COCKTAIL Cocktail servito a buffet con camerieri che girano tra gli

ospiti

Punti buffet da definire dopo il sopralluogo

Tavoli d’appoggio da definire dopo il sopralluogo

Tovagliato in lino bianco/ecrù/marrone

Tovaglioli in ovatta a perdere

Bicchieri in vetro classico

Piatti in bona china

Chaffing dishes in acciaio design

Posate in acciaio design

Caraffe in vetro classico

Piatti di presentazione in porcellana bianca e plexi glass

Drink

Prosecco di Valdobbiadene servito nel bicchiere flute

Spumante con succo di arancia di Sicilia servito nel bicchiere flute

Spumante con fragola fresca centrifugata servito nel bicchiere flute

Spritz e bitter Campari servito nel bicchiere tumbler

Succo d’arancia, di ananas e di pompelmo servito nel bicchiere tumbler

Acqua minerale naturale e frizzante servita nel bicchiere tumbler

Food

Freddi

Biscottino speziato con spuma alle erbe, petto d’anatra affumicato e chicco di melograno

Rosellina di bresaola su crostoncino dorato con perla di melone invernale

Cube di piovra e mango aromatizzati alla soia in cocotte

Crostini con lardo di colonnata e miele d’acacia con gheriglio di noce

Spillone di albicocche secche in fascia di bacon

Canapè con chèvre e composta di pere

Rollatine di salmone marinato all’aneto con semi di sesamo

Crostino di pane nero con zucchina grigliata, spuma di caprino e semi di papavero

Crema di zucca con filangè di speck tostato e

riduzione di balsamico

Crema di ceci con gambero scottato al cognac

Caldi

Mini quiches di mela e cipolla dolce al curry

Bignè alla fonduta tartufata

Mini muffin di grano saraceno al bitto

Frolla salata alle verdure di stagione

Chicche di quinoa e funghi

Rustici

Scaglie di grana padano

Pecorino senese al cucchiaio con miele di castagno

Assiette di formaggi di malga con mostarde di frutta

Salame felino al taglio con focaccia tostata

Carne salada con sfoglia di trentigrana e spinacino novello

Treccia di bufala con pomodorini pachino

Rinforzo (1/2 a scelta)

Crespella di grano saraceno con erbette, speck e salsa al taleggio

Lasagnetta vegetariana con fonduta delicata

Sformatino di riso selvaggio con coriandoli di verdura e bisque di scampi

Dessert (in piece/o in bicchierino)

Cheesecake con granella di pistacchi e gelè di ribes rosso

Bunet con salsa al caramello

Bavarese alle castagne con crema di kaki

Cube di panettone/pandoro

con crema al mascarpone artigianale

Nome

Data

Location

Numero ospiti

Tipologia di servizio

Orario

Contatto:

Valorizzazione dell’offerta:

Il cocktail Vi verrà fatturato a € 30,00 + iva a persona per un minimo garantito di 100 ospiti.

(più eventuale fee).

L’offerta sarà definitiva solo dopo aver definito la location ed effettuato il sopralluogo.

Dall’offerta sono esclusi: impianto elettrico per alimentazione cucine, collegamento acqua potabile,

tensostrutture, servizio catering per staff e tutto ciò non menzionato.

Condizioni di pagamento:

Acconto del 50% del servizio catering a conferma d’ordine

a mezzo bonifico bancario alle seguenti coordinate:

Unicredit Banca Milano Pitteri IT 31 K 02008 01682 000100085902

con comunicazione del C.R.O.

Saldo a ricevimento fattura.

Qualsiasi variazione rispetto a quanto approvato dovrà necessariamente essere preventivamente

concordata con Artevento banqueting

La società Artevento banqueting srl, si riserverà il diritto di risolvere il contratto per giusta causa,

per aver apportate modifiche al presente o per inadempimento della Società……………………………….. ai

suoi obblighi contrattuali.

Il presente contratto e parte integrante dell’offerta.

Foro competente: per qualsiasi controversia il foro competente sarà quello di Aosta.

