“Piacerelamensa” · A SCUOL I EDUCA I LP ATO È compit an he d el ascu o, no f m igl e, fo rn a...

Calendario a.s. 2010-2011“Piacere ...la mensa”

Il menù... giorno per giorno

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Raramente esiste la percezione di ciò che sta dietro ad un servizio pubblico, nonostantespesso questo impatti fortemente sulla soddisfazione dei nostri bisogni quotidiani. Non do-vrebbe essere così per la mensa scolastica, che troppo spesso non assume il dovuto risalto ri-spetto alle implicazioni che ciò comporta nella crescita dei nostri figli. Implicazioni di caratterenutrizionale e di educazione, visto che quasi sempre sono proprio nella refezione scolastica leprime esperienze in cui il bambino mangia in un ambiente differente da quello domestico e im-para a stare a tavola con gli altri. Troppo spesso la preoccupazione dei genitori in fatto di ali-mentazione dei loro pargoli si limita a quella domestica, delegando però al sistema pubblico ilpasto centrale della giornata. Per questo la responsabilità che grava su chi deve organizzarequesto servizio è ancora più forte.A maggior ragione a Bra, dove si è scelto di andare controcorrente, garantendo un servizio

che può avvalersi di eccellenti professionalità ed interamente controllato dall’Amministrazionecomunale, dagli approvvigionamenti alla lavorazione dei cibi.In estate è stato effettuato un grande investimento per ammodernare la cucina centralizzata

della refezione scolastica cittadina, ospitata all'interno della scuola “Edoardo Mosca” di viaMontegrappa. Sforzo importante sotto il profilo finanziario e nel rispetto delle tempistiche mache ha prodotto un grande risultato, con una struttura che ogni giorno produce millecinque-cento pasti di alta qualità utilizzando le migliori strumentazioni tecniche presenti sul mercato.Non vi è dubbio che si tratti del più grande ristorante della città, sulle cui spalle grava un onerealtrettanto importante: far diventare il pasto a scuola un momento anche di educazione ali-mentare. A questo debbono aggiungersi igiene, salubrità, adeguati livelli nutrizionali, gusto. Iltutto, come ogni famiglia ben conosce, per una clientela esigente e difficile da accontentare.

Bruna Sibille, sindaco di BraGiovanni Fogliato, assessore alle mense della città di Bra

Piatti di qualità per una clientela esigente

Foto Tino Gerbaldo

Foto Tino Gerbaldo

Foto Tino Gerbaldo

Foto Tino Gerbaldo

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Bra

(Cn)

- Vellutata di carote e cereali con riso- Pasta olio e grana- Bresaola con olio e limone- Insalata di patate pomodorie fagiolini - Torta di mele - Pane- Insalata di riso- Risotto al pomodoro- Salsiccia * di Bra ai ferricon carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta pomodoro e pesto- Filetti di nasello doratocon zucchini

- Frutta fresca - Pane

- Pasta al pomodoro e basilico- Bistecchine di pollo al limone- Insalata verde e pomodori- Frutta fresca - Pane

- Risotto all’inglese- Arrosto di tacchino olio e limonecon patate al forno


- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon carote

- Frutta fresca - Pane integrale

- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di zucchinecon insalata di fagiolini


- Pasta al pesto- Nasello alla mugnaia conzucchine al forno


- Pasta al ragù- Stracchino con purè di patate-- Frutta fresca- Pane

- Pasta al pesto- Polpette di tacchino conspinaci all’olio


- Vellutata di verdure con pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon insalata di carote

- Budino - Pane- Risotto primavera- Tortino di verdure con ricottacon insalata mista

- Frutta fresca- Pane integrale

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Comune di Bra - Ripartizione socioscolasticaUfficio Mensa Tel. 0172.43.82.37E-mail: [email protected]

UNA MENSA A KM. 0

Le mensa scolastica di Bra ha scelto di privilegiare i prodotti lo-cali, per garantire una scelta alimentare consapevole e sostenibile.

Perché?Per rispettare la stagionalità e aumentare la freschezza dei pro-dotti acquistati.Per aiutare lo sviluppo economico del territorioPer ridurre l'inquinamento generato dalle emissioni di gas serra.Per risparmiare energia nel trasporto.

Come?Inserendo nel menù varietà agroalimentari autoctone.Favorendo l'uso di prodotti ortofrutticoli a lotta integrata.Utilizzando carne bovina di razza Piemontese.Eliminando l'uso dell'acqua in bottiglia.Prediligendo l'uso di olio extra vergine di oliva italiano.

