Anche Cortina d’Ampezzo quest’anno ha scelto di cele-brare le donne e il loro difficile percorso di conquista dei diritti fondamentali in ambito sociale, politico ed econo-mico. È la Giornata internazionale della donna (più nota come Festa della donna) che ricorre l’8 marzo di ogni anno, simbolo di lotta per l’emancipazione femminile e memoria delle vessazioni subite nel corso dei secoli. L’origine di questa festa e la scelta della data dell’8 marzo hanno origini lontane e sono vari i momenti storici a cui si può fare riferimento. Da sempre nella cultura ladina la figura femminile ha avuto un ruolo cardine, tutt’oggi rappresentato simboli-camente nelle occasioni ufficiali dai tradizionali costumi che vengono indossati dalle donne: è anche per questo motivo che l’Amministrazione Comunale ha fortemente voluto celebrare quest’importante data. Oltre a realizzare una serie di iniziative ed appuntamenti rivolti al pubblico femminile, Cortina ha scelto di legare la data storica della festa della donna ad una concreta iniziativa: il Comune di Cortina d’Ampezzo ha infatti de-voluto un contributo all’Associazione Donne Operate al Seno onlus Cortina Cadore Comelico con sede a Pieve di Cadore. La suddetta associazione di volontariato è fina-lizzata allo studio, all’informazione, alla sensibilizzazione individuale e sociale in ordine ai problemi connessi alla salute della donna e, in particolare, ai tumori al seno. Il Comune di Cortina d’Ampezzo, in collaborazione con le strutture sanitarie, intende sostenere la spesa per le mammografie alle donne che non rientrano nella fascia gratuita prevista dall’Ulss. Auguri quindi a tutte le donne, con l’auspicio che a questi momenti di festa possano essere associate anche delle riflessioni sul profondo significato dell’8 marzo.

Il sIndacoDott. Andrea Franceschi

VIVA LE DONNE

DONNA�Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,

i capelli diventano bianchi, i giorni si trasformano in anni...

Però ciò che è importante non cambia; la tua forza e la tua convinzione non hanno età.Il tuo spirito è la colla di qualsiasi tela di ragno.

Dietro ogni linea di arrivo c’è una linea di partenza.Dietro ogni successo c’è un’altra delusione.

Fino a quando sei viva, sentiti viva.Se ti manca ciò che facevi, torna a farlo.

Non vivere di foto ingiallite…insisti anche se tutt i si aspett ano che abbandoni.

Non lasciare che si arrugginisca il ferro che c’è in te.Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispett o.

Quando a causa degli anni non potrai correre, cammina veloce.Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.Però non tratt enerti mai!

Madre Teresa di Calcu� a

CALENDARIO EVENTI

MosTrE5 - 7 MarZoGIOIELLERIA�ALBERTO�VERNIDALLE�������ALLE������MOSTRA CHOPARDEsposizione di alta gioielleriaed esclusivi orologi limited edition

6 MarZo - 11 aPrilE DALLE�������ALLE�������(lunedì chiuso)

ALEXANDER�GIRARDI�HALLMOSTRA DIDATTICA dell’Istituto d’arte di Cortina d’Ampezzoinaugurazione ore 17.00

MUNICIPIO�VECCHIO�Mostra illustrativa LE DONNE DAL 1900 AL 1950inaugurazione ore 18.00

alTri EVENTisaBaTo 6 MarZoTERRAZZA�VIENNESEDELL’HOTEL�ANCORA�ORE�������DESIGN À MANGERMaura Radaelli, giornalista di A/Anna e grande esperta di eno-gastronomia, presenta Le Ricett e dei Designer, edito da Editrice Compositori. Att raverso i piatt i di 70 progett isti italiani ed internazionali si scoprirà se i designer son anche bravi cuochi.

lUNEDÌ 8 MarZo

PIAZZA�VENEZIA�ORE�������E�ORE���������OMAGGIO FLOREALE A TUTTE LE DONNE

HOTEL�BELLEVUE�ORE������TAVOLA CON STILEFabiana Giacomott i, autrice assieme a Carlo Rossella del libro La sciarpa a pois (Cairo Editore), parlerà non solo di come si può “vivere con leggerezza e charme in tempi auste-ri”, ma anche della sua passione per la cucina. Giornalista e gourmet porterà per l’ora del tè le torte di Iginio Massari.

