A tavola con il TRENTODOC

Gustosi menu di territorio abbinati al TRENTODOC a Palazzo Roccabruna

Sab. 29 novembre, ore 19.00 – 22.00I COLORI E I PROFUMI DELLE DOLOMITI INCONTRANO I SAPORI DELLE VALLI TRENTINEMenu proposto dal ristorante La Stua de Zach Passo San Pellegrino (TN)A cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti

Sab. 6 dicembre, ore 19.00 – 22.00PROFUMI E SAPORI DELL’ORTOMenu proposto dal ristorante Castel Pergine - Pergine Valsugana (TN)A cura della Strada del vino e dei sapori del Trentino

Sab. 13 dicembre, ore 19.00-22.00GENUINI SAPORI DI MONTAGNAMenu proposto dal ristorante Rifugio Sores – Tres (TN)A cura della Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e Sole

Il TRENTODOC è il vanto della vitivinicoltura trentina: nato nella Città del Concilio, frutto di una tradizione

centenaria – quella del metodo classico – di un territorio di montagna particolarmente vocato

e di un numero sempre crescente di cantine e di etichette

TRENTODOC

degustazioni IN ENOTECA

Dal 28 novembre al 14 dicembreTREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC Nelle sale dell’Enoteca sarà possibile degustare al tavolo i TRENTODOC bianco, rosato e riserva abbinati a taglieri di formaggi e salumi trentiniOgni giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00Ogni sabato, domenica e 8 dicembre dalle 11.00 alle 22.00

Incontri con il Trentodoc

Degustare per conoscere: laboratori enogastronomici sulle bollicine trentine a Palazzo Roccabruna È gradita la prenotazione: tel. 0461 887101

Gio. 4 dicembre, ore 18.00TRENTODOC DOMINI NERO: 100 % PINOT NERO PER INTENDITORIDegustazione di Domini nero e millesimati a cura di Abate Nero Trento

Ven. 5 dicembre, ore 18.00IL TRENTODOC: IMMAGINE DI PRESTIGIO PER UNA CANTINADegustazione di Trentodoc Tananai a cura di Borgo dei Posseri Ala (TN)

Sab. 6 dicembre, ore 18.00TRENTODOC TRIDENTUM CESARINI SFORZA I QUATTRO VOLTI DI UNA SCELTA PRODUTTIVADegustazione a cura di Cesarini Sforza Spumanti (Gruppo La-Vis)Trento

Lun. 8 dicembre, ore 18.00L’ECCELLENZA DELLE BOLLICINE TRENTODOCDegustazione dei Trentodoc premiati dalle guide enologiche 2015

Gio. 11 dicembre, ore 18.00PICCOLA CANTINA, GRANDE RISERVADegustazione di Trentodoc San Michael a cura di San Michael San Michele a/A (TN)

Ven. 12 dicembre, ore 18.00QUANDO LA SCUOLA FA, QUEL FARE DIVENTA SCUOLADegustazione di Trentodoc Mach rosato a cura di F.E.M San Michele a/A (TN)

Sab. 13 dicembre, ore 18.00L’ARTE DELLA SBOCCATURA A MANODegustazione di Trentodoc Rotari appena sboccati a cura di Rotari Mezzocorona (TN)

INAUGURAZIONE

Giov. 27 novembre alle ore 18.00 a Palazzo Roccabruna Seguirà l’apertura delle degustazioni in Enoteca

Incontri con l’eccellenza del metodo classico di montagna

BOLLICINE SULLA CITTÀTRENTODOC

A PALAZZO ROCCABRUNA

TRENTODOC: BOLLICINE SULLA CITTÀ è un evento organizzato da Camera di commercio I.A.A

Istituto Trento D.O.CConsorzio vini del Trentino

Con il supporto della Provincia autonoma di Trento

in collaborazione con Strada del Vino e dei Sapori del Trentino

Strada dei Formaggi delle DolomitiStrada della Mela e dei Sapori delli Valli di Non e Sole

con la partecipazione di APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi

TREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI A

PALAZZO ROCCABRUNADal 28 novembre al 14 dicembre 2014

TREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC NELLE SALE DELL’ENOTECA

PROVINCIALE DEL TRENTINODegustazione al tavolo di TRENTODOC bianco, rosato e riserva

abbinato a taglieri di formaggi e salumi trentiniGiovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00

Sabato, domenica e 8 dicembre dalle 11.00 alle 22.00

Info e prenotazioni:

PALAZZO ROCCABRUNA C.C.I.A.A. di Trento – Enoteca provinciale del Trentino

via SS. Trinità, 24 – 38122 Trentotel. 0461 887101 – www.palazzoroccabruna.it – www.trentodoc.com

#TrentodocBollicine

Dal 27 novembre al 14 dicembreda giovedì a domenica

Palazzo Roccabruna propone tre week end di degustazione della collezione TRENTODOC,per scoprire il metodo classico di montagna,

dal sapore inconfondibile, un vero capolavoro della tradizione vitivinicola trentina

TRENTODOC

IN CITTÀ

TRENTODOC & gustosi menu

“Natale a tavola. Brinda con TRENTODOC” è l’iniziativa dell’APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e dei ristoratori del territorio per gustosi menu abbinati al TRENTODOCInfo: APT Trento – tel. 0461 216000 – www.discovertrento.it

Gli amici del TRENTODOC

Bar, wine-bar e ristoranti dove scoprire il piacere delle bollicine trentine

ANTICA TRATTORIA AL VOLTvia S. Croce, 16 – Trentotel. 0461 983776trattoria_al_volt@yahoo.it

ANTICA TRATTORIA DUE MORIvia San Marco, 11 – Trentotel. 0461 984251info@ristoranteduemori.comwww.ristoranteduemori.net

BAR ORIOLAvia Oriola, 28 – Trentotel. 0461 985473

BAR PASIpiazza Pasi, 1 – Trentotel. 0461 982301barpasi.tn@gmail.com

CAFFETTERIA IL MONELLOvia Mazzini, 11tel. 0461 985092 www.facebook.com/caffetteriailmonello

CAFFÈ TRIDENTEpiazza Duomo, 31tel. 0461 260114

DUO RISTORANTE TAPASBARvia Torre Vanga, 14 – Trentotel. 0461 1594461contact@duoristorante.itwww.duoristorante.it

LOCANDA MARGONvia Margone, 15 – Ravina (TN)tel. 0461 349401contact@locandamargon.itwww.locandamargon.it

MOKIvia Malpaga, 20tel. 0461 1822401www.facebook.com/moki

ORSO GRIGIO ANTICA TRATTORIAvia degli Orti, 19 – Trentotel. 0461 984400info@orsogrigiotrento.comwww.orsogrigiotrento.com

OSTERIA IL CAPPELLOpiazza Lunelli, 5 – Trentotel. 0461 235850info@osteriailcappello.itwww.osteriailcappello.it

RISTORANTE A LE DUE SPADEvia Don Arcangelo Rizzi, 11 – Trentotel. 0461 234343info@leduespade.comwww.leduespade.com

RISTORANTE AI TRE GAROFANIvia Giuseppe Mazzini, 33 – Trentotel. 349 6358908tregarofani@gmail.comwww.aitregarofani.com

RISTORANTE AI VICOLIpiazza S. Teresa Verzeri, 1 – Trentotel. 0461 260673info@aivicoli.it - www.aivicoli.it

RISTORANTE AL TINOvia SS. Trinità, 10 – Trentotel. 0461 984109

RISTORANTE AL VO’vicolo del Vo’, 11 – Trentotel. 0461 985374info@ristorantealvo.itwww.ristorantealvo.it

