CANAPONE RISTORANTE GROSSETO

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    09-Mar-2016
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Menù e carta del Ristorante - piatti di carne e pesce ristorante, grosseto, toscana, maremma, castiglione, restaurant, fish, seafood, meat,

Transcript of CANAPONE RISTORANTE GROSSETO

  • RISTORANTECANAPONE

    CUCINA ITALIANA DAL 1949

  • MENU DEGUSTAZIONE

    SAPORI DELLA TERRA

    Tartara di carne Chianina al coltello, salsaalla senape e insalatina di campo

    Animelle di vitello croccanti, pur di sedano rapa e porri

    Paccheri di Gragnano ai 3 pomodori basilico e parmigiano

    Tortelli ripieni di rag di Chianina olio extravergine e reggiano

    Guancia di vitello cotta a bassa temperatura scorze arancio e pur

    Dolce52,00

    I PROFUMI DEL MARECapesante grigliate e verdurine estive

    Polpo in guazzetto

    Tagliatelle tirate a mano con gamberi rossi

    Spaghetti seppioline cozze e nero'di seppia

    Rombo chiodata rosmarino e asparagi

    Dolce60,00

    la scelta del menu per tutti i componenti del tavolo

  • GLI ANTIPASTI

    Tartara di chianina tagliata al coltello, 15,00 salsa alla senape e valeriana

    Insalate di campo e verdure dell'orto 13,00

    Animelle di vitello croccanti, pur di sedano rapa 13,00

    ***

    Crudo di mare 23,00

    Capesante grigliate con verdure estive 15,00

    Polpo in guazzetto 15,00

  • I PRIMI PIATTI

    Tortelli ripieni di rag di chianina olio extravergine alle erbette e scagliette di Reggiano 13,00

    Paccheri di Gragnano al pododoro, basilico e parmigiano 13,00

    Ravioli di piccione con salsa di patate e cipollotto 13,00

    ****

    Ravioli di baccal con vellutata di porri e bottarga 15,00

    Spaghetti seppie, cozze e nero di seppia 15,00

    Tagliatelle tirate a mano con gamberi rossi 15,00

    Lasagnette con lo scorfano 15,00

  • I SECONDI PIATTI

    Carr di maiale cinta Senese morbido e croccante 19,00pur di finocchi e caponata di verdure Guancia di vitello cotta a bassa temperatura e pur all'olio 19,00

    Filetto di chianina, velo di lardo, salsa al limone e fagiolini 23,00

    ****

    Frittura di mare e dellorto 23,00

    Zuppa di pesce o Cacciucco 23,00

    Zuppa di pesce o cacciucco 23,00 Rombo chiodato al rosmarino con asparagi 23,00 Pescato del giorno al vapore, verdure e la nostra maionese 25,00

    Selezione di formaggi pecorini, caprini e di alpeggio Italiani 16,00

    LIVA e il servizio sono compresi nei prezzi indicati

    Alcuni prodotti di difficile reperibilit vengono abbattuti a -36e conservati a-18

  • I DOLCI

    Suffl di cioccolato bianco, crema di albicocca egelato all'anice stellato

    Millefoglie scomposta con crema pasticcera

    Crema di limone fredda, mousse di yogurt e gelato di mirtilli

    Cannoli al cacao amaro e pistacchi di Bronte, mousse di ricotta allarancio e gelato alla cannella

    Fantasia di sorbetti alla frutta

    I nostri gelati

    La Zuppa Inglese

    BOOKING: 339 2963558Gradita la prenotazione.

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