Dott.ssa Marzia G. CameraBiologo Nutrizionista

Paziente Mitocondriale

AIUTIAMO I MITOCONDRI CON L’ALIMENTAZIONE

IL DOGMA

I pazienti affetti da malattie mitocondriali hanno specifiche esigenze nutrizionali conseguenti all’alterazione del metabolismo energetico che contraddistingue tali patologie.Sicuramente l’apporto di antiossidanti e la regolazione del ph migliora il funzionamento cellulare.RIASSUMENDO: melagrana, bacche di goji, bacche di acay, semi di canapa (Orac)…

ACIDOSI TISSUTALE

Rappresenta un fattore di rischio per la salute.Quando siamo in acidosi si generano radicali liberi che non riescono ad essere smaltiti, portando ad un aumento del rischio di sviluppo di diverse patologie.

In condizioni normali gli organi emuntori (fegato, reni, polmoni, intestino, sangue) tamponano il ph acido mantenendo il ph del sangue tra 7,35 e 7,45.Fattori quali alimentazione, malattie, stress, scarsa ossigenazione portano ad una produzione eccessiva di acidi, quindi ad un abbassamento del ph tissutale.

ACIDOSI TISSUTALE

L’alimentazione e’ fondamentale per contrastare l’acidita’ tissutale.Ortaggi e frutta sono alimenti alcalinizzanti, proteine animali (carni rosse), formaggi, zuccheri, cibi raffinati sono invece acidificanti.

Per sapere se siamo in acidosi basta misurare il ph urinario (della seconda urina del mattino) con una cartina tornasole e verificare se e’ sotto il 7.

ACIDOSI TISSUTALEL’alimentazione ha un ruolo importante nella regolazione.

FRUTTA, VERDURA

E ….

FRUTTA

GELSO BIANCO(Morus alba)

Pianta appartenente alla famiglia delle Moracee

Orginaria della Cina.

Contiene:Minerali come ferro, zinco, selenio, sodio, potassio, calcio, magnesio, resveratrolo.

Vitamine C, A, E, K

GELSO BIANCO(Morus alba)

PROPRIETA’:Ipoglicemizzante, lassative, analgesiche, antibatteriche, antiossidanti, antinfiammatorie, vasoprotettrici.

Riduce notevolmente lo stress ossidativo delle cellule e incrementa la produzione di collagine.

A basso contenuto di grassi e alto contenuto di fibre.

GELSO BIANCO(Morus alba)

La presenza di resveratrolo, che e’ un fenolo, conferisce alle bacche, secondo studi medici, un’azione fluidificante del sangue e antiossidante, combatte l’invecchiamento cellulare, lo stress ossidativo, basifica il ph.

PITAYA( Hylocereus Undatus)

Pianta appartenente alla famiglia delle Cactaceae.

Originaria del Messico.

Contiene Vitamina A, C, E (nei semi), B1 e B3, altamente proteica, poco calorica, contiene potassio, fosforo.

PITAYA( Hylocereus Undatus)

PROPRIETA’:Digestiva, antiossidante (combatte malattie cardiache e degenerative), depurativa, contro il diabete, malattie cardiovascolari.

Grazie alle quantita’ di vitamine presenti lo zucchero viene trasformato in fretta in energia

PITAYA( Hylocereus Undatus)

Le proteine vanno a sostenera l’attivita’ muscolare.

Le fibre regolano l’intestino.

La vitamina C supporta il sistema immunitario.

Le phytoalbumine permettono al fegato di liberarsi dai metalli pesanti.

Regolano la pressione cardiaca.

FRAGOLEPianta appartenente alla famiglia delle rosacee.

Originaria dall’Europa fino all’America.

Possiedono ben 2 molecole di lunga vita: fisetina e antocianine.Sono flavonoidi che schermano le piante dalle radiazioni ultraviolette.

FRAGOLEPROPRIETA’:Antiossidante e antiinfiammatoria.

Hanno effetto sul profilo lipidico diminuendo il colesterolo LDL.Studi hanno dimostrato miglioramenti sul colesterolo dopo 4 settimane di consumo di 300 gr. al giorno.

La fisetina e’ un flavonoide con capacita’ di migliorare la funzione di SIRT1, gene della longevita’.Ha proprieta’ anticancro e preserva dalla perdita di memoria, ischemie e demenze.

LIMONE(Citrus)

Pianta appartenente alla famiglia delle Rutaceae

Originaria della Cina

Contiene: limonoidi, pectina, glicossidi cardiaci, flavonoidi, vitamina C.

LIMONE(Citrus)

PROPRIETA’:Antifiammatoria, antiossidante,

Secondo the commonwealth scientific and industrial research organization (CSIRO) dell’Australia il limone riduce il rischio di alcuni tipi di cancro del 50%

LIMONE(Citrus)

Studi dimostrano che l’elevata quantita’ di flavonoidi antiossidante che stimolano la depurazione e disintossicazione del fegato ed intestino combattono l’accumulo di tossine nell’organismo.

E’ un ottimo antidepressivo regola la pressione.

