN: 0305-1978; doi: 10.1016/S0305-1978(02)00058-3; IF: 0.99; N. Cit.: 23.

4. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2004). Phenolic constituents of Kancolla seeds. Food Chemistry, 84, 163-168. ISSN: 0308-8146; doi: 0.1016/S0308-8146(03)00185-7; IF: 4.05; N. Cit.: 38.

5. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2005). Nutritional and antinutritional composition of Kancolla seeds: an interesting and underexploited andine food plant. Food Chemistry, 92, 125-132. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2004.07.008; IF: 4.05; N. Cit.: 26.

6. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2005). Furostanol saponins in Allium caepa L. Var. tropeana seeds. Food Chemistry, 93, 205-214. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2004.09.015; IF: 4.05; N. Cit.: 30.

7. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2006). Two novel betaine derivatives from Kancolla seeds (Chenopodiaceae). Food Chemistry, 98, 209-213. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2005.05.014; IF: 4.05; N. Cit.: 9.

8. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2006). Seven New Aminoacyl Sugars in Ipomoea batatas. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 16, 6089-6093. ISSN: 0021-8561; doi: 10.1021/jf060996i; IF: 2.86; N. Cit.: 2.

9. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2006). New Polyphenol Derivative in Ipomoea batatas Tubers and Its Antioxidant Activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (23), 8733-8737. ISSN: 0021-8561; doi: 10.1021/jf061687v; IF: 2.86; N. Cit.: 31.

10. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2008). S-Alkenyl Cysteine Sulfoxide and Its Antioxidant Properties from Allium cepa var. tropeana (Red Onion) Seeds. Journal of Natural

Products, 71 (12), 2036–2037. ISSN: 0163-3864; doi: 10.1021/np800237w; IF: 3.66; N. Cit.: 18.

11. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2008). Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of Allium caepa L. Var. tropeana (red onion) seeds. Food Chemistry, 107, 613-621. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2007.08.053; IF: 4.05; N. Cit.: 30.

12. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2009). Saponins in Ipomoea batatas tubers: Isolation, characterization, quantification and antioxidant properties. Food Chemistry, 113, 411-419. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2008.07.053; IF: 4.05; N. Cit.: 35.

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14. Carmen Formisano, Daniela Rigano, Felice Senatore, Gian Carlo Tenore, Maurizio Bruno, Franco Piozzi. (2010). Volatile compounds of flowers and leaves of Sideritis italica (Miller) Greuter et Burdet (Lamiaceae), a plant used as mountain tea. Natural Product Research, Part A: Structure and

Synthesis, 24 (7), 640-646. ISSN: 1478-6419; doi: 10.1080/14786410902951203; IF: 1.06; N. Cit.: 6.

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Agriculture, 91(15), 2749-2755. ISSN: 1097-0010; doi: 10.1002/jsfa.4517; IF: 2.08; N. Cit.: 7.

16. Adriano Sofo, Antonio Scopa, Michele Manfra, Mauro De Nisco, Giancarlo Tenore, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiori, Ettore Novellino (2011). Trichoderma harzianum strain T-22 induces changes in phytohormone levels in cherry rootstocks (Prunus cerasus x P. canescens). Plant Growth

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17. Giacomo Pepe, Gian Carlo Tenore, Carmine Conte, Mariateresa Russo, Michele Manfra Pietro Campiglia (2013). Susceptibility to denaturation of caseins in milk samples for improving protein conformational study and their identification. Natural Product Research, ISSN: 1478-6419; doi:10.1080/14786419.2012.724411; IF: 1.06; N. Cit.: 0.

18. Gian Carlo Tenore*, Roberto Ciampaglia (2013). Antioxidant profile of selected Mediterranean red wines. Natural Product Research, 27(10), 855-861. ISSN: 1478-6419; doi: 10.1080/14786419.2012.673608; IF: 1.06; N. Cit.: 2.

