Catalogo Menu Mercatini e Capodanno a San Marino

28
Il presente Catalogo contiene gustose proposte di menu nei ristoranti del centro storico Menu per individuali da pagina 2 Menu per gruppi da pagina 7 Menu per i giorni di festa da pagina 15 Calendario aperture festività da pagina 25

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Sfolgia e scegli tra i deliziosi menu proposti dai ristoranti del centro storico di San Marino durante il "Natale delle Meraviglie". Preparati a brindare al nuovo anno gustando prelibatezze!

Transcript of Catalogo Menu Mercatini e Capodanno a San Marino

Il presente Catalogo contiene gustose

proposte di menu nei ristoranti del centro storico

Menu per individuali da pagina 2

Menu per gruppi da pagina 7

Menu per i giorni di festa da pagina 15

Calendario aperture festività da pagina 25

INDIVIDUALI

2

Foto Goffredo Taddei

Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo

MENU INDIVIDUALI

Tutte le proposte sono valide previa verifica della disponibilità. In ogni menu sono comprese ½ acqua minerale e ¼ di vino locale a persona. Su richiesta proposte per bambini.

INDIVIDUALI

3

INDIVIDUALI

Crostini Misti

Tagliatelle al ragù

Gnocchi gorgonzola e

radicchio

Straccetti rucola e grana

Patate e insalata mista

Dessert

€ 30,00

Tagliatelle al ragù

Gnocchi gorgonzola e

radicchio

Straccetti rucola e grana

Patate e insalata mista

Dessert

€ 25,00

Crostini Misti

Tagliatelle al ragù

Gnocchi gorgonzola e radicchio

Straccetti rucola e grana

Arrosto al forno

Patate e insalata mista

Dessert

€ 35,00

BELLAVISTA

Pasta sfoglia ripiena

Ravioli salsiccia

Tagliata al beccafico

Patate arrosto

Dolce

€ 25,00

Antipasto della casa

Bis di primi

Filetto alla piemontese

Verdure in gratè

Dolce

€ 35,00

Crostini misti

Tagliatelle ai porcini

Grigliata mista

Verdure alla griglia

Dolce

€ 30,00

BECCAFICO

INDIVIDUALI

4

Sformatino di zucca e

rosmarino

Crespellina ai carciofi e

parmigiano

Piccole fettine di maialino

Tortino di patate al timo

Crema bruciata allo zucchero

di canna

€ 20,00 *

CESARE

Culatello con marmellata di

cipolle di tropea e pane croccante

Strozzapreti al ragù di verdure

e pesto di rucola

Straccetti di pollo al timo, zucca

grigliata e limone

Piccola mousse allo yogurt, frut-

ti di bosco e sfoglia croccante € 25,00*

Sardoncini fritti cipolla in agrodolce e finocchietto

Risotto vongole, zafferano e salsina al prezzemolo

Filetto di orata appena scottato e finocchi saltati

Mousse al cioccolato bianco e cialda al cacao e liquirizia

€ 30,00 *

* bevande escluse

Antipastino con affettati locali

Crostino misto

Ravioli con funghi porcini

Strozzapreti asparagi selvatici

e salsiccia

Grigliata di carne mista ai ferri

Contorni misti della casa

Dolce

€ 25,00

Tagliatelle con funghi porcini

Tagliata ai ferri o

Bistecca di manzo

Patate e insalata

Dolce

€ 20,00

Tagliere di affettati misti, crostino misto, insalatina della casa con noci grana e

