CICLO PRODUTTIVO VIVAISMO VITICOLO

CO.VI.P. – Consorzio Vivaistico PuglieseDott. Luigi Catalano

LA MOLTIPLICAZIONE VEGETATIVA DELLA VITE IN PASSATO

Nel 1868 appare nella Francia meridionale un terrib ile flagello:la FILLOSSERA

Vista aerea di un attacco fillosserico

Viti fillosserate deperenti

IL CICLO DELLA FILLOSSERA IN CALIFORNIA

NODOSITA’ FILLOSSERICHE SU RADICI DI V. vinifera

Femmine, ninfe e uova di FillosseraGALLE FILLOSSERICHE SU FOGLIE

DI VITI AMERICANE

PRECAUZIONI NEIVIGNETI

FRANCHI DI PIEDEDEL NUOVO MONDO

OIDIO(1845)

PERONOSPORA(1878) VITI

SELVATICHEAMERICANE

Fiore Maschile

Fiore ermafrodito

Acini Kober 5BB

AVVENTO DEGLI IBRIDI PRODUTTORI DIRETTI

‘antichi produttori diretti ’:• Semenzali di Vitis labrusca (Isabella o Uva fragola)• Semenzali di labrusca-riparia (Clinton, Noah, ecc.)

‘nuovi ibridi produttori diretti ’:• incroci tra vinifera e rupestris / riparia /altre (Baco, Villard, ecc.)

IMPIEGO DELLE VITI AMERICANE COME PORTINNESTI PER LA VINIFERA

Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri

Barbatellaio ‘selvatico’

IBA x Radicazione

Vigneto pronto perl’innesto in campo

Taleaggio portinnesto

SISTEMI DI ALLEVAMENTO PORTINNESTI

STRISCIANTE

Raccolta del legno da un vigneto PMP allevato strisciante

VIGNETO PMPALLEVATO A PIRAMIDE

Allevamento PMP con sostegni

Cultivar Cultivar ItalianeItaliane ““ubiquitarieubiquitarie””

Barbera Sangiovese Trebbiano t.

(da Marro, 1981)

(Vivaio Vivalb)

LA PREPARAZIONE DELLE TALEE DA INNESTO

PREPARAZIONE MARZE UNIGEMMA

TALEA DA INNESTOSTANDARD

LEGNO DI MARZE

LA CONSERVAZIONE DEL LEGNO

Temperatura = 4 C°U.R. = 80 %

PROBLEMI:

• Disidratazione• Botrytis c.

INNESTO a TAVOLINOPER LA PRODUZIONE DI BARBATELLE INNESTATE

INNESTO A FORCHETTA

INNESTO DOPPIO SPACCO INGLESE

INNESTO AD OMEGA

CARICAMENTO CASSONI DI FORZATURA

Caricamento

Disinfezionecon antibotritico

Paraffinatura

LA SEGATURA VA TRATTATA CONTRO I FUNGHI

Disinfezione dei cassoni(Bavistin)

Segatura per la forzatura

IN ATTESA DELLA FORZATURA

(Vivai Maio)

(Vivai Vivalb)

LA FORMAZIONE DEL CALLO DI CICATRIZZAZIONE

E LA SALDATURA DEL PUNTO DI INNESTO

(da Marro, 1981)

LA FORZATURA DEGLI INNESTI-TALEA

Durata = 15 GG

Temperature a scalareda 35-38 a 20 C°

U.R. = 80 %

TERMINE DELLA FORZATURA

FORZATURA CORRETTA

FORZATURA TROPPO LUNGA

PERIODO DI INVERDIMENTOIN ATTESA DEL TRAPIANTO

DOPO LA FORZATURA

CALLO DI CICATRIZAZIONE

IL TERRENO DA VIVAIO E’ SOGGETTO A ‘STANCHEZZA’:

• ROTAZIONI FREQUENTI• FUMIGAZIONI

Terreno da vivaio dopo fumigazione (Vivai Vivab)

LA CONCIMAZIONE DEL VIVAIO

CONCIMAZIONE TIPO PER UN VIVAIO CON180.000 INNESTI TALEA / Ha :

N 400 kg/ha, P 150 kg/ha, K 400 kg/ha

• Integrata con una concimazione fogliare• sostanza organica (letame, ecc.)

•Radici piccole•Terreno sabbioso

•Sviluppo vegetativo

IL TRAPIANTO IN BARBATELLAIO

Preparazione terreno Trapianto manuale

TRAPIANTO A MACCHINA

FASI DEL TRAPIANTO A MACCHINA

TECNICA DEI CIGLIONI

CIGLIONATRICE

Rifinitura ciglioni

Vivaio dopo trapianto

ELIMINAZIONE CIGLIONI

RIPRESA DEL BARBATELLAIO CIGLIONATO

IL TRAPIANTO CON PARAFFINAURA

IRRIGAZIONE CLIMATIZZANTE

IRRIGAZIONEPOST TRAPIANTO

PACCIAMATURA

CAUSE:

• STATO DI CONSERVAZIONE LEGNO

• AFFINITA’ MARZA/PORTINNESTO

• PRESENZA DI VIRUS

• INIDONEITA’ TERRENO DEL VIVAIO

SCARSO ATTECCHIMENTO

CALENDARIO TRATTAMENTIIN VIVAIO (Nord-Italia)

•Giugno : 4 trattamenti di copertura (Mancozeb)

1 concime fogliare (fine mese)

• Luglio : 7 trattamenti intervallati copertura

(Mancozeb + Tiovit) e sistemici (Forum)1 insetticida (trebon)

• Agosto : 2 trattamenti misti (R6Triplo +Tiovit)

+ 1 Sistemico (+Tiovit)

• Settembre : 2 trattamenti misti (R6 Triplo)+ 2 di Poltiglia bordolese (Cu)

• Ottobre (inizio): 1 trattamento Poltiglia bordolese

Le dosi sono doppie rispettoai normali trattamenti (4-5 kg/ha)

PeronosporaOidio

IRRIGAZIONE

I CONTROLLI ESTIVIIN VIVAIO

GLR

GFV

CONTROLLO VARIETALE

ARRESTO SVILUPPO VEGETATIVO A FAVORE

DELLA LIGNIFICAZIONE DEI TRALCI:

• STOP IRRIGAZIONI• USO DEL RAME NELLA DIFESA

• CIMATURA DEI TRALCI

IL VIVAIO DURANTE ILPERIODO ESTIVO

CIMATURA DEI TRALCI

AUTUNNO TEMPO DI ESTIRPO

Manuale

SFOGLIATRICE PRE-RACCOLTA

Barbatelle estirpate dasfogliare a mano

QUANDO LE FOGLIE TARDANO A CADERE

ESTIRPO

Estirpatrice

Barbatella innestata 1°cat.

Punto d’innesto dopo l’estirpo

STANDARD CERTIFICATOBASE

CONFEZIONAMENTO - ETICHETTATURA

LE CATEGORIE DEL MATERIALE DI MOLTIPLICAZIONE VEGETATIVA DELLA VITE (DPR 1164/69)

CONFEZIONAMENTO E STOCCAGGIO FRIGORIFERO

(Vivai Rauscedo)

CONSERVAZIONEPRE - CONFEZIONAMENTO

(Piccolo vivaio)

IL MATERIALE DI MOLTIPLICAZIONE E’ PRONTO PERLA COMMERCIALIZZAZIONE

IL CARTONAGGIO

LA SECONDA FORZATURA IN SERRA

AMBIENTAMENTO VITI IN VASETTOE IMPIANTO