Duetorri menu estate
12
la Gazzetta di Scorticata copia omaggio “AVANTI SAVOIA!” LA STORIA SI RIACCENDE RISTORANTE DUE TORRI NEL CASTELLO DI TORRIANA Lasciati incantare dal gusto della nostra tradizione, nella magica cornice della Rocca di Scorticata; paste fatte rigorosamente a mano, gli ingredienti più genuini, le carni migliori, il pesce più fresco, le pizze più gustose. Un luogo unico per momenti unici, da ricordare per sempre! Le prime notizie sul Castello di Scorticata (“Castrum Scortigate” – il nome di Torriana verrà assunto solo nel 1938) risalgono al 1141, periodo in cui apparteneva alla Chiesa, più precisamente alla giurisdizione della Pieve di San Giovanni in Galilea. Scorticata deve il suo nome alla zona che in passato doveva essere particolarmente aspra, arida e priva di vegetazione, proprio dove, confondendosi con le rocce, sorge la Rocca di Torriana. Fece parte del complesso di difesa eretto per volontà dei Signori di Rimini a protezione delle terre malatestiane e, con Verucchio, dominava e proteggeva la via d’accesso che dalla Valle del fiume Marecchia portava alla Pianura Padana e a Rimini. Le rocche di Verucchio, Torriana, Montebello (vicina frazione di Torriana) e le torri di avvistamento fi o r t i m i l i t n o m i u s e t s o p rendevano pressoché impossibile scendere a valle senza essere visti e ciò rappresentò per molti decenni una linea inespugnabile e di difesa contro le guarnigioni nemiche del Montefeltro. Proprio grazie alla sua strategica posizione – si erge su uno sperone roccioso che domina la Valle del Marecchia e il sottostante paese di Torriana – fu sempre oggetto di aspre contese; diverse, infatti, sono le notizie e LA STORIA DEL CASTELLO DI TORRIANA i documenti che narrano di incontri, giuramenti e, soprattutto, scontri fra le più potenti signorie della storia locale: il Comune di Rimini, la Chiesa e i Malatesta. Questi ultimi controllarono il Castello per tutto il XIII e XIV secolo e nel corso del loro dominio sembra che esso fu “testimone” di un grave fatto di sangue: si narra, infatti, che proprio nei suoi sotterranei, nel 1301 venne assassinato a tradimento Gianciotto Malatesta, personaggio che passò alla storia non tanto per le sue gesta di condottiero o regnante, bensì per aver posto tragicamente fine alla tormentata e passionale storia d’amore fra Francesca Da Polenta, sua legittima moglie, e il fratello Paolo Malatesta. I due amanti sono tutt’ora ricordati e vivi nella memoria della popolazione locale, grazie anche alla citazione che il Sommo Poeta riservò loro nel V canto dell’Inferno ponendoli nel girone dei lussuriosi. Per quanto concerne, invece la consistenza immobiliare e dei manufatti architettonici, scarse e vaghe sono le notizie che ci pervengono: nel 1371, all’epoca della visita del Cardinal Anglico, il Castello di Scorticata contava 35 focolari e una lunga cinta muraria (circa mille metri) che si estendeva su entrambe le cime controllando l’intera rupe. I Malatesta dominarono Scorticata fino al 1462, Tantissime proposte della nostra tradizione… e non solo! Su prenotazione siamo in grado di offrirvi qualunque piatto a base di pesce (cruditè, crostacei, menù completi): selezioneremo per l’occasione i frutti di mare più freschi e li prepareremo per Voi . i d o m i e d e r o i l g i m l e n Due esempi di menù degustazione li trovate all’interno del nostro menù; per tutto il resto.. non esitiate a chiedere! IL NOSTRO MENU’ “LE PIZZE DEL CASTELLO” Il vino fulgido sul palato indugiava inghiottito. Pigiare nel tino grappoli d’uva. Il calore del sole, ecco che cos’é. È come una carezza segreta che mi risveglia ricordi. (James Joyce) I nostri menù degustazione, per una cena completa all’insegna del gusto. a pagina 4 approfondimenti a pagina 8 a pagina 6 LA CARTA DEI VINI A PAG. 11 anno in Federico III da Montefeltro – poi Duca di Urbino – lo espugnò in nome della Chiesa. Dopo una breve parentesi di dominio veneziano, agli inizi del XVI secolo, Papa Leone X infeudò il castello, che aveva perso ogni importanza militare, a Pio da