Catalogo PAVONI Setembro 2013

PAVONI ITALIA S.P.A. VIA E. FERMI, S.N. 24040 SUISIO BG ITALIA TEL. + 39 035 49 34 111 FAX +39 035 49 48 200 [email protected] WWW.PAVONITALIA.COM

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20

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CATALOGUE SEPTEMBER 2013

Cake design

Indice - Index

ATTREZZATUREEquipment

Tagliapasta con estrattore - Dough plunger cutterTagliapasta in metallo - Metal cutterLe Collane - Silicone mouldsTappetini Decoro - Decoration padsTappetini SPV - SPV PadsTappetini Macarons - Macarons padsTrendy NatureTools

0927303640414244

MAGIC DECOR 0207

Mix e tappetini - Powder and padsStrisce - Stripes

STAMPI IN SILICONESilicone moulds

57626970

Multiporzione - MultiportionsTortiere - Cake mouldsLollipopChocoice

MATERIE PRIMERaw materials

777879808182828383838485

Gum PasteDecotabCiocoplastEasy DecorTop DecorRealghiacciaIsopavMix MacaronsColla edibile - Edible glueCMCMagic DecorLe Cremose

COLORI E DECORAZIONIColors and decorations

8790

Colori - ColorsDecorazioni - Decorations

ISTRUZIONI D’USO - How to use

ESPOSITORE - Display

INDICE ALFABETICO - Alphabetical index

CREDITS

92

97

98

100

SEPTEMBER 2013

Dai un tocco di magia alle tue creazioni!

Give a magic touch to your

creations!

Istruzioni d’usoHow to use

pag. 95

3MAGIC DECOR

Scegli il sistema Magic Decor PavoniMAGICDECOR è l’innovativo preparato in polvere che, utilizzato con i tappeti magic decor in silicone, permette di realizzare pizzi in zucchero estremamente elastici e sottili per abbellire le vostre creazioni.

Choose Magic Decor Pavoni systemMAGICDECOR is an innovative powder preparation you can use on our magic decor silicone pads. You can create amazing sugar laces you can use to embellish your creations.

250g 500g

3Kg

MAGICDECOR250

MAGICDECOR3

MAGICDECOR

4 MAGIC DECOR

Video tutorial

TMD01 TMD02

TMD03

TAPPETO IN SILICONE, dimensioni 300 x 400 mmSilicone mat, size 300 x 400 mm

5MAGIC DECOR

TMD03 TMD04

TMD07

6 MAGIC DECOR

TMD08

TMD06

TMD05

STRISCE IN SILICONEdimensioni 80,5 x 390 mmStripe silicone matssize 80,5 x 390 mm

SMD03

SMD04A

SMD04B

SMD05

SMD07A

SMD07B

7MAGIC DECOR

AttrezzatureEquipment

NO3012 kit 4 pezzi - kit 4 pieces

Heavy vehicles

TAGLIAPASTA CON ESTRATTOREDough plunger cutter

TravelNO3023kit 4 pezzi - kit 4 pieces

~ 6

0 m

m~

60

mm

NEW

NEW

9TAGLIAPASTA CON ESTRATTORE • DOUGH PLUNGER CUTTER


FashionNO3017kit 4 pezzi - kit 4 pieces

SpaceNO3015kit 4 pezzi - kit 4 pieces

~ 5

5 m

m~

60

mm

NEW

NEW

10 ATTREZZATURE - EQUIPMENT

CupcakesNO3016kit 4 pezzi - kit 4 pieces

NO3021kit 4 pezzi - kit 4 pieces

~ 5

5 m

m33

mm

36 m

m

~ 6

0 m

m~

60

mm

Party

NEW

NEW


Sweet baby small

Sweet baby big




~ 3

5 m

m~

80

mm

NEW


Big halloweenNO3018kit 3 pezzi - kit 3 pieces

Small halloweenNO3024kit 3 pezzi - kit 3 pieces

31 m

m45

mm

55 m

m

~ 6

5 m

m

NEW

NEW


BeautyNO3019kit 4 pezzi - kit 4 pieces


36 m

m~

50

mm

~ 5

0 m

m~

50

mm

NEW


Ago e filoNO3020kit 4 pezzi - kit 4 pieces

~ 3

3 m

m~

45

mm

NEW


WinterNO3025kit 4 pezzi - kit 4 pieces

LapponiaNO3014 kit 4 pezzi - kit 4 pieces


~ 5

5 m

m

~ 6

0 m

m

NEW

NEW


Funny animalNO3010 kit 4 pezzi - kit 4 pieces

~ 6

0 m

m

Tea TimeNO3022kit 3 pezzi - kit 3 pieces

~ 8

0 m

m

NEW


NO30013 dim.ø 40, 56, 70 mm



~ 8

0 m

m


NO30042 dim.ø 45, 60 mm

NO30023 dim.ø 35, 50, 70 mm


NO30033 dim.ø 42, 54, 74 mm

NO30003 dim.ø 40, 55, 70 mm

NO30062 dim.ø 44, 60 mm


NO30052 dim.ø 45, 60 mm


NO3009kit 3 pezzi - kit 3 pieces3 dim.ø 72, 80, 87 mm

NO30072 dim.ø 50, 70 mm


Sticks L. 150 mm pag. 69

NO10kit 5 pezzi - kit 5 pieces

POSITIVO 4 dim.Ø 60, 70, 80, 85 mmNEGATIVO 4 dim.Ø 60, 70, 80, 85 mmPOSITIVE 4 dim.Ø 60, 70, 80, 85 mmNEGATIVE 4 dim.Ø 60, 70, 80, 85 mm