19. A. Sofo, A. Scopa, M. Manfra, M. De Nisco, G. C. Tenore, V. Nuzzo. (2013). Different water and light regimes affect ionome composition in grapevine (Vitis vinifera L.) Vitis, 52 (1), 13–20. ISSN: 0042-7500; IF: 0.98; N. Cit.: 4.

20. Giacomo Pepe, Gian Carlo Tenore, Raffaella Mastrocinque, Paola Stusio, and Pietro Campiglia. (2013). Potential Anticarcinogenic Peptides from Bovine Milk. Journal of Amino Acids, vol. 2013, Article ID 939804, 7 pages. ISSN: 2090-0104; doi:10.1155/2013/939804; IF: n.d.; N. Cit.: 2.

21. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2013). Effect of industrial and domestic processing on antioxidant properties of pumpkin pulp. LWT-Food Science and Technology, 53(1), 382-385, ISSN:0023-6438; doi.org/10.1016/j.lwt.2013.01.005; IF: 2.71; N. Cit.: 15.

22. Eduardo Sommella, Giacomo Pepe, Francesco Pagano, Gian Carlo Tenore, Paola Dugo, Michele Manfra, Pietro Campiglia. (2013). Ultra high performance liquid chromatography with ion-trap TOF-MS for the fast characterization of flavonoids in Citrus bergamia juice. Journal of Separation

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23. Rigano, Maria Manuela; Raiola, Assunta; Tenore, Gian Carlo; Monti, Daria Maria; Del Giudice, Rita; Frusciante, Luigi; Barone, Amalia. (2014). Quantitative trait loci pyramiding can improve the nutritional potential of tomato (Solanum lycopersicum) fruits. Journal of Agricultural and Food

Chemistry, 62(47), 11519-11527. ISSN: 0021-8561; doi 10.1021/jf502573n; IF: 2.86; N. Cit.: 5.

24. Zouari, Ines; Salvioli, Alessandra; Chialva, Matteo; Novero, Mara; Miozzi, Laura; Tenore, Gian Carlo; Bagnaresi, Paolo; Bonfante, Paola. (2014). From root to fruit: RNA-Seq analysis shows that arbuscular mycorrhizal symbiosis may affect tomato fruit metabolism. BMC Genomics, 15, 221/1-221/19, 19 pp. ISSN:1471-2164; doi: 10.1186/1471-2164-15-221; IF: 3.87; N. Cit.: 24.

25. Raiola Assunta; Barone Amalia; Frusciante Luigi; Rigano Maria Manuela; Tenore Gian Carlo. (2015). Vitamin E Content and Composition in Tomato Fruits: Beneficial Roles and Bio-Fortification. International Journal of Molecular Sciences, 16(12), 29250-29264. ISSN: 1422-0067. doi: 10.3390/ijms161226163; IF: 3.26; N. Cit.: 0.

26. Nabavi, Seyed Fazel; Tenore, Gian Carlo; Daglia, Maria; Tundis, Rosa; Loizzo, Monica Rosa; Nabavi, Seyed Mohammad. (2015). The Cellular Protective Effects of Rosmarinic Acid: From Bench to Bedside. Current Neurovascular Research, 12(1), 98-105. ISSN:1875-5739. DOI: 10.2174/1567202612666150109113638; IF: 2.12; N. Cit.: 2.

27. Raiola, Assunta; Tenore, Gian Carlo; Manyes, Lara; Meca, Giuseppe; Ritieni, Alberto. (2015). Risk analysis of main mycotoxins occurring in food for children: An overview. Food and Chemical

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29. Raiola, Assunta; Tenore, Gian C.; Petito, Raffaele; Ciampaglia, Roberto; Ritieni, Alberto. (2015). Improving of Nutraceutical Features of Many Important Mediterranean Vegetables by Inoculation with a New Commercial Product. Current Pharmaceutical Biotechnology, 16(8), 738-746. ISSN:1389-2010; DOI: 10.2174/138920101608150603160206; IF: 1.80; N. Cit.: 0.

