DIETA SOUTH BEACH

La dieta di South Beach

La dieta di South Beach puo' essere definita qualitativa e non quantitativa: non interessano infatti il conteggio delle calorie o dei grammi, ma piuttosto il tipo di alimenti permessi. Cio' pero' non significa non badare assolutamente alla quantita' di cibo che si ha nel piatto. Se i carboidrati cosiddetti sani (per esempio le pverdure) possono essere consumati liberamente, le proteine, che in genere occupano un volume minore, vanno invece piu' "monitorate". Il buon senso, comunque, e' meglio di qualsiasi bilancia.Una regola da rispettare sempre e' di non mangiare piu' di quanto serva per togliere la fame. Anche i grassi vanno consumati in modo oculato: e' buona abitudine non versare l'olio direttamente dalla bottiglia, ma usare sempre un cucchiaino da te' per controllare meglio la dose.------------------------------------------------------------------

Fase 1

Questa e' la fase piu' rigorosa, ma durera' solo due settimane, il tempo necessario per liberarsi dalla sindrome da resistenza insulinica. Cio' comporta l'eliminazione totale dei carboidrati "cattivi".Le prime due settimane di dieta veedranno comparire sulla tavola grandi porzioni di proteine, grassi buoni e naturalmente carboidrati con un basso indice glicemico. Niente frutta, quindi, ne' latte, ne' dolcificanti (qui si intende zucchero o fruttosio, e non dolcificanti artificiali). Se pero' l'inizio della giornata vi sembra troppo faticoso con un caffe' decaffeinato e nero, un goccio di latte scremato e un dolcificante ipocalorico sono concessi. Al termine di questo periodo il vostro desiderio di dolci, pane o pasta sara' quasi scomparso.

La Dieta di South Beach non richiede di pesare i cibi, ne' di conteggiare le calorie. Ogni giorno dovrebe mangiare sei volte: questo vi permettera' di non avere mai fame e quindi di non esagerare con le porzioni, che devono essere sufficienti a saziarvi.==========================================ALIMENTI DA SCEGLIERE

PESCE (non impanato e non fritto, bensi' al vapore, arrosto, alla griglia, saltato o in forno):Crostacei

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Le fragranze fresche dell'estate

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Molluschitutti i tipi di pesce

CARNE DI MANZOTagli magri, quali:filettogirello (magatello)lombata (scamone)

ANIMALI DA CORTILEConigliogallina (senza pelle)petto di pollo e di tacchino (senza pelle)

MAIALEFilettoPancetta anche affumicataProsciutto cotto

VITELLOBraciola, costolettaCoscia (noce, contronoce)Girello

AFFETTATI:qualsiasi tipo (compresi i wurstel) a patto che sia privo od a bassissimo contenuto di grassi,

CARNE IN SCATOLASolo carne magra o a basso contenuto di grasso

FORMAGGIO (MAGRO O A BASSO CONTENUTO DI GRASSO: non piu' di 6 grammi di grasso a porzione):caprino frescocrescenzafetafiocchi di formaggioformaggio in crema, lightformaggio molle fresco, magromozzarellaprimosalequartiroloricottascamorza

UOVA (INTERE):permesse senza limiti, se non altrimenti specificato dal vostro medico

TOFU:

tipo molle, a basso contenuto di grasso

FRUTTA:solo frutta secca (vanno bene tutti i tipi, anche le noci di macadamia. Le mandorle sono le piu' ricche di principi nutritivi, ma e' meglio limitare il consumo di frutta secca a non piu' di 30 grammi al giorno).Esempi:arachidi (20 piccole)burro di arachidi (circa 5 grammi)noce pecan (15)Pistacchi (30)

ORTAGGI, LEGUMI, TUBERI E RADICI:asparagibietolebroccolicarcioficatalognacavolfiorecavolocecicetriolicicoriacipollecosteerbettefagioli bianchifagioli italianifagioli nerifagiolinifinocchifunghi (tutte le varieta')germoglilattuga (tutte le varieta')lenticchiemelanzaneolivepeperonipisellipomodori (limitati a 1 pomodoro intero oppure a 10 pomodori ciliegia per pasto)porrirapesedanosoiaspinacizucchine

OLI:Olio d'oliva o extravergine d'oliva

olio di riso

SPEZIE E CONDIMENTIBrodo di verdura o di carneestratti (mandorla, vaniglia, altri)Pepe (nero, di Cayenna, rosso, bianco, verde)salsa di rafanotutte le spezie e gli aromi che non contengono zuccheri aggiunti

INGREDIENTI PER DOLCI E SPUNTINI (limitati a 75 calorie al giorni):cacao amarodolcificantigelatina senza zucchero (colla di pesce)polvere di cioccolato, senza zucchero.

BEVANDE:permesso il caffe' normale, ma non piu' di 2 tazzine al giorno,nessun limite per il decaffeinato.Stesso discorso per il the.sodaacqua di seltzthe freddo lightcentrifugati di verdure (permesse)caramelle e chewing gum senza zucchero

SPUNTINI PERMESSI (ESEMPI):Se avete voglia di dolce potete mescolare un po' di ricotta con il cacao amaro o cannella e del dolcificante.Se preferite il salato potete sceglire qualche pomodoro ciliegia, un ravanello, del sedano con una fetta di affettato o del formaggio magro.Qualche oliva puo' completare il tutto.

ZUPPE:brodo semplice e zuppe di legumi a basso contenuto di grassi sono consentiti.

===============================================*****ALIMENTI DA EVITARE*****

CARNE DI MANZOcostatafegatopuntatagli grassi

ANIMALI DA CORTILE

anatraderivati di pollame trattatiocapollo (ali e cosce)

MAIALEProsciutto al forno

VITELLOpetto

FRUTTA:tutta, succhi di frutta compresi

ORTAGGI, LEGUMI, TUBERI E RADICIbarbabietola rossacarotefavemaispatatepatate dolcipomodori in quantita' superiori a un pomodoro inter oppure a 10 pomodori ciliegia per pasto)

AMIDI E CARBOIDRATItutti i cibi a base di amido, quali:cerealifarina d'avenapanepastapasta per dolci e dolci da fornoriso

LATTICINIFormaggi quali:briecaciocavalloedamemmenthalfontinagorgonzolagranagrovieralatteriaparmigianopecorino.

