C A S S E T T O S O T T O V U O T O

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Il cassetto sottovuoto Smeg offre prestazioni professionali. È in grado di garantire un livello di vuoto pari al 99,9% e consente di rallentare il rapido deperimento e l’ossidazione degli alimenti mantenendone inalterate le caratteristiche.

Il cibo può essere confezionato sottovuoto, anche in piccole porzioni, pronto per essere consumato quando necessario.Sarà possibile confezionare sottovuoto sia alimenti solidi che liquidi.

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PROTEZIONE

Cibo protetto dai batteri

La conservazione sottovuoto protegge il cibo dalle contaminazioni batteriche e dall’ossidazione causata dal contatto con l’aria.

INTEGRITÀ

Mantenere tutto il sapore e il profumo del cibo

I sapori e gli aromi vengono imprigionati all’interno dell’alimento e conservati per lungo tempo.

V A N T A G G I

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LUNGA CONSERVAZIONE

Conservare il cibo più a lungo limitando gli sprechi

Conservare gli alimenti sottovuoto permette di prolungarne la vita utile fino a 4 volte rispetto ai metodi di conservazione tradizionale. I prodotti sottovuoto potranno essere conservati in dispensa, frigorifero o freezer a seconda dell’alimento.

COTTURA SOUS VIDE

Ottimi risultati di cottura nel rispetto degli alimenti

Cuocere un alimento confezionato sottovuoto in forno a vapore preserva le sue caratteristiche nutritive. Le proprietà, il colore e la consistenza delle pietanze verranno conservate e i sapori esaltati.

V A N T A G G I

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SOTTOVUOTO IN BUSTA

SOTTOVUOTO IN CONTENITORE

FUNZIONE CHEF

F U N Z I O N I

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SOTTOVUOTOIN BUSTA

Questa funzione permette di confezionare gli alimenti sottovuoto nelle apposite buste scegliendo tra 3 livelli di intensità nel rispetto di ogni alimento.Il livello più intenso garantisce un vuoto del 99,9% in busta ideale per la cottura Sous Vide.

SOTTOVUOTO IN CONTENITORE

I tre livelli di sottovuoto in contenitore permettono di conservare qualsiasi alimento, anche i più delicati.La conservazione in contenitore preserva aromi e consistenze e proteggere il cibo da parassiti e batteri.

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Il cassetto sottovuoto Smeg presenta la speciale funzione Chef: l’alternanza di cicli di compressione e decompressione accelerano il processo di marinatura e di infusione.

Sarà possibile realizzare in pochi minuti preparazioni che, con i metodi tradizionali, richiederebbero molti giorni, come ad esempio bevande alcoliche, infusi, marinature.

FUNZIONE CHEF

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ESTETICHE

DOLCE STIL NOVO LINEA

CPV615NX InoxCodice EAN: 8017709260576

CPV615NR RameCodice EAN: 8017709260569

CLASSICA

CPV115S Silver glassCodice EAN: 8017709260590

CPV315X InoxCodice EAN: 8017709260583

FUNZIONI3 livelli di sottovuoto in busta3 livelli di sottovuoto in contenitore3 livelli di sigillaturaFunzione Chef

COMANDITouch control

CARATTERISTICHEMeccanismo di apertura: Push-PullSaldatura: Doppia faseSensore di vuoto assolutoVuoto finale raggiunto: 2-10 mBarCapacità: 6,5 L

ACCESSORI INCLUSI25 buste 20x30 per conservazione sottovuoto25 buste 25x35 per conservazione sottovuoto25 buste 20x30 per cottura sottovuoto25 buste 25x35 per cottura sottovuotoAdattatore per creare il vuoto nei contenitori esterni

CARATTERISTICHE

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BUSTE E CONTENITORI

Buste con etichetta rossa per la conservazione in frigorifero e cottura Sous vide.

Buste con etichetta blu per la conservazione sottovuoto in freezer e frigorifero.

Contenitori per la conservazione sottovuoto.

Smeg offre una gamma di accessori per il cassetto sottovuoto da utilizzare a seconda della quantità e della consistenza del cibo da conservare o cuocere.

A C C E S S O R I

www.smeg.it