NO11A4 dim.50, 70, 90, 110 mm


Istruzioni d’usoHow to usepag. 93


NO163 dim.Ø 25, 35, 55 mm

NO173 dim.45, 50, 55 mm

NO83 dim.20, 30, 35 mm

NO92 dim.20, 45 mm


NO23 dim.27, 33, 40 mm

NO203 dim.50, 52, 56 mm

NO222 dim.55, 95 mm


NO4Ø 70 mm

NO213 dim.Ø 45, 60, 70 mm


NO253 dim.Ø 20, 30, 40 mm

NO243 dim.30, 50, 85 mm

NO234 dim.Ø 30, 35, 40, 50 mm

NO183 dim.45, 50, 55 mm


NO34 dim.Ø 12, 20, 28, 35 mm

NO503 dim.7, 10, 13 mm

NO513 dim.7, 10, 13 mm

NO64 dim.Ø 6, 9, 13, 30 mm

NO553 dim.10, 12, 18 mm


NO193 dim.Ø 32, 48, 65 mm


Sticks L. 100 mm pag. 69

TAGLIAPASTA IN METALLOMetal cutter

STP59n. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 30 a 65 mm

Quadrati lisciSmooth square

STP58n. 5 forme / n. 5 mouldsda/from 35 h a 80 mm

Quadrati festonatiFestooned square

STP61Bn. 9 forme / n. 9 mouldsda/from 27 a 85 mm

Ovali lisciSmooth oval


Ovali festonatiFestooned oval

STP53Bn. 9 forme / n. 9 mouldsda/from 20 a 80

Cerchi lisciSmooth circle


Cerchi festonatifestoneed circle

27TAGLIAPASTA IN METALLO • METAL CUTTER

STP54Ln. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 30 a 65 mm

Mezzaluna lisciSmooth half-moon


Stella lisciSmooth star

STP67n. 6 forme / n. 6 moulds da/from 40 a 95 mm

Fiore lisciSmooth flower


Trifoglio lisciSmooth clover


Cuore lisciSmooth heart

STP64Fn. 5 forme / n. 5 moulds da/from 35 a 100 mm

Cuore festonatiFestooned heart

Foglia lisciSmooth leave

STP55Ln. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 45 a 90 mm

Esagono lisciSmooth exagon

STPROMLn. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 50 a 115 mm

Rombo lisciSmooth rhombus

TAGLIAPASTA IN METALLOMetal cutter

Goccia lisciSmooth drop





Stella lisciSmooth star

STP46n. 8 forme n. 8 moulds

Mix mistoMix shapes

STP30Dn. 12 forme n. 12 moulds

Mix carte e variMix shapes


Trifoglio lisciSmooth clover

STP64Fn. 5 forme / n. 5 moulds da/from 35 a 100 mm

Cuore festonatiFestooned heart


Forme NataleChristmas shapes


Animali mixMix animals

STPROMLn. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 50 a 115 mm

Rombo lisciSmooth rhombus


LettereLetters

STP34n. 9 formen. 9 moulds

NumeriNumbers

Goccia lisciSmooth dropSTP57n. 6 forme / n. 6 mouldsda/from 45 a 95 mm

STP00KIT 6 MINI COPPAPASTAKit 6 mini coppapasta

Forma

29TAGLIAPASTA IN METALLO • METAL CUTTER

Le Collane

STAMPI IN SILICONE PER DECORAZIONESilicone moulds for decorationDIMENSIONE - SIZE 300 x 50 mm

ST09Dimensione decoroSize H 45 mm

NEW


NEW

ST12 NEW

Dimensione decoroSize H 41 mm

ST13 NEW

ST14 NEW



31STAMPI IN SILICONE PER DECORAZIONE • SILICONE MOULDS FOR DECORATION

ST01Dimensione decoroSize H 12, 8, 5 mm

ST02Dimensione decoroSize H 15, 11, 9 mm


NEW



NEWST15 Dimensione decoroSize H da/from 28 a 60 mm

DIMENSIONE DECOROSIZE H da/from 12 a 25 mm

NEW



ST16

ST04Dimensione decoro Size H 15, 10 mm

ST08Dimensione decoro SizeH 14, 10, 5 mm

STAMPI IN SILICONE PER DECORAZIONESilicone moulds for decoration

ST06Dimensione decoro SizeH 17, 13 mm



Nuovissimi tappeti in silicone ideali per realizzare decorazioni direttamente sulla pasta di zucchero. È possibile imprimere la pasta con il tappeto anche usando la sfogliatrice.

New silicone pads suitable for making decorations on sugar paste. You can press the mat on the dough with the help of a dough sheeter if preferred.


Tappetini decoroDecoration pads

TSD16600 x 400 mm

TSD16-2400 x 300 mm

TSD15600 x 400 mm

TSD15-2400 x 300 mm

TSD14600 x 400 mm

TSD14-2400 x 300 mm

TAPPETINI DECORODecoration pads

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

37TAPPETINI DECORO • DECORATION PADS

TAPPETINI DECORODecoration pads

TSD17600 x 400 mm

TSD17-2400 x 300 mm

NEW

NEW


TSD011600 x 400 mm

TSD012600 x 400 mm

39TAPPETINI DECORO • DECORATION PADS

TSD013600 x 400 mm


TAPPETINI SPV®

SPV® pads

SPV è la linea di tappetini antiaderenti in silicone adatta sia per la cottura che la surgelazione.Ogni tappetino è realizzato in tessuto di vetro rivestito da silicone alimentare su entrambi i lati. SPV può essere utilizzato a temperature da -40°C a +280°C.

SPV is the range of non-stick silicone mats. It is perfect to be used either for baking and freezing processes. Every mat is made on both sides with silicone foodstuffs. SPV resists to temperatures from -40° C to +280° C.

SPV MACARONS il nuovissimo tappeto in silicone che vi permetterà di razionalizzare il lavoro nel dosaggi dei macarons.

SPV macarons the new silicone mat that will allow you to speed up the dosages of macarons.


SPV64MACARONS585 x 385 mm

SPV53520 x 315 mm

SPV64585 x 385 mm

SPV86790 x 590 mm

SPV6242620 x 420 mm

NEW NEW

500g

41TAPPETINI SPV • SPV PADS

FRFMAC

Dim. 380 x 300 mm

FRFWHOOPIES

Dim. 380 x 300 mm1 whoopie: Ø 70 mm

MIX MACARONS pag. 83

Disponibile in 9 coloriAvailable in 9 colors

Trendy Nature

FK004KIT ORTENSIAKit hydrangea

FK002KIT FIOREKit flower

FK001KIT PETUNIAKit Petunia

STAMPI IN SILICONE CON TAGLIAPASTA PER DECORAZIONEStampi in silicone con tagliapasta per decorazione

FK006KIT FARFALLAKit butterfly

FK005KIT FIORE DI CILIEGIOKit cherry blossom

TRENDY NATURE

FK003KIT MARGHERITAKit daisy

NEW


43TRENDY NATURE

BISTURI - Bistoury

TRAFILA

NO214

Con 2 lameWith 2 blades

NO215

Estrusore con 20 trafile incluse.Extruder with 20 discs included.

BALL TOOLS

NO65

Set di 4 ball tools per modeling con sfere in acciaio.Kit with 4 modeling ball tools with stainless steel spheres.

MODELLING TOOLS

ROTELLA TAGLIA Cut roll

NT009

ROTELLA CUCITURA Sew roll

NT036

ESTRUSORE PER PASTA DI ZUCCHEROEstrusore in metallo con componenti in acciaio e 20 trafile per trasformare la pasta di zucchero in diversi cordoncini di varie forme e dimensioni.

SUGAR PASTE EXTRUDER Metal extruder with stainless steel components and 20 discs to transform sugar paste in various lanyards with differents sizes and shapes.

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

45TOOLS

MODELING TOOLS

NO404n. 8 pezzi - n. 8 piecesDimensioni - Size

TOOLS

50 cm

25 cm

MAT50

MAT25

NO601A

NO602A

NO302dim. 4, 15, 20 mm

NO202dim. 104x50 mm

NO201dim. 140x50 mm


TIMBRI

NO601A

NO17AØ 20 mm

Utensile per creare bellissime decorazioni a rilievo in pasta di zucchero, cioccolato plastico, marzapane...