Gelatolatte di soialatte vaccino (anche scremato)yogurt

ALTRO: bevande alcoliche di qualsiasi tipo

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FASE 2

Dopo le prime due settimane di dieta rigida, e' giusto passare ad una fase piu' liberale. Poco alla volta, verranno introdotti frutta, patate dolci, riso o pasta e cereali integrali. Naturalmente la perdita di peso rallentera' un po' in questa seconda fase, e cio' induce alcune persone a prolungare la fase 1. Potete farlo, naturalmente, ma ricordatevi che le restrizioni della fase 1 non ne fanno una dieta per il lungo periodo.

La fase 2 va seguita fino al raggiungimento del peso ideale, per poi proseguire con la fase 3. Pero', nel caso in cui per motivi diversi (per esempio le festivita' o le vacanze, o qualche ricorrenza di troppo) l'ago della bilancia dovesse subire un'inversione di tendenza, vi suggeriamo di tornare alla fase 1 fino a quando il vostro peso riprendera' a scendere.

Come vedete, la dieta di South Beach e' estremamente flessibile e si adatta a stili di vita ed esigenze disparate.-----------------------------------------------------------

ALIMENTI DA REINTRODURRE NELLA DIETA NELLA FASE 2

FRUTTA:albicocche, fresche e secchearanceciliegiefragolekiwimangomelemelonemirtilimoreperepeschepompelmoprugneribesuva

ORTAGGI E LEGUMI:orzofagioli dell'occhio

LATTICINI:latte: di soia, vaccino parzialmente scremato, vaccino totalmente scrematoYogurt: aromatizzato alla frutta, inter, parzialmente scremato, totalmente scremato

AMIDI E PANE (CON MODERAZIONE - vale a dire massimo due porzioni al giorno. Esempio: una fetta di pane a mezzogiorno ed una piccola porzione di riso integrale alla sera):Cereali: ad alto contenuto in fibra, fiocchi d'avena, cereali integraliGrissini di grano intero (integrali)Pane: ai cereali, di avena e semola, di grano intero (integrale), di segalePasta di grano intero (integrale)patate dolcipop corn preparati senza grassiriso integrale

ALTRO:budino magroCioccolato (con moderazione): extrafondente, fondente - piccole quantita'Vino rosso o bianco (1 bicchiere o 2 al giorno)

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ALIMENTI DA EVITARE NELLA FASE 2 O DA CONSUMARE RARAMENTE

FRUTTAananasanguriabananefrutta sciroppata, succhi confezionatizibibbo

ORTAGGI, TUBERI E RADICI:barbabietole rossecarotemaispatate

AMIDI E PANE:tutti i prodotti in cui il primo ingrediente indicato sia la farina biancabiscotticorn flakesdolci di risogrissini di grano raffinato (non integrali)Pane: bianco, di grano raffinato (non integrale)Panini, a pranzoPasta di farina bianca (non integrale)patate a pasta bianca, al fornoriso bianco (non integrale)patatine, biscotti, merendine e simili

ALTRO:Bevande alcoliche di qualsiasi tipo, compresi birra e vino, tranne la modica quantita' (non obbligatoria) di vino, preferibilmente rosso, indicata sopra.GelatoMarmellatamiele

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FASE 3 (TUTTA LA VITA)

Ed eccoci arrivati alla fase 3, quella che vi permettera' di mantenere i benefici acquisiti con la Dieta di South Beanch e che sara' il vostro regime alimentare per tutta la vita.

Ormai dovreste aver imparato i principi per un'alimentazione corretta e soprattutto aver verificato come questo programma abbia inciso sulla vostra salute e sul vostro benessere. Ecco perche' non troverete piu' un elenco di alimenti permessi e proibiti. Sarete voi a decidere che cosa vi fa bene o male e che cosa il vostro corpo tollera meglio. E se in qualche periodo "sgarrerete" un po' troppo, niente paura, potrete sempre tornare alle fasi 1 e 2 fino a quando vi sarete rimessi in carreggiata.

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IN FORMA IN OGNI OCCASIONE(suggerimenti per la fase 3 e per tutta la vita)

Una pizza con gli amiciScommetto che ormai anche voi avrete capito che l'olio e il formaggio sulla pizza non sono i suoi aspetti

peggiori, specialmente se si tratta di buon olio d'oliva e di sana mozzarella light. Il problema e' la base, che e' in sostanza farina bianca. E la birra, naturalmente, e' tutto fuorche' una bibita dietetica. Il maltosio, lo zucchero presente nella birra, ha infatti un indice glicemico superiore a quello del pane e induce una risposta insulinica che provoca il tipico accumulo dei grassi nel ventre.Il pomodoro e' ricchissimo di licopene, un potente anticancerogeno.Una pizza con la crosta sottile, piuttosto che quella alta, e' gia' preferibile e, aggiungendo verdure grigliate, cipolle, funghi e olive avreme una buona dose di carboidrati "buoni" e nutrienti. In sostituzione della birra: un bicchiere di vino rosso.

Un brunch domenicale.Le uova sono un alimento assolutamente positivo. Il tuorlo contiene vitamina E, un antiossidante molto importante.Persino la pancetta non e' cosi' terribile, urche' non si esageri o, meglio ancora, la si sostituisca con del prosciutto cotto o crudo sgrassato. Con la stessa moderazione anche il caffe' e' accettabile.Gli "hash browns" invece (tipiche patate lesse tagliate a fette) non si possono proprio salvare, infatti hanno un alto indice glicemico; inoltre, quando un alimento viene sminuzzato, gli zuccheri e gli amidi vengono assorbiti piu' rapidamente.Vi piacciono i toast? Bisognerebbe usare pane biologico prodotto esclusivamente con grano integrale.Il succo d'arancia: se e' lavorato e venduto in cartoni, e' come bere una qualsiasi bevanda zuccherata. Meglio una spremuta, completa della polpa, che rallenta l'assorbimento del fruttosio.La frutta fresca e' preferibile ai succhi.Scegliete uova bollite o a la coque; se le preferite fritte, usate olio d'oliva anziche' burro.Lo speck sgrassato e' piu' magro e povero di grassi del bacon e piu' ricco di proteine.Rinunciare alle patate, sostituirle con dei cereali, specialmente crusca d'avena, ricca di fibre ed utile contro il colesterolo.Se l'arancia vi piace troppo, mangiate il frutto anziche' bere il succo.Una fetta di pane biologico di grano integrale con qualche condimento non dannoso (no a margarine e grassi idrogenati).Si' a poco caffe', con latte scremato ed eventualmente dolcificante.