Carpi. Nel 1608 Scorticata dipendeva dal Comune di Rimini; lo testimonia un editto che vietò agli abitanti di questo Castello di coltivare riso per evitare il prosciugamento delle acque dei mulini delle vicine Sant’Arcangelo e Rimini. Per oltre tre secoli, le sorti del Castello di Scorticata si confondo fra miti e leggende finché, a partire dalla metà degli anni 1960, il Castello - oramai completamente dimenticato e distrutto dal tempo, dall’indifferenza e dai bombardamenti delle due Grandi Guerre - è stato oggetto di un’importante opera di restauro, e la sua mole attuale, pur se rifatta per molti volumi, ricalca il maniero originario. Con il progetto di restauro, si è infatti cercato di recuperare e valorizzare la fruizione di questo importante simbolo della storia locale, affrancandolo dal degrado irreversibile frutto dell’abbandono ed inerzia della comunità civile. Subito fuori dalle mura, più precisamente ai piedi del gran masso calcareo sul quale sorge il Castello, troviamo l’abitato il quale si costituì in tempi di molto successivi alle fortificazioni: è infatti di impianto ottocentesco con le case che si inerpicano sul primo tratto dello scoglio roccioso. Il paese, che si stende lungo la via principale ed ha nei suoi straordinari panorami la sua carta vincente, offre molteplici testimonianze malatestiane: oltre alla Rocca, infatti sono presenti ruderi di torri costruite durante la dominazione dell’antica famiglia riminese. Sempre a Torriana, a pochi passi dalla Castello, verso il centro del borgo, c’è da vedere la chiesa che contiene pregevoli tele del ’700 romagnolo. 21 Giugno 2014 Il Ristorante Due Torri nel Castello di Torriana, è pronto a spegnere la sua seconda candelina. Dopo anni di inattività, il 14 giugno 2012 siamo finalmente riusciti a conquistare e riaprire le mura di questo straordinario borgo , la cui magnificenza lo rende indiscutibilmente unico; un luogo così imponente da incutere soggezione, ma nel contempo così familiare da fungere da indistruttibile riparo, dove il nemico incontra un insormontabile ostacolo e l’amico trova un’incrollabile fortezza.Da fedele custode di segreti, amori, tradimenti e complotti, la nostra sfida è stata quella di risvegliare l’Anima di questo Castello e restituirgli il ruolo centrale che egli merita, fruibile a tutti: un luogo in cui rifugiarsi, rilassarsi e ristorarsi, lasciando ogni pensiero ed ogni problema al di fuori delle sue mura. Sono passati due anni da allora e, nonostante qualche difficoltà siamo ancora qui, con il cuore colmo di orgoglio per ciò che è stato e di entusiasmo ed aspettativa per ciò che sarà. Il Ristorante Due Torri è composto da diversi ambienti: una parte in stile medievale - la c.d. Torre -, una zona più moderna che anziché finestre ha autentici “quadri”, una sala rialzata con grandi vetrate panoramiche, un’ampia terrazza da cui godere di una vista mozzafiato su tutta la Riviera. Data la mole e la struttura, il Ristorante Due Torri è il luogo perfetto per ogni occasione: una cena romantica, un’uscita con gli amici, cene aziendali e ogni altro momento speciale. Abbiamo condiviso - e non ci stancheremo mai di farlo - l’emozione di tante coppie che hanno fatto del nostro Castello la cornice del loro “Giorno più bello” e saremo accanto a tutti quelli che verranno nell’organizzazione di qualsiasi celebrazione; tutto il nostro staff Vi affiancherà professionalmente per creare un evento unico e impeccabile, con la stessa minuziosità con cui si prepara un abito sartoriale. Non dimenticate, inoltre, che il Borgo di Scorticata dispone di una chiesetta consacrata, proprio sulla cima del monte, anch’essa panoramica, ideale per intime cerimonie. Vi offriamo la possibilità di riservare le nostre sale per eventi privati e continueremo a coinvolgervi in cene a tema, cabaret, serate di degustazione e tantissime altre iniziative; per questo motivo - se desidererete partecipare - lasciateci i Vostri recapiti (e-mai, cellulare) e Vi informeremo senza mai essere invasivi. Vi raccomandiamo, inoltre, di seguirci su internet (www.ristoranteduetorri.com) e su Facebook (facebook.com/ RistoranteDueTorri) per essere sempre aggiornati sulle nostre novità e attività.Vi ringraziamo della Vostra visita; speriamo davvero che tutto sia andato per il meglio e, “Nel caso, avendo mangiato e bevuto bene, vi venisse naturale lodarci, dal momento che il lodare è un piacere sottile quanto essere lodato, non privatecene… Si vive anche di questo e per questo…” (dal libro VIII Del “De Re Coquinaria di Apicio). A presto! 1141 - 2014 una leggenda che continua da quasi un millennio