Tool to create handsome 3D decoration with sugar paste, plastic chocolate, marzipane...

NO100n. 3 timbri n. 1 tagliapasta Press set 3 drawings 1 dought cutterDIM. 140 x 35 mm

47TOOLS

NO101n. 3 timbri n. 1 tagliapasta Press set 3 drawings 1 dought cutterDIM. 140 x 35 mm

NO102n. 2 timbri 1 tagliapasta Press set 2 drawings 1 dought cutterDIM. 100 x 50 mm

TIMBRI


NO108Set 4 diversi tagliapasta Kit 4 different cuttersDIM. 255 mm

Il set include 9 tipi di disco decoro di cui:3 lisci - 3 ondulati - 3 zig zag8 dischi per goffrature di cui:4 decoro a strisce - 4 decoro a pois7 distanziatori con 3 differenti misure

Complete set includes:9 cutting wheels3 straight - 3 wavy - 3 zigzag8 embossing wheels4 stripped - 4 beaded7 spacers in 3 different sizes

N801Rullo e set decorazione - Ribbon cutter and Embesser set


49TOOLS

TOOLS

RULLI DECORODecoration rolls

MB002Lunghezza 33 cmlength 33 cmØ 3 cm






MB126Lunghezza 33 cm

Length 33 cmØ 3 cm



51TOOLS

NO4033 diverse greche3 different drawings

DECORA PASTA Decorating tool

PINZE - Pliers

TOOLS

NO4031

NO4061

SetComposto da 10 pinze con anello in gommaMade of 10 pliers with rubber ring


STENCIL

Modelli di stencil a fascia trasparenti.Dimensioni decoro 260 x 125 mm

Band transparent stencil typesSize pattern 260 x 125 mm

STENCIL05

STENCIL01

STENCIL04STENCIL03

STENCIL02

STENCIL06


53TOOLS

STENCIL08Lettere minuscole | 26 pezzi a conf.Lowercase letters | 26 pieces for pack

STENCIL07Lettere maiuscole | 26 pezzi a conf.Capital letters | 26 pieces for pack

* dim. max lettera maximum size letter

70 mm

70 m

m

55 mm

70 m

m

* dim. max lettera maximum size letter

STENCIL10

STENCIL11

STENCIL09

STENCIL12


TOOLS

PB2626 bocchette piccole per decorazione26 little piping tubes for decoration

BOCCHETTE Piping tubes

1 2 3 4 5 6

24 25 2620 21 22 23

15 16 17 18 19

7 8 9 10 11 12 13 14

55TOOLS

FASCE INOXStainless steel bands

BOTTIGLIABottle

Cerchio - round

BOTTIGLIABottiglia per bagne da 1 lt., con scala graduata.1 lt. punch bottle with doser and graduated scale.

COD. ø mmH mm

X1202X1402X1602X1802X2002X2202X2402X2602X2802

20

20

20

20

20

20

20

20

20

120

140

160

180

200

220

240

260

280

COD. ø mmH mm

X3910X3912X3914X3916X3918X3920X3922X3924X3926X3928X3930

40

40

40

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40

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40

40

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40

40

100

120

140

160

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220

240

260

280

300

COD. ø mmH mm

X4010X4012X4014X4016X4018X4020X4022X4024X4026X4028X4030X4032X4034X4036X4038X4040X4042

50

50

50

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100

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240

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280

300

320

340

360

380

400

420

Stampi in silicone Silicone moulds

STAMPI IN SILICONE • SILICONE MOULDS 57

NEWDaisy

Pirottini assortitiFRMSET

Dim. ~ ø 70 min h 30 mm

Pirottini tondiFRM001

Dim. ø 75 max / 45 min h 30 mm

2 TAZZINE CUPCAKES CON PIATTINODim. tazza / Cup: ~ ø 72 - h 45 mm Dim. piattino / Plate: ~ ø 120 - h 12 mm

NEW

Stampo in silicone per cupcakeFR065

Dim. ø 50 mm h 35 mm

FRT181RORosa / Rose

FRT181LI3Lilla / Liliac FRT181AR7

Arancio / Orange

FRT181VR3Verde / Green

STAMPI IN SILICONE • SILICONE MOULDS58

GingermanFR072

vol. ~ 72 ml 8 impronte / indents

NEW

Sacro & ProfanoFR095


NEW

Easter DolcettiFR098


NEW

STAMPI IN SILICONE MONOPORZIONESilicone moulds Monoportion


OrsettiFR079


Happy BirthdayFR080


Wedding cakesFR094


NEW

Move onFR086


EquitationFR087


Dim. placca / mould: 300 x 175 mm

60 STAMPI IN SILICONE • SILICONE MOULDS

Easter DelightFR081


In the WoodFR085


STAMPI IN SILICONE - MONOPORZIONESilicone moulds - Monoportion

Ciuf CiufFR088


61STAMPI IN SILICONE • SILICONE MOULDS

DolcettiFR091


Baby BirthFR089



STAMPI IN SILICONESilicone moulds

Sweet homeFRT167

Dim. 170 x 170 mm

NEW

RegaloFRT168

Dim. 254 x 248 mm

NEW

Welcome babyFRT169

Dim. 216 x 272 mm

NEW


CupcakeFRT170

Dim. 240 x 245 mm

NEW

Baby showerFRT171

Dim. 245 x 235 mm

NEW

Miss PrincyFRT172

Dim. 122 x 155 mm

NEW


STAMPI IN SILICONE Silicone moulds

ArcyFRT175

Dim. 110 x 155 mm

NEW

SophiaFRT174

Dim. 110 x 145 mm

NEW

Rob4FRT173

Dim. 105 x 155 mm

NEW


RanaFRT176

Dim. 136 x 132 mm

NEW


Gufo

RiccioFRT178

Dim. 175 x 125 mm

NEW

RudolphFRT182

Dim. 212 x 290 mm

NEW

NEWFRT177

Dim. 145 x 130 mm



Castello incantato

Vascello Pirati

FRT 179

Componibile 2 placche / 2 modular platesDim. 330 x 250 mm

NEW

NEWFRT180

Componibile 2 placche / 2 modular platesDim. 330 x 250 mm


TeapotFRT186

Dim. 280 x 223 mm

NEW

GingermanFRT183

Dim. 220 x 300 mm

NEW

BraidFRT184

Dim. 287 x 264 mm

NEW

DressFRT185

Dim. 190 x 258 mm

NEW

ChariotFRT187

Dim. 351 x 291 mm

NEW

Happy BirthdayFRT161

Dim. 198 x 286 mm

Cuore BouquetFRT163

Dim. 270 x 260 mm



69LOLLIPOP - STICKS

STICKS

Lollipop CupcakesLP01

Vol. 1 pz ~ ml 18 6 impronte / indents

NEW

Lollipop PuppiesLP02

Vol. 1 pz ~ ml 18 6 impronte / indents

NEW

KS30 L 100 mm ø 3,5 mm / Pack 200 pz

KS41 L 100 mm ø 3,5 mm / Pack 50 pz

KS42L 150 mm ø 3,5 mm / Pack 50 pz

KS43L 100 mm ø 3,5 mm / Pack 24 pz

24 sticks inclusi nella confezione acquistabili anche separatamente . *24 sticks included in the pack and purchasable apart * .