SettembreMercoledì›S. Egidio

GiovedìB. Gianfranco

VenerdìS. Gregorio Magno

SabatoS. Rosalia

DomenicaS. Lorenzo

LunedìS. Umberto

MartedìS. Regina

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Mercoledì⁄Nativ. B. Maria V.

GiovedìS. Pietro Claver

VenerdìS. Nicola

SabatoS. Felice

DomenicaSS. Nome di Maria

LunedìS. Giovanni

MartedìEsaltazionedella Croce

Mercoledì€B. V. Addolorata

GiovedìS. Cornelio

VenerdìS. Roberto

SabatoS. Giuseppeda Copertino

DomenicaS. Gennaro

LunedìS. Martiri

MartedìS. Matteo

- Pasta al ragù- Primo sale o tomino frescocon insalata verde


- Pasta con ricotta- Pollo dorato con insalatadi pomodoro- Frutta fresca - Pane integrale

MercoledìS. Maurizio

Giovedì‹S. Pio da Pietrelcina

VenerdìS. Gerardo

SabatoS. Sergio

DomenicaSS. Cosma eDamiano

LunedìS. Vincenzode’ Paoli

MartedìS. Venceslao

MercoledìS. Michele

GiovedìS. Gerolamo

variazioni per scuola per l’infanziavariazioni per la scuola secondaria di 1° grado

Città di Bra

“Piacere ...la mensa”

Foto Tino Gerbaldo

- Minestra mediterranea con riso- Filetti di nasello alla mugnaiacon fagiolini all’olio


- Pasta al pomodoro- Tonno con insalata di pomodoro- Frutta fresca- Pane

- Pasta con verdure miste di stagione- Polpette al forno con patate alforno o prezzemolate


- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote

- con carote stufateFrutta fresca - Pane integrale- Pizza margherita- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde


- Pasta al pomodoro- Bistecca di pollo alla milanesecon zucchine e carote


- Pasta pomodoro e pesto- Filetti di Nasello doratocon purea di patate


- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon fagiolini


- Risotto al pomodoro- Arrosto di tacchinocon patate al forno


- Crema di verdure con pasta- Pasta olio e grana- Bistecchine di pollo al limonecon insalata verde


- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote

- con carote al forno- Frutta fresca - Pane

- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati


- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno

- Budino - Pane

- Pasta al pesto- Polpette di tacchinocon spinaci all’olio


- Pasta al ragù- Stracchino con purè di patate- Frutta fresca- Pane

- Risotto di zucca- Cosce di pollo al forno- Polpa di pollo al fornocon insalata mista

- Frutta fresca - Pane integrale- Pasta al pomodoro- Filetti di nasello doratocon piselli

- Frutta fresca- Pane

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A SCUOLA SI EDUCA IL PALATO

È compito anche della scuola, non solo delle famiglie, fornire ai ra-gazzi pasti nutrizionalmente bilanciati. Sin dalla prima infanzia, oc-corre infatti proporre piatti che i piccoli non conoscono, cercandodi creare affezione al prodotto.Per questo è opportuno che si invitino i giovanissimi ad assag-giare tutto, senza rifiuti a priori. Alcune abitudini alimentari, perònon aiutano: mangiare pizza o merendine nell'intervallo provocanouna sensazione di sazietà, facendo scendere l'appetito a pranzo.Meglio un frutto!

OttobreVenerdì›S. Teresa di G. B.

SabatoSS. Angeli Custodi

DomenicaS. Edmondo

LunedìS. Francesco d’Assisi

MartedìS. Placido

MercoledìS. Bruno

Giovedì⁄B. V. del Rosario

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VenerdìS. Benedetta

SabatoS. Dionigi

DomenicaS. Daniele

LunedìS. Germano

MartedìS. Serafino

MercoledìS. Edoardo

Giovedì€S. Callisto

VenerdìS. Teresa d’Avila

SabatoS. Margherita

DomenicaS. Ignazio di A.

LunedìS. LucaEvangelista

MartedìS. Laura

MercoledìS. Maria Bertilla

GiovedìS. Orsola

- Vellutata di carote con cereali- Pasta olio e grana- Arrosto di vitello al forno con piselli- Torta di mele - Pane

- Risotto alla parmigiana- Pollo dorato con costineolio e grana


- Polenta e sugo di salsiccia- Salciccia di Bra (vitello) in umidocon zucchine e carote

- Frutta fresca- Pane

- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno- Frutta fresca - Pane

VenerdìS. Celina

Sabato‹S. Giovanni da C.

DomenicaS. Antonio M. C.