RISTORANTE IL LIBERTINOpiazza Piedicastello, 4 – Trentotel. 0461 260085libertinotn@gmail.comwww.ristoranteillibertino.com

RISTORANTE MAS DELA FAMvia Stella, 18 – Ravina (TN)tel. 0461 349114prenotazioni@masdelafam.itwww.masdelafam.it

RISTORANTE OLD BAR & FOODvia Roggia Grande, 8 – Trentotel. 0461 263263info@oldbar.it – www.oldbar.it

RISTORANTE SCRIGNO DEL DUOMOpiazza Duomo, 29 – Trentotel. 0461 220030info@scrignodelduomo.comwww.scrignodelduomo.com

RISTORANTE TRE PORTONIvia Madruzzo, 76 – Trentotel. 0461 261375info@3portoni.it – www.3portoni.it

TJ BARvia delle Orne, 7 – Trentotel. 0461 263411gipa.sas08@yahoo.it

Info: Palazzo Roccabruna tel. 0461 887101 Istituto Trento D.O.C. tel. 335 7400473

Via Sanseverino

TRENTODOC E LA RICERCA

Sab. 29 novembre, ore 9.30IL LEGAME TRA VINO E TERRITORIO: QUALITÀ E PECULIARITÀ DEL TRENTODOCPresentazione dei risultati del progetto AGER: nuove metodologie analitiche per la tracciabilità geografica e varietale di prodotti enologiciInterverranno: Fondazione Edmund Mach, Istituto Trento D.O.C., Università degli Studi di Modena e Reggio EmiliaPresso il Palazzo della C.C.I.A.A. di Trento, via Calepina, 13 – Trento

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DAL 27 NOVEMBRE AL 14 DICEMBRE

P A L A Z Z O R O C C A B R U N AENOTECA PROVINCIALE DEL TRENTINO

Il TRENTODOC anima la città: tanti appuntamenti per brindare e far conoscere i segreti delle bollicine di montagna nei locali cittadini e nella splendida cornice del MUSE, il Museo delle Scienze realizzato da Renzo Piano

TRENTODOC AL MUSE

Ven. 28 novembre e sab. 29 novembreDue giorni riservati all’incontro fra operatori e 38 case spumantistiche che presenteranno 103 Trentodoc nell’affascinante cornice del nuovo Museo delle Scienze (partecipazione su invito) Info: bollicine@trentodoc.com MUSE – Museo delle ScienzeCorso del Lavoro e della Scienza, 3 – Trento

PROPOSTA VACANZA

“Trentodoc da degustare e MUSE da esplorare” è la proposta vacanza dal 22/11 al 6/01/2015 che comprende due pernottamenti, cena gourmet, visita ad una casa spumantistica con degustazione di Trentodoc, visita alla città, all’Enoteca provinciale del Trentino, ai Mercatini di Natale, ingresso al MUSE e una card con altri utili vantaggi. A partire da 149,00 €Info: APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, tel. 0461 216000

HAPPY TRENTODOC

Con HAPPY TRENTODOC le bollicine di montagna incontrano i prodotti gastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: stuzzicanti abbinamenti che renderanno più “sparkling” il momento dell’aperitivo! Tutti i giorni da giovedì 27 novembre a domenica 14 dicembre, nei seguenti locali:

ANTICA TRATTORIA AL VOLT Via S. Croce, 16 – Trento - Tel. 0461 983776

I salumi di Salumificio Val Rendena abbinati a Trentodoc Rotari

BAR ORIOLAVia Oriola, 28 – Trento – Tel. 0461 985473

I prodotti da forno del Panificio Zambanini abbinati a Trentodoc Methius

BAR PASI*Piazza Pasi, 1 – Trento – Tel. 0461 982301 I formaggi di Casearia Monti Trentini abbinati a Trentodoc Moser

