Bilancio 2009 Barilla

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Bilancio 2009

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Bilancio del gruppo Barilla, anno 2009

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Indice

Lettera del Presidente 5

Cariche sociali di Barilla Holding Società per Azioni 6

Relazione sull’andamento della gestione 9 Operazionirelativeallepartecipazioni 9 PrincipicontabilidiriferimentoIFRS 9 Notametodologica 9 Sintesideirisultatieconomiciconsolidati 9 Strutturaeorganizzazione 10 SocietàdelGruppoerelativimarchi 12 Scenarioeconomicointernazionale 14 AttivitàoperativedelGruppo 14 Gliinvestimentiinbenistrumentali 16 Attivitàdiricercaesviluppo 16 Altrieventirelativiallagestione 16 Informazionirelativeallacorporategovernance 16 Riskmanagement 17 Informazioniattinentiall’ambiente ealpersonale 17 Informazionirelativeairapportiinfragruppo econparticorrelate 18 Eventisuccessiviallachiusuradell’esercizio 18 Prevedibileevoluzionedellagestione 18

Bilancio consolidato dell’esercizio chiuso il 31 dicembre 2009 20 Statopatrimonialeconsolidato 20 Contoeconomicoconsolidato 22 Contoeconomicodelleattivitàcessate 22 Prospettodelrisultatocomplessivo 23 Movimentidipatrimonionetto 24 Rendicontofinanziarioconsolidato 25 Flussidicassageneratidalleattivitàcessate 25

Note esplicative 27 1. StrutturaeattivitàdelGruppoBarilla 27 2. Fattidirilievoavvenutidopolachiusura dell’esercizio 27

3.Dichiarazionediconformitàaiprincipi contabiliinternazionalietransizioneagliIFRS 27 4. Baseperlapresentazione–Principicontabili ecriteridivalutazione 27 5.Variazioninell’areadiconsolidamento 35 6.Notesuiprospetticonsolidati 35 7. Strumentifinanziarieposizione finanziarianetta 52 8. InformativaaisensidelloIAS24sulleparti correlateesullaretribuzionedelmanagement conresponsabilitàstrategiche 55

Allegati 56 1. Elencodellesocietàinclusenelconsolidamento 56 2. Elencodellesocietàcollegateedellealtre societàdelGruppo 60 3. Tassidicambio 61

Relazione della Società di revisione 62

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Luca,PaoloeGuidoBarilla

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Il 2009, in uno scenario internazionale ancora caratterizza-todallacrisieconomicaglobale,haconfermatoungeneraleclimadisfiduciadellepersoneeunacontrazionenellaspesadelle famiglie. I consumi alimentari sono rimasti pressochéstabili,cosìcomel’andamentodellematerieprime,mentreèfortementecresciutoilricorsoallalevapromozionale.

Il fatturato consolidato 2009 del Gruppo Barilla, checomprendeBarillaG.eR.FratellieLiekeneoperaprincipal-menteinItalia,StatiUniti,Francia,GermaniaeNordEuropa,sièattestatoa4.171milionidieuro.LagestioneoperativadelGruppoharegistratounEBITDAparia527milionidieuroalqualehannocontribuitolacrescitadeimarginidegliStatiUniti,l’integrazionedefinitivadiHarry’sinBarillaG.eR.Fra-telli,ilmiglioramentodellamarginalitàdiLiekeneimportantiprogettidiriduzionecostialivellodiGruppo.

L’EBIT,attestatosia24milionidieuro,harisentitodellasvalutazionedell’avviamentodelgruppoLiekenper252mi-lionidieuroedeglioneriperlacessionedellapartecipazionedeLaBellaEasoparia46milioni.Dopoaverregistratoonerifinanziarieimposteparia125milionidieuro,ilrisultatonet-toevidenziaunaperditadi101milionidieuro.

I primi mesi del 2010, che segnano una mancata ripresadell’occupazione, sembrano confermare una generale ridu-zionedellacapacitàdiacquistodellepersoneconunacertastabilitàdeiconsumialimentari. Iprezzidellematerieprimehannoregistratonegliultimimesiunatendenzaalrialzo.

InuncontestocosìcomplessoilGruppoBarillahacontinua-toasostenereisuoivaloriaziendalieaproporreprodottidiqualitàchesiispiranoalmodelloalimentaredelladietamedi-terraneacheèilriferimentocostante.AttraversoilNutritionAdvisoryBoard,organismointernoformatodaunpanelinter-nazionalediscienziatidell’alimentazione,abbiamodefinitolelineeguidaperiprodottidelfuturochedovrannosoddisfareleesigenzenutrizionalidellepersone.ConilBarillaCenterforFood&Nutrition,alsecondoannodiattività,abbiamoinveceaffrontatotematichecomplesselegateaunasocietàpienadicontraddizioni,permetàdenutritaepermetàsovrappeso,allaricerca di nuovi paradigmi e attenta ai temi di sostenibilitàambientale.

La consapevolezzadei cambiamenti globali che ci attendononegliannifuturièbenpresentenellanostraculturaenellavi-

sionestrategicaecispinge,costantemente,arinnovareearaf-forzarel’identitàBarillanellaqualecoesistonolafiduciadellepersonechescelgonoinostriprodottieinuovisentieridisvi-luppo,sapendochevincerannosololeimpresecapacidiandareoltre lecontraddizionie letensionideimercatirinnovandolepropriepiattaformerelazionali,tecnologicheeproduttive.

Intalecontestoeconomicointernazionale,ilGruppohacon-fermatol’ottimasoliditàfinanziariaderivantedaunacostantegenerazionedicassaedalconsolidamentodeldebitocheri-manestabilea877milionidieurodopoaverfinanziatoinve-stimenticrescentinelleattivitàdiRicercaeSviluppoparia40milionidieuro,eindustrialiper141milionidieuro,chehannoriguardatoprincipalmentegliimpiantiproduttividiBarillainItaliaeStatiUnitiediLiekeninGermania.

Continueremo a ricercare soluzioni industriali efficienti, va-lorizzandolecompetenzee lesinergie internealGruppo.LafusionediBarillaFranceeHarry’sinun’unicaaziendaelara-zionalizzazionediLiekenciconsentonodiavereunruolosem-pre più importante nell’Europa continentale che da sempreconsideriamolanostracasa.

Neiprodottidaforno,inEuropa,procedeconbuonirisultatiilrafforzamentodelleposizionicompetitivediHarry’s,Wasa,GoldenToasteLiekenUrkorn.NegliStatiUniticontinuanolacrescitaeilrafforzamentodellanostraleadershipnelmerca-todellapasta.Losviluppo internazionale, infatti,continuaaessere un importante motore di crescita e sarà sempre piùdeterminanteperlanostraimpresa.

InItaliacontinuiamoamantenereuncomportamentovirtuo-sosianelconservareuncorrettorapportotraqualitàeprezzosianelpromuovereivalorideimarchinonostantel’esasperatapromozionalitàdelmercato.

Barilla,MulinoBiancoePavesimantengonolaleadershipnellecategorieincuioperano;Alixir,neglialimentifunzionali,appareavviatonellagiustadirezione.

Nel corso del 2009 si è ulteriormente rafforzato l’impegnodellasocietàneiconfrontideiprincipalistakeholderattraversol’avviodiunpercorsodisostenibilità,peroffriresempremag-giorvaloreallepersoneeallasocietàincuioperiamo.

GuidoBarilla

Lettera del Presidente

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BARiLLA HOLDiNG S.P.A.

Consiglio di Amministrazione

Presidente GuidoMariaBarilla

Vicepresidenti LucaBarilla PaoloBarilla

Amministratoredelegato RobertSinger(finoal27/4/2009) MassimoPotenza(dal27/4/2009)

Consiglieri EmanuelaBarilla GiuseppeVita(finoal27/4/2009)

Collegio sindacale

Presidente LuigiCapitani

Sindacieffettivi AlbertoPizzi AugustoSchianchi

Sindacisupplenti FrancoChierici UgoTribulato

BARiLLA G. e R. FRAteLLi S.P.A.

Consiglio di Amministrazione

Presidente GuidoMariaBarilla

Vicepresidenti LucaBarilla PaoloBarilla

Amministratoredelegato MassimoPotenza

Consiglieri EmanuelaBarilla NicolausIssenmann ManfredoManfredi AndreaPontremoli RobertStevenSinger GiuseppeVita(dal27/4/2009)

Collegio sindacale

Presidente AugustoSchianchi

Sindacieffettivi GiampieroAlinovi MarioTardini

Sindacisupplenti FrancoChierici AlbertoPizzi

Cariche sociali di Barilla Holding Società per Azioni

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LieKeN AG

Consiglio di sorveglianza

Presidente UlrichHüppe

Consiglieri GuidoMariaBarilla PaoloBarilla FrançoisCarrard(finoal12/5/2009) NicolausIssenmann AugustoSchianchi MassimoPotenza(dal12/5/2009) FrancoGuariglia(finoal12/5/2009) MarcoBiagioni(finoal12/5/2009)

Rappresentantideilavoratori ErnstBusch BarbaraErath HerbertGluma(finoal12/5/2009) ErnstIngber CarstenKelbch(finoal12/5/2009) PeterStörling HansWernerWasmund(finoal12/5/2009) NorbertWeiner(finoal12/5/2009) FrankPrzyborowski(dal12/5/2009) RolandSandner(dal12/5/2009)

Consiglio di Amministrazione

Presidente WolfgangKeller

Consiglieri MassimoAmbanelli JaapSchalken AlexanderBott(dal2/3/2010) CristianoAlocci(finoal30/6/2009) JörgDrangmeister(finoal31/12/2009)

HARRY’S S.A.S.

Consiglio di Amministrazione

Presidente GiangaddoPrati

Consiglieri PaoloAlfieri(finoal30/6/2009) MarcoBiagioni(finoal30/6/2009) NicolausIssenmann EliaCongiu(dal26/1/2010) MariaCristinaDeBerardinis(dal26/1/2010) Jean-JosephSchiehle(dal30/6/2009al31/12/2009)

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Relazione sull’andamento della gestione

Nel2009,inunoscenariointernazionalecaratterizzatodalpermaneredellacrisieconomicaglobale,ilfatturatodelGruppo(cheoperaprincipalmenteinItalia,StatiUniti,Fran-cia,GermaniaeNordEuropa)sièattestatoa4.171milionidieuro(4.535milionidieuronel2008)conundecrementodell’8%rispettoall’esercizioprecedente.Aparitàdiperime-tro(cheescludeilfatturatodellecontrollatecedutenel2009enel2008)ilfatturatoèdiminuitodel3%.

IlrisultatonettoconsolidatodelGruppo(alnettodellaquotariservataalleminoranze)chiudeconunaperditaparia88milionidieurorispettoall’utiledi78milionirealizzatonell’esercizioprecedente.Ilrisultatonettoconsolidatototaleevidenziaunaperditaparia101milioni,fruttodellasvalutazionedell’avviamentodelgruppoLiekenper252milioni,afrontediunutileparia85milioninel2008;laperditanettaattribuibilealleminoranzeèstatapariacirca13milioni.

Operazioni relative alle partecipazioni

Nelcorsodell’esercizio2009ilperimetrodiconsolidamentodelGrupposièridottopereffettodellacessionedellapar-tecipazionetotalitariadetenutanellasocietàLaBellaEaso,aziendaoperantenelsettoredeiprodottidaforno.

Perilbilancio2009,BarillaHoldingSocietàperAzionipresentaunastrutturasocietarianellaqualelapartecipazio-nenellesocietàoperativeèdetenutaprevalentementeinviaindirettaattraversolasub-holdingBarillaIniziativeS.r.l.,con-trollataall’85%daBarillaHoldingSocietàperAzionistessa.

Afardatadal20maggio2009BarillaHoldingSocietàperAzionihacessatolafunzionedidirezioneecoordinamen-toaisensidell’articolo2497delCodiceCivileneiconfrontidiBarillaG.eR.FratelliSocietàperAzioniperquantoattienealleattivitàfinanziarieeservizicentraliquali:fiscaleeriskmanagement;bilanciconsolidati,procedurecontabiliereportingdiGruppo;auditing;sistemiinformatividiGruppo;serviziolegalediGruppo;fusionieacquisizioni.

IcommenticheseguonochiarisconoanaliticamenteivariaspettidelleattivitàdellesingolesocietàediBarillaHol-dingSocietàperAzioniinottemperanzaaicriteriinformativi

richiestidall’articolo2428delCodiceCivileedall’articolo40delDecretoLegislativodel9aprile1991n.127.

Principi contabili di riferimento IFRS

IlbilancioconsolidatodelGruppoèstatoredattoinapplicazio-nedeiprincipicontabiliinternazionali–International Financial Reporting Standards,IFRS(nelseguitoindicaticomeIAS/IFRS)–adottatidall’UnioneEuropea.PerinformazionidimaggioredettagliosirinviaalleNoteesplicativealbilancioconsolidato.

Nota metodologica

Tuttiivalorisonoespressiinmigliaiadieurosenonaltrimentispecificato.TuttiiconfrontinelprosieguodellapresenteRela-zioneenelBilancioconsolidatosonoeffettuatirispettoaidatidell’esercizioprecedente(indicatifraparentesi).Irapportiper-centuali(marginievariazioni)sonocalcolaticonriferimentoavaloriespressiinmigliaiadieuro.IlGruppofacentecapoallasocietàBarillaHoldingSocietàperAzioniènelseguitoindicatocome“GruppoBarillaHolding”osemplicemente“Gruppo”.Quandoicommentisiriferisconoallacapogruppooasocietàcontrollate,sonoutilizzateledenominazionisocialicompleteelanaturagiuridicadellesocietàstesse.

Sintesi dei risultati economici consolidati

IprincipaliindicatorieconomicidelGruppodiseguitoripor-taticomprendonoleattivitàcessatefinoalladatadiperditadellorocontrollo.

L’EBIT(margineoperativoricorrente)èparia320,1milionidieuro(225,0milioninel2008)conun’incidenzadel7,7%sulfatturato(5,0%).

Ilrisultatoanteimposte–pereffettodellagiàmen-zionatasvalutazionedell’avviamentodelgruppoLieken–ammontaaunaperditadi15,5milionidieuro(afrontediunutiledi148,3milioni).

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Leimpostecorrentiedifferiterilevatenell’esercizioammontanoa85,4milionidieuro(84,1milioni),l’aliquotafiscaleeffettiva,escludendol’effettodellecomponentistra-ordinarienegative,siattestaal30,1%.

L’EBITDA(margineoperativoricorrenteallordodegliammortamentiedellesvalutazionidelleimmobilizzazionimaterialieimmateriali)èparia527,0milionidieuro(444,5milioni),conun’incidenzasulfatturatodel12,6%(9,8%).

Nelpassivopatrimonialel’indebitamentonettosièmantenutopressochécostantea877milionidieuro;perildettagliodellesuecomponentisirinviaalleNoteesplicative.

IIfabbisognofinanziariodelGruppoèintegralmentesoddisfattodalleoperazioniinessere(perlequalimaggioridettaglisonofornitinelleNoteesplicative):• ilprestitoobbligazionariodicomplessivi350milionidi

dollari,contrattoneldicembre2003earticolatointretranche (diimportoescadenzarispettivamentedi78milioninel2010,180milioninel2013e92milioninel2015),collocatoainvestitoriistituzionaliconsedenegliStatiUniti.Taliobbligazioni,includendoglistrumentifinanziariderivatidicoperturavalutatialmark-to-market,esprimonounsaldodibilancioafineeserciziodi289milionidieuro;

• lalineadicreditomulti-tranche,nonrevocabile,sotto-scrittanelluglio2007traBarillaHoldingeunSindacatodiprimariebancheitalianeedestere,perunimportooriginariocomplessivoparia1.750milionidieuroedurataquinquennale,soggettaadammortamentoinragionedi60milionidieuroannualiapartiredal2009.Talelineaal31dicembrerisultavautilizzataperunimportonominalecomplessivodi974milionidieuro.

LasceltaoperatadaBarillanegliannipassatidiallungareladuratamediaresiduadelpropriodebitohaconsentitoal

Gruppodievitarelanecessitàdireperirerisorsefinanziarieinmomentiparticolarmenterestrittiviperimercatifinanziariecreditizi,culminatinell’attualerazionamentodelcreditoconconseguentiincrementideglispread.Al31dicembre2009,ilGruppoavevaunadisponibilitànonutilizzatasullalineasindacatamulti-tranchedi716milionidieuro,deiquali683milionisullatrancheautilizzopiùflessibile.Ilcostodellapartepiùsignificativadeldebitomantienespreadnettamen-tepiùfavorevolirispettoaquellioggiapplicatisuimercatifinanziari.

Essendolefontidifinanziamentocostituiteinlargapar-tedaprestitiobbligazionariedascadenzeamediotermine,laliquidità(positivaper41milionidieurocontroi383mi-lioni,semprepositivi,del2008)haindottoilGruppoagestireunimportosignificativodiattivitàfinanziarieabreve,inuncontestoeconomico-finanziarioinmiglioramentorispettoal2008,peraltroancoraincerto.Permaggioridettaglisirinviaalparagrafo7delleNoteesplicative.

Nelfebbraio2010ilGruppohaestintoanticipatamente250milionidieurodellalineadicreditomulti-tranchealfinediridurrelaliquiditàridondante.

Struttura e organizzazione

LecontrollateoperativediBarillaHoldingSocietàperAzioniproduconoecommercializzano,alivellonazionaleeinterna-zionale,pastealimentari,sughieprodottidaforno.

L’attualestrutturaorganizzativadelGrupposibasasuduesub-holdingoperative:BarillaG.eR.FratelliS.p.A.eLiekenAG,conlelorocontrollate(diseguitosonoomessepersemplicitàdirappresentazioneBarillaIniziativeS.r.l.elealtreholdingintermedienonesercentiattivitàindu-striale).

IlGruppooperadirettamentein20Paesi,esportaipropriprodottiinoltre100Paesiepossiede54sitiproduttiviin10Paesi.

Ilnumerodidipendential31dicembre2009eraparia

15.047(16.215)unità,dicui4.755(4.666)inItaliae10.292(11.549)all’estero.Lacomposizionedell’organicorispettoallachiusuradell’esercizioprecedentehaavutolaseguenteevoluzione:

31/12/2009 31/12/2008

Dirigentieimpiegati 4.376 4.575

Operaieintermedi 10.671 11.640

totale 15.047 16.215

Lariduzionediorganicoèdovutaper356unitàallavariazionedelperimetrodiconsolidamento.

Barilla Holding Società per Azioni

Barilla G. e R. Fratelli Lieken

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Società del Gruppo e relativi marchi

BARiLLA G. e R. FRAteLLi

IlmarchioBarilla,natonel1877daunpiccolonegoziodipaneepastaaParma,rappresentaoggilapastanumerounoinItaliaenelmondo.Grazieaimigliorigranidurieatecnolo-gieall’avanguardia,offreunapastasemprealdenteesughiprontiamilionidipersoneintuttoilmondo.

Voielloèstatofondatonel1879comepiccolabottegaarti-gianaaTorreAnnunziata,findalXVIsecolounodeimaggioricentriperlaproduzionedipasta.LapastaVoiellopresentaiformatitipicidellatradizionegastronomicanapoletana,ilcuisegretoènellaruvidezzaconferitadallatrafilaturaabronzo.VoielloèentratoinBarillanel1973.

IlmarchioAlixir,pensatoperchivuoleviverealmeglio,ognigiorno,copreun’ampiagammadiprodottifunzionali,tracuipanemorbido,barrette,crackerebevande,che,grazieailoroingredientiattivi,permettonodiprendersicuradi4impor-tantifunzionidell’organismo:sistemacardiocircolatorio,immunitario,funzioniintestinalieinvecchiamentocellulare.

FondatoinSvezianel1919,Wasaèilpiùgrandeproduttorealmondodipanicroccanti.Conunavastagammadiprodottiabasedisegaleefrumento,Wasadistribuisceoggiinpiùdi40Paesi.WasaèentratoinBarillanel1999.

Fondatonel1977,FilizèunodeimaggioriproduttoridipastainTurchia,Paesechesisegnalafraquelliconipiùelevaticonsumidipasta.FilizèpartediBarilladal1994.

Natonel1975,MulinoBiancoèoggipartedellaculturaalimen-tareitalianacometestimonedellavitaquotidianadellafamigliaitaliana:offreprodottidafornointuttelecategorie,sempliciegenuini,adattialconsumoincasaefuoricasa.

IlmarchioPavesiènatonel1937grazieaMarioPavesi,genialepasticcereeimprenditorediNovara.Offreunavastagammadiprodottidafornoepasticceria,unicipergustoetecnologiaproduttiva.PavesifapartediBarilladal1992.

AcademiaBarillaèunprogettointernazionalenatonel2004,dedicatoallosviluppoeallapromozionedellaculturagastronomicaregionaleitalianacomepatrimoniounicoalmondo.

MarchioleaderdellapastainGrecia,Miskoèstatofondatonel1927eincarnaivaloridellatradizionepastaiaellenica,identificatanelmonacoAkakioche,conl’asinello,vaadacquistarelapastaalmercatodelvillaggio.MiskofapartediBarilladal1991.

Yemina,natonel1952,eVesta,natonel1966,sonoduemar-chileaderdelmercatomessicanoentratiinBarillaaseguitodellajointventurecostituitaconlasocietàmessicanaGrupoHerdeznel2002.

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Natanel1997,Number1èoggiun’organizzazioneall’avan-guardiapercompeteresulmercatodellalogistica.

Lanciatonel1970sulmercatofrancesedeiprodottidaforno,ilmarchioHarry’soggièleadernelsettoredelpaneerivesteunruolodaprotagonistainquellodeimorninggoods.Quali-tàeinnovazionesonoduedeiprincipalipuntidiforzachenehannodecretatoilsuccesso.

LieKeN AG

IlprimopastificioKampsfuapertoaDüsseldorfnel1982.OggiilmarchioKampsècresciutofinoarappresentarelapiùimportantecatenadipanetterieinGermania,grazieaunavastissimagammadiprodottidaforno.IlmarchioèentratoinBarillanel2002.

Natonel1925peroperadiFritzLieken,pionieredellapro-duzioneedistribuzionedipaneconfezionatoinGermania,LiekenUrkornèoggiilmarchiodelpanetedescoperantono-masia.IlmarchioLiekenUrkornèentratoinBarillanel2002.

Dallasuacreazionenel1963,GoldenToastrappresentaperilmercatotedescoilpanepertoast,eoggisistaespandendoanchenelsegmentodeipanisurgelati.

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Scenario economico internazionale

Ilprodottointernoitalianoèdiminuitodicircail5%,ladi-soccupazionesfiorail10%,nondiversamentedaglialtripaesieuropeiedagliStatiUniti.Unicipaesichehannosuperatobrillantementelacrisieconomicachehacaratterizzatoiltriennio2007-09risultanoesserelaCinaeglialtripaesidelgruppoBRIC,iqualihannocompensatoladiminuzionedelleesportazioniconunrobustosostegnoalladomandainterna.Alivellomondiale,ilPilèdiminuitodel2%,evidenziandounacrisiglobalediffusa.

AsostenereirisultatidiBarilla,comegiàevidenzia-tonellarelazionedell’annoscorso,sonostati,alivellodicontestoeconomicogenerale,latenutadeiconsumialimen-tari(conunadiminuzioneattornoal2/3%)el’andamentofavorevoledellematerieprimenellasecondapartedell’anno.Ilprezzodell’energiaètuttaviarisalitoprontamenteaiprimisegnalidiripresaeconomicachesisonodelineatiaparti-redalmesedigiugno,conrinnovatapressionesuicostidiproduzione.

Soprattutto,amotivazionedeirisultaticonseguiti,vaevidenziatolostraordinarioimpegnodiBarillanelsostenereilproprioValoreAziendale.

LepolitichedisupportoalbrandBarillaedipromozionedelprodottosisonorivelateassaiefficaci,conunrinnova-mento(anchealivellodipackaging)eampliamentodellavarietàdeiprodotti,conl’adozionediunapoliticadiprezzipuntualmenteflessibileinuncontestodirallentamentodeiconsumi.Sièfronteggiatoilconfrontoconlagrandedistribuzioneconunapoliticadicorrettarelazioneedicon-tenimento,ricercandouncostanteraccordoesostegnodellafedeltàdelconsumatore.

Sulfronteaziendale,l’organizzazioneèstatapronta-menteadeguataallenuovecondizionidimercato,conunnuovoprocessodiresponsabilizzazionedelmanagementenuoveformed’incentivazione,arafforzamentodell’identitàdellasocietà.

