COFFITALIA Beverfood · Mercati COFFITALIA@Beverfood 20 ITALIA IMPORT CAFFÈ VERDE anni 000 sacchi...
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006... MERCATI007.......Panoramica.sul.mercato.internazionale019.......Il.profilo.del.mercato.italiano027.......Le.Catene.di.Coffee.Shop.in.Italia043.......Mercato.e.Competitori.Vending057.......Scenari.e.prospetive.possibili.del.futuro.del.mondo.del.caffè
063... LE.TORREFAZIONI063.......Elenco.alfabetico.delle.torrefazioni075.......Schede.informative.delle.torrefazioni.per.Regione
227... I.FORNITORI.SPECIALIZZATI229.......Focus.aziendali249.......Indice.fornitori.per.sezioni.merceologiche250.......Indice.alfabetico.fornitori
307... PER.SAPERNE.DI.PIÙ308.......Enti.e.associazioni315.......Fiere318.......Stampa.specializzata322.......Gruppi.GDO324.......Pubblici.esercizi.e.ristoratori.in.Italia
SOMMARIO GENERALE
Sommario
Mercati COFFITALIA@Beverfood
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007... PANORAMICA.SUL.MERCATO.INTERNAZIONALE..a.cura.di.Graziella.Erba007.......La.produzione.mondiale.di.caffè009.......Il.commercio.internazionale012.......I.consumi.mondiali.di.caffè.015.......L’altalena.dei.prezzi.del.caffè016.......I.competitori.globali
019... IL.PROFILO.DEL.MERCATO.ITALIANO..a.cura.di.Elisa.Chiricò019.......Le.importazioni019.......Le.esportazioni021.......I.consumi.domestici021.......I.consumi.fuori.casa023.......Il.consumo.del.caffè.porzionato.in.cialde.e.capsule024.......Il.quadro.competitivo
027... LE.CATENE.DI.COFFEE.SHOP.IN.ITALIA..a.cura.di.Marco.Emanuele.Muraca028.......I.players.globali029.......Il.mercato.delle.catene.di.coffee.shop.in.Italia029.......I.principali.gruppi.competitivi.in.Italia030.......Schedario.catene.di.caffetterie.in.Italia
043... MERCATO.E.COMPETITORI.VENDING.ITALIA..a.cura.di.Giada.Giupponi045.......Il.mercato.del.vending.in.Italia046.......Gli.stati.generali.del.vending046.......Il.nuovo.business.dei.negozi.automatici051.......I.gruppi.del.vending.in.Italia
057... SCENARI.E.PROSPETTIVE.POSSIBILI.DEL.FUTURO.DEL.MONDO.DEL.CAFFÈ..a.cura.di..Luigi.Odello
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LA PRODUZIONE MONDIALE DI CAFFÈL’International Coffee Organization (ICO), che rappresenta
i principali Paesi produttori e i principali Paesi consumatori, valuta per il 2010 una produzione mondiale di caffè crudo di poco superiore ai 133 milioni di sacchi da 60 kg, l’equivalente di ca 8 miliardi di kg, con un incremento dell’8% rispetto al 2009. Le prime stime ICO per l’anno in corso 2011 indicano un valore presumibile di produzione intorno ai 127-128 milio-ni di sacchi, in flessione del 4% rispetto all’anno precedente. Condizioni meteo avverse, passibili di avere un impatto nega-tivo sulla produzione o la lavorazione post raccolta, sono state registrate in vari paesi esportatori, in particolare dell’America centrale. Se le attuali condizioni di maltempo dovessero con-tinuare, vi potrebbero essere conseguenze sia sull’entità che sulla qualità del raccolto 2011/12. Storicamente la produzio-ne presenta un certo tasso di variabilità in funzione di diversi fattori, quali la dinamica dei prezzi sui mercati delle materie prime, l’evoluzione climatica in occasione delle varie campa-gne, la situazione delle scorte, la convenienza relativa di altre coltivazioni, i cicli vegetativi, ….
Con riferimento alle due grandi famiglie qualitative del caffè, la specie Arabica - più pregiata e meno caffeinizzata - assorbe il 62,6% della produzione, contro il 38,4% della specie Robusta - più economica e con maggiore caffeina. Questa nel 1960 rap-presentava il 20% del totale produzione ed ha ora quasi raddop-piato la sua incidenza, grazie anche ai notevoli miglioramenti intervenuti nella coltivazione che ne hanno migliorato la qualità. Tuttavia negli ultimi anni la crescita sembra stemperarsi. All’in-terno della specie arabica vengono poi distinte le qualità « Mild » (provenienti da un trattamento dei frutti del caffè in vasche d’ac-qua), dalle qualità « Naturals » (provenienti da un trattamento di essiccatura delle bacche del caffè). Le naturals tendono a mi-gliorare nel tempo la loro incidenza ed ora rappresentano quasi il 34% della produzione totale. Il più importante produttore di caffè crudo è il Brasile che da solo assorbe oltre un terzo della totale produzione mondiale. Il Brasile è il principale produttore di Arabica ed il secondo più grande produttore di Robusta. Ma contrariamente agli altri paesi produttori, il Brasile è anche un grande paese consumatore: quasi il 40% della sua produzione è destinato ad alimentare i consumi domestici.
PAnOrAMICA SuL MerCATO InTernAZIOnALea cura di Graziella Erba
LA PRODUZIONE MONDIALE DI CAFFÈ
PRODUZIONE MONDIALE DI CAFFÈ (mln sacchi da 60 kg)
ANNI Colombian Milds
Other Milds
Brasilian Naturals
Totale ARABICAS
Totale ROBUSTAS
Gran TOTALE
2003 12,0 25,1 24,9 62,2 41,4 103,62004 13,3 25,1 37,2 75,7 39,6 115,32005 13,4 25,5 28,6 67,5 41,7 109,22006 13,9 28,0 38,8 80,7 48,5 129,22007 13,7 27,7 31,6 73,0 46,4 119,42008 10,0 27,3 41,3 78,6 49,5 128,12009 9,2 27,1 36,9 73,2 49,9 123,12010 10,6 27,9 44,8 83,3 49,8 133,1
N. Indici ‘09/02 88 111 180 134 120 128
Fonte/source: elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati ICO www.ico.org
MercatiCOFFITALIA@Beverfood
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L’Italia è uno dei più importanti paesi al mondo per la lavorazione del caffè verde. L’Italia è il sesto mercato al mondo in termini di consumo, dopo USA, Brasile, Ger-mania, Giappone e Francia; l’Italia è inoltre il secondo mercato europeo, dopo la Germania, per volume di im-portazioni e produzioni. Quello del caffè è uno dei set-tori industriali più vivaci del food & beverage italiano, con oltre 700 aziende coinvolte a livello produttivo, ca. 7.000 addetti specifi ci, ca. 3 miliardi di euro come valore complessivo della produzione, di cui oltre 600 milioni destinati all’esportazione.
LE IMPORTAZIONI Il caffè che viene lavorato in Italia è importato come
caffè verde dai vari paesi produttori. Nel 2010 abbiamo importato quasi 7,7 milioni di sacchi da 60 kg, equiva-lenti a 461 milioni di kg. di caffè verde. Negli ultimi 30 anni abbiamo più che raddoppiato i livelli di importazio-ne che però ora si stanno stabilizzando. Le importazioni 2010 mostrano un incremento del 2,6% rispetto al 2009. La composizione per classi merceologiche del caffè im-portato è la seguente:Colombiani Milds: ........ 4,59%Altri Milds: .................. 19,25%Brasiliani Naturali: ..... 37,33%Robusta: ..................... 37,76%TOTALE: .................... 100,00%
Oltre tre quarti delle nostre importazioni provengono da cinque soli paesi produttori: il Brasile, il Vietnam, l’India, l’Indonesia e l’Uganda. Il Brasile, principale paese da cui importiamo, assorbe il 34-35% del totale importazioni.