24 sticks inclusi nella confezione acquistabili anche separatamente* .24 sticks included in the pack and purchasable apart * .

L 1 mm ø 3,5 mm / Pack 50 pz15

KS45*


AttaccabottoniCHOCO16

Dim. placca / Mould: 180 x 175 mm

Vol. 1 pz ~ 3,5 ml16 impronte / indents

NEW

AbcCHOCO17Dim. placca / Mould: 240 x 180 mm

vol. 1 pz ~ 3,8 ml26 impronte / indents

NEW

123*CHOCO18Dim. placca / Mould: 240 x 180 mm

vol. 1 pz ~ 3,8 ml26 impronte / indents

NEW

CHOCOICE

71CHOCOICE

Chocoice Christmas CHOCO02

Vol. 1 pz ~ 10 ml16 impronte / indents


Chocoice ClassicCHOCO00


Chocoice SpringCHOCO01


CupcakesCHOCO15


NEW


CHOCOICE


Chocoice OvetteCHOCO05 Vol. 1 pz ~ 4 ml20 impronte / indents

Chocoice LoveCHOCO03


Chocoice Fashion VictimCHOCO06

vol. 1 pz ~ 6 ml (borsa/bag 15 ml)12 impronte / indents

Chocoice StarsCHOCO04


73CHOCOICE

Chocoice Toys CHOCO07


Chocoice DoggyCHOCO09


Chocoice KittyCHOCO10


Chocoice Halloween CHOCO08




Chocoice Summer LawnCHOCO13


CHOCOICE

Chocoice Bouquet CHOCO14



Chocoice ElephantCHOCO12


Chocoice FarmCHOCO11


75MASCHERINE - MASKS

MASCHERINEMasks

Tagliabiscotti SPRINGCOOKIES 12 PZ / 12 PCS Dim. 70 x 70 mm

Mascherine Birthday & love

SUGARMASKBL

2 PZ / 2 PCS Dim. 200 x 186 mm

Mascherine Love & EasterSUGARMASKLE

2 PZ / 2 PCS Dim. 200 x 186 mm

Materie primeRaw materials

IL NOSTRO FIORE ALL’OCCHIELLO!Grazie alla sua estrema elasticità e malleabilità, la Pavoni Gum Paste consente di realizzare petali e foglie alquanto sottili ed incredibilmente realistici. Prodotta in Italia con ingredienti di elevata qualità, si può stendere in strati sottilissimi mantenendo integra la struttura del petalo o foglia creati, senza rischio di rotture e collasso in fase di lavorazione.I colori sono stati appositamente creati con tonalità tenui, allo scopo di rendere fiori e foglie in pasta di zucchero verosimili a quelli presenti in natura. I vari colori della gum paste possono altresì essere mischiati fra di loro per ottenere variazioni cromatiche interessanti, nonchè colorati con i nostri colori in gel o in polvere per creare sfumature più chiare o più scure.

Thanks to its great elasticity and malleability, Pavoni Gum Paste allows to create petals and leaves extremely thin and realistic. Made in Italy with high quality ingredients, it can be rolled out in very subtle layers, without the risk of breaking and collapsing during modeling.Colours have been conceived in soft tones, in order to make flowers and leaves in sugar paste as much as possible close to reality. The Pavoni Gum Paste colours can be mixed up each other to obtain interesting chromatic variations, even coloured with our gel or powder colors to get lighter or darker shades.

Formato: 200 g

GUM06bianco - white

GUM02verde lime - lime green

GUM05rosa - pink

GUM01ciclamino - cyclamen

GUM04rosso - red

GUM03giallo - yellow

77MATERIE PRIME • RAW MATERIALS

NEW

PASTA DI ZUCCHERO PER COPERTURE E MODELLAGGIO

DECOTAB®

Offrono molteplici possibilità decorative con un notevole risparmio di tempo e grande omogeneità di colore.

Pasta di zucchero colorata

They offer many decorative opportunities with a remarkable time-saving and a perfect colour homogeneity.

Colored sugar paste

DECOTABbianco - white6 kg

78 MATERIE PRIME • RAW MATERIALS

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

rosa pink

glicinelilac

viola purple

azzurro blue

DECOTABRA

DECOTABGL

DECOTABVL

DECOTABAZ

DTRA250

DTGL250

DTVL250

DTAZ250

arancio orange

giallo limonelight yellow

giallo granodark yellow

rosso red

bianco white

1 kg250 g

DECOTABAR

DTAR250

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

DECOTABBN

DECOTABG

DECOTABGU

DECOTABR

DTBN250

DTG250

DTGU250

DTR250

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

6Kg

1Kg

250 g

fucsiafuchsia

1 kg250 g

DECOTABBL

DTBL250

blu blue

verde scurodark green

verde chiarolight green

marrone brown

neroblack

DECOTABVC

DECOTABVS

DECOTABCO

DECOTABN

DTVC250

DTVS250

DTCO250

DTN250

Decotab è il non plus ultra fra le paste di zucchero! Ottimo per la copertura (si stende fino a 1 mm di spessore) e perfetto per qualsiasi tipo di modeling grazie alla sua estrema malleabilità ed elasticità. Il burro di cacao contenuto in Decotab fa si che soggetti e decorazioni si mantengano perfetti senza rischio di collassi e rotture.Decotab è facile da colorare con i colori idrosolubili Pavoni.

Decotab is the best among sugar paste! Perfect for covering (you can roll it up until 1 mm thickness) and for any kind of modeling thanks to its extreme malleability and elasticity. Cocoa butter contained inside Decotab allows subjects and decorations to stand perfectly, without risk of breaking and collapsing.Decotab is easy to color with water soluble Pavoni colors.

Sugar paste for cakes modeling and covering

1 kg250 g

DECOTABFU

DTFU250

CIOCOPLAST®

CIOCCOLATO PLASTICO PER MODELLAGGIO E COPERTURAIl cioccolato plastico grazie alla sua consistenza è l’ideale per la creazione di soggetti, fiori e nastri. L’estrema malleabilità e plasticità di questo prodotto lo rendono adatto anche alla copertura delle torte. “Ciocoplast” non si attacca alle mani, rimane morbido per giorni ed ha un gradevole sapore di cioccolato.