Nell’annodiapprovazionedelbilancioachiusuradeldecennio,Barillahaconsolidatolaprogressionedeipropririsultatieconomici,attraversosceltedilungotermine,chehannoprivilegiato:• unapermanenteristrutturazioneorganizzativafinalizza-

taallaricercadiefficienzacrescenteeparallelariduzio-nedeicosti;

• unaselettivitàrigorosanellasceltadegliinvestimenti;• unapoliticainnovativadeiprodotticonilconsolida-

mentodellequotedimercato,preservandocosìunaprofittabilitàcomparabileconglialtriattoridimercatoeinlineaconlenecessitàdisviluppodellasocietà;

• nonultimo,aquindiciannidalladecisionedicostrui-recapacitàproduttivadirettamentenegliStatiUniti,sostenendoinvestimentimoltoconsistenti,BarillaAmericahaconsolidatounaquotadimercatodel28%ehainiziatoaprodurreflussidiprofittosoddisfacenti,aconfermadiunasceltaasuotempolungimirante.

Ilfuturopresentanonpochesfide:• laexit-strategydeigoverniedellebanchecentraliper

l’uscitadall’attualecrisieconomicanonsièancoradelineata,senoninterminidiadattamentipuntualiallenuovecondizionidimercato;

• leattualitensionisulmercatodeititolipubbliciperipaesiparticolarmenteindebitatievidenzianolaman-cataricostituzioneneimercatifinanziaridiungradodifiduciataledaassicurareunastabilitàdifondo;

• l’incertezzacheaccompagneràl’uscitadallacrisisaràcaratterizzatadaaccresciutedimensionidelrischio,conprevedibilerisalitadeitassid’interesse(giàoggiitassialungoterminesudebitosovranosonoal5%,oltrei3puntiinterminireali)erialzodeiprezzidellematerieprime,lecuitendenzeaumenterannoancheinterminidivolatilità;

• questiaumentidicostocomporterannonuoveten-sionicompetitiveperilmantenimentodeimarginidiprofitto,traimpreseconcorrentietraimpreseegrandedistribuzione,inuncontesto–quellodeibenidilargoconsumo–incuiilconfrontocompetitivoneiriguardidelconsumatoreèparticolarmenteaggressivo;

• nonv’èdubbiocheconlarecentecrisieconomicailmondoècambiato.Mapoichélacrisinonhacolpitotutteleimpreseetuttiipaesiallostessomodoeconlastessaincisività,èmoltoprobabilechethe new normalsaràcaratterizzatodacambiamentiprofondi:nuoviprodotti,riformulazionedeisegmentidimercatoconl’invenzionedinuovecategorie,modalitàdiconsumoinaccelerataevoluzione,nuoviplayerssulmercato,connuovedimensionidiconfrontonellacompetizione.

Ilfuturosipresentacaratterizzatodacontrapposizionievidenti,apartiredaquellafondamentalediunmondopermetàmalnutritoepermetàsovrappeso.Tutteleimpresedovrannofronteggiaretrade-offs:traprezzinecessariamentecontenutienecessitàdiprofittiperfinanziareilpropriosvi-luppo;tralarichiestadelconsumatorediprodottiinnovativiediversificatielanecessitàdiaccrescerelaproduttivitàperilcontenimentodeicosti;traladomandadinuovaqualitàdeiprodotti(anzituttointerminidisicurezzaalimentare)el’esigenzadistandardizzazioneproduttiva;tradomandadialimentazioneincrescitaepreservazioneditradizionietipicitàdelcibomedesimo.

Insintesi,vinceràl’impresachesaràingradodiandareoltrelecontraddizionidelladomandadelmercatoesapràrinnovarelepiattaformetecnologico-produttive.

Questaconsapevolezzadiunglobal changenegliannifuturièbenpresentenellaculturastrategicaBarillaelasospingecontinuamentearinnovareerafforzarelapropriaidentità,all’internodellaqualegarantirsilafiduciadeipropriconsumatorie,nelcontempo,assicurarsiunsentierodisviluppo.

Attività operative del Gruppo

Barilla G. e R. FratelliInparticolarenelsettorealimentarel’inasprimentodellacompetizionetrairetailer,irecentifenomenidiconcentra-zioneeunsignificativoincrementodelricorsoallalevapro-mozionaleeaitaglidiprezzohannocontribuitoadaggravareletensionineimercati.

Lavolatilitàdeiprezzidellematerieprime,registratanegliultimiventiquattromesi,haresodifficilelasalvaguardia

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delmarginediprofitto.Ilcalodeiprezzidellematerieprimealimentari,registratoinparticolarmodonellasecondapartedell’anno,hacontribuitoaridurreletensionisuimargini.

IlmodelloalimentareispiratoallaDietaMediterranearappresentailnostroriferimentocostantee,conilsupportodelNutritionalAdvisoryBoard,organismointernoformatodaunpanelinternazionalediscienziatidell’alimentazione,abbiamodefinitolelineeguidaperprogettarenuoviprodotticapacidisoddisfareleesigenzenutrizionalidellepersone.

Inparticolare,l’attivitàdelgruppoBarillaG.eR.Fratellisièarticolataattraversoleseguentiunitàdibusiness:• Business Unit Meal Solution,perlaproduzioneecom-

mercializzazionedeiprodottiprimopiattoamarchioBarilla,Voiello,MiskoeFiliz(pasteesughi),inItaliaenelrestodelmondo,conesclusionedeimercatinordameri-cano(UsapiùCanada)emessicano;

• Business Unit Bakery,perlaproduzioneecommercializ-zazionedeiprodottidafornoinItaliaeall’estero(conesclusionedelmercatonordamericano)principalmenteconimarchiMulinoBianco,Pavesi,WasaeHarry’s;

• Business Unit North America,chesvolgeattivitàdiproduzionee/ocommercializzazionedeiprodottiprimopiattoneimercatinordamericanoemessicano,conimarchiBarilla,VestaeYemina,edicommercializzazio-nedeiprodottidafornonelmercatonordamericano,principalmenteamarchioWasa;

• Business Unit Number 1,chesvolgeattivitàdiserviziologisticosiaperlesocietàdelGruppocheperclientiterzi.

Business Unit Meal SolutionPastaL’anno2009hasegnatoingeneraleunrafforzamentodeiconsumidipastaneimercatiesteri,consignificativecresciteinmercatiimportantiperBarillacomeFrancia(+2%avolu-me)eGermania(+4%),eunconsolidamentoperilmercatoitaliano.

Nelcorsodel2009Barillahaproseguitonellasuapoliti-cadiconsolidamentodeimarchiconunaleggeracontrazionedellequoteavolumeeunrafforzamentodiquelleavalore.UnicaeccezioneaquestotrendèstatoilmercatodellaTurchia,incui,purinpresenzadiunmercatoincrescita,sièregistrataunacontrazionedi3puntiavolumee2puntiavalore.Talesituazionesièdeterminataaseguitodell’ingressodiduenuoviplayersconunapoliticadiprezzoestremamenteaggressiva.

Intuttiipaesi,contempiemetodologiedifferenti,sullapastadisemolabaseèstatoimplementatounpianospecialepromozionaleche,unitamentealletradizionaliazionidisconto,haconsentitodifronteggiarelapressionecompe-titivasuiprezzichehacaratterizzatopertuttol’annotuttiipaesieuropei.Ilfatturatonettototaledellapastaèdiminuitodel6%rispettoal2008.

Sughi e condimentiNellacategoriadeisughipronti,Barillahabenperformatonelcorsodell’anno,incrementandoilfatturatodel9%versoil2008.

IconsumideisughiprontiinEuropasonostabilioinleggeraflessione,maingeneraleèaumentatoilmercatoavalore,concrescitecross countriesfrail3eil6%.

Nelcorsodel2009sonostatiimplementatiaumentidilistinoneiprincipalipaesieuropei,aeccezionedell’Italia,chesisonoresinecessarialfinedicontenerel’impattodegliaumentideicostidiproduzione.

Business Unit Bakery InItalia,nonostantelacongiuntura,il2009sièchiusoall’insegnadiunacomplessivastabilitàdeimercatibakeryneiqualioperaBarilla,conunincrementonelmercatodellaColazione,stabilitànelmercatodeiPanieunmoderatoaumentonellecategorieFuoriPasto.InquestocontestoBarillahaaccresciutolasuaquotadimercatonelcompartodellaColazione,grazieallacrescitanelsegmentodeibiscotti,mentrehamantenutolaquotanelsegmentodelFuoriPasto,registrandounaleggeraflessionenelsegmentodeiPani.

Iprincipalimercatiesterihannoevidenziatounanda-mentostabile:laFranciaharegistratounmercatostabileavaloremaincrescitainvolume;ilmercatosvedeseèrimastostabileinvaloreequellotedescoècresciutodell’1%.Ilbusi-nessbakeryhaaccresciutolapropriaquotainFranciagraziealpositivosvilupponelsegmentoMerende,chehacompen-satounindebolimentonelsegmentodeiPaniaseguitodiunmaggiorepesodellemarcheprivate;laquotainGermaniaeinSveziasièindebolitaacausadellacrescitadellaconcor-renzaabassoprezzo.LaNorvegiarappresentaunapositivaeccezione,conunacrescitadelmercatodel5%eunacresci-tadellaquotadell’1,5%.

Nel2009laBusinessUnitBakeryharegistratouncalodeivolumidel4%rispettoal2008aseguitodellecondizionidicrisidimercatoinRussia,unforteridimensionamentodelbusinessRetailinFranciaelacessionedelbusinessLaBellaEasoinSpagna,avvenutaasettembre.Ilfatturatoriflettel’andamentodeivolumi,oltreaimportantiinvestimentipromozionalipermantenerelacompetitivitàdeinostripro-dottiel’effettodifortesvalutazionedellevalutediSvezia,Norvegia,PoloniaeRussia.

Ladelicatasituazionecongiunturalechesièriflessasulfatturatohaperaltrogodutodiunfavorevoleandamentodeimercatidellematerieprime,permettendodiavereunrisulta-toinlineaconloscorsoanno.

Business Unit North AmericaContinualacostantecrescitadelbusiness,conunincremen-todelfatturatodel10%versol’annoprecedente.Atalecre-scitahannocontribuitosial’aumentodeivolumidivenditaperoltreil6%,sial’impattoatotaleannodellarevisionealrialzodeiprezzidivenditaeffettuatanel2008,asalvaguardiadimarginalitàadeguataalleesigenzedisviluppo.LaquotadimercatonegliStatiUniti,avalore,haraggiuntoil27,7%,consolidandoulteriormentelaposizionenelmercatoaldettaglio.Solidiedefficaciprogrammidimarketing,promo-zionaliedigestionedelclientehannosostenutotalirisultati.VaregistrataunaperformancepositivaperlalineadiPastaIntegrale,lanciatal’annoprecedente.

Business Unit Number 1Dalpuntodivistacommercialenel2009sonostatifirmatinuovicontrattiperoltre21,0milionidieuroconroll-outiniziatiinfinaled’anno,che,soprattutto,impegnerannotuttoilprimosemestre2010.

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Nelcorsodell’annoèproseguitalarazionalizzazio-nedelportafoglioclientibasatasucriteridiredditivitàesettoredibusiness;inoltre,inseguitoacessionidiramid’azienda/marchichehannocoinvoltoalcunemultinazio-naligiàclientidiNumber1,sièregistrataunariduzionedelfatturato.

Lanuovagestionedeltrasportohadeterminatounmi-gliorimpiegodeimezzi:trattebrevipercorseintempirapidi(altarotazionedeimezzi)eviaggilunghiconaltolivellodisaturazione,alfinedellosfruttamentodelcapitaleinvestito.

Daevidenziareinoltrecheincorsod’annosonostaticonseguitiimportantieimpegnativiobiettividiriduzionecosti.

Dalpuntodivistaeconomicoirisultatipreventivati,purconunabuonagestionesiadellapartecommercialechedellaparteoperativa,nonsonostatiraggiuntipereffettodiuncalogeneralizzatodeivolumi,perladecisionedisvalutarealcunicreditieacausadeicostidistart-updeinuoviclienti.

LiekenAnchenelcorsodell’esercizio2009èproseguital’attivitàdiristrutturazioneproduttivaeorganizzativanell’ambitodientrambeledivisionidelgruppoLieken:LiekenBrot-undBackwaren(ladivisioneRetailGermania)eKampsBakeries(lacatenadipanetterieamarchioKamps).

IlgruppoLiekenharealizzatonell’esercizio2009unfatturatodioltre992milionidieuro,peraltroincalorispettoall’annoprecedente,mainlineaconilbudget.Laragionediquestocaloèdaricercarsianzituttonellacessione(avvenutaneldicembredel2008)diKampsQualityBakers(ladivisioneRetailOlanda).

Al31dicembre2009ilgruppoLiekenproducevain20stabilimentiinGermaniapaneeprodottidafornoconse-gnatigiornalmenteneipuntivenditapropriedellagrandedistribuzione.

LadivisioneRetailGermaniascontaalivellodifatturatounquadroeconomicotuttoraproblematico,registrandoundatodicirca790milionidieuro,incalodel5%rispettoall’eserci-zioprecedente.

Grazieperòaunacostanteattenzionealcontrollodeicosti,sianell’areadellacatenadistributivachesulversantedeicostidistruttura,Liekenchiudeconunrisultatoincre-scitarispettoal2008(allorafortementepenalizzatodall’au-mentodeiprezzidellematerieprime).

LadivisionedeinegoziamarchioKamps(Bakeries),tuttoralapiùgrandecatenadinegoziamarchiosingoloinGerma-nia,haregistratoundecrementodellevenditedel5%circarispettoal2008.

L’EBITDAèinleggeracontrazionerispettoaivaloridell’annoscorso.

Nelmarzo2010Liekenhaintensificatoilprogrammadiristrutturazione.L’attivitàsaràorientataalrafforzamentodeimarchipropri,allaproduzioneinbake-offeallaristrut-turazionedegliimpiantidiproduzionealfinedimigliorarelemarginalità.

Siricorda,comeevidenziatoall’inizio,chelaperditadelGruppoBarillaHoldingrisentedellasvalutazionedellacom-ponentediavviamentodelgruppoLieken.

Gli investimenti in beni strumentali

Nelcorsodel2009ilGruppoBarillaHoldinghamantenutounammontaresignificativodiinvestimentiinbenistru-mentaliperilpotenziamentodellacapacitàproduttivadellestruttureitalianeedestere:complessivamentelaspesaperinvestimentièstatainfattidi141milionidieuro,conun’in-cidenzasulfatturatodel3,4%.

Nell’anno2009ilgruppoBarillaG.eR.Fratellihainvestitocirca112milionidieuro(106milioni).Iprincipaliinvestimentihannoriguardatolaquartalineadelsitopro-duttivodiAvon(Usa),entratainfunzionenelgiugno2009,el’ampliamentodelmagazzinoprodottifinitidiCremona.

Liekenhainvestitoinimmobilizzazionitecniche28milionidieuro(51milioni).

Attività di ricerca e sviluppo

Laprogettazionedialimentisuperioripergusto,nutrizio-ne,qualità,sicurezzaefacilitàd’usoèl’obiettivoprincipaledellaricercaesviluppo,perseguitomediantelacontinuasperimentazionedinuoviingredienti,processietecnologieinnovative,supportatedallostudiodellecaratteristicheorga-nolettiche,nutrizionaliedisicurezzaperlaprogettazionedeinuoviprodotti.

NelleattivitàdiricercaesviluppodiprocessoediprodottoilGruppohainvestito,nel2009,40milionidieuro(36milioni).

Altri eventi relativi alla gestione

Nelcorsodel2009èproseguitalasemplificazionedellastrutturasocietariadelGruppo,chehaportatoall’accorpa-mentosottolasub-holdingBarillaIniziativeS.r.l.,controllataall’85%dallacapogruppo,dituttelesocietàoperative.

Semprenell’otticadisemplificazionedellastrutturasocietaria,alcunesocietàesteresonostateliquidateocedu-te.LasocietàFinbaLuxembourgSAhatrasferitolapropriasedelegaleinItaliaehacambiatodenominazionesocialeinBAFINS.p.A.

LasocietàFinancieringsmaatschppijRelouBVèstatainfinefusaperincorporazionenellasub-holdingBarillaInizia-tiveS.r.l.

Informazioni relative alla corporate governance

Lastrutturadicorporate governancediBarillaHoldingS.p.A.sibasasuiseguentiorganisociali:ConsigliodiAmministra-zione,CollegiosindacaleeSoggettoincaricatodelcontrollocontabile.

Completanolastrutturadigovernanceilsistemadicon-trollointernoeilModellodiorganizzazione,gestioneecontrollodellasocietà,dicuialD.Lgs.231/2001(diseguito“Modello”).

IlConsiglio di Amministrazioneèl’organoinvestitodeipiùampipoterieadessospettanol’indirizzodellagestione,

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lavalutazionedell’adeguatezzadell’assettoorganizzativo,amministrativoecontabile,lavalutazionedelgeneralean-damentodellagestione.L’attualeCdAècompostodacinqueamministratori.

IlcitatoModellocomprendeilCodiceEtico,cheesprimel’insiemediprincipievaloriincuiBarillasiidentifica,allacuiosservanzasonochiamatigliamministratori,isindaci,idipendenti,icollaboratoriesterni,ifornitorieiclienti.

Perverificarel’efficaceecorrettofunzionamentodelModellodiBarillaHolding,ilCdAhanominatol’Organismo di Vigilanza(OdV),compostodairesponsabilidelledirezioniGroupLegalandCorporateAffairseGroupInternalAudit,nonchédaunmembroesternodocenteuniversitario.L’OdVrelazionaperiodicamenteilCdAsullapropriaattivitàedèdestinatariodieventualisegnalazioniesuggerimentidapartedeidipendenti.

IlCollegio sindacalevigilasull’osservanzadellaleggeedellostatuto,sulrispettodeiprincipidicorrettaamministrazione.Isuoicomponentisononominatiperunperiododitreeser-ciziesonorieleggibili.

IlcontrollocontabileaisensidileggeèstatodemandatoallasocietàdirevisionePricewaterhouseCoopersS.p.A.,chepertantoèilSoggetto incaricato del controllo contabile;allastessasocietàèstatoancheconferitol’incaricodellarevi-sionecontabiledelbilancioconsolidatodelGruppoBarillaHoldingedelbilanciodelleprincipalisocietàdelGruppo.

LagovernancedelleprincipalisocietàcontrollateoperativeèstatadisegnatainmodospeculareaquelladiBarillaHolding,compatibilmenteconlelegislazionilocaliperquantoattieneallesocietàestere.

Risk management

Nelcorsodel2009,inun’otticadiulterioresviluppoeconsolidamentodelleattivitàdiriskmanagementavviatedaalcunianni,sièprovvedutoaestenderelostudiodiBusiness Continuity Management(BCM)allesocietàdelgruppoLiekeninGermania.

SièprovvedutoinoltreallarealizzazionediinvestimentiinmisurediprevenzioneeprotezioneautomaticheinalcunistabilimentidelGrupposecondoipiùavanzatistandardinternazionalidisicurezza.

Èstatainoltrecondivisal’adozionediprocedurecomunichedisciplinanogliaspettiassicurativinellerelazionicontrat-tualicheintercorronoconlesocietàterze.

Perquantoattieneairischirelativiall’areadell’informa-tiontechnology,ilGruppoèdotatodiunpianodidisaster recoveryperlamaggiorpartedegliambientiapplicativieinparticolareperquellimaggiormentecriticiperl’operativitàqualiSAPeMatrixOne.Illivellodiservizioimplementatoprevede,incasodidisastro,ilriavviodeisistemiinoggettoentro24orecomemassimoesenzalaperditadialcundatogiàinseritoasistema.Ogniannovengonoeffettuateprovedisimulazionealfinediverificareilcorrettofunzionamentodelprocessoedelsistema.Analogamenteèstatorealizzatoun

pianodidisaster recoveryperl’accessodelsitodiPedrigna-no(headquarterinParma)allarete.Infinetuttelelineedicomunicazioneintegratedispongonodibackup.

Nelcorsodell’annoèstatoaggiornatoildocumentopro-grammaticodisicurezzacomeprevistodalD.Lgs.196/2003,TestoUnicosullaPrivacyinmateriadisicurezzainformatica.

Alfinedimantenerecostantementeadeguatoillivellodisicurezzarelativoall’ambitodell’informationtechnology,annualmentevengonoeffettuatedaspecialistiesterniattivi-tàdivulnerability assessmentalivellodiGruppo.

Perundettaglioanaliticodellediversetipologiediri-schio:dimercato(inclusirischidicambio,ditassod’interesseediprezzo),dicreditoediliquidità,sirimandaalparagrafo7delleNoteesplicative.

Informazioni attinenti all’ambiente e al personale

Nelcorsodel2009èstatodiffusoildocumentoSfide, impegni e azioni per una crescita sostenibilediBarilla,conloscopodiorientareedelinearesullungoperiodolepoliticheeleattivitàrelativeallaresponsabilitàsocialedell’azienda.Lasocietàconfermacosìilsuoimpegnoperunacrescitasoste-nibilerispettosadellepersoneedell’ambienteincuiopera.

ProcedesecondoilprogrammailpianopluriennalediintroduzionedelSistemaintegratodigestioneambienta-leBarilla,sviluppatoinaccordoconlanormatecnicaISO14001chesiconcludeconlacertificazionedelsingolositoacuradiunenteterzo(DNV).TuttiglistabilimentiproduttiviitalianichesonogiàcertificatiISO14001hannoottenuto(osononellafaseconclusivadirilascio)l’AutorizzazioneInte-grataAmbientale,inaccordoconlastringentenormativaeu-ropeaIPPC(Integrated Pollution Prevention and Control)cherichiedeelevate“prestazioniambientali”.Sonoregolarmentecertificatigliimpiantisoggettiaemissions trading scheme.

Tuttal’energiaelettricaacquistataperlenostrepro-duzionidiMulinoBiancodallasecondapartedell’annoècopertaconcertificatiRECS(Renewable Energy Certificate System),conloscopodiincentivarelaproduzioneel’usodienergiarinnovabile.SullapastadisemolaèstataottenutalaprimaCertificazioneAmbientalediProdotto(EPD)edèstataredattalaprimaclimate declaration(www.environdec.com).

ProcedeneitempistabilitiilprogettopluriennalediestensioneatuttiglistabilimentidelSistemaintegratodigestionedellasicurezzasullavoroBarilla,sviluppatoinaccordoallanormatecnicaOHSAS18001(Occupational Health and Safety Assessment Series)agaranziadiunamigliortuteladellasaluteedellasicurezzadelpersonaleattraversounsignificativoinvestimentoinformazione.

Nonsisonoavutiinfortunigravisullavorodipersonaledipendenteenonsussistonogiudizianostrocaricopertemilegatiallasaluteeallasicurezza.

Perquantoattienealpersonale,ilgruppoBarillaG.eR.Fratellinel2009hadefinitoelanciatounaseriedinuoviprogettiinambitorisorseumane.ÈstatocomunicatoatuttoilGruppoilnuovoModellodileadershipBarillache,ancoratoaivaloridell’aziendaeispiratoallastrategiafutura,definiscel’insiemedeicomportamentiorganizzatividistintividellaGenteBarilla.

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ÈstatoprogettatoilBarillaHumanCapitalModel,chevedeinmodointegratotuttiisistemidigestionedellerisor-seumanealivellointernazionale.

ÈstatoridisegnatoilSistemaditalentmanagementsiainotticaesternadiattrazionedeitalentisiainotticainternadigestioneesviluppodeitalentidell’azienda.Nel2009èstatoavviatoilnuovociclodellaPerformanceconunnuovosistema.

ÈstatoridisegnatoilLAB,ilcentroformativomultidisci-plinarenatoconl’obiettivodimigliorareiprofilitecniciedileadershipdellepersone,maanchediaiutareainterpretareinmodocriticoecostruttivoilmondodelFood.

NelgruppoLieken,ilSistemadigestioneaziendaleimplementatoprevedelapresenza,nelSupervisory Board(Consigliodisorveglianzanelsistemadualistico),deirappre-sentantideilavoratori.QuestaconfigurazionehaconsentitodiprocederespeditamenteconleattivitàdiristrutturazionedelGruppo,graziearapportisviluppatisubasicostruttiveeinunclimadicollaborazioneereciprocorispetto.

Informazioni relative ai rapporti infragruppo e con parti correlate

LeoperazioniintervenuteconlesocietàdelGruppoeconleparticorrelatenonsonoqualificabilinécomeatipichenécomeinusuali,rientrandoinvecenell’ordinariocorsodegliaffaridellesocietàdelGruppo.Talioperazionisonoavvenuteacondizioniconcordatetraleparticonsiderandolecondizio-nidimercato.

Sirimandaalparagrafo8delleNoteesplicativealbilancioconsolidatodoveèdescrittalanaturadeiprincipalirapporticonlepartimenzionateesonoriportateleinforma-zionididettaglioprevistedalloIAS24.

Eventi successivi alla chiusura dell’esercizio

Sisegnalachenonsisonoverificatieventidiparticolarerilievodopolachiusuradell’esercizio,adeccezionediquelligiàmenzionatiinprecedenza.

Prevedibile evoluzione della gestione

Neiprimimesidell’esercizio2010ilGruppoesprimerisultatipressochéinlineaconleprevisionidibudget.

