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3/18/2015 Coop, ecco il supermercato che guarda al futuro - Food Web

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16 MARZO 2015

COOP, ECCO IL SUPERMERCATO CHE GUARDA ALFUTUROPresentato il Future Food District, 6.500 mq suddivisi in due zone: unpunto vendita ipertecnologico e un laboratorio per fornire a tutti i visitatoridell'esposizione le conoscenze fondamentali che ruotano intorno al cibo

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La titubanza che regnava, fino ancora a un anno fa, nei confronti dell’evento è stata gradualmentespazzata via. Coop ha quindi deciso di puntare sull’Expo Milano – superando quindi l’iniziale diffidenzaverso una manifestazione sui cui aleggiavano troppe incertezze – e ha presentato il Future FoodDistrict, rappresentazione di quello che potrebbe diventare il format di supermercato per un domani.Posizionato presso il padiglione del Cibo del Futuro lungo una superficie di 6.500 mq, il format dellacatena leader della grande distribuzione in Italia ha comportato un investimento di 15 milioni di euro.Ideato come luogo di acquisto per i visitatori, lo ‘store’ è anche in grado di fornire, attraverso uno spaziocongiunto, denominato Exhibition Area, un’esperienza interattiva e cognitiva per scoprire quelli chepotrebbero essere i futuri scenari del retail.

Progettato dalla stessa Coop in collaborazione con il Mit Senseable City Lab di Boston e lo studioassociato Carlo Ratti, il supermercato accoglierà tra i suoi scaffali ipertecnologici oltre 1.500 prodottiselezionati, ognuno dei quali si racconterà al consumatore attraverso etichette intelligenti cheforniranno tutte le informazioni di filiera, evidenziando gli aspetti indirizzati a favorire un consumoragionato e consapevole. “Il format che presentiamo per l’Expo non è il supermercato del futuro, ma cipiacerebbe che ci assomigliasse – ha dichiarato Marco Pedroni, presidente di Coop Italia -. Il progettoè un esperimento da cui cercheremo di trarre spunto dalle iniziative e suggestioni che deriverannodall’utilizzo delle tecnologie. Inoltre, con l’Exhibition Area abbiamo davvero creato un luogo in cui ivisitatori di Expo avranno l’opportunità di conoscere più da vicino le tematiche che ruotano intorno alcibo: dal problema delle truffe ai sistemi che creano colture usando energia del mare e del sole, fino allequestioni relative alla commestibilità degli insetti. Si tratta di un laboratorio didattico e pedagogicopronto a ospitare anche gli studenti delle scuole con lo scopo di fornire loro le conoscenze di base diun’alimentazione corretta e solidale”.



Marco Pedroni – Coop Italia (https://vimeo.com/122306846) from Gruppo Food(https://vimeo.com/user6262050) on Vimeo (https://vimeo.com).

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