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BRACCIANO 8 MAGGIO 2006 “Opportunità di crescita attraverso la valorizzzione delle risorse locali” Oriolo Romano, 5 aprile 2012

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BRACCIANO

8 MAGGIO 2006

“Opportunità di crescita attraverso la valorizzzione

delle risorse locali”

Oriolo Romano, 5 aprile 2012

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8 MAGGIO 2006

L’incubatore è il risultato di un percorso iniziato nel 1998 con l’attuazione da parte di BIC Lazio della Misura II.1.7 “Centro per l’innovazione, la diversificazione e lo sviluppo dell’imprenditorialità nelle economie rurali” Docup Lazio Ob. 5b 1994/99.

L’obiettivo di tale misura era duplice:

rafforzare il tessuto produttivo e imprenditoriale delle zone rurali promuovendo vere e proprie filiere di economie integrate

favorire l’avvio di microimprese

LA MISURA II.1.7

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Il Programma di Lavoro prevedeva, tra le altre attività:

la realizzazione di un Centro di Promozione dell’Imprenditorialità con spazi per l’erogazione dei servizi di incubazione;

la creazione di un soggetto che gestisse i servizi erogati dal Centro (ISI);

l’implementazione di una serie di strumenti strategici per la gestione del processo di sviluppo locale da intraprendere.

LA MISURA II.1.7

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AREA DI INTERVENTO

L’area individuata fu il comprensorio del lago di Bracciano (in prima battuta i comuni di Allumiere, Barbarano Romano, Blera, Bracciano, Canale Monterano, Trevignano Romano, Vejano)

l’area si caratterizzava per le seguenti caratteristiche socio economiche:

territorio con un insufficiente grado di sviluppo economico

presenza di una consistente fascia di popolazione giovanile

grado di disoccupazione, soprattutto giovanile e femminile, più elevato rispetto alla media regionale

sufficiente grado di coesione sociale

sufficiente grado omogeneità culturale, storica ed economica

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Tuscia romana

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8 MAGGIO 2006

Tuscia Romana

Comuni abitanti % superficie

% densità

Allumiere 4.268 5,26 92,3 11,34 46,24

Anguillara S. 18.882 23,26 74,91 9,20 252,06

Barbarano R. 1.110 1,37 37,34 4,59 29,73

Bassano R. 5.049 6,22 37,46 4,60 134,78

Blera 3.402 4,19 92,79 11,40 36,66

Bracciano 18.899 23,28 142,52 17,51 132,61

Canale M. 3.966 4,88 36,89 4,53 107,51

Manziana 6.951 8,56 23,79 2,92 292,18

Oriolo R. 3.759 4,63 19,23 2,36 195,48

Tolfa 5.252 6,47 167,76 20,61 31,31

Trevignano R. 5.949 7,33 39,44 4,84 150,84

Vejano 2.337 2,88 44,36 5,45 52,68

Villa S. G. in T. 1.364 1,68 5,25 0,64 259,81

Totale81.188

100,00 814,04 100,00 99,73

DATI

DEMOGRAFICI

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BRACCIANO

8 MAGGIO 2006

Comune Popolazione Incremento

Incremento

1981 1991 2001 2011 1981-2001 1981-2011

Anguillara S. 6.640 10.083 14.286 18.882 115,15 184,37

Allumiere 4.123 4.273 4.179 4.268 1,36 3,52

Barbarano R. 825 897 949 1.100 15,03 33,33

Bassano R. 3.579 3.786 4.288 5.049 19,81 41,07

Blera 3.064 3.193 3.225 3.402 5,25 11,03

Bracciano 10.659 11.160 14.287 18.889 34,04 77,21

Canale M. 2.487 2.698 3.412 3.966 37,19 59,47

Manziana 3.984 5.228 6.052 6.951 51,91 74,47

Oriolo R. 2.085 2.338 3.042 3.759 45,90 80,29

Tolfa 4.905 4.942 4.937 5.252 0,65 7,07

Trevignano R. 2.717 3.443 4.683 5.949 72,36 118,95

Vejano 1.623 1.938 2.118 2.237 30,50 37,83

Villa S. G. in T. 1.102 1.147 1.155 1.364 4,81 23,77

Tot. 47.793 55.126 66.613 81.068 39,38 69,62

DATI

DEMOGRAFICI

A Roma negli ultimi 30 anni -0,4%!