Permangonocondizionidimercatoingeneraledifficili,incuilapercezionedellaripresaeconomicaètuttoraaunostadioiniziale.Sivarafforzandolaconvinzionechelacrisieconomicaabbiasuperatoormaidaqualchemeseilsuopuntodiminimo,tuttavianonvisonosegnalifortiperconsi-derarechiusalarecessione.Inparticolarelamancataripresadell’occupazioneinducearitenerecheancheperil2010lecondizionididomandasarannodeboli.

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L’assembleadeisocihaapprovatoilbilancioconsolidatoal31dicembre2009indata4maggio2010.

Stato patrimoniale consolidato

(migliaiadieuro)

Attività Note 31/12/2009 31/12/2008

Attività correnti

Cassa,depositibancariepostali 6.1 423.842 356.908

Creditiversoclienti 6.2 522.765 467.572

Credititributari 6.3 102.466 72.191

Altricreditiversocontrollante 6.4 4.078 21.673

Altricrediti 6.5 51.723 69.448

Rimanenze 6.6 263.944 307.564

Strumentifinanziariderivati 6.23 903 0

Attivitàfinanziariealfair value concontropartitanelcontoeconomico 6.7 0 157.600

Attivitàdetenuteperlavendita 6.8 9.567 8.489

totale attività correnti 1.379.288 1.461.445

Attività non correnti

Immobili,impiantiemacchinari 6.9 1.277.232 1.353.996

Avviamento 6.10 486.403 762.922

Immobilizzazioniimmateriali 6.11 203.909 223.635

Creditiversoclientiealtricrediti 6.12 7.712 7.905

Impostedifferiteattive 6.13 63.126 15.024

Attivitàfinanziariedisponibiliperlavendita 6.14 1.788 1.748

Creditifinanziari 6.15 23.700 21.920

Strumentifinanziariderivati 6.23 2 27

totale attività non correnti 2.063.872 2.387.177

totale attività 3.443.160 3.848.622

Bilancio consolidato dell’esercizio chiuso il 31 dicembre 2009

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(migliaiadieuro)

Passività Note 31/12/2009 31/12/2008

Passività correnti

Debitiversofornitori 6.16 722.130 858.170

Debitiversobancheealtrifinanziatori 6.17 383.666 129.694

Strumentifinanziariderivati 6.23 52 1.405

Passivitàperbeneficifuturiaidipendenti 6.18 1.184 6.239

Debitiperimpostecorrenti 6.19 10.400 16.781

Altridebiti 6.20 251.520 270.479

Fondirischieoneri 6.21 50.236 36.019

totale passività correnti 1.419.188 1.318.787

Passività non correnti

Debitiversobancheealtrifinanziatori 6.22 870.527 1.233.479

Strumentifinanziariderivati 6.23 47.443 19.396

Passivitàperbeneficifuturiaidipendenti 6.18 144.412 134.999

Impostedifferitepassive 6.13 100.897 92.177

Altridebiti 6.24 8.032 5.139

Fondirischieoneri 6.21 31.594 34.364

totale passività non correnti 1.202.905 1.519.554

Patrimonio netto

Capitale 131.000 131.000

Riserve:

Riservediconversione (33.567) (46.218)

Altreriserve 639.684 626.709

Utili/(Perdite)dell’esercizio (87.623) 78.422

Totale patrimonio netto di competenza del Gruppo 649.494 789.913

Capitaleeriservediterzi 184.802 214.253

Risultatodelleminoranze (13.229) 6.115

Totale patrimonio netto di competenza di terzi 171.573 220.368

totale patrimonio netto 821.067 1.010.281

totale delle passività e del patrimonio netto 3.443.160 3.848.622

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Conto economico consolidato

(migliaiadieuro)

Note Esercizio2009 Esercizio2008

Ricavi 6.26 4.170.947 4.321.949

Costodelvenduto 6.27 (2.372.454) (2.650.334)

Margine lordo 1.798.493 1.671.615

Costilogistici 6.27 (616.104) (679.526)

Spesedivendita 6.27 (237.526) (238.242)

Spesedimarketing 6.27 (329.605) (290.020)

Costidiricercaesviluppo 6.27 (26.913) (24.715)

Spesegeneralieamministrative 6.27 (241.124) (227.814)

Altri(oneri)eproventi 6.28 (71.252) 7.110

Svalutazionidell’avviamento 6.10-6.27 (252.299) 0

Margine operativo 23.670 218.408

Onerifinanziari (84.915) (120.034)

Proventifinanziari 45.771 52.163

Totale oneri e proventi finanziari 6.29 (39.144) (67.871)

Risultato prima delle imposte (15.474) 150.537

Imposte 6.30 (85.378) (84.102)

Risultato netto dell’attività corrente (100.852) 66.435

Attività cessate 0 18.102

Risultato dell’esercizio del Gruppo e di terzi (100.852) 84.537

Utile/(Perdita) dell’esercizio di pertinenza di terzi (13.229) 6.115

Utile/(Perdita) dell’esercizio di pertinenza del Gruppo (87.623) 78.422

Conto economico delle attività cessate1

(migliaiadieuro)

Esercizio2009 Esercizio2008

Ricavi 0 213.099

Costi 0 (211.451)

Margine operativo ricorrente 0 1.648

Totaleonerieproventifinanziari 0 (3.875)

Imposte 0 2.534

Risultato netto delle attività cessate 0 307

Plusvalenza/(Minusvalenza)dacessionealnettodeirelativicosti 0 19.414

Imposte 0 (1.619)

Attività cessate 0 18.102

1IlContoeconomicoconsolidatononevidenzianel“Risultatodellagestionecorrente”irisultatirelativialleattivitàcessatenelcorsodel

2008,espostiseparatamentenelcontoeconomicodelleattivitàcessate.

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Prospetto del risultato complessivo

(migliaiadieuro)

Note Esercizio2009 Esercizio2008

Risultato dell’esercizio del Gruppo e di terzi (100.852) 84.537

Utili/(Perdite)attuarialirelativiabeneficifuturideidipendenti 6.18 (4.347) 850

Riservapercoperturadirischioflussidicassa (19.494) 7.220

Differenzadiconversione 14.370 (38.843)

Imposte 6.13 7.194 (1.848)

totale delle altre componenti del risultato complessivo (2.277) (32.621)

totale risultato riconosciuto nell’esercizio (103.129) 51.916

di cui:

Utile/(Perdita) di pertinenza di terzi (10.710) 505

Utile/(Perdita) di pertinenza del Gruppo (92.419) 51.411

Page 25: Bilancio 2009 Barilla

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Movimenti di patrimonio netto

31/12/2007 Destinazionedelrisultato

Dividendi Aumentocapitalesociale

Operazioniconsocidiminoranza,

cessioniealtrimovimenti

Totalerisultato

riconosciutonell’esercizio

31/12/2008

Capitalesociale 115.280 – – 15.720 – 0 131.000

Riservadiconversione (13.827) – – – – (32.391) (46.218)

IAS19 (3.399) – – – 1.396 958 (1.045)

Cashflowhedge 23.334 – – – – 6.859 30.193

Impostedifferite (6.780) – – – (197) (1.303) (8.280)

Riserveeutilianuovo 413.470 72.508 (44.082) 490.595 (325.516) (1.134) 605.841

Risultatodell’esercizio 72.508 (72.508) – – – 78.422 78.422

Patrimonio del Gruppo 600.586 – (44.082) 506.315 (324.317) 51.411 789.913

Patrimoniodeiterzi 283.445 33 (322) – (63.293) (5.610) 214.253

Risultatodelleminoranze 33 (33) – – – 6.115 6.115

totale patrimonio netto di competenza dei terzi

283.478 – (322) – (63.293) 505 220.368

totale patrimonio netto 884.064 – (44.404) 506.315 (387.610) 51.916 1.010.281

31/12/2008 Destinazionedelrisultato

Dividendi Aumentocapitalesociale

Operazioniconsocidiminoranza,

cessioniealtrimovimenti

Totalerisultato

riconosciutonell’esercizio

31/12/2009

Capitalesociale 131.000 – – – – 0 131.000

Riservadiconversione (46.218) – – – – 12.651 (33.567)

IAS19 (1.045) – – – – (3.783) (4.828)

Cashflowhedge 30.193 – – – – (18.519) 11.674

Impostedifferite (8.280) – – – – 7.271 (1.009)

Riserveeutilianuovo 605.841 78.422 (46.321) – (1.679) (2.416) 633.847

Risultatodell’esercizio 78.422 (78.422) – – – (87.623) (87.623)

Patrimonio del Gruppo 789.913 0 (46.321) 0 (1.679) (92.419) 649.494

Patrimoniodeiterzi 214.253 6.115 (37.541) – (544) 2.519 184.802

Risultatodelleminoranze 6.115 (6.115) – – – (13.229) (13.229)

totale patrimonio netto di competenza dei terzi

220.368 0 (37.541) 0 (544) (10.710) 171.573

totale patrimonio netto 1.010.281 0 (83.862) 0 (2.223) (103.129) 821.067

Page 26: Bilancio 2009 Barilla

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Rendiconto finanziario consolidato

(migliaiadieuro)

Esercizio2009 Esercizio2008

Risultatoprimadelleimposte (15.474) 168.639

Proventieonerifinanziarinettiescluseplusvalenzesupartecipazioni 36.923 67.634

Ammortamentiimmobilizzazionimaterialieimmateriali 206.909 207.100

Ricavieperditederivantidallavenditadiimmobilizzazionimateriali,immaterialiefinanziarie

2.074 (1.930)

Svalutazionedell’avviamento 252.299 0

Minusvalenzederivantidallavenditadipartecipazioni 44.151 0

Variazionecrediti/debiticommerciali (192.864) 84.345

Variazionerimanenze 42.628 14.578

Variazionefondi(inclusifondidelpersonale) 11.679 (18.618)

Variazionealtreattivitàepassività (25.654) (27.360)

Impostesulredditopagate (122.151) (18.829)

Differenzecambioealtreminori 7.216 (7.927)

Flusso di cassa netto generato (assorbito) da attività operative (A) 247.736 467.632

Investimentiinimmobilizzazionimateriali (131.384) (149.006)

Investimentiinsoftware (9.258) (4.400)

Incassiperdisinvestimentiinimmobilizzazionimateriali 8.766 11.660

Investimentiinimmobilizzazioniimmateriali (3.034) (999)

Incassipercessionidipartecipazionioramid’azienda 0 108.311

Incassidicontributiperacquistoimmobilizzazionimateriali 4.135 2.154

(Acquisto)/Cessionidiattivitàfinanziariealfair value 157.600 (145.854)

Acquistoquotediminoranza 0 (377.610)

Flusso di cassa netto generato (assorbito) da attività di investimento (B) 26.825 (555.744)

Variazionenettadebitifinanziari (108.421) (389.982)

Incassiperaumentidicapitalesociale 0 506.315

Pagamentodidividendi (68.889) (184.482)

Interessipagati (38.128) (62.387)

Flusso di cassa netto generato (assorbito) da attività di finanziamento (C) (215.438) (130.536)

totale variazione cassa e mezzi equivalenti (A+B+C) 59.123 (218.648)

Cassaemezziequivalentialnettodeiconticorrentibancaripassiviall’iniziodelperiodo

346.911 (566.156)

Cassaemezziequivalentialnettodeiconticorrentibancaripassiviallafinedelperiodo

408.077 346.911

Differenzediconversionesudisponibilitàliquide (2.043) 597

totale variazione cassa e mezzi equivalenti 59.123 (218.648)

Conticorrentibancariattivi 423.842 356.908

Conticorrentibancaripassivi (15.765) (9.997)

totale cassa e mezzi equivalenti al netto dei conti correnti bancari passivi 408.077 346.911

Flussi di cassa generati dalle attività cessate

(migliaiadieuro)

Esercizio2009 Esercizio2008

Flusso di cassa netto da attività operative 0 44.983

Flusso di cassa netto da attività di investimento 0 104.988

Flusso di cassa netto da attività di finanziamento 0 66.777

Page 27: Bilancio 2009 Barilla

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Page 28: Bilancio 2009 Barilla

27

1. Struttura e attività del Gruppo Barilla

IlGruppoBarillaHolding(diseguitoil“Gruppo”)facapoallacontrollanteBarillaHoldingSocietàperAzioni(diseguito“BarillaHolding”),societàdidirittoitalianoconsedeaParma(Italia),edèattivonellaproduzioneevendita,alivellonazio-naleeinternazionale,dipastealimentari,sughieprodottidaforno.

L’interocapitaleazionarioèdetenutoindirettamentedallasocietàGuidoMariaBarillaeF.lliSapAtramitelesuecontrollateCO.FI.BAS.r.l.eGelpS.p.A.

Perildettagliodellesocietàconsolidatesirimandaall’Allegato1.

2. Fatti di rilievo avvenuti dopo la chiusura dell’esercizio

Sisegnalachenonsisonoverificatieventidiparticolarerilievodopolachiusuradell’esercizio.

3. Dichiarazione di conformità ai principi contabili internazionali e transizione agli IFRS

Ilbilancioèstatopredispostonelrispettodituttiiprinci-picontabiliinternazionali(IFRS)emessidall’International Accounting Standards Board(IASB)eomologatidall’UnioneEuropea(UE).PerIFRSsiintendonotuttigliInternational Fi-nancial Reporting Standards,tuttigliInternational Accounting Standards(IAS),tutteleinterpretazionidell’International Reporting Interpretations Committee(IFRIC),precedentemen-tedenominatoStanding Interpretations Committee(SIC).

IlGruppononhaapportatocambiamentineiprincipicontabiliapplicatifraidaticomparativial31dicembre2008eal31dicembre2009.Isaldidelbilancio2008,presentatiaifinicomparativi,sonostatiriclassificatiovenecessarioperrenderliomogeneiecomparabiliconquellirelativialbilanciochiusoal31dicembre2009.

4. Base per la presentazione – Principi contabili e criteri di valutazione

Aisensidelregolamenton.1606emanatodalParlamentoEuropeoedalConsiglioEuropeonelluglio2002,ilbilancioconsolidato(diseguito“bilancio”)èstatopredispostoinbaseaiprincipicontabiliinternazionaliIAS/IFRSinvigoreal31dicembre2009.

GliIFRSsonostatiapplicatiinItaliaeinaltripaesienellorocontestovisononumerosiprincipidirecentepubbli-cazione,orevisione,periqualinonesisteancoraunaprassiconsolidataallaqualefareriferimentoaifinidell’interpreta-zioneeapplicazione.IlbilancioèstatopertantoredattosullabasedellemiglioriconoscenzedegliIFRSetenutocontodel-lamigliordottrinainmateria;eventualifuturiorientamentieaggiornamentiinterpretativitroverannoriflessoneisuccessi-viesercizi,secondolemodalitàdivoltainvoltaprevistedaiprincipicontabilidiriferimento.

Ilbilancioal31dicembre2009ècomparatoconilbi-lanciodell’esercizioprecedente(importiindicatitraparentesinellapartedescrittivadellenote)edècostituitodastatopatrimonialeconsolidato,contoeconomicoconsolidato,prospettodelrisultatocomplessivo,movimentidipatrimo-nionettoerendicontofinanziarioconsolidatononchédallepresentinoteesplicative.SiprecisacheilGruppohaadottatounastrutturadicontoeconomicoconrappresentazionedellecomponentidicostoripartiteperdestinazionenonchéunastrutturadistatopatrimonialeconripartizionefraattivitàepassivitàcorrentienoncorrenti.

IlGruppohaoptatoperuncontoeconomicoincuiilcostodelvendutocomprendetuttiicostidiproduzionedeiprodottivenduti,ovverol’acquistodimaterieprime,l’acqui-stodicomponenti,icostidilavorazionedirettieindirettisiainternicheesterni,gliammortamentiindustrialietuttiglioneriaccessoriallaproduzione.

Iflussidicassaevidenziatinelrendicontofinanziariosonopresentatisecondoilmetodoindiretto.

Note esplicative

Page 29: Bilancio 2009 Barilla

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Principi contabili, modifiche e interpretazioni adottati dal Gruppo a partire dal 1° gennaio 2009

IFRS8–“Segmentioperativi”;RevisionedelloIAS1–“Presentazionedelbilancio”.

Principi contabili, modifiche e interpretazioni entrati in vigore dal 1° gennaio 2009 che non hanno avuto impatto per il Gruppo

Modificheall’IFRS2–“Pagamentibasatisuazioni:condizio-nedimaturazioneecancellazione”;RevisionedelloIAS23–“Onerifinanziari”;Modificheall’IFRS1ealloIAS27–“Costodellepartecipazio-niincontrollate,inentitàacontrollocongiuntoeinsocietàcollegate”;Modificheall’IFRIC9–“Rideterminazionedelvaloredeiderivatiincorporati”,ealloIAS39–“StrumentiFinanziari:rilevazioneevalutazione”;IFRIC18–“Cessionidiattivitàdapartedellaclientela”;Modificheall’IFRS7–“Strumentifinanziari:informazioniintegrative”;ModifichealloIAS39–“Riclassificazionedelleattivitàfinan-ziarie”;IFRIC12–“Accordiperserviziinconcessione”;IFRIC15–“Accordiperlacostruzionediimmobili”;ModifichealloIAS32–“Strumentifinanziari:esposizioneinbilancio”,ealloIAS1–“Presentazionedelbilancio:stru-mentifinanziaririmborsabilisurichiestadeldetentoreestrumenticonobbligazionichesorgonoalmomentodellaliquidazione”.

Principi contabili, modifiche e interpretazioni di nuova emissione non ancora entrati in vigore o non adottati in via anticipata dal Gruppo

IFRIC17–“Distribuzioneaisocidiattivitànonrappresentatedadisponibilitàliquide”;ModifichealloIAS27–“Bilancioconsolidatoeseparato”;Revisioneall’IFRS1–“PrimaadozionedegliIFRS”;Modificheall’IFRS1–“Ulterioriesenzioniperlaprimaappli-cazione”;Modificheall’IFRS1–“Ulterioriinformazionisuglistrumentifinanziari”;ModifichealloIAS32–“Strumentifinanziari:esposizionenelbilancioeinformazioniintegrative”;Revisionedell’IFRS3–“Aggregazioniaziendali”;Modificheall’IFRS5–“Attivitànoncorrentiposseduteperlavenditaeattivitàoperativecessate”;Modificheall’IFRS2–“Pagamentibasatisuazioni:operazioniconazioniproprieedelGruppo”;IFRS9–“Strumentifinanziari”;RevisionedelloIAS24–“Informativadibilanciosulleopera-zioniconparticorrelate”;IFRIC19–“Estinzionediunapassivitàfinanziariatramitestrumentidicapitale”;IFRIC14–“Contabilizzazionedellepassivitàrelativeafondipensione”.

IlGruppostavalutandogliimpattiderivantidall’appli-cazionediquestinuoviprincipisuibilancifuturi.

Nonsiprevedonoimpattidirilievodall’entratainvigoredeinuoviprincipi,emendamentiointerpretazionisoprariportati.

Principi contabili e criteri di valutazione adottati

Criteri di redazioneLavalutadipresentazionedelbilancioèl’euroeisaldidibilanciosonoespressiinmigliaiadieuro(salvoovediversa-menteindicato).Ilbilancioèredattosecondoilcriteriodelcosto,eventualmenteridottoperperditedivaloreaeccezio-nedialcunistrumentifinanziarivalutatiafair value.IprincipicontabilisonoapplicatiomogeneamenteintuttelesocietàdelGruppo.Letransazionifinanziariesonocontabilizzatealladatadinegoziazione.

Formulazione di stime e assunzioniLapreparazionedelbilanciocomportaperilmanagementlanecessitàdieffettuarestimechesifondanosuassunzionisoggettivetalorabasatesull’esperienzastoricadivoltainvoltaconsiderateragionevolierealisticheinfunzionedellerelativecircostanze.Talistimeinfluenzanoivaloricontabilidialcuneattivitàepassività,costiericavi,cosìcomel’infor-mativarelativaadattività/passivitàpotenzialialladatadiriferimentodelbilancio.

Lestimeeleassunzionifannoprincipalmenteriferimen-toallavalutazionesullarecuperabilitàdelleimmobilizzazioniimmateriali,alladefinizionedelleviteutilidelleimmobi-lizzazionimateriali,allarecuperabilitàdeicreditinonchéalriconoscimentoeallavalutazionedeifondiperrischieoneri.

Lestimeeleassunzionisibasanosudaticheriflettonolostatoattualedelleconoscenzedisponibili.

Principi contabili di particolare rilevanza e maggior soggettivitàDiseguitosonobrevementedescrittiiprincipicontabilicherichiedonopiùdialtriunamaggioresoggettivitàdapartedelmanagementnell’elaborazionedellestimeeperiqualiuncambiamentonellecondizionisottostantileassunzioniutiliz-zatepotrebbeavereunimpattosignificativosulbilancio:

a. AvviamentoIlvaloredell’avviamentoèverificatoannualmentealfinediaccertarel’esistenzadieventualiperditedarilevareacontoeconomico(impairment test).Inparticolare,laverificainoggettocomportal’allocazionedell’avviamentoalleunitàgeneratricidiflussidicassa(cash generating unit)eallasuccessivadeterminazionedelrelativovalorerecuperabile,intesocomeilmaggioretrailfair valueeilvalored’uso.Qualorailvalorerecuperabiledovesserisultareinferiorealvalorecontabiledellecash generating units,comprensivodell’avviamentoallocato,sidovràprocedereaunasvalu-tazione.L’allocazionedell’avviamentoallecash generating unitseladeterminazionedelvalored’usodiquesteultimecomportanol’effettuazionedistimechedipendonodaas-sunzionisoggettivenonchédafattorichepossonocambiareneltempoconconseguentieffettianchesignificativirispettoallevalutazionieffettuatedagliamministratori.

Page 30: Bilancio 2009 Barilla

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b. AmmortamentiIlcostodiimmobili,impiantiemacchinarièammortizzatoaquotecostantilungolalorovitautile.Lavitautiledelleim-mobilizzazionidelGruppoèstimatadagliamministratorinelmomentoincuil’immobilizzazioneèstataacquistata;lasti-maèbasatasull’esperienzastoricaperanalogheimmobilizza-zioni,condizionidimercatoeanticipazioniriguardantieventifuturichepotrebberoavereimpattosullavitautile,traiqualivariazioninellatecnologia.Pertanto,l’effettivavitautilepuòdifferiredaquellastimata.IlGruppovalutaperiodicamenteicambiamentitecnologiciedisettoreperaggiornarelavitautileresidua.Taleaggiornamentoperiodicopotrebbecompor-tareunavariazionenelperiododiammortamentoequindianchenellaquotadiammortamentodegliesercizifuturi.

c. Svalutazione degli attivi immobilizzatiGliattiviimmobilizzatisonooggettodiverificaalfinediaccertaresesisiaverificataunaperditadivalore,chevarilevatatramiteunasvalutazione,quandosussistonosintomichefaccianoprevederedifficoltàperilrecuperodelrelativovalorenettocontabiletramitel’usoolavendita.Laverificadell’esistenzadeisuddettisintomirichiededapartedegliamministratoril’effettuazionedivalutazionisoggettivebasatesulleinformazionidisponibilisiadifonteinternacheesterna,nonchédaassunzionisoggettivetalorafondatesull’esperien-zastorica.Inoltre,qualorasiritengachepossaessersigenerataunapotenzialeperditadivalore,siprocedealladeterminazio-nedellastessautilizzandotecnichevalutativeritenuteidonee.Lacorrettaidentificazionedegliindicatoridell’esistenzadiunapotenzialeperditadivalorenonchélestimeperladeter-minazionedellestessedipendonodaassunzionisoggettivenonchédafattorichepossonovariareneltempoinfluenzan-dolevalutazionielestimeeffettuatedagliamministratori.

d. Imposte differiteLacontabilizzazionedelleimpostedifferiteattiveèeffet-tuatasullabasedelleaspettativedigenerazionediredditoimponibilenegliesercizifuturi,nonchésullavalutazionedeglielementitecnico-istituzionalipropridell’ordinamentotribu-tarioacuitaliimpostesiriferiscono(adesempio:l’esistenzadilimititemporaliperl’utilizzodiperditefiscali).Lastimadeiredditiimponibiliattesiaifinidellacontabilizzazionedelleimpostedifferitedipendedafattorieassunzionichepossonovariareneltempoechepossonoavereeffettisignificativisullavalutazionedelleimpostedifferiteattive.

e. Fondi rischi ed oneriAfronteditalunirischiqualiquellilegaliefiscali,sonorileva-tiaccantonamentirappresentatividelrischiodisoccomben-za.Ilvaloredeifondiiscrittiinbilanciorappresentalamigliorstimapossibilealladatadichiusuradelbilancio.Talestimacomportal’adozionediassunzionichedipendonodafattorichepossonocambiareneltempoechepotrebberopertantoavereeffettisignificativirispettoallestimecorrentieffettua-tedagliamministratoriperlaredazionedelbilancio.

f. Determinazione del fair value di strumenti finanziariIlfair valuedeglistrumentifinanziarièdeterminatosullabasedellequotazionidimercatoovvero,inloroassenza,sullabasediadeguatetecnichedivalutazionecheutilizzano

variabilifinanziarieaggiornateeutilizzatedaglioperatoridimercatononché,ovepossibile,tenendocontodeiprezzirilevatiintransazionirecentisustrumentifinanziarisimilari.

