Controllo dell’impiego dei fitofarmaci in agricoltura Medicina Vegetale/Atti Anno 2005/III... ·...

Controllo dell’impiego dei fitofarmaci in agricoltura

C.R.A.

Istituto Sperimentale per la Patologia

Vegetale

Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura “Basile Caramia”

A. Guario, C. Dongiovanni, C. Giampaolo, F. Faretra

Regione Puglia Attività 2004-2005

OBBIETTIVOOBBIETTIVO

Acquisire informazioni sulla presenza dei fitofarmaci nei prodotti agroalimentari

• valutare, tramite il controllo dei residui, le diverse strategie di difesa fitosanitaria adottate a livello regionale;

• proporre metodologie di razionalizzazione e riduzione dell’impiego dei fitofarmaci;

• verificare l’esistenza di eventuali situazioni di rischio per la salute del consumatore;

• controllare il comportamento residuale delle diverse s.a., in particolare di quelli di recente introduzione;

Strategie di difesa adottate dalle aziende scelte:

• convenzionale• integrata

• biologica

• garanzia di anonimato delle aziende partecipanti;

• conferimento volontario dei campioni da parte delle aziende;

• analisi dei campioni a “storia nota”;

• compilazione di schede dei trattamenti;

CAMPIONAMENTOCAMPIONAMENTO

• Campionamento alla maturità commerciale dei prodotti, considerando le pezzature previste per le diverse specie ortofrutticole;

• Rispettando i tempi di sicurezza delle s.a. utilizzate;

• In campi in cui non vi sia promiscuità colturale;

• Per ogni azienda, un solo campione per coltura, salvo casi di particolare disomogeneità;

• Adozione di opportuni schemi di campionamento;• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

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Associazione Regionale dei Consorzi Provinciali delle Produzioni Intensive di Puglia

CAMPIONAMENTO CAMPIONAMENTO ESEGUITO DA:ESEGUITO DA:

FRUTTI: prelevati ad altezza d’uomo;almeno su due lati dell’albero


INTERNO

ESTERNO


• I campioni sono stati prelevati secondo specifiche modalità;

1 – 1.5 kg di frazioni di grappoli (6-7 bacche) dall’apice e dalle ali

Uva da vino

1 – 1.5 kg di frazioni di grappoli (2-3 bacche) dall’apice e dalle ali

Uva da tavola

2 kgPomodoro

20 fruttiPesco, nettarine, percoche

1 kgOlivo

2 kgMelanzana

5 cespi; min. 2 kgInsalate e sedano

30 fruttiClementine

2 kgCetriolo e carosello

5 teste; min. 2 kgCavoli

10 capoliniCarciofo

20 fruttiArancio

QUANTITÀ DEL CAMPIONESPECIE


• Sono stati prelevati campioni rappresentativi del prodotto da destinare al consumo;

• Consegnandoli ai laboratori per le analisi entro 48 ore dalla raccolta;

AGROBIOLAB s.r.l.Rutigliano (BA)

BONASSISA s.a.s.Foggia (FG)

C.R.S.A.“BASILE CARAMIA”Locorotondo (BA)

CENTRO RICERCHE BONOMOAndria (BA)

CHEMISERVICE Monopoli (BA)

EUROQUALITY LAB s.a.sGioia del Colle (BA)

LACHIMERFoggia (FG)

MULTILABLecce (LE)

S.A.MERBari (BA)

LAB C.C.I.A.A. TARANTOTaranto (TA)

