CORSO DI LAUREA: SCIENZE GASTRONOMICHE 1 ......CORSO DI LAUREA: SCIENZE GASTRONOMICHE ANNO DI CORSO:...

CORSO DI LAUREA: SCIENZE GASTRONOMICHE

ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: MATEMATICA E FISICA APPLICATE ALLA GASTRONOMIA

TITOLARE: PROF. DAVIDE CASSI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Davide Cassi – Dott. Michele Bellingeri

MODALITA’ D’ESAME: Scritto verbalizzante

Appelli:

30 gennaio 2020 ore 11.00

27 febbraio 2020 ore 11.00

2 aprile 2020 ore 11.00

18 giugno 2020 ore 11.00

9 luglio 2020 ore 11.00

3 settembre 2020 ore 11.00


12 novembre 2020 ore 11.00


ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: MARKETING AGROALIMENTARE

TITOLARE: PROF. CRISTINA MORA

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Cristina Mora – Prof. Davide Menozzi – Prof. Corrado Giacomini – Dott.

Giovanni Sogari


Appelli:

27 Gennaio 2020 ore 09.00

28 Febbraio 2020 ore 09.00

17 aprile 2020 ore 09.00

8 Giugno 2020 ore 09.00

6 luglio 2020 ore 09.00

27 luglio 2020 ore 09.00

7 Settembre 2020 ore 09.00


16 ottobre 2020 ore 09.00 11 dicembre 2020 ore 09.00


ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: STORIA E E CULTURA DELL’ALIMENTAZIONE

TITOLARE: Prof. Potito D’Arcangelo

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Potito D’Arcangelo (Presidente) – Prof.ssa Cristina Mora

MODALITA’ D’ESAME:

Appelli:

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ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: IMMAGINE DEL CIBO NELLA CULTURA CONTEMPORANEA

TITOLARE: Prof. Tommaso Lucchetti

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Tommaso Lucchetti (Presidente) – Prof.ssa Cristina Mora

MODALITA’ D’ESAME: Orale

Appelli


ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: CHIMICA GENERALE

TITOLARE: PROF. STEFANO SFORZA – PROF. CLAUDIO CURTI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Stefano Sforza

MODALITA’ D’ESAME: 1^ parte: Chimica generale e inorganica: scritto parziale

2^ parte: Chimica organica: scritto parziale+ scritto verbalizzante

Appelli:

29 gennaio 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova

scritta verbalizzante

26 febbraio 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova


09 aprile 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova scritta

verbalizzante

17 giugno 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova scritta

verbalizzante

15 luglio 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova scritta

verbalizzante

3 settembre 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova


23 settembre 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova


04 dicembre 2020 – ore 09.00 – Chimica generale 1^ prova scritta parziale e Chimica organica 2^ prova



ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: C.I. BIOLOGIA

– I^ MODULO: BIOLOGIA ANIMALE prof. Nonnis Marzano

– II^ MODULO: BIOLOGIA VEGETALE prof. Renato Bruni

TITOLARE: PROF. RENATO BRUNI

COMMISSIONE D’ESAME:

MODALITA’ D’ESAME: Scritto parziale + verbalizzazione

NB: Scritto parziale + verbalizzazione

Appelli


ANNO DI CORSO: 1^

ATTIVITA’ DIDATTICA: COMUNICAZIONE DEL CIBO

TITOLARE:


MODALITA’ D’ESAME: Orale

Appelli


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: C.I. MCROBIOLOGIA GENERALE E DEGLI ALIMENTI – I^ MODULO: MICROBIOLOGIA

GENERALE

TITOLARE: PROF. CAMILLA LAZZI

COMMISSIONE D’ESAME: Camilla Lazzi, Valentina Bernini, Benedetta Bottari, Monica Gatti, Alessia Levante,

Elena Bancalari , Annalisa Ricci, Francesco Martelli, Vincenzo Castellone, Jasmine Hadj Saadoun