30. Tenore, Gian C.*; Daglia, Maria; Ciampaglia, Roberto; Novellino, Ettore. (2015). Exploring the Nutraceutical Potential of Polyphenols from Black, Green and White Tea Infusions - An Overview. Current Pharmaceutical Biotechnology, 16(3), 265-271. ISSN:1389-2010. DOI: 10.2174/1389201016666150118133604; IF: 1.80; N. Cit.: 3.

31. Sommella, Eduardo; Pepe, Giacomo; Pagano, Francesco; Ostacolo, Carmine; Tenore, Gian Carlo; Russo, Maria Teresa; Novellino, Ettore; Manfra, Michele; Campiglia, Pietro. (2015). Detailed

polyphenolic profiling of Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca) by a combination of RP-UHPLC and HILIC, both hyphenated to IT-TOF mass spectrometry. Food Research International, 76(Part_3), 466-477. ISSN:0963-9969. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2015.05.044; IF: 3.18; N. Cit.: 1.

32. Formisano, Carmen; Delfine, Sebastiano; Oliviero, Filomena; Tenore, Gian Carlo; Rigano, Daniela; Senatore, Felice. (2015). Correlation among environmental factors, chemical composition and antioxidative properties of essential oil and extracts of chamomile (Matricaria chamomilla L.) collected in Molise (South-central Italy). Industrial Crops and Products, 63, 256-263. ISSN:0926-6690. doi:10.1016/j.indcrop.2014.09.042; IF: 3.45; N. Cit.: 3.

33. Tenore, Gian Carlo*; Daglia, Maria; Orlando, Valentina; D'Urso, Emanuela; Saadat, Seyed Hassan; Novellino, Ettore; Nabavi, Seyed Fazel; Nabavi, Seyed Mohammad. (2015). Coffee and Depression: A Short Review of Literature. Current Pharmaceutical Design, 21(34), 5034-5040. ISSN:1381-6128. DOI: 10.2174/1381612821666150825145112; IF: 3.05; N. Cit.: 0.

34. Mannina, Luisa; Sobolev, Anatoly P.; Di Lorenzo, Arianna; Vista, Silvia; Tenore, Gian Carlo; Daglia, Maria. (2015). Chemical composition of different botanical origin honeys produced by Sicilian black honeybees (Apis mellifera ssp. sicula). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(25), 5864-5874. DOI: 10.1021/jf506192s; IF: 2.86; N. Cit.: 3.

35. Del Giudice, Rita; Raiola, Assunta; Tenore, Gian Carlo; Frusciante, Luigi; Barone, Amalia; Monti, Daria Maria; Rigano, Maria Manuela. (2015). Antioxidant bioactive compounds in tomato fruits at different ripening stages and their effects on normal and cancer cells. Journal of Functional Foods, 18(Part_A), 83-94. ISSN:1756-4646. doi:10.1016/j.jff.2015.06.060; IF: 3.97; N. Cit.: 3.

36. Sofo, Adriano; Lundegardh, Bengt; Martensson, Anna; Manfra, Michele; Pepe, Giacomo; Sommella, Eduardo; De Nisco, Mauro; Tenore, Gian Carlo; Campiglia, Pietro; Scopa, Antonio. (2016). Different agronomic and fertilization systems affect polyphenolic profile, antioxidant capacity and mineral composition of lettuce. Scientia Horticulturae, 204, 106-115. ISSN:0304-4238. doi:10.1016/j.scienta.2016.04.003; IF (2015): 1.54; N. Cit.: 0.

37. Laincer, Firdousse; Iaccarino, Nunzia; Amato, Jussara; Pagano, Bruno; Pagano, Alessia; Tenore, Giancarlo; Tamendjari, Abderezak; Rovellini, Pierangela; Venturini, Stefania; Bellan, Giorgio; Alberto Ritieni; Luisa Mannina; Ettore Novellino; Antonio Randazzo. (2016). Characterization of monovarietal extra virgin olive oils from the province of Be´jaia (Algeria). Food Research

International, Ahead of Print. doi:10.1016/j.foodres.2016.04.024; IF (2015): 3.18; N. Cit.: 0.