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8 MAGGIO 2006

  Movimento naturale Movimento migratorio

  natalità mortalità Saldo immigratorio emigratorio Saldo

Allumiere 10,07 13,59 -3,51 24,37 24,84 -0,47

Anguillara S. 10,86 6,94 3,92 43,43 33,10 10,33

Barbarano R. 4,50 14,41 -9,91 42,34 28,83 13,51

Bassano R. 7,92 9,70 -1,78 45,95 30,70 15,25

Blera 7,64 9,41 -1,76 34,10 19,69 14,40

Bracciano 10,42 8,10 2,33 60,43 48,04 12,38

Canale M. 11,09 12,10 -1,01 48,16 32,53 15,63

Manziana 8,06 11,08 -3,02 69,77 41,43 28,34

Oriolo R. 6,92 9,04 -2,13 54,54 42,83 11,71

Tolfa 10,66 12,76 -2,09 31,04 30,08 0,95

Trevignano R. 9,25 6,72 2,52 46,23 40,01 6,22

Vejano 8,99 11,13 -2,14 51,78 23,96 27,81

Villa S. G. in T. 12,46 11,73 0,73 53,52 45,45 8,06

Tuscia R. 9,74 9,20 0,54 48,95 36,77 12,18

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8 MAGGIO 2006

ComunePopolazione    

2003 2011 2003     2011

tot stranieri tot stranieri % %

Anguillara S. 14.777 533 18.882 1.868 3,61 9,89

Allumiere 4.171 30 4.268 230 0,72 5,39

Barbarano R. 979 28 1.100 85 2,86 7,73

Bassano R. 4.338 89 5.049 467 2,05 9,25

Blera 3.161 63 3.402 342 1,99 10,05

Bracciano 14.195 644 18.889 2.360 4,54 12,49

Canale M. 3.353 88 3.966 240 2,62 6,05

Manziana 5.995 171 6.951 587 2,85 8,44

Oriolo R. 3.069 51 3.759 257 1,66 6,84

Tolfa 4.985 82 5.252 421 1,64 8,02

Trevignano R.

4.787 367 5.949 1.089 7,67 18,31

Vejano 2.141 21 2.237 124 0,98 5,54

Villa S. G. in T.

