Dieta Mediterranea e Performance Sportiva un binomio vincente

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Dieta Mediterranea e Performance spor’va un binomio vincente Le’zia Saturni Health Zen Coach Specialista in Scienze dell’Alimentazione

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Di Letizia Saturni

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Dieta  Mediterranea  e  Performance  spor'va  un  binomio  vincente  

Le'zia  Saturni  -­‐  Health  Zen  Coach  Specialista  in  Scienze  dell’Alimentazione  

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… La Dieta Mediterranea è fondamentale per un atleta in quanto permette di avere un nutrimento corretto e adeguato per delle performances di alto livello …

Danilo  Gallinari,  campione  italiano  di  basket  

Ambassador  ad  Expo2015  

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SPORT   ATTIVITA’  MOTORIA  

Riflessione!  

SUPERFICIE  RIFLETTENTE  

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In principio era lo SPORT …

cioè divertimento – svago – ricreazione incluso il confronto per il piacere di competere con altri in una attività motoria!

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poi il FITNESS …

Arnold    

Schwarzenegger

 

cioè lo stato di forma fisica che diventa cultura estrema della forma fisica fino ad essere religione!

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poi il WELNESS …

cioè uno stato di soddisfazione interiore basato su una agiatezza fisica – psichica e sociale fino a raggiungere un perfetto equilibrio

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Realmente è ATTIVITA’ FISICA…

Consapevolezza che siamo fatti per muoverci e abbiamo un apparato muscolare e scheletrico che insieme ad una costellazione di tendini e cuscinetti di grasso giustapposti permettono …

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SALUTE NO-INFORTUNI PERFORMANCE Fonte:  S  Potgieter  et  al.  Sport  Nutri'on:  A  review  og  the  latest  guidelines  …  S  Afr  J  Clin  Nutr  2013;  26(1)  PJ  Arciero  et  al.  Performance  Enhancing  Diets  and  the  PRISE  Protocol  to  Op'mize  Athle'c  Performance  J  Nutr  Metab  2015;  2015:  715859    

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I nutrienti svolgono numerose funzioni ma … allo

sportivo devono garantire …

Carburante … .1

Protezione … .2

Manutenzione … .3

Regolazione … .4

Fonte:  Scien'fic  Report  of  the  2015  Dietary  Guidelines  Advisory  Commitee  

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Carburante … .1 •  Mantengono costanti i livelli di zuccheri nel sangue  

•  Ricostituiscono progressivamente la riserva di glicogeno muscolare  

•  Prevengono l’utilizzo di proteine del muscolo  

•  Riducono i livelli di ormoni dello stress  

•  Ritardano la sensazione di fatica  

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Minerali  

Vitamine  

Fibra Alimentare  

Fitocomposti  

Protezione… .2

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aminoacidi  

Manutenzione … .3

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Regolazione … .4

•  Prevengono la disidratazione  

•  Conservano la buona capacità di termoregolazione  

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Un’abbondanza di prodotti di origine vegetale; quantitativi bassi

o moderati di pesce, pollame, latticini, uova; solo piccoli

quantitativi di carne rossa; olio di oliva come fonte principali di grassi e

una moderata quantità di vino, consumata durante i pasti.

Simopoulos  AP.  J  Nutr  2001  –  131(11);3065S:3073S  Bach-­‐Faig  A  et  al.  Public  Health  Nutr  2011  –  14(12A);  2274-­‐2284      

Dieta Mediterranea

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SALUTE NO-INFORTUNI PERFORMANCE

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Lo stile di vita per lo sportivo …

No Fumo

Gestione dei pasti

Acquisto consapevole

Corretto uso dei farmaci

Igiene del sonno

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I capisaldi della Dieta Mediterranea sono

ü  Frugalità

ü  Rispetto del tempo

ü  Biodiversità

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CURA DI SE’ … lavoro etico che si compie su sè stessi,

fatto di pratiche quotidiane finalizzate a Conoscersi e diventarne Guardiani!

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MINDFULNESS Stato mentale in cui la persona ascolta

ed osserva le proprie emozioni, le sensazioni fisiche, accettando i pensieri

così come sono senza giudicarli, né modificarli e senza reagire agli stessi. E’ un processo continuo di ascolto e consapevolezza Non è mai costante.

SPORT   PERFORMANCE