MODALITA’ D’ESAME: Scritto parziale + verbalizzazione

SCRITTO PARZIALE MODULO DI MICROBIOLOGIA GENERALE

17 settembre 2019

2 ottobre 2019

4 novembre 2019

2 dicembre 2019

21 gennaio 2020

3 febbraio 2020

25 febbraio 2020

7 aprile 2020

26 maggio 2020

24 giugno 2020

17 luglio 2020

9 settembre 2020

29 settembre 2020

11 novembre 2020

10 dicembre 2020

12 gennaio 2021

27 gennaio 2021

16 febbraio 2021

VERBALIZZAZIONE CORSO INTEGRATO

27 settembre 2019

11 ottobre 2019

20 dicembre 2019

24 gennaio 2020 (fino qui già fissati)

28 febbraio 2020

25 marzo 2020

15 maggio 2020

15 giugno 2020

3 luglio 2020

30 settembre 2020

27 novembre 2020

21 dicembre 2020

29 gennaio 2021

28 febbraio 2021


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: C.I. MCROBIOLOGIA GENERALE E DEGLI ALIMENTI – II^ MODULO: MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

TITOLARE: PROF. BENEDETTA BOTTARI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof.ssa Camilla Lazzi (Presidente) – Prof.ssa Valentina Bernini – Prof.ssa

Benedetta Bottari – Prof.ssa Monica Gatti – Dott.ssa Alessia Levante – Dott.ssa Elena Bancalari – Dott.ssa

Gaia Bertani – Dott. Francesco Martelli – Dott.ssa Annalisa Ricci – Dott. Vincenzo Castellone

MODALITA’ D’ESAME: Scritto parziale

Appelli:

11 febbraio 2020 ore 14.30 10 marzo 2020 ore 14.30 16 aprile 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 14 maggio 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 8 giugno 2020 ore 14.30 29 giugno 2020 ore 14.30 15 luglio 2020 ore 14.30 7 settembre 2020 ore 14.30 25 settembre 2020 ore 10.30 10 ottobre 2020 ore 10.30 12 novembre 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 3 dicembre 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 18 dicembre 2020 ore 10.30 per laureandi e fuori corso 18 gennaio 2021 ore 14.30 8 febbraio 2021 ore 14.30 11 marzo 2021 ore 14.30

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ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: IGIENE

TITOLARE: PROF. ADRIANA IANIERI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof.ssa Adriana Ianieri (presidente), Emanuela Zanardi, Sergio Ghidini, Pedro

Rodriguez Lopez; Maria Olga Varrà, Ancuta Cezara Simon.


Appelli

Martedì 4 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00

Martedì 18 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00;

Mercoledì 13 Maggio 2020, ore 9,30-13,00;

Martedì 9 Giugno 2019, ore 9,30-13,00;

Martedì 23 Giugno 2020 ore 9,30-13,00;

Martedì 7 luglio 2020, ore 9,30-13,00;

Martedì 8 Settembre 2020, ore 9,30-13,00;


Mercoledì 18 Novembre 2020, ore 9,30-13,00;

Martedì 15 Dicembre 2020 ore 9,30-13,00.


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: PRODUZIONI ANIMALI

TITOLARE: PROF. ANDREA SUMMER

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Andrea Summer – Prof. Massimo Malacarne– Prof. Andrea Formaggioni –

Prof. Piero Franceschi

MODALITA’ D’ESAME: Scritto + orale verbalizzante

Appelli


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: ECONOMIA AGROALIMENTARE

TITOLARE: PROF. DAVIDE MENOZZI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Davide Menozzi – Prof.ssa Cristina Mora – Prof. Michele Donati – Prof.