MErColEDÌ 10 MarZo�LP���ORE�������ORIENT EXPRESSProtagonista la gastronomia giapponeseUn appuntamento dedicato a chi desidera scoprire i segreti della cucina nipponica, che abbinerà alla presentazione di Sushi: gusto e benessere - il primo libro della collana SoSushi (Edizioni Pendragon) - un vero e proprio mini corso che insegnerà a preparare sushi e sashimi tenuto dallo chef Aisu Hirotsugu. DALLE������Tè rigorosamente verde off erto da Sosushi durante la presentazione del libro: a introdurci nella ricchissima cultura gastronomica giapponese, Sara Roversi, fondatrice della catena Sosushi impegnata nella divulgazione delle tradizioni e delle abitudini alimentari giapponesi.

CioCCoLA NDo GLA MoUr

VENErDi 12 MarZoHOTEL�ANCORA�ORE�������-�������CIOCCOTASTE DEGUSTAZIONI GUIDATE

L�P������LA�SUITE��MOKARABIAORE�������-�������APERICHOCOLATE

RISTORANTE�DELL’HOTEL�ANCORAORE������CHOCOLATE CUISINE Cena gourmet a cura dello chef Michele Nobilee di Graziano Prest chef del ristorante Tivoli.Cioccolato di Massimo Alverà.

saBaTo 13 MarZoPALAINFINITI�ORE�������-������CIOCCOVILLAGE - CIOCCODISCOVERYCIOCCOSHOP - CIOCCOCHEFPERSONALCHOCOLATECIOCCOBABY - CIOCCOARTE

SEMPRE�ALL’INTERNO�DEL�PALAINFINITI���ORE�������-������CIOCCOLATO DALLA A ALLA ZE CIOCCOTOUR

SPA�DELL’HOTEL�CRISTALLO�PALACEORE�������-������CIOCCOSPA - CHOCOTERAPIA

HOTEL�ANCORA�ORE�������-�������CIOCCOTASTE DEGUSTAZIONI GUIDATE

L�P������LA�SUITE��MOKARABIAORE�������-�������APERICHOCOLATE

LA�VERANDA�DELL’HOTEL�CRISTALLO�RESTAURANT�ORE������CHOCOLATE CUISINECena gourmet a cura dello chef Marco Badaluccie degli chef Andrea Bianchini e Andrea Trapani.

VIP�CLUB�ORE������CIOCCOPARTY

DoMENiCa 14 MarZo PALAINFINITI�ORE�������-������CIOCCOVILLAGE

SPA�DELL’HOTEL�CRISTALLO�PALACEORE�������-�������CIOCCOSPA - CHOCOTERAPIA

PIAZZA�VENEZIA�-�CONCHIGLIA�ORE�������CIOCCOKIDSTrofeo di sci “ CIOCCOLANDO” assegnato dall’organizzazione ai vincitori del “Trofeo Latt ebusche” durante le premiazioni uffi ciali.

oFFErTa sPECialE

Il Fiames Nordic Center lunedì 8 marzo a tutt e le donne

riserva uno speciale sconto sul noleggio dell’att rezzatura.

Info: 333/8460061 - scuolafondoskicortina@dolomiti.org

Un po’ di storia…La prima volta che a livello politico si tratt ò la questione femminile fu nel 1907. I partiti socialisti, durante il VII Congresso della II Internazionale so-cialista furono esortati a lott are per l’introduzione del suff ragio universale delle donne.