description
Â
Transcript of Duetorri menu estate
1
la Gazzetta di ScorticataGiovedì 14 Giugno 2013 - numero 0002 copia omaggio
“AVANTI SAVOIA!”LA STORIA SI RIACCENDE
RISTORANTE DUE TORRI NEL CASTELLO DI TORRIANALasciati incantare dal gusto della nostra tradizione, nella magica cornice della Rocca di Scorticata; paste fatte rigorosamente a
mano, gli ingredienti più genuini, le carni migliori, il pesce più fresco, le pizze più gustose.Un luogo unico per momenti unici, da ricordare per sempre!
1141 – 2013: una leggenda che continua da quasi un millennio
Le prime notizie sul Castello di Scorticata (“Castrum Scortigate” – il nome di Torriana verrà assunto solo nel 1938) risalgono al 1141, periodo in cui apparteneva alla Chiesa, più precisamente alla giurisdizione della Pieve di San Giovanni in Galilea. Scorticata deve il suo nome alla zona che in passato doveva essere particolarmente aspra, arida e priva di vegetazione, proprio dove, confondendosi con le rocce, sorge la Rocca di Torriana. Fece parte del complesso di difesa eretto per volontà dei Signori di Rimini a protezione delle terre malatestiane e, con Verucchio, dominava e proteggeva la via d’accesso che dalla Valle del fi ume Marecchia portava alla Pianura Padana e a Rimini. Le rocche di Verucchio, Torriana, Montebello (vicina frazione di Torriana) e le torri di avvistamento
fiortimil itnom ius etsoprendevano pressoché impossibile scendere a valle senza essere visti e ciò rappresentò per molti decenni una linea inespugnabile e di difesa contro le guarnigioni nemiche del Montefeltro. Proprio grazie alla sua strategica posizione – si erge su uno sperone roccioso che domina la Valle del Marecchia e il sottostante paese di Torriana – fu sempre oggetto di aspre contese; diverse, infatti, sono le notizie e
LA STORIA DEL CASTELLO DI TORRIANA
i documenti che narrano di incontri, giuramenti e, soprattutto, scontri fra le più potenti signorie della storia locale: il Comune di Rimini, la Chiesa e i Malatesta. Questi ultimi controllarono il Castello per tutto il XIII e XIV secolo e nel corso del loro dominio sembra che esso fu “testimone” di un grave fatto di sangue: si narra, infatti, che proprio nei suoi sotterranei, nel 1301 venne assassinato a tradimento Gianciotto Malatesta, personaggio che passò alla storia non tanto per le sue gesta di condottiero o regnante, bensì per aver posto tragicamente fi ne alla tormentata e passionale storia d’amore fra Francesca Da Polenta, sua legittima moglie, e il fratello Paolo Malatesta. I due amanti sono tutt’ora ricordati e vivi nella memoria della popolazione locale, grazie anche alla citazione che il Sommo Poeta riservò loro nel V canto dell’Inferno ponendoli nel girone dei lussuriosi.Per quanto concerne, invece la consistenza immobiliare e dei manufatti architettonici, scarse e vaghe sono le notizie che ci pervengono: nel 1371, all’epoca della visita del Cardinal Anglico, il Castello di Scorticata contava 35 focolari e una lunga cinta muraria (circa mille metri) che si estendeva su entrambe le cime controllando l’intera rupe.I Malatesta dominarono Scorticata fi no al 1462,
Tantissime proposte della nostra tradizione… e non solo!Su prenotazione siamo in grado di offrirvi qualunque piatto a base di pesce (cruditè, crostacei, menù completi): selezioneremo per l’occasione i frutti di mare più freschi e li prepareremo per Voi
.idom ied eroilgim lenDue esempi di menù degustazione li trovate all’interno del nostro menù; per tutto il resto.. non esitiate a chiedere!