CAFFE’ TRIDENTE Piazza Duomo, 31 – Trento – Tel. 0461 260114

I formaggi di Azienda Agricola Dosila abbinati a Trentodoc Zeni Roberto

Incontri con l’eccellenza del metodo classico di montagna

BOLLICINE SULLA CITTÀTRENTODOC

TRENTODOC

IN CITTÀTRENTODOC

IN CANTINAPer degustare le bollicine là dove nascono

Gio. 4 dicembre, ore 18.30 CALICI DI POESIA: APERITIVO TRENTODOC IN CANTINA CON SPUMEGGIANTI VERSI IN RIMA E IMMAGINI SOSPESEPoesie di Vinicio Cescatti e fotografie di Francesco Moretti, con il piatto caldo del Ristorante Bosco dei Pini Neri, la carne salada della Macelleria Sighel e i formaggi di Malga ZocchiPresso Concilio Zona industriale, 2 – Volano (TN) Info e prenotazioni: tel. 0464 490047 – enoteca@concilio.it

Gio. 4 dicembre, ore 19.30 ALTINUM TRENTODOC PASSATO E FUTUROVerticale AltinumPresso Cantina di Aldeno via Roma, 76 – Aldeno (TN) Info e prenotazioni: tel. 0461 842511

Gio. 4 dicembre, ore 20.30 A.R.E.M. AGENZIA RECUPERO EVENTI MANCANTIProtagonisti di un coinvolgente spettacolo sono i ricordi dei partecipanti, recuperati e rivissuti in un’atmosfera straordinaria, in totale improvvisazione. Segue degustazione Trentodoc Maso Martis e “sfiziosità casalinghe”Presso Maso Martis via dell’Albera, 52 – Martignano (TN)Ingresso libero fino ad esaurimento posti Info: tel. 0461 821057

Ven. 5 dicembre, ore 18.00 PEDROTTI TRENTODOC AND THE ROCKAperitivo Trentodoc nella splendida cornice della Grotta dello Spumante. Abbinamento a salumi e formaggi locali di produzione artigianalePresso Grotta dello Spumante Pedrotti via Roma, 2/a – Nomi (TN)Info e prenotazioni: tel. 0464 835111

Ven. 5 dicembre, dalle ore 18.30 51,151 & PIZZATrentodoc 51,151 Moser in abbinamento alla Pizza di Albert Musica dal vivo con il quintetto Punto Gezz e Dj set Ndg e Alex TozzoPresso Moser via Castel di Gardolo, 5 – TrentoInfo e prenotazioni: tel. 0461 990786

Ven. 5 dicembre, ore 19.00TRENTODOC E SAPORI DAL MONDODegustazione di Trentodoc abbinato alle specialità enogastronomiche dei 5 continentiPresso Enoteca Cantina Mori Colli Zugna SP 90, Loc. Formigher, 2 – Mori (TN)Info e prenotazioni: tel. 0464 917918 - enoteca@cantinamoricollizugna.it

Sab. 6 dicembre, ore 11.00I MILLESIMATI DI ABATE NERODegustazione in abbinamento con grissini all’olio extravergine di oliva stirati a mano del Panificio SOSIPresso Abate Nero Sponda Trentina, 45 – Trento Info e prenotazioni: tel. 0461 246566

Dom. 7 dicembre, ore 10.00IL TRENTODOC FERRARI E LA CUCINA STELLATA DI LOCANDA MARGONIl Ferrari Trentodoc e “L’Insolito Trentino di Locanda Margon” Dopo la visita in Cantina, showcooking dello chef Alfio Ghezzi e assaggio di spaghetti al Ferrari Perlé per un…”Insolito Trentino”Presso Ferrari F.lli Lunelli via del Ponte di Ravina, 15 – TrentoInfo e prenotazioni: tel. 0461 972416 – visit@cantineferrari.it

Mer. 10 dicembre, dalle ore 19.00LE BOLLICINE DORATE DI FLAVIODegustazione di 5 prestigiose annate di Trentodoc Rotari Flavio nell’atmosfera unica e speciale della suggestiva Cantina StoricaPresso Rotari via Tonale, 110 – Mezzocorona (TN) Info e prenotazioni: tel. 0461 616399