Mario Veneziani


Appelli

giovedì 13 febbraio 2020, ore 11-13

• giovedì 27 febbraio 2020, ore 11-13

• giovedì 30 aprile 2020, ore 11-13

• mercoledì 10 giugno 2020, ore 9-13

• giovedì 25 giugno 2020, ore 9-13

• giovedì 16 luglio 2020, ore 9-13

• giovedì 30 luglio 2020, ore 9-13

• giovedì 10 settembre 2020, ore 9-13

• giovedì 24 settembre 2020, ore 9-13

• giovedì 17 dicembre 2020, ore 9-13


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: PRODUZIONI VEGETALI

TITOLARE: PROF. TOMMASO GANINO

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Tommaso Ganino (Presidente) – Prof.ssa Benedetta Chiancone

MODALITA’ D’ESAME: Orale verbalizzante – Scritto verbalizzante

Appelli

27/01/2020 ore 9.00-18.00

-12/02/2020 ore 9.00-18.00

-26/02/2020 ore 9.00-18.00

-18/06/2020 ore 9.00-18.00

-13/07/2020 ore 9.00-18.00

-08/09/2020 ore 9.00-18.00

-22/09/2020 ore 9.00-18.00


ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E COMPOSTI DI

NEOFORMAZIONE

TITOLARE: PROF. CHIARA DALL’ASTA

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Chiara Dall’Asta – Dott. Luca Dellafiora– Dott.ssa Laura Righetti


Appelli:




15 aprile 2020 ore 09.00

22 giugno 2020 ore 14.00

6 luglio 2020 ore 09.00

21 luglio 2020 ore 09.00



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ANNO DI CORSO: 2^

ATTIVITA’ DIDATTICA: ALIMENTI E BEVANDE I

TITOLARE: PROF.SSA EMMA CHIAVARO

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Emma Chiavaro (Presidente) – Prof.ssa Maria Paciulli – Prof. Germano

Mucchetti – Prof.ssa Eleonora Carini – Paola Littardi – Mia Marchini


Appelli:

29 gennaio ore 13.30

19 febbraio ore 13.30

15 maggio ore 13.00

10 giugno ore 13.30

8 luglio ore 14.30

23 luglio ore 9.30

23 settembre ore 13.30

16 ottobre ore 9.30


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: C.I. ALIMENTI E BEVANDE II – I^ MODULO: ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE, OLI,

GRASSI E CONSERVE

TITOLARE: PROF. EMMA CHIAVARO

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Emma Chiavaro – Prof.ssa Eleonora Carini – Prof. Massimiliano Rinaldi –

Prof.ssa Maria Paciulli – Dott.ssa Paola Littardi – Dott.ssa Mia Marchini

MODALITA’ D’ESAME: Scritto parziale + verbalizzante

Scritto parziale

29 gennaio ore 09.30

19 febbraio ore 09.30

15 maggio ore 09.30

10 giugno ore 09.30

24 giugno ore 09.30

21 luglio ore 09.30


23 ottobre ore 09.30

20 novembre ore 09.30

Verbalizzazioni corso integrato:

7 febbraio 2020

22 maggio 2020

6 luglio 2020

27 novembre 2020


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: C.I. ALIMENTI E BEVANDE II – II^ MODULO: BEVANDE ALCOLICHE, ANALCOLICHE,

ALIMENTI NERVINI

TITOLARE: PROF. ELEONORA CARINI

COMMISSIONE D’ESAME Prof. Emma Chiavaro – Prof.ssa Eleonora Carini – Prof. Massimiliano Rinaldi –

Prof.ssa Maria Paciulli – Dott.ssa Paola Littardi – Dott.ssa Mia Marchini

MODALITA’ D’ESAME: Scritto Parziale

Appelli

23 gennaio 2010

6 Febbraio 2020

20 febbraio 2020

14 maggio 2020 Riservato ai laureandi e fuoricorso

12 Giugno 2020

26 giugno 2020

10 Luglio 2020

24 luglio 2020

3 settembre 2020

17 settembre 2020

5 ottobre 2020

19 novembre 2020 Riservato ai laureandi e fuoricorso

16 dicembre 2020 Riservato ai laureandi e fuoricorso


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

TITOLARE: PROF. SERGIO GHIDINI

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Sergio Ghidini – Prof. Adriana Ianieri – Prof. Zanardi Emanuela – Prof.

