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DAI FRUTTETI PIEMONTESI

FRUTTICOLTURA - n. 10 - 2012

In Piemonte l’introduzione e la valutazione di nuovi materiali sono svolte dal Creso presso il Centro ri-cerche per la frutticoltura di Manta (Cn). L’Azienda

sperimentale è una delle Unità operative del Progetto nazionale Mipaaf, “Liste Varietali dei fruttiferi”. Sono oltre un centinaio le cultivar e le selezioni avanzate attualmente in prova, tutte di recente costituzione. Il protocollo sperimentale prevede che dopo il vaglio del Centro Ricerche, le cv promettenti passino alla “fase due” di pieno campo, con la costituzione di impianti pilota direttamente nelle aziende. Ogni anno si aggior-na la lista delle varietà consigliate per i nuovi impianti, allegata in tab. 1. Di seguito una breve descrizione delle cv consigliate.

Le proposte

Nel periodo precocissimo, corrispondente all’epo-ca di maturazione della cultivar Aurora, due le novi-tà in osservazione entrambe caratterizzate da consi-stenza della polpa e tenuta in pianta sensibilmente migliorative rispetto al testimone. Sono state inserite quest’anno nella lista di programmazione per i nuovi impianti. Tsunami® EA5016TH* ha un sapore molto buono, dolce e aromatico, con una componente zuc-cherina sensibilmente più elevata rispetto alle pari epoca, caratteristica interessante in un periodo clima-ticamente poco favorevole all’ottenimento di eleva-ta qualità gustativa. L’albero è di media vigoria con portamento assurgente. Frutto di forma tondeggiante, regolare. Pezzatura medio-piccola. Aspetto attraente,

colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30% della buccia. Autoincompatibile. Lunafull* pre-senta albero di elevata vigoria con scarsa attitudine al rivestimento. Pezzatura grossa per l’epoca. Forma ova-ta, regolare. Colore aranciato, aspetto attraente ma as-senza di sovraccolore. Buona consistenza della polpa, spicca con elevata succosità. Il sapore è discreto, dolce ma con importante componente acidula concentrata nella buccia. Nel 2012 scarsa sensibilità al cracking in seguito a precipitazioni pre-raccolta. Buona attitudi-ne al post-raccolta. Autoincompatibile. Spring Blush® EA3126TH è apprezzata per l’intenso ed esteso so-vraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. Il sapore è buono per l’epoca con discreta componente aromatica. La produttività è influenzata dalla biolo-gia fiorale (colatura fiorale, autoincompatibilità) e da corretta gestione della potatura di produzione. Albero di buon vigore con portamento aperto. Indirizzare la produzione su rami misti selezionati con la potatura “in verde”. Ha evidenziato in pieno campo minor sen-sibilità a batteriosi. Pinkcot® Cotpy*, continua a essere una delle cv più diffuse e apprezzate. Unisce elevata produttività, aspetto attraente, grossa pezzatura, buon sapore, ottima tenuta di maturazione e conservabilità. Albero vigoroso con portamento aperto, di facile ge-stione. Circa una settimana dopo matura Perle Cot*, distribuita in esclusiva. Bellissimo aspetto, buon sapo-re ma sensibile alle manipolazioni e poco adatta alle lunghe filiere. Autoincompatibile. Robada* è ancora in lista grazie all’ottima presentazione (forma rotonda, re-golare con colorazione intensa ed estesa) anche se ha manifestato sensibilità a sfregamenti e manipolazioni. Il sapore è appena discreto. Produzione elevata con-centrata su rami misti corti, di cui si riveste facilmente. Autoincompatibile. Di pari epoca è in valutazione Big Red® EA4006TH che si è distinta per l’aspetto molto attraente e la forma rotonda, regolare. Colore di fondo

Sono oltre un centinaio i cloni in prova presso il CReSO

Le varietà di albicocco consigliate

Tab. 1 - LisTa di programmazione deLL’aLbicocco

Cultivar ammesse ± Laycot* Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa

- -27 Tsunami® EA5016

Spring Blush® EA3126* -25 Lunafull*

Pinkcot® Cotpy* -16 -

- -7 Perle Cot* e

Robada* -8 Big Red® EA4006*

Flavor Cot® Bayoto* e -2 -

Laycot* 0 -

Kioto* +3 -

Tonda di Costigliole +8 Lady Cot*e

- +12 Zebra® Priboto* e

- +20 Faralia*

- +42 Farbaly*

*Protezione brevettuale ®Marchio registrato eCultivar diffuse in esclusiva

5Tsunami® EA5016.

