COSTRUZIONE INTERNA FUNZIONAMENTO DOTAZIONE · PDF file Diametro interno vasca 320 mm Altezza...

Click here to load reader

  • date post

    17-Aug-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of COSTRUZIONE INTERNA FUNZIONAMENTO DOTAZIONE · PDF file Diametro interno vasca 320 mm Altezza...

  • iM 12

    Impastatrice a spirale per pizzeria pasticceria

    e panetteria

    COSTRUZIONE ESTERNA � Struttura realizzata in acciaio verniciato a polvere. � Spirale vasca frangipasta e griglia di protezione in

    acciaio inox. � Telaio di elevato spessore per eliminare fastidiose

    vibrazioni delle fasi di lavorazione. � Quadro comandi con pulsantiera posizionato sul

    lato destro. � Macchina appoggiata su ruote pivottanti.

    COSTRUZIONE INTERNA � Motorizzazione realizzata con motoriduttore a

    bagno d’olio. � Trasmissioni a catena. � Le parti rotanti del sistema di trasmissione sono

    montate su cuscinetti a sfera autolubrificanti. � Impianto elettrico con circuiti ausiliari a bassa

    tensione. � Fine corsa collegato alla protezione.

    FUNZIONAMENTO � Omogeneità ed ossigenazione dell’impasto sono

    dati dal movimento rotatorio combinato dell’ utensile e della bacinella.

    � La forma della spirale assicura una temperatura bassa e costante dell’impasto durante la sua lavorazione.

    � Possibilità di amalgamare un massimo di 12 Kg in pochi minuti.

    DOTAZIONE STANDARD � Spirale � Vasca � Frangipasta � Ruote pivottanti � Timer di spegnimento

    MORETTI FORNI S.P.A.

    www.morettiforni.com [email protected]

    Via A.Meucci, 4 - 61037 Mondolfo (PU) ITALIA Tel. +39.0721.96161 - Fax +39.0721.9616299

    S

    C H

    E D

    A T

    E C

    N IC

    A iM

    1 2

  • - NOTA: MORETTI FORNI S.P.A. si riserva il diritto di modificare senza preavviso le caratteristiche dei prodotti presentati in questa pubblicazione

    iM 12

    VISTA DALL’ALTO VISTA POSTERIORE VISTA LATO DESTRO

    Nota: Le quote riportate nelle viste sono in millimetri.

    SPECIFICHE Impastatrice a spirale a testa fissa ideale per gli spazi ridotti è dotata di ruote. Per la sua costruzione sono stati utilizzati materiali di elevata qualità e robustezza. Grazie alla forma particolare della spirale ed al movimento rotatorio dell’utensile associato a quello della vasca, l’impastatrice a spirale, consente di amalgamare in breve tempo un massimo di 12 kg d’impasto garantendone un’ottima omogeneità ed ossigenazione. Il modello assicura una temperatura costante dell’impasto dall’inizio alla fine della lavorazione, eliminando il pericolo di un eventuale surriscaldamento. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto tutte le parti sono montate su cuscinetti a sfera a tenuta stagna con motoriduttore a bagno d’olio esente da manutenzione. La macchina è dotata dei necessari dispositivi di sicurezza. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ DATI TECNICI DIMENSIONI Altezza esterna 680 mm Profondità esterna 664 mm Larghezza esterna 350 mm Peso 60 kg CAPACITA’ VASCA Capacità (massa) 12 kg Capacità (volume) 15 lt Diametro interno vasca 320 mm Altezza interna vasca 210 mm Diametro spirale 18 mm

    INFORMAZIONI SPEDIZIONE Ingombro impastatrice imballata: Altezza max 760 mm Profondità max 710 mm Larghezza max 410 mm Peso (60+5)kg

    ALIMENTAZIONE E POTENZA Alimentazione standard A.C. V400 3 Potenza 0.75 kW Frequenza 50 Hz Alimentazione opzionale A.C. V230 3 Potenza 0.75 kW A.C. V230 1N Potenza 0.88 kW Frequenza 50 Hz Su richiesta frequenza 60 Hz

    6/ 16