CLASSE 3° C - 2006-07 IDA DEL VECCHIO CLASSE III C PLESSO IDA DEL VECCHIO Anno Scolastico 2006/07...

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CLASSE III CPLESSO “IDA DEL VECCHIO”

Anno Scolastico 2006/07

Ed ecco a voi la nostra ….

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Siamo andati a visitare la Centrale del Latte di Roma ….

è stata una esperienza bella e stimolante perché ci siamo divertiti e abbiamo imparato

tante cose sulle proprietà del latte e sull’allevamento delle mucche.

Dopo aver fatto esperienza con Word Art, Paint e imparato a fare qualche tabella,

presentiamo i nostri lavori con Power Point. Questo è il nostro primo lavoro importante e

per ora la presentazione è semplice cioè senza animazione ma siamo soddisfatti del nostro

lavoro.

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Ingresso alla Centrale del LatteL’ingresso è adatto ad

accogliere i bambini.

Ci hanno offerto da bere

del latte fresco ad alta

qualità, era molto buono.

Alla fine del percorso ci

hanno regalato latte e

yogurt e un kit per la

scuola con temperino,gomma

righello e matita.

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Visita alla Fattoria

Nella prima foto si vede

il contenitore della paglia e

mangimi utilizzato per far

mangiare i vitelli.

Nella seconda foto si vede

un vitellino nel recinto.

Ognuno di loro aveva un

cartellino di riconoscimento

sull’orecchio

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• Ogni recinto contiene un solo vitellino per evitare contagi e malattie. Solo i gemelli restano insieme.

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ANCORA NOTIZIE … sui vitellini

Fuori dal recinto c’ erano un secchio con l’acqua e una mangiatoia con la paglia per far bere e mangiare i vitellini.

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Per visitare la fattoria abbiamo indossato dei gambali di plastica perché c’era molto fango e si scivolava facilmente.

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Le mucche stavano insieme, in gruppo. Questo è il recinto delle mucche gravide che

hanno un’alimentazione diversa dalle altre per dare tutte le sostanze necessarie alla formazione del vitellino.

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Il recinto delle mucche gravide

Una mucca gravida nel recinto riservato alle mucche che devono essere seguite più attentamente durante la gravidanza.

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Le mucche giovani

Le mucche più giovani mangiano soprattutto fieno.

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Le giovani mucche crescono…

Dopo l’alimentazione delle mucche diventa più varia e si arricchisce di finocchi, insalata e radicchio

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OSSERVIAMO MEGLIO

Nella prima foto si vede una mucca che mangia il fieno.

Nella seconda foto si vede il beverino che si aziona in modo automatico quando la mucca appoggia il muso.

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LA SALA MUNGITURA

Abbiamo visto la sala dove mungevano le mucche: era come un grande vascone con le piastrelle al muro per poter pulire e disinfettare bene l’ambiente.

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ARRIVO ALLA CENTRALE DEL LATTE

• Il latte arriva alla Centrale del Latte dentro delle autobotti che mantengono il latte alla temperatura di 4 gradi.

• Un campione di latte è subito analizzato nel laboratorio della Centrale.

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I silos

Il latte è conservato in

grandissimi contenitori

chiamati silos sempre

alla temperatura di 4

gradi centigradi per

mantenere la catena del

freddo.

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Una catena di montaggio

Il latte è infine imbottigliato oppure confezionato nelle scatole di cartone e attraverso dei nastri trasportatori è inviato sui camion per la distribuzione ai bar o ai supermercati.

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Proviamo a fare i ….GIORNALISTIProviamo a fare i ….GIORNALISTI

Adesso qualche informazione su di noi !

Sono una mucca da latte e il mio vero nome è “BOS TAURUS” della

razza frisona.

Sono un mammifero ruminante, alla nascitapeso circa 50 Kg e da adulto arrivo a 600 Kg.Vivo circa 25 anni.

Sapete quanto latte produco al giorno? 25 litri.Una super mucca premiata come campionessa ne ha prodotti 40 litri!

Mangio ogni giorno almeno 16 Kg di fieno e cereali e bevo 100 litridi acqua!

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Dalla fattoria alla tazzaDalla fattoria alla tazza

LA FATTORIA DEL 2000

Abbiamo visitato una delle circa 4000 fattorie che forniscono il latte alla Centrale del Latte. L’alimentazione, la cura delle malattie, la riproduzione sono controllate da persone specializzate con l’aiuto del computer.

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LA FATTORIA disegnata..da noiLA FATTORIA disegnata..da noi

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MUCCHE SCHEDATE

• Appena nati dopo due giorni i vitelli sono allontanati dalla mamma e contrassegnati da un cartellino con un codice attaccato all’orecchio.

• I vitellini stavano uno per recinto per proteggerli dalle malattie.

• Solo i gemelli non vengono separati.• C’era un grosso recinto per le mucche gravide che

mangiavano soprattutto fieno.• Altri 2 recinti grandi sotto un capannone per le mucche

giovani che mangiano anche insalata, finocchi e radicchio.

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Nei campi vengono coltivate le piante chiamate “foraggere” che servono da alimento alle mucche come mais, orzo,avena,erba medica,ecc

Il foraggio può essere raccolto “verde” o “secco” L’erba falciata e lasciata seccare naturalmente si chiama “fieno”.

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Ogni giorno le mucche vengono munte nell’apposita “sala mungitura” con una macchina chiamata “mungitrice elettrica” mentre nel passato la mungitura era eseguita a mano.

Il latte raccolto può seguire due diverse destinazioni andare alla Centrale del latte o al Caseificio.

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Nella Centrale del latte il latte viene pastorizzato o sterilizzato e omogeneizzato e infine confezionato per il consumo diretto.

Può inoltre essere trasformato in yogurt, panna o burro.

Nel Caseificio il latte viene trasformato in panna, burro e formaggio.

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Scheda Nutrizionale

PROTEINE Il latte contiene proteine importanti circa, il 3,5 % del peso. La più importante si chiama caseina è quella che forma una

pellicola quando il latte bolle.

ZUCCHERI Lo zucchero del latte si chiama lattosio. Alcune persone sono intolleranti al lattosio e non digeriscono il

latte.

GRASSI Il contenuto di grasso cambia con il tipo di latte infatti varia da 3,6 g

a 1,5 g a 0,1 g per ogni 100 g di latte intero o parzialmente scremato o scremato.

CALCIO E’ importantissimo per la crescita e per la salute delle ossa e dei

denti.

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ETICHETTA NUTRIZIONALELatte frescoINTERO

LATTE FRESCOParzialmentescremato

Latte frescoSCREMATO

VALORE ENERGETICO 64 kcal. 46 kcal. 33 kcal. Proteine 3,10 g 3,15 g 3,20 g Carboidrati 4,80 g 4,85 g 4,90 g Grassi 3.60 g 1,55 g 0,10 g Calcio 120 mg 120 mg 120 mg

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IL LAVORO CONTINUA…

Una parte del latte va al caseificio per preparare i formaggi e allora abbiamo imparato a classificare i vari tipi di formaggio a pasta molle o dura,

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Un grande cartellone murale

Con tutto il materiale abbiamo preparato un grandissimo cartellone murale con i lavori anche degli alunni della III A che hanno relazionato sull’uscita.

Il lavoro è stato impegnativo ……ma con un bel risultato come si può vedere dalle foto.

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ARRIVANO DUE NUOVI AMICI

• Yousef e Francesca sono due nuovi alunni arrivati in quarta e hanno partecipato al nostro lavoro di montaggio realizzato proprio nei primi mesi di questo nuovo

anno.

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La redazione….