melograno, zuppa di fagioli con funghi porcini, piadina farcita con formaggio

locale

Ravioli con tartufo

Tagliatelle con asparagi selvatici e salsiccia o funghi

Tagliata di manzo ai ferri

Verdure gratinate e patate al forno

Dolce e digestivo

€ 30,00

RITROVO DEI LAVORATORI

INDIVIDUALI

5

INDIVIDUALI

LA FRATTA

Polentina soffice con fagioli e

cotechino nostrano

Raviolo di zucca al burro e salvia con scaglie

di Parmigiano

Tagliata di manzo nazionale con osso

Timballo di patate e fonduta di formaggio

Torta di castagne e cacao

servita con flute di Moscato spumante

€ 30,00

Tavolozza di salumi nostrani con piadina e

cassoncini

Cappelletti in brodo

Cappone farcito alle castagne

Contorni di stagione

Semifreddo al torrone

€ 25,00

LA TAVERNA

LA TERRAZZA

Antipasto rustico

Tortellacci verdi al profumo di

salvia

Tagliatelle al ragù tradizionale

Arrosto di vitella

Due contorni di stagione

Torta di mele

€ 24,00

Lasagne verdi al forno

Strozzapreti al filetto di San

Marzano e speck

Arista di maiale al Brugneto

Due contorni di stagione

Dolce della casa

€ 19,00

INDIVIDUALI

6

Antipasti freddi

Antipasti caldi

Mattonella d’ombrina bocca

d’ora con patate croccanti e

tartufo

Contorni

Dessert

€ 25,00

IL PICCOLO

Antipasti freddi

(6 qualità)

Mezzemaniche all’astice o

tagliolini allo scoglio o

spaghetti con rombo

Grigliata mista di pesce

Contorni

Dessert

€ 30,00

Antipasti freddi misti

Antipasti caldi con cozze, vongole, gamberoni al lardo, fischioni in carta da forno

Risotto ai frutti di mare

Tagliolini allo scoglio

Grigliata di pesce

Frittura di calamari, gamberi e piccole verdure

Contorni misti

Dessert

€ 40,00

GRUPPI

7

Foto Goffredo Taddei

Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo

MENU GRUPPI

Tutte le proposte sono valide previa verifica della disponibilità. Una persona gratuita ogni 25 paganti. In ogni menu sono comprese ½ acqua minerale e ¼ di vino locale a persona. Su richiesta proposte per bambini.

GRUPPI

8

Proposte a partire da € 15,00 a € 20,00

L’ ARENGO Fusilli al Pomodoro

Piccata al limone Insalata e Patate Dolce della Casa

€ 15,00 per Persona

LA TERRAZZA Maccheroncini al Ragout Piccatina al Vino bianco

Insalata e Patate Dessert

€ 15,00 per Persona

IL PICCOLO Strozzapreti salsiccia e melanzane

Arrosto in porchetta Contorno

€ 15,00 per Persona

BELLAVISTA Tagliatelle al ragù Arrosto al forno

patate al forno e insalata mista Dessert

€ 18,00 per Persona

IL BECCAFICO Lasagne al forno

Scaloppina ai funghi Patate arrosto

Dolce della casa € 18,00 per Persona

LA TERRAZZA Garganelli alle Verdure Lasagne verdi al forno

(bis di primi) Piccatina ai Funghi Contorni di stagione

Dessert € 18,00 per Persona

L’ ARENGO Garganelli al Ragout di Verdure

Cotoletta alla mediterranea Contorni di stagione Dessert della Casa

€ 18,00 per Persona

OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Ravioli pomodoro fresco e basilico

Lombata di maiale al forno con finoc-

chio selvatico e rosmarino Due contorni di stagione

€ 18,00 per Persona

GRUPPI

9

OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Lasagne con melanzane e mozzarella Garganelli con guanciale e pendolini