IL NOSTRO MENU’
“LE PIZZEDEL CASTELLO”
Il vino fulgido sul palatoindugiava inghiottito.
Pigiare nel tino grappoli d’uva.Il calore del sole, ecco che cos’é.
È come una carezza segretache mi risveglia ricordi.
(James Joyce)
I nostrimenù degustazione,
per una cenacompleta
all’insegna del gusto.
a pagina 4
approfondimenti a pagina 8
a pagina 6
LA CARTA DEI VINI A PAG. 11
anno in Federico III da Montefeltro – poi Duca di Urbino – lo espugnò in nome della Chiesa. Dopo una breve parentesi di dominio veneziano, agli inizi del XVI secolo, Papa Leone X infeudò il castello, che aveva perso ogni importanza militare, a Pio da Carpi. Nel 1608 Scorticata dipendeva dal Comune di Rimini; lo testimonia un editto che vietò agli abitanti di questo Castello di coltivare riso per evitare il prosciugamento delle acque dei mulini delle vicine Sant’Arcangelo e Rimini.Per oltre tre secoli, le sorti del Castello di Scorticata si confondo fra miti e leggende fi nché, a partire dalla metà degli anni 1960, il Castello - oramai completamente dimenticato e distrutto dal tempo, dall’indifferenza e dai bombardamenti delle due Grandi Guerre - è stato oggetto di un’importante opera di restauro, e la sua mole attuale, pur se rifatta per molti volumi, ricalca il maniero originario. Con il progetto di restauro, si è infatti cercato di recuperare e valorizzare la fruizione di questo importante simbolo della storia locale, affrancandolo dal degrado irreversibile frutto dell’abbandono ed inerzia della comunità civile. Subito fuori dalle mura, più precisamente ai piedi del gran masso calcareo sul quale sorge il Castello, troviamo l’abitato il quale si costituì in tempi di
molto successivi alle fortifi cazioni: è infatti di impianto ottocentesco con le case che si inerpicano sul primo tratto dello scoglio roccioso. Il paese, che si stende lungo la via principale ed ha nei suoi straordinari panorami la sua carta vincente, offre molteplici testimonianze malatestiane: oltre alla Rocca, infatti sono presenti ruderi di torri costruite durante la dominazione dell’antica famiglia riminese. Sempre a Torriana, a pochi passi dalla Castello, verso il centro del borgo, c’è da vedere la chiesa che contiene pregevoli tele del ’700 romagnolo.
Il Ristorante Due Torri nel Castello di Torriana, è pronto a spegnere la sua prima candelina. Dopo anni di inattività, il 14 giugno 2012 siamo finalmente riusciti a conquistare e riaprire le mura di questo straordinario borgo , la cui magnificenza lo rende indiscutibilmente unico; un luogo così imponente da incutere soggezione, ma nel contempo così familiare da fungere da indistruttibile riparo, dove il nemico incontra un insormontabile ostacolo e l’amico trova un’incrollabile fortezza.Da fedele custode di segreti, amori, tradimenti e complotti, la nostra sfida è stata quella di risvegliare l’Anima di questo Castello e restituirgli il ruolo centrale che egli merita, fruibile a tutti: un luogo in cui rifugiarsi, rilassarsi e ristorarsi, lasciando ogni pensiero ed ogni problema al di fuori delle sue mura. E’ passato un anno da allora e, nonostante qualche difficoltà siamo ancora qui, con il cuore colmo di orgoglio per ciò che è stato e di entusiasmo ed aspettativa per ciò che sarà. Il Ristorante Due Torri è composto da diversi ambienti: una parte in stile medievale - la c.d. Torre -, una zona più moderna che anziché finestre ha autentici “quadri”, una sala rialzata con grandi vetrate panoramiche, un’ampia terrazza da cui godere di una vista mozzafiato su tutta la Riviera. Data la mole e la struttura, il Ristorante Due Torri è il luogo perfetto per ogni occasione: una cena romantica, un’uscita con gli amici, cene aziendali e ogni altro momento speciale. Abbiamo condiviso - e non ci stancheremo mai di farlo - l’emozione di tante coppie che hanno fatto del nostro Castello la cornice del loro “Giorno più bello” e saremo accanto a tutti quelli che verranno nell’organizzazione di qualsiasi celebrazione; tutto il nostro staff Vi affiancherà professionalmente per creare un evento unico e