38. Raiola, Assunta; Del Giudice, Rita; Monti, Daria Maria; Tenore, Gian Carlo; Barone, Amalia; Rigano, Maria Manuela. (2016). Bioactive compound content and cytotoxic effect on human cancer cells of fresh and processed yellow tomatoes. Molecules, 21(1), 33/1-33/15. ISSN:1420-3049. doi:10.3390/molecules21010033; IF (2015): 2.46; N. Cit.: 0.

39. Adesso, Simona; Pepe, Giacomo; Sommella, Eduardo; Manfra, Michele; Scopa, Antonio; Sofo, Adriano; Tenore, Gian Carlo; Russo, Mariateresa; Di Gaudio, Francesca; Autore, Giuseppina; Campiglia; Marzocco, Stefania. (2016). Anti-inflammatory and antioxidant activity of polyphenolic extracts from Lactuca sativa (var. Maravilla de Verano) under different farming methods. Journal

of the Science of Food and Agriculture, Ahead of Print. ISSN:0022-5142. DOI: 10.1002/jsfa.7622; IF (2015): 2.08; N. Cit.: 1.

40. Sommella, E., Pepe, G., Pagano, F., Conte, G., Carimi, F., Tenore, G.C., Novellino, E., Manfra, M., Russo, M., Campiglia, P. (2016). Rapid Screening of Antioxidant Anthocyanins in Autochthonous Nero d’Avola Grape Clones by Pre-column DPPH Reaction Coupled to UHPLC-UV/Vis-IT-TOF: a Strategy to Combine Chemical data and Genetic Diversity. Food Analytical

Methods, Ahead of Print. ISSN: 19369751. DOI: 10.1007/s12161-016-0472-z; IF (2015): 2.17; N. Cit.: 0.

41. Di Lorenzo, A., Bloise, N., Meneghini, S., Sureda, A., Tenore, G.C., Visai, L., Arciola, C.R., Daglia, M. (2016). Effect of winemaking on the composition of red wine as a source of polyphenols for anti-infective biomaterials. Materials, 9(5), 316, 1-20. ISSN: 19961944. DOI: 10.3390/ma9050316; IF (2015): 2.73; N. Cit.: 1.

42. Eduardo Sommella, Giacomo Pepe, Giovanni Ventre, Francesco Pagano, Giulio Maria Conte, Carmine Ostacolo, Michele Manfra, Gian Carlo Tenore, Mariateresa Russo, Ettore Novellino, Pietro Campiglia. (2016). Detailed peptide profiling of “Scotta”: from a dairy waste to a source of potential health-promoting compounds. Dairy Science & Technology, Ahead of Print. ISSN: 958-5586. DOI: 10.1007/s13594-016-0297-y; IF: 1.43; N. Cit.: 0.

*: Autore di riferimento

CAPITOLI IN LIBRI

1) Gian Carlo Tenore. (2014). Anthocyanin profile and their biological properties in popular Mediterranean red wines. Noboru Motohashi (Ed.), Anthocyanins. (pp. 281-295). ISBN: 978-1-62948-912-4;

2) Gian Carlo Tenore. (2015). Aspetti giuridici e deontologici della professione di Chimico – Sbocchi occupazionali – Rischio chimico – Accreditamento dei laboratori – Gestione e smaltimento dei rifiuti chimici – Igiene e controllo. EdiSES S.r.l. (Ed.), L’esame di stato per i chimici. ISBN: 9788879598743.