Arrosto di tacchino con salsa alle

erbe Due contorni

€ 19,50 per Persona

L’ ARENGO Lasagne verdi al forno

Pennette al pomodoro fresco e basilico Brasato al Brugneto Contorni di stagione

Dolce al carrello € 20,00 per Persona

IL BECCAFICO Bis di primi

Bistecca di manzo Verdure alla griglia

Dolce € 20,00 per Persona

BELLAVISTA Gnocchi gorgonzola e radicchio

Straccetti rucola e grana Patate al forno e insalata mista

Dessert € 20,00 per Persona

CESARE Sformatino di zucca e rosmarino

Crespellina ai carciofi e parmigiano Piccole fettine di maialino e tortino

di patate al timo Crema bruciata allo zucchero di can-

na € 20,00 per Persona

RITROVO DEI LAVORATORI

Tagliatella con funghi porcini Tagliata di manzo ai ferri o Bistecca di

manzo Patate e insalata

Dessert € 20,00 per Persona

LA TERRAZZA Strozzapreti zucchine e speck

Lasagne verdi al forno Entrecote

Contorni di stagione Dessert

€ 20,00 per Persona

IL PICCOLO Lasagne

Reale alla bourguignonne Purea di patate

€ 20,00 per Persona

GRUPPI

10

L’ ARENGO Cannelloni dello Chef

Ravioli pomodoro e basilico Arrostino al forno

Contorni di stagione Ciambella e Albana

€ 22,00

L’ ARENGO Linguine al profumo di mare Trancio di Ricciola al forno

Contorni di stagione Sorbetto € 22,00

LA TERRAZZA Antipasto rustico

(affettati, piadina farcita, cassoncini) Tortellacci verdi al profumo di Salvia

Pennette al Pomodoro fresco e Basilico Arrosto di vitella alle Verdure

Contorni di stagione Dessert € 22,00

LA TERRAZZA Sauté di cozze e vongole

Frittura mista dell’Adriatico Insalata mista

Sorbetto € 22,00

BELLAVISTA Crostini Misti

Tagliatelle al ragù Arrosto al forno

patate al forno e insalata mista Dessert € 23,00

IL BECCAFICO Risotto gamberetti e zucchine

Spiedini misti di pesce Insalata Sorbetto € 23,00

OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Tavolozza di salumi e formaggi

con piadina Lasagne verdi alla Sammarinese

Strozzapreti con pomodori e stridoli Filettino al vino rosso

Coniglio in tegame Due contorni di stagione

Dessert € 23,00

OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Insalata dell’adriatico con rucola

Strozzapreti alle canocchie Grigliatina di pesce

Insalata mista Gelato € 24,00

Proposte a partire da € 22,00

GRUPPI

11

Proposte di terra a € 25,00

L’ARENGO Antipasto romagnolo

Lasagne verdi al forno Strozzapreti alla Boscaiola

(bis di primi) Spiedini di Carne alla griglia

Contorni di stagione Ciambella e Albana

BECCAFICO Crostini misti Bis di primi

Tagliata al Beccafico Patate arrosto e verdure alla griglia

Dolce

BELLAVISTA Crostini misti

Tagliatelle al ragù Gnocchi gorgonzola e radicchio

Arrosto al forno patate al forno e insalata mista

Dessert

CESARE Culatello con marmellata di cipolle di

tropea e pane croccante Strozzaprete al ragù di verdure e pesto

di rucola Straccetti di pollo al timo, zucca gri-

gliata e limone Piccola mousse allo yogurt, frutti di

bosco e sfoglia croccante

LA TERRAZZA Tris di Insalate

(pere e pecorino, verza e mela verde,

spinaci e agrumi) Cannelloni dello Chef

Strangoli al Ragout di magro Brasato al Brugneto Contorni di stagione

Dessert

RITROVO DEI LAVORATORI Antipastino con affettati locali e cro-

stino misto Ravioli con funghi porcini

Strozzapreti asparagi selvatici e sal-

siccia Grigliata di carne mista ai ferri

Contorni misti della casa Dolce

GRUPPI

12

Proposte di mare a € 25,00

IL PICCOLO Antipasti freddi (6 qualità) Primo piatto a scelta tra:

Mezzemaniche all’astice, Tagliolini allo scoglio, Spaghetti con rombo Grigliata mista di pesce con contorni

Dessert Acqua e vino in abbinamento

LA TERRAZZA Insalata di mare

Risottino alle poveracce Spiedini di pesce

Insalata verde Sorbetto

L’ARENGO Antipasto di Mare

Risottino al profumo dell’Adriatico Tagliolini alle Vongole

Fritto misto con Insalatina Sorbetto

GRUPPI

13

L’ARENGO Tavolozza romagnola con

crostini misti Raviolini al profumo di tartufo

Strozzapreti al ragout antico Filettino ai porcini

Contorni di stagione Dessert

BELLAVISTA Crostini misti

Tagliatelle al ragù Gnocchi gorgonzola e radicchio

Straccetti rucola e grana Arrosto al forno

Patate al forno e insalata mista Dessert

RITROVO DEI LAVORATORI Tagliere di affettati misti, crostino misto, insalatina della casa con noci grana

e melograno, zuppa di fagioli con funghi porcini,

piadina farcita con formaggio locale Ravioli con tartufo

Tagliatelle con asparagi selvatici e salsiccia o con funghi Tagliata di manzo ai ferri