impeccabile, con la stessa minuziosità con cui si prepara un abito sartoriale. Non dimenticate, inoltre, che il Borgo di Scorticata dispone di una chiesetta consacrata, proprio sulla cima del monte, anch’essa panoramica, ideale per intime cerimonie.Vi offriamo la possibilità di riservare le nostre sale per eventi privati e continueremo a coinvolgervi in cene a tema, cabaret, serate di degustazione e tantissime altre iniziative; per questo motivo - se desidererete partecipare - lasciateci i Vostri recapiti (e-mai, cellulare) e Vi informeremo senza mai essere invasivi. Vi raccomandiamo, inoltre, di seguirci su internet (www.ristoranteduetorri.com) e su Facebook (facebook.com/RistoranteDueTorri) per essere sempre aggiornati sulle nostre novità e attività.Vi ringraziamo della Vostra visita; speriamo davvero che tutto sia andato per il meglio e, “Nel caso, avendo mangiato e bevuto bene, vi venisse naturale lodarci, dal momento che il lodare è un piacere sottile quanto essere lodato, non privatecene… Si vive anche di questo e per questo…” (dal libro VIII Del “De Re Coquinaria di Apicio).
A presto!
21 Giugno 2014
Il Ristorante Due Torri nel Castello di Torriana, è pronto a spegnere la sua seconda candelina. Dopo anni di inattività, il 14 giugno 2012 siamo finalmente riusciti a conquistare e riaprire le mura di questo straordinario borgo , la cui magnificenza lo rende indiscutibilmente unico; un luogo così imponente da incutere soggezione, ma nel contempo così familiare da fungere da indistruttibile riparo, dove il nemico incontra un insormontabile ostacolo e l’amico trova un’incrollabile fortezza.Da fedele custode di segreti, amori, tradimenti e complotti, la nostra sfida è stata quella di risvegliare l’Anima di questo Castello e restituirgli il ruolo centrale che egli merita, fruibile a tutti: un luogo in cui rifugiarsi, rilassarsi e ristorarsi, lasciando ogni pensiero ed ogni problema al di fuori delle sue mura. Sono passati due anni da allora e, nonostante qualche difficoltà siamo ancora qui, con il cuore colmo di orgoglio per ciò che è stato e di entusiasmo ed aspettativa per ciò che sarà. Il Ristorante Due Torri è composto da diversi ambienti: una parte in stile medievale - la c.d. Torre -, una zona più moderna che anziché finestre ha autentici “quadri”, una sala rialzata con grandi vetrate panoramiche, un’ampia terrazza da cui godere di una vista mozzafiato su tutta la Riviera. Data la mole e la struttura, il Ristorante Due Torri è il luogo perfetto per ogni occasione: una cena romantica, un’uscita con gli amici, cene aziendali e ogni altro momento speciale. Abbiamo condiviso - e non ci stancheremo mai di farlo - l’emozione di tante coppie che hanno fatto del nostro Castello la cornice del loro “Giorno più bello” e saremo accanto a tutti quelli che verranno nell’organizzazione di qualsiasi celebrazione; tutto il nostro staff Vi affiancherà professionalmente per creare un evento unico e impeccabile, con la stessa minuziosità con cui si prepara un abito sartoriale. Non dimenticate, inoltre, che il Borgo di Scorticata dispone di una chiesetta consacrata, proprio sulla cima del monte, anch’essa panoramica, ideale per intime cerimonie.Vi offriamo la possibilità di riservare le nostre sale per eventi privati e continueremo a coinvolgervi in cene a tema, cabaret, serate di degustazione e tantissime altre iniziative; per questo motivo - se desidererete partecipare - lasciateci i Vostri recapiti (e-mai, cellulare) e Vi informeremo senza mai essere invasivi. Vi raccomandiamo, inoltre, di seguirci su internet (www.ristoranteduetorri.com) e su Facebook (facebook.com/RistoranteDueTorri) per essere sempre aggiornati sulle nostre novità e attività.Vi ringraziamo della Vostra visita; speriamo davvero che tutto sia andato per il meglio e, “Nel caso, avendo mangiato e bevuto bene, vi venisse naturale lodarci, dal momento che il lodare è un piacere sottile quanto essere lodato, non privatecene… Si vive anche di questo e per questo…” (dal libro VIII Del “De Re Coquinaria di Apicio). A presto!