Pedro Rodriguez Lopes – Dott.ssa Maria Olga Varrà – Dott.ssa Ancuta Cezara Simon


Appelli

Martedì 4 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00

Martedì 18 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00;

Mercoledì 13 Maggio 2020, ore 9,30-13,00;

Martedì 9 Giugno 2019, ore 9,30-13,00;

Martedì 23 Giugno 2020 ore 9,30-13,00;

Martedì 7 luglio 2020, ore 9,30-13,00;



Mercoledì 18 Novembre 2020, ore 9,30-13,00;

Martedì 15 Dicembre 2020 ore 9,30-13,00.


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: NUTRIZIONE UMANA E PRINCIPI DI DIETETICA

TITOLARE: PROF. FRANCESCA SCAZZINA

COMMISSIONE D’ESAME: Prof. Francesca Scazzina (Presidente) – Prof. Daniele Del Rio – Prof.ssa Francesca

Scazzina – Dott. Pedro Mena


Appelli

9 giugno ore 09.00

30 giugno ore 09.00

28 luglio ore 09.00


13 ottobre ore 09.00

10 novembre ore 09.00




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ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI FERMENTATI

TITOLARE: PROF. Benedetta Bottari

COMMISSIONE D’ESAME: Prof.ssa Benedetta Bottari (Presidente) – Prof.ssa Valentina Bernini – Prof.ssa

Camilla Lazzi – Prof.ssa Monica Gatti – Dott.ssa Alessia Levante – Dott.ssa Elena Bancalari – Dott.ssa Gaia

Bertani – Dott. Francesco Martelli – Dott.ssa Annalisa Ricci – Dott. Vincenzo Castellone


Appelli

11 febbraio 2020 ore 14.30 10 marzo 2020 ore 14.30 16 aprile 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 14 maggio 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso

8 giugno 2020 ore 10.30 29 giugno 2020 ore 10.30 15 luglio 2020 ore 10.30 7 settembre 2020 ore 10.30 25 settembre 2020 ore 8.30 10 ottobre 2020 ore 10.30 12 novembre 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 3 dicembre 2020 ore 14.30 per laureandi e fuori corso 18 dicembre 2020 ore 10.30 per laureandi e fuori corso 18 gennaio 2021 ore 14.30 8 febbraio 2021 ore 14.30 11 marzo 2021 ore 14.30


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO

TITOLARE: PROF.



APPELLI


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: METODOLOGIE DI DEGUSTAZIONE CRITICA

TITOLARE: PROF.



APPELLI


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: PRODOTTI E CUCINE NEL MONDO

TITOLARE: PROF.



APPELLI


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: FIERISTICA E PROMOZIONE DI EVENTI ENOGASTRONOMICI

TITOLARE: PROF.



APPELLI


ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: ALIMENTI SALUTISTICI E FUNZIONALI

TITOLARE: PROF. FRANCESCA SCAZZINA

COMMISSIONE D’ESAME: Francesca Scazzina (Presidente), Daniele Del Rio, Furio Brighenti, Pedro Mena

MODALITA’ D’ESAME: Esame Scritto

APPELLI:




24 marzo 2020 ore 09.00

21 aprile 2020 ore 09.00

11 giugno 2020 ore 09.00

30 giugno 2020 ore 09.00

28 luglio 2020 ore 09.00


13 ottobre 2020 ore 09.00

10 novembre 2020 ore 09.00




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ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: SENSOMICA

TITOLARE: PROF.SSA CHIARA DALL’ASTA

COMMISSIONE D’ESAME: Chiara Dall’ASta (Presidente)


Appelli:

22 giugno 2020 ore 14.00

6 luglio 2020 ore 09.00

21 luglio 2020 ore 09.00




ANNO DI CORSO: 3^

ATTIVITA’ DIDATTICA: CONSUMER RESEARCH: FOOD CHOICES AND HEALTHY EATING BEHAVIOUR

TITOLARE: PROF. GIOVANNI SOGARI

COMMISSIONE D’ESAME: Giovanni Sogari (Presidente)


Appelli:

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