Uno dei piu’ potenti alcalinizzanti dell’organismo.

ANGURIA(Citrullus Lanatus, var. Rosolio)

Pianta appatenente alla famiglia delle cucurbitacee.

Originaria dell’Egitto.

Composta per il 92% da acqua organica ed ha un ridotto apporto calorico (32 kcal/100gr).

Contiene minerali magnesio e potassio, vitamina A, C, B1 e B6.

Licopene (alicamento che conferisce il colore rosso)

ANGURIA(Citrullus Lanatus, var. Rosolio)

PROPRIETA’:Disintossicante, diuretica (supporta reni e vescica nel processo di eliminazione dei cataboliti), alcalinizzante (contribuisce cioe’ alla neutralizzazione delle scorie acide), rimineralizzante.

Supporto ideale per preparare l’organismo al cambio di stagione, perche’ ricco di glutatione che aumenta le difese immunitarie.

VERDURA

POMODOROPianta che cresce in climi miti.

PROPRIETA’ :Ricco di LICOPENE Vitamina A, C, potassio e fibre

Previene le malattie cardiovascolarigrazie all’azione del licopene.Questo inibisce la formazione di colesterolo LDL (Journal of nutrition), fluidificando il sangue e abbassando la pressione.

POMODOROIl licopene contribuisce all’accrescimento delle ossa stimolando osteoblasti e inibendo gli osteoclasti. (Osteoporosis international)

Il licopene ha un ruolo importante nei casi di demenza, Parkinson, malattie neurodegenerative, Alzheimer. I ricercatori hanno rilevato una correlazione tra livelli ematici di licopene elevati e un miglioramento cognitivo.

POMODORO

Queste proprieta’ sono date dal fatto che il licopene avendo una forte attivita’ antiossidante riduce il danno inferto dai ROS.

La cottura del pomodoro puo’ diminuire il contenuto di vit. C ma facilitare l’assorbimento del licopene e mantenere attivita’ antiossidante inalterata (fino a 5 volte piu’ biodisponibile), meglio con aggiunta di olio extravergine di oliva.

SEDANO SELVATICO

Pianta appartenente alla stessa famiglia del sedano comune, chiamata APPIO PALUSTRE che cresce negli acquitrini salati e negli estuari dei fiumi in Europa e India. Questa pianta e’ troppo amara per essere commestibile, i semi invece sono commestibili e ricchi di proprieta’.

SEDANO SELVATICOSEMI:E’ la spezia piu’ piccola del mondo ricca di fitonutrienti che sostengono le cellule del nostro organismo, principalmente ftalidi (sostanze antinfiammatorie che ne danno il sapore)

Ottimo per bronchiti, raffreddori, asma, ritenzione idrica e per le sue proprieta’ antinfiammatorie anche per i disturbi mestruali.

SEDANO SELVATICOIl “ nostro sedano” e’ ricco invece di vitamina C, calcio, fosforo e ferro. Ha azione diuretica, depurativa e contiene piu’ di 20 composti antinfiammatori. Il piu’ attivo e’ APIGENINA.Un olio volatile con ricche proprieta’ antiossidanti.

Contiene fitonutrienti chiamati NBP (n-butylphthalide) che hanno proprieta’ antiipertensive naturali.

Evitare di consumarlo cotto perche’ le alte temperature annullano queste proprieta’.

FINOCCHIOFoeniculum Vulgare e’ un’ombrellifera di origine dell’Asia minore.

E’ al tempo stesso una verdura, un’erba aromatica e una spezia.

Ricca di fitoestrogeni, fibre, vitamina A, C, B e proprieta’ antiossidanti

FINOCCHIOIl seme del finocchio e’ un potente antiossidante e antinfiammatorio.

Utile nelle patologie croniche tra cui malattie cardiovascolari, diabete, malattie neurodegenerative e Alzheimer.

Riduce inoltre la pressione sistolica (Clinical and Experimental Hypertension).

E…

CIOCCOLATO

Contiene:Quercetina, molecola dotata della qualita’ di costringere I geni dell’invecchiamento a rallentare (longevity smartfood).

CIOCCOLATOAll’universita’ di Leeds, nel Regno Unito, comparando i diversi studi, sono arrivati alla conclusione che il regolare consumo di 30-40 gr al giorno di cioccolato nero (un quadratino) e’ in grado di abbassare la pressione, i livelli di colesterolo, migliorare l’elasticita’ dei vasi e la fluidita’ del sangue.

CIOCCOLATOInoltre contiene due flavonoidi: catechine e procianidine, che insieme alla teobromina (alcaloide della caffeina) aiutano a preservare il cuore e le arterie.

70% , non al latte (istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione).

NOCI E MANDORLEContengono:Vitamina E, magnesio, folato, steroli vegetali, fibre.

PROPRIETA’:Riduzione del colesterolo, riduzione della proteina C reattiva, riduzione della pressione arteriosa, migliorano la sindrome metabolica.

Grazie dell’attenzione e grazie a tutti……da noi MITO

Grazie a tutti per l’attenzione !!!

mzcamera@hotmail.it