Plastic Chocolate for cakes modeling and covering The plastic chocolate is the ‘ideal product for the creation of flowers and ribbons and it is due to its consistency. The extreme malleability and plasticity of this product make it suitable to cover cakes too. “Ciocoplast” does not stick to hands, remains soft for days and has a pleasant chocolate taste.

CIOCOPLASTBNbianco - white6 kg

Cioccolato plastico colorato

Colored plastic chocolate

“Ciocoplast colors” offre una gamma completa di colori intensi per decorare.

“Ciocoplast colors” offers a complete range of intense colours to decorate cakes.

CIOCOPLASTMRmarrone - brown6 kg

CIOCOPLASTVC

CIOCOPLASTVS

CIOCOPLASTCO

CIOCOPLASTN

CIOCOPLASTWH

CIOCOPLASTG

CIOCOPLASTGU

CIOCOPLASTR

CPVC250

CPVS250

CPCO250

CPN250

CPBN250

CPG250

CPGU250

CPR250

CIOCOPLASTRA

CIOCOPLASTGL

CIOCOPLASTVL

CIOCOPLASTAZ

CPRA250

CPGL250

CPVL250

CPAZ250

1Kg

6 Kg

250 g


giallo limonelight yellow

giallo granodark yellow

bianco white

rosso red

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

250 g

250 g

250 g

250 g

rosa pink

glicinelilac

viola purple

azzurro blue

verde scurodark green

verde chiarolight green

marrone brown

neroblack

EASYDECOR®


Pasta di zucchero estremamente elastica e malleabile, leggermente aromatizzata alla vaniglia, adatta alle coperture e modellaggio in piano (per modellaggio tridimensionale è sufficiente indurire la pasta aggiungendo zucchero a velo). Pronta all’uso, si stende facilmente con il mattarello. Disponibile in vari colori, si può altresì colorare con i coloranti idrosolubili o in gel Pavoni.

Sugar paste extremely elastic and malleable, lightly flavored with vanilla. It is extremely suitable for cake covering and flat modeling (for three-dimensional modeling is sufficient to harden the dough by adding sugar). Ready to use, it is easy to apply with a rolling pin. Available in various colors, it can be also colored with water-soluble colors or gel Pavoni.

1Kg

EASYARarancio - orange

EASYBLblu - blue

EASYFU fucsia - fuchsia

EASYCOcacao - cocoa

EASYN nero - black

EASYRArosa - pink

ESAYGU giallo uovo dark yellow

EASYRrosso - red

EASYGgiallo - yellow

EASYVL viola - purple

EASYAZazzurro light - blue

EASYVC verde chiaro light green

EASYGL glicine - lilac

EASYVSverde scuro dark green

EASYBNbianco - white

TOPDECOR®


TOPDECORbianco - white6 kg

PASTA DI ZUCCHERO PER COPERTURA“Top decor” é il meglio che si possa trovare per la copertura delle torte. Di colore bianco e dal gradevole profumo di vaniglia è un prodotto innovativo ed estremamente elastico. Si può stendere con estrema facilità fino a spessori inferiori al millimetro, a mano o tramite sfogliatrice. Ideato per sopportare variazioni di temperatura senza alterarsi, non trasuda umidità ne si crepa; inoltre a basse temperature non indurisce.Topdecor puo’ essere colorato utilizzando i colori idrosolubili Pavoni.

“Top Decor” is the best you can find for cake covering.It is white and has a pleasant vanilla scent. It is an innovative and extremely flexible product.You can easily roll it out up to less than 1-mm thick by using a rolling pin or a sheeter.It is made to withstand temperature changes with no alteration and does not exude neither moisture or cracks. Furthermore, it does not harden even at low temperatures.Topdecor can be colored by using water-soluble Pavoni food colourings.

6Kg

Sugar paste for cakes covering

Prodotto per ghiaccia reale

Royal Icing

“Realghiaccia” è un prodotto in polvere di migliori prestazioni rispetto alla tradizionale ghiaccia. Una volta miscelato con acqua è subito pronto per l’utilizzo. Può essere applicato direttamente sulla torta mediante sac a poches, creando finissime decorazioni. Mantiene la sua elasticità nel tempo rendendo più semplice la gestione della torta durante tutte le fasi di lavorazione. “Realghiaccia” può essere colorato utilizzando i colori idrosolubili Pavoni.

ISOPAV è l’isomalto Pavoni in granuli, ideale per decorazioni in zucchero e per creare coloratissimi lollipop. Si cuoce a secco, in pentola o microonde e si colora facilmente con i coloranti idrosolubili. Con i glitter Pavoni, si possono ottenere fantastici effetti brillanti! ISOPAV is the isomalt by Pavoni in grains, suitable to do sugar decorations and create colorful lollipos. It can be cooked dry, in pan or microwaves and can be easily coloured with hydrosoluble colors. With Pavoni glitters, you can obtain handsome brilliant effects!

“Realghiaccia” is a powdered product that replaces real icing and improves its performances. Mixed with water and it is ready to use. You can decorate your cakes with fine decorations by using it directly with a sac-a-poche. Compared to traditional royal icing, “Realghiaccia” maintains its elasticity in the time goes by and make it easier to manage cake preparation during the whole processing. “Realghiaccia” can be coloured by using the water-soluble Pavoni food colourings.

500g

REALGHIACCIA500GRbianco - white500 g

ISOMALTO1 kg

ISOPAV500500 g

REALGHIACCIA®

ISOPAV


3 Kg

REALGHIACCIAbianco - white3 kg


Tappetini / Padspag. 41

È il nuovissimo preparato studiato da Pavoni per creare i Macarons in modo semplice e veloce.

Is the new preparation studied by Pavoni to create the Macarons in a simple and fast way.

MACARONBN

MACARONCO

MACARONG MACARONAR MACARONR MACARONRA

MACARONVR MACARONVLMACARONAZ

Colla edibileedible glue

Cmc

Ideale utilizzato come stabilizzante e addensante. Si può aggiungere CMC alla pasta di zucchero in modo da renderla più consistente ma allo stesso tempo malleabile da modellare.

Ideal used as a stabilizer and thickener. If added at sugar paste it makes the sugar paste more consistent and malleable at the same time.

Carbossimetilcellulosa

60g 60g

500g



250g500g

3Kg

MAGICDECOR is an innovative powder preparation you can use on our Magic Decor silicone pads. You can create amazing sugar laces you can use to embellish your creations.It can be coloured by using the water-soluble Pavoni food colourings.

MAGICDECOR è l’innovativo preparato in polvere che, utilizzato con i tappeti Magic Decor in silicone, permette di realizzare pizzi in zucchero estremamente elastici e sottili per abbellire le vostre creazioni. Può essere colorato utilizzando i colori idrosolubili Pavoni.