Il peso dei primi 5 paesi è notevolmente aumentato negli ultimi anni (dal 60% nel 2000 al 78% nel 2010), mentre sono diminuite le importazioni dal continente africano. L’importazione di caffè verde è concentrata su tre grandi porti specializzati: Trieste, Savona e Genova che, nell’assieme, assorbono i 2/3 del traffi co importativo di caffè.
LE ESPORTAZIONI Per una piccolissima quota (1,4% del totale) il caffè ver-
de importato viene ri-esportato tale e quale in altri paesi e tutto il resto viene avviato alla produzione/tostatura. La produzione di caffè torrefatto, al netto delle variazioni delle scorte, è destinata per la parte maggiore al consu-mo interno, per una parte minore, ma molto signifi cati-va, all’esportazione e per una parte ancora più ridotta per utilizzi industriali nella preparazione di prodotti a base di caffè. L’Italia, con un export di 112 milioni di kg (in termini di equivalente caffè verde) rappresenta il più importante esportatore in Europa dopo la Germania.
Le nostre esportazioni di caffè torrefatto sono costituite in gran parte da caffè macinato normale (non decaffeina-to), destinato soprattutto ad alimentare la crescita della domanda internazionale del caffè espresso all’italiana. I principali destinatari del caffè torrefatto italiano sono, come sempre, i paesi comunitari che assorbono oltre il 70 per cento delle nostre esportazioni – soprattutto Francia e Germania – cui si aggiungono gli Stati Uniti e l’Australia; si registra una signifi cativa espansione sui mercati emergenti nei Balcani e nell’Europa orientale.
IL PROFILO DEL MERCATO ITALIANOa cura di Elisa Chiricò
LE IMPORTAZIONI
LE ESPORTAZIONI
Mercati COFFITALIA@Beverfood
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ITALIA IMPORT CAFFÈ VERDEanni 000 sacchi m.ni kg indici1980 3.665 220 1001990 5.123 307 1402000 5.879 353 1602003 6.382 383 1742004 6.458 387 1762005 6.665 400 182
ITALIA IMPORT CAFFÈ VERDEanni 000 sacchi m.ni kg indici2006 6.943 417 1902007 7.402 444 2022008 7.475 449 2042009 7.486 449 2042010 7.683 461 210
Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati rapporto ECF
PROVENIENZA IMPORTAZIONI CAFFÈ VERDE IN ITALIA
Rank Paesi produttori
Anno 2000 000 Sacchi
Comp. 2000 %
Anno 2009 000 Sacchi
Comp. 2009 %
Anno 2010 000 Sacchi
Comp. 2010 %
1 BRASILE 1.612 27,4 2.630 35,2 2.649 34,52 VIETNAM 810 13,7 1.367 18,3 1.519 19,83 INDIA 575 9,8 730 9,7 987 12,84 INDONESIA 221 3,8 520 6,9 428 5,65 UGANDA 303 5,1 548 7,3 380 4,9
Top 5 3.521 59,8 5.795 77,3 5.963 77,66 HONDURAS 154 2,6 183 2,4 233 3,07 GUATEMALA 165 2,8 193 2,5 228 3,010 CAMEROON 565 9,6 164 2,2 188 2,48 TANZANIA 33 0,6 186 2,5 151 2,06 COLOMBIA 209 3,6 214 2,9 85 1,1
Top 10 4.647 79,0 6.735 90,0 6.948 90,4Altri paesi 1.232 21,0 749 10,0 735 9,6
TOT. IMPORT 5.879 100,0 7.484 100,0 7.683 100,0Fonte: Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati European Coffee Federation
IMPORT-EXPORT CAFFÈ ITALIAAnni Importazioni (m.ni kg) Esportazioni (m.ni kg)
Caffè verde Altri import* Tot import Caffè tostato Altri export° Tot export2003 383 25 408 64 8 722004 387 26 417 70 11 812005 400 27 427 76 12 882006 417 28 445 88 14 1022007 444 29 473 98 18 1162008 449 32 481 102 17 1192009 449 26 475 102 16 1182010 461 27 488 112 16 128
N.B Tutti i dati sono espressi in volumi equivalenti di caffè verde *ALTRI IMPORT = caffè verde decaffeinato + tostato non decaffeinato + tostato decaffeinato + solubili + preparati caffè °ALTRI EXPORT = caffè verde + caffè verde decaffeinato + tostato decaffeinato + solubili + preparati caffè Fonte: Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati European Coffee Federation
CaffetterieCOFFITALIA@Beverfood
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030 ....... Acafé030 ....... Arnold Coffee031 ....... Bocchia Caffè031 ....... Boutique del Caffè Paranà031 ....... Ca’pucino032 ....... Caffè&Caffè by Milani032 ....... Caffeteca Atelier del Caffè032 ....... Caffetteria Brasiloro033 ....... Caffetteria Hausbrandt033 ....... Caffè del Doge - Il Caffè di Venezia033 ....... Caffè Point Grosmi 033 ....... Caffè Vergano 1882034 ....... Casa del Caffè Carraro034 ....... Cerutti ‘Il Caffè’034 ....... Chiaroscuro 035 ....... Corsini Café035 ....... Crestanello Gran Caffè Italiano035 ....... Danesi D.C.H. – D.S.A.O.035 ....... Enicafè (Già Agipcafè)035 ....... Espressamente Illy
036 ....... Espression Lavazza036 ....... Foschi Bottega del Caffè036 ....... Franco Caffè Coffee Shop037 ....... Goppion Caffetteria037 ....... Gran Caffè Diemme037 ....... Il Caffè di Roma 038 ....... Il Mercante del Caffè038 ....... Italiana Caffè038 ....... La Bottega del Caffè038 ....... La Bottega del Caffè Dersuit039 ....... Lino’s Coffee039 ....... Mccafé039 ....... Mokà Chef Express 040 ....... Mokarabia Coffee Bar 040 ....... Nerocaffè040 ....... Pascucci Shop040 ....... Port Moka 041 ....... Saquella Espresso Club041 ....... Segafredo Zanetti Espresso041 ....... Testa Rossa Caffebar
Le CATene DI COFFee SHOP In ITALIAa cura di
Marco Emanuele Muraca
028 ........I PLAYERS GLOBALI
029 ........IL MERCATO DELLE CATENE DI COFFEE SHOP IN ITALIA
029 ........I PRINCIPALI GRUPPI COMPETITIVI IN ITALIA
030 ........SCHEDARIO CATENE DI CAFFETTERIE IN ITALIA
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VendingCOFFITALIA@Beverfood
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MerCATO e COMPeTITOrI VenDInG ITALIASO
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045 ....... IL MERCATO DEL VENDING IN ITALIA a cura di Giada Giupponi
045 ....... I numeri del vending046 ....... Gli stati generali del vending046 ....... Il nuovo business dei negozi automatici
051 ....... I GRUPPI DEL VENDING IN ITALIAAUTOMATICA SETTENTRIONALE - D.A.C.C.COFFEE BREAK GROUPGDABUONRISTORO VENDING GROUPEUROGROUPGENERAL VENDINGGLOBAL VENDING 2GRUPPO ILLIRIAGRUPPO ORASESTAGRUPPO ARGENTAGRUPPO MABELGRUPPO PELLEGRINIGRUPPO SERENISSIMA LIOMATICQUALITY GROUPGRUPPO VIBAIVS ITALIARISTOR MATIK SELECTATRIVENDINGSELLMATUNIONCAFE’
I GruPPI DeL VenDInG In ITALIA VendingCOFFITALIA@Beverfood
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a cura di Giada Giupponi
Il settore del Vending in Italia è alquanto parcellizzato anche in relazione al fatto che la stragrande maggioranza delle aziende di gestione operano a livello locale. Secondo l’ultima rilevazione della Camera di Commercio Industria e Agricoltura di Milano il numero complessivo delle aziende del vending iscritte nel 2010 presso le varie CCIA ammonta a 2.990 unità. Se però teniamo conto delle unità registrate ma non attivate, delle unità registrate come vending ma in realtà operative su settori complementari, delle duplicazioni di registrazione (es. aziende operanti su più province, oppure aziende con differenti sedi amministrative ed operative) e di altre dispersioni di registrazione, il numero delle aziende effettivamente e stabilmente attivo è stimabile intorno alle 2.000 unità. Secondo i dati dello studio della CCIA di Mila-no, la capitale Roma e pv e rappresenta il 7,8% del totale aziende italiane di settore. Bene anche Milano e pv seconda con il 6,6% del totale Italia e Torino e pv con il 5,5%. La Lombardia è la regione con la maggiore concentrazione di imprese del settore, rappresentando il 16,6% del totale nazionale. Al secondo posto il Lazio con l’11,1% mentre terzo è il Piemonte con il 9,5% del totale nazionale.