2) INDICARE OGNI ELEMENTO UTILE AD INDIVIDUARE LA CAPACITÀ DI ATTRARRE FINANZIAMENTI COMPETITIVI IN QUALITÀ DI RESPONSABILE DI PROGETTO;

• FARMABIONET 2012 (Progetto per la Realizzazione della Rete delle Biotecnologie in Campania - “Rete integrata per le biotecnologie applicate a molecole ad attività farmacologica – FARMABIONET” - Bollettino Ufficiale Regione Campania n. 79 del 27/12/2011): “Ruolo dell'integrazione con prodotti nutraceutici della Dieta Mediterranea sulla funzione gastroenterica ed endocrino-metabolica: sviluppo di prodotti nutraceutici ed impatto sui processi biologici nell'uomo”. (durata: 36 mesi; Qualifica: Partecipante all’Unità di Ricerca).

• Legge 5, bando 2009 (Progetto di Ricerca Scientifica Finanziabile ai sensi della L.R. N.5 del 28.03.2002): “La noce di Sorrento (Juglans regia L., var. Sorrento): analisi nutrizionale e valutazione dei componenti bioattivi di una pregiata cultivar della regione Campania (Italia)”. (durata: 12 mesi; Qualifica: Responsabile Scientifico).

• PRIN 2009: “Caratterizzazione chimico-biologica e formulazione di un nuovo prodotto nutraceutico a base di carotenoidi, ottenuti da sottoprodotti dell'industria di trasformazione agro-alimentare, di acidi grassi omega 3 da selezionati oli di oliva e/o da altre fonti vegetali e di metaboliti bioattivi con attività salutistiche”. (durata: 24 mesi; Qualifica: Partecipante all’Unità di Ricerca).

ATTIVITÀ DI "CONTO TERZI"

Dal 2009, Il Dott. Tenore è Responsabile Scientifico del “Laboratorio di Controllo Qualità e Sicurezza degli Alimenti e Nutraceutici” (LC QeSAN) dell’Ateneo “Federico II” di Napoli, che si occupa di

certificare per aziende private, analisi chimiche, chimico-fisiche e microbiologiche di svariate tipologie di prodotti alimentari, nello specifico:

- Acque minerali da destinare all’imbottigliamento, per il rinnovo della concessione all’imbottigliamento, dell’etichetta e per il monitoraggio del prodotto imbottigliato e posto in commercio;

- Acque termali e fanghi, per la caratterizzazione degli stessi e per definirne i requisiti e l’idoneità ad applicazioni terapeutiche/idropiniche;

- Ortaggi, frutta, prodotti da scaffale, inscatolati, per il calcolo dell’etichetta nutrizionale, per la valutazione di conformità dei requisiti igienici previsti dalla legge, per la definizione di parametri biologici atti ad attribuire al prodotto un potenziale salutistico e nutraceutico;

- Integratori alimentari, per la conferma della composizione, per la determinazione di inquinanti non ammissibili ed allergeni.

3) ORGANIZZAZIONE, DIREZIONE E COORDINAMENTO DI CENTRI O GRUPPI DI RICERCA NAZIONALI E INTERNAZIONALI O PARTECIPAZIONE AGLI STESSI E ALTRE ATTIVITÀ QUALI LA DIREZIONE O LA PARTECIPAZIONE A COMITATI EDITORIALI DI RIVISTE SCIENTIFICHE;

PARTECIPAZIONE A COMITATI EDITORIALI DI RIVISTE INTERNAZIONALI

- 2013 AD OGGI: “JSM Chemistry”, JSciMed Central, ISSN: 2334-1831. Open Access, peer reviewed, multidisciplinary chemistry Journal. http://www.jscimedcentral.com/Chemistry/index.php.

- 2013 AD OGGI: “Advances in Chemistry” (Food Chemistry section), Hindawi Publishing Corporation, ISSN: 2314-7571. Open Access, peer reviewed, multidisciplinary chemistry Journal. http://www.hindawi.com/journals/ac.