MAGICDECOR250

MAGICDECOR3

MAGICDECOR

Tappetini / Padspag. 4

CREM01Gusto cioccolato biancoWhite chocolate taste

CREM02FondentePlain chocolate

CREM03Gianduia

CREM04PistacchioPistachio

Le cremoseCreme spalmabili Pavoni presenta la nuovissima linea Le Cremose! Deliziose creme spalmabili, pronte all’uso, ideali per farcire torte, macarons e cupcakes. Realizzate con materie prime selezionate, di altissima qualità, disponibili in 4 gusti, Le Cremose conferiranno alle vostre creazioni un sapore unico, speciale e raffinato!Provale tutte e diventeranno presto un ingrediente insostituibile delle tue ricette!

Soft creamsPavoni presents the new line of Le Cremose! Delicious soft creams, ready to use, suitable to fill cakes, macarons and cupcakes. Made with selected high quality raw materials, available in 4 tastes, Le Cremose will give a unique and special taste to your creations!Try them all and will become soon an indispensable ingredient of your recipes!


150g

NEW

86

Colori e decorazioni

Colors and decorations

87DECORAZIONI E COLORANTI • DECORATIONS AND COLORS

PENNARELLI Fine-tipped pens

Pennarelli a punta fine con colori alimentari. Ideali per scrivere e decorare torte o biscotti.

Fine-tipped pens with food coloring. Ideal for writing and decorating cakes or biscuits.

PENNASSconfezione da 8 colori assortiti 8 colors assorted pens

Vendibili singolarmenteIndividually sold

PENNNRnero / black

PENNROrosa / pink

PENNMRmarrone / brown

PENNGLgiallo / yellow

PENNVR verde / green

PENNRSrosso / red

PENNARarancione / orange

PENNAZazzurro / light blue

COLORIColors

COLORI IN GELColori in gelAd alta concentrazione. Sono ideali per colorare pasta di zucchero, ghiaccia, panna, creme e prodotti a base di zucchero.

High concentration. Ideal for coloring sugar paste, real icing, creams and products based on sugar.

COLNRnero / black

COLBLblu / blue

COLRSrosso / red

COLGLgiallo / yellow

Vendibili singolarmente / Individually sold

20g

88 DECORAZIONI E COLORANTI • DECORATIONS AND COLORS

SPRAY METALLIZZATIMetallized spray colors

SML01oro gold

SML02argento silver

SML03rubino red-ruby

SML04bronzo bronze

SML05cobalto cobalt

SML06verde acqua light green

COLORI IN SPRAY Spray colors

Si possono spruzzare direttamente su prodotti finiti come torte e soggetti in pasta di zucchero. Essendo a base alcolica colorano perfettamente la pasta di zucchero per dare un fantastico effetto metallizzato senza lasciare l’effetto bagnato. Sono ottimi per colorare il pizzo Magic Decor.

They can be sprayed directly on finished products such as cakes and subjetct in sugar paste. Since alcohol-based they perfectly color sugar paste and give a fantastic metallic effect without leaving a wet effect. Ideal for coloring the Magic Decor laces.

NEW

BRILLSPRAY150

75ml

Lucidante per paste di zucchero e cioccolato.

Sugar paste and chocolate glazer.

Brillspray piccolo 150 ml

SM01oro gold

SM03rubino red-ruby

SM05cobalto cobalt

SM02argento silver

SM04bronzo bronze

SM06verde acqua light green

150 ml

89DECORAZIONI E COLORANTI • DECORATIONS AND COLORS

METALLIZZATI Metallized

COLORI IN POLVERE IDROSOLUBILIWater-soluble powder colors

Polvere iridiscente dall’effetto brillante. Si usano sciolti con poca acqua per colorare la pasta di zucchero. Possono essere diluiti con alcool ed utilizzati a pennello per decorare direttamente le vostre torte e soggetti in pasta di zucchero.

Shining Powder with iridescent effect. You can use them with a little water to color sugar paste. You can also melt them with alcohol and use a brush to decorate your cakes directly.

PASTELLOPastel

Colori in polvere idrosolubili , dalle tonalità intense, ideali per colorare le paste di zucchero Decotab, Topdecor e Realghiaccia.

Water-soluble powder colours featured by intense shades that are ideal for colouring sugar paste Decotab, Topdecor and Realghiaccia.

La parola all’ESPERTO

Per colorare le paste di modellaggio usate i colori idrosolubili in polvere (codice ID) diluendoli con poca acqua.You can color the modeling pastes by diluting the water-soluble powder colors (code ID) with a little water.

NEW5 g

ramecopper

5g40g

PML01PM01

PML02PM02

PML03PM03

PML04PM04

PML05PM05

PML06PM06

PML09PM09

5g80g

IDL01ID01

IDL02ID02

IDL03ID03

IDL04ID04

IDL05ID05

oro gold

argento silver

blublue

arancioneorange

neroblack

rossored

gialloyellow

rubino red-ruby

cobalto cobalt

bronzo bronze

verde green

NEW5g

90

GP01Rame

Copper

GP02Rubino

Red-ruby

GP03Oro Gold

GP04Argento Silver

GP05Verde Green

GRANELLE PERLESCENTI IN CIOCCOLATO FONDENTEDark chocolate grains in bright colors

120g

GELATINE DA DECORODecorating jelly

COLGELNRnero / black

COLGELROrosa / pink

COLGELVRverde / green

COLGELRSrosso / red

COLGELLIlilla / purple

COLGELGLgiallo / yellow

COLGELBLblu / blue

COLGELAZazzurro / light blue

Vendibili singolarmente / Individually sold

DECORAZIONIDecoration

GL01orogold

GL02rubinoruby

GL03argentosilver

GL04verde chiarolight green

GL05violapurple

GL06neroblack

GL07fucsiafucsia

GL08azzurro scuro blue

GL09biancowhite

GL10rosapink

Glitters per scintillanti decorazioni. Non tossici ma non edibili. Se usati su torte è raccomandabile utilizzarli su decorazioni che possono essere rimosse dal dolce. Glitters for shining decorations.These are non-toxic but non-edible. If used for cake decoration it is recommended to use them uponremovable decorations.