1.151 27 1.364 228 2,35 16,72

Tot. 67.102 2.194 81.068 8.298 3,27 10,24Rumeni nel 2003=669 nel 2011= 3755

DATI

DEMOGRAFICI

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8 MAGGIO 2006

DATI

DEMOGRAFICI ROMA vecchiaia 158,56 dipendenza 54,64

ITALIA vecchiaia 144,50 dipendenza 52,28

Comune

Popolazione Indice vecchiaia

Indice dipendenza

<14 15-29 30-64 >65 totale

Anguillara S. 3.011 3.068 9.914 2.889 18.882 95,95 45,45

Allumiere 533 741 2.114 880 4.268 165,10 49,49

Barbarano R. 105 188 549 268 1.110 255,24 50,61

Bassano R. 601 778 2.585 1085 5.049 180,53 50,13

Blera 419 549 1.690 744 3.402 177,57 51,94

Bracciano 2.959 2.812 9.666 3.462 18.899 117,00 51,46

Canale M. 543 585 2.033 805 3.966 148,25 51,49

Manziana 986 1.083 3.453 1.429 6.951 144,93 53,24

Oriolo R. 494 585 2.028 652 3.759 131,98 43,86

Tolfa 712 869 2.629 1042 5.252 146,35 50,14

Trevignano R. 839 910 3.101 1099 5.949 130,99 48,32

Vejano 289 369 1154 525 2.337 181,66 53,45

Villa S. G. in T.a

160 233 670 301 1.364 188,13 51,05

Tot.11.65

112.77

041.58

615.18

181.18

8130,30 49,36

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8 MAGGIO 2006

DATI ECONOMICI

Oriolo R. Vejano Manziana Bassano R. Canale M. Blera Bracciano

settori n. % n. % n % n. % n. % n. % n. %

Agric/Pesca 28 12 21 17,6 81 17,20 98 32,24 55 21,57 162 47,09 16711,7

9

Manifatturiero 239,8

7 6 5,04 20 4,25 7 2,30 12 4,71 15 4,36 68 4,80

Costruzioni 6628,

3 36 30,3 82 17,41 71 23,36 63 24,71 55 15,99 25217,8

0

Commercio 6025,

8 28 23,5 120 25,48 68 22,37 62 24,31 66 19,19 34024,0

1

Ricet/ristor 125,1

5 5 4,2 27 5,73 13 4,28 13 5,10 13 3,78 122 8,62

Altro 4418,

9 23 19,3 141 29,94 47 15,46 50 19,61 33 9,59 46732,9

8

totale 233 100 119 100 471 100 304 100 255 100 344 100141

6 100

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8 MAGGIO 2006

RIPARTIZIONE PER SETTORI

MacrosettoreRoma Viterbo Frosinone Rieti Latina Regione TusciaRomana

v.a. % v.a. % v.a. % v.a. % v.a. % v.a. % v.a. %

AGRICOLTURA 12.704 3,63 12.351 35,64 5.976 14,53 3.781 27,65 10.72321,4

6 45.535 14,9 1.133 19,44

INDUSTRIA 64.498 18,44 7.209 20,80 10.934 26,58 3.647 26,67 10.53921,1

0 96.827 23,4 1.530 26,26

COMMERCIO 90.528 25,88 7.462 21,53 11.735 28,53 2.875 21,03 12.85825,7

4 125.458 33,4 1.329 22,81

ALTRI SERVIZI 182.018 52,04 7.632 22,02 12.487 30,36 3.370 24,65 15.83931,7

0 221.346 28,3 1835 31,49

Totale 349.748 100 34.654 10041.13

2 100 13.673 100 49.959 100489.16

6 100 5.827 100

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Andamento per settori sensibili 2001-2011

settori 2001 2011 var 01-11

Commercio 1.748 1.329 -23,97

Agric/Pesca 1.627 1.133 -30,36

Costruzioni 901 1.266 40,51

Manifatturiero 502 264 -47,41

Alberghi/Ristor/bar

388 402 3,61

Altro 420 1.150 173,81

totale 5.586 5.827 4,31

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  Regione Lazio Tuscia Romana %

Abitanti (n.) 5.764.389 81.188 1,41

Superficie (Kmq) 17.203 814 4,73

Imprese (n.) 488.666 5.827 1,19

Densità (ab/Kmq) 306,34 99,73  

CONFRONTI REGIONE LAZIO – TUSCIA ROMANA

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S. Giovenale and Civitella Cesi (SIC) 304

La faggeta Oriolo (SIC) 176

Parte Bassa Fiume Mignone (SIC) 90

Boschi mesofili Allumiere (SIC) 628

Valle del Rio Fiume (SIC) 908

Distretto Sud Monti della Tolfa (ZPS) 11.524

Monte Paparano (SIC) 146

Manziana (SIC) 801

TOTALE 34.255

Totale aree protette (ha) 34.255

Totale area consorzio (ha) 81.404

% Aree Protette 42%

Name superficie

Parco Suburbano Marturanum 1.240

Valle fiume Biedano (SIC) 104

Quarto Barbarano Romano (SIC) 28

Riserva naturale Monterano 1.076

Parte alta fiume Mignone (SIC) 355

Parco regionale Bracciano - Martignano 16.683

Monte Raschio (SIC) 190

"Caldara" di Manziana (SIC) 2

Lago di Bracciano (ZPS) 0

Lago di Bracciano (SIC) 0

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ANALISI SWOTIL PATRIMONIO STORICO – ARTISTICO – AMBIENTALE

PUNTI DI FORZA PUNTI DI DEBOLEZZA

Presenza di cospicue emergenze di carattere storico artistico ed archeologiche diffuse sul territorio con una prevalente concentrazione lungo l’asse della Via Clodia

Stato di abbandono di una quantità considerevole di siti e beni facenti parte del patrimonio storico-monumentale ed archeologico

Ottima integrazione tra le valenze di carattere storico-archeologico e architettonico-monumentale con le valenze naturalistiche che concorrono ad identificare luoghi di grande fascino (S. Giuliano, S. Giovenale, antico abitato di Monterano ecc.)

Scarsa diffusione di aree attrezzate, di segnaletica turistica e di servizi di accoglienza. Assenza di una rete di servizi per la fruizione del patrimonio culturale

Esistenza di risorse naturali di elevata qualità (2 Parchi regionali, una Riserva Naturale, 2 Monumenti Naturali, numerose aree SIC e ZPS)

Assenza di una rete di servizi di accesso alle risorse naturali e lentezza nell’attivazione dei servizi di accoglienza nelle aree-parco

Disponibilità di più risorse energetiche locali (termalismo) come occasioni di sviluppo tecnologico ed industriale. Fase di recupero del complesso termale di Stigliano (Canale Monterano)

Stato di abbandono del complesso termale di Vicarello (Bracciano).