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to standard qualitativo. Ci sarebbe spazio in Piemonte per un significativo aumento delle superfici, purtrop-po in parte ipotecato dall’azione del cancro batterico (Pseudomonas syringae pv. syringae) che continua a colpire “duro” gli albicoccheti. Speriamo che le linee di selezioni resistenti, ottenute da mirati programmi di miglioramento genetico siano presto disponibili e si adattino bene all’areale produttivo piemontese. n

Lorenzo berra, cristiano carliCreso – Consorzio di Ricerca e Sperimentazione

per l’Ortofrutticoltura piemontese, Cuneo

aranciato intenso e sovraccolore rosso vivo molto este-so (40% della buccia). Buono il sapore, molto dolce ed aromatico. Da verificare la pezzatura e la sensi-bilità alle manipolazioni. Autoincompatibile. Flavor Cot® Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile) ha un sapore eccellente, molto dolce e aromatico. L’albero di medio vigore fruttifica prevalentemente su rami misti. Distribuita in esclusiva. Laycot* è la cv di riferimento nell’epoca di maturazione intermedia. Lar-gamente diffusa in regione, mantiene la sua posizione in lista grazie all’ottima presentazione e all’eccellente sapore. Sempre soddisfacente la tenuta di maturazione e la consistenza della polpa. Autoincompatibile.

punto di riferimento

Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot, ed è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento. Presenta rusticità elevata e autofertilità, per cui richie-de un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la tenuta di maturazione in pianta e la conservabilità. La pezzatura è media se ben diradata. Il frutto tondeg-giante, regolare, è di aspetto attraente con polpa di buon sapore, equilibrato. L’autoctona Tonda di Costi-gliole grazie all’elevata rusticità e a un sapore e aroma veramente eccellenti, è ancora consigliata per produ-zioni di nicchia. Di pari epoca il recente inserimento in lista Lady Cot*. Ha produttività elevata e costan-te distribuita su dardi e rami di un anno. Autofertile. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Distribuita in esclusiva. Tra le tardive Zebra® Pribo-to* continua a essere piantata grazie all’idoneità alle filiere lunghe ed alla facilità di gestione dell’albero regolarmente produttivo nonostante l’autoincompati-bilità. Frutto di grossa pezzatura con sutura evidente e caratteristica. Elevata tenuta di maturazione in pianta. Sapore tendenzialmente acidulo. Si segnala sensibi-lità a maculatura (tipo Goldrich). Di recente introdu-zione Faralia* matura una decina di giorni prima di Farbaly*. Buona produttività. Media pezzatura. Forma ovata regolare, con apice pronunciato. Colore attra-ente: fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Au-tofertile. In epoca extra-tardiva, oltre quaranta giorni dopo Laycot, positivi i riscontri dal pieno campo di Farbaly*. È caratterizzata da elevata rusticità e pro-duttività, agevolate dall’autofertilità fiorale. L’albero è di media vigoria, facilmente gestibile. Frutto di grossa pezzatura con forma regolare e uniforme. Aspetto mol-to attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra di raccolta. Osservando la lista di programmazione si può notare che il calendario di maturazione si è mol-to dilatato negli ultimi anni con cultivar dalle buone caratteristiche agro-pomologiche che partono da un mese prima di San Castrese fino a oltre quaranta giorni dopo. Il paniere varietale è ricco e variegato con eleva-

5Farbaly*.

5Tsunami® EA5016.

5Lady Cot*.

5Lunafull*.

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