1141 - 2014 una leggenda che continua da quasi un millennio
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
ANTIPASTI
Tagliere di salumi e formaggi con crostini caldi 12,00
Tavolozza di crostini misti 6,50
Sformatino al formaggio di fossa e squacquerone con battuto di rucola 9,00
Terrina di tacchinella e pistacchi con citronette alla senape 8,00
Tartare di manzo alla punta di coltello con crema al limone 9,50
Tortino di melanzane e zucchine con crema di pomodoro fresco (vegan) 8,50
Insalatina di lattuga con selezione di germogli, pompelmo rosa e zenzero candito (vegan) 9,50
Melanzane gratinate al pomodoro fresco, basilico e mozzarella 9,00
PRIMI PIATTI
Tagliatelle fatte a mano al ragù classico della tradizione 8,00
Ravioli farciti al formaggio di fossa con crema di maggiorana 9,00
Pappardelle fatte a mano al sughetto d’anatra 9,00
Strozzapreti saltati con salsiccia e pomodorini pachino 8,00
Gnocchetti di patate con verdurine e olivelle Taggiasche (vegan) 8,00
Tortelli di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico 8,50
Trofie al pesto di rucola con crudaiola di pomodori e ricotta salata 8,00
SECONDI PIATTI
Fiorentina Romagnola “Scottona” al carbon dolce 4,00€ hg
Degustazione di manzo “Angus” alla griglia (filetto, tagliata e bocconcini alla scamorza) 42,00
Filetto di “Scottona” alla brace 16,00
Filetto di manzo al carbon dolce con scaglie di formaggio di fossa e riduzione di aceto balsamico 18,00
Tagliata di “Angus” con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 16,00
Tagliata di “Angus” al sale di Cervia e rosmarino 15,00
Tagliata di “Angus”con lattughino e pomodorini pachino in crudità 16,00
Misto di carne alla brace 12,00
Spiedone del Castello con patate cotte nella cenere e salsa “Chutney” 15,00
Petto e cosciette di quaglia brasati allo chardonnay con purea di melanzane e menta 22,00
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
CONTORNI
Patate al rosmarino cotte al forno 4,50
Insalata fresca mista 5,00
Verdure alla griglia 4,00
Patate fritte 4,00
Gratin di pomodori e melanzane 4,50
Radicchio con bruciatini 4,50
Contorno misto 6,50
DESSERT
Tortino caldo al cocco con salsa al cioccolato bianco 4,50
Semifreddo al limone con salsa alle fragole 4,50
Mousse al caffè con salsa “ Mou” 4,50
Panna cotta allo yogurt magro con coulis di frutti rossi 4,50
Semifreddo di miele e pinoli caramellati 4,50
Gran misto di dolci del Castello 15,00
Non si può pensare bene, amare bene,dormire bene se non si è mangiato bene.
Virginia Wolf
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
Menù Degustazione di Carne(min. 2 persone e al massimo un solo tipo di menù per tavolo*)
Comprendono: coperto, ½ l. di acqua, ¼ l. di vino del Castello, 1 caffè a persona)
Menù della MarchesaTavolozza di salumi e formaggi del territorio con fragranti crostini
Tagliatelle al ragù della tradizione
Ravioli al formaggio di fossa con crema di maggiorana
Misto di carne alla griglia con contorni
€ 25,00
Menù della PapessaTerrina di tacchinella e pistacchi con citronette alla senape
Tortelli di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico
Pappardelle fatte a mano al ragù d’anatra
Fiorentina di “Scottona” al carbon dolce da 800 g. (per 2 persone)
Contorno misto
Semifreddo al limone con salsa alle fragole
€ 35,00
*il numero dei menù ordinati deve coincidere con quello delle persone presenti al tavolo.