In gelateriaNo a banana split (indice glicemico troppo alto).Sostituire con fragole, mirtilli, che possono accompagnare il gelato.Alla frutta potete unire noci e mandorle, rigorosamente crude.Il gelato in se' e' ricco in zuccheri ed anche in grassi.I gelati magri non sono consigliabili, in quanto i grassi sono stati sostituiti dagli zuccheri, che e' assai peggio dal punto di vista dietetico. Inoltre non vi gratificano come le versioni originali, dandovi l'impressione di essere stati virtuosi.

Fast food, addioLa carne utilizzata dai fast food costituisce un salto nel vuoto a causa del suo contenuto in grasis saturi e del grasso in cui viene cotta.Mangiarne uno al giorno e' una pessima abitudine, ma come pasto occasionale puo' rientrare nella South Beach.Tuttavia sarebbe meglio ordinare lo stesso tipo di carne al ristorante o, meglio ancora, prepararlo a casa, disponendo di un taglio di carne piu' magro.Con che cosa lo mangerete? Il normale pane bianco e dolce con cui arriva in tavole e' un autentico trionfo di zuccheri. Scartare una delle due fette e mangiare il tutto con coltello e forchetta e' gia' un miglioramento. Naturalmente, l'ideale sarebbe rinuncaire del tutto al pane.Siamo arrivati al ketchup, che andrebbe proprio eliminato: anche se non ne usate molto, e' un concentrato di zuccher.Delle fettine di pomodoro vanno benissimo. Lattuga, cetrioli e cipolle sono perfetti.La senape e' ok, persino la maionese, purche' non esageriate.Le patatine fritte sono micidiali per qualsiasi dieta, a causa del contenuto di amidi e dei pessimi grassi con cui vengono cotte.Per migliorare il gusto, poi, in alcuni ristoranti le passano nel lardo.La cosa migliore e' scegliere qualcos'altro, come un'insalata. Ma se ogni tanto dovete proprio mangiare un op' di patate o patatine, vedete di non eccedere.L'ultimo componente mortale e' la Coca-Cola, dev'essere come minimo sostituita da una bibita light, se proprio non ce la fate con la semplice acqua.

Al ristoranteMangiate qualcosa un quarto d'ora prima di arrivare al ristorante. Un piccolo spuntino, un qualche tipo di

proteina. Un pezzetto di formaggio magro e' un'ottima scelta, semplice da portare con se' in tasca o in borsetta. Comincera' a farvi sentire sazi, in modo che al momento di ordinare non lo farete sentendovi morire dalla fame.Evita l'ostacolo piu' insidioso: il cestino del pane.Una buona idea e': ordinare subito una zuppa, oppure un brodo o del consomme'. Oltre a riempirvi, avra' lo scopo di allungare i tempi della cena e questa e' un'ottima strategia, perche' da quando lo stomaco inizia ariempirsi a quando il cervello lo percepisce trascorre un lasso di tempo di circa venti minuti.Se sbirciando nel cestino del pane ne trovate un pezzetto di quello buono, di grano integrale, allora potete magari concedervi uno strappo.In questo caso, fatelo con qualche goccia d'olio d'oliva, ceh rallentera' l'assorbimento degli amidi, contribuendo al senso di sazieta'.Che ci crediate o no, il pane con un po' d'olio o persino con un po' di burro e' assai meglio del solo pane, dal punto di vista dietetico, nonostante le calorie in piu'.In generale, per un pasto al ristorante potete scegliere una porzione modesta di pasta con sugo di pomodoro, seguita da un piatto di carne o pesce e verdure fresche a foglia verde, come lattuga o spinaci.Niente piatti colossali di pasta.In alcuni ristoranti e' possibile ordinare una mezza porzione di pasta: provate e vedrete che sara' sufficiente.E' importante ingerire abbastanza grassi buoni (olio d'oliva) e carboidrati buoni (verdure) per controbilanciare gli amidi presenti nella pasta.In qualsiasi ristorante state alla larga da patate e riso, magari ordinando una doppia porzione di verdure.E soprattutto non chiedete mai niente di fritto.Piatti al forno, ai ferri, alla brace, alla griglia, al vapore e persino saltati vanno benissimo.Le salse fatevele servire a parte; cio' non vuol dire eliminarle, ma vi garantisco che in questo modo ne userete anche meno della meta'.Riguardo alle bevande, il tempo di sedervi e potete cominciare con un po' d'acqua, ma sentitevi liberi di concedervi uno o due bicchieri di vino rosso (fa bene alla salute e non vi fara' ingrassare piu' di tanto). Evitate invece i vini bianchi, i superalcolici e soprattutto la birra.Quanto al desserte, non siate troppo severi con voi stessi.Se mangiate fuori casa quattro volte alla settimana e' meglio che vi rinunciate la maggior parte delle volte, ma quando si tratta di qualcosa di speciale, cercate di

godervelo al 100%. Se amate la frutta fresca, va benissimo; anche con un po' di gelato, se e' cosi' che vi piace.Chiedete tutto in piatti separati e fatevi da soli il vostro dessert, mettendo un po' di frutta fresca su tre cucchiaini di gelato.Se invece quello di cui avete bisogno e' il piu' indecoroso e lussurioso dei dolci al cioccolato, fatevi coraggio e ordinatelo: con forchette per tutti i presenti a tavola. Cercate di mangiarne solo tre bocconi e masticate il piu' lentamente possibile. Poi rimandate indietro il resto con il primo cameriere di passaggio. A casa provate a fare questo esperimento: tre bocconi di ogni dessert, poi mettete da parte il resto e fate trascorrere alcuni minuti. Vi accorgerete che e' gratificante quanto l'intera porzione. E al mattino avrete ancora una certa considerazione di voi stessi.