●

●●

●

●●

●

●

●

LABORATORILABORATORI

CAMPIONI TOTALICAMPIONI TOTALI

1583Totale

211UVA DA VINO

280UVA DA TAVOLA

56SEDANO

73POMODORO

71PESCO - NETTARINE – PERCOCHE - SUSINO

282OLIVO

69MELANZANA

87LATTUGA

102CLEMENTINE

13ORTAGGI

36CETRIOLO

107CAVOLI

90CARCIOFO

106ARANCIO

Campioni totaliColtura

225TOTALE

47UVA DA

VINO

102UVA DA TAVOLA

1SUSINO

6SEDANO

4POMODORO

45OLIVO

4MELANZANA

4LATTUGA

12CETRIOLO


BARI

CAMPIONI PER PROVINCIA CAMPIONI PER PROVINCIA -- BARIBARI

495TOTALE

43UVA DA VINO

56UVA DA TAVOLA

39SEDANO

36POMODORO

70PESCO - NETTARINE -

PERCOCHE

4ORTAGGI

53OLIVO

22MELANZANA

29LATTUGA

17CETRIOLO

51CAVOLI

75CARCIOFO


FOGGIA

CAMPIONI PER PROVINCIA CAMPIONI PER PROVINCIA -- FOGGIAFOGGIA

153TOTALE

48UVA DA VINO

4UVA DA TAVOLA

11SEDANO

7POMODORO

54OLIVO

3MELANZANA

2LATTUGA

7ORTAGGI

1CETRIOLO

6CAVOLFIORE

10CARCIOFO


BRINDISI

CAMPIONI PER PROVINCIA CAMPIONI PER PROVINCIA -- BRINDISIBRINDISI

235TOTALE

35UVA DA VINO

26POMODORO

2ORTAGGI

70OLIVO

36MELANZANA

30LATTUGA

11CLEMENTINE

6CETRIOLO

5CARCIOFO

14ARANCIO


LECCE

CAMPIONI PER PROVINCIA CAMPIONI PER PROVINCIA -- LECCELECCE

475TOTALE

38UVA DA VINO

118UVA DA TAVOLA

60OLIVO

4MELANZANA

22LATTUGA

91CLEMENTINE

50CAVOLFIORE

92ARANCIO


TARANTO

CAMPIONI PER PROVINCIA CAMPIONI PER PROVINCIA -- TARANTOTARANTO

63%

26%

5% 6%

DISTRIBUZIONE DEI CAMPIONI PER FASCIA DISTRIBUZIONE DEI CAMPIONI PER FASCIA DI RESIDUODI RESIDUO

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

N. campioni totali: 1583


PER MODALITA’ DI CAMPIONAMENTOPER MODALITA’ DI CAMPIONAMENTO

CAMPO

62%

27%

5% 6%

SERRA

80%

11%2% 7%

N. campioni raccolti in campo: 1529

N. campioni raccolti in serra: 54

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA


CAMPIONAMENTO PER MODALITA’ DI LOTTACAMPIONAMENTO PER MODALITA’ DI LOTTA

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

CONVENZIONALE

62%

27%

5% 6%

INTEGRATA

57%32%

4% 7%

BIOLOGICA

89%

8%

3%

0%

1162

303 118

CAMPIONI CON UNO O PIU’ RESIDUI CAMPIONI CON UNO O PIU’ RESIDUI REGOLARIREGOLARI

107101511272346146246TOTALE

0001003132743UVA DA VINO

1071014112718173854UVA DA TAVOLA

000000001113SEDANO

0000000001POMODORO

00000011810PESCO - NETTARINE -PERCOCHE - SUSINO

000000001748OLIVO

0000000001MELANZANA

0000000003LATTUGA

0000000122331CLEMENTINE

0000000000ORTAGGI

0000000014CETRIOLO

0000000007CAVOLI

0000000001CARCIOFO

000000132130ARANCIO

>10987654321COLTURA

CAMPIONI CON UNO O PIU’ RESIDUI CAMPIONI CON UNO O PIU’ RESIDUI IRREGOLARIIRREGOLARI

00031482TOTALE

0003622UVA DA VINO

0000416UVA DA TAVOLA

000004SEDANO

000000POMODORO

000011PESCO - NETTARINE -PERCOCHE - SUSINO

0000013OLIVO

000000MELANZANA

000002LATTUGA

000005CLEMENTINE

000000ORTAGGI

000006CETRIOLO

000011CAVOLFIORE

000001CARCIOFO

0000211ARANCIO

>654321COLTURA

IMPIEGO DELLE S.A. E LORO IMPIEGO DELLE S.A. E LORO AUTORIZZAZIONIAUTORIZZAZIONI

autorizzate

non autorizzate

s.a. impiegate: 4559

89%

11%

62%

35%

3%

0%

insetticidi

fungicidi

acaricidi

diserbanti

Biologica AGRUMI

69%

23%

8% 0%

Integrata AGRUMI

35%

51%

7% 7%

Convenzionale AGRUMI

36%

53%

5% 6%

AGRUMIAGRUMICAMPIONI

TOTALI208

98

26

84

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

ARANCIO: 106

CLEMENTINE: 102

ARANCIOARANCIO

00Irregolarità per mancato rispetto del tempo di carenza

3,69Mancato rispetto del tempo di carenza

6,015Residui irregolari

10,426s.a non autorizzate

89,6223s.a. autorizzate

249s.a. impiegate sulla coltura

%N.106 Carbaril (2)