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ANALISI SWOTIL TURISMO

PUNTI DI FORZA PUNTI DI DEBOLEZZA

L’area si presenta come una sorta di enclave rispetto a tre differenziati serbatoi turistici che assicurano un buon posizionamento territoriale strategico: l’area metropolitana, la fascia costiera e Civitavecchia, il polo culturale e terziario di Viterbo. La vicinanza con Roma in particolare offre indubbie potenzialità sia per i flussi legati al turismo della capitale, sia per la disponibilità di una massa critica, in termini di domanda potenziale, dei residenti dell’area metropolitana

I sistemi attuali di fruizione turistica del territorio indicano scarsa propensione alla permanenza e sono orientati ad una utilizzazione parziale delle risorse locali

Il lago di Bracciano rappresenta un’attrattiva naturale in grado di attivare un discreto livello di flussi di visitatori ed una buona offerta di servizi ricettivi, non soltanto nei riguardi di turisti escursionistici metropolitani ma anche di visitatori stranieri

Assenza di una strategia che promuova un’immagine unitaria dell’area attraverso strategie di marketing territoriale

Presenza di numerosi servizi ed attività ludico-sportive connesse alla risorsa lago (sport velici, canoa ecc.), con una continuità di esercizio lungo tutto l’anno

Debolezza complessiva della struttura ricettiva territoriale

Buona distribuzione di eventi ricorrenti e tradizionali, con una notevole ampiezza di tipologie

Assenza di politiche legate alla creazione di grandi eventi capaci di promuovere l’immagine dell’area a livello sovra-locale

Presenza di numerose attività di ristorazione soprattutto concentrate nei comuni del Lago di Bracciano

Assenza di una specializzazione verso una gastronomia tipica locale

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ANALISI SWOT

IL TESSUTO ECONOMICO

PUNTI DI FORZA PUNTI DI DEBOLEZZA

Presenza di importanti polarità produttive nel settore delle filiere agroalimentari (olio, nocciola, carne ecc.)

Carenze nel settore dei servizi avanzati con particolare riferimento a forme di supporto strategico-gestionale ed innovazione tecnologica e commerciale

Forte accelerazione del comparto dei servizi nei centri maggiormente investiti da dinamiche di tipo metropolitano (Anguillara Sabazia, Bracciano, Manziana, Trevignano Romano)

Netta prevalenza di microimprese a gestione familiare; mercato di riferimento limitato alle aree di competenza (oltre il 70% del mercato è locale); scarsa conoscenza degli strumenti fondamentali del marketing; centralità dell’attività di produzione rispetto a quelle della gestione complessiva dell’azienda, delle strategie di sviluppo e commercializzazione

Presenza di un’agenzia di sviluppo locale (ISI) che opera sul territorio da tempi recenti e di un incubatore d’impresa di recente apertura.

Per le attività più piccole è diffusa l’inadempienza delle norme sulla sicurezza del lavoro

Presenza di attività artigianali tradizionali Mancanza di formazione sui mestieri tradizionali

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CREAZIONE DELLO STRUMENTO DI SUPPORTO ALL’AZIONE

- Attività di informazione e sensibilizzazione delle opportunità di creazione di nuova impresa e di sviluppo di quella esistente, attività di primo orientamento e di assistenza alla definizione della business idea

- Gestione dei servizi di incubazione

- Definizione ed implementazione del piano strategico di sviluppo

- Animazione territoriale

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DEFINIZIONE PIANO INTEGRATO D’AREA

Strumento, che partendo dall’analisi socio economica di un territorio, ne individua gli obiettivi e le strategie di sviluppo, al fine di favorire il processo di integrazione e di valorizzazione delle risorse endogene

Individuazione delle linee strategiche lungo le quali operare:

- valorizzazione delle risorse ambientali e culturali del territorio

- valorizzazione delle risorse endogene al fine di un riposizionamento turistico del territorio

- valorizzazione dei prodotti tipici dell’artigianato locale

- valorizzazione dei prodotti tipici agroalimentari e dell’enogastronomia locali

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ANALISI TERRITORIALI E S.W.O.T.

Individuazione dei punti di forza e di debolezza, delle opportunità di sviluppo e delle criticità.

