Caso Aziendale

Duetto s.r.l.

Lancio dell’ azienda di torrefazione

Caffè Duetto s.r.l.

su tutto il territorio nazionale

T i t o l o

A z i e n d a

Costituita nel 1998Settore di attività:

• caffé espresso per segmento Ho.Re.Ca. • Vending per uffici ed aziende con il marchio Agorà

Principali prodotti: • Caffé Espresso Duetto Bar (core product)Caffé Espresso Duetto Bar (core product)• decaffeinato, orzo, chicchi al cioccolato • caffè liquore, dolcificanti• barattolo/astuccio di caffè macinato.

Nuovissimo Stabilimento e Torrefazione inaugurato nell’ Aprile del 2005. su un’area di 20.000 mq. di cui 3.500 coperti;

Uffici DirezionaliUffici OperativiLaboratoriCentro AssistenzaSale per Corsi e Convegni

Impianti: di pulizia e selezione del caffè crudo, di produzione e maturazione del caffè tostato, modernissimi e di ultima generazione, con capacità produttiva di oltre 15.000 Kg di caffè per Bar, di elevata qualità, al giorno.

S t a b i l i m e n t o

S t o r i aDuetto Srl viene fondata alla fine degli anni ’90, a seguito di approfondite ricerche ed analisi di mercato nel settore del caffè e specificatamente “Espresso Bar” svolte durante i 10 anni precedentiIn sintesi: la fondazione di Duetto è il frutto di un processo razionale di tipo managerialeDuetto non è la classica azienda di tradizione familiare

M i s s i o n

Duetto è …aver felicemente intuito e fattivamente raccolto nel “Mondo dell’Espresso”, un segnale del Consumatore che è stato trasformato in

un prodotto giovane, moderno, accattivante,

vivo: dotato insomma delle caratteristiche per essere

Vincente.

M i s s i o n focalizzare l’attenzione sul segmento Ho.Re.Ca., attenzione agli operatori “Bar” concetto quasi estremo di differenziazione

Creare un’azienda modernamente organizzata,

professionalmente all’avanguardia

Prodotto giovane richiesto dal consumatore

Cambiare il superato modo di vendere caffè all’esercente,..

…..Lanciare un Marchio proiettato nel futuro

Fare esattamente il contrario, di ciò che fanno i nostri “amici” concorrenti

C o p e r t u r a G e o g r a f i c a

Puglia nord

Basilicata

Campania est

Molise

Abruzzo sud

Sardegna nord

Triveneto

Lombardia

Lazio

F o r z a V e n d i t a

12 diretti di cui: 1 Amministratore Unico1 Resp. Amministrativo1 Resp. Logistica/Tecnico1 Resp. Marketing3 Resp. Vendite1 Resp. Produzione/Ced 4 Tecnici-consegnatari Duetto è l’unica azienda in Italia composta esclusivamente da

uomini di vendita monomandatari divisi tra Linea Blu (Caffè

Duetto) e Linea Rossa ( Caffè Agorà e Vending ).

non si effettua tentata vendita

formazione ad hoc sugli aspetti tecnici del caffé, sulle

attività “in-store”, sui trend di settore, sulle tecniche di

vendita, ecc.

12 Agenti Enasarco di cui: 7 monomandatari linea Blu Duetto4 plurimandatari linea Rossa Agorà 1 monomandatariolinea Vending

N° 24 addetti tra Diretti e Forza Vendite Enasarco:

C l i e n t i

Clienti Bar

acquisiti con il marchio Duetto in esclusiva:

150

Clienti Vending

con il marchio Agorà in esclusiva: 100 (uffici,

aziende, banche, ecc.); attrezzatura per

Vending: costituita da una mini macchina

automatica per espresso costruita per noi in

Esclusiva

Locali in franchising

a marchio ed immagine Duetto: 1

Arena competitiva secondo DuettoValutazione Duetto, con focus su Ho.Re.Ca.Diametro delle sfere in funzione del fatturato e della copertura territoriale, in relazione a cui è opportuno ricordare la “Giovane” età dell’azienda