Contorni gratinati e patate al forno Dolce della casa

Digestivo

LA FRATTA Polentina soffice con fagioli e

cotechino nostrano Raviolo di zucca al burro e salvia con

scaglie di Parmigiano Tagliata di manzo nazionale con osso

con timballo di patate e fonduta di

formaggio Torta di castagne e cacao servita con

flute di Moscato spumante

LA TERRAZZA Antipasto romagnolo

Crêpes ai carciofi Tortellacci verdi al pomodoro fre-

sco e basilico Tagliata al rosmarino Contorni di stagione Pesche con Gelato

Proposte di terra a € 30,00

GRUPPI

14

Proposte di mare Da € 30,00

L’ARENGO Selezione di antipasti Risotto alle vongole

Stringhetti ai frutti di mare Gran Grigliata mista dell’Adriatico

Contorni di stagione Dessert

€ 30,00 a Persona

CESARE Sardoncini fritti cipolla in agrodolce

e finocchietto Risotto vongole, zafferano e

salsina al prezzemolo Filetto di orata appena scottato e

finocchi saltati Mousse al cioccolato bianco e cialda

al cacao e liquirizia € 30,00 a Persona

BECCAFICO Insalata di mare

Stringhetti al sugo di mare Fritto di pesce

Insalata Sorbetto Dolce

€ 30,00 a Persona

LA TERRAZZA Carpaccio di pesce spada Risotto ai frutti di mare Strangoli alla canocchie

Rana pescatrice alla griglia Contorni di stagione

Sorbetto € 30,00 a Persona

IL PICCOLO Antipasti freddi(6 qualità)

Mezzemaniche all’astice oppure a scelta

tagliolini allo scoglio/ spaghetti con rom-

bo Grigliata mista di pesce con contorni

Dessert Acqua e vino in abbinamento

€ 30,00 a Persona

IL PICCOLO Antipasti freddi misti

Antipasti caldi con cozze, vongole,

gamberoni al lardo, fischioni in carta

da forno Risotto ai frutti di mare Tagliolini allo scoglio

Grigliata di pesce Frittura di calamari, gamberi e

piccole verdure Contorni misti

Dessert Acqua e vino in abbinamento, Caffè

€ 40,00 a Persona

MENU PER I GIORNI DI FESTA

15

Foto Goffredo Taddei

Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo

MENU SPECIALI PER I GIORNI DI FESTA

GRUPPI

16

Tonno e salmone marinato al sale e zucchero di canna

Tagliolini, al pesce spada, pinoli e pendolini

Filetto di branzino croccante, su tortino di patate e carciofi saltati

Panbrioche caldo, gelato alla vaniglia e croccante

Acque Minerali e Vino del Territorio

Caffè

€ 35,00

MENU DELLA VIGILIA 24 dicembre

CESARE

MENU PER I GIORNI DI FESTA

17

Crema di Lenticchie e Maggiorana

Bianco di pollo al Fossa, misticanza e fondente al lime

Cappelletti tradizionali in brodo con cappone

Lasagnetta ai carciofi, salsa al Parmigiano e timo

Faraona alle castagne con salsa allo scalogno e zucca gialla

Panettone tiepido tradizionale e bonnet con salsa al caramello

Dolcezze natalizie

Acqua minerale naturale e frizzante “Lauretana”

Vino rosso “della Torre”