Principi di consolidamento

IlbilanciocomprendeibilancidiBarillaHolding,societàcapogruppo,edellecontrollatenellequaliBarillaHoldingdetiene,direttamenteoindirettamente,ilcontrollo.Nell’areadiconsolidamentorientrano,oltreallesocietàcontrollate,anchelesocietàcontrollatecongiuntamente.

SonosocietàcontrollatequellesucuiBarillaHoldingesercitailcontrolloavendoilpotere,direttamenteoindiret-tamente,dideterminarelepolitichefinanziarieeoperativeperottenereibeneficidallaloroattività.Ingenerale,sonoconsideratecontrollatelesocietàdicuiBarillaHoldingdetieneoltreil50%deidirittidivoto.Ibilancidellesocietàcontrollatesonoconsolidatiintegralmentedalmomentodell’assunzionedelcontrollofinoalladatadellasuacessazio-ne.LeoperazionifralesocietàcontrollatedelGrupposonoeliminateintegralmente.TuttelesocietàdelGruppochiudo-nol’esercizioal31dicembre.

Lepartecipazioniinsocietàsoggettealcontrollocon-giunto(joint venture)sonoconsolidateconilmetodopro-porzionale.Glieffettidelleoperazionicontalisocietàsonoeliminatinellamisuraincuinonsonostaterealizzateconterzi.

Operazioni in valuta esteraTutteleoperazionisonocontabilizzatenellavalutafunziona-ledelprincipaleambienteeconomicoincuioperaciascunasocietàdelGruppo.LetransazionieffettuateconvalutadiversadallavalutafunzionaledellesocietàdelGrupposonoconvertitenellastessasullabasedeltassodicambioalladatadell’operazione.Leattivitàelepassivitàmonetariesonoconvertitealcambiodelladatadifineesercizioeledifferen-zecambiosonoimputatealcontoeconomicotralecompo-nentifinanziarie.Leattivitàepassivitànonmonetarie,chesonovalutatealcostostoricoinvalutaestera,sonoconverti-tealcambiostoricodelladatadellatransazione.

Conversione dei bilanci in valuta esteraIbilancidellesocietàconvalutafunzionalediversadall’eurosonoconvertitisecondoleseguentimodalità:• leattivitàelepassivitàsonoconvertiteaicambidifine

esercizio;• iricavieicostisonoconvertitialcambiomediodel

periodo;• ledifferenzecambioemergentidalsummenzionatopro-

cessodiconversionesonoimputateapatrimonionetto.Almomentodelladismissionedell’entitàeconomicadacuisonoemerseledifferenzediconversione,ledifferenzedicambioaccumulateeriportatenelpatrimonionettosonoriversatenelcontoeconomico.

immobilizzazioni immateriali

Leimmobilizzazioniimmaterialiaduratadefinitasonova-lutatealcosto,alnettodegliammortamentiedelleperdite

Page 31: Bilancio 2009 Barilla

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divaloreaccumulate,mentrequelleavitaindefinitasonosottoposteogniannoaimpairment test.Ilcostononincludeinteressipassivicapitalizzati.L’ammortamentoiniziaquandol’attivitàèdisponibileall’uso.

AvviamentoLadifferenzapositivatrailcostodiacquistoelaquotadiin-teressenzadelGrupponelfair valuedelleattività,passivitàepassivitàpotenzialiacquisitenell’ambitodiun’aggregazioneaziendaleèiscrittacomeavviamentoedèclassificatacomeattivitàimmaterialeavitaindefinita.

L’avviamentononèammortizzatomaèassoggettatoaimpairment testannuale.Aifiniditalevalutazionel’av-viamentoèallocatoagruppidicash generating unitschedinormarappresentanounsegmentooperativo(unitàdibusiness).Innessuncasosiprocedealripristinodelcostoprecedentementesvalutato.

Marchi e licenze Imarchielelicenzesonovalutatialcostoalnettodegliammortamentiedelleperditedivaloreaccumulate.Imarchisonoammortizzatiinbaseallalorovitautilementrelelicenzenelperiodominoretraladuratacontrattualeelalorovitautile.

SoftwareIcostidellelicenzesoftware,comprensivideglioneriacces-sori,sonocapitalizzatieiscrittiinbilancioalnettodegliam-mortamentiedelleeventualiperditedivaloreaccumulate.

Costi di ricerca e sviluppoIcostidiricercadinuoviprodottie/oprocessisonointera-mentespesatiquandosostenuti.InbaseallatipologiadelbusinessdelGruppo,nonvengonosostenuticostidisviluppocheabbianoirequisitiperlacapitalizzazione.

Leviteutilidelleimmobilizzazioniimmaterialisonoleseguenti:

Marchi da5a20anni

Software da3a5anni

immobilizzazioni materiali

Leimmobilizzazionimaterialisonoiscrittealcostod’acqui-sizioneodiproduzione,comprensivodeglioneriaccessorididirettaimputazionealnettodegliammortamentiedelleperditedivaloreaccumulate,aeccezionedeiterreni,chenonsonoammortizzatiechesonovalutatialcosto,alnettodelleperditedivaloreaccumulate.Allalucedellatipologiadiinvestimenti,ilcostodelleimmobilizzazionimaterialinoninclude,dinorma,interessipassivicapitalizzati.

Gliammortamentisonocontabilizzatiapartiredalmeseincuiilcespiteèdisponibileperl’uso,ovveroquandoèpotenzialmenteingradodifornireibeneficieconomiciadessoassociati.

Gliammortamentisonoimputatisubasemensileaquotecostantimediantealiquotecheconsentonodiammor-tizzareicespitifinoaesaurimentodellalorovitautileoppure,incasodidismissioni,finoall’ultimomeseinterodiutilizzo.

Gliannidivitautilesonoiseguenti:

Categoria Vita utile

Fabbricati 33anni

Impiantiemacchinari

–generici 13anni

–specifici 10-20anni

–altocontenutotecnologico 5-8anni

Attrezzatureindustrialiecommerciali

–benimobili 8anni

–macchineelettroniche 3,5anni

Automezzi 5anni

Attrezzature 2,5anni

Icontributipubbliciincontocapitalechesiriferisconoaimmobilizzazionimaterialisonoregistratiindiminuzionedelvaloredelcespitediriferimentoeaccreditatialcontoecono-micolungoilsuoperiododiammortamento.

Lemiglioriesubeniditerzisonoclassificatenelleim-mobilizzazionimateriali,coerentementeallanaturadelcostosostenuto.Ilperiododiammortamentocorrispondealmino-retralavitautileresiduadell’immobilizzazionematerialeeladurataresiduadelcontrattodilocazione.

Ipezzidiricambiodivalorerilevantesonocapitalizzatieammortizzatisullabasedellavitautiledelcespiteacuisiriferiscono;glialtrisonospesatiacontoeconomicoquandolaspesaèsostenuta.

Leasing

Gliimmobili,impiantiemacchinaripossedutiinvirtùdicontrattidileasingfinanziario,attraversoiqualisonosostan-zialmentetrasferitialGruppoirischieibeneficilegatiallaproprietà,sonoriconosciuticomeattivitàdelGruppoallorovalorecorrenteo,seinferiore,alvaloreattualedeipagamentiminimidovutiperilleasing,inclusal’eventualesommadapagareperl’eserciziodell’opzionediacquisto.Lacorrispon-dentepassivitàversoillocatoreèrappresentatainbilanciotraidebitifinanziari.Ibenisonoammortizzatiapplicandoilcriterioelealiquoteprecedentementeindicateperlavocedibilancio“Immobili,impiantiemacchinari”,salvocheladuratadelcontrattodileasingsiainferioreallavitautilerappresen-tatadadettealiquoteenonvisialaragionevolecertezzadeltrasferimentodellaproprietàdelbenelocatoallanaturalescadenzadelcontratto;intalcasoilperiododiammortamen-tosaràrappresentatodalladuratadelcontrattodilocazione.

Lelocazioninellequaliillocatoremantienesostanzial-menteirischiebeneficilegatiallaproprietàdeibenisonoclassificatecomeleasingoperativi.Icostiriferitialeasingoperativisonorilevatilinearmenteacontoeconomicolungoladuratadelcontrattodileasing.

Perdita di valore di immobilizzazioni materiali e immateriali (impairment test)

Inpresenzadiindicatorispecificidiperditadivalore,leimmobilizzazionimaterialieleimmobilizzazioniimmaterialisonosoggetteaimpairment test.

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Laverificaconsistenellastimadelvalorerecuperabi-ledell’attivitàenelconfrontoditalevaloreconilrelativovalorenettocontabile.

Seilvalorerecuperabilediun’attivitàèinferiorealvalorecontabile,quest’ultimoèridottoalvalorerecuperabile.Taleriduzionecostituisceunaperditadivaloreimputataacontoeconomico.Perattivitànonsoggetteadammorta-mento,perleimmobilizzazionimaterialinonutilizzateeperleimmobilizzazioniimmaterialiematerialinonancoradisponibiliperl’utilizzo,l’impairment testèeffettuatoconfrequenzaannuale,indipendentementedallapresenzadispecificiindicatori.

Durantel’anno,ilGruppoverificaseesistonoindicazionicheleattivitàsiamaterialicheimmaterialiavitadefinitapossanoaversubitounariduzionedivalore.Atalfinesiconsideranosiafontiinternecheesternediinformazione.Relativamenteallefontiinternesiconsideranol’obsolescenzaoildeterioramentofisicodell’attività,eventualicambiamentisignificativinell’usodell’attivitàel’andamentoeconomi-codell’attivitàrispettoaquantoprevisto.Relativamenteallefontiesternesiconsideranol’andamentodeiprezzidimercatodelleattività,eventualidiscontinuitàtecnologiche,dimercatoonormative,l’andamentodeitassidiinteressedimercatoedelcostodelcapitaleutilizzatopervalutaregliinvestimenti.

Ilvalorerecuperabilediun’attivitàèdefinitocomeilmaggioretrailfair value,alnettodeicostidivendita,eilsuovalored’uso.Ilvalored’usodiun’attivitàècostituitodalvaloreattualedeiflussidicassaattesicalcolatoappli-candountassod’attualizzazionecheriflettelevalutazionicorrentidimercatodelvaloretemporaledeldenaroedeirischispecificidell’attività.Quandononèpossibilestimareilvalorerecuperabilediunasingolaattività,ilGruppostimailvalorerecuperabiledell’unitàgeneratricediflussidicassacuil’attivitàappartiene.Quandovengonomenoimotivichehannodeterminatounariduzionedivalore,ilvaloreconta-biledell’attivitàodell’unitàgeneratricediflussidicassaèincrementatosinoallanuovastimadelvalorerecuperabile,manonpuòeccedereilvalorechesisarebbedeterminatosenonfossestatarilevataalcunariduzionedivalore.Ilripristinodivaloreèiscrittonelcontoeconomico.

L’avviamentoacquisitoeallocatoaunitàogruppidicash generating unitsnelcorsodell’esercizioèsottopostoaimpairment testprimadellafinedell’esercizioincuil’acquisi-zioneel’allocazionesonoavvenute.

Alfinedellaverificadellasuarecuperabilità,l’avviamen-toèallocato,alladatadiacquisizione,adogniunitàogruppodicash generating unitschebeneficianodell’acquisizione.

Seilvalorecontabiledell’unitàgeneratricediflussidicassa(odelgruppodiunità),comprensivodell’avviamentoallocato,eccedeilrispettivovalorerecuperabile,sirilevaacontoeconomicounaperditaperriduzionedivalore.

Laperditaperriduzionedivaloreèimputatadapprimaariduzionedelvalorecontabiledell’avviamentoallocatoall’unità(oalgruppodiunità)esolosuccessivamenteallealtreattivitàdell’unitàinproporzioneallorovalorecontabilefinoall’ammontaredelvalorerecuperabiledelleattivitàavitadefinita.

IflussidicassafuturisonodesuntidaipianiaziendaliapprovatidalConsigliodiAmministrazione(oorganoequiva-

lente),iqualicoprononormalmenteunperiodononsuperioreacinqueanni.Iltassodicrescitaalungotermineutilizzatoalfinedellastimadelvaloreterminaledell’unità(odelgruppodiunità)vieneassuntonormalmenteinmisuranoneccedenteiltassomediodicrescitaalungoterminedelsettore,delpaeseodelmercatonelqualel’unità(oilgruppodiunità)opera.

Iflussidicassafuturisonostimatifacendoriferimen-toallecondizionicorrentidell’unitàgeneratricediflussidicassae,pertanto,nonsiconsideranonéibeneficiderivantidaristrutturazionifutureperlequalil’entitànonèancoraimpegnata,négliinvestimentifuturidimiglioramentoodiottimizzazionedell’unità.

IlGruppohaidentificatolecash generating unitsalivel-lodilineaproduttivaonegozio.

Aifinidell’impairment test,l’avviamentoèallocatoalivellodigruppidicash generating unitschenormalmenterappresentanosegmentioperativi.IsegmentioperatividelGrupposonorappresentatidalleseguentiunitàdibusiness:Business Unit Meal Solution,Business Unit Bakery,Business Unit North AmericaeBusiness Unit Number 1.

Criterio del costo ammortizzato per la misurazione di attività e passività finanziarie

Ilcriteriodelcostoammortizzatoprevedelaquantificazionedeltassodiinteresseeffettivoall’iniziodell’operazione.Iltas-sodiinteresseeffettivoèqueltassoche,seapplicatocometassodiattualizzazionedeiflussidicassafuturi,lirendeequivalentialflussodicassainiziale.

Eventualimodificheneiflussidicassafuturi,senonattribuibiliacambiamentineiparametridimercato,deter-minanounarimisurazionedelvaloredibilanciodell’attivitàopassivitàfinanziariaconcontropartitaacontoeconomico.

Attività finanziarie

Almomentodellalororilevazioneiniziale,leattivitàfinan-ziariesonoiscrittealfair valueeclassificateinunadelleseguenticategorieinfunzionedellaloronaturaedelloscopopercuisonostateacquistate:(a) attivitàfinanziariealfair valueconcontropartitanel

contoeconomico;(b) creditiefinanziamentiattivi;(c) attivitàdisponibiliperlavendita.Gliacquistielevenditediattivitàfinanziariesonoconta-bilizzatialladatadinegoziazionedellerelativeoperazioni.VengonorimossedallostatopatrimonialequandoildirittodiricevereiflussidicassadallostrumentosièestintooilGruppohasostanzialmentetrasferitotuttiirischiebeneficirelativiallostrumentostesso.

Successivamenteallaprimaiscrizioneinbilancio,leattivitàfinanziariesonovalutatecomesegue:

(a) Attività finanziarie al fair value con contropartita nel conto economicoLavocecomprendeattivitàfinanziarie,rappresentatedatito-li,acquisiteprincipalmenteconloscopodiessererivendute

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nelbrevetermine.Talititolisonoclassificatifraleattivitàcorrenti.

Leattivitàfinanziarieappartenentiaquestacategoriasonoinizialmenterilevatealfair valueeirelativicostiacces-sorisonospesatinelcontoeconomico;tutteleattivitàfinan-ziarienonappartenentiaquestacategoriasonoinizialmenterilevatealfair valueeincrementatedeicostiaccessori.

Gliutilieleperditederivantidallevariazionidifair valuedelleattivitàfinanziariealfair valueconcontropartitanelcontoeconomicosonopresentatinelcontoeconomicoall’internodellavoce“Proventi/onerifinanziari”,nelperiodoincuisonorilevati.

(b) Crediti e finanziamenti attiviPer“Creditiefinanziamentiattivi”siintendonoattivitàfi-nanziarie,prevalentementerelativeacreditiversoclienti,noncostituentistrumentiderivatienonquotatiinunmercatoattivodaiqualisonoattesipagamentifissiodeterminabili.Icreditiefinanziamentiattivisonoinclusinell’attivocorren-te,aeccezionediquelliconscadenzacontrattualesuperioreaidodicimesirispettoalladatadibilancio,chesonoclassifi-catinell’attivononcorrente.

Taliattivitàsonoriconosciuteinizialmentealfair valueesuccessivamentevalutateinbasealmetododelcostoam-mortizzato,utilizzandoiltassodiinteresseeffettivo,alnettodiunfondosvalutazione.Leperditesucreditisonoconta-bilizzateinbilancioquandosiriscontraun’evidenzaogget-tivacheilGruppononsaràingradodirecuperareilcreditodovutodallacontropartesullabasedeiterminicontrattuali.L’obiettivaevidenzacheun’attivitàfinanziariaoungruppodiattivitàhasubitounariduzionedivaloreincludedatirilevabilichegiungonoall’attenzionedelGruppoinmeritoaiseguentieventidiperdita:(a) significativedifficoltàfinanziariedell’emittenteodebitore;(b) inefficaciadell’attivitàdiescussionedelcreditoacausa

dell’indisponibilitàdiattivitàdapartedeldebitore;(c) probabilitàcheilbeneficiariodichiaribancarottaoaltre

procedurediristrutturazionefinanziaria.Icreditiversoclienticonscadenzainferioreaunannosonoiscrittialfair valuecheapprossimanormalmenteilvalorenominale.Icrediticartolarizzatioceduticoncontrattidifactoringpro solvendoopro solutoperiqualinonsonorispettatetuttelecondizionirichiesteperl’eliminazionedalbilanciodelleattivitàfinanziariesonomantenutinell’attivopatrimoniale;unapassivitàfinanziariadipariimportoècon-tabilizzatanelbilanciocome“Debitiversobanche”.

Icrediticeduti,dovesonorispettatetuttelecondizioniprevisteperl’eliminazionedalbilanciodelleattivitàfinan-ziarie,sonoeliminatidalbilancioalmomentodellalorocessione.Gliutilioleperditerelativiallacessioneditaleatti-vitàsonorilevatiquandoleattivitàstessesonorimossedallostatopatrimoniale.

(c) Attività finanziarie disponibili per la vendita Lavocecomprendelepartecipazioniinaltreimpreseelealtreattivitàfinanziarierappresentatedatitolinondetenutialloscopodinegoziazione.Sonoinclusenelleattivitànoncorrentiinquantoilmanagementnonhamanifestatol’in-tenzionedicederleneidodicimesisuccessivialladatadelbi-lancio.Sonovalutatealfair valueincontropartitadellealtre

componentidelrisultatocomplessivo.L’eventualericlassificaacontoeconomiconellavoce”Utile/perditavariazionedifair valueattivitàfinanziarie”èeffettuatasolonelmomentoincuil’attivitàfinanziariaèeffettivamenteceduta.

Ilfair valuedistrumentifinanziariquotatièbasatosulprezzocorrentediofferta.Seilmercatodiun’attivitàfinanziarianonèattivo(ocisiriferisceatitolinonquotati),ilGruppodefinisceilfair valueutilizzandotecnichedivalu-tazionechedinormafannoriferimentoastrumentisimilari,adanalisibasatesuiflussidicassaomodellidiprezzobasatisull’utilizzodiindicatoridimercato.Nelprocessodifor-mulazionedellevalutazioni,ilGruppoprivilegial’utilizzodiinformazionidimercatorispettoall’utilizzodiinformazioniinternespecificamentericonducibiliallanaturadelbusinessincuioperailGruppo.

IlGruppovalutaaognidatadibilancioseesisteun’og-gettivaevidenzadiperditadivaloredelleattivitàfinanziarie.Nelcasodipartecipazioniclassificatecomeattivitàfinanzia-riedisponibiliperlavendita,unprolungatoosignificativode-clinonelfair valuedellapartecipazionealdisottodelcostoinizialeèconsideratounindicatorediperditadivalore.Nelcasoesistaquestotipodievidenzaperleattivitàfinanziariedisponibiliperlavendita,laperditacumulata–calcolatacomeladifferenzatrailcostodiacquisizioneeilfair valuealladatadelbilancioalnettodieventualiperditedivalorecontabilizzateprecedentementenelcontoeconomico–èriconosciutanelcontoeconomico.

Eventualiripresedivalorediattivitàfinanziarierappre-sentatedastrumentidicapitaleeprecedentementesvalu-tateacontoeconomicosonoclassificatetralealtrecompo-nentidelrisultatocomplessivo.

Eventualidividendiderivantidapartecipazioniiscrittenelleattivitàfinanziariedisponibiliperlavenditasonopresen-tatitraicomponentipositividiredditonelcontoeconomicoall’internodellavoce“Dividendi”nelmomentoincuisorgeincapoalGruppoildirittoaricevereilrelativopagamento.

Passività finanziarie

Lepassivitàfinanziariesonoregistrateinizialmentealfair valuealnettodeglioneriaccessorie,successivamenteallaprimaiscrizione,sonovalutatealcostoammortizzatouti-lizzandoilmetododell’interesseeffettivo.Ladifferenzafrailcostoammortizzatoeilvaloredirimborsoèimputataacontoeconomicoduranteladuratadellepassività.

LepassivitàfinanziariesonoclassificatetralepassivitàcorrentiamenocheilGruppo,alladatadelbilancio,nonab-biaundirittoincondizionatoaestendereladuratadelfinan-ziamentoalmenooltredodicimesidallachiusuradell’eser-cizio.Idebiticommercialieglialtridebitilacuiscadenzarientraneinormaliterminicommercialisonoiscrittialfair valuechenormalmenteapprossimaillorovalorenominale.

Rimanenze

Legiacenzedimagazzinosonovalutatealminoretracosto,valorizzatoconilmetodoFIFO(first in – first out),eilloropresuntovalorerealizzato.

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Disponibilità liquide e mezzi equivalenti

Ledisponibilitàliquideeimezziequivalenticomprendonoivaloricontantiincassa,idepositibancariepostalieimezziequivalentiliquidabilientrobrevissimotermine(tremesidal-ladatadiacquistodeglistessi)enonsoggettiasignificativevariazionidivalore.

Passività per benefici ai dipendenti

(a) Fondi pensioneLesocietàdelGruppohannoinesseresiapianiacontribuzio-nedefinitachepianiabeneficidefiniti.

Unpianoacontribuzione definitaèunpianoalqualeilGruppopartecipamedianteversamentifissiasoggettiterzigestoridifondieinrelazionealqualenonvisonoobblighilegaliodialtrogenereapagareulterioricontributiqualo-railfondononabbiasufficientiattivitàperfarfronteagliobblighineiconfrontideipartecipantialpiano.Peripianiacontribuzionedefinita,ilGruppoversacontributi,volontariostabiliticontrattualmente,afondipensioneassicurativipubblicieprivati.Icontributisonoiscritticomecostidelpersonalesecondoilprincipiodellacompetenzaeconomica.

Lapassivitàiscrittanelbilancioperipianiabenefici definiticorrispondealvaloreattualedell’obbligazionealladatadibilancio,alnetto,oveapplicabile,delfair valuedelleattivitàasservitealpiano.GliobblighiperipianiabeneficidefinitisonodeterminatiannualmentedaunattuarioindipendenteutilizzandoilmetododellaProiezioneUnitariadelCredito(projected unit credit method)perdeterminareilvaloreattualedellerelativeobbligazioni.Ilvaloreattualedelpianoabeneficidefinitièdeterminatoscontandoiflussidicassafuturiauntassodiinteressepariaquellodiobbligazionihigh-quality corporateemessenellavalutaincuilapassivitàsaràliquidataechetengacontodelladuratadelrelativopianopensionistico.Gliutilieleperditeattuarialiderivantidaisuddettiaggiusta-mentiedallevariazionidelleipotesiattuarialisonoimputatitralealtrecomponentidelredditocomplessivo.

(b) Benefici per cessazione del rapporto di lavoro Ibeneficipercessazionedelrapportodilavorosonocorri-spostiquandoildipendenteterminailsuorapportodilavoroprimadellanormaledatadipensionamento,oquandoundipendenteaccettalarisoluzioneconsensualedelcontratto.IlGruppocontabilizzaibeneficipercessazionedelrapportodilavoroquandoèdimostrabilechelachiusuradelrapportodilavoroèinlineaconunformalepianochedefiniscelaces-sazionedelrapportostesso,oquandol’erogazionedelbene-ficioèilrisultatodiunprocessodiincentivazioneall’uscita.

Fondi rischi e oneri

IfondiperrischieonerisonoiscrittiafrontedioneriperobbligazionidelGruppodinaturalegale,contrattualeoim-plicita,chederivanodauneventopassato.Ifondiperrischieonerisonoiscrittiseèprobabilechesimanifestinotalionerieseèpossibileeffettuarneunastimaattendibile.Qualorasistimichetaliobbligazionisimanifestinooltredodicimesiei

relativieffettisianosignificativi,lestessesonoattualizzateauntassodiscontochetienecontodelcostodeldenaroedelrischiospecificodellapassivitàiscritta.L’eventualevariazionedistimadegliaccantonamentièriflessanelcontoeconomi-conelperiodoincuiavviene.Neicasiincuivieneeffettuatal’attualizzazione,l’incrementodell’accantonamentodovutoaltrascorreredeltempoel’eventualeeffettoderivantedalcambiamentodeltassodiattualizzazionesonorilevaticomeonerefinanziario.