Secondo l’ultimo studio effettuato dalla rivista Vending Magazi-ne (www.vendingpress.it), nell’esercizio 2009 le Top 100 azien-de di gestione del vending in Italia hanno fatturato 1.139 milioni di euro, in diminuzione dello 0,9% rispetto al 2008, determinato non tanto da un calo effettivo delle attività ma dalla dinamica di entrata e uscita di un certo numero di aziende nella classifica delle Top 100. Poiché il giro d’affari complessivo delle aziende di gestione in Italia è stato stimato dallo studio Accenture in 1,961 miliardi di euro nel 2009, possiamo dire che le prime 100 aziende del settore assorbono il 580% circa dell’intero giro d’af-fari del settore, mentre il resto delle aziende (ca.1.900 unità) si ripartiscono il rimante giro d’affari di 822 milioni di euro , con una media per azienda di ca. 432 mila euro annui.
In vetta alla classifica delle Top del vending italiano si pone IVS Group (http://www.ivsitalia.com/) operativo su tutto il territorio nazionale, con una presenza anche sul mercato francese e spa-gnolo. IVS esprime un giro d’affari aggregato di 233 milioni di euro nel 2009. Secondo alcune valutazioni il gruppo IVS dovreb-be occupare il terzo posto nella classifica dei grandi gruppi del
vending in Europa, dopo Selecta (operativa, ma in modo ancora marginale, anche sul mercato italiano) ed Autobar (recentemen-te acquisita dal fondo Cvc Capital Partner).
Al secondo posto della classifica Top vending si colloca il Grup-po Argenta (http://www.gruppoargenta.it), attualmente control-lato dal Fondo Cognetas. Esprime un fatturato aggregato di 180 milioni di euro. Di recente Argenta si è ulteriormente rafforzata con l’acquisizione (nel 2010) di Coffeeshow.it (MI) e l’acquisi-zione (nel 2011) di Eurmatik (prima appartenente al gruppo Coca-Cola HBC).
Al terzo posto nella classifica delle Top delle società del vending in Italia si colloca, con un giro d’affari aggregato di 96 milioni di euro nel 2009, il gruppo Liomatic (http://www.liomatic.it) che di recente ha formalizzato una partnership con la Coffee Break di Ol-bia. Segue al quarto posto, con un fatturato aggregato di 95 milio-ni di euro, il gruppo Buonristoro (http://www.buonristoro.com). Seguono poi altri gruppi con articolazione più a carattere regio-
nale e pluri-regionale, tra cui:il gruppo toscano Mabel, ora Supermatic (http://www.ma-belweb.it) con 41 milioni di euro di fatturato aggregato;Gruppo Illiria (http://www.illiria.it), particolarmente forte nell’Italia del Nord Est, con un fatturato aggregato di 41 mi-lioni di euro; Il gruppo Orasesta (www.orasesta.con) con 21 milioni di euro di fatturato aggregato; il gruppo Ristormatic (http://www.ristormatik.net/) con un giro d’affari aggregato di 16 milioni di euro:
Da rilevare come nel settore del vending abbiano cominciato ad interessarsi anche alcuni gruppi delle ristorazione tradiziona-le che intravedono nella distribuzione automatica una forma di-versa e più moderna di fare ristorazione. Tra questi vanno citati:
il gruppo Serenissima che nel settore opera attraverso la con-trollataRistovending (www.grupposerenissima.it); il gruppo Pellegrini che tra i suoi servizi di ristorazione of-fre ai suoi clienti anche il servizio di ristorazione automatica (http://www.pellegrinicard.it/); il gruppo Cremonini che opera nel settore attraverso la socie-tà Time Vending (società in compartecipazione con il gruppo IVS) (http://www.cremonini.it).
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VendingCOFFITALIA@Beverfood
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AUTOMATICA SETTENTRIONALE - DACCSede Automatica Settentrionale
Via Romairone, 42E/R Unità 2.15Centro Artigianale San Biagio
16163 GenovaT: 010.511121 F : 010.518228www.automaticasettentrionale.itinfo@automaticasettentrionale.it
Sede D.A.C.C. S.r.l. Centro Comm. Girasole 15/08
20084 Lacchiarella (MI)T. 02 9054010 F 02 90092719
[email protected] gruppo Automatica Settentrionale e D.a.c.c. opera nel settore dei servizi di ristoro mediante distributori automatici da oltre 30 anni,. Ha le sedi a Genova e Milano ed opera sul territorio del nord Italia, attraverso un servizio capillare che si avvale di magazzini in diverse lo-calità, quali Varese e La Spezia.
BUONRISTORO VENDING GROUPc/o D.A.EM. S.p.A.Via Bonazzi 45/C-D
40013 Castelmaggiore BOTel. 051.713556 Fax 051.713259
Il gruppo nasce dall’aggregazione di di-verse aziende storiche del vending. Buo-nristoro Vending Group é oggi una real-tà consolidata in grado di realizzare un servizio di ristoro efficiente e qualificato in qualsiasi parte d’Italia. La conferma della sua eccellenza é data dalla diverse certificazioni ottenute dalla capogruppo e dalle altre aziende del gruppo, Buon-ristoro Vending Group e direttamente in collaborazione con selezionati ed af-fidabili partners. Il gruppo opera con un organico complessivo di 858 persone.Fatturato aggregato di gruppo 2009 = € 95 milioni
COFFEE BREAK GROUPC.da Fossati, 2
97011 Acate RGTel: 0932.990854Fax: 0932.990855
Il Group Coffe Break è una delle più im-portanti organizzazioni di gestione ven-ding operante in Sicilia con filiali a: Ragusa, Enna, Caltanissetta, Agrigento, Catania, Siracusa, Messina Palermo.La società assicura i servizi di vending con riguardo ai settori bevande calde, bevande fredde, snack e O.C.S. Aderente a Confida.
EUROGROUPVia Nazario Sauro, 1
25015 Desenzano d/g BSTel: 030.991295Fax: 030.9911159
Eurogroup nasce dall’esigenza di colma-re un vuoto determinato dalla mancanza di un centro di incontro tra i gestori. Un luogo, una piazza, dove poter confron-tare le proprie esperienze. Dove poter esprimere, divulgare e consolidare il pro-prio bagaglio professionale –economico - culturale. In questo modo si è costruita una vera, carismatica, forza allo scopo di: diventare punto di riferimento per fornitori e clienti esercitare un ruolo da protagonista nella moderna economia di mercato poter così dare qualificate risposte alle esigenze del mondo della distribuzione automatica.
GDA Gestione Distributori Automatici
Corso IV novembre, 10610090 Cascine Rivoli TO
Tel: 011.9594667 Fax 011.9574226
GDA Gestione Distributori Automatici opera sul mercato piemontese dal 1971 quando installò le prime dieci macchine per caffè da ufficio: le famose E61 della Faema. Da allora Gestione Distributori Automatici è cresciuta in maniera espo-nenziale in termini di fatturato, dipen-denti e copertura del territorio piemon-tese. Nata in un piccolo ufficio, grazie ad un forte spirito imprenditoriale, il gruppo Gestione Distributori Automa-tici occupa oggi una posizione predo-minante sul mercato della distribuzione automatica in Piemonte. Aderente a Confida.