ESEMPI DI PASTI TRATTI DAI DUE LIBRI - LA DIETA SOUTH BEACH E LA DIETA SOUTH BEACH ALL'ITALIANA

DIETA SOUTH BEACH

PRIMA SETTIMANA

GIORNO 1

Colazione:succo di verduraquiche di verdure (120 gr. spinaci, mezzo uovo, 35 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cipolle, pepe bianco, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:mozzarella light

PranzoPetto di pollo agli aromi (150 gr. di petto di pollo, 25 gr. di rosmarino, timo, origano, aglio, limone, 1 cucchiaino e mezzo di olio extravergine di oliva, pepe nero, sale)dessert di gelatina lightfinocchi crudi

Spuntino:listarelle di sedano e ricotta

Cenasalmone ai ferri

asparagi lessatiinsalata di indivia belga

Spuntino:dessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle dolci, dolcificante)

GIORNO 2

Colazione:succo di pomodorouova strapazzate con pancetta (1 uovo, 30 gr. di pancetta affumicata, mezzo cucchiaino di olio, pepe bianco, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinoaffettato di fesa di tacchinomaionese light

Pranzo:carpaccio di tonno con pepe (140 gr. di tonno fresco, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di cipollotto, 1 cucchiaino e mezzo di olio, pepe nero, sale)insalata di cicoriadessert di gelatina light

SpuntinoListarelle di sedano e ricottasucco di verdura

Cenapetto di pollo ai ferrimelanzane grigliate (250 gr. di melanzane, aglio, 10 gr. di succo di limone, 1 cucchiaino di olio, sale)verdure lessate

Spuntinodessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 3

Colazionesucco di verduraomelette con asparagi e funghi (1 uovo, 25 gr. di asparagi di campo, 15 gr di funghi porcini, 5 gr. di passata di pomodoro, 5 gr. di latte scremato, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinomozzarella lightsedano

Pranzo:scampi alla piastrafinocchi crudidessert di gelatina light

Spuntinoinvoltini di prosciutto (40 gr. di prosciutto cotto magro, 10 gr. di lattuga, 10 gr. di quartirolo, maionese light)succo di pomodoro

Cenabistecca di manzo ai ferribroccoli stufati con olive (150 gr. di broccoli, 30 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini di olio, 15 gr. di brodo di carne, aglio, pepe, sale)insalata di pomodori

Spuntino:dessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 4

Colazione:succo di pomodorouova con spinaci (1 uovo, 75 gr. di spinaci, 10 gr. di sottilette, mezzo cucchiaino d'olio, 5 gr. di scarmorza, sale)pancetta affumicatate o caffe' decaffeinato

Spuntino:affettato di fesa di tacchinosucco di verdura

Pranzoinsalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di limone, sale)

Spuntino:pomodori ciliegia con ricotta

Cena

salmone ai ferripiselli e porri (80 gr. di piselli fresci, 80 gr. di porri, brodo vegetale, timo, 5 gr. di shoyu, 1 cucchiaino di olio)cavolfiore gratinato (150 gr. di cavolfiore, 15 gr. di ricotta di vacca, 1,5 cucchiaini d'olio, 10 gr. di scamorza, pepe nero, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 5

Colazionesucco di verduraomelette con verdure e ricotta (1 uovo, 15 gr. di ricotta di vacca, 1 cucchiaino di latte scremato, 10 gr. di carciofi, 15 gr. di zucchine, 15 gr. di finocchi, mezzo cucchiaino d'olio, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinoinvoltini di prosciutto (40 gr. di prosciutto cotto magro, 10 gr. di lattuga, 10 gr. di quartirolo, maionese light)

Pranzo:gazpacho (80 gr. di pomodori, 25 gr. di peperoni, 25 gr. di cipolle, 30 gr. di cetrioli, 10 gr. di passata di pomodoro, 30 gr. di aglio, choidi di garofano, basilico, 5 gr. di succo di limone, 1 cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)hamburger di manzo ai ferriinsalata di verdure lessate

Spuntinosalmone affumicatocetrioli

Cenainvoltini di pollo al forno (120 gr. di fettine di petto di pollo, aglio, prezzemolo, 1 cucchiaino d'olio, sale)pomodori e cipolle stufate (100 gr. di pomodori, 15 gr. di cipolle, 150 gr. di brodo vegetale, 1 cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)spinaci in padella (150 gr. di spinaci, 10 gr. di scamorza, 1,5 cucchiaini d'olio, sale)insalata mista

Spuntino:

dessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 6

Colazione:succo di pomodorouova strapazzate con funghi (1 uovo, 15 gr. di funghi porcini), mezzo cucchiaino d'olio, aglio, sale)pancetta affumicatate o caffe' decaffeinato

Spuntino:mozzarella light

Pranzo:insalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di limone, sale)

Spuntino:pomodori ciliegiacetrioliformaggio cremoso light

Cena:dentice ai ferriteglia di verdure al forno (100 gr. di pomodori, 40 gr. di cipolle, 30 gr. di melanzane, 30 gr. di zucchine, 20 gr. di peperoni, prezzemolo, 1 cucchiaino d'olio)insalata di cicoria

Spuntinodessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

GIORNO 7

Colazione:succo di verdurafrittata con salmone (1 uovo, 25 gr. di salmone affumicato, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Pranzo:insalata catalana light (200 gr. di gamberi, 100 gr. di peperoni, 10 gr. di succo di limone, 10 gr. di scorza d'arancia, 10 gr. di cipollotto, 1 cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)dessert di gelatina light

Spuntinopomodori ciliegiamozzarella light

Cenafiletto di manzo ai ferrispinaci e funghi stufati (100 gr. di spinaci, 50 gr. di funghi porcini, 1 cucchiaino d'olio, sale)cavolfiore in insalatainsalata di lattuga

Spuntinodessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle, dolcificante)

SECONDA SETTIMANA

GIORNO 1

Colazionefrittata con spinaci e pomodori (1 uovo, 50 gr. di spinaci, passata di pomodoro, mezzo cucchiaino d'olio, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinomozzarella lightsedano

Pranzobistecca di manzo ai ferriinsalata di indivia belga

Spuntinocrema di ceci (50 gr. di ceci lessati, 5 gr. di succo di limone, aglio, chiodi di garofano, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)finocchi crudi

Cenapolpettine di pollo (130 gr. di petto di pollo, 1 uovo, prezzemolo, brodo di carne, 1 cucchiano e mezzo d'olio, sale).

cavolfiore in insalatafagioli lessatiinsalata di lattuga

Spuntino:dessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle, dolcificante)

GIORNO 2

Colazione:succo di pomodoroquiche di verdure (120 gr. spinaci, mezzo uovo, 35 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cipolle, pepe bianco, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:affettato di fesa di tacchino,maionese light

Pranzo:Insalatona greca (140 gr. di lattuga, 30 gr. di cipolle, 30 gr. di olive nere snocciolate, 70 gr. di peperoni, 85 gr. di pomodori, 40 gr. di cetrioli, 110 gr. di feta, 1 cucchiaino d'olio, origano, succo di limone, pepe nero, sale)dessert di gelatina light

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Cenainvoltini di platessa e tonno (180 gr. di platessa, 35 gr. di tonno al naturale, prezzemolo, aglio, mezzo cucchiaino d'olio, sale)broccoli stufati con olive (150 gr. di broccoli, 30 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini di olio, 15 gr. di brodo di carne, aglio, pepe, sale)insalata di cetrioli e olive (150 gr. di cetrioli, 45 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini d'olio, pepe nero, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

GIORNO 3

Colazione:

succo di verduraomelette con funghi e pancetta (1 uovo, 15 gr. di funghi, 10 gr. di pancetta affumicata, prezzemolo, aglio, mezzo cucchiaino d'olio, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:formaggio cremoso lightsedano

Pranzo:insalatona nicoise (200 gr. di pomodori, 100 gr. di lattuga, 100 gr. di cetrioli, 80 gr. di fave fresche, 80 gr. di peperoni, 40 gr. di cipollotto, m ezzo uovo sodo, 20 gr. di acciughe sott'olio, 40 gr. di olive nere, basilico, 1 cucchiaio d'olio, sale

Spuntinomozzarella light

Cenafiletto di manzo ai ferribroccolipomodori grigliati (150 gr. di pomodori, 30 gr. di cipolle, sale)insalata di verdure lessate

Spuntinodessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 4

Colazionesucco di pomodoroomelette con erbette e ricotta (1 uovo, 15 gr. di ricotta di vacca, 25 gr. di erbette, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:affettato di fesa di tacchino,maionese light

Pranzo:gazpacho (80 gr. di pomodori, 25 gr. di peperoni, 25 gr. di cipolle, 30 gr. di cetrioli, 10 gr. di passata di pomodoro, 30 gr. di aglio, choidi di garofano, basilico, 5 gr. di succo di limone, 1 cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)hamburger di manzo ai ferri

insalata verde mista e olive (150 gr. di lattuga, 60 gr. di cicoria, 60 gr. di indivia belga, 30 gr. di sedano, 10 gr. di olive verdi snocciolate, 30 gr. di cipolle, 1,5 cucchiaini d'olio, aceto, sale)

Spuntino:mozzarella light

Cenaconiglio agli aromi con pomodori (120 gr. di coniglio magro, 25 gr. di cipolle, 60 gr., di pomodori pelati, alloro, rosmarino, timo, 1 cucchiaino d'olio, sale)funghi porcini al prezzemolo (130 gr. di funghi porcini, 1 cucchiaino d'olio, prezzemolo, sale)cavolfiore in insalata

Spuntinodessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 5

Colazionesucco di verduraomelette con mozzarella e pomodoro (1 uovo, 15 gr. di mozzarella fresca, 10 gr. di pomodoro, mezzo cucchiaino di olio, prezzemolo, pepe nero, sale)broccoli stufatite o caffe' decaffeinato

Spuntinoformaggio cremoso light

Pranzo:insalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di limone, sale)

Spuntino:mozzarella lightpomodori ciliegia

Cenasalmone al forno con pinoli (160 gr. di salmone, 1 limone, pinoli, 10 gr. di aneto, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)germogli di soiainsalata di pomodori

zucchine insolite (150 gr. di zucchine, 30 gr. di cipolle, 10 gr. di succo di limone, 10 gr. di senape, prezzemolo, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)

Spuntinodessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

GIORNO 6

Colazionesucco di pomodoroomelette con prosciutto cotto (1 uovo, 25 gr. di prosciutto cotto magro, 15 gr. di mozzarella light, 25 gr. di pomodori, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Pranzofiletti di salmone con aromi (180 gr. di salmone, aglio, alloro, prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, sale)spinaci in padella (150 gr. di spinaci, 10 gr. di scamorza, 1,5 cucchiaini d'olio, sale)

Spuntino:crema di ceci (50 gr. di ceci lessati, 5 gr. di succo di limone, aglio, chiodi di garofano, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)finocchi crudi

Cenaarrosto di vitello al limone (160 gr. di vitello magro, 15 gr. di succo di limone, 1,5 cucchiaini di olio, sale)pomodori grigliati

Spuntinodessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 7

Colazionesucco di verdurauova con carciofi e pancetta (1 uovo, 50 gr. di carciofi, 15 gr. di pancetta affumicata, mezzo cucchiaino d'olio, prezzemolo, aglio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinoaffettato di fesa di tacchinomaionese light

Pranzorobiolabietole lessate

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Cenapetti di pollo ai peperoni (150 gr. di pollo, 25 gr. di rosmarino, timo, origano, aglio, limone, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)involtini di verdure (70 gr. di melanzane, 40 gr. di zucchine, 40 gr. di cetrioli, 30 gr. di lattuga, 35 gr. di peperoni, mezzo cucchiaino d'olio, aceto, sale)vegetali misti arrosto (100 gr. di zucchine, 50 gr. di peperoni, 50 gr. di pomodori, 50 gr. di melanzane, 30 gr. di cipolle, aglio, mezzo cucchiaino d'olio, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