Nel 1908 fu persino una donna a presiedere la conferenza sett imanale dal Partito socialista di

Chicago e per questo motivo fu chiamata “Woman’s Day”, il giorno della donna. Successivamente il Partito socialista americano raccomandò a tutt e le sezioni locali di riservare l’ultima domenica di feb-braio per l’organizzazione di una manifestazione a favore del diritt o di voto femminile. Fu così che negli Stati Uniti la prima e uffi ciale giornata della donna venne celebrata il 28 febbraio 1909.

A New York, che aveva visto uno sciopero di più di 20.000 camiciaie tra il novembre 1908 e il feb-

braio 1909, questa giornata fu considerata come una manifestazione che univa le rivendicazioni sindacali a quelle politiche. Le delegate socialiste americane decisero pertanto di proporre alla II Conferenza internazionale delle donne socialiste, tenutasi a Copenaghen il 26 ed il 27 agosto 1910, di istituire una giornata dedicata alla rivendicazione dei diritt i delle donne. Mentre negli Stati Uniti continuò a tenersi l’ultima domenica di febbraio, in Europa si svolse per la prima volta il 19 marzo 1911. Le celebrazioni furono interrott e durante la I Guerra mondiale fi n-ché a San Pietroburgo, l’8 marzo 1917, le donne della capitale guidarono una grande manifestazione che rivendicava la fi ne della guerra e da quel momento quella data rimase nella storia ad indicare l’inizio della «Rivoluzione russa di febbraio».

Nel 1921 la Seconda conferenza internazionale delle donne comuniste fi ssò perciò all’8 marzo

la “Giornata internazionale dell’operaia”. In Italia la Giornata internazionale della donna venne istituita a partire dal 1922, per iniziativa del Partito comu-nista d’Italia. Nel sett embre del 1944 si costituisce a Roma l’UDI, Unione Donne Italiane, che prende l’iniziativa di celebrare, l’8 marzo 1945, la prima giornata della donna nelle zone dell’Italia libera, mentre a Londra veniva approvata e inviata all’ONU una Carta della donna contenente richieste di parità di diritt i e di lavoro.

FESTA DELLA DONNA

L’anno successivo fu fi nalmente celebrato in tutt a Italia l’8 marzo e vide la prima comparsa

del suo simbolo, la mimosa, che fi orisce proprio in quei giorni. Negli anni Cinquanta distribuire in quel giorno la mimosa o diff ondere il mensile dell’UDI divenne addiritt ura un gesto “att o a turbare l’ordine pubblico”. Nel 1959 alcune parlamentari presenta-rono una proposta di legge per rendere la giornata della donna una festa nazionale, ma non trovò riscontro. La ricorrenza continuò a non ott enere udienza nell’opinione pubblica fi nché, negli anni sett anta, apparve un nuovo fenomeno: il movimen-to femminista. Il 1975 fu designato come “Anno Internazionale delle Donne” dalle Nazioni Unite.

A partire da quell’anno la Nazioni Unite hanno cominciato a celebrare la giornata interna-

zionale della donna l’8 marzo. Nel dicembre 1977 l’Assemblea Generale del’ONU adott ò una risolu-zione proclamando una “giornata delle nazioni unite per i diritt i della donna e la pace internazionale”. Adott ando questa risoluzione, l’assemblea generale riconobbe il ruolo della donna negli sforzi di pace e riconobbe anche l’urgenza di porre fi ne alla discri-minazione ed ad aumentare il supporto alla piena ed eguale partecipazione.

La Giornata Internazionale della Donna si celebra l’8 marzo e intende ricordare sia le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, sia le discriminazioni e le violenze cui tutt ora essa è soggett a in molte parti del mondo.