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
Proposte dell’AdriaticoCarpaccio di polipo con crudaiola di pomodori verdi 14,00
Sautè di cozze con crostoni di pane caldo 10,00
Tagliolini fatti in casa con vongole e zucchine 12,00
Gnocchi saltati in padella al ragù di crostacei 14,00
Calamari e gamberi in tempura con verdurine croccanti e salsa agrodolce 15,00
Filetto di branzino al forno con patate, pomodorini e olivelle 17,00
Menù Degustazione di Pesce (min. 2 persone* )
Comprendono: coperto, ½ l. di acqua, ¼ l. di vino del Castello, 1 caffè a persona)
Menù de’ LussuriosiCarpaccio di polipo con crudaiola di pomodori verdi
Tagliolini fatti in casa con vongole e zucchine
Gnocchi saltati in padella al ragù di crostacei
Filetto di branzino al forno con patate, pomodorini e olivelle
Sorbetto al limone
€ 40,00
*il numero dei menù ordinati deve coincidere con quello delle persone presenti al tavolo.
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
Pizze ClassicheFornarina (Sale, Rosmarino) 2,50
Fornarina Rossa (Sale, Pomodoro, Rosmarino) 2,50
Fornarina al Crudo (Sale, Rosmarino, Prosciutto Crudo) 4,00
Marinara (Pomodoro, Aglio, Origano) 3,50
Margherita (Pomodoro, Mozzarella) 4,50
Napoli (Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano) 5,00
Romana (Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano) 5,00
4 Formaggi (Mozzarella, Formaggi Misti) 6,00
4 Stagioni (Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi, Carciofini, Olive Nere) 7,00
Calzone (Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Trifolati, Carciofini) € 7,00
Capricciosa (Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi, Carciofini, Olive Nere) 7,00
Cotto e Funghi (Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi) 6,50
Diavola (Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante) 5,50
Funghi di Bosco (Pomodoro, Mozzarella, Misto Funghi) 7,00
Gorgonzola (Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola) 6,00
Porcini e Salsiccia (Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Salsiccia) 7,50
Tonno e Cipolla (Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea) 6,50
Würstel e Patatine (Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Patatine Fritte) 6,00
Squacquerone e Rucola (Squacquerone, Rucola) 6,50
Radicchio e Taleggio (Mozzarella, Radicchio, Taleggio) 6,50
Vegetariana (Pomodoro, Mozzarella, Verdure di Stagione) 7,00
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
Pizze SpecialiVesuviana (Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico, Pomodorini) 8,00
Gianciotto (Pomodoro, Scamorza, Verdure Fresche, Funghi Porcini, Olive, Pomodorini) 8,50
Paradiso (Mozzarella, Gorgonzola, Salsiccia, Funghi Porcini, Zucchine Grigliate) 8,50
Serena (Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Funghi Freschi, Salsiccia) 7,50
Tartufata (Mozzarella, Crema di Tartufo, Misto Funghi, Salsiccia, Pomodorini) 8,00
Lussuriosa (Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi Porcini, Salame Piccante, Pancetta, Olive) 9,00
Tirolese (Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Speck, Radicchio) 8,00
Frutti di Mare (Pomodoro, Insalata di Mare, Mazzancolle) 9,00
Maliziosa (Mozzarella, Pomodorini, Bresaola, Rucola, Scaglie di Grana) 8,00
Parmigiana (Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Melanzane, Grana) 7,50
Catalana (Pomodoro, Mozzarella, Gamberi, Pomodorini, Cipolla Tropea, Basilico) 9,00
Contadina (Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Pancetta) 7,50
Caprese (Mozzarella di Bufala, Pomodoro a fette, Rucola, Grana) 7,50
Valdostana (Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Scamorza) 7,50
Aromatica (Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini, Origano, Prosciutto Crudo) 9,00