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MENU' DIETA SOUTH BEACH - versione SOUTH BEACH ALL'ITALIANA

PRIMA SETTIMANA

GIORNO 1

Colazione:succo di verduraomelette con prosciutto cotto (1 uovo, 25 gr. di prosciutto cotto magro, 15 gr. di mozzarella light, 25 gr. di pomodori, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:mozzarella light

Pranzoinsalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di

prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di limone, sale)

Spuntino:listarelle di sedano e ricotta

Cenasalmone ai ferriasparagi lessatiinsalata di indivia belga

Spuntino:dessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 2

Colazione:succo di pomodororotolini di prosciutto cotto con noci (50 gr. di prosciutto cotto magro, 30 gr. di caprino fresco, 5 gr. di gherigli di noci)te o caffe' decaffeinato

Spuntinolistarelle di sedano con formaggio (100 gr. di sedano, 30 gr. di caprino fresco, erba cipollina, prezzemolo, sale)succo di pomodoro

Pranzo:Petti di pollo piccanti (160 gr. di petti di pollo, 100 gr. di pomodoro, 20 gr. di cipolla, 1 cucchiaio d'olio, peperoncino, sale)pisellini in agrodolce (100 gr. di pisellini freschi, 20 gr. di cipolla, 20 gr. di lattuga, 100 gr. di brodo vegetale, un pizzico di dolcificante, aceto balsamico, prezzemolo, pepe, sale)

Spuntinobocconcini di salmone (30 gr. di salmone fresco, 15 gr. di formaggio cremoso light, 2 cucchiaini di succo di limonte, erba cipollina, pepe nero, sale)

Cenafinocchi crudifiletti di sogliola con crema ai peperoni (160 gr. di filetti di sogliola, 10 gr. di formaggio cremoso light, 30

gr. di peperoni, 20 gr. di succo di limone, 10 gr. di cipolla, sale)misto di ortaggi con semi di cumino e sesamo (80 gr. di cavolfiore, 80 gr. di fagiolini, 50 gr. di broccoli, 1 cucchiaino d'olio, semi di cumino e di sesamo, pepe, sale)

Spuntinodessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 3

Colazionesucco di pomodorofrittatine rosse e verdi (1 uovo, 40 gr. di pomodori, 40 gr. di zucchine verdi, 30 gr. di ricotta di vacca, 1 cucchiaino d'olio, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinosalsa delicata al cetriolo con pomodori ciliegia (100 gr. di cetrioli, 20 gr. di formaggio cremoso light, 5 gr. di cipollotto, 1 cucchiaino di succo di limone, sale)succo di verdura

Pranzo:filetto di manzo marinato (100 gr. di manzo magro, 5 gr. di cipolla, 2 cucchiaini di aceto, 1 cucchiaino d'olio, origano, pepe, sale)cipolle al forno (100 gr. di cipolle, 50 gr. di pomodori, 25 gr. di brodo vegetale, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)

Spuntinorotolini di tacchino freddo e ricotta (20 gr. di affettato di fesa di tacchino, 30 gr. di ricotta di vacca, 20 gr. di pomodori ciliegia, 20 gr. di funghetti sott'olio, erba cipollina, prezzemolo, sale)

Cenainsalata di lattugagamberi marinati in insalata (150 gr. di gamberi puliti, al netto degli scarti, vale a dire 325 gr. totali di gamberi), 20 gr. di succo di limone, 50 gr. di peperoni rossi e verdi, 10 gr. di cipolla, 50 gr. di pomodori ciliegia, pepe, sale)asparagi verdi alla griglia (120 gr. di asparagi, 20 gr. di limone, 20 gr. di lattuga, 20 gr. di cetriolini sott'aceto, 20 gr. di pomodori, 1 cucchiaino d'olio, pepe, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle dolci, dolcificante)

GIORNO 4

Colazionesucco di verduraomelette con asparagi e funghi (1 uovo, 25 gr. di asparagi di campo, 15 gr di funghi porcini, 5 gr. di passata di pomodoro, 5 gr. di latte scremato, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinomozzarella lightsedano

Pranzo:scampi alla piastrafinocchi crudidessert di gelatina light

Spuntinoinvoltini di prosciutto (40 gr. di prosciutto cotto magro, 10 gr. di lattuga, 10 gr. di quartirolo, maionese light)succo di pomodoro

Cenabistecca di manzo ai ferribroccoli stufati con olive (150 gr. di broccoli, 30 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini di olio, 15 gr. di brodo di carne, aglio, pepe, sale)insalata mista

Spuntino:dessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

GIORNO 5

Colazionesucco di verduraomelette al prosciutto e formaggio (1 uovo fresco, 20 gr. di formaggio cremoso light, 15 gr. di prosciutto cotto magro, 1 cucchiaino di olio, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino

crema di fagioli neri con listarelle di sedano (30 gr. di fagioli neri, 20 gr. di salsa di pomodoro, 2 cucchiaini di crema di tofu, aglio, rosmarino, pepe nero, sale)

Pranzo:bocconcini di pollo in salsa delicata di porri e zenzero (160 gr. di petti di pollo, 30 gr. di porri, zenzero, 1 cucchiaino di olio, 1 cucchiaino di succo di limone, pepe, sale)carciofi gratinati (100 gr. di carciofi, 20 gr. di scamorza, 1 cucchiaino d'olio, sale)

Spuntinorotolini di tacchino freddo e ricotta (20 gr. di affettato di fesa di tacchino, 30 gr. di ricotta di vacca, 20 gr. di pomodori ciliegia, 20 gr. di funghetti sott'olio, erba cipollina, prezzemolo, sale)

