Analisi di mercato dei Risotti pronti

Rilancio Risotti pronti Star

DADI:Simone AmatoGiuseppe CapostostoGaia De NicoloDiego GramegnaClelia LapiraLuca MastrosimoneMichela NateriMarco PianaLaura SerafiniMichela Vannucci

Ci eravamo lasciati cosPorzioneConfondibilit con KnorrTarget limitatoComunicazione + Elevato consumo dei pasti casalinghi+ Tempi preparazione medi dei pasti 15-40 minuti

Trend rilevanti per la categoria da dati NielsenGli italiani fanno la spesa pi consapevolmente e in maniera pi attenta e razionale:Dal 2014+9 % di acquisto prodotti ready to eatIl 65% degli italianiDa importanza ai prodotti certificati come IGP, DOC, DOPSempre pi consumatoriChiedono etichette, volantini, scaffali e confezioni pi CHIARE, capaci di comunicare le caratteristiche del prodottoFonte Nielsen Trade*Mis

Trend dei consumatori Cosa miglioreresti del prodotto?

Dal nostro questionario emerso cheDire che la maggior parte delle persone vuole aumentare la quantit4

Confondibilit del pack e del brandVedendo la confezione senza logo solo il 33% delle persone riconosce la marca Star, mentre il 28% lo confonde con i risotti Knorr.

DAL NOSTRO QUESTIONARIO E EMERSO CHE

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Cosa abbiamo fattoNuovo pack (investimento stimato 25.000)Due nuove linee di prodotti: I Prelibati (2 referenze)Gli Internazionali (2 referenze)Eliminate quattro referenze:Pomodoro e porciniMarinara GamberettiFunghi porcini

Pack

QUANTITA MAGGIOREDa 175 a 210 grammi (+20%) per due porzioni pi ricchePACK PIU ALTODa 18 a 21 cm per aumentare limpatto visivo a scaffaleNUOVA FORMAPi stabile per garantire uno scaffale pi ordinatoNUOVI COLORIPer evitare lelevata confondibilit con KnorrCALL TO ACTIONAggiungi il tuo tocco in risposta al trend dei consumatori tra i 30 e i 50 anni

Retro: prima e dopo

Perch no Cup?Target limitatoRischio cannibalizzazioneInvestimento costoso (500.000)Risotto non percepito ready to eat;Caso Gallo: risotto in cup senza successo (fonte: IRI)Cup: ridotta percezione di qualit per il consumatore medio di risotto

Target limitato- solo consumatori SMARTRischio cannibalizzazione Saikebon;Investimento costoso (500.000);Risotto percepito come cprodotto casalingo e non ready to eat;Caso Gallo: risotto in cup senza successo (fonte IRI);Cup: riduzione percezione qualit per consumatore medio di risotto

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I ClassiciNuovo PackTaglio referenze si mantengono solo le prime quattro a sell-in: MilaneseZafferano e FunghiParmigianaAsparagiTarget Lovers 50+1,99

I PrelibatiLinea che risponde alle preferenze del 65% degli italiani, che sono orientati allacquisto di prodotto IGP, DOP e DOC, puntando sullitalianit del prodotto.Target Lovers 30-50Gusti

Radicchio Trevigiano IGPCarciofo Romanesco IGP

2,29

Gli InternazionaliLinea che si rivolge ai consumatori Smart creando una continuit strategica con i Saikebon.Target SmartGusti

PaellaCurry e gamberetti 2,29

Scenario linee di prodotti e promo: 2015

Scenario senza promoScenario con le promoHP: Quattro taglio prezzo ogni anno

Scenario linee di prodotti e promozioni: 2016

Scenario senza promozioni e con le nuove lineeScenario con promozioni e con le nuove linee

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Scenario linee di prodotti e promoIl nostro risultato: abbiamo migliorato il reddito netto con le nuove linee!Dal RN togliamo altri 25.000 per il cambio packaging e 50.000 per il piano digital.Linee ad oggiLinee di domaniRisultato IncrementaleMargine di Contribuzione Totale 744.000 1.247.200 503.200 Costi Fissi 600.000 600.000 Reddito Netto 144.000 647.200 503.200

Comunicazione: Social Media MarketingCriticit dei canali on-line: Sito e pagine Facebook poco seguite (Knorr 11 milioni di Likes vs Star 400 mila)Canale YouTube (Starinfamiglia) 745 iscritti (Knorr 47.000)Soluzioni: Lancio di uno spot on-line per renderlo virale e rafforzare la comunicazione mediante InternetRilancio del sito aggiungendo una pagina con tante ricette con cui arricchire i risotti pronti StarLa pagina Internet viene indicata direttamente sul retro del pack, per comunicarla meglio Costo di realizzazione: 50.000

Possibili soluzioni:

Merchandising Social Media MarketingSpot televisivi

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Spot

Category managementProgetto di Category management con la distribuzioneEsposizione verticale per brandDivisione per target (Lovers 50+/Lovers 30-50/Smart)Permette di sfruttare al meglio le nuove linee lanciate che sono entrambe a ridosso tra 2 segmenti di consumo

Si dice che lappetito vien mangiando, in realt viene a STAR digiuni!

Tot, Tot al Giro dItalia

Grazie per lattenzione!I Dadi

#abbiamoRISOTTOilproblema