PERCHÉ IV GAMMA? Conad ha il 60% di quota di mercato nei suoi

scaffali, fattura 60 milioni l’anno e nel 2014 ha fatto registrare una crescita dell’ 8,6%

Tasso di penetrazione: - Italia 64% - UK 91% - GER 73%

l’Italia ha la più elevata quota di famiglie in cui si consumano prodotti di quarta gamma ogni settimana (oltre il 40%).

Fonti: Repubblica.it - www.salonecibosicuro.it

Possibilità di crescita nella penetrazione

Lo scenario della IV gamma in Italia

Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen

Segnali positivi dall'autunno 2014 dove si sono registrate buone performance (in maggior misura a volume rispetto che a valore);

I consumi italiani pro capite sono i più alti in Europa (1,5 – 1,6 kg per persona all'anno);

Prezzo medio 7,5 €/kg nel 2014 vs 1,5 €/kg sfuso;

Progressivo aumento dei metri espositivi dedicati alla categoria;

Nel 2014 la IV gamma verdure ha pesato per circa il 20% sul totale verdure a valore nei canali Iper e Super.

Lo scenario della IV gamma in Italia

Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen, Iri, Marca 2015 e Monitor F&V 2014

Lo scenario della IV gamma in Italia

Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter su dati Nielsen, Iri e Marca 2015

Quote canali: Super 47%, Iper 27%, Libero servizio 14%, Discount 9% e Altri 3%

Le aree: gli acquisti in Iper e Super sono stati pressoché stabili nel 2014. Il Nord-Est e il Sud (rappresentanti circa il 33% delle vendite) sono cresciuti del +1%, al contrario del Centro -1%.

I consumatori: i giovani (penetrazione della categoria vicina all'80% contro un 60% di media), i più istruiti, le persone con un lavoro impiegatizio e i residenti in Lombardia.

Motivazioni all’acquisto: 4 su 5 rispondono per la comodità, praticità e risparmio tempo.

Lo scenario della IV gamma in Italia

Fonte: Monitor F&V 2014

Fonti primarie: il nostro questionario 600 rispondenti segmentati per età, provenienza e

occupazione. Abbiamo indagato le abitudini d’acquisto, analizzando

nello specifico:

FREQUENZA D’ACQUISTO

TIPOLOGIA DI PUNTO VENDITA

IpermercatoSupermercato

Bottega ortofruttaMercato cittadino

Non sono la persona incaricata

Fonti primarie: il nostro questionario

IMPORTANZA DEL REPARTO ORTOFRUTTA NELLA SCELTA DEL PUNTO

VENDITA

TIPOLOGIA DI PRODOTTO ACQUISTATO

Confezionata in bustaVaschetta rigida

SfusoNon sono la

persona incaricata

IMPORTANZA DELLA

PROVENIENZA

Fonti primarie: il nostro questionario

6,9%

6,1%

BRAND DEL PRODOTTO

BonduelleDimmidisì

Private LableSfuso

Non sono la persona incaricata

TREND EMERGENTI DA COGLIERE

ITALIANITÀ Il 65% degli italiani cerca di acquistare prodotti DOP, DOC, IGP, e il 56% cerca di mangiare cibi italiani.

PRODOTTINATURALI

Il 34% degli italiani sceglie spesso prodotti Km 0, e il 20% prodotti BIO.

SICUREZZAALIMENTARE

Il 52% degli italiani è attento alla provenienza, e il 63% chiede maggiori informazioni sulle etichette.

SCAFFALI EVOLANTINI

Il 53% degli italiani chiede maggiori informazioni sugli scaffali, e il 31% sui volantini.

PACK Gli italiani chiedono confezioni che garantiscano una migliore conservazione del prodotto e minori sprechi.

Fonte: Nielsen

WEAKNESSES• Percezione che il

prodotto contenga conservanti

• Prezzo• Percezione della

mancanza di freschezza

THREATS• Punti vendita specializzati

nell’ortofrutta che producono giornalmente ortofrutta fresca e pronta al consumo, a prezzi molto competitivi.

INSALATA IN BUSTA «PERCORSO QUALITA’»

Maggiore visibilità al contenuto

Enfasi sulla

tracciabilità

Materiale riciclabile

INSALATE READY TO EAT «SAPORI E DINTORNI»

Ideale per pasto fuori casa Linea «Sapori e dintorni»

con ingredienti DOP,DOC,IGP

Fascia premium

INSALATA SELF-SERVICEIl 71,9% degli intervistati, sarebbe favorevole all’introduzione del«Self Service» all’interno del punto vendita.

INSALATA SELF-SERVICE

Dati questionario: al 74% piacerebbe il self-service nel reparto ortofrutta

Tre formati: Una/Due/Quattro porz.

Self choice con addetto: avvicina il cliente, ne conosce le esigenze, lo istruisce e soddisfa Opportunità verdura di stagione a km 0

La freschezza dei prodotti è uno dei fattori principali per la scelta del PDV

MATERIALE POP

Totem da posizionare in negozio peraccrescere la conoscenza da parte del Cliente del «Percorso Qualità», evidenziando quelli che sono i valori che lo rendono distintivo rispetto ai competitors.

MATERIALE POPTarghette per segmentare i prodotti nel bancone «Valore di Stagione»

BANCO FRIGO «ENERGY SAVING»

LAYOUT REPARTO ORTOFRUTTA

VOLANTINO ATTUALE

VOLANTINO COMPETITORS

VOLANTINO: LA NOSTRA PROPOSTA

VOLANTINO: LA NOSTRA PROPOSTAAbbiamo creato una pagina apposita del volantino per dare enfasialla provenienza dei prodotti ortofrutticoli italiani.

APPNOVITA’: Sezione ortofrutta nel menù principale La sezione contiene RICETTARIO

PROMOZIONI e NOVITA’PERCORSO QUALITA’

RICETTARIO

ATTIVITÀ PROMOZIONALE

ATTIVITÀ PROMOZIONALE

Oltre alle attività promozionali attuali, per incentivare il download dell’App, abbiamo ipotizzato di concedere 50 punti extra ai clienti giàfidelizzati.

ATTIVITÀ PROMOZIONALE Conad è la prima insegna della GDO italiana per investimenti inComunicazione. Avevamo quindi pensato di inserire alla fine degli spot, una schermata che motivi i consumatoria a scaricare la App dicendo:

« Scarica l’App Conad, entra a far parte della nostra famiglia»

Grazie per l’attenzione!

Grazie per l’attenzione!