Dati fatturazione:

Azienda……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Via ………………………………………………………………………………………………..………..C.A.P…………………………

Città ……………………………………………………………………………….. Prov. ………………………………………………

P. Iva ……………………………………………………………… C.F. …………………………………………………………………

Data__________________

Timbro e firma del legale rappresentante (per accettazione)

DINNER servito a buffet

Punti buffet da definire dopo il sopralluogo

Tavoli d’appoggio da definire dopo il sopralluogo

Tovagliato in lino bianco/ecrù/marrone

Tovaglioli in ovatta a perdere

Bicchieri in vetro classico

Piatti in bona china

Chaffing dishes in acciaio design

Posate in acciaio design

Caraffe in vetro classico

Piatti di presentazione in porcellana bianca e plexi glass

Drink

Prosecco di Valdobbiadene servito nel bicchiere flute

I Gelsi “Cantine Statti” Chardonnay e Greco/ Gaglioppo, Merlot e Cabernet

Succo d’arancia, di ananas e di pompelmo servito nel bicchiere tumbler

Acqua minerale naturale e frizzante servita nel bicchiere tumbler

Food

Welcome drink servito a passaggio

Biscottino speziato con spuma alle erbe, petto

d’anatra affumicato e chicco di melograno

Rosellina di bresaola su crostoncino dorato

con perla di melone invernale

Crostini con lardo di colonnata e miele d’acacia

con gheriglio di noce

Spillone di albicocche secche in fascia di bacon

Canapè con chèvre e composta di pere

Crostino di pane nero con storione al lime

Rollatina di zucchina grigliata, spuma di caprino

e semi di papavero

Quiche di mela e cipolla dolce al curry

Bignè alla fonduta tartufata

Mini muffin di grano saraceno al bitto

Chicche di quinoa e funghi

Tempura di zucchine e gamberi

Carciofi in pastella leggera

Dinner servito a buffet

Primo piatto (2 a scelta)

Crespella di grano saraceno con erbette, speck e salsa al taleggio

Lasagnetta vegetariana con fonduta delicata

Sformatino di riso selvaggio con coriandoli di verdura e bisque di scampi

Risotto con ragout d’anatra al profumo d’arancia

Risotto con pistilli di zafferano mantecato con parmigiano 24 mesi

Secondo (1 a scelta)

Fesa di tacchinella arrotolata, glassata con pinoli e pata negra e millefoglie di patate

Mini tournedos al sale affumicato con carciofi brasati e patate duchessa

Medaglioni di vitello glassato con salsa al madeira e patate nocciola

Dessert (in piece)

Cheesecake con granella di pistacchi e gelè di ribes rosso

Bunet con salsa al caramello

Bavarese alle castagne con crema di kaki

Panettone/pandoro con crema al mascarpone artigianale

Caffè con piccole frolle

PERSONALE

N. 1 responsabile nostra società

N. 1 cameriere ogni 20 ospiti

N. 1 Chef

N. 2 cuochi

N. 1 autista/generico

Nome

Data

Location

Numero ospiti

Tipologia di servizio

Orario

Contatto:

Valorizzazione dell’offerta:

Il servizio catering Vi verrà fatturato a € 40,00 + iva a persona per un minimo garantito di 100

ospiti.

L’aggiunta di un buffet di antipasti vi verrà fatturato a € 5,00 + Iva a persona.

L’offerta sarà definitiva solo dopo aver definito la location ed effettuato il sopralluogo.

Dall’offerta sono esclusi: impianto elettrico per alimentazione cucine, collegamento acqua potabile,

tensostrutture, servizio catering per staff e tutto ciò non menzionato.

Condizioni di pagamento:

Acconto del 50% del servizio catering a conferma d’ordine

a mezzo bonifico bancario alle seguenti coordinate:

Unicredit Banca Milano Pitteri IT 31 K 02008 01682 000100085902

con comunicazione del C.R.O.

Saldo a ricevimento fattura.

Qualsiasi variazione rispetto a quanto approvato dovrà necessariamente essere preventivamente

concordata con Artevento banqueting

La società Artevento banqueting srl, si riserverà il diritto di risolvere il contratto per giusta causa,

per aver apportate modifiche al presente o per inadempimento della Società……………………………….. ai

suoi obblighi contrattuali.

Il presente contratto e parte integrante dell’offerta.

Foro competente: per qualsiasi controversia il foro competente sarà quello di Aosta.