- rilevante patrimonio ambientale e culturale sostanzialmente integro

- identità territoriale condivisa

- presenza di produzioni agroalimentari caratteristiche

- condivisione di una direttrice di sviluppo che vede nel turismo, nell’agricoltura di qualità e nell’artigianato occasioni di crescita sostenibile

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DEFINIZIONE ED IMPLEMENTAZIONE DEI PIANI DI SVILUPPO SETTORIALI

Piani specifici finalizzati alla definizione dei punti di forza e di debolezza dei contesti di riferimento, delle opportunità di sviluppo, degli interventi di valorizzazione specifici

Piano per l’implementazione di un Sistema museale territoriale, per la salvaguardia, valorizzazione e uso sociale del patrimonio culturale locale, anche finalizzato alla creazione di micro imprese specializzate nella valorizzazione-fruizione dei beni culturali

Piano di sviluppo turistico, con l’analisi per l'identificazione del posizionamento e l’analisi swot

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DEFINIZIONE ED IMPLEMENTAZIONE DEI PIANI DI SVILUPPO SETTORIALI

Piano di sviluppo e valorizzazione delle filiere relative ai prodotti agricoli e agroalimentari tipici dell'area della Tuscia Romana

Piano di salvaguardia ambientale, analisi delle problematiche legate ai servizi di igiene ambientale in essere nell’area, della natura dei rifiuti urbani, e definizione degli orientamenti e degli indirizzi per una ottimale gestione dei servizi con particolare riguardo alle opportunità di creazione di occupazione aggiuntiva e di micro impresa

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ISI ha predisposto il progetto, presentato la candidatura e fornito assistenza tecnica ai Comuni nell’implementazione dello Sportello Unico Territoriale per le Attività Produttive, finanziato nell’ambito del Programma Rap 100

ISI ha inoltre implementato un sistema informativo territoriale, banca dati dinamica che riporta la consistenza e la disponibilità dell’offerta localizzativa per attività produttive.

Attualmente è in fase di discussione una convenzione con la facoltà di Architettura – Università La Sapienza per

l’aggiornamento e la gestione del SIT

SERVIZI DI SUPPORTO ALLO SVILUPPO DI IMPRESA

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SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

ISI è stato soggetto promotore della costituzione del GAL Tuscia Romana, il cui Piano di Sviluppo Locale è stato ritenuto finanziabile nell’ambito Programma Leader +

Attualmente ISI gestisce, per conto dl GAL, le attività di animazione, assistenza tecnica, tutoraggio e monitoraggio

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Servizi di progettazione

Definizione e presentazione, in collaborazione con ENEA, del Progetto LIFE-Ambiente per l'applicazione del marchio di qualità ambientale EMAS al territorio della Tuscia Romana (raggiungo da un solo comune, lo conoscete?) .

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

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Servizi di progettazione

Definizione e presentazione progetto “Agenda 21 Via Clodia”, per l’applicazione di un modello urbano sostenibile con il coinvolgimento della cittadinanza, delle organizzazioni e dei principali operatori del territorio

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO (1999-2005)

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Servizi di progettazione

Definizione e realizzazione del progetto per la candidatura del territorio della Tuscia Romana a valere sul bando della Legge 40/99 finalizzato alla valorizzazione ambientale, culturale e turistica del territorio.

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

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FOODMEDIALAB TUSCIA ROMANA

Iniziativa cofinanziata da Camera di Commercio di Roma e promossa nell’ambito del progetto BIC Lazio FOODMEDIASTUDIOS, finalizzato alla promozione e valorizzazione delle produzioni agroalimentari tipiche e dell’enogastronomia locale attraverso i nuovi media.

Il FOODMEDIALab, un vero laboratorio che studia e propone nuove forme di comunicazione per l’enogastronomia locale che guardano verso il video e il cinema. Il laboratorio è il punto di partenza per lo studio e la realizzazione delle nuove forme di comunicazione enogastronomica che portino a una presentazione dei prodotti nuova e originale.

Il laboratorio toccherà vari ambiti della comunicazione visiva e di immagine attraverso workshop specifici aperti ai candidati scelti dopo una selezione di esperienze e prodotti a cura del comitato scientifico.

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO (1999-2005)

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INTERREG III C “Coronas Metropolitanas”

Il Progetto Coronas Metropolitanas, presentato da BIC Lazio e la Regione Lazio per affrontare le problematiche delle zone adiacenti alle grandi aree metropolitane, confronta a livello europeo le strategie di sviluppo locale che possono essere adottate dai Comuni e dagli Enti locali, per sfruttare le potenzialità presenti nei territori e le opportunità offerte dalla vicinanza di grandi aree urbane come Roma, superandone le condizioni di svantaggio.