GENERAL VENDING Via IV Novembre, 102
21058 Solbiate Olona VATel: 0331.378500 - Fax: 0331.378555
General Vending è una Società di riven-dita di distributori, prodotti e accessori dedicati al settore della distribuzione automatica. General Vending, nata al-l’inizio degli Anni ’70, è riuscita con successo a portare oltreconfine il pro-prio know-how e a rafforzare la propria presenza sul mercato italiano e in altri mercati esteri. Il gruppo opera in Italia con sede centrale a Solbiate Olona, Va-rese, e filiali a Torino, Milano e Roma. Il gruppo esprime un fatturato annuale di ca. 30 milioni di euro, con incrementi del 10% annuo. Questo grazie ai suoi Soci, ai 35 collaboratori e a tutti i clienti che in questi anni hanno contribuito a far crescere questa azienda.
Caffè FuturoCOFFITALIA@Beverfood
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SCENARI E pROSpEttIVE pOSSIbILI
a cura di Luigi OdelloProfessore di Analisi Sensoriale in diverse Università italianePresidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori CaffèSegretario Generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano
dEL FutuRO dEL MONdO dEL CAFFè
Conoscere il futuro è sempre stata una delle maggiori am-bizioni nell’umanità per impostare strategie di successo. Ma è anche da sempre una delle operazioni più aleatorie. E con questa convinzione, con il solo intento di indurre a una rifles-sione, basandoci sulle indagini condotte e su una libera inter-pretazione delle conoscenze acquisite, desideriamo dare un contributo a quanti vogliono discutere sul futuro del caffè.
ACQUISTI: LA GRANDE INCOGNITA
La filiera del caffè è, tra quelle dei prodotti alimentari, una delle più lunghe e complesse. L’approvvigionamento della materia prima vede vie diverse e intricate, una lunga serie di operatori, il condizionamento del clima in tutta la fascia tropicale, l’intervento dei governi e della speculazione. Tutto questo incide sui prezzi e sulla qualità della materia prima e rende davvero difficile ridurre preventivamente il numero e la potenza di impatto delle singole variabili. L’unico fenomeno degno di nota che si sta già verificando riguarda la tendenza dei torrefattori (quelli che ne hanno la potenzialità) di conso-lidare rapporti di tipo diretto con i coltivatori di caffè (almeno per quanto riguarda le qualità di verde più utilizzate e i paesi in cui è possibile farlo). Nel contesto emerge sicuramente il Brasile, per le politiche perseguite dal governo, per la facilità di contatto e per una emergente volontà degli stessi produt-tori di caffè verde. Se fino a ora operazioni di contratti diretti sono state appannaggio di poche aziende, il futuro potrebbe vedere entrare in azione le associazioni di entrambi i fronti, allargando non poco il fenomeno con indubbi risultati per ambo le parti.
IL CAFFÈ E LE DONNE
Finora le donne sono apparse nel settore del caffè soprat-tutto a livello pubblicitario. Forse è tempo di cominciare a vedere questa metà dell’umanità da una prospettiva diversa, perché negli ultimi tre anni, nelle migliaia di test realizzate dal Centro Studi Assaggiatori, è stata registrata una costante cre-scente partecipazione delle donne. Se consideriamo il potere che hanno nella gestione del budget famigliare e nelle cen-sure sulle spese della famiglia, il loro modo di ragionare più certosino rispetto ai maschi e il senso estetico che sempre le accompagna, non si può non pensare, a livello di marketing, a strategie per agevolare il mondo femminile nell’incontro con il caffè. A questo proposito, di grande utilità potranno rivelar-si tutte le iniziative di comunicazione e di promozione fina-lizzate ad aumentare le loro conoscenze in termini di perce-zione sensoriale (campo in cui sono davvero brave) correlata alla filiera produttiva affinché possano condurre esplorazioni divertenti e acquisti basati sulla consapevolezza di spendere bene.
IL CAFFÈ E LE ETÀ
Giovani, ma non troppo. È infatti la fascia di età compresa tra 30 e 40 anni che manifesta il maggiore interesse per il caffè. A que-sto pubblico, che esprime un gusto maturo e una buona scolari-tà, occorre rivolgere particolare attenzione fornendo strumenti per godere del piacere del caffè che vadano oltre l’abitudine e la tradizionale convinzione sugli effetti nervini della bevanda. Sot-to i trent’anni pare esserci meno propensione verso gli aromi
torrefattoriCOFFITALIA@Beverfood
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INDICE ALFABETICO PRODUTTORI ............................................................................................... 064
VALLE D’AOSTA (n 3) ............................................................................................................................ 075PIEMONTE (n 59) .................................................................................................................................... 075LIGURIA (n 25) ........................................................................................................................................ 087LOMBARDIA (n 138) ............................................................................................................................. 092N. 225 Italia Nord Ovest
TRENTINO ALTO ADIGE (n 9) ........................................................................................................... 120VENETO (n 49) ........................................................................................................................................ 122FRIULI VENEZIA GIULIA (n 29) ........................................................................................................... 133EMILIA ROMAGNA (n 70) .................................................................................................................... 140N. 157 Italia Nord Est
TOSCANA (n 68) .................................................................................................................................... 156UMBRIA (n 9) ........................................................................................................................................... 168MARCHE (n 17) ....................................................................................................................................... 170LAZIO (n 61) ............................................................................................................................................ 174N. 155 Italia Centro
ABRUZZO (n 7) ...................................................................................................................................... 186MOLISE (n 6) ............................................................................................................................................ 186CAMPANIA (n 52)................................................................................................................................... 192PUGLIA (n 33) .......................................................................................................................................... 204BASILICATA (n 5) .................................................................................................................................... 210CALABRIA (n 15) .................................................................................................................................... 210SICILIA (n 52) ........................................................................................................................................... 214SARDEGNA (n 8) .................................................................................................................................... 224N. 178 Italia Sud E Isole