Clorpyrifos (1)

Dimetoato (9)

Fosetyl Al (2)

Procimidone (1)

CLEMENTINECLEMENTINE

Dimetoato (3)

Fosetyl Al (2)







%N.102

ORTAGGIORTAGGI

CAMPIONI TOTALI 531

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

CARCIOFO: 90

CETRIOLI: 36

MELANZANE: 69

LATTUGA: 87

POMODORO: 73

SEDANO: 56

CAVOLI: 107

Altri ORTAGGI: 13

Convenzionale ORTAGGI

91%

6%

1%

2%451

Integrata ORTAGGI

89%

6% 0% 5%

63

Biologica ORTAGGI

100%

0%

0%

0%

17

CARCIOFOCARCIOFO

Lambda cialotrina(1)







%N.90

CAVOLICAVOLI

Clorpyrifos(1)

Lambda cialotrina (1)

Lufenuron (1)







%N.107

CETRIOLICETRIOLI

Cymoxanil (5)

Fenexamide (1)







%N.36

MELANZANEMELANZANE



00Residui irregolari




%N.69

LATTUGALATTUGA

Cymoxanil (1)

Imidacloprid(1)







%N.87

POMODOROPOMODORO







%N.73

SEDANOSEDANO







%N.56

Acrinatrina (2)

Clorpyrifos (1)

Metalaxil (1)

altrialtri ORTAGGIORTAGGI


00Mancato rispetto del tempo di carenza


609s.a non autorizzate

406s.a. autorizzate


%N.13

In te g ra ta - O L IV O

74%

17%2% 7%

Biologico - OLIVO

97%

3%

0%

0%

Convenzionale - OLIVO

69%

24%

2%

5%

OLIVOOLIVO

CAMPIONITOTALI

282

188

34

60

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

OLIVOOLIVO

Clorpyrifos(5)

Clorpyrifosmetile (7)

Parationmetile (1)







%N.282

Biologica - PESCO - NETTARINE - PERCOCO - SUSINO

90%

0%

10%0%

Convenzionale - PESCO - NETTARINE - PERCOCHE - SUSINO

66%

26%

5% 3%

PESCO PESCO –– NETTARINE NETTARINE –– PERCOCO PERCOCO --SUSINOSUSINO

CAMPIONITOTALI

71

61

10

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

PESCO PESCO –– NETTARINE NETTARINE –– PERCOCO PERCOCO --SUSINOSUSINO

Ziram (1)

Dimetoato (1)

Ometoato (1)







%N.71

Biologica UVA

91%

6%

3%

0%

Integrata UVA

45%

42%

6% 7%

Convenzionale UVA

30%

46%

12%

12%

UVAUVA CAMPIONI TOTALI: 491

364

96

31

N.R.

< 50% RMA

< RMA

> RMA

UVA DA TAVOLA: 280

UVA DA VINO: 211

UVA DA TAVOLAUVA DA TAVOLA

0,12Irregolarità per mancato rispetto del tempo di carenza






%N.280

Ciflutrin (3)

Cipermetrina (4)

Dimetoato (4)

Fention (2)

Ometoato (1)

Paration Met (1)

Cimoxanyl (1)

Diclobutrazolo (1)

Fenexamide (4)

Mancozeb (1)

Penconazolo (1)

Pyrimetanil (1)

UVA DA VINOUVA DA VINO

Azinfos-met (2)

Chlorpyrifos (4)

Dimetoato (12)

Ometoato (3)

Paration-met (17)

Dinocap (1)

Metalaxil (1)0,21Irregolarità per mancato rispetto del tempo di carenza






%N.211

CONCLUSIONICONCLUSIONI

0,13Irregolarità per mancato rispetto del tempo di carenza


1,463Irregolarità per uso improprio

10,9500Usi impropri

2,5116Determinazioni dei residui irregolari

4559Impieghi totali

6,299Campioni con residui > RMA

1583Totale campioni raccolti

%N.

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