Glioneriperunpianodiristrutturazionesonorilevatiquandosussistonolecondizioniaffinchésorgaun’obbligazio-neimplicita,ovveroquandoilGrupporendenotoallepartiinteressateilpianodiristrutturazioneoquandoilGruppoeffettuaannuncisufficientementespecificichefaccianosorgerenellepartiinteressatel’aspettativaall’adempimentodell’obbligazionestessa.

Ifondiperrischifiscalivengonoriconosciutiaseguitodipassivitàfiscalidinaturaprobabile,nonancoradefinitealladatadibilancio.

Strumenti derivati

Contabilizzazione degli strumenti derivatiGlistrumentiderivatisonovalutatiallorofair valueconcontropartitanelcontoeconomico,aeccezionedeiderivatidicoperturadiflussifinanziari(cash flow hedge)chesonorilevatiincontropartitadellealtrecomponentidelredditocomplessivo.

Derivati qualificati come strumenti di coperturaIntuttiicasiincuiiderivatisonodesignaticomestrumentidicopertura,ilGruppodocumentainmodoformale,apartiredall’iniziodellacoperturastessa,larelazionedicoperturatralostrumentodicoperturael’elementocoperto,gliobiettividellagestionedelrischioelastrategiaperseguitanell’effet-tuarelacopertura.

IlGruppodocumentaaltresìlavalutazionedell’efficaciadellostrumentodicoperturanelcompensarelevariazioniattribuibilialrischiocopertosullabasedellevariazionidivaloredellostrumentodicoperturarispettoallevariazionidivaloredell’elementocoperto.Talevalutazioneèeffettuataall’iniziodellacoperturaeinmisuracontinuativapertuttalasuadurata.

Classificazione degli strumenti derivatiSonocosìclassificati:

(i)Coperturadiflussifinanziari(cash flow hedge):seunostrumentofinanziarioèdesignatoconfinalitàdicoperturadell’esposizioneallavariabilitàdeiflussidicassaassociatiaun’attivitàoaunapassivitàiscrittainbilanciooaun’operazioneprevistaoaltamenteprobabile,gliutilioleperditederivantidallavalutazionedellostrumentofinanzia-riosonorilevatinellealtrecomponentidelredditocomples-sivoperlaparteconsiderataefficace,mentrel’eventualequotanonefficaceècontabilizzatanelcontoeconomico.Asecondadell’oggettodicopertura,meramentefinanziarioorelativoacommodities,laquotanonefficacevieneclassifi-catarispettivamenteallavoce“Proventi/Onerisuoperazionifinanziarie”oppurenei“Costi/Ricavioperativi”.

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Gliimportichesonostatirilevatinellealtrecompo-nentidelrisultatocomplessivosonoriclassificatinelcontoeconomiconell’esercizioincuil’elementocopertoproduceuneffettosulcontoeconomico.

Quandounostrumentodicoperturagiungeamaturazio-neoèceduto,oppurenonsoddisfapiùlecondizioniperesseredesignatocomedicopertura,irelativiaggiustamentidifair valuecumulatifinoaquelladatarimangonosospesifinoachel’elementocopertononmanifestaisuoieffettinelcontoeco-nomico,esoloinquelmomentoavverràlacontabilizzazionenelcontoeconomicoinmodocoerentealsuddettoelementocoperto.Sesiprevedechel’elementocopertonongenereràalcuneffettoacontoeconomico,gliaggiustamentidifair valuesonoimmediatamenteriversatinelcontoeconomico.

(ii)Strumentiderivaticonfair valueacontoeconomiconondesignaticomedicoperturasonoclassificaticomeatti-vitàopassivitàcorrentiononcorrentiasecondadellaloroscadenzacontrattuale.

Levariazionidifair valuediquestistrumentisonoimputatenelcontoeconomico.Asecondadell’oggettodicopertura,meramentefinanziarioorelativoacommodities,laquotanonefficacevieneclassificatarispettivamenteallavoce“Proventi/Onerisuoperazionifinanziarie”oppurenei“Costi/Ricavioperativi”.

Determinazione del fair value di uno strumento derivato Ilfair valuedegliinterest rate swapsècalcolatoinbasealvaloreattualedeiflussidicassaprevistifuturi.Ilfair valuedeicontrattiaterminesuvaluteèdeterminatousandoiltassodicambioaterminealladatadibilancio.

Ilfair valuedialtristrumentiderivatiquotatiinunmer-catoattivosibasasuiprezzidimercatoprevalentialladatadibilancio.Ilfair valuedistrumentichenonsonoquotatiinunmercatoattivoèdeterminatoutilizzandotecnichedivalutazionebasatesuunaseriedimetodi,assunzionieinfor-mazionidesumibilidaimercatialladatadibilancio.

Attività e passività non correnti destinate a essere vendute (held for sale) e attività e passività operative cessate

Un’attività,oungruppodiattivitàepassivitànoncorrenti,èclassificatacome“destinataallavendita”quandoilsuovaloredibilancioverràrealizzatoprincipalmentetramitelavenditaanzichéilsuoutilizzo.Leattività(ogruppidiattività)destinateaesserevendutesonovalutatealminorefrailvalorecontabilealmomentodelladecisionedellavenditaeillorofair value,alnettodeglioneridivenditastimati.

Un’attivitàoperativacherappresentaunimportanteramoautonomodiattivitàoareageograficadiattivitàvieneclassificataseparatamentenelcontoeconomicoenellostatopatrimonialealmomentoincuisoddisfalecondizioniperlaclassificazionecomeattivitàpossedutaperlavenditaoattivitàcessata.

Patrimonio netto

Icostidirettamenteattribuibiliaoperazionisulcapitalesonocontabilizzatiariduzionedelpatrimonionetto.

Riconoscimento dei ricavi

Iricavisonoriconosciutialfair valuedelcorrispettivorice-vutoperlavenditadiprodottioservizialnettodiscontiedeventualiresi.

Vendite di prodottiIricavipervenditediprodottisonorilevatiquandosonosoddisfattetutteleseguenticondizionichenormalmentecoincidonoconlaconsegnaalcliente:• irischisignificativieibeneficiconnessiallaproprietà

deibenisonostatitrasferitiall’acquirente;• l’effettivocontrollosullamerceètrasferito;• ilvaloredeiricavièdeterminatoinmanieraattendibile;• èprobabilecheibeneficieconomiciderivantidalla

venditasarannofruitidall’impresa;• icostisostenutiodasosteneresonodeterminatiin

modoattendibile.

Proventi finanziariGliinteressisonoriconosciutipercompetenzasullabasedelmetododell’interesseeffettivo.

DividendiIricaviperdividendisonoriconosciutiquandoèdefinitoildirittoaricevereilpagamento.

Contributi

IcontributipubbliciottenutidalGruppoincontoeserciziosonoriconosciutiacontoeconomiconelmomentoincuisorgeildirittoall’incasso.

Oneri e proventi finanziari

Glionerieproventifinanziariincludonogliinteressipassivimaturatisuqualunqueformadifinanziamento,iproventifinanziarisulledisponibilitàliquideetitoliassimilabili,idivi-dendi,gliutilieleperditesucambinonchéglieffettiecono-miciderivantidallavalutazionedelleoperazionidicoperturadeirischiditassoedicambioimputateacontoeconomico.

imposte

Leimpostesulredditoincludonoleimpostecorrentieleimpostedifferite.

Leimpostecorrentisonorilevateinfunzionedellastimadell’importocheilGrupposiattendedebbaesserepagatoapplicandoairedditiimponibilil’aliquotafiscalevigenteosostanzialmenteinvigorealladatadelbilancioinciascunpaesediriferimento.

Leimpostedifferiteattiveepassivesonostanziatesecondoilmetododell’allocazioneglobale(liability method),ovverosonocalcolatesututteledifferenzetemporaneecheemergonotrailvaloredeterminatoaifinifiscalidelleattivitàedellepassivitàeilrelativovaloredibilancioadeccezionedell’avviamento.Leimpostedifferiteattiveepassivesono

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calcolateconlealiquotefiscalichecisiattende,alladatadibilancio,sarannoapplicabilinell’esercizioincuisaràrealiz-zatal’attivitàoestintalapassività.Leeventualiimpostesulredditoderivantidalladistribuzionedidividendisonoiscrittenelmomentodellalorodistribuzione.

Aifinidell’iscrivibilitàdelleimpostedifferiteattivevieneeffettuataunastimadellaprobabilitàcheinfuturosiadisponibileunredditoimponibilesufficienteallororecupe-ro.Leattivitàelepassivitàfiscali,siacorrentisiadifferite,sonocompensateovedovuteallastessaautoritàfiscale,seilperiododiriversamentoèilmedesimoeseesisteildirittolegaledicompensazione.

Distribuzione di dividendi

Ladistribuzionedidividendiagliazionistièriconosciutacomeundebitonelmomentoincuineèapprovataladistri-buzioneaisoci.

transazioni con i soci di minoranza

Leacquisizionielecessionidiquotediminoranzadientitàperlequaliesistegiàilcontrollosonoassimilateaoperazio-nicongliazionistidelGruppo.L’eventualedifferenzatrailvaloredibilancioeilprezzopagatooincassatoèiscrittaincontropartitadelpatrimonionetto.

5. Variazioni nell’area di consolidamento

Durantel’eserciziol’areadiconsolidamentoèvariatapereffettodellacessionediLaBellaEasoSA,operantesulmercatospagno-lonelsettoredeiprodottidaforno,conilmarchioBellaEaso.

6. Note sui prospetti consolidati

Stato patrimoniale consolidato

6.1 Cassa, depositi bancari e postaliLavoce,paria423.842euro(356.908euro),includeideposi-tibancariepostalinonchégliassegniealtrivaloripresentiincassa.

Perl’analisidellavariazionediliquiditàregistratanelperiodosirinviaaquantorappresentatonelprospettodeiflussidicassa.

6.2 Crediti verso clienti

31/12/2009 31/12/2008

Crediti 550.152 483.228

Fondosvalutazionecrediti (27.387) (15.656)

totale 522.765 467.572

Lavocecontieneicreditiversoclientipertransazionicommercialieprestazionidiservizi,alnettodelleperditedivalorecumulate.

Inoltreal31dicembre2009sonoinessereoperazionidicessionedicreditopro solutopercomplessivi54.700euro(196.184euro)relativeacrediticommercialiperiqualiilGruppohatrasferitolapropriaesposizioneallavariabilitàdeiflussidicassafuturi.Conseguentementetalicreditisonostatieliminatidalbilancio.

Gliaccantonamentieirilascidelfondosvalutazionecreditisonostatiinclusinelcontoeconomiconeglialtrionerieproventi,rispettivamentenellerighedidettaglio“Svalutazioneeperditesucrediti”e”Accantonamentialnettodirilascidifondirischi”.

Ilfair valuedeicrediticommercialiapprossimailvaloredicaricoalladatadichiusuradibilancio.Lamassimaesposizionealrischiodicreditoèrappresentatadatalevalore.

Ildettagliodeicreditioggettodisvalutazioneèilseguente:

2009 2008

Creditinonscaduti 159.542 107.182

Scadutifinoa3mesi 53.120 45.152

Da3a6mesi 4.044 2.812

Da6a12mesi 4.373 6.068

Oltre12mesi 12.769 10.253

totale 233.848 171.467

Al31dicembre2009icreditiinesserenonscadutienonog-gettodisvalutazionesonoparia316.304euro(311.761euro).

Lamovimentazionedelfondosvalutazionecreditièstatalaseguente:

2009 2008

Saldo all’inizio dell’esercizio 15.656 19.527

Accantonamenti 15.203 8.932

Utilizzi (2.586) (8.424)

Rilasci (287) (874)

Cessioni (576) (3.346)

Deltacambio (23) (159)

Saldo alla fine dell’esercizio 27.387 15.656

Lavoce“Cessioni”siriferisceaisaldirelativiaLaBellaEaso,cedutanelsettembre2009,eaGranMilano,cedutanelcorsodell’esercizioprecedente.

6.3 Crediti tributariI“Credititributari”sonorappresentatidaicreditivantativersoleamministrazionifinanziariedeipaesiincuioperailGruppoesonoprincipalmenterelativiaimposteversateinaccontoeacreditiIVA.Nelseguitosiriportalacomposizioneditalicrediti:

31/12/2009 31/12/2008

Creditiperimposte 11.290 14.373

CreditiIVA 91.176 57.818

totale 102.466 72.191

Ilfair valuedeicredititributariapprossimailvaloredibilancio.

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6.4 Altri crediti verso controllanteIlsaldodi4.078euro(21.673euro)èrelativoaicreditiversolacontrollanteCO.FI.BA.S.r.l.conseguenteall’adesionedapartedelGruppoalconsolidatofiscaledicuilastessaCO.FI.BA.S.r.l.ècapofila.

6.5 Altri crediti Lacomposizioneèlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Creditiversosocietàdifactoring 10.412 9.445

Creditiversofornitoriperanticipi 8.875 8.375

Creditiversoilpersonale 2.873 4.494

Creditiversoistitutidiprevidenzaesicurezzasociale

2.165 2.946

Depositicauzionali 396 806

Altricrediti 8.320 22.410

Rateieriscontiattivi 18.682 20.972

totale 51.723 69.448

Nell’esercizioprecedentelavoce“Altricrediti”includevailcreditoperilrimborsoassicurativoperidanniderivantidaunincendioverificatosinellostabilimentodiBrehna(Germa-nia)delgruppoLieken,incassatonelcorsodel2009.

Frai“Rateieriscontiattivi”sievidenzianoriscontiperaffit-tieassicurazionianticipatierateiperinteressiattivimaturati.

Lavoceèalnettodelleperditedivalorecumulatecheammontanoa356euro(398euro).

Lamovimentazionedel“Fondosvalutazionealtricrediti”èstatalaseguente:

2009 2008

Saldo all’inizio dell’esercizio 398 2.666

Accantonamenti – 38

Utilizzi (42) (2.306)

Saldo alla fine dell’esercizio 356 398

6.6 RimanenzeLacomposizionedellavoce“Rimanenze”èlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Materieprimeesemilavorati 144.571 174.429

Prodottifiniti 117.606 132.230

Acconti 1.767 905

totale 263.944 307.564

Lamovimentazionedel“Fondosvalutazionemagazzino”èstatalaseguente:

2009 2008

Saldo all’inizio dell’esercizio 12.212 15.307

Accantonamenti 4.802 2.598

Utilizzi (3.100) (4.755)

Cessioni – (904)

Differenzecambio 46 (34)

Saldo alla fine dell’esercizio 13.960 12.212

6.7 Attività finanziarie al fair value con contropartita nel conto economico Loscorsoesercizioilsaldo,paria157.600euro,includevaprincipalmentetitolidiStatoconratingAAA,scadutiocedu-tinelcorsodell’esercizio.

6.8 Attività detenute per la venditaIlsaldosiriferisceprincipalmenteaimmobilizzazionima-terialidelgruppoLieken,facentipartedipianidiristrut-turazionegiàavviatiedestinateallavendita.L’incrementorispettoalloscorsoeserciziosiriferisceprincipalmenteaunalineadiproduzionedestinataallavenditadiBarillaHarry’sFrance.

Ilsaldorisultaesserecosìcomposto:

31/12/2009 31/12/2008

Immobilizzazionimateriali 9.567 8.489

totale 9.567 8.489

6.9 immobili, impianti e macchinariLavariazionenettanellaconsistenzaafineannodelleim-mobilizzazionimateriali,rispettoal31dicembre2008,paria76.764euro,èprincipalmenteattribuibileadacquisizioniper131.384euro,adismissioninetteper9.678euro,all’effettodiconversionedeivaloriinvalutaesteraper3.887euroeagliammortamentidell’annocheammontanoa175.914euro.Inoltre,nelcorsodell’esercizio,ilsaldosièdecrementatopereffettodellacessionediLaBellaEasoclassificatanellavoce“Cessioni”.

Ilvalorecomplessivodilibrodeiterreniefabbricati,po-stiagaranziadifinanziamentinellaformatecnicadimutuoipotecario,risultaparia106.356euro(158.692euro).

Page 38: Bilancio 2009 Barilla

37

Diseguitolamovimentazioneintervenutanellavoce“Immo-bili,impiantiemacchinari”:

Terreni Fabbricati Impiantiemacchinari

Attrezzatureind.liecomm.li

Altribeni

Immobilizzazioniincorso

Totale

Movimentazione dell’esercizio 2008

Saldo all’1/1/2008 94.719 493.748 757.795 99.866 21.656 65.007 1.532.791

Acquisti – – – – – 149.006 149.006

Capitalizzazioni 66 41.512 105.254 9.774 10.720 (167.326) 0

Contributiincassati – (598) (1.542) – (14) – (2.154)

Alienazioni (154) (7.087) (58.284) (14.835) (17.520) (3.528) (101.408)

Utilizzofondiammortamento – 6.794 53.481 14.708 16.728 – 91.711

Ammortamentieperditedivalore – (27.686) (121.732) (16.617) (10.023) – (176.058)

Cessioni (11.812) (33.690) (34.701) (40.506) (369) (4.134) (125.212)

Riclassificheabenidisponibiliperlavendita (8.389) – (100) – – – (8.489)

Differenzecambio 264 (1.668) (4.208) (309) (107) (163) (6.191)

Saldo al 31/12/2008 74.694 471.325 695.963 52.081 21.071 38.862 1.353.996

Costostorico 75.841 816.647 2.360.857 230.105 135.904 38.862 3.658.216

Ammortamentieperditedivalorecumulate (1.147) (345.322) (1.664.894) (178.024) (114.833) – (2.304.220)

Movimentazione dell’esercizio 2009

Acquisti – – – – – 131.384 131.384

Capitalizzazioni – 19.689 75.939 9.208 7.576 (112.412) –

Contributiincassati – (1.384) (2.685) (12) (54) – (4.135)

Alienazioni (2.460) (9.570) (24.394) (20.867) (1.324) (3.619) (62.234)

Utilizzofondiammortamento – 2.879 30.387 17.408 1.882 – 52.556

Ammortamentieperditedivalore – (25.660) (124.903) (15.401) (9.950) – (175.915)

Cessioni (2.471) (4.230) (6.253) (80) – – (13.034)

Riclassificheabenidisponibiliperlavendita – – (1.500) – – – (1.500)

Differenzecambio (276) (1.753) (1.684) 7 (124) (57) (3.887)

Saldo al 31/12/2009 69.487 451.296 640.870 42.344 19.077 54.158 1.277.232

Costostorico 70.634 833.981 2.365.390 215.697 143.143 54.158 3.683.003

Ammortamentieperditedivalore

(importocumulato) (1.147) (382.685) (1.724.520) (173.353) (124.066) – (2.405.771)

BeniinleasingfinanziarioIlvalorenettocontabiledeibeniinleasingfinanziarioam-montaa13.176euro(26.278euro)edèrelativoa:

Terreni Fabbricati Impiantiemacchinari

Attrezzatureind.liecomm.li

Altribeni

Totale

Saldo al 31/12/2009 784 10.109 1.830 6 447 13.176

Saldo al 31/12/2008 784 14.551 1.224 30 9.689 26.278

Page 39: Bilancio 2009 Barilla

38

Siriportanodiseguitoiprincipalicontrattidileasinginesse-real31dicembre2009:• Harry’sFrancehainesserediversicontrattidileasingfi-

nanziario,conscadenzamassimaentronovembre2015econl’opzionediriscattoallascadenza.Iprincipalicontrattisonoleasingimmobiliariconscadenzemaggio2011,gennaioenovembre2015,aventicomplessiva-menteunvalorenettocontabileparia9.634euro.

• BarillaWasaDeutschlandhainessereuncontrattodileasingfinanziariosuunimpiantomolitorioconsca-denzaentroagosto2028.Ilvalorenettocontabileal31dicembre2009èparia3.094euro.

Diseguitosiriportailvaloreattualedeicanonileasingperscadenza:

31/12/2009 31/12/2008

Entro1anno 1.401 9.345

Da1a2anni 3.741 1.564

Da2a3anni 552 676

Da3a4anni 475 503

Da4a5anni 485 503

Oltre5anni 161 322

totale valore attuale canoni leasing

6.815 12.913

Ildecrementorispettoal2008èdovutoprincipalmenteallascadenzadelleasingrelativoadautomezzidellasocietàLogi-KGmbH.

Lariconciliazionefraipagamentiminimifuturieilvaloreattualeditalipagamentièlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Valorepagamentiminimifuturi 7.268 13.545

Quotainteressi (453) (632)

Valore attuale canoni leasing 6.815 12.913

BeniinleasingoperativiDiseguitosiriportanoipagamentiminimifuturidileasingoperativiinessereperscadenza:

2009 2008

Entro1anno 50.313 69.330

Da1a5anni 119.594 175.558

Oltre5anni 58.043 63.218

totale pagamenti minimi futuri 227.950 308.106

Iprincipalibeniinleasingoperativosono:• immobiliinGermaniaadibitianegoziamarchioKamps,

periqualisonorilevatipagamentiminimifuturiper159.083euro,dicuientro12mesiper39.769euro,tra12mesie5anniper92.194euro,ilresiduoper27.120euroèdovutooltrei5anni;

• immobiliinGermaniarelativiaterreniefabbricati,

incapoallasocietàdelgruppoLiekenZimmermannGmbH,periqualisonorilevatipagamentiminimifuturiper23.260euro,dicuientro12mesiper2.362euro,tra12mesie5anniper9.288euro,ilresiduoper11.610euroèdovutooltrei5anni;

• immobiliinItaliaadibitiamagazziniedepositidelGruppoBarillaG.eR.Fratelli,perilqualesonorilevatipagamentiminimifuturiper94.282euro,dicuientro12mesiper15.128euro,tra12mesie5anniper59.674euro,ilresiduoper19.480euroèdovutooltrei5anni.Talicontratti,incapoaNumber1S.p.A.,societàdilogistica,hannodurateoriginariefrai12e15anni.Ilcontrattoprevedeun’indicizzazioneannuale(Istat)delcanonediaffitto.Ilcontrattononprevedenélapossibi-litàdirinnovonéilriacquistodelbene;

• inItaliainbaseacontrattidinoleggiodeisemirimorchiutilizzatiperl’attivitàlogistica,periqualisonorilevatipagamentiminimifuturiper12.021euro,dicuientro12mesiper2.404euro,tra12mesie5anniper9.617euro.

L’ammontarenettodeicanonidilocazioneperleasingope-rativiriconosciutiacontoeconomicoèparia87.055euro(81.404euro).

6.10 AvviamentoLamovimentazionedellavoce“Avviamento”èlaseguente:

Avviamento

Movimentazione 2008

Saldoiniziale1/1/08 819.302

Incrementi –

Cessioni (32.414)

Differenzecambiodell’esercizio (23.835)

Perditedivaloredell’esercizio (131)

totale saldo 31/12/2008 762.922

Movimentazione 2009

Incrementi –

Cessioni (30.944)

Differenzecambiodell’esercizio 6.724

Perditedivaloredell’esercizio (252.299)

totale saldo 31/12/2009 486.403

Lavoce“Perditedivaloredell’esercizio”siriferisceallasvalu-tazionedell’avviamentorelativoaigruppidicash generating unitdiLiekeninseguitoalminorevaloredelGrupporisultan-tedall’impairment test.

Lavoce“Cessioni”siriferiscealleriduzionipereffettodellavariazionedell’areadiconsolidamentoconseguentilacessionediLaBellaEaso.

Rispettoall’esercizioprecedentesièprocedutoallaridefinizionedeisegmentioperativicomeconseguenzaallemodificheorganizzativeavvenuteall’internodelGruppoeall’entratainvigoredelnuovoprincipioIFRS8–“Segmentioperativi”.

Inparticolarel’avviamento,originariamenteallocatoaisegmentiHarry’s,PavesieWasa,èstatoallocatototalmentealBakery.

Page 40: Bilancio 2009 Barilla

39

Al31dicembre2009,laripartizionedell’avviamentoperseg-mentiaifinidell’impairment testèriportatanellaseguentetabella:

Segmentioperativi–Unitàdibusiness Importo

Bakery 485.399

Altriminori 1.004

totale 486.403

L’impairment test dell’avviamentoèannualeeconsistenellastimadelvalorerecuperabiledeigruppidicash generating unitacuil’avviamentoèallocatoenelconfrontoconilva-lorenettocontabiledeirelativibeni,inclusol’avviamento.Ilvalorerecuperabiledeigruppidicash generating unitèstatodeterminatoinbasealvalored’uso,ossiaalvaloreattualedeiflussifinanziarifuturichesiprevedesarannoassociatiaigruppidicash generating unit.