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A141 .....Abc Caffè di Teodorano S. & C.141 .....Alce Nera Mielizia193 .....Alfe95 .......Algar Moka211 .....Allen Caffè95 .......Almar95 .......Alpha Coffee 225 .....Altogusto215 .....Americaff211 .....Antica Torrefazione Cimbalino76 .......Antica Torrefazione Del Centro157 .....Antica Torrefazione Fiorentina By Drop123 .....Antica Torrefazione Veneziana134 .....Antica Tostatura Triestina141 .....Antichi Sapori Estensi95 .......Antico Eremo76 .......Antico Piemonte Gruppo C.i.d.a171 .....Antonelli Silio di Antonelli Silio & C.123 .....Ar.Te215 .....Arabicaffè123 .....Aralia157 .....Arcaffè141 .....Armeno Caffè157 .....AromaItaliano134 .....Aromcaffè Torrefazione141 .....Artcafé95 .......Art Caffè Torrefazione141 .....Artlife Caffè
95 .......Aryscaffè Torrefazione88 .......Asborno 211 .....Astorino Torrefazione95 .......Aurel Caffè di Aureli Nazzareno
B215 .....B&C di Bentivegna e C.88 .......B.I. Caffè 215 .....Barbera 1870193 .....Barbera Caffè95 .......Barry Callebaut Italia215 .....Bartolino Concetto205 .....Battista Luigi Caffè & Bristol157 .....Bei & Nannini169 .....Belardi Torrefazione215 .....Bellcaffè96 .......Belóm Caffè176 .....Berardo Caffè157 .....Berti Caffè di Berti A. & C.96 .......Bialetti Industrie193 .....Biancaffè123 .....Bin Caffè96 .......Bo.mo.caf.88 .......Bocchia Caffè141 .....Bonani Industria Caffè76 .......Bon Caffè Torrefaz.176 .....Bondolfi Boncaffè International96 .......Bonfante Fratelli96 .......Bonomi
INdICE ALFAbEtICOdEI tORREFAttORI
Valle d’Aosta & piemonteCOFFITALIA@Beverfood
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Valle d’Aosta & Piemonte
Valle D’aostaCaffè ArtariSavioTorrefazione Caffè Ollietti - La Maison Du Cafè
PiemonteAntica Torrefazione Del CentroAntico Piemonte Gruppo C.i.d.aBon Caffè TorrefazioneBrusco B.Caffè Comero Di Mora E MojaCaffè FantinoCaffè Ghigo
Caffè ItaliaCaffè RojtoCaffè Verri - D.g.c.Caffè Viale di Viale Franca E C.Casa Del Caffè VergnanoCe.Di.Mex di L. PellegriniCoffee Import Di Alario Luigi & C.CostadoroDi.caf. Distribuzione CommercialeDo.mi.to.EurocafGiordano 1938Giuliano CaffèGloria Torrefazione CaffèGold Coffee
Guatemal Caffè - L.g.Il CaffèIt. CaffèJamaica Coffee Corporation’sKaffabar di Fini Alma & C. Kicco di Levroni AndreaLa Brasiliana F.lli Balossini SncLa CostaricaLavazzaMalabarMokabarMokafè di Mo Francesco E C.MokaorMokapakNuova SarPausa Caffè S.c.s.PeraPonchione CaffèPutto AldoRossini CaffèSara CafèStyle CiokTaurocaf di Alberto & AnzolaTormoka di Baù Vittorio & C.Torrefazione Barale di Barale L. E C.Torrefazione Caffè ExcelsiorTorrefazione Caffè NoalitoTorrefazione Catto Paolo & C.Torrefazione De Martini EttoreTorrefazione Del PalioTorrefazione Della PiazzaTorrefazione LepratoTorrefazione Mike Castagnotto Torrefazione Moka StresaTorrefazione Perrero CaffèTorrefazione SaturnoVezza
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La GenoveseRomoli U.Sapcafé 1956TAG Torrefattori Associati GenovesiTesta C. di Mosso Emilio AngeloTober Torrefazione Torrefazione Caffè Il ChiccoTorrefazione Fratelli PasqualiniVilla
Lombardia COFFITALIA@Beverfood
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SONDRIO
BERGAMOLECCO
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MANTOVAPAVIA
MILANO
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Lombardia
Algar MokaAlmarAlpha Coffee Antico EremoArt Caffè TorrefazioneAryscaffè TorrefazioneAurel Caffè di Aureli NazzarenoBarry Callebaut ItaliaBelóm CaffèBialetti IndustrieBo.Mo.Caf.Bonfante FratelliBonomiBrasil Moka
C.i.t. Compagnia Italiana Torr. Il GrisoCaffè MokafiorCaffè Agust di Corsini Marco & C.Caffè CartapaniCaffè del BaffoCaffè D.F.Caffè Elmo di Elmosi Diego & FabioCaffè Euromoka di Parimbelli & C.Caffè Frigerio 1971Caffè JankoCaffè ManfrediCaffè Miscela PicchioCaffè Mokasol di Stretti StefanoCaffè Ottolina Spa
Caffè Port MokaCaffè SìCaffè Valtellina di Rota Emma AgneseCarissimi TorrefazioneCeylon Moka di Bonomi AlfredoChicco D’oro ItaliaCoffea TorrefazioneCoffee & Sugar di Ferrari & AngeloniCoffee’itCosmai CaffèCuba CaffèDe Meo S. & C. - Caffè De RoccisDulcimeaÈ CaffèEl MundoEracleaEspresso ItaliaEspressocapEsserreEurocaffèFlorentiaGeneral VendingGimokaGuglielmo PointHardyIdeal CaffèIndustria Italiana Del Caffè CeruttiIndustrie Riunite Del CaffèIntercaffè di Giorgio NataliniJesi CaffèKoban di Rovida Ezio & C.Kraft Food ItaliaLa Torrefazione Caffè LatorreLine Caffè Sas di Bufano L.Losa CafèLucaffè - Torr. Gian Luca VenturelliLui EspressoMagazzini Del CaffèMelcaffè
LombardiaCOFFITALIA@Beverfood
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Torrefazione Caffè TetiTorrefazione Comense TicinoTorrefazione Dordoni Albino e Figlie Torrefazione FelmokaTorrefazione GuaranyTorrefazione Hawaii MokaTorrefazione Il Caffè AmbrosianoTorrefazione Incas CaffèTorrefazione La BrasilianaTorrefazione La SaronneseTorrefazione Mariani GiancarloTorrefazione Moka CoffeeTorrefazione Moka HodeidahTorrefazione Oman Torrefazione Padova Torrefazione PoliTorrefazione PortioliTorrefazione S. SalvadorTorrefazione StelmokaTorrefazione Super MokaTorrefazione Varanini SrlTorrefazione VercelliTorvecaTris MokaUniverciokVaresina CaffèVentura PrimoVercaVictor Moka
Lombardia COFFITALIA@Beverfood
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duLCIMEAVia G. Galilei, 1420090 Segrate (MI) Tel: 02/269381Fax: 02/[email protected]
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Lombardia
ERACLEAVia G. Galilei, 14 20090 Segrate (MI) Tel: 02/2693181Fax: 02/[email protected]
MANAGEMENtDir. Generale e Amm. Delegato.: Stefano Sacco
MARCHI & pROdOttIERACLEA CAFFÈ AL GINSENGPreparato per caffè al ginseng
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ERACLEA CAFFÈ AL GUARANÀPreparato per caffè al guaranà
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Cioccolata monodose in 32 gustiCioccolata da cioccolatiera in 5 gustiCrema al CaffèFrappèCrema allo YogurtGraniteSorbetti e molto altro
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COFFITALIA@Beverfood
WHIttINGtONVia G. Galilei, 1420090 Segrate (MI)Tel.: 02/2693181Fax: 02/[email protected]
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Trentino Alto Adige
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Veneto COFFITALIA@Beverfood
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VENEZIA
TREVISO
BELLUNO
VICENZA
ROVIGO
PADOVA
VERONA
Veneto
Antica Torrefazione Veneziana
Ar.te
Aralia
Bin Caffè
Caffè Carraro
Caffè Del Doge
Caffè Galliano
Città Del Caffè
Coffee Company
Costarica Caffè
D.M.C. Manuel Caffè
Dama Caffè
Dersut Caffè
Diemme Soc. Unipersonale
Dotti Il Caffè di R. Francescato
Europa 93 Coffee Industry
Fabris Caffè
G. Vescovi
G.R.C. Grande Rivendita Caffè
Goppion Caffè
Gregori Torrefazione
Hausbrandt Trieste 1982
Impero Caffè
Jack Srl
Julius Meinl Italia
Laboratorio Di Giamaica Torrefazione
Lazzarin Cafè
Marosticana Caffè
Marzotto Srl - Portorico
Moka d’Oro Caffè
Oselladore Caffè
Paganotto Snc
Pavan Caffè
Pellini Caffè
Procaffè
Puertorico Torrefazione Caffè
Segafredo Zanetti Coffee System
Settegrammi
Soledor Caffè
Souley-caffè
Torrefazione Artigianale Caffè Roen
Torrefazione Brasiloro
Torrefazione Caffè Baratto
Torrefazione Caffè La Polesana
Torrefazione Caffè Mokary
Torrefazione Caffè Si
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Planet Coff eePrimo AromaPura Vida CafèSatro ItaliaSolary ItaliaTorrefazione AmigosTorrefazione Caff è GuatemalaTorrefazione Caff è Matti oniTorrefazione Caff è San GiustoTorrefazione Demar Caff èTorrefazione Friulana Eccelsa Caff èTorrefazione La Triesti naTorrefazione Muchacho Caff èVidiz & Kessler
Emilia Romagna COFFITALIA@Beverfood
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PIACENZA
BOLOGNA
PARMA REGGIOEMILIA
MODENA
FERRARA
RAVENNA
FORLÍCESENA RIMINI
Emilia Romagna
Abc Caffè di Teodorano S. & C.Alce Nera MieliziaAntichi Sapori EstensiArmeno CaffèArtcafèArtlife CaffèBonani Industria CaffèCaffè 14 LuglioCaffè BorghiCaffè CagliariCaffè GentiliCaffè KrifiCaffè MolinariCaffè PazziniCaffè PoliCaffè SunCaffè Terzi di Manuel Terzi & C.
