Biochimica - Dipartimento di Farmacia-Scienze del Farmaco · i principi di biochimica di lehninger...
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Prof.ssa De Palma Annalisa Tel 0805442786 [email protected] Orario ricevimento: previo contatto e-mail Biochimica
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Prof.ssa De Palma Annalisa Tel 0805442786
[email protected] Orario ricevimento: previo contatto e-mail
Biochimica
I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHNINGER
DAVID L. NELSON MICHAEL M. COX
ZANICHELLI
sesta edizione
BIOCHIMICA
C.K. Mathews K.E. Van Holde D.R. Appling S.J. Anthony-Cahill
PICCIN
quarta edizione
Ribosomi: più piccoli di quelli degli eucarioti, ma con la stessa funzione
Nucleoide: contiene una sola molecola di DNA nucleare
Pili: permettono l’adesione alla superficie di altre cellule
Flagelli
Involucro cellulare: struttura che varia a seconda del tipo di batterio
Ribosomi Perossisoma
Citoscheletro Lisosoma
Vescicola di trasporto
Complesso di Golgi
Reticolo endoplasmatico liscio
Nucleolo Citoscheletro
Nucleo
Complesso di Golgi
Involucro nucleare
Membrana plasmatica Mitocondrio
Cloroplasto Granulo di amido
Tilacoidi Parete cellulare Parete cellulare di
una cellula adiacente Vacuolo
Plasmodesma
Reticolo endoplasmatico
ruvido
Ribosomi
Elementi molto rappresentati Elementi in tracce
Lantanidi Attinidi
+ ossidato
-4 -2 0 +2 +4
+ ridotto
+ ossidato
metano alcool metilico formaldeide acido formico CO2
Livello 4: La cellula
ed i suoi organelli
Complessi sopramolecolari
Livello 3:
Macromolecole
Livello 2: Livello 1:
Unità monomeriche
Membrana plasmatica
Cromosomi
Cellulosa
Proteine
Zuccheri
Amminoacidi
Parete cellulare
Nucleotidi
Ione Na+ idratato
Ione Cl- idratato
Legame idrogeno
Accettore
Donatore
I più comuni legami idrogeno nei sistemi biologici
Legame idrogeno forte
Legame idrogeno debole
Timina
Adenina
Legami idrogeno d’importanza biologica
Legame peptidico
Legame peptidico
• Molecole idrofile (polari)
• Molecole idrofobe (apolari)
• Molecole parzialmente idrofile e parzialmente idrofobe (anfipatiche)
Biomolecole polari, non polari e anfipatiche Polare Glucosio
Glicina Acido aspartico Acido lattico Glicerolo
Non polare Una cera
Anfipatica Fenilalanina
Fosfatidilcolina
Gruppi polari
Gruppi non polari
INTERAZIONE IDROFOBICA
Gruppi di molecole di H2O fluttuanti
Molecole di H2O altamente ordinate disposte in strati intorno alla catena alchilica idrofobica
Teste idrofiliche
Micella
Doppio strato
Liposoma
Cavità acquosa
Interazioni di van der Waals
f) Interazioni di van der Waals g) Legame idrogeno
h) Interazioni idrofobiche
INTERAZIONI DEBOLI CHE SI FORMANO TRA BIOMOLECOLE IN SOLUZIONE ACQUOSA
Ponte salino
Interazioni idrofobiche
Ponte disolfuro
Legame idrogeno