Iflussifinanziariutilizzatiperdeterminareilvalored’usocopronounarcotemporaledicinqueannipiùunvaloreterminale.Ipianivengonosviluppaticondettagliovariabileasecondadelleesigenzeedellesignificativitàdellevariabiliscelte,partendodaunaseriediindicatorimacroeconomicichiave(adesempiotassidicambio,tassidiinflazione,dinami-caattesaneivarimercati)edatargeteconomico-finanziari.

L’elaborazionedelpianodiriferimento,qualitativaequantitativa,èapprovatadalmanagementdelGruppo.Ilflussoderivantedeigruppidicash generating unitaltermi-nedelperiododiriferimentocorrispondeallarendita

perpetuabasatasull’ultimoannodipianoopportunamentenormalizzato.

Nelcorsodell’eserciziolemodificheorganizzativedelGruppo,sopracitate,hannodeterminatounavariazionenellestrategiedibusinessche,oltrealladefinizionedeigruppidicash generating unitacuiallocarel’avviamentoiscrittoinbilancio,hannoportatoaundeterioramentodelleprospetti-veredditualidelsegmentooperativoLiekeneaunasvaluta-zionedell’avviamentooriginariamenteadessoallocatoper252.299euro.

Al31dicembre2009leassunzionichiaveutilizzateperl’im-pairment test sonoleseguenti:

Segmentioperativi–Unitàdibusiness Tassodisconto

Tassodicrescita

Bakery 6,0% 2,0%

Lieken 6,9% 0,5%

Inbaseataliassunzioniilvalorerecuperabiledelsoloseg-mentoBakeryèampiamentesuperiorealvaloredilibro.

Iprincipaliavviamentidenominatiinvalutaestera,qualirubli,coronesvedesiecoronenorvegesi,hannosubitounavariazionedivalorepereffettodelcambio.Al31dicembre2009l’effettonettopositivodiconversioneèparia6.724euro.

6.11 immobilizzazioni immaterialiLacomposizionedellavoce“Immobilizzazioniimmateriali”èlaseguente:

Licenzeesoftware

Marchi Altro Immobilizzazioniincorso

Totale

Movimentazione 2008

Saldo iniziale 1/1/2008 27.544 209.384 2.015 10.929 249.872

Acquistiecapitalizzazionidell’esercizio 11.541 1.395 171 (7.532) 5.575

Cessioni (315) (10) (106) – (431)

Alienazioni – – (175) – (175)

Differenzecambiodell’esercizio (72) (181) (42) – (295)

Ammortamentieperditedivaloredell’esercizio (10.340) (20.365) (198) (8) (30.911)

totale saldo 31/12/2008 28.358 190.223 1.665 3.389 223.635

dicui:

Costostorico 64.281 437.666 22.884 3.389 528.220

Ammortamentieperditedivalorecumulateal31/12/2008 (35.923) (247.443) (21.219) – (304.585)

Movimentazione 2009

Acquistiecapitalizzazionidell’esercizio 10.253 1.087 77 1.349 12.766

Cessioni (43) – – – (43)

Alienazioni (106) (293) (75) – (474)

Differenzecambiodell’esercizio (9) 17 1 – 9

Ammortamentieperditedivaloredell’esercizio (11.461) (20.469) (54) – (31.984)

totale saldo 31/12/2009 26.992 170.565 1.614 4.738 203.909

dicui:

Costostorico 71.158 440.833 22.690 4.738 539.419

Ammortamentieperditedivalorecumulateal31/12/2009 (44.166) (270.268) (21.076) – (335.510)

Page 41: Bilancio 2009 Barilla

40

Lavoce“Marchi”riguardaprincipalmentePavesi,Harry’seimarchidelgruppoLieken(LiekenUrkorneGoldenToast).IlvaloredeimarchidiBarillaG.eR.(Barilla,MulinoBianco,Alixir)nonèriflessoinbilancioinquantosonostatisviluppa-tiinternamente.

Leimmobilizzazioniincorsosiriferisconoprincipalmen-teagliacquistidinuovisoftwareERP(Enterprise Resources Planning),sistemadicontabilità,finanziario,digestioneecontrollo.

Durantel’eserciziononsisonoverificateindicazionidiperditedivaloreperleimmobilizzazioniimmateriali.

Nelcorsodell’esercizio,ilsaldosièdecrementatopereffettodellacessionediLaBellaEasoclassificatanellavoce“Cessioni”.

6.12 Crediti verso clienti e altri creditiLavoce“Altreattivitànoncorrenti”include:

31/12/2009 31/12/2008

Depositicauzionali 1.257 973

Altricreditinoncorrenti 6.455 6.932

totale 7.712 7.905

Ilfair valuedei“Creditiversoclientiealtricrediti”approssi-mailvaloredibilancio.

6.13 imposte differite attive e passiveLeimpostedifferiteattiveepassivesonoriconosciuteesclu-sivamenteafrontedidifferenzetemporaneetrailvaloredibilancioeilvalorefiscalmentericonosciutoacomponentiattiveepassivedellostatopatrimoniale.Leimpostediffe-riteattiveafrontediperditefiscaliriportateanuovosonoiscrittesoloseèprobabileillororealizzograzieaunredditoimponibileattesononinferioreall’ammontaredelledifferen-zechesiandrannoariversare.

Nonsonostateiscritteimpostedifferitesulleriservediutilinondistribuitidellecontrollate,dalmomentocheilGruppoèingradodicontrollareletempistichedidistribu-zionedidetteriserveedèprobabilecheessenonverrannodistribuitenelprevedibilefuturo.

Lacomposizioneeimovimentidelleimpostedifferiteattiveepassivesonoindicatinellatabellaseguentesuddivisaperlevocidistatopatrimonialecuisiriferiscono:

Saldoiniziale31/12/2008

Accrediti/addebiticontoeconomico

Effettisulpatrimonionetto

Cessioni

Effettocambio

Saldofinale31/12/2009

Immobili,impiantiemacchinari (69.494) 1.068 – 1.989 20 (66.417)

Leasing (7.141) 448 – – (3) (6.696)

Immobilizzazioniimmateriali 2.067 (555) – – (3) 1.509

Magazzino (8.650) 6.605 – 12 (7) (2.040)

Ricambi 8.049 (1.393) – (20) – 6.636

Debitifinanziariederivati (13.049) 1.746 5.573 – – (5.730)

Fondirischieoneri 7.190 3.033 – – 3 10.226

Fondipensione (2.581) 1.532 1.621 – 38 610

Perditefiscaliriportabilianuovo 4.938 15.271 – – (976) 19.233

Altro 1.518 3.504 – – (124) 4.898

totale (77.153) 31.259 7.194 1.981 (1.052) (37.771)

Impostedifferiteattive 15.024 63.126

Impostedifferite (92.177) (100.897)

totale (77.153) (37.771)

Lavoce“Cessioni”siriferisceallavenditadellasocietàLaBellaEaso.

Page 42: Bilancio 2009 Barilla

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6.14 Attività finanziarie disponibili alla venditaLavoceincludeprincipalmentelepartecipazioniinaltreimprese,qualiBRWS.p.A.eBart’sRetailBV,rispettivamenteper1.109euroe500euro,dicuisidetieneunaquotadelcapitaleodirittidivotoinmisurainferioreal20%,ealtreattivitàfinanziarienoncorrentiperuntotaledi1.788euro(1.748euro).

IlGruppononèingradodiesercitareun’influenzanotevolesullapartecipazioneinBRWS.p.A.,nonostanteunapercentualedipartecipazionecompresatrail20eil50%.

IlmercatodiriferimentodiBRWS.p.A.èquellopubbli-citarioedicomunicazione,mentrequellodiBart’sRetailBVèilmercatoalimentare.

6.15 Crediti finanziariIcreditifinanziari,paria23.700euro(21.920euro),sonorelativialcreditomaturatoaseguitodellavenditadiQualityBakersBV,aventescadenzanel2013,ealsaldorelativoallavenditadiBart’sBVavvenutanel2006,conscadenzanel2014.

6.16 Debiti verso fornitoriIdebiticommerciali,paria722.130euro(858.170euro),sonodebitirelativiagliacquistidibenieservizi.Idebitisonoiscrittiallorovalorenominalecheapprossimaillorofair value.Tuttiidebitisonoscadentientrol’eserciziosuccessivo.

Ilsaldoinclude671euro(697euro)versolasocietàBRWS.p.A.

Ilsaldodeidebitiversofornitoriincludeidebitiversocopackers,regolatidacontrattidiacquistoamedio-lungotermine,stipulatiacondizionidimercatomacheprevedonominimigarantiti,iscrittinegliimpegnicontrattualiperacqui-stidiprodottifiniti.

6.17 Debiti verso banche e altri finanziatori Lavoce“Debitiversobancheealtrifinanziatori”contienedebitiperiqualiilrimborsoèprevistoentro12mesi.Nelseguitosiriportaildettagliodellavoce:

31/12/2009 31/12/2008

Debitiabreveversobancheesocietàdileasing

18.755 50.196

Quotacorrentedeifinanziamentibancariadurataultrannuale

364.911 77.542

Quotacorrenteversoaltrifinanziatori

– 1.956

totale debiti verso banche e altri finanziatori

383.666 129.694

Idebitiversobancheesocietàdileasingincludonoiconticorrentibancaripassivi,per15.765euro(9.997euro),debitiversosocietàdileasing,conscadenzaentro12mesi,per1.401euro(9.345euro),elaquotaabreveterminedovutaalfinanziamentodellesocietàdileasingdelgruppoLieken,per1.589euro(2.952euro).Sisegnalainoltrecheloscorsoeser-ciziolasuddettavoceincludevaanchedebitiversosocietàdiFactor,per27.902euro.

Laquotacorrentedeifinanziamentibancariadurataultrannualeincludeilprestitosindacato,per308.624euro

(58.546euro),iprestitiobbligazionari,per53.806euro(0euro),altrifinanziamentibancarinongarantitidaimmobiliz-zazionimateriali,per2.380euro(9.841euro),ealtrifinan-ziamentibancarigarantitidaimmobilizzazionimateriali,per101euro(9.155euro).

Sisegnalainoltrechenelmesediluglio2009èstatarimborsatalaquotacorrentedelprestitosindacatoperunvalorenominaledi60.000euro.

Ilvalorediiscrizionedeidebitifinanziariabreveterminepuòritenersirappresentativodelrelativofair value.

6.18 Passività per benefici futuri ai dipendentiLavoce“Passivitàperbeneficiaidipendenti”includeglistan-ziamentiperpianiaprestazionedefinitarelativialrapportodilavoroqualiiltrattamentodifinerapporto,ipianiequipol-lentieifondipensionistici.

Iltotaledellepassivitàperbeneficifuturiaidipendentièparia145.595euro(141.238euro),dicuientrol’eserciziosuccessivoper1.184euro(6.239euro)eoltrel’eserciziosuccessivoper144.411euro(134.999euro).

Iltrattamentodifinerapporto(TFR)èlaretribuzionedifferitadovutaaidipendentiallacessazionedelrapportodilavorodapartedeidatoridilavorooperantiinItalia,comeprevistodall’articolo2120delCodiceCivile.

L’evoluzionenormativadegliultimiannihamodificatolanaturadelTFR,inprecedenzainteramenteassimilato(se-condoiprincipiIAS/IFRS)aunpianoaprestazionedefinita.Essovaorasuddivisonellesueduecomponenti,costituitedallaquotamaturataal31dicembre2006,cherimaneunpianoaprestazionedefinita,edaquellamaturatadal1°gennaio2007,chevienetrattatacomeunpianoacontribu-zionedefinita.

Perleaziendeconmenodi50addettiilTFRrimaneatuttiglieffettiunpianoaprestazionedefinita.

GlialtripianiequivalentieifondipensionesiriferisconoasocietàoperantiinFrancia,Grecia,Germania,Svezia,Tur-chia,Norvegia,Messico,SvizzeraeStatiUnitid’America.

Leprincipalicaratteristichedialcunitraipianipiùimportantisono:• InFrancia:Retirement Indemnity Plan(Pianod’indennità

dipensionamento).Ilpianoèbasatosullacontratta-zionecollettivaeconferisceildirittodiricevereunasommadidenaroall’attodellacessazionedelrapportodilavoroperpensionamento,inrelazioneall’anzianitàaziendalematurata,all’ammontaredellostipendioealfattochelacessazionedall’attivitàlavorativasiavolontariaoppureno.Adesempio,inbasealcontrattodelsettorecommercio,unimpiegatoconun’anzianitàdiserviziopressolasocietàdioltrevent’annihadirittodipercepire,all’attodellacessazionevolontariadelrapportodilavoro,unimportopariatremensilitàdelpropriostipendio(calcolatosullamediadei12mesiprecedentil’uscita),più1/5dellostessoperogniannooltreilventesimo.

• InGrecia:Retirement Indemnity Plan(Pianod’indennitàdipensionamento).Ilpianoprevedeilpagamentodiun’indennitàdapartedell’aziendaallavoratoreincasodiraggiungimentodell’ordinariaetàpensionabileoppu-rediuscitanonvolontariadall’azienda.

Page 43: Bilancio 2009 Barilla

42

Taleindennitàdipendedadiversifattori,qualil’anziani-tàaziendalematurata,lostipendio(compresiibonus)dell’ultimomesedilavoroelaragionedellacessazionedelrapporto.Èinoltreprevistaunascaladimultipli,chehaloscopodigraduareilnumerodimensilitàdacorri-spondereinfunzionedell’anzianitàaziendale,conside-randoinoltrelaragionedellacessazionedelrapporto(il65%dellascalanelcasodipensionamento“ordi-nario”eil100%dellascalanelcasodiuscitanonvolontaria).Adesempio,unimpiegatocondieciannidiserviziopressolasocietàhadirittoapercepire,all’attodelpensionamento,unimportoparial65%dell’ultimostipendiomensilemoltiplicatoper6.

• InGermania:Pension Plan(Pianopensione).Ilpianoprevedelacorresponsionediunaprestazionepensioni-sticaenondiun’indennitàuna tantum.Essosisviluppaapplicandounapercentualeprefissataalsalarioannualeeprevedelacorresponsionedellaprestazioneincasodipensionamentoperanzianitàeincasodiinvalidità,oltreallareversibilitàafavoredelconiuge.

• NegliStatiUniti:Post-Retirement Medical Plan.Ilpianoprevedelacoperturadellespesemediche(pertipolo-giadiprestazione)avantaggiodegliexdipendenticonun’etàtrai55ei65annieconalmenodieciannidiservizioedeilorofamiliari.Oltreil65°annodietàildi-rittodecade.Ilbeneficioèrapportatoallacomposizionedellafamigliadelbeneficiario.Lacoperturaavantaggiodelconiugeèprevistasinoalcompimentodapartediquest’ultimodel65°annodietà.

Lepassivitàperbeneficiaidipendentisonodeterminateconmetodologiadivalutazioneattuariale,attraversoilsupportodiunperitoodiunasocietàesterni,eadeguateinrelazionealverificarsidieventichenerichiedanol’aggior-namento.

Ladatadell’ultimavalutazioneattuarialeèil31dicem-bre2009eilmetododicalcoloutilizzatoèilMetododellaProiezioneUnitariadelCredito,inbasealqualevienedeter-minatoilvaloreattualedell’obbligazionerelativaaibeneficisuccessiviallafinedelrapportodilavoro.

31/12/2009 31/12/2008

Saldo iniziale 141.238 154.904

Costiperservizi 4.212 2.254

Onerifinanziari 7.148 7.768

(Utili)/Perditeattuariali 4.347 (850)

Differenzecambiodell’esercizio 967 (787)

Beneficierogati (12.316) (13.436)

Cessioni – (8.615)

Saldo finale 145.596 141.238

di cui:

entro l’esercizio 1.184 6.239

Oltre l’esercizio 144.412 134.999

Lavoce“Costiperservizi”ècompostadall’accantonamentodell’esercizio.

Nell’esercizio2009sisonoregistratecomplessivamen-tedelleperditeattuariali,dovuteallageneralizzata,purconqualcheeccezione,riduzionedeitassidiscontoapplicatineidiversipiani.

Gliaggiustamenti,inclusinellavoce“(Utili)/Perditeattuaria-li”edovutiagliadeguamentidelleipotesistoricheutilizzate,sonostatiparia:

Utili/(Perdite) 31/12/2009 31/12/2008

Aggiustamentistoricisuattività 16 429

Aggiustamentistoricisupassività 1.586 (3.140)

Partedeidebitiperpassivitàversodipendenti,per32.199euro(30.751euro),ènettatadainvestimentiattiviaserviziodeirelativipianiper5.091euro(4.575euro).

Leipotesiutilizzateperladeterminazionedelleobbligazioniabeneficidefinitisono:

2009 Tassodisconto

Tassodirendimento

attesodelleattività

delpiano

Tassodiincrementoretributivo

atteso

Tassodiinflazione

Italia 4,70% n.d. 3,15% 2,00%

Germania 4,50-5,50% 4,00% 2,50% 2,00%

Francia 4,50-5,50% 5,00% 2,50% 2,00%

Grecia 5,10% n.d. 4,00% 2,50%

Messico 8,25% n.d. 3,50% 4,25%

Norvegia 4,50% 5,70% 4,50% 2,25%

Svezia 3,75% n.d. 3,00% 2,00%

Turchia 11,00% n.d. 4,80% 4,80%

Svizzera 3,25% 3,40% 6,10% 2,00%

StatiUniti 6,16% n.d. n.d. n.d.

2008 Tassodisconto

Tassodirendimento

attesodelleattività

delpiano

Tassodiincrementoretributivo

atteso

Tassodiinflazione

Italia 5,85% n.d. 3,40-3,51% 2,25%

Germania 5,85% 4,00% 2,75% 2,25%

Francia 6,25% 5,00% 2,75% 2,25%

Grecia 5,85% n.d. 4,00% 2,50%

Messico 8,50% n.d. 4,25% 3,50%

Norvegia 3,80% 5,80% 4,00% 2,00%

Svezia 3,70% n.d. 3,00% 2,00%

Turchia 12,00% n.d. 5,40% 5,40%

Svizzera 3,00% 3,20% 6,10% 0,75%

Page 44: Bilancio 2009 Barilla

43

Ilcostoper“Beneficifuturiaidipendenti”addebitatoacontoeconomicoèrilevatonelleseguentivoci:

31/12/2009 31/12/2008

Costodelvenduto 6.429 5.354

Costilogistici 519 466

Spesedivendita 1.448 1.320

Spesedimarketing 206 436

Spesegeneralieamministrative,costitecniciedisviluppo 2.758 2.446

totale 11.360 10.022

6.19 Debiti per imposte correntiIdebititributariperimpostecorrentiparia10.400euro(16.781euro)sonorappresentatidaidebitiperlostanzia-mentodelleimpostecorrentidell’esercizio.

PerlesocietàitalianefacentipartedelconsolidatofiscaleildebitoperimpostecorrentièrelativoalsolosaldoperIRAP.IlsaldoperIRESèstatocedutoallacontrollanteCO.FI.BA.S.r.l.inseguitoall’adesionealconsolidatofiscale.

6.20 Altri debitiLacomposizionedellavoce“Altridebiti”èlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Debitiversocontrollanti 52.723 55.531

Debitiversoilpersonale 112.106 117.435

Debitiversoistitutidiprevidenzaesicurezzasociale 26.733 24.147

Ritenuteadipendenti,professionistielavoratoriautonomi 13.240 14.816

DebitiIVA 5.690 1.826

Altreimposte 3.809 3.926

Debitiversoclienti 6.046 8.003

Altridebitidiversi 18.069 24.946

Rateieriscontipassivi 13.105 19.849

totale 251.520 270.479

I“Debitiversocontrollanti”siriferisconoprincipalmenteaisaldirelativialconsolidatofiscale.

Frai“Rateieriscontipassivi”sievidenzianoprincipal-menterateiperinteressipassivimaturati.

Ilfair valuedeglialtridebitiapprossimailvaloredibilancio.

Page 45: Bilancio 2009 Barilla

44

6.21 Fondi rischi e oneriLacomposizionedellavoce,siaperlapartecorrentechenoncorrente,èlaseguente:

31/12/2008 Accantonamento Decrementi/Utilizzi/Riclassifiche

Cessioni Deltacambio 31/12/2009

Fondirischipersonale 8.942 6.754 (2.144) (6) 29 13.575

Fondidiristrutturazione 22.779 6.396 1.140 – – 30.315

Fondirischifiscali 4.327 1.540 (2.077) – 35 3.825

Fondiperrischisuoperazioniapremio 2.579 186 (2.587) – – 178

Fondirischicontrattuali 17.000 – (549) – – 16.451

Fondoresieprodottiinvenduti 3.308 170 (116) – – 3.362

Fondirevocatorie 4.060 1.800 (1.301) – – 4.559

Fondicauselegali 2.885 1.050 (786) – – 3.146

Altri 4.503 2.172 (256) – (3) 6.419

totale 70.383 20.068 (8.676) (6) 61 81.830

di cui:

entro l’esercizio 36.019 – – – – 50.236

Oltre l’esercizio 34.364 – – – – 31.594

Il“Fondorischipersonale”ei“Fondidiristrutturazione”sonostatiiscrittiafrontediprogrammidiristrutturazionecheprevedono,tral’altro,incentiviall’esodoealtrionerifuturineiconfrontidelpersonale.

Idecrementinei“Fondirischifiscali”sonodovutiautilizzierilasciaseguitodelladefinizionediaccertamentitributari.

I“Fondirischicontrattuali”sonoprincipalmenteriferitiacausecontroilGruppopercuinonsiègiuntiaunaccordo.

6.22 Debiti verso banche e altri finanziatoriLacomposizionedellavoce“Debitifinanziariamedioelungotermine”èlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Prestitiobbligazionari 187.834 249.560

Debitiversobancheesocietàdileasing 682.693 983.919

totale 870.527 1.233.479

IdebitiversobancheincludonolaquotaamedioelungoterminedovutaalfinanziamentodellesocietàdileasingdelgruppoLieken,per27.339euro(27.383euro).

Laquotapreponderantedeidebitiversobancheamedioelungotermine,per649.298euro(948.269euro),èrelativaallaquotadiutilizzodellalineadicreditonellaformadiprestitosindacatomulti-trancheconunpooldi18primarigruppibancariitalianieinternazionalidelvaloreoriginariocomplessivodi1.750.000euro,didurataquinquennaleconscadenzanel2012.Gliinteressidelprestitosindacatosonovariabili,legatiaEuribor(ovveroLiborpereventualiutilizziinvalutadiversadall’euro)piùunmarginedipendentedalrap-portotraposizionefinanziarianettaedEBITDAdelGruppo.

Sisegnalachenelfebbraio2010ilGruppohavolonta-riamentecancellato250milionidieurodellalineadicreditomulti-tranchealfinediridurrelaliquiditàridondanteeirischiconnessi.Talevoceèstatapertantoriclassificataallavoce6.17“Debitiversobancheealtrifinanziatoriabreve”.

Page 46: Bilancio 2009 Barilla

45

Ildettagliodelletranchedelprestitosindacato(quotacor-renteenoncorrente)èilseguente:

Perl’analisidellepolitichedigestionedeirischiditassodelsuddettoprestitosindacatosirimandaalsuccessivoparagrafo7.

Nellatabellacheseguesiriportalacomposizionepersca-denzadeldebitoamedioelungotermine:

Scadentifra2e5anni

Scadentioltre

i5anni

Totale

Prestitiobbligazionari 187.834 – 187.834

Debitiversobancheesocietàdileasing 662.120 20.573 682.693

totale debiti finanziari a medio e lungo termine 849.954 20.573 870.527

Laspaccaturadeltotaledeidebitifinanziari,inclusiglistru-mentifinanziariderivati,perscadenzaepertipologiaditasso,èlaseguente:

Struttura Scadenzaultima Totaledellelineedicreditodisponibile

Valorenominaledegliutilizzi

al31/12/2009

Valoredibilancio(costoammortizzato)

TermLoan(A1) luglio2012 540.000 540.000 534.203

RevolvingCreditFacility(A2) luglio2012 683.000 0 0

TermLoan(B) dicembre2012 467.000 434.000 423.719

totale 1.690.000 974.000 957.922

Debitore Descrizione Tassod’interesse Saldoal31/12/2009

Scadenza

BarillaHolding Prestitosindacato variabile 957.922 2010-2012

BarillaFinancePrestitoobbligazionario(inclusocrosscurrencyeinterestrateswap)

fisso 289.084 2010-2015

BarillaG.eR.Fratelligruppo Banche variabile 18.312 2010-2013

BarillaG.eR.FratelligruppoBanche–prestitigarantitidaimmobilizzazionimateriali

fisso 101 2010

BarillaG.eR.Fratelligruppo Societàdileasing fisso 6.815 2010-2028

BarillaG.eR.Fratelligruppo Strumentifinanziariderivati – 52 2010

Liekengruppo Banche variabile 474 2010

Liekengruppo Banche(veicolileasing) fisso 28.928 1/1/2018-1/1/2022

totale debiti finanziari entro e oltre l’esercizio 1.301.688

Ildettagliodeidebitifinanziarientroeoltrel’eserciziosonodenominatinelleseguentivalute:

Valuta Importoinbilancio2009 Importoinbilancio2008

Euro 1.005.653 1.103.800

USD(dollaroamericano) 291.999 277.391

Altrevaluteminori 4.036 2.783

totale debiti finanziari entro e oltre l’esercizio 1.301.688 1.383.974

Page 47: Bilancio 2009 Barilla

46

Ildettagliodeidebitiperdatadirideterminazionedeitassidiinteresseèilseguente:

Periodo Importoinbilancio2009

Importoinbilancio2008

Entro1anno 1.044.844 1.063.917

Da1a5anni 161.173 201.581

Oltre5anni 95.671 118.476

totale debiti finanziari entro e oltre l’esercizio

1.301.688 1.383.974

Iltassodiinteresseeffettivorelativoaldebitofinanziarioèparial2,6%(5,6%peril2008).