Caffè VeronesiCaffita SystemCo.ind.Coffea Di FioravantiColumbia CaffeeComintradeDecafoodDocEffedueEmilpack IscaEraEssse CaffèEstados CafèEvanG.i.Fi.Ze.GranoneroIn.to. Caffè
KikkotostoLa MessicanaLa RoccaLa Tazzina Lapico DavideLino’s CoffeeMoka RicaMokadorMokarabiaMok’idea LuxOfficina Gastronomica PepeSantos Caffè Di Squarzoni G. & C.Scarpellini Foodrinks di Cesare ScarpelliniSegafredo ZanettiSeng CorporationSireaSo.ba.Torrefazione Ai Portici di Fantini A.Torrefazione Caffè AlmettiTorrefazione Caffè J.G.Torrefazione Caffè LelliTorrefazione Caffè SiestaTorrefazione Del Sole di Ceccarelli Torrefazione La BrasilianaTorrefazione Le Naiadi S.r.lTorrefazione MusettiTorrefazione ParentiTorrefazione Rekico CaffèVanni GuizzardiVentura CaffèVerwerkaf Kaffee Veredelungs Werk ItalianaW.f.r. Distribuzione ItaliaWest End
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toscana COFFITALIA@Beverfood
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PRATO
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Toscana
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Caffè Nico Caffè RiverCaffè Silvia TorrefazioneCaffè VettoriCappellini di Cappellini & C.Corsino CorsiniCrastanDini CaffèDitta I Niccolai di C. CappelliniDitta Magnelli Cesare S.r.lÈ GroupEspresso GiadaFratelli Padovani & C.Grillo Pods ServicesIl Caffè ManaresiJolly Caffè
La CittadellaLa Compagnia Dell’EspressoLe Piantagioni Del CaffèMazzoniMoka ArraMokalux - Ditta Pio PiazzesiMokarasNegro Torrefazione CaffèNexus Div. Vending - Coffee in LovePaladiniSandySidecaTirrenia Caffè Di Marchi M. & C.Torrefazione Caffè LeonardoTorrefazione Caffè Pabios SncTorrefazione Caffè StefaniniTorrefazione Gran Caffè GaribaldiTorrefazione Gran CremaTorrefazione HaitiTorrefazione HawaiTorrefazione Ilia S.r.lTorrefazione Lucchese Del CaffèTorrefazione MaravigliaTorrefazione Marc-AnderTorrefazione MococaTorrefazione Moka ExtraTorrefazione MokaflorTorrefazione PagniniTorrefazione PiansaTorrefazione RionegroTorrefazione Sol CaffèTorrefazione T.N.Y.Torrefazione Tiuna di Fogli GioiettaToscaffè TorrefazioneVeraldi
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Lazio COFFITALIA@Beverfood
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LECCE
Puglia
Battista Luigi Caffè & BristolBrunocaffèCaffè CascellaCaffè CavaliereCaffè Creme - PachiCaffe MaroddaCaffè NinfoleCaribbean TradingCostarica Caffè MaxwellDespoDolmen Caffè Di Mario BombiniDuettoG.A.I.E. CaffèIl Caffè di Ciro Del Monaco & C.Industria Torrefazione Quarta CaffèL’ Espresso Nino BattistaMoncafè - Torr. di Sanpietro & C.
MontazziPazienza PaoloRomano CorporationRosito CaffèSaicafSimone LuigiSpinel CaffèSvevo CaffèTorrefazione AulisaTorrefazione Caffè Michele BattistaTorrefazione FalcafèTorrefazione Levante CaffèTorrefazione Moka Divo di Volpe A.Torrefazione Rotolo Di Rotolo Giuseppe & C.Valentino Caffè
Basilicata & Calabria COFFITALIA@Beverfood
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POTENZA
MATERA
COSENZA
CROTONE
CATANZARO
VIBOVALENTIA
REGGIOCALABRIA
Basilicata & Calabria
BasilicataCaff è Briamonte Coloniale Caff èEscaff è Della Ri.Dis.Sabia Domenica TorrefazioneTorrefazione La Fenice
CalabriaAllen Caff èAnti ca Torrefazione CimbalinoAstorino Torrefazione Caff è AielloCaff è Iaquinta Cokito Caff èGuglielmo Mauro Demetrio Montano Caff è Monteleone Caff è Nicastri Giovanni Torrefazione Caff èOro Nero Caff èSA.GI.CAF. di S. Tucci & C.Torrefazione Caff è ManuliZusicaff
Sicilia COFFITALIA@Beverfood
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TRAPANI
AGRIGENTOCALTANISSETTA
PALERMO
ENNA
CATANIA
MESSINA
RAGUSA
SIRACUSA
Sicilia
AmericaffArabicaffèB&C di Bentivegna e C.Barbera 1870Bartolino ConcettoBellcaffèBrasilreccaBrazilcafè Café NoirCaffè Ginevra SrlCaffè MonteroCaffè MontiCaffè NormannoCaffè SpinnatoCaffè VancheriCompagnia Meridionale CaffèEmme.Vi.Company
EurocaffèG D’oro CaffèGenco TorrefazioneGiovanni TortoriciIdeal Caffè StagnittaJambo CaféKili CaffèLa Bottega Del CaffèLa Casa Del CaffèLombardo FoodsMaikanoMeo GabriellaMessican CaffèMicali CaffèMiscela D’oroMoka TerminiMorettino AngeloMorosito Caffè
Pablito CaffèSalemi AlessandroSardella CalogeroSicania CaffèSicily CoffeeSorberaSotokafStagnitta CaffèTorrefazione TaibbiTorrefazione Caffè MoakTorrefazione El NegritoTorrefazione Grandi MisceleTorrefazione IoniaTorrefazione Punto CaffèTorrefazione VellaUnicaffZicaffè
AVVISO AITORREFATTORI
Se non trovate la vostra aziendasegnalata in questo annuario, o se volete fornire più informazioni o modificare alcuni dati pubblicati,
compilate il modulo informativo a fine volume e inviatecelo per fax
(al N. 02.283.717.22).Recepiremo immediatamente le
vostre indicazioni sul portalewww.beverfood.com e vi inseriremo nella prossima edizione dell’annuario.Contiamo sulla vostra collaborazione per fornire una informazione sempre
più completa e precisa sulla vostra azienda.
Sardegna COFFITALIA@Beverfood
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OLBIA-TEMPIO
CAGLIARI
SASSARI
NUORO
OGLIASTRAORISTANO
MEDIOCAMPIDANO
CARBONIAIGLESIAS
Sardegna
Altogusto
Caffè Maya
Costa Leone Artigiana
Costadoro Caffè di Melis e Pilia
La Tazza d’oro Torrefazione
Nuova Ideal Caffè
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Virgilio Graffina
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Focus FornitoriCOFFITALIA@Beverfood
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SOM
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094........AICAF234........ASACHIMICI.-.PULYCAFF175........ATENEO.DEL.CAFFÈ235........BIANCHI.VENDING236........CAPITANI237........COMMERCIALE.ADRIATICA236........DALLA.CORTE238........ENCODATA236........GEROSA.GROUP238........GOGLIO238........HEUFT239........LF240........NUOVA.SIMONELLI234........OUVERTURE.-.AQUAPOINT241........PETRONCINI239........PROVEMA242........RASTAL242........RICAMBIGARDOSI244........RHEAVENDORS243........SAECO.VENDING242........SERAM245........SIAD245........VENDORPLAST245........VETRO.PAINI246........UCIMAC
227.... Focus.Aziendali
249.... Indice.merceologico.fornitori251.... Indice.Alfabetico258....Rubrica.Fornitori
FORNItORI SpECIALIZZAtI
Focus Fornitori COFFITALIA@Beverfood
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La nuova dimensione della qualitàdel caffè espresso
Prestazioni ancora più evolute in terminidi qualità estrattiva, flessibilità di utilizzoe ripetibilità del risultato.
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76 anni di macchine per caffè espresso in 115 paesi nel mondo attraverso una costante innovazione di prodotto e di processoe una continua ricerca nel campo della tecnologia.