Gli obiettivi del progetto sono:• Studi su politiche e azioni strategiche relative ad aspetti di

riequilibrio metropolitano; • Ricerca di elementi di indirizzo per le politiche territoriali di

sviluppo locale e riequilibrio nei territori ricompresi nelle aree metropolitane;

• Predisposizione di modelli di intervento volti al riequilibrio territoriale, basati sull’esperienza regionale e locale nonché sulla raccolta di casi studio

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

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SERVIZI PER LO SVILUPPO INTEGRATO DELLE RISORSE ENDOGENE (ARTE – CULTURA – AMBIENTE – TURISMO –

PRODUZIONI TIPICHE LOCALI)

Promossi ed affiancati nella fase di start up l’Associazione Tipicità Tuscia Romana, tra i produttori locali di tipicità agroalimentari, e il Consorzio turistico Tuscia Turismo

Creazione, in collaborazione con l’associazione AGRITURIST, di uno sportello informativo e di assistenza per lo sviluppo del turismo rurale (agriturismo, agricampeggi, B&B), rivolto agli operatori del settore e a quanti vogliono avviare una nuova attività

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

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Creazione, in collaborazione con l’Associazione SLOWFOOD Arcigola, di un servizio per la valorizzazione e la qualificazione dell’enogastronomia locale, che ha portato alla progettazione e realizzazione di un volume teso alla salvaguardia, e diffusione della cultura enogastronomica locale “C’era una volta l’acquacotta”;

Definizione e realizzazione di iniziative di promozione dell’enogastronomia locale

SERVIZI PER LO SVILUPPO INTEGRATO DELLE RISORSE ENDOGENE (ARTE – CULTURA – AMBIENTE – TURISMO –

PRODUZIONI TIPICHE LOCALI)

SERVIZI PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO (1999-2005)

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PROMOZIONE DEL TERRITORIO

MARCHIO D’AREA “Tuscia , saperi e sapori d’Etruria”

ANNO 2000

Ideazione, definizione e implementazione di un marchio d’area “ombrello” finalizzato alla promozione del territorio, attraverso la valorizzazione delle produzioni tipiche e del patrimonio ambientale e culturale, e al rafforzamento dell’identità locale.

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PROMOZIONE DEL TERRITORIO

PORTALE WEB www.tusciaromana.comANNO 2000

Ideazione, definizione e implementazione di un portale web del territorio finalizzato:

- alla promozione e valorizzazione delle risorse e dei servizi turistici;

- a supportare il sistema delle PMI locali per l’accesso alle opportunità di sviluppo;

- a supportare potenziali e aspiranti imprenditori nel percorso “dall’idea all’impresa”.

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PROMOZIONE DEL TERRITORIO

“LA TUSCIA ROMANA: GUIDA BREVE DEL TERRITORIO”ANNO 2002

Definizione e implementazione di una guida turistica del territorio recante l’insieme delle risorse culturali, ambientali e dei servizi di ospitalità e di accoglienza. Un volume in 3 lingue (italiano, inglese e tedesco) con una tiratura di 12.00 copie.

LA CULTURA ENOGASTRONOMICA DELLA TUSCIA ROMANAANNO 2000

Individuazione e divulgazione del patrimonio di cultura “gastronomica” del territorio ai fini di riqualificazione dell’offerta, anche legandola alle produzioni agroalimentari locali, e di promozione turistica, attraverso:

- ideazione, progettazione e realizzazione di un concorso con gli alunni delle scuole elementari (IV e V classi) del territorio per l’individuazione delle “ricette tipiche”;

- “C’era una volta l’acquacotta…”: volume in 2 lingue (italiano 10.000 copie, inglese 3.000 copie) contenente le ricette tipiche della Tuscia romana illustrate dai bambini.

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PROMOZIONE DEL TERRITORIO

ITINERARI ENOGASTRONOMICI TEMATICI DELLA TUSCIA ROMANAANNO 2000-2003

Definizione e implementazione di itinerari enogastronomici tematici (pesce di lago, carne maremmana, tartufo, olio, miele, pane e prodotti da forno, broccoletti) finalizzati alla promozione del territorio attraverso la valorizzazione delle produzioni tipiche agroalimentari locali e dell’enogastronomia.