Cenazuppa di pomodoro fredda aromatizzata (120 gr. di pomodori pelati, 20 gr. di conserva di pomodoro, 10 gr. di cipolla, 150 gr. di brodo vegetale, 1,5 cucchiaini d'olio, peperoncino, aglio, curry, sale)insalata di fagiolini con dadini di prosciutto cotto (120 gr. di fagiolini, 30 gr. di prosciutto cotto, 10 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaino di olio, aglio, erba cipollina, 2 cucchiaini di succo di limone, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e mandorle (130 gr. di ricotta di vacca, 40 gr. di mandorle, aroma di mandorle, dolcificante)

GIORNO 6

Colazione:uova con spinaci (1 uovo, 75 gr. di spinaci, 10 gr. di sottilette, mezzo cucchiaino d'olio, 5 gr. di scarmorza, sale)pancetta affumicatate o caffe' decaffeinato

Spuntino:affettato di fesa di tacchinosucco di verdura

Pranzoinsalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di

limone, sale)

Spuntino:pomodori ciliegia con ricotta

Cenasalmone ai ferripiselli e porri (80 gr. di piselli fresci, 80 gr. di porri, brodo vegetale, timo, 5 gr. di shoyu, 1 cucchiaino di olio)cavolfiore gratinato (150 gr. di cavolfiore, 15 gr. di ricotta di vacca, 1,5 cucchiaini d'olio, 10 gr. di scamorza, pepe nero, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 7

Colazione:succo di verdureuova strapazzate con funghi (1 uovo, 15 gr. di funghi porcini), mezzo cucchiaino d'olio, aglio, sale)pancetta affumicatate o caffe' decaffeinato

Spuntino:mozzarella light

Pranzo:Petti di pollo profumati (150 gr. di petto di pollo, 25 gr. di rosmarino, timo, origano, aglio, limone, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale).finocchi crudi

Spuntino:pomodori ciliegiacetrioliformaggio cremoso light

Cena:dentice ai ferriteglia di verdure al forno (100 gr. di pomodori, 40 gr. di cipolle, 30 gr. di melanzane, 30 gr. di zucchine, 20 gr. di peperoni, prezzemolo, 1 cucchiaino d'olio)insalata di cicoria

Spuntinodessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca,

15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

SECONDA SETTIMANA

GIORNO 1

Colazione:succo di verdurafrittata con salmone (1 uovo, 25 gr. di salmone affumicato, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Pranzo:insalata catalana light (200 gr. di gamberi, 100 gr. di peperoni, 10 gr. di succo di limone, 10 gr. di scorza d'arancia, 10 gr. di cipollotto, 1 cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)dessert di gelatina light

Spuntinopomodori ciliegiamozzarella light

Cenafiletto di manzo ai ferrispinaci e funghi stufati (100 gr. di spinaci, 50 gr. di funghi porcini, 1 cucchiaino d'olio, sale)cavolfiore in insalatainsalata di lattuga

Spuntinodessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle, dolcificante)

GIORNO 2

Colazione:succo di verdurerotolini di tacchino profumati (60 gr. di affettato di tacchino, mezzo cucchiaino d'olio, aromi, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:rotolini di tacchino freddo e ricotta (20 gr. di affettato di fesa di tacchino, 30 gr. di ricotta di vacca, 20 gr. di

pomodori ciliegia, 20 gr. di funghetti sott'olio, erba cipollina, prezzemolo, sale)

Pranzo:merluzzo con salsa al cetriolo (160 gr. di merluzzo, 10 gr. di crema di tofu, 60 gr. di cetrioli, 20 gr. di cipolla, 1 cucchiaino di olio, semi di coriandolo, peperoncino, aceto di riso, sale)pisellini in agrodolce (100 gr. di pisellini freschi, 20 gr. di cipolla, 20 gr. di lattuga, 100 gr. di brodo vegetale, un pizzico di dolcificante, aceto balsamico, prezzemolo, pepe, sale)

Spuntinobarchette di uova sode aromatizzate (1 uovo, 5 gr. di formaggio cremoso light, 5 gr. di cipollotto tritato, prezzemolo, sale)

Cenainsalata di finocchicaprese vegetale all'aceto balsamico (120 gr. di pomodori ciliegia, 60 gr. di tofu fresco da taglio, 1 cucchiaino di olio, basilico in foglie, aceto balsamico, sale)cipolle al forno (100 gr. di cipolle, 50 gr. di pomodori, 25 gr. di brodo vegetale, mezzo cucchiaino d'olio, pepe, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle dolci, dolcificante)

GIORNO 3

Colazione:succo di pomodoroquiche di verdure (120 gr. spinaci, mezzo uovo, 35 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cipolle, pepe bianco, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:affettato di fesa di tacchino,maionese light

Pranzo:Insalatona greca (140 gr. di lattuga, 30 gr. di cipolle, 30 gr. di olive nere snocciolate, 70 gr. di peperoni, 85 gr. di pomodori, 40 gr. di cetrioli, 110 gr. di feta, 1 cucchiaino d'olio, origano, succo di limone, pepe nero, sale)

dessert di gelatina light

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Cenainvoltini di platessa e tonno (180 gr. di platessa, 35 gr. di tonno al naturale, prezzemolo, aglio, mezzo cucchiaino d'olio, sale)broccoli stufati con olive (150 gr. di broccoli, 30 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini di olio, 15 gr. di brodo di carne, aglio, pepe, sale)insalata di cetrioli e olive (150 gr. di cetrioli, 45 gr. di olive nere snocciolate, 1,5 cucchiaini d'olio, pepe nero, sale)

Spuntinodessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle dolci, dolcificante)

GIORNO 4

Colazionesucco di verdurerotolini di prosciutto cotto con noci (50 gr. di prosciutto cotto magro, 30 gr. di caprino fresco, 5 gr. di gherigli di noci)te o caffe' decaffeinato

Spuntino:molluschi al limone e prezzemolo (60 gr. di cozze sgusciate, 1 cucchiaino di succo di limone, prezzemolo, aglio, sale)succo di pomodoro

Pranzo:melanzane ripiene di carne (150 gr. di melanzane, 110 gr. di manzo magro, 50 gr. di pomodori pelati, 10 gr. di cipolla, 20 gr. di mozzarella, 2 cucchiaini di olio, sale)misto di ortaggi con semi di cumino e sesamo (80 gr. di cavolfiore, 80 gr. di fagiolini, 50 gr. di broccoli, 1 cucchiaino d'olio, semi di cumino e di sesamo, pepe, sale)