ATTIVITA' DI REFERAGGIO per le seguenti riviste internazionali:

Food Chemistry (50 lavori); Food Control (31 lavori); Food Research International (24 lavori); Journal of Agricultural and Food Chemistry (22 lavori); Journal of Functional Foods (3 lavori); Plant Foods for Human Nutrition (2 lavori); Molecules (2 lavori); Food and Chemical Toxicology (2 lavori); Current Pharmaceutical Biotechnology (2 lavori); Trends in Food Science and Technology (1 lavoro); Phytotherapy Research (1 lavoro); Natural Product Research (1 lavoro); Journal of Food Science (1 lavoro); Journal of Food Composition and Analysis (1 lavoro); International Journal of Food Sciences & Nutrition (1 lavoro); International Journal of Food Science and Technology (1 lavoro); Current Topics in Medicinal Chemistry (1 lavoro); Brain Research Bullettin (1 lavoro); Biotechnology Advances (1 lavoro).

4) CONSEGUIMENTO DELLA TITOLARITÀ DI BREVETTI NEI SETTORI IN CUI È RILEVANTE;

Brevetto d’invenzione in Italia dal titolo “Estratto di Mela Annurca Campana IGP, processo per la sua preparazione e suo uso nel ripristino del bilancio colesterolemico plasmatico”.

N. della Domanda: 102016000041820; Data di Deposito: 22 aprile 2016; Data di Scadenza: 22 aprile 2036.

5) CONSEGUIMENTO DI PREMI E RICONOSCIMENTI NAZIONALI E INTERNAZIONALI PER ATTIVITÀ DI RICERCA;

nessuno

6) PARTECIPAZIONE IN QUALITÀ DI RELATORE A CONGRESSI E CONVEGNI DI INTERESSE INTERNAZIONALE.

- “Isolation and characterization of saponins and other minor components in quinoa (Chenopodium quinoa Willd)”. Proceedings of the final conference COST Action 814 – “Crop development for the cool and wet regions of Europe – Achievements and future prospects”, Pordenone, 10-13 May 2000.

- “Isolamento e caratterizzazione di composti minori nella Quinoa (Chenopodium quinoa WILLD)”. Atti del IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti: “Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti” Università degli Studi di Ferrara, 28-30 giugno 2000.

- “Composti ad attività antiossidante nei semi di Kancolla”. Giornate Scientifiche - Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita (Facoltà di Medicina e Chirurgia, Farmacia, Medicina Veterinaria ed Agraria), Facoltà di Agraria, Università “Federico II” di Napoli, 6-7 giugno 2002.

- “Caratterizzazione nutrizionale e ricerca di componenti che possono determinare reazioni avverse nei semi di Kancolla”. Atti del V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti: “Qualità e Sicurezza degli Alimenti”, Camera di Commercio Industria, Artigianato e Agricoltura di Parma, 9-12 giugno 2003.

- “Fattori nutrizionali ed antinutrizionali contenuti nei semi di cipolla rossa di Tropea una pianta tradizionale della Calabria”. Atti del XII Congresso Italo-Latinoamericano di etnomedicina “Nuno Alvares Pereira”, Rio de Janeiro, 8-12 settembre 2003.

- “Valorizzazione di functional foods della tradizione mediterranea”. Atti del XIII Congresso Italo-Latinoamericano di etnomedicina “Paolo Ceccherelli”, Università di Salerno, 22-25 settembre 2004.

- “Attività antiossidante e contenuto fenolico in relazione ad i metodi usati per conservare e cuocere la zucca”. XII Giornate Scientifiche - Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita (Facoltà di Medicina e Chirurgia, Agraria, Medicina Veterinaria, Farmacia, Scienze MM. FF. NN., Scienze Biotecnologiche), Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università “Federico II” di Napoli, 15-16 giugno 2006.

- “Attività antiossidante e contenuto fenolico di piante aromatiche di interesse alimentare raccolte nel parco regionale del Matese”. XV Giornate Scientifiche, Università degli Studi di Napoli Federico II, Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita, Napoli 24-26 Novembre 2010.

- “Nutraceutical potential of polyphenolic fractions from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca)”. ChimAlSi 2012, IX Italian Congress of Food Chemistry “Food, Functional Foods and Nutraceuticals”, Hotel Continental Terme, Ischia (NA), Italy, 3-7 June, 2012.