GLITTERS5g

DECORAZIONI E COLORANTI • DECORATIONS AND COLORS

20g

91

ZP01oro gold

ø 4 mm

ZP02argento

silverø 4 mm

ZP03rosa metallizzato metallized pink

ø 4 mm

ZP04verde metallizzato metallized green

ø 4 mm

ZP05blu metallizzato metallized blue

ø 4 mm

PERLE DI ZUCCHERO COLORATEColored sugar pearls

ZP10avorio madreperlamadreperla ivory

ø 4 mm

ZP09azzurro madreperla

madreperla blueø 4 mm

ZP08rosa madreperlamadreperla pink

ø 4 mm

ZP06oro gold

ø 6 mm

ZP07argento

silverø 6 mm

120g

NEW NEW NEW

DECORAZIONI E COLORANTI • DECORATIONS AND COLORS

ISTRUZIONI D’USOHow to use

press button

arrow

arrow

press button

Each single dough cutter of the kit is made of 5 pieces: BASIS, PLUNGER, SPRING, EXTRAC-TOR with decorations in positive, EXTRACTOR with decorations in negative. According how the plunger is assembled with the spring, you can obtain:A PRESSURE STAMP, A DOUGH CUTTER WITH EXTRACTOR

POSITIVE 4 dim. Ø 60, 70, 80, 85 mmNEGATIVE 4 dim. Ø 60, 70, 80, 85 mm

Ogni singolo coppasta del kit è formato da 5 pezzi: BASE, STANTUFFO, MOLLA, ESTRATTORE con decori in positivo, ESTRATTORE con decori in negativo. A seconda di come viene assemblato lo stantuffo con l’estrattore potrà essere utilizzato come: TIMBRO A PRESSIONE, COPPA PASTA CON ESTRATTORE

POSITIVO 4 dim. Ø 60, 70, 80, 85 mmNEGATIVO 4 dim. Ø 60, 70, 80, 85 mm


Stendete un velo di amido sul piano di lavoro e fate un filone di pasta di zucchero.Spread a layer of starch on the work surface and make a loaf of sugar paste.

Adagiate il filone di pasta di zucchero sullo stampo prima di averlo spolverato di amido.Put the loaf of sugar paste in the mould before having dusted with starch.

Aiutatevi con i polpastrelli per fare aderire bene la pasta di zucchero. Successivamente togliete dallo stampo la pasta di zucchero in eccesso.Help you with the fingertips to adhere well the sugar past to the mould. Then remove the excess of the sugar paste.

Estraete la collana.Finally remove the decoration.

STAMPI IN SILICONE PER DECORAZIONESilicone moulds for decoration

1 2 3

4

Le Collane

93ISTRUZIONI D’USO - HOW TO USE

TAPPETINI SPV® MACARONSSPV® Macarons pads

1 2

3 4 5

3

1 2

94 ISTRUZIONI D’USO - HOW TO USE

TAPPETINI SPV® MACARONSSPV® Macarons pads

TRENDY NATURE

1

4

2

5

3

6

Con l’aiuto di un raschietto distribuite una quantità di prodotto sul tappeto magic decor. Fate asciugare il prodotto fino ad ottenere la consistenza ideale.With the help of a scraper place a quantity of product on the magic decor pad. Let the product dry until the ideal consistency.

Versate in planetaria il magic decor con l’acqua tiepida e fate girare a velocità media per 2 minuti. Otterrete un composto cremoso.Pout in the planetary the magic decor with warm water and spin at medium speed for 2 minutes. You’ll get a creamy mixture.

Una volta asciugato, procedete a smodellare il decoro ottenuto partendo dall’angolo del tappetino. Once dried, start from the corner’s pad to remove the obtained decoration.

Rigirate il tappetino sul piano di lavoro e con un raschietto aiutatevi all’estrazione con delicatezza.Stir the pad on the work surface and remove gently the decoration with the help of a scraper.

MAGIC DECOR1 2

3 4

95ISTRUZIONI D’USO - HOW TO USE

STENCILUTILIZZO CON GHIACCIA - HOW TO USE WITH ROYAL ICING

Posizionate lo stencil sulla tortafissandolo con degli spilli.Place the stencil on the cake, securing with pins.

UTILIZZO CON AEROGRAFO - HOW TO USE WITH AIRBRUSH

Posizionate lo stencil sulla torta fissandolo con degli spilli.Place the stencil on the cake, securingwith pins.

1

1

2

2

3

3

Spatolate la ghiaccia in maniera uniforme.Spread the royal icing uniformly.

Staccate lo stencil.Remove the stencil.

Decorate tenendovi a circa 15 cm dalla torta. Decorate kept to about 15 cm from the cake.


Ideale per la realizzazione di nastri decorati e texture su pasta di zucchero e cioccolato plastico.MODI D’USO: dopo aver scelto il disegno e montato i cerchi è sufficiente far scorrere il rullo sulla pasta per creare decorazioni di grande effetto. Larghezza massima fascia decorata 95 mm.

The ribbon cutter is the perfect way to add beautiful textured fondant ribbons, stripes and bows to your cake. You can use it on plastic chocolate and sugar paste.HOW TO USE: just choose the designs, slide the cutting and embossing wheels and roll on top of your fondant to create impressive decorations. Maximum width of a decorated band: 95 mm.

RULLO E SET DECORAZIONERibbon cutter and embossing set

96 ISTRUZIONI D’USO - HOW TO USE

ESPOSITOREDisplay


ESPO55 L’espositore include:la struttura, 15 ganci e il crowner.Ogni gancio ha una portata massima di 7 kg. The display includes:structure, 15 hooks and crowner.Each hook has a maximum capacity of 7 kg.

Grazie ai piedini allungabili l’espositore può essere allestito anche bifacciale.

Thanks to the extendable feet the display can be set up even double faced.

25 kg

97ESPOSITORE - DISPLAY

INDICE ALFABETICO Alphabetical indexBOTTIGLIABRILLSPRAY150CHOCO00CHOCO01CHOCO02CHOCO03CHOCO04CHOCO05CHOCO06CHOCO07CHOCO08CHOCO09CHOCO10CHOCO11CHOCO12CHOCO13CHOCO14CHOCO15CHOCO16CHOCO17CHOCO18CIOCOPLASTAZCIOCOPLASTBNCIOCOPLASTCOCIOCOPLASTGCIOCOPLASTGLCIOCOPLASTGUCIOCOPLASTMRCIOCOPLASTNCIOCOPLASTRCIOCOPLASTRACIOCOPLASTVCCIOCOPLASTVLCIOCOPLASTVSCIOCOPLASTWHCMCCOLBLCOLGELAZCOLGELBLCOLGELGLCOLGELLICOLGELNRCOLGELROCOLGELRSCOLGELVRCOLGLCOLLA EDIBILECOLNRCOLRSCPAZ250CPBN250CPCO250CPG250CPGL250CPGU250CPN250CPR250CPRA250

55887171717272727273737373747474747170707079797979797979797979797979798387909090909090909087838787797979797979797979

GP04GP05GUM01GUM02GUM03GUM04GUM05GUM06ID01ID02ID03ID04ID05IDL01IDL02IDL03IDL04IDL05ISOMALTOISOPAV500KS30KS41KS42KS43KS44LP01LP02MACARONARMACARONAZMACARONBNMACARONCOMACARONGMACARONRMACARONRAMACARONVLMACARONVRMAGICDECORMAGICDECOR250MAGICDECOR3MAT25MAT50MB002MB013MB022MB034MB047MB063MB126MB243N801NO2NO3NO4NO6 NO8NO9NO10NO11A