Dati fatturazione:

Azienda……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Via ………………………………………………………………………………………………..………..C.A.P…………………………

Città ……………………………………………………………………………….. Prov. ………………………………………………

P. Iva ……………………………………………………………… C.F. …………………………………………………………………

Data__________________

Timbro e firma del legale rappresentante (per accettazione)

COCKTAIL Cocktail servito a buffet con camerieri che girano tra gli

ospiti

Punti buffet da definire dopo il sopralluogo

Tavoli d’appoggio da definire dopo il sopralluogo

Tovagliato in lino bianco/ecrù/marrone

Tovaglioli in ovatta a perdere

Bicchieri in vetro classico

Caraffe in vetro classico

Piatti di presentazione in porcellana bianca e plexi glass

Drink

Prosecco di Valdobbiadene servito nel bicchiere flute

Spumante con succo di arancia di Sicilia servito nel bicchiere flute

Spumante con fragola fresca centrifugata servito nel bicchiere flute

Spritz e bitter Campari servito nel bicchiere tumbler

Succo d’arancia, di ananas e di pompelmo servito nel bicchiere tumbler

Acqua minerale naturale e frizzante servita nel bicchiere tumbler

Food

Freddi

Biscottino speziato con spuma alle erbe, petto d’anatra

affumicato e chicco di melograno

Rosellina di bresaola su crostoncino dorato

con perla di melone invernale

Cube di piovra e mango aromatizzati alla soia

in cocotte

Crostini con lardo di colonnata e miele d’acacia

con gheriglio di noce

Spillone di albicocche secche in fascia di bacon

Canapè con chèvre e composta di pere

Rollatine di salmone marinato all’aneto

con semi di sesamo

Crostino di pane nero con zucchina grigliata, spuma di caprino e semi di papavero

Crema di zucca con filangè di speck tostato e riduzione di balsamico

Crema di ceci con gambero scottato al cognac

Caldi

Mini quiches di mela e cipolla dolce al curry

Bignè alla fonduta tartufata

Mini muffin di grano saraceno al bitto

Frolla salata alle verdure di stagione

Nome

Data

Location

Numero ospiti

Tipologia di servizio

Orario

Contatto:

Valorizzazione dell’offerta:

Il cocktail Vi verrà fatturato a € 25,00 + iva a persona per un minimo garantito di 100 ospiti.

L’offerta sarà definitiva solo dopo aver definito la location ed effettuato il sopralluogo.

Dall’offerta sono esclusi: impianto elettrico per alimentazione cucine, collegamento acqua potabile,

tensostrutture, servizio catering per staff e tutto ciò non menzionato.

Condizioni di pagamento:

Acconto del 50% del servizio catering a conferma d’ordine

a mezzo bonifico bancario alle seguenti coordinate:

Unicredit Banca Milano Pitteri IT 31 K 02008 01682 000100085902

con comunicazione del C.R.O.

Saldo a ricevimento fattura.

Qualsiasi variazione rispetto a quanto approvato dovrà necessariamente essere preventivamente

concordata con Artevento banqueting

La società Artevento banqueting srl, si riserverà il diritto di risolvere il contratto per giusta causa,

per aver apportate modifiche al presente o per inadempimento della Società……………………………….. ai

suoi obblighi contrattuali.

Il presente contratto e parte integrante dell’offerta.

Foro competente: per qualsiasi controversia il foro competente sarà quello di Aosta.

Dati fatturazione:

Azienda……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Via ………………………………………………………………………………………………..………..C.A.P…………………………

Città ……………………………………………………………………………….. Prov. ………………………………………………

P. Iva ……………………………………………………………… C.F. …………………………………………………………………

Data__________________

Timbro e firma del legale rappresentante (per accettazione)