Gio. 11 dicembre, ore 20.30 IL PRIMATO ALTEMASI PROTAGONISTA A TEATROSpettacolo teatrale in collaborazione con Trentospettacoli e degustazione di Trentodoc Altemasi millesimato (Primato da 26 l.) con assaggi di prodotti della Strada del Vino e dei Sapori del TrentinoPresso Cantina Altemasi via del Ponte, 45 – Trento Ingresso libero su prenotazione: tel. 0461 381779 – m.folgheraiter@cavit.it

Ven. 12 dicembre, ore 18.00 BOLLA&BALLAParty natalizio con Trentodoc Balter brut e la musica di Lollo DJPresso Balter via Vallunga II, 24 – Rovereto (TN)Ingresso libero su prenotazione: tel. 348 3834274 - clementina@balter.it

Sab. 13 dicembre, ore 11.00I MILLESIMATI DI ABATE NERODegustazione in abbinamento con grissini all’olio extravergine di oliva stirati a mano del Panificio SOSIAbate Nero Sponda Trentina, 45 – Trento Info e prenotazioni: tel. 0461 246566

Su appuntamentoENOTOUR AUTUNNALE Cosa può esserci di più emozionante che sorseggiare un Trentodoc direttamente tra le radure che lo vedono nascere?Borgo dei Posseri loc. Pozzo Basso, 1 – Ala (TN)Info: tel. 335 8390501

DOLCEMENTE MARZARI*Viale della Costituzione 28 – Trento – Tel. 0461 036336

I formaggi di Azienda Agricola Fontanel abbinati a Trentodoc Cantina d’Isera

DUO RISTORANTE TAPAS BAR*Via Torre Vanga, 14 – Trento – Tel. 0461 1594461 I salumi di Rifugio Crucolo abbinati a Trentodoc Opera Vitivinicola in Valdicembra

MUSE CAFE’ *Corso del Lavoro e della Scienza, 3 – Trento – Tel. 366 2146646

L’olio extravergine di oliva di Agraria Riva del Garda abbinato a Trentodoc Cembra cantina di montagna

RISTORANTE A LE DUE SPADE*Via Don Arcangelo Rizzi, 11 – Trento – Tel. 0461 234343 I formaggi di Caseificio Sociale di Sabbionara abbinati a Trentodoc Revì

RISTORANTE AL VO’ *Vicolo del Vo’, 11 – Trento – Tel. 0461 985374 I formaggi di Caseificio degli Altipiani e del Vezzena abbinati a Trentodoc Maso Martis

RISTORANTE ENOLOGICO IL LIBERTINO* Piazza Piedicastello, 4 – Trento – Tel. 0461 260085

I prodotti ittici di Trota Oro abbinati a Trentodoc Cantina Sociale di Trento

RISTORANTE MAS DELA FAM Via Stella, 18 – Ravina – Tel. 0461 349114

I salumi di Macelleria Equina Zenatti abbinati a Trentodoc Abate Nero

RISTORANTE OLD BAR & FOOD* Via Roggia Grande, 8 – Trento – Tel. 0461 263263

I formaggi di Azienda Agricola Le Mandre abbinati a Trentodoc Endrizzi

RISTORANTE SCRIGNO DEL DUOMO* Piazza Duomo, 29 – Trento – Tel. 0461 220030

I salumi di Salumeria Belli abbinati a Trentodoc Altemasi di Cavit

TJ BAR*Via delle Orne, 7 – Trento – Tel. 0461 263411 I prodotti ittici di Troticoltura Armanini abbinati a Trentodoc Balter

Per scoprire i produttori soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, vista il sito: www.stradavinotrentino.com

* Bar e Ristoranti soci della Strada del vino e dei sapori del Trentino