909077777777777789898989898989898989828269696969696969838383838383838383

03-8403-8403-84

46465050505050515151492426242623232222

FK005FK006FR065FR072FR095FR098FRFMACFRFWHOOPIESFRM001FRMSETFRO79FRO80FRO81FRO85FRO86FRO87FRO88 FRO89FRO91 FRT094FRT161FRT163FRT167FRT168FRT169FRT170FRT171FRT172FRT173FRT174FRT175FRT176FRT177FRT178FRT179FRT180FRT181AR7FRT181LI3FRT181ROFRT181VR3FRT182FRT183FRT185FRT186FRT187GL01GL02GL03GL04GL05GL06GL07GL08GL09GL10GP01GP02GP03

43435758585841415757595960606060616161596868626262636363646464656565666657575757656767676890909090909090909090909090

Pag.Articolo / Item Pag.Articolo / Item Pag.Articolo / Item Pag.Articolo / Item

CPVC250CPVL250CPVS250CREM01CREM02CREM03CREM04DECOTABDECOTABARDECOTABAZDECOTABBLDECOTABBNDECOTABCODECOTABFUDECOTABG DECOTABGLDECOTABGUDECOTABNDECOTABR DECOTABRADECOTABVCDECOTABVLDECOTABVSDTAR250DTAZ250DTBL250DTBN250DTCO250DTCVC250DTFU250DTG250DTGL250DTGU250DTN250DTR250DTRA250DTVL250DTVS250EASYAREASYAZEASYBLEASYBNEASYCOEASYFUEASYGEASYGLEASYGUEASYNEASYREASYRAEASYVCEASYVLEASYVSESPO55FK001FK002FK003FK004

79797985858585787878787878787878787878787878787878787878787878787878787878788080808080808080808080808080809743434343

98 INDICE - INDEX

NO16NO17NO17ANO18NO19NO20NO21NO22NO23NO24NO25NO50NO51NO55NO65NO100NO101NO102NO108NO201NO202NO214NO215NO302NO403NO404NO601ANO602ANO3000NO3001NO3002NO3003NO3004NO3005NO3006NO3007NO3008NO3009NO3010NO3011NO3012NO3013NO3014NO3015NO3016NO3017NO3018NO3019NO3020NO3021NO3022NO3023NO3024NO3025NO4031NO4061NT009NT036

23234725262424242525252626264547484849464645454652464646191819191820202112211718091216101110131415111709131652524545

TSD14-2TSD15TSD15-2TSD16TSD16-2TSD17TSD17-2X1202X1402X1602X1802X2002X2202X2402X2602X2802X3910X3912X3914X3916X3918X3920X3922X3924X3926X3928X3930X4010X4012X4014X4016X4018X4020X4022X4024X4026X4028X4030X4032X4034X4036X4038X4040X4042ZP01ZP02ZP03ZP04ZP05ZP06ZP07ZP08ZP09ZP10

373737373738385555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555591919191919191919191

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99INDICE - INDEX

Un grazie speciale a...Special thanks to...

Mix effervescente di glamour francese con una marcata nota di italianità, Cécile è una cake designer parigina trapiantata a Cagliari. Le sue creazioni sono inconfondibili, così come le sue famose “mademoiselle” in pasta di zucchero che stanno facendo il giro del mondo! Sue le torte di pag. 3 e 84.

Sparking mix of French glamour with a marked note of Italian style, Cécile is a Parisienne cake designer who lives in Cagliari.

Her creations are recognizable at pag. 3 and 84.http://fantasticakesbycecile.blogspot.it/

Catia CavaniAutrice della maggior parte delle creazioni

presentate in questo nuovo catalogo, Catia

interpreta il Cake Design con uno stile

inconfondibile, moderno e raffinato.

Author of the most part of creations presented

in this catalogue, Catia portrays Cake Design

with an unique style, modern and sophisticated.

www.mycakes.it

E ancora…Un grazie speciale a LAURA CROTTI, cake designer di Bergamo, per le bellissime torte realizzate ad hoc per noi: la torta “black&white” Magic Decor di pag. 2 e la torta a cuori di pag. 80.A special thank to LAURA CROTTI, cake designer from Bergamo, for the handsome cakes made for us: cake “black&white” Magic Decor at page 2 and the “Heart” cake at page 80.

Un grazie alla rivista Cucina Chic Cake Design per la gentile concessione dell’immagine della torta di pag. 3.Thanks to Cucina Chic Cake Design Magazine for the kind offer of the cake’s image at page 3.www.azzurrapress.com

Un caloroso ringraziamento alla scuola di cucina Quadò per le bellissime creazioni con gli stampi in silicone (da pag. 58 a pag. 75).Thanks to the kitchen school Quadò for the handsome creations with silicone moulds (from page 58 to page 75).www.quado.it

Prezioso consulente

e testimonial Pavoni.

Da oltre due anni

al nostro fianco in

test, dimostrazioni

ed eventi legati sia

al cake design che

alla pasticceria

professionale. Omar

ha contribuito in

modo significativo

al lancio della linea

Special Day.

Important consultant and testimonial Pavoni. Since

over two years close to us in product development,

demonstrations, events linked to Cake Design and

Professional Pastry. Omar gave his contribution to

Special Day launch.

www.omarbusi.it

Omar Busi

Cécile Crabot

Amerilde Di Pierro

Creativi, innovativi, grandi interpreti della ghiaccia reale! Le opere di Davide e Marco costituiscono un interessante mix di stili, tutti impeccabili e raffinati.Le loro creazioni sono a pag. 6 e 82.

Creative, innovative, great interpreters of royal icing! Davide and Marco’s cakes are an interesting mix of styles, all perfect and sophisticated. Their creations are at page 6 and 82.http://redcarpetcakedesign.blogspot.it/

Red Carpet Cake Design

Progetto grafico: in.studio+partners

Vincitrice della competition del Cake Design Italian

Festival 2012, Amerilde nasce come interior designer e

sviluppa successivamente la sua abilità creando veri e

propri capolavori in pasta di zucchero! Creatività a tutto

campo e gusto eccelso. Sue le creazioni di pag. 35 e 86.

Winner of the Cake Design Italian Festival Competition

2012, Amerlide born as interior designer and then

develops her ability by creating masterpieces in sugar

paste! Great creativity and excellent taste.

Her creations are at page 35 and 86.

www.ledeliziediamerilde.it

Organizzazione con sistema di gestione certificatoISO 9001:2008

PAVONI ITALIA S.p.A. è sponsor ufficiale di:

www.ensp-adf.com

www.castalimenti.it

www.silovoglioevents.com


Tutti gli articoli PAVONI ITALIA sono realizzati con materiali idonei al contatto di sostanze alimentari in conformità alle nuove disposizioni di legge. Le fotografie del presente catalogo non sono impegnative. I pesi e le misure possono essere soggetti a variazioni.

All Pavoni Italia items are made with materials suitable to get in contact with food, according to the most recent norms. Pictures in this catalogue are not binding. Weight and sizes may be subjected to variations.

www.pavonidea.com

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Cake design

Catalogo PAVONI Setembro 2013

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