Cena di Gala Natale 2012 – 100 ospiti

WELCOME DRINK

Tipologia di servizio

Cocktail servito a buffet o passaggio

con camerieri che girano tra gli ospiti

Tavolini di appoggio da definire

Tovagliato di lino bianco

Tovagliolini in ovatta a perdere

Bicchieri in vetro classico

Vassoi da esposizione in porcellana bianca/plexi glass

DRINK

Prosecco di Valdobbiadene servito nel flute

Cocktail Rossini (spumante con fragole) servito nel flute

Cocktail mimosa (spumante con arance) servito nel flute

Succo di arancia, di ananas e di pompelmo serviti nel tumbler

Acqua minerale naturale e frizzante servita nel tumbler

FOOD

Tartelletta di bresaola con perla di melone invernale

Rotolino di zucchina grigliata con crema di taleggio ai semi di papavero

Crostini di pane nero con salmone marinato all’aneto

Crema di zucca con filangè di speck tostato e balsamico

Crema di squaquerone in guscio di frolla salata e papaia candita

DINNER

Tipologia di servizio

Dinner servito a tavola

Tavoli rotondi da 10 ospiti

Tovagliato di lino bianco/ecru/marrone

Sedie Kartell Le Marie da valorizzare a parte

Sedie thonet nere con coprisedia da valorizzare a parte

Sottopiatto in bona-china

Piatti in fine-bona-china

Posate in acciaio design La Tavola

Bicchieri in vetro classico

Centritavola da valorizzare a parte

MENU (1 portata a scelta)

Antipasto

Patè di foie gras de canard con composta di mela pink lady su pan brioche

Sfogliata di spada con carciofi e patate dorate

Insalata di rombo, crescione e capperi con salsa di barbabietole

Carpaccio di storione e trota affumicata su velo di finocchi con dressing agli agrumi

Sformatino di zucca e zucchina con coulis di pomodoro e raspadura

Primo Piatto

Lasagnetta vegetariana con fondutina al bitto

Ravioli con ripieno di ricotta e borragine su riduzione di broccoli

Pacchero napoletano trafilato al bronzo con pomodorini confit, basilico e ricotta affumicata

Risotto con bisque di scampi al profumo di lime e menta

Risotto con zucchina in fiore mantecato con salsa di zafferano

Risotto al martini dry e erbe provenzali mantecato con Parmigiano Reggiano 24 mesi

Crespella di grano saraceno con coste e salsa al taleggio

Risotto al ragout d’anatra al profumo di arancia

Agnolotti di stoccafisso con porcini, bacon croccante e spuma di parmigiano

Cannelloni di baccalà mantecato con uvetta cilena e salsa ai pinoli

Secondo piatto

Tournedos al sale affumicato con carciofi brasati e patate duchessa

Rosette di vitello al punto rosa con panure di erbe provenzali e patate nocciola

Medaglioni di vitello glassato al ginepro con salsa al madeira e patate sabbiose al timo

Fesa di tacchinella arrotolata, glassata con pinoli e pata negra e millefoglie di patate

Branzino pescato con pere e chips di zenzero e vinagrette al melograno

Filetto di orata al salmoriglio con verdure tornite al vapore

Petto d’anatra con finferli, datteri e scaglie di cioccolato e flan di patate

Dessert

Semifreddo al caffè con salsa alla liquirizia

Mousse ai due cioccolati con crema alla vaniglia

Tortino al panettone con crema di mascarpone artigianale

Bavarese alle castagne con salsa al cioccolato bianco

Morbida torta alle mele con zabaione al calvados

Bianco mangiare con scaglie di mandorla di Avola

Caffè con piccole frolle

Vini

Lamezia doc bianco (Chardonnay e Greco) Cantine Statti

Lamezia doc rosso (Cabernet, Merlot e Gaglioppo) Cantine Statti

Acqua minerale naturale e frizzante

PERSONALE

N. 1 responsabile nostra società

N. 1 cameriere ogni 15 ospiti

N. 1 Chef

N. cuochi

N. 1 autista/generico

Valorizzazione dell’offerta:

La cena Vi verrà fatturata a € 60,00 + iva a persona per un minimo garantito di 100 ospiti.

Il coprisedia vi sarà valorizzato a € 3,00 più Iva cad.

La sedia Kartell Le marie vi sarà fatturata a € 5,00 più Iva cad.

L’offerta sarà definitiva solo dopo aver definito la location ed effettuato il sopralluogo.

Dall’offerta sono esclusi: impianto elettrico per alimentazione cucine, collegamento acqua potabile,

tensostrutture, servizio catering per staff e tutto ciò non menzionato.