Spuntino:involtini di cavolo e formaggio (100 gr. di cavolo verde, 30 gr. di scamorza, 30 gr. di pomodori ciliegia, 1 cucchiaino di olio, erba cipollina, prezzemolo, aglio, sale)

Cenainsalata di cicoriazuppa tiepida di salmone (80 gr. di salmone fresco (mezzo filetto), 20 gr. di porro, 20 gr. di sedano, 50 gr. di pomodori, 30 gr. di formaggio cremoso light, aglio, alloro, aneto, pepe, sale)asparagi verdi alla griglia (120 gr. di asparagi, 20 gr. di limone, 20 gr. di lattuga, 20 gr. di cetriolini sott'aceto, 20 gr. di pomodori, 1 cucchiaino di olio, pepe, sale)

Spuntinodessert di ricotta e vaniglia (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di estratto di vaniglia, 3 mandorle dolci, dolcificante)

GIORNO 5

Colazionesucco di verduraomelette con mozzarella e pomodoro (1 uovo, 15 gr. di mozzarella fresca, 10 gr. di pomodoro, mezzo cucchiaino di olio, prezzemolo, pepe nero, sale)broccoli stufatite o caffe' decaffeinato

Spuntinoformaggio cremoso light

Pranzo:insalatona mista di prosciutto e pollo (150 gr. di prosciutto cotto magro, 25 gr. di petto di pollo, 50 gr. di mozzarella light, 30 gr. di lattuga, 30 gr. di finocchi, 30 gr. di cipolle, 1 cucchiaino d'olio, 5 gr. di succo di limone, sale)

Spuntino:mozzarella lightpomodori ciliegia

Cenasalmone al forno con pinoli (160 gr. di salmone, 1 limone, pinoli, 10 gr. di aneto, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)germogli di soiainsalata di pomodorizucchine insolite (150 gr. di zucchine, 30 gr. di cipolle, 10 gr. di succo di limone, 10 gr. di senape, prezzemolo, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)

Spuntino

dessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

GIORNO 6

Colazionesucco di pomodoroomelette con prosciutto cotto (1 uovo, 25 gr. di prosciutto cotto magro, 15 gr. di mozzarella light, 25 gr. di pomodori, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Pranzofiletti di salmone con aromi (180 gr. di salmone, aglio, alloro, prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, sale)spinaci in padella (150 gr. di spinaci, 10 gr. di scamorza, 1,5 cucchiaini d'olio, sale)

Spuntino:crema di ceci (50 gr. di ceci lessati, 5 gr. di succo di limone, aglio, chiodi di garofano, mezzo cucchiaino d'olio, pepe nero, sale)finocchi crudi

Cenaarrosto di vitello al limone (160 gr. di vitello magro, 15 gr. di succo di limone, 1,5 cucchiaini di olio, sale)pomodori grigliati

Spuntinodessert di ricotta e cacao (130 gr. di ricotta di vacca, 5 gr. di cacao amaro in polvere, dolcificante)

GIORNO 7

Colazionesucco di verdurauova con carciofi e pancetta (1 uovo, 50 gr. di carciofi, 15 gr. di pancetta affumicata, mezzo cucchiaino d'olio, prezzemolo, aglio, pepe, sale)te o caffe' decaffeinato

Spuntinoaffettato di fesa di tacchinomaionese light

Pranzorobiolabietole lessate

Spuntinolistarelle di sedano e ricotta

Cenapetti di pollo ai peperoni (150 gr. di pollo, 25 gr. di rosmarino, timo, origano, aglio, limone, 1,5 cucchiaini di olio, pepe nero, sale)involtini di verdure (70 gr. di melanzane, 40 gr. di zucchine, 40 gr. di cetrioli, 30 gr. di lattuga, 35 gr. di peperoni, mezzo cucchiaino d'olio, aceto, sale)vegetali misti arrosto (100 gr. di zucchine, 50 gr. di peperoni, 50 gr. di pomodori, 50 gr. di melanzane, 30 gr. di cipolle, aglio, mezzo cucchiaino d'olio, sale)

Spuntino:dessert di ricotta e limone (150 gr. di ricotta di vacca, 15 gr. di scorza di limone, 5 gr. di succo di limone, 5 gr. di estratto di vaniglia, dolcificante)

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"Oggi inizio anche io..."Inviato da farfalla43 il 1 lug a 10:26

...mi ci metto con tutta la buona volonta anche perchè il costume inevitabilmente lo devo mettere.Ho parlato con una ragazza che da un po sta seguendo questa dieta, è davvero molto soddisfatta e dice che i risultati si vedono e parecchio in fretta.Scusami se abuso del tuo tempo e della tua disponibilità ma ho una dubbio:Come la ragazza che ti ha scritto in precedenza faccio fatica a mangiare salato al mattino per io proprio non mangio nessun tipo di formaggio pertanto, per colazione al posto della ricotta uno jogurt bianco magro secondo te è consentito?Grazie per la disponibilità

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"Domanda... "Inviato da rae1971 il 1 mag a 17:47

mia sorella chiede, visto che proprio non riesce a mangiare salato di mattina, con cosa pu sostituire uova e verdure del mattino,

anche niente piuttosto del salato

graziestefi per francesca

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"Direi"Inviato da nancyd il 1 mag a 18:38

ricotta con un po' di cacao e dolcificante. Esistono anche degli aromi per dolci, della vahine', all'arancia, al limone, alla vaniglia o alla mandorla. Io li utilizzo nello yogurt magro. Lei potrebbe usarli nella ricotta.Ah, visto che sono consentiti i semi, insieme alla ricotta potrebbe anche sgranocchiare qualche mandorla o noce.

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"Grande! "Inviato da rae1971 il 2 mag a 11:13

ottima idea! appena inizia ti facciamo sapere come procede.Grazie infinite!stefi per francesca

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"Grazie!!!"Inviato da rae1971 il 1 mag a 14:56

grazie infinite!stefi e francesca

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