- “In vitro cardioprotective potential of polyphenols from red grape juice (Vitis vinifera L. cv. Aglianico N.): nutraceutical perspectives”. Nuove Prospettive in Chimica Farmaceutica (NPCF7), VII Edizione, Sede Universitaria di Savigliano (CN), Italy, 29-31 May, 2013.

- “Annurca Apple (M. pumila Miller cv Annurca): a Campania Region (Southern Italy) Food Excellence with Antioxidant and Hypolipidemic Potential”. III International Conference and Exhibition on Probiotics, Functional and Baby Foods. Omics Group Conferences. September 23-25, 2014, Hotel Royal Continental, Naples, Italy.

- “Canned bluefin tuna: a Mediterranean nutraceutical source with potential cardioprotection”. X Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Firenze 6-10 Luglio 2014.

- “Peptidi bioattivi da Mozzarella di Bufala Campana DOP”. Le grandi tradizioni alimentari italiane e la dieta mediterranea. EXPO Milano, 13 Settembre 2015.

C) ATTIVITÀ GESTIONALI, ORGANIZZATIVE E DI SERVIZIO Si ricorda che, ai sensi dell’art. 12 del Bando di selezione, sono considerati il volume e la continuità delle attività svolte con particolare riferimento agli incarichi di gestione e agli impegni assunti in organi collegiali, commissioni e consulte dipartimentali, di Ateneo e del Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Scientifica.

VALUTAZIONE DI PROGETTI DI RICERCA E PUBBLICAZIONI SU INCARICO DEL MIUR (Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca)

- Valutatore esperto di n. 3 progetti FIRB (Fondi per gli Investimenti della Ricerca di Base) aventi come oggetto l’utilizzo di prodotti e sottoprodotti dell’industria agro-alimentare per la formulazione di alimenti funzionali e prodotti di interesse nutraceutico (annualità 2013).

- Valutatore esperto di n. 5 progetti SIR (Scientific Independence of young Researchers) aventi come oggetto l’utilizzo di sottoprodotti dell’industria agro-alimentare per la formulazione di prodotti di interesse nutraceutico (annualità 2014).

- Revisore per la valutazione di n. 3 pubblicazioni nell’ambito della VQR 2011-2014 (annualità 2016). D) ATTIVITÀ CLINICO ASSISTENZIALI

nessuna

(1) il presente elenco dovrà essere compilato a cura del candidato, trasformato in formato .pdf ed allegato alla domanda di partecipazione on-line secondo le modalità disciplinate nell’art. 10 del bando concorsuale.

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE DELL’ATTO DI NOTORIETA’ AI SENSI DELL’ART. 46 DEL D.P.R. 445/2000. DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DELL’ATTO DI NOTORIETÀ AI SENSI DELL’ART. 47 DEL D.P.R. 445/2000 Il sottoscritto Gian Carlo Tenore, nato a Napoli il 03 Maggio 1973 e residente in Napoli alla Via Domenico Fontana 101, 80128, consapevole delle sanzioni penali nel caso di dichiarazioni non veritiere, di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall’Art. 76 del D.P.R. 445/2000,

DICHIARA

sotto la propria responsabilità, che quanto affermato ed i dati riportati nel ELENCO DELLE ATTIVITA’ E DEI TITOLI DEL CANDIDATO VALUTABILI AI SENSI DEGLI ARTT. 10, 11, 12 E 13 DEL BANDO con codice procedura 1_PA_2016_18C1_06 sono veritieri e si impegna, eventualmente, a comprovarlo mediante presentazione di opportuna documentazione. Il sottoscritto autorizza, inoltre, la pubblicazione, sul sito di Ateneo, del presente ELENCO DELLE ATTIVITA’ E DEI TITOLI, nel rispetto di quanto disposto dal D. Lgs. n. 196/2003 e s.m.i. Napoli 2 Agosto 2016 In fede, Gian Carlo Tenore