Caffe e digestivo

€ 40,00

MENU DI NATALE 25 dicembre

CESARE

Ricco buffet di antipasti

Cappelletto in brodo di cappone

Fagottino di crepes al pepe rosa ai profumi di bosco

Filetto di mora romagnola avvolto in verza e salsa al pecorino

Verdure gratin

Buffet di dolci

Acqua e vino

Caffè e digestivi

€ 35,00

AGLI ANTICHI ORTI

GRUPPI

18

Antipasto della casa

Cappelletti in brodo

Ravioli salsiccia e radicchio

Tagliata al Beccafico

Patate arrosto e verdure alla griglia

Panna cotta ai frutti di bosco

Acqua minerale

Bianco dei castelli di San Marino

Caffè

€ 30,00

BECCAFICO

Insalata di mare

Stringhetti o risotto ai frutti di mare

Spiedini misti di calamari e gamberetti alla griglia

o Fritto misto

Patate arrosto o insalata mista

Sorbetto al limone o al caffè

Acqua minerale

Bianco dei castelli di San Marino

Caffè

€ 33,00

Proposta di terra

Proposta di mare

MENU PER I GIORNI DI FESTA

19

Antipasto del “Piccolo”

Cappelletti in brodo

Lasagnette ai funghi

Reale alla bourguignonne e tagliata di fiorentina

Contorni

Dolce

Acqua e Vino

Caffè

€ 30,00

IL PICCOLO

Antipasti freddi e caldi

Lasagnette di pesce

Risotto alla marinara

Branzino in crosta di patate

Frittura

Contorni misti

Dolce

Acqua e Vino

Caffè

€ 35,00

Proposta di terra

Proposta di mare

GRUPPI

20

Bruschette con alici marinate e simpatico aperitivo

Crudità di mare con ostriche e fasolari annaffiate da Champagne

Trilogia di affumicati

(salmone marinato al sale, tonno affumicato e

pesce spada marinato al vino bianco, aceto e pepe rosa )

Tortino di zucchine con spuma di gamberi

Zuppetta di mare con crostoni all'aglio

Pacchero ripieno al profumo di mare

su letto di pesto di basilico e pomodorini confit

Risotto con ricciola e grattugiata di limone e salsa alla rucola

Filetto di manzo irlandese alla giulio cesare e ristretto di vino rosso e aceto

balsamico con torretta di erbetta selvatica uva passa e pinoli

Orata in crosta di mandorle e gamberoni al limone e speck con involtino di

verza aromatica

Cialda croccante con cascata di mascarpone e frutti di bosco

Frutta secca e di stagione

Pandoro e Bollicine

€ 65,00

MENU DI SAN SILVESTRO 31 dICEMbre

AGLI ANTICHI ORTI

MENU PER I GIORNI DI FESTA

21

Souffé di verza e pancetta del Cerrone su vellutata di topinambur

Rollatina di tacchino farcito all’olio di aneto

Zuppetta di lenticchie di Castelluccio con medaglione di astice e timo

croccante

Mezzelune di pasta fresca al pecorino di Pienza e squacquerone su ragù

bianco di capretto

Cuore di carciofo stufato con verdurine invernali e riduzione al balsamico

Filettino di manzo chianina in crema di spugnole e porcini

Patate nocciola e gateaux di erbette di campo

Tre gusti per un dessert

Acqua minerale e Vini sammarinesi

(ad ogni portata sarà abbinato un vino differente)