Basso

(Fornitura)

Alto

(Partnership)

LIVELLO SERVIZIO

(TIPOLOGIA RELAZIONE)

QU

ALIT

À P

RO

DO

TTO

Alta

Bassa

DANESI

ILLY

VUOTO DI OFFERTA

DUETTO

SAICAF

LAVAZZA

SEGAFREDOHAUSBRANDT PORTIOLI

CLUB KAVÈ

S e t t o r e

qualità all’origine e successiva, controllata e garantita

dal nuovo ed efficientissimo stabilimento di

produzione

studiato ad hoc per un consumatore dal gusto

moderno

realizzato con un’unica miscela innovativa, dolce,

delicata e con poca caffeina (contrariamente ai vecchi

caffè duri che hanno un altissimo contenuto di caffeina)

sottoposto a blind test e affinamenti prima del lancio

innovativo servizio di assistenza tecnica programmata assistenza tecnica programmata

e gratuitae gratuita, effettuata tramite dipendenti diretti della

Duetto con passaggio massimo ogni 15 gg., volta ad

“assistere”, più che a “riparare”

formazione tecnica sia alla Forza Vendita che

all’Ho.Re.Ca.

P u n t i d i f o r z a

Rapporto con il canale Ho.Re.Ca.: basato sulla partnership, ossia sulla crescita

comune nessun obbligo contrattuale per acquisti minimi

o particolari formazione “sull’arte dell’espresso” (skill

produttivi), per ottenere un caffé buono ed

apprezzato dai consumatori efficienza delle consegne

settimanali/quindicinali effettuate con propri

mezzi e con dipendenti dell’azienda consulenza sui trend del mercato (skill di

marketing) libera scelta delle attrezzature per espresso da

acquistare tramite la Duetto trasferendo al

barista gli sconti aziendali azioni promozionali sul punto vendita (bar)

finalizzate all’incremento, sia in numerica che in

ponderata, del numero di tazzine consumate o

vendute

P u n t i d i f o r z a

P r e z z o Prezzo al chilo del caffé Duetto ai clienti Ho.Re.Ca.:

adeguato al proprio servizio e prodotto ed il più alto

della media nazionalePrezzo di vendita della tazzina da parte del barista

al consumatore: in linea con gli altri, data la struttura

del settore e l’omogeneità dei prezzile vendite aumentano, per due ragioni:

all’atto della trasformazione, il chilo di caffé

Duetto produce 143 tazzine, (contro una media di

120 della concorrenza) per cui il Barista conosce

perfettamente il prezzo “reale” di una tazzina di

caffè Duetto il consumatore gradisce la qualità ed il

marketing Duetto aumentando il numero di

tazzine bevute al Bar

C r i t i c i t àIl primo ostacolo è “la Duetto stessa”, ossia le

risorse umane, che sono sempre il principale

asset aziendaleUna seconda difficoltà, legata alla prima, è la

radicata mancanza generale ( baristi, operatori in

generale, istituti di credito, enti, ecc. ) di una

cultura d’impresaDifficoltà dimensionali tali da non poter impegnare

importanti investimenti pubblicitari e di marketing

che permetterebbero di far “esplodere”

definitivamente (molto tempo prima del previsto) il

successo del progetto Duetto e trovarsi così in pochi

anni tra le poche Aziende di torrefazione che saranno

riuscite a cogliere i cambiamenti nel mondo del Caffè

Espresso Bar in Italia

O b i e t t i v i

far crescere la qualità ed

il numero delle risorse Umane

consolidare ed allargare

con costanza il portafoglio Clienti

posizionare l’Azienda sul

territorio nazionale

Target di riferimento

P e r c h è

l’Università degli Studi di Foggia?

Il territorio Nazionale?

Le vostre domande e i

vostri perché…

B u o n L a v o r o !