Perilconfrontotrailvaloredibilancioeilfair valuedeidebitifinanziarisirimandaalparagrafo7.

Iprestitiobbligazionarisonorappresentatidallenotessottoscrittedainvestitoriistituzionali(US Private Placement)neldicembre2003.

Diseguitosiriportaildettagliodelprestitoobbligazionarioinessere(inclusalaquotaentrol’anno):

Valorenominaleinvaluta(migliaia)

Cedolanominale

in$

Scadenza Valoreinbilancio

(costoammortizzato)

Operazionedicopertura Tassod’interesseeffettivoineuro

Valorenominaleineuro

Tassofissoannuopagato

semestralmente

Seniornotes–TrancheA $78.000 4,83% 9dic.2010 53.806 66.724 3,45% 3,55%

Seniornotes–TrancheB $180.000 5,55% 9dic.2013 124.029 153.978 4,15% 4,25%

Seniornotes–TrancheC $92.000 5,69% 9dic.2015 63.805 78.700 4,10% 4,19%

totale notes $ 350.000 241.640 299.402

IrischiditassoedicambiodelmenzionatoUS Private Pla-cementsonostaticoperticonoperazionidicross currency and interest rate swappericuidettaglisirinviaalsuccessivoparagrafo7.

IlGruppodisponedilineedicreditononrevocabiliperunammontareparia1.690.000euroscadentinel2012.Al31dicembre2009talilineedicreditorisultavanononutiliz-zateper716.000euro.

Covenant finanziari e altri impegni contrattualiIprestitiobbligazionariemessieicontrattidifinanziamentosottoscritti(i“Finanziamenti”)prevedonoilrispettodiunaseriediobbligazionicontrattualiedirequisitifinanziari(co-munementedefiniticovenant).

Iprincipalitraquesti,chedivoltainvoltasonorichia-matiinunoopiùcontratti,inlineaconlaprassidimercatoapplicabileaoperazionianaloghe,sonoiseguenti:

Covenant finanziari• rapportotradebitifinanziarinettiedEBITDA;• rapportotraEBITDAeinteressifinanziarinetti;• rapportotraindebitamentodellesocietàoperativepiù

indebitamentoassistitodagaranziereali(salvoeccezio-nicontrattuali)etotaleattivodibilancio.

Altre limitazioni e impegni contrattuali• cambiodicontrollodiBarillaHoldingeBarillaG.eR.

Fratelli;• impegnoanoncrearesubordinazionideifinanziamenti

rispettoanuoveeventualioperazionididebito(cosid-dettopari passu)e/oanoncrearepegniafavorediterzi(salvoeccezionicontrattuali);

• mantenimentodeicomponentifondamentalidell’atti-voaziendale(inclusitalunistabilimentichiave,marchi,licenzeeproprietàintellettuali);

• disciplinadell’utilizzodeiproventidellecessioni,politi-chediacquisizioneedividendi(quandoapplicabile).

Eventi di default (casi di inadempimento che comportano la decadenza del beneficio del termine)Iprincipalieventididefault,dallacuiapplicazionesonoescluselesocietàminoridelGruppo,sonodiseguitorias-sunti:• mancatopagamentodisommedovuteaisensidiun

finanziamento;• mancatorispettodeicovenantfinanziarinonchédi

talunealtrelimitazionieimpegnicontrattualiaventicaratteredimaterialità;

• cross default(decadenzadelbeneficiodeltermineinal-

Page 48: Bilancio 2009 Barilla

47

trifinanziamentiperunimportosuperioreacertilimiticontrattuali);

• insolvenza,fallimentooaltraproceduraconcorsuale;• cambiamentosostanzialedell’attivitàdelGruppo.Alverificarsidiuneventodidefault,qualoranonsanatoneitempicontrattualmenteprevisti,ifinanziatorihannolafacoltàdirichiedereilrimborsodellesommeerogateaisensideifinanziamentiinoggetto,insiemealpagamentodegliinteressiediognialtrasommacontrattualmentedovuta.

Talicircostanzenonsisonoverificatenénelcorsonéafineesercizio.

6.23 Strumenti finanziari derivati

31/12/2009 31/12/2008

Attività Passività Attività Passività

Cashflowhedge–crosscurrencyeinterestrateswap – 47.443 – 19.396

Detenutiperlanegoziazione–interestratecap 2 – 27 –

totale quota non corrente 2 47.443 27 19.396

Detenutiperlanegoziazione–forwardsucambi 903 40 – 1.070

Detenutiperlanegoziazione–derivatisucommodities – 12 – 335

totale quota corrente 903 52 – 1.405

totale strumenti finanziari derivati 905 47.495 27 20.801

Apartiredal1°gennaio2006ilGruppohadesignatoilderivatoacoperturadellevariazionideitassidiinteresseedicambiorelativeall’US Private Placementcomecash flow hedge.Lamovimentazionedellariservadicash flow hedgeèstatalaseguente:

2009 2008

Riservalorda Effettoimposte Riservalorda Effettoimposte

Saldo di inizio esercizio 31.780 (9.086) 24.561 (7.277)

Variazionefairvalue (28.047) 8.019 20.736 (5.928)

Differenzacambiorilasciataacontoeconomico 16 (5) (14.005) 4.004

Porzionediinefficaciaacontoeconomico 8.537 (2.441) 488 (140)

Effettocambiamentoaliquotefiscali – – – 255

Saldo a fine esercizio 12.286 (3.513) 31.780 (9.086)

dicuiGruppo 11.674 (3.337) 30.193 (8.632)

Lariservadicash flow hedgeincludelapartedicoperturaconsiderataefficacerelativaaltassod’interesse.

Ilvalorenozionaledeicontratticross currency and inte-rest rate swapal31dicembre2009eraparia299.402euro(299.402euro),mentreilfair valueeraparia47.443euro(19.396euro).

Perl’analisidellepolitichedigestionedeirischifinan-ziarisirimandaalsuccessivoparagrafo7.

6.24 Altri debitiLavoce,paria8.032euro(5.139euro),èrappresentatapre-valentementedaundebitopercontributiprevidenziali.

Page 49: Bilancio 2009 Barilla

48

6.25 Patrimonio del GruppoCapitalesocialeAl31dicembre2009ilcapitalesociale,interamenteversa-to,erasuddivisoin13.100.000azionidanominali10eurocadauna,dicui11.790.000ordinariee1.310.000dicategoriaB.LeazionidicategoriaBgodonodidirittodivotonelleassembleeordinarieestraordinarienellastessamisuradelleazioniordinarieehannoprioritànellaripartizionedegliutiliperunimportoparial6%delvalorenominalepiùsovrap-prezzodiemissioneadesserelativoecomunqueinmisuranoninferiorealdividendoattribuitoalleazioniordinarie.

Sisegnalachelasocietànonpossiede,néhadetenutooacquisitoazionipropriedurantel’esercizio,nédirettamentenéindirettamentetramitesocietàcontrollateocollegate.

Indata27aprile2009gliazionistihannodeciso,comedadeliberadell’assembleadeisoci,didistribuire,attingen-dodallariservastraordinaria,undividendocomplessivodi241.681.900euro,attribuitonelseguentemodo:• alle1.310.000azionidicategoriaB,aventiprioritànella

ripartizionedegliutili,undividendounitariodi19,88europerazionepariauntotaledi26.042.800euro;

• alle11.790.000azioniordinarieundividendounitariodi18,29europerazione,pariauntotaledi215.639.100euro.

Indata23lugliosonostatipagatituttiidividendisulleazionidicategoriaBper26.042.800euro,mentreperleazioniordinarieèstatopagatoundividendodi0,45europerazioneperuntotaledi5.305.500euro.

Indata15dicembre2009l’assembleadeisocihadelibe-ratounaparzialerevisionedelladeliberaassemblearedel27aprileinrelazionealladistribuzionedeidividendi,ehaappro-vatolariduzionedeldividendocomplessivoda241.681.900euroa46.321.600eurodadistribuirsicomesegue:• alle1.310.000azionidicategoriaB,aventiprioritànellari-

partizionedegliutili,undividendounitariodi19,88europerazionepariauntotaledi26.042.800euro,giàcorrisposti;

• alle11.790.000azioniordinarieundividendounitariodi1,72europerazioneperuntotaledi20.278.800euro,dicui5.305.500eurogiàcorrispostie14.973.300eurodapagarsientrolafinedigennaio2010eiscrittinelpresentebilancioallavoce“Debitiversocontrollanti”.

Siprecisachealladatadiredazionedelpresentebilancioildebitoègiàestintoinquantoilpagamentodeldividendoègiàavvenutol’11gennaio2010.

ImpegnicontrattualiGliimpegnicontrattualiinessereafineesercizio,noniscrittinellepostepatrimoniali,ammontanoa585.895euro(593.113euro)eincludono:• impegniperacquistoprodottifiniti,grano,altrematerie

primeeimballi539.060euro(548.480euro);• impegniperacquistoimmobilizzazioni2.577euro

(3.067euro);• impegniperacquistoenergie44.258euro(41.566euro).

PassivitàpotenzialiSonoincorsoprocedimentilegaliefiscalidivarianaturachesisonooriginatineltemponelnormalesvolgimentodell’attivitàoperativadelGruppo.Nonsiritienechetalipro-cedimentipossanodareorigineapassivitàsignificativeperlequalinonesistagiàunaccantonamentoinbilancio.

Conto economico consolidato

6.26 RicaviLacomposizionedeiricavièlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Totalevenditaprodottifiniti 3.945.527 4.072.501

Venditasottoprodotti 24.717 34.177

Venditaimballiealtrimateriali 19.583 33.221

Ricaviperdistribuzioneprodottieservizidifranchising

181.120 182.050

totale 4.170.947 4.321.949

6.27 Dettaglio costi per natura Nellaseguentetabellasiesponelacomposizionepernaturadeicostirelativialcostodelvenduto,costilogistici,spesedivendita,spesedimarketing,costitecniciedisviluppoespesegeneralieamministrative:

31/12/2009 31/12/2008

Acquistidimaterieprime,semilavorati,prodottifiniti,materialievariazionerimanenze

1.525.043 1.816.681

Altrimateriali 44.130 57.818

Costodelpersonale 778.394 786.067

Ammortamentidelleimmobilizza-zionimateriali,immateriali

206.909 207.100

Svalutazionedell’avviamento 252.299 –

Prestazioniditrasportoemagazzinaggio

386.901 421.601

Prestazionipromozionaliepubblicitarie

264.350 245.214

Lavoridimanutenzione 77.082 57.515

Servizi 44.180 51.623

Consulenze 46.724 40.781

Lavorazioniditerzi 101.678 91.596

Provvigionivendita 42.494 38.989

Acquistofontidienergia 132.484 130.638

Speseviaggioerimborsispese 20.342 20.951

Affittidiimmobili,noleggieleasingoperativi

87.055 81.404

Compensiadamministratoriesindaci

8.656 8.891

Assicurazioni 13.425 11.548

Altretasse 10.678 10.384

Costiperformazionepersonale 3.688 3.300

Postalietelefoniche 9.660 9.103

Dazidoganali 3.992 1.181

Altro 15.861 18.266

totale 4.076.025 4.110.651

Page 50: Bilancio 2009 Barilla

49

Icostiperammortamentidelleimmobilizzazionimateriali,immaterialiedellasvalutazionedell’avviamentoaddebitatiacontoeconomicosonorilevatinelleseguentivoci:

31/12/2009 31/12/2008

Costodelvenduto 140.532 133.406

Costilogistici 14.277 20.274

Spesedivendita 9.452 9.450

Spesedimarketing 107 144

Spesegeneralieamministrative,costitecniciedisviluppo 42.541 43.826

totale 206.909 207.100

Sisegnalacheilvaloredegliammortamentidell’esercizioso-praespostodeveessereintegratoperunimportonettoparia1.125euro,riclassificatonellavoce“Altrionerieproventi”,inquantorelativoprincipalmenteallasvalutazionedellalineadiproduzioneclassificataallavoce“Attivitàdetenuteperlavendita”dellostatopatrimoniale.

6.28 Altri oneri e proventiLacomposizionedeglialtrionerieproventinettièlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Oneri e proventi ricorrenti

Plusvalenze/(Minusvalenze)nettesucespiti (2.074) 1.962

Rimborsiassicurativi 1.563 12.260

Accantonamentialnettodirilascidifondirischi (5.732) 2.869

Svalutazioneeperditesucrediti (15.216) (8.745)

Impostesubeniimmobiliealtretasse (5.879) (4.864)

Liberalitàaterzieafavoredeidipendenti (5.024) (2.692)

Contributiassociativi (1.833) (2.057)

Incentiviall’esodo (9.103) (8.333)

Sopravvenienzeattive/(passive) 4.408 3.721

Commissionibancarie (2.244) (1.012)

Prestazioninettediserviziealtrominore 14.033 18.942

totale oneri e proventi ricorrenti (27.101) 12.051

Rimborsoassicurativorelativoalleimmobilizzazionimateriali 2.293 5.669

Onerinettidiristrutturazione 137 (4.910)

Onerinettiderivantidallecessionidipartecipazionieramid’azienda (46.621) –

Altrioneri 40 (5.700)

totale oneri e proventi non ricorrenti (44.151) (4.941)

totale altri (oneri)/proventi (71.252) 7.110

Ilsaldorelativoall’annoprecedenteèstatoincrementatoaseguitodellariclassificadallavoce“Spesegeneralieammini-strative”,per10.511euro,alfinediunamigliorerappresen-tazionedeisaldiespostiinbilancio.

Lavoce“Onerinettidiristrutturazione”includecostiperilpersonale,svalutazionediimpiantiealtricostidistrut-turaperpianidiristrutturazioneavviati.

Lavoce“Onerinettiderivantidallecessionidiparte-cipazionieramid’azienda”siriferisceallacessionedellasocietàLaBellaEaso.

Page 51: Bilancio 2009 Barilla

50

6.29 Oneri e proventi finanziari Lacomposizionedeglionerifinanziarinettièlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Oneri netti relativi alla posizione finanziaria netta

Interessiattivisuconticorrentibancari 2.563 7.367

Interessiattivieproventisuoperazionifinanziarie 9 123

Interessiattivi–attivitàcessate – 3.071

Interessipassivisuoperazionibancarie/finanziarieabreve (1.093) (5.821)

Interessipassivisuoperazionibancarieamedioelungotermine (14.906) (57.803)

Interessipassivisuprestitiobbligazionari (12.500) (12.914)

Interessipassivisuleasingfinanziari (2.185) (1.053)

Commissionidisottoscrizioneeutilizzolineedicreditononarevoca (3.632) (3.575)

Proventidatitoli 958 751

totale oneri netti relativi alla posizione finanziaria netta (30.786) (69.854)

Altri (oneri)/proventi finanziari

Rimisurazionenettasufinanziamenti (5.697) 15.639

Utili/(Perdite)sucambio (4.030) (8.062)

Commissionimancatoutilizzo (850) (1.708)

Altriproventieoneri 2.559 1.911

Utili/(Perdite)variazionefairvalueattivitàfinanziarie (338) (398)

Svalutazionediattivitàfinanziariedisponibiliallavendita (2) (5.399)

totale altri (oneri)/proventi finanziari (8.358) 1.983

totale oneri e proventi finanziari (39.144) (67.871)

Circalametàdeltotaleonerirelativiallaposizionefinan-ziarianettadipendedagli“Interessipassivisuoperazionibancarieamedioelungotermine”,chedipendonopressochéinteramentedalprestitosindacatosottoscrittonel2007.Talevocesièdrasticamenteridottaversol’annoprecedente(da57,8milionidieuroasoli14,9milionidieuro,ossiail74%inmeno)acausadellariduzionedeitassivariabili(nellostessoperiodo,ancheiltassoEuribora3mesimedioannualeèscesoda4,6%a1,2%,acausadellapoliticamonetariadellaBCEcheharidottoiltassodiriferimentoall’1%).Anchelavoce“Interessipassivisuoperazionibancarieabreve”èparallelamentediminuitaconpercentualianaloghe.

Ovviamente,laspesaper“Interessipassivisuprestitiobbligazionari”,atassofisso,rimanesostanzialmenteinvaria-tarispettoall’esercizio.

Lavoce“Rimisurazionesufinanziamenti”costituiscelacontropartitaacontoeconomicodellavariazionedelvaloredibilanciodelprestitosindacatomulti-tranche,conseguen-teaunmiglioramentonelleprevisionideiflussidicassafuturi,nonattribuibiliacambiamentidimercato,rispettoallastimainizialecheavevadeterminatolaquantificazio-nedeltassod’interesseeffettivodelprestitosindacato.Ilmiglioramentoneiflussidicassafuturièprincipalmenteattribuibileaunmargine(spread)piùcontenutograziealmiglioramentodellaredditivitàedeiflussidicassageneratidalGruppo.

Nellevoci“Altriproventieoneri”sonoinclusigliinte-ressiperdilazionidipagamentocorrispostidaiclienti.

Lacomposizionedegliutili/perditesucambioèlaseguente:

31/12/2009 31/12/2008

Utili/(Perdite)sucambionetterealizzate–commercialiefinanziari (1.809) (7.857)

Utili/(Perdite)sucambionettenonrealizzate–commercialiefinanziari (2.221) (205)

totale utili/(perdite) su cambio nette (4.030) (8.062)

Page 52: Bilancio 2009 Barilla

51

6.30 imposte L’ammontare,paria85.378euro(84.102euro),ècompostodaimpostecorrentiper116.637euro(89.525euro)edaimpostedifferiteper–31.259euro(–5.423euro).

Nelseguitosiriportailprospettodiriconciliazionedelleimposteteoricheedelleimpostedibilancio.

L’incidenzapercentualesulrisultatoprimadelleimpo-ste,alnettodicostinonricorrentirelativiprevalentementeallacessionediramid’aziendaeallasvalutazionedell’avvia-mento,risultaparial30,1%(55,9%).

Eserciziochiusoal31dicembre2009

Risultatoprimadelleimposte (15.474)

Impostateorica (6.442)

Impostedifferiteattivenoniscritte 8.042

Diversabaseimponibile(IRAP) 8.533

Costinondeducibili/(proventi)netti(nonsoggettiatassazione) 140.818

Utilizzodiimposteattivenoniscritteineserciziprecedentierimisurazionediimpostedifferite (65.572)

Caricod’impostaeffettivo 85.378

Ilmaggiorcaricodiimpostaeffettivorispettoaquelloteo-rico,calcolatoponderandolealiquotefiscalideivaripaesiincuioperailGruppoperrisultatiprodottilocalmente,èdovu-toprincipalmenteaicostiindeducibililegatiallasvalutazionedell’avviamento.

LealiquotefiscalinominalideipaesineiqualioperanoleprincipalisocietàdelGrupposonoleseguenti:

Europa Aliquota NordAmerica Aliquota

Italia 31,40% Usa 40,00%

Germania 29,83%

Svezia 26,30% Altro Aliquota

Francia 34,43% Russia 20,00%

Austria 25,00% Brasile 34,00%

Turchia 20,00% Messico 28,00%

Grecia 25,00% Australia 30,00%

Nellatabellaseguenteèriportatoildettagliodelleperditefiscaliinessereedelleimpostedifferiteattivenoniscritte:

(migliaiadieuro)

Società Perditefiscali Durataperiodoriportoanuovo

delleperdite

Aliquota% Impostedifferiteattiveiscritte

Impostedifferiteattivenoniscritte

AcademiaBarilla 15.017 Illimitata 27,50% – 4.130

BarillaAmericaInc. 90.952 10anni 40,00% 15.084 –

BarillaAmericaNY 10.115 10anni 40,00% – 4.046

BarilladoBrasil 2.454 Illimitata 34,00% 526 308

WasaSweden 20.893 Illimitata 26,30% 3.623 1.872

Harry’sManagementServices 4.726 Illimitata 28,00% – 1.323

ZaoKondi 61 10anni 20,00% – 12

Harry’sCisRussia 31.707 10anni 20,00% – 6.341

totale 175.924 19.233 18.032

Ladiminuzionedelleimpostedifferiteattivenoniscritterispettoaquellerilevateloscorsoesercizio(262.126euro)èprincipalmentedovutaaicambiamentidell’assettosocietario.

Page 53: Bilancio 2009 Barilla

52

7. Strumenti finanziari e posizione finanziaria netta

Politiche di gestione dei rischi

LeattivitàdelGrupposonoesposteadiversetipologiedirischifinanziari,tracui:rischidimercato(dicambio,ditassod’interesseediprezzo),rischiodicreditoerischiodiliquidità.

Nell’ambitodellasuaattivitàdigestionedelrischioealfinediridurrel’eventualeimpattodeirischidimercato,ilGruppoutilizzaanchestrumentiderivaticonfinalitàdicoper-tura(mentrenonsonousatiodetenutistrumentimeramenteperfinalitàspeculative).IlGruppogestiscepressochéesclu-sivamentealivellocentraleleoperazionidicopertura.Sonostateinoltrediffuselineeguidachedisciplinanolagestionedelrischioesonostateintrodotteprocedureatteacontrollaretutteleoperazionieffettuatesustrumentiderivati.

(a)Rischidimercato

(i) Rischio di tasso d’interesseL’esposizionealrischiodimercatoderivantedallavariazionedeitassièprincipalmentecollegataallevariazionideitassid’interessedell’euro,valutacherappresentalaquasitotalitàdell’indebitamentodelGruppo.IlGruppotendeamantenereuncorrettoequilibriotraesposizioneatassofissoeatassovariabile.

Al31dicembre2009circail42%(39%)dell’indebi-tamentofinanziariolordoeradenominatodirettamenteovveroattraversostrumentifinanziariderivatidicoperturaspecifica,atassofisso,ovveroatassovariabilelimitatoalrialzo.

IlGruppoanalizzalapropriaesposizionealrischioditassodiinteressesubasedinamica.Inparticolare,ilGrupporicorreasimulazionidifabbisogniedigenerazionidicassaprospetticinellequalisonoprevistidiversiscenari,sullabasedelleaspettativeeconomiche,delleposizioniesistentiedieventualirinnovi,delricorsoafontialternative,dellepoliti-chedicoperturaedelleaspettativedirifinanziamento.

Sensitivity analysisIpotenzialieffetti(postimposte)acontoeconomicoepatri-monionettodiun’ipoteticavariazionedeitassidiinteresseparia+0,5/-0,25puntipercentuali,calcolatasuidebitifinan-ziariatassovariabiledelGruppoal31dicembre,mantenen-doinvariatetuttelealtrecondizioni,sarebberostatiparia:

2009 2008

Ricavo/debito–(costo/credito)

+0,5% –0,25% +0,5% –0,5%

Effettoacontoeconomicodopoleimposte

(2.051) 1.028 (1.644) 1.660

Effettoapatrimonionettodopoleimposte*

623 (318) 179 (183)

*L’effettoapatrimonionettononincludeilrisultatoacontoeconomicosopraindicato.

Perilcalcolodell’effettoimpostesièconsideratoiltax rateeffettivodiGruppoal31dicembre2009e2008.

(ii) Rischio di cambioOperandoalivellointernazionale,ilGruppoèsoggettoalrischiochevariazionineltassodicambiodivaluteestereimpattinosulvalorediattività,passivitàedeicash flowge-neratifuoridall’areaeuro.Inpratica,nonèparticolarmenteespostoalrischiodicambio:quellochesigenerapereffettodell’attivitàcaratteristicaègestitoattraversounapoliticadicompensazionediattivitàedipassività,utilizzando,quandonecessario,contrattiderivati(principalmenteinformadicompravenditaaterminedivaluta).

Sensitivity analysisNell’analisisonoinclusiicreditieidebitiinvalutaoltreaglistrumentifinanziariderivati.

Al31dicembre2009e2008ipotenzialieffetti(postimposte)acontoeconomicodiunipoteticoapprezzamento/(deprezzamento)dell’eurocontrolealtredivise,mantenen-doinvariatetuttelealtrecondizioni,sarebberostatiparia:

2009 2008

Ricavo/debito–(costo/credito)

+10% –10% +10% –10%

Effettodopoleimposte(contoeconomicoepatrimonionetto)

(5.452) 5.832 (1.383) 1.755

(iii) Rischio di prezzoIlGruppoperseguelariduzionedeirischioperativiconnessiall’andamentodellequotazionidellematerieprimeutilizzatenelprocessoproduttivoprevalentementeattraversoaccordiquadrodiacquistodimediotermineconifornitori,utiliz-zandoancheinmodomarginalecontrattiderivatisulgranoacompletamentodiquantosopra.