Calabrese (Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Acciughe, Capperi, Olive, Origano, Peperoni) 8,00
Fantasia (Pomodoro, Mozzarella, Gamberi, Funghi Porcini, Grana) 9,00
Montanara (Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Speck, Grana) 9,00
Rustica (Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Salsiccia, Gorgonzola, Rucola) 8,50
Vecchia Romagna (Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pancetta, Pomodorini, Rucola, Grana) 9,00
Due Torri (Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Pomodorini, Cipolla di Tropea, Carciofini, Origano, Olive nere) 8,50
Voglia d’estate (Pomodoro, Mozzarella, Verdurine Fresche in uscita, Scaglie di grana) 8,50
Variazioni varie + 1,50
Affettati/Funghi Porcini/Mozzarella di Bufala + 2,00
Acqua Naturale / Frizzante 2,00
Caffè 1,50
Caffè Corretto 2,00
Caffè Decaffeinato / Orzo 1,70
Vino del Castello 0,25 l. 3,00
Vino del Castello 0,50 l. 5,00
Vino del Castello 0,75 l. 8,50
Birra alla spina Piccola 3,00
Birra alla spina Media 4,00
Birra alla spina 1 l. 10,00
Coca Cola alla spina Piccola 2,50
Coca Cola alla spina Media 3,50
Coca Cola alla spina 1 l. 8,00
Bibita in lattina 3,00
Amari 3,00
Amari / Distillati speciali 4,00/9,00
Coperto 1,50
Bevande
Vini Rossi
ROMAGNALambrusco Grasparossa Sanruffino D.O.C., Ambasciatori 13,00Le Grillaie, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Celli 14,00Aulente, Rosso Rubicone I.G.T., San Patrignano 15,00Condé, Sangiovese di Romagna D.O.C., A.v. Condé 15,00Don Pasquale, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Podere Palazzo 16,00Castello, Sangiovese Merlot Lambrusco, Rosso Rubicone I.G.P., Podere Palazzo 16,00 Prugneto, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Poderi dei Nespoli 16,00Le More, Sangiovese di Romagna D.O.C., Ronchi di Castelluccio 16,00Le Grillaie Riserva, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore Riserva, Celli 16,00Ronco dei Ciliegi, Rosso di Forlì I.G.T., Ronchi di Castelluccio 22,00
TOSCANAChianti D.O.C.G., Castello del Trebbio, 0,375 l. 8,00Lastricato, Chianti Rufina Riserva D.O.C.G., Castello del Trebbio, 0,375 l. 15,00Chianti D.O.C.G., Castello del Trebbio 13,00Morellino di Scansano D.O.C.G., Cantine Leonardo Da Vinci 14,00Merlot, Rosso Toscano I.G.T., Castello del Trebbio 17,00Rosso di Montalcino D.O.C., Cantina di Montalcino 18,00Lastricato, Chianti Rufina Riserva D.O.C.G., Castello del Trebbio 24,00Rosso di Montalcino D.O.C., Castello Banfi 24,00Pazzesco, Syrah Merlot, Rosso Toscano I.G.T., Castello del Trebbio 25,00Brunello di Montalcino D.O.C.G., Cantina di Montalcino 33,00
ALTRE REGIONIPilùna Primitivo, Rosso Salento I.G.T., Castello Monaci 12,00Spiano, Montepulciano d’Abruzzo D.O.C., D. Illuminati 13,00Nero D’Avola, Rosso di Sicilia I.G.T., R. Buccellato 13,00Mater Vitae Aglianico, Rosso di Puglia I.G.T., Az. Vinicola Torrevento 14,00Nero, Cannonau di Sardegna D.O.C., Il Nuraghe Cantina di Mogoro 14,00L’Agreste, Lacrima di Morro d’Alba D.O.C., Follonica 14,00Ligajo, Rosso di Montefalco D.O.C., Cantina Antignano 15,00Syrah, Rosso di Sicilia I.G.T., R. Buccellato 17,00
Vini Bianchi
I Croppi, Albana di Romagna D.O.C.G. Secco, Celli 13,00Traminer Aromatico, Collio D.O.C., Az. Agricola Buzzinelli 13,00Greco Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio 13,00Campi Flegrei, Falanghina D.O.C., Cantine Farro 14,00Principessa Ghika, Riesling Chardonnay I.G.T. Rubicone, Cantine Spalletti 14,00Müller Thurgau A.A. D.O.C., Cantine Prod. Valle Isarco 15,00 Prosecco, Varie Aziende Vinicole 16,00
Le Querce, Albana di Romagna D.O.C.G. Dolce, Celli 12,00Moscato d’Asti D.O.C.G., Cossetti Clemente e Figli 12,00
Carta dei Vini
Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.