E allo scoccare della mezzanotte…

…Dolci tentazioni a buffet e Brut Riserva Titano

€ 95,00

ARENGO

MENU PER I GIORNI DI FESTA

22

BECCAFICO

Fantasie d’inverno

Lasagnette ai porcini

Ravioli al profumo di tartufo

Filetto di manzo tenero vestito di pancetta

Rotolo di vitello tartufato

Contorni in bellavista

Lenticchie di buon augurio

Dolce di fine anno con cristalli

Acqua minerale e Rosso dei castelli di San Marino

Caffe’ e digestivo

€ 55,00

BELLAVISTA

Scaloppa di pollo all’aceto balsamico e spezie

Involtino crudo, pere, noci e formaggio di fossa con olio al miele di San

Marino

Cornetto di Bresaola con mousse di caprino e erba cipollina

Flan di squacquerone con porcini e piada calda

Cappelletti in brodo di cappone

Strozzapreti di grano saraceno con ragù bianco di coniglio e verdurine

Filetto di manzo avvolto con speck e radicchio brasato con salsa al san-

giovese dei vigneti di San Marino

Cotechino con lenticchie al curry

Semifreddo al lime e tequila con sedano caramellato e

croccante di anacardi con salsa ai frutti di bosco

Acqua e Vini di San Marino

Spumante

Buffet di inizio anno con dolci natalizi, frutta di stagione e digestivi

€ 60,00

MENU PER I GIORNI DI FESTA

23

Aperitivo di Felice Anno Nuovo

Cotechino beneaugurante e

passatina di lenticchie

Millefoglie di spada, melanzana al

profumo di menta e orzo perlato

Capesante dorate, crema di sedano

rapa e goletta croccante

Crema di cannellini e calamaretti

saltati

Passatelli alla polpa di granchio e

peperoncino verde croccante

Trancio di merluzzo cotto in padella

al burro nero,

crema di zucca e purea di patate alla

senape

Piramide di cioccolato, salsa limone

e rosmarino, biscotto alla liquirizia

Acqua minerale Lauretana

Vino “ Roncale” o Vino Grillè friz-

zante di San Marino

Caffè Illy

Berlucchi Cuvèe Imperiale

€ 125,00

Aperitivo di Felice Anno Nuovo

Cotechino beneaugurante e passatina

di lenticchie

Tartare di manzo marinata alla birra e

julienne di pera

Filettino di coniglio affumicato,

pomodori secchi, cipolla di tropea e

pane croccante

Maccheroncino al bronzo ragù di

agnellino e pecorino romano

Crema di cannellini, porcini e pane

tostato, aglio e rosmarino

Guancia di vitello al vino rosso

dadolata di verdure e purea di patate

alla senape

Piramide di cioccolato, salsa limone e

rosmarino, biscotto alla liquirizia

Acqua Minerale Lauretana

Vino Brugneto o Vino Sangiovese

Superiore di San Marino

Caffè Illy

Berlucchi Cuvèe Imperiale

€ 125,00

CESARE

Proposta di terra Proposta di mare

MENU PER I GIORNI DI FESTA

24

Rollè di coniglio disossato e farcito steccato allo Speck

su insalatina di carciofi freschi

Crema di ceci con crostini di pane abbrustolito e

listarelle di crudo al rosmarino

Stringhetti fatti in casa al ragù antico tagliato al coltello

Crespella di verdure al pesto di zucchine e

Scaglie di formaggio di fossa

Arrosto di controfiletto girato allo spiedo con salsa e

scaglie di tartufo nero invernale servito con sformatino di patate

alla fonduta di Grana e tartufo

Tortino al cacao con crema al cioccolato bianco alla cannella

Piccola pasticceria

Dopo mezzanotte

Cotechino e lenticchie augurali

Acque minerali

Caffè

€ 75,00

LA FRATTA

INDIVIDUALI

25

CALENDARIO APERTURE

Foto Goffredo Taddei

Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo

CALENDARIO APERTURE FESTIVITà NATALIZIE

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Il Consorzio San Marino 2000

vanta anni di esperienza di booking

e commercializzazione di pacchetti

e offerte turistiche legati agli eventi

ed iniziative sammarinesi.

Avvalendosi dei suoi numerosi soci tra hotel, ristoranti, catering, trasporti offre la propria esperienza per

ottimizzare le necessità e le aspettative del cliente, fornendo quel valore aggiunto che solo una realtà

consolidata e con una profonda conoscenza del territorio e del-le sue caratteristiche riesce a fornire.

Le offerte turistiche sono studiate

tenendo conto anche delle esigenze degli ospiti con ridotta mobilità o problemi di celiachia,

nell’ambito del progetto “Repubblica di San Marino - Ospitalità senza barriere”

sviluppato dal Consorzio turistico San Marino 2000 in collaborazione con le istituzioni e

grazie al prezioso supporto dell’Ente Cassa di Faetano, Fondazione di Banca di San Marino