Glieffettidiquesticontrattinonsonodiimportoap-prezzabile.

(b)Rischiodicredito

Rappresentailrischiocheunadelleparticheabbiaassuntoun’obbligazionepecuniarianonadempiaataleobbligazione.Questorischiosimanifestainrelazioneaicrediticommer-ciali,atitoliedisponibilitàliquideeneirapporticonbancheealtreistituzionifinanziarie,relativamenteadepositiealtreattività,astrumentiderivatiecapacitàdirispettareilcom-mitmentlegatoalineedicreditoirrevocabili.

LaconcentrazionedeicreditidelGruppoèprevalente-menteriferitaalcanaledellagrandedistribuzione.

IlGruppovalutaperiodicamenteilmeritodicreditodellecontropartinelrispettodeilimitidicreditoassegnati.

Sonostatestipulatepolizzeassicurativesupartedeicrediticommercialiacoperturadieventualiperdite.

Daunpuntodivistadelrischiodelcreditorelativoadepositibancarieall’investimentointitolididebito,ilGrup-pohafissatounlimitediesposizioneperognibanca(chesievolvedinamicamenteinrelazionealrating,allivellodeicreditdefault swapseallenotiziedimercato).

Page 54: Bilancio 2009 Barilla

53

(c)Rischiodiliquidità

IlGruppopersegueunapoliticavoltaarendereragionevol-menteremotoilrischiodiliquidità,attraversolacostantedisponibilitàdilineedicreditoirrevocabilinonutilizzate,checonsentonodipoterfarefronteagliimpegnifinanziarifuturiragionevolmenteprevedibili,tenutoanchecontodellasignificativagenerazionedicassadelGruppo.

Al31dicembre2009,ilGruppohaadisposizionelineeinutilizzateconscadenzanel2012,per716.000euro,oltreadisponibilitàliquideperoltre400milionidieuro.

Laseguentetabellaincludeun’analisiperscadenzadellepas-sivitàfinanziarie.Levariefascediscadenzasonodeterminatesullabasedelperiodointercorrentefraladatadiriferimentodelbilancioelascadenzacontrattualedelleobbligazioni.Isaldipresentatinelletabellesonoiflussifinanziarinonattualizzaticomprensividegliinteressistimatisullabasedeitassidifineperiodo.

Menodi1anno Da1a5anni Oltre5anni Totale

Al 31 dicembre 2009

Debitiversobanche,altrifinanziatorieleasingfinanziari 416.227 954.461 20.582 1.391.270

Strumentifinanziariderivaticoncontropartitaacontoeconomico 52 – – 52

Debiticommercialiealtridebiti 984.050 8.032 – 992.082

totale 1.400.329 962.493 20.582 2.383.404

Menodi1anno Da1a5anni Oltre5anni Totale

Al 31 dicembre 2008

Debitiversobanche,altrifinanziatorieleasingfinanziari 177.228 1.328.564 108.828 1.614.621

Strumentifinanziariderivaticoncontropartitaacontoeconomico 1.405 – – 1.405

Debiticommercialiealtridebiti 1.145.430 5.139 – 1.150.569

totale 1.324.063 1.333.703 108.828 2.766.594

Strumenti finanziari per categoria

Acompletamentodell’informativasuirischifinanziari,siriportadiseguitounariconciliazionetraclassidiattivitàepassivitàfinanziariecosìcomeidentificatenellostatopatrimonialedelGruppoetipologiediattivitàepassivitàfinanziarieidentificatesullabasedeirequisitidell’IFRS7:

31/12/2009 Attivitàfinanziariealfairvalueconcontropartitanelcontoeconomico

Creditiefinanziamenti

attivi

Attivitàfinanziariedisponibili

perlavendita

Passivitàfinanziariealfairvalueconcontropartitanelcontoeconomico

Passivitàfinanziarie

acostoammortizzato

Derivatidi

copertura

Fairvalue

Attivitàfinanziariedisponibiliperlavenditanonquotatesulmercato

– – 1.778 – – – n.d.

Derivati(attività) 905 – – – – – 905

Crediticommercialiealtricrediti

– 688.749 – – – – 688.749

Disponibilitàliquide – 423.842 – – – – 423.842

Debitiversobancheealtrifinanziatori

– – – – 1.254.193 – 1.290.154

Debiticommerciali – – – – 722.130 – 722.130

Altridebiti – – – – 269.952 – 269.952

Derivati(passività) – – – 52 – 47.443 47.495

totale 905 1.112.591 1.778 52 2.246.275 47.443

Page 55: Bilancio 2009 Barilla

54

31/12/2008 Attivitàfinanziariealfairvalueconcontropartitanelcontoeconomico

Creditiefinanziamenti

attivi

Attivitàfinanziariedisponibili

perlavendita

Passivitàfinanziariealfairvalueconcontropartitanelcontoeconomico

Passivitàfinanziarie

acostoammortizzato

Derivatidi

copertura

Fairvalue

Attivitàfinanziariedisponibiliperlavenditanonquotatesulmercato

– – 1.749 – – – n.d.

Derivati(attività) 27 – – – – – 27

Titolidetenutiperlanegoziazione

157.600 – – – – – 157.600

Crediticommercialiealtricrediti

– 638.789 – – – – 638.789

Disponibilitàliquide – 356.908 – – – – 356.908

Debitiversobancheealtrifinanziatori

– – – – 1.363.173 – 1.419.474

Debiticommerciali – – – – 858.170 – 858.170

Altridebiti – – – – 292.399 – 292.399

Derivati(passività) – – – 1.405 – 19.396 20.801

totale 157.627 995.697 1.749 1.405 2.513.742 19.396

Ilvaloredimercatodi“Debitiversobancheealtrifinanziato-ri”èstatodeterminatoprendendoariferimento:• perilprestitosindacatoatassovariabile,aparitàdime-

ritocreditizio,ilvalorenominaledirimborso,inquantol’adeguamentodeitassidebitorifuturialparametroEuribor,determinatodalmercatostesso,assicurailsostanzialeallineamentodeivalori;

• perl’US Private Placement,atassofissoedenominatoindollariUsa,ilvaloreattualenettodeiflussifuturidice-doleecapitale,calcolatoutilizzandoiltassointerest rate swap(tassoIRS)delmercatocorrenteincrementatoperladifferenza(spread)tracedoleetassoIRSall’attodell’emissione,convertendoiltuttoineuroalcambiocorrente;

• perilrestanteindebitamentodiversodaiprecedenti,inconsiderazionedelmodestovaloreassolutoedelfattochesitrattaprevalentementedistrumentiabrevescadenzae/oatassovariabile,siritienecheivaloridibilanciorispecchinosostanzialmenteillorofair value.

Perilfair valuedelleattivitàfinanziariedisponibiliperlavendita,conriferimentoallepartecipazioniinsocietànonquotatenonèpossibiledeterminarneattendibilmenteilfair value.Talipartecipazionisonoiscrittealcostoalnettodieventualiperditedivalore.Perulterioridettaglisirimandaalparagrafo6.14.

Posizione finanziaria netta (indicatore alternativo di performance non previsto dai principi contabili)LaposizionefinanziarianettadelGruppoallachiusuradell’esercizioècalcolatasommandoalgebricamenteidebitieicreditifinanziarioriginatirispettivamentedaoperazionidiprovvistadimezziditerziedideposito,ledisponibilità

liquide,ititoliclassificatinelleattivitàfinanziariealfair valueconcontropartitanelcontoeconomico.L’indebitamentofinanziarionettodelGruppoal31dicembre2009èparia876.941euro,rispettoa869.439eurodel2008,valorechecomprendeilmark-to-market deiderivatiincambietassidiinteresse.

Iderivaticonnessiallacoperturadeirischisullecommo-ditiesutilizzateneiprocessiproduttivi,compresenelnumerosummenzionato,esprimonounmark-to-marketnegativodi12euro(negativodi335euronel2008).

Nelseguitosiesponelacomposizionedellaposizionefinan-ziarianettadelGruppo:

31/12/2009 31/12/2008

Cassaemezziequivalenti 423.842 356.908

Attivitàfinanziariecorrentialfairvalue

903 157.600

Debitifinanziari(includederivatipassivi)

(383.718) (131.099)

Posizione finanziaria netta di breve termine

41.027 383.409

Attivitàfinanziarienoncorrentialfairvalue

2 27

Debitifinanziari(includederivatipassivi)

(917.970) (1.252.875)

Posizione finanziaria netta di medio e lungo termine

(917.968) (1.252.848)

totale posizione finanziaria netta

(876.941) (869.439)

Page 56: Bilancio 2009 Barilla

55

Gestione del capitaleL’obiettivodelGrupponell’ambitodellagestionedelcapi-taleèprincipalmentequellodisalvaguardarelacontinuitàaziendaleinmodotaledagarantirerendimentiagliazionistiebeneficiaglialtriportatoridiinteresse.IlGrupposiprefiggeinoltrel’obiettivodimantenereunastrutturaottimaledelcapitaleinmodotaledaridurreilcostodell’indebitamento.

IlGruppomonitorailcapitalesullabasedelrapportotraposizionefinanziarianettaedEBITDA(indicatorealternativodiperformance).

Ilrapportoinquestioneèunindicatoredellacapacitàdirimborsodeidebitifinanziari,normalizzatoperescludereglieffettinonricorrenti.

Talerapportoal31dicembre2009eal31dicembre2008erailseguente:

2009 2008

Posizionefinanziarianetta 876.941 869.439

EBITDA 527.030 444.466

Rapportoposizionefinanziarianetta/EBITDA

1,66 1,96

8. Informativa ai sensi dello IAS 24 sulle parti correlate e sulla retribuzione del management con responsabilità strategiche

8.1 Retribuzione del management con responsabilità strategicheIdirigenticonresponsabilitàstrategicanellagestione,pia-nificazioneecontrollosonoindividuatinegliAmministratoriesecutivienonesecutivi,nellefiguredeiDirettoriGeneraliedeiDirettoriAmministrativieFinanziaridiBarillaHoldingedelleprincipalisocietàoperativedelGruppo.

Icompensideisummenzionatisoggettisonodiseguitoindicati:

(migliaiadieuro)

2009 2008

Beneficiabrevetermine 20.349 19.997

Beneficisuccessiviallafinedelrapportodilavoro

539 779

Beneficialungotermine 5.566 4.157

totale 26.454 24.933

8.2 Parti correlateLeoperazioniintervenuteconlesocietàdelGruppoeconleparticorrelatenonsonoqualificabilinécomeatipichenécomeinusuali,rientrandoinvecenell’ordinariocorsodegliaf-faridellesocietàdelGruppo.Talioperazionisonoavvenuteacondizioniconcordatetraleparticonsiderando,ovepossibile,lecondizionidimercato.

8.3 Rapporti con organi societariIlcompensodegliAmministratoridiBarillaHoldingrelativoall’esercizio2009èstatoparia7.006euro.

IcompensiattribuitiaimembridelCollegiosindacalediBarillaHoldingperincarichiricevutiall’internodelGruppoperl’esercizio2009sonostatifissaticomplessivamentein340euro.

Page 57: Bilancio 2009 Barilla

56

AllegatiAllegato 1 – Elenco delle società incluse nel consolidamento

Denominazione,sedeeattività Valuta Capitalesociale %possesso

delGruppo

Tramite

BarillaFinanceS.A.

RueduPotager,L-2347(Lussemburgo)

Societàfinanziaria

Euro 150.000 95,00095,000BarillaHolding

SocietàperAzioni

BAFINS.p.A.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàfinanziaria

Euro 236.300.000 100,000100,000BarillaHolding

SocietàperAzioni

BarillaIniziativeS.r.l.&Co.KG

Prinzenallee,13-Düsseldorf(Germania)

Societàfinanziaria

Euro 100.000 85,00085,000BarillaHolding

SocietàperAzioni

BarillaIniziativeS.r.l.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàfinanziaria

Euro 101.000.000 85,00085,000BarillaHolding

SocietàperAzioni

Logi-KS.r.l

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàdiservizi

Euro 10.000 85,000100,000Barilla

IniziativeS.r.l.

FinbaBakeryHoldingGmbH

Prinzenallee,11-Düsseldorf(Germania)

Societàfinanziaria

Euro 25.000 85,000100,000Barilla

IniziativeS.r.l.

FinbaBakeryEuropeAG

Prinzenallee,11-Düsseldorf(Germania)

Societàfinanziaria

Euro 50.000 85,000100,000FinbaBakery

HoldingGmbH

LiekenAG

Prinzenallee,11-Düsseldorf(Germania)

Societàfinanziaria

Euro 83.505.255 85,000

6,000BarillaIniziativeS.r.l.&

Co.KG

94,000FinbaBakeryEuropeAG

Logi-KGmbH

Auf’mHalskamp,11-Garrel(Germania)

Servizilogistici

Euro 100.000 85,000 100,000LiekenAG

LiekenITServiceGmbH

Auf’mHalskamp,11-Garrel(Germania)

Societàdiservizi

Euro 25.565 85,000 100,000LiekenAG

KampsGmbH

AufdemMutzer,11-Schwalmtal(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 520.000 85,000 100,000LiekenAG

QualityBakersHoldingNV

Bunschoten(Olanda)

Societàfinanziaria

Euro 3.359.023 85,000100,000Barilla

IniziativeS.r.l.

QualityBakersB.V.

ReeuwijksePoort,215-Reeuwijk(Olanda)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 2.724.000 85,000100,000QualityBakers

HoldingNV

LiekenBrot-undBackwarenGmbH

Auf’mHalskamp,11-Garrel(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 535.000 85,000 100,000LiekenAG

ScherpelGmbH

Ostendstr,8-Pfungstadt(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 11.248.421 85,000100,000LiekenBrot-

undBackwarenGmbH

ZimmermannGmbH

Max-Planck-Strasse,20-22-Erkrath(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 50.000 85,000100,000LiekenBrot-

undBackwarenGmbH

Page 58: Bilancio 2009 Barilla

57

Denominazione,sedeeattività Valuta Capitalesociale %possesso

delGruppo

Tramite

LindaGrundstücksverwaltungsgesellschaftGmbh

Monaco(Germania)

Societàdileasing

Euro 25.564 controllodifattoLiekenAG

SilurGrundstuecks-Vermietungsgesellschaft

mbH&Co.KG

Düsseldorf(Germania)

Societàdileasing

– controllodifattoLiekenAG

KornmarkGmbH

Auf’mHalskamp,11-Garrel(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 25.000 85,000100,000LiekenBrot-

undBackwarenGmbH

JuliaGrundstuecksverwaltungsgesellschaft

mbH&Co.Vermietungs-KG

Mannheim(Germania)

Societàdileasing

Euro 10.000 controllodifattoLiekenAG

NexusGrundstuecksverwaltungsgesellschaft

mbH&Co.Vermietungs-KG

Mainz(Germania)

Societàdileasing

Euro 26.000 controllodifattoLiekenAG

DegemakroGrundstuecksverwaltungs

GmbH&Co.Immobilien-Vermietungs-KG

Eschborn(Germania)

Societàdileasing

Euro 1.000 controllodifattoLiekenAG

BarillaG.eR.FratelliSocietàperAzioni

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 180.639.990 85,000100,000Barilla

IniziativeS.r.l.

BarillaServiziFinanziariS.p.A.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàdileasing

Euro 30.000.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

AcademiaBarillaS.p.A.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàdicommercializzazione

Euro 100.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

F.I.R.S.T.RetailingS.p.A.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Societàcommissionaria

Euro 5.000.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

F.I.R.S.T.CommercialeS.r.l.

ViaMantova,166Parma(Italia)

Societàdicommercializzazione

Euro 10.000 85,000100,000F.I.R.S.T.

RetailingS.p.A.

MiskoPastaManifacturingA.E.

26Pappou&AkragantosStr.-Atene(Grecia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 13.083.440 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaAmericaInc.

1200LakesideDrive

60015-1243-Bannockburn,Illinois(Usa)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

USD 1.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarilladoBrasilLTDA

A.V.Pinzon,144-7°AndarCJ71e72

VilaOlimpia-SanPaolo(Brasile)

Societàdicommercializzazione

BRL 19.538.080 85,000

99,990BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

0,010BarillaServiziFinanziari

S.p.A.

BarillaJapanK.K.

MinamiaoyamaMinato-ku-Tokyo(Giappone)

Societàdicommercializzazione

JPY 10.000.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaAustriaGmbH

Grabenweg,64-6020Innsbruck(Austria)

Societàdicommercializzazione

Euro 436.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

Page 59: Bilancio 2009 Barilla

58

Denominazione,sedeeattività Valuta Capitalesociale %possesso

delGruppo

Tramite

BarillaMexicoS.A.deC.V.

CalzadaSanBartoloNaucalpan,360

Col.ArgentinaPoniente,Deleg.MiguelHidalgo,

11230CittàdelMessico(Messico)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

MXN 227.348.096 42,50050,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

SerpastaPastificioS.A.deC.V.

CalzadaSanBartoloNaucalpan,360

Col.ArgentinaPoniente,Deleg.MiguelHidalgo,

11230CittàdelMessico(Messico)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

MXN 50.000 42,500

2,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

96,000BarillaMexicoS.A.deC.V.

Number1LogisticsGroupS.p.A.

ViaMantova,166-Parma(Italia)

Servizilogistici

Euro 5.000.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaGidaA.S.

AyazagaTicaretMerzeki,11

EskiBuyukdereCaddesi,n.1BBlokKat9

Maslak-Istanbul(Turchia)

Societàdiproduzioneprodottialimentari

TRL 2.940.000 84,99699,995BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaA.G.

Zugerstrasse,76B-6340Baar(Svizzera)

Societàdicommercializzazione

CHF 1.000.000 84,57599,500BarillaWasa

BeneluxBV

WasabrodAb

80Commune-Stoccolma(Svezia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

SEK 5.000.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

IdealWasaAs

Myrveten,12-2312Ottestad

N-2301Hamar(Norvegia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

NOK 1.950.000 85,000 100,000WasabrodAb

WasabrodAs

Mileparken,18-DK-2740Skovlunde(Danimarca)

Societàdicommercializzazione

DKK 500.000 85,000 100,000WasabrodAb

BarillaPolandSp.Z.o.o.

ul.Poleczki,23-80022Varsavia(Polonia)

Societàdicommercializzazione

PLN 14.050.000 85,000 100,000WasabrodAb

BarillaDeutschlandGmbH

EttoreBugattiStrasse,6-14

D-51149Colonia(Germania)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 51.100 85,000 100,000WasabrodAb

BarillaAustraliaPTYLtd

GeorgeStreet-NSWSidney(Australia)

Societàcommerciale

AUD 19.050.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaWasaBeneluxB.V.

LangeDreef,13i-4131NJVianen(Olanda)

Societàcommerciale

Euro 90.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaAdriatikd.o.o.

Trzaskacesta,315-Lubiana(Slovenia)

Societàcommerciale

Euro 50.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

BarillaAmericaN.Y.Inc.

LivingtonCounty-NewYork(Usa)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

USD 10.000 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

Harry’sS.A.S.

103RuedeGrenelle-75007Parigi(Francia)

Societàfinanziaria

Euro 125.963.296 85,000100,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

Page 60: Bilancio 2009 Barilla

59

Denominazione,sedeeattività Valuta Capitalesociale %possesso

delGruppo

Tramite

Harry’sPortugalProdutosAlimentaresSA

12,RuaGarrett-1200-204Lisbona(Portogallo)

Inliquidazione

Euro 50.000 84,998 99,998Harry’sS.A.S.

Harry’sManagementServicesLtd

BunnianPlace,Basingstoke

RG217JEHants(UK)

Societàfinanziaria

GBP 1.800.000 85,000 100,000Harry’sS.A.S.

Harry’sRestaurationS.A.S.

72routedeChauny-02430Gauchy(Francia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 153.000 85,000 100,000Harry’sFranceS.A.S.

BarillaHarry’sFranceS.A.S.

103RuedeGrenelle-75007Parigi(Francia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

Euro 15.100.000 85,000 100,000Harry’sS.A.S.

Harry’sCISLLC

ButyrskiTupik1,Solnechnogorsk

141500Mosca(Russia)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

RUB 679.119.059 85,000100,000Harry’sRussia,

Denmark,A/S

ZAOKONDI

132Mendeleeva-Ufa(Russia)

Societàdiproduzione

RUB 10.198.050 85,000 100,000Harry’sCIS

Harry’sBeneluxSA

19BoulevarddeFrance

1420Brainel’Alleud(Belgio)

Societàdicommercializzazione

Euro 200.000 85,000 100,000Harry’sS.A.S.

Harry’sRussia,Denmark,A/S

69StKogenssgarde

DK1264Copenaghen(Danimarca)

Societàfinanziaria

DKK 363.679.000 85,000 100,000Harry’sS.A.S.

Page 61: Bilancio 2009 Barilla

60

Allegato 2 – Elenco delle società collegate e delle altre società del Gruppo

Denominazione,sedeeattività Valuta Capitalesociale %possesso

delGruppo

Tramite

Bart’sRetailFoodGroupB.V.

Platinawerf,4-6641TLBeuningen(Olanda)

Societàfinanziaria

Euro 20.100 17,00020,000Barilla

IniziativeS.r.l.

BRWS.p.A.

ViaSavona,97-Milano(Italia)

Societàdiproduzionepubblicitaria

Euro 6.306.125 24,65029,000BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

FierediParmaS.p.A.

ViadelleEsposizioni,393A

Baganzola(Parma)(Italia)

Societàgestioneentefiera

Euro 20.235.270 0,2760,325BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

CE.P.I.M.S.p.A.

PiazzaEuropa-

43010Fontevivo(Parma)(Italia)

Societàgestionemagazzini

Euro 6.642.928 0,3230,380BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

ImmobiliareCaprazuccaS.p.A.

Str.AlponteCaprazucca,6-Parma(Italia)

Compravenditaimmobiliare

Euro 7.517.948 0,000020,00003BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

S.I.GRA.D.Scrl

ViaDomenicoChelini7-00197Roma(Italia)

Consorziodiricercaagro-alimentare

Euro 40.000 2,1252,500BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

SOGEAP-AeroportodiParma

SocietàperlagestioneS.p.A.

Viadell’Aeroporto,44/a

43010Parma(Italia)

Euro 28.609.600 0,00050,0006BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

PallinoPastariaCompany

1207208thAvenueS.E.-Sammamish

98075Washington(Usa)

Societàdiproduzioneecommercializzazione

USD 501.500 12,750 15,000BarillaAmericaInc.

ItaliadelGusto-ConsorzioExport

Lagastronomiadimarca

VialeMentana,41-Parma(Italia)

Societàdicommercializzazione

Euro 57.500 4,7225,556BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

COMIECO

ViaLittaPompeo,5-20122Milano(Italia)

Altro

Euro 32.020 0,00030,0003BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

CO.NA.I.

ViaTomacelli,132-Roma(Italia)

Altro

Euro 13.326.963 0,007650,009BarillaG.eR.Fratelli

SocietàperAzioni

Page 62: Bilancio 2009 Barilla

61

Allegato 3 – Tassi di cambio

Iprincipalitassidicambioutilizzatiperlaconversionedeibilanciconsolidatisonoiseguenti:

Contoeconomico

cambiomedio2009

Statopatrimoniale

cambioal31/12/2009

AUD Dollaro-Australia 1,773 1,601

BRL Real-Brasile 2,767 2,511

CHF Franco-Svizzera 1,510 1,484

DKK Corona-Danimarca 7,446 7,442

JPY Yen-Giappone 130,337 133,160

MXN Pesos-Messico 18,799 18,922

NOK Corona-Norvegia 8,728 8,300

PLN Zloty-Polonia 4,328 4,105

SEK Corona-Svezia 10,619 10,252

TRL Lira-Turchia 2,163 2,155

USD Dollaro-USA 1,395 1,441

GBP Sterlina-Inghilterra 0,891 0,888

CZK Corona-Rep.Ceca 26,435 26,473

RUB Rublo-Russia 44,138 43,154

Page 63: Bilancio 2009 Barilla

62

Relazione della Società di revisione

Page 64: Bilancio 2009 Barilla

63

Page 65: Bilancio 2009 Barilla

64

Informazioni legali e contatti

Barilla Holding - Società per Azioni

SedelegaleeamministrativaViaMantova,166-43122Parma,Italia

Capitalesociale:euro131.000.000,00i.v.RegistroimpresediParma,CodicefiscaleeP.IVAn.02068780341REAdiParman.208304UICn.31011

Tel.+3905212621Fax+390521270621relazioniesterne@barilla.itwww.gruppobarilla.itwww.barillagroup.com

Foto archivio Barilla

StefanoZardini

Max&Douglas

Redazione e impaginazione

StudioNorma(Parma-Italia)

Stampa

GraficheStep(Parma-Italia)

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Bilancio 2009