Nuova Simonelli è sponsor ufficiale del World Barista Championship.La macchina da caffè espresso Aurelia IIcon tecnologia T3,nata dall’esperienza WBC, stabilisce nuovi standards di riferimento sull’accuratezza termica dell’acqua in erogazione, garantendo delle prestazioni ancora più evolute in termini di precisione, qualità estrattiva, flessibilitàdi utilizzo e ripetibilità del risultato.
Nuova Simonelli è il partner ideale per il barista che mira all’eccellenza in tazza.
Focus Fornitori COFFITALIA@Beverfood
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Rhea Vendors Group S.p.A.Via Trieste 4921042 Caronno Pertusella (VA)Tel. 02 966551Fax 02 [email protected]
Rheavendors Group è una delle aziende lea-der sulla scena del vending mondiale e produce distributori di bevande calde, fredde e snack da più di 50 anni. Possiede 4 stabilimenti in Italia, dove fabbrica una vastissima gamma di prodotti di serie e su misura, che vengono distribuiti in oltre 90 paesi in tutto il mondo.La sua continua e progressiva crescita ha de-terminato la nascita di 11 sedi estere, che han-no contribuito negli anni alla diffusione della cultura del caffè all’italiana nel mondo.L’attività di ricerca e sviluppo è considerata fon-damentale dall’azienda, per realizzare progetti e prodotti innovativi e d’avanguardia, e poter rispondere prontamente alle diverse esigenze dei suoi clienti e del mercato.Rheavendors group ha sempre dedicato una particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e al risparmio energetico, offrendo prodotti di qualità dove design e livello tecnologico hanno spesso anticipato le normative correnti.
La protagonista del 2012 sarà cino eC, una nuova table-top professiona-le, elegante ed estremamente funzio-nale, che può essere inoltre dotata di un cappuccinatore per avere un cap-puccino espresso con latte fresco.
Rheavendors group ha lanciato sul mercato delle macchine free standing d’avanguardia, dotate di schermi touch-screen, che hanno già oggi innumerevoli possibilità di configu-razione, introducendo interattività e connettività al mondo del vending: luce X2 touchTV, caffè europa mul-timedia e caffè europa multitouch.
E tra le novità del 2011 luce X snac con schermo touch-screen da 5,7”, che visualizza informazioni alimenta-ri sui prodotti erogati prima dell’ac-quisto (oltre a qualsiasi altro tipo di messaggio pubblicitario).
Potete trovare tutte le informazioni sull’azienda e i suoi prodotti sul website www.rheavendors.com
cino eCnon solo caffèma anche cappuccino
Il coffee shop professionale alla portata di tutti,flessibile e versatile con:
un cappuccino con latte fresco
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Fornitori SpecializzatiCOFFITALIA@Beverfood
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258 .....COFFEE TRADING & LOGISTICS SERVICES263 .....MACCHINE CAFFÈ E ACCESSORI272 .....VENDING MACHINES, ACCESSORI E COMPLEMENTI278 .....RICAMBI E ACCESSORI MACCHINE CAFFÈ E D.A.281 ..... IMPIANTI PER LA TORREFAZIONE E LAVORAZIONE CAFFÈ285 .....SISTEMI DI MOVIMENTAZIONE TRASPORTI, MAGAZZINAGGIO287 ..... IGIENE INDUSTRIALE SISTEMI AMBIENTALI288 .....ANALISI, CONTROLLO, MISURAZIONE, MARCATURA, PESATURA289 .....MATERIALI CONFEZIONAMENTO E PACKAGING293 .....ARREDAMENTO E ATTREZZATURA PER LOCALI297 .....MATERIALI PER I LOCALI E L’EROGAZIONE301 .....SERVIZI INFORMATICI E STRUMENTAZIONE ELETTRONICA304 .....RICERCHE, CONSULENZE, MARKETING, COMUNICAZIONE305 .....SERVIZI VARI
InDICe MerCeOLOGICO DeI FOrnITOrI SPeCIALIZZATI
Comunicaffèè l’unico quotidiano che diffonde in Italiano ogni
mattina notizie solo sul caffè. Ogni giorno entra nei computer
di 25.000 professionisti
L’abbonamento annuale dell’edizione in Italiano, più mirato alla situazione
nazionale, costa 170 euro
ComunicaffèInternational in Inglese, è letta ogni giorno
da quasi 85.000 addetti ai lavori in tutto il mondo
(ca. 40.000 negli Stati Uniti)
L’abbonamento per 12 mesi al quotidiano in Inglese, più mirato sui temi globali,
costa 180 euro
Pubblicità su Comunicaffè e Comunicaffè International
le tariffe sono su [email protected]
Redazione: Corso Giuseppe Garibaldi 16
20121 Milano Tel. +39 02 36504427 Cell.+ 39 339 4746305
Direttore ResponsabileAngela Hysi
Fornitori SpecializzatiCOFFITALIA@Beverfood
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*@ 0-9263........@SPRESSO.IT263........2ELLE301........3B.INFORMATICA272........3M.ITALIA305.......9.BAR
A272........A.B..GROUP293........A.B.M..ITALIA272........A.C.E.M..-.Automatic.Cap-
puccino.Espresso.Machines304.......A..C..NIELSEN.ITALIA258........A.R.C.AZIENDE.RIUNITE.
CAFFÈ304.......A.T..KEARNEY263........ABS.COFFEE.MACHINES.272........ABS.COFFEE.MACHINES305.......ABSIS.CONSULTING305.......ACCENTURE285........ACMI272........ADIMAC297........ADRIA.BANDIERE301........AERA293........AFA.Adria.Frigo.Arredamenti297........AGEF305.......AGROQUALITÀ094 ... AICAF235 ... AICAF305 ... AICAF281........AIR-TEC.SYSTEM301........AIVEBS258........ALBATROS.CONTAINERS272........ALBERICI
301........ALBERTINI.LEONARDO.&.C.258........ALESSANDRO.BILLITZ304.......ALETHEIA.CONSULTING258........ALEX.GOMBI288........ALFACOD281........ALFATEST272........ALICE.FOREVER258........ALLANASONS.LTD304.......ALLEGRA.STRATEGIES293........ALMO258........AMALGAMATED.BEAN.
COFFEE.TRADING281........AMANDUS.KAHAL289........AMCOR.FLEXIBLES285........AMMERAAL.BELTECH.ITALIA297........ANCAP281........ANDANTEX263........ANFIM.MACINADOSATORI293........ANGELO.BABBI.289........ANICO258........ANTHARES293........ANTICHE.INSEGNE234 ... AQUAPOINT-OUVERTURE263 ... AQUAPOINT293........AR-METAL289........ARDAGH.GLASS264.......ARIETE297........ARISTEA293........ARKIS.GROUP293........ARREDAMENTI.MARIO.