TorTa MiMosaper uno stampo di 24 cm di diametro

Per la PreParazIone del Pan dI sPagna (farina 75 gr., fecola di patate 75 gr., uova 6, zucchero 150 gr., vanillina 1 bustina, sale 1 pizzico)Mettere le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e sbattere il tutto per almeno 15 min. fino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro. Aggiungere la farina, la fecola di patate e la vanilli-na, mescolare insieme, versandole nel composto tramite un setaccio per far si che non si formino grumi.Unire il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un com-posto omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo. Imburrare e infarinare la teglia rotonda e versare l’impasto livellandolo per bene.Preriscaladare il forno a 180° e infornare il pan di spagna per almeno 35-40 minuti.

Per la PreParazIone della crema PastIccera(farina 70 gr., latte 500 ml., uova 6 tuorli, zucchero 180 gr., vaniglia 1 bacello, limone ½ scorza)Sobbollire il latte (tranne mezzo bicchiere) in una capiente casseruola con il baccello di vaniglia, poi toglierlo dal fuoco e lasciarlo in infusione per 10 min. In una terrina a parte lavorare i tuorli con lo zucchero, poi incorporare pian piano la farina setacciata, alternando l’aggiunta del latte freddo tenuto da parte e la stecca di vaniglia lasciata in infusione nel latte e aggiungere nella casseruola, poco alla volta e mescolando con una frusta, il composto di uova, farina e zucchero. Portare poi ad ebollizione il tutto e, mescolando continuamente, lasciare sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti finché il composto si addensa. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la crema, mesco-lando di tanto in tanto.

Per la farcItura(ananas sciroppato 500 gr., panna fresca 500 ml., zucche-ro a velo 100 gr., Grand Marnier 1 bicchierino)Una volta raffreddato tagliare orizzontalmente la parte superiore del pan di Spagna con un coltello dalla lama lun-ga, in modo da togliere la calotta dorata. Con un coltello più piccolo tagliare la circonferenza del pan di Spagna lasciando un bordo spesso almeno 2-3 cm, asportando la mollica dalla parte centrale del pan di Spagna modellando bene l’incavo.Tagliare la mollica estratta in piccoli cubetti e sfregarli nei palmi delle mani in modo da conferirgli una forma tonda, come l’aspetto della mimosa, e metterli da parte. Scolare l’ananas e tagliarlo a cubetti. Mischiare metà sciroppo con il bicchierino di Grand Marnier, usarlo per bagnare legger-mente il fondo ed i lati della torta. Montare la panna ed aggiungere lentamente a cucchiaiate lo zucchero al velo; incorporarla delicatamente alla crema pasticcera ormai raffreddata, tenendo da parte una porzione sufficiente di crema per ricoprire la torta; aggiungere al composto di

DOLCI TENTAZIONI

panna e crema i cubetti di ananas. Riempire l’incavo del Pan di Spagna con questa farcitura e richiudere la torta con la calotta che asportata, mettendo la parte dorata all’interno, bagnandola con un po’ di sciroppo e ricoprire, con l’aiuto di una spatola, tutta la torta con la crema mes-sa da parte. Ricoprite infine l’intera superficie facendo aderire i piccoli cubetti di Pan di Spagna. Riporre la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore e, qualche minuto prima di servirla, decorarla a piacere con frutta, fiori freschi o rametti di mimosa.

VarIantISi può utilizzare altra frutta per farcire la torta, come metà ananas e metà pesche, oppure optare per le fragole, o per i frutti di bosco. Al momento di servire, si può decorare con bacche di ribes rosso o con violette commestibili, preventivamente spennellate di albume d’uovo e cosparse di zucchero semolato.

CoCkTail MiMosaIngredIentIArancia succo 4/10 e Champagne 6/10PreParazIoneSpremere l’arancia, filtrarne il succo in un flute (metterne leggermente meno della metà) ben freddo ed aggiungere lo Champagne ghiacciato, mescolare qualche secondo e servire.VarIantIUna spruzzata di granatina e la guarnizione di ciliegie, mentre con l’aggiunta di Grand Marnier, viene chiamato Grand Mimosa