MORETTI.&.FIGLI293........ARREDAMENTI.UGOLINI289........ARTENIUS.ITALIA297........ARTMENU.FACTORY234 ... ASACHIMICI-PULLY CAFF264 ... ASACHIMICI
287 ... ASACHIMICI289........ASA.ITALIA278........ASCO.FILTRI293........ASKO258........ASPINWALL.&.Co.264.......ASTORIA.-.C.M.A.278........ASTRO278........ATEL175 ... ATENEO DEL CAFFÈ235 ... ATENEO DEL CAFFÈ305 ... ATENEO DEL CAFFÈ281........A.UNO.TEC297........AZETA281........AZZALI.ELETTRONICA258........AZZURRA.SERVICE294.......AZZURRO.PRATO
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INDICE ALFABETICO FORNITORI
Fornitori SpecializzatiCOFFITALIA@Beverfood
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MACCHINE CAFFÈ ED ACCESSORI
@SPRESSO.ITVia del Fantino, 2/A44047 S. Agostino FETel: 0532/350080Fax: 0532/[email protected] a capsula
2ELLE S.r.l.Via Umberto 1°, 105/A33034 Fagagna (UD) Tel: 0432 [email protected] per caffè e ricambi
ABS COFFEE MACHINES Via Molinara, 1823819 Primaluna LCTel: 0341/982016 - Fax: 0341/[email protected] Machines e OCS
ANFIM MACINADOSATORIVia B. Verro, 33/520141 Milano MITel: 02/8465054Fax: 02/[email protected]
AQUAPOINT S.R.L.Via Saragt, 520853 Muggiò MBTel: 039/2144177Fax: 039/[email protected] per caffè+INFO: vedi p. 234
TARABAY D.O.O.Voykovo Nabrezye 30-A6000 Koper SloveniaTel: 0038/670/777000Fax: 0038/65/[email protected]è crudo e tostato
TERGESTEAVia C. Piccolo, 234100 Trieste TSTel: 040/7772211Fax: 040/[email protected] e logistica
TERMARE S.r.l.Via di Campo Marzio, 1034123 Trieste TSTel: 040/3220117Fax: 040/[email protected]
TERMINAL MERCI TRIESTE S.n.c. di Benevoli Paolo & C.Via Benussi, 534148 Trieste TSTel: 040/3220974Fax: 040/[email protected]
TOMASO PRIOGLIO S.p.A.Via Carlo Ghega, 134132 Trieste TSTel: 040/6728111Fax: 040/6728200www.tomasoprioglio.itDepositi, magazzini
TRIPCOVICHVia Einaudi, 134100 Trieste TSTel: 040/37991Fax: 040/[email protected] internazionali
VICTORIA S.r.l.Piazza della Vittoria, 10/1216121 Genova GETel: 010/589351Fax: 010/565469www.victoria.ge.itImportatore
VOLCAFE LtdGertrudstrasse,18401 Winterthur Svizzera CHTel: +41/052/[email protected] internazionale del caffè
VOLLERS Italia S.r.l. Unip.Viale Miramare, 534135 Trieste TSTel: 040/4193123Fax: 040/[email protected] e magazzinaggio caffè
YOUR COFFEEVia Roma, 5912040 Genola CNTel: 0172/68889Fax: 0172/[email protected] trading
Fornitori Specializzati COFFITALIA@Beverfood
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ARIETEVia San Quirico, 30050013 Campi Bisenzio FITel: 055/8803711Fax: 055/[email protected] per caffè
ASACHIMICI S.n.c.Via Nazario Sauro, 2426039 Vescovato CRTel: 0372/830494Fax: 0372/[email protected] certificati per macchine caffè, macinini e montalatte+INFO: vedi p. 234
ASTORIA - C.M.A. S.p.A.Via Condotti Bardini, 131058 Susegana TVTel: 0438/6615Fax: 0438/[email protected] per il caffè
B.F. GAGGIO S.r.l.Via Nazionale, 116-4F40030 Riola di Vergato BOTel: 051/[email protected] caffè per OCS
B.F.R. di Benedetti Federico e C.Via Libero Grassi, 637063 Isola Della Scala VRTel: 045/6630832Fax: 045/[email protected] macchine caffè espresso
BELTRAMI FELICE S.R.L.Località Cartiera28885 Piedimulera VBTel: 0324/848211Fax: 0324/[email protected] caffè
BFC S.r.l.Via Martiri delle Foibe, 2631020 Scomigo di Conegliano TVTel: 0438/394979Fax: 0438/394587 [email protected] per caffè e OCS
BIALETTI INDUSTRIE S.p.A.Via Fogliano, 125030 Coccaglio BSTel: 030/7720011Fax: 030/7722389info@bialettiindustrie.itwww.bialettiindustrie.itCaffettiere
BIANCHI VENDING GROUP S.p.A.Corso Africa, 924040 Verdellino BGTel: +39/035/4502111Fax: +39/035/[email protected] caffè e OCS+INFO: vedi p. 235, Copertina
BIEPI S.r.l.Via Monte Arera, 1424040 Castel Rozzone BGTel: 0363/815511Fax: 0363/[email protected] per caffè e OCS
BNZ di Bonizzoni Dott. Ivano & C.Via Alcide de Gasperi, 1127010 San Genesio ed Uniti PVTel. & Fax: 0382/[email protected] da bar
BOSCOCorso Vitt. Emanuele, 18180121 Napoli NATel: 081/417347 - Fax: 081/[email protected] Caffè
BRASILIA S.p.A.Strada Bressana-Salice, 1627050 Retorbido PVTel: 0383/372011 - Fax: 0383/[email protected] professionali caffè e OCS
BRAVO S.p.A.Via della Tecnica, 536075 Montecchio Maggiore VITel: 0444/707700Fax: 0444/[email protected] multi-funzione
BREGANT S.r.l.Via Marche, 1220090 Pieve Emanuele MITel: 02/90400070www.bregant.itMacinadosatori
BRITA ITALIA S.r.l.Via Bastone, 10224044 Dalmine BGTel: 035/203447 - Fax: 035/[email protected] per macchine caffè e distr. Automatici
Fornitori SpecializzatiCOFFITALIA@Beverfood
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BRUGNETTI S.r.l.Via Polveriera, 3720026 Novate Milanese MITel: 02/3545501Fax: 02/[email protected] da caff è e OCS
C.B.C. ROYAL FIRST S.r.l.Via Martiri delle Foibe, 2831020 Sconigo di Conegliano TVTel: 0438/394977Fax: 0438/[email protected] per caff è e OCS
C.M.A. S.p.A.Via dei Colli, 6631058 Susegana TVTel: 0438/6615Fax: 0438/[email protected] professionali per caff è
C.S. MACCHINE PER CAFFÈ Via Palladio, 1133010 Tavagnacco UDTel: 0432/688193Fax: 0432/689351info@fi orenzatocs.comwww.fi orenzatocs.comMacchine per caff è e OCS
CAFFEMOTIVE S.r.l.Via San Nicolò, 1134121 Trieste TSSede Operativa: Via dell'industria, 2534075 San Canzian d'Isonzio GOTel: 0481/778724info@caff emotive.itwww.caff emotive.itMacchine caff è
CAFFITA SYSTEM S.p.A.Via Panigali, 3840041 Gaggio Montano BOTel: 0534/38927Fax: 0534/38962info@caffi ta.comwww.caffi taly.comMacchine OCS e capsule+INFO: vedi p. 144
CAMURRI BREVETTI S.r.l.Via Amerigo Vespucci, 142046 Reggiolo RETel: 0522/973002Fax: 0522/[email protected] per caff è
CAPANNOLI S.r.l.V.le Toscana,33 Zona Ind. Arbia53010 Taverne d'Arbia SITel: 0577/364892 Fax: 0577/[email protected] per caff è
CAPITANI S.r.l.Piazza 4 Novembre, 122070 Solbiate Comasco COTel: 031/802020Fax: 031/9844137info@espressodelcapitano.comwww.espressodelcapitano.comProduttori macchine caff è a capsula e a cialda per vending e OCS+INFO: vedi p. 236
CASADIO S.r.l.Via Petrarca, 2/a40015 S. Vincenzo Galliera BOTel: 051/815519Fax: 051/[email protected]
CEADO S.r.l.Via Pavanello, 730030 Maerne VETel: 041/5030767Fax: 041/[email protected]
COFFEE BUYERVia Sacro Cuore, 25 Uffi ci e Deposito: Contrada Busita - Z. Beneventano97015 Modica RGTel: 0932/454967 - Fax: 0932/455728info@coff eebuyer.itwww.coff eebuyer.itMacchine caff è e attrezzature
COMMERCIALE ADRIATICA S.r.l.Via Maestri del Lavoro, 848010 Fornace Zarattini RATel: 0544/502671Fax: 0544/[email protected] per caff è e OCS+INFO: vedi p. 237
COMPAK COFFEE GRINDERS S.a.Molí Barri, Parcela B, P. Ind. Can Barri08415 Bigues i Riells - SpainTel: (34)937/031300coff [email protected]
COFFITALIA@Beverfood
307
SOM
MA
RIO
308.... ENTI.ED.ASSOCIAZIONI308......Italia310......Internazionali
315.... FIERE315......Italia316......Estero
318....STAMPA.SPECIALIZZATA
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PER SAPERNE DI PIÙ
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