LunedìS. Gaudenzio

MartedìS. Daria

MercoledìS. Sabino

GiovedìS. Simone

VenerdìS. Donato

Sabato›S. Claudio

DomenicaS. Volfango


Città di Bra



- con carote stufateFrutta fresca - Pane integrale- Pizza margherita- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde






- Crema di verdure con pasta- Pasta olio e grana- Bistecchine di pollo al limonecon insalata verde- Frutta fresca - Pane- Risotto al pomodoro- Arrosto di tacchinocon patate al forno


- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon fagiolini- Frutta fresca - Pane integrale

- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati- Frutta fresca - Pane

- Pasta al ragù- Stracchino con purè di patate- Frutta fresca - Pane



- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno- Budino - Pane- Risotto di zucca- Cosce di pollo al forno- Polpa di pollo al fornocon insalata mista

- Frutta fresca - Pane integrale- Pasta al pomodoro- Filetti di nasello doratocon piselli


- Pasta con verdure mistedi stagione

- Polpette al forno con patate alforno o prezzemolate- Frutta fresca - Pane- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote- con carote stufate- Frutta fresca - Pane integrale

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MA QUANTO MANGI?

Non solo sicurezza alimentare. Un altro principio da cui la risto-razione scolastica non può prescindere è quello di somministrareporzioni congrue rispetto alle esigenze nutrizionali degli alunni. Ilservizio Igiene e Nutrizione dell’Asl CN2 raccomanda infatti di nonsomministrare la seconda porzione ai ragazzi, specialmente delprimo piatto. Questo perché ciò che si consuma a scuola è solo unadelle occasioni nelle quali il ragazzo si siede a tavola nel corsodella giornata. Il peso di ogni singolo componente di un piatto, va-riando a seconda dell'età sulla base delle tabelle dietetiche, sichiama grammatura. Chi lo decide? E' il nutrizionista, sulla basedei Livelli raccomandati di assunzione nutrienti, in sigla Larn. Que-sti sono calcolati sulla scorta della grammatura dei nutrienti es-senziali per l'organismo in rapporto all'età, al sesso, alla quantitàe qualità dell'attività fisica.

NovembreLunedìTutti i Santi

MartedìCommemorazionedei Defunti

MercoledìS. Silvia

GiovedìS. Carlo Borromeo

VenerdìS. Zaccaria

Sabato⁄S. Beatrice

DomenicaS. Ernesto

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LunedìB. Giovanni

MartedìS. Oreste

MercoledìS. Leone Magno

GiovedìS. Martino di Tours

VenerdìS. Renato

Sabato›S. Diego

DomenicaS. Nicola Vescovo

LunedìS. Alberto M.

MartedìS. Gertrude

MercoledìS. Elisabetta di U.

GiovedìS. Frediano

VenerdìS. Matilde

SabatoS. Benigno

Domenica‹Festa di Cristo RePres.B.V. Maria



- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno


- Vellutata di carote con cereali- Pasta olio e grana- Arrosto di vitello al fornocon piselli

- Torta di mele - Pane



- Polenta e sugo di salsiccia- Salciccia di Bra (vitello) inumido con zucchine e carote- Frutta fresca - Pane

LunedìCristo ReS. Cecilia

MartedìS. Clemente

MercoledìS. Flora

GiovedìS. Caterina di A.

VenerdìS. Leonardo

SabatoS. VirgilioVescovo

Domenica€I° di AvventoS. Lucillo

LunedìS. Demetrio

MartedìS. Andrea


Città di Bra


- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno- Frutta fresca - Pane



- Pizza margherita- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde




- Minestra mediterranea con riso- Filetti di nasello alla mugnaiacon fagiolini all’olio- Frutta fresca - Pane

- Polenta e sugo di salsiccia- Salciccia di Bra (vitello) inumido con zucchine e carote- Frutta fresca - Pane




- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati



- Pasta al pesto- Polpette di tacchinocon spinaci all’olio- Frutta fresca - Pane

- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno- Budino - Pane

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MANGIARE NELL’INFANZIA (4-6 ANNI)

Nell'infanzia le esigenze in energia e nutrienti sono più elevate diquelle dell'adulto, in proporzione al peso corporeo. Punti fonda-mentali dell'alimentazione sono le proteine (sia animali sia vegetali),veri e propri “mattoni” in grado di “edificare” l'organismo; gli zuc-cheri (pane, riso, pasta, zucchero) che forniscono energia; i grassi(olio, burro, carne e dolci) che forniscono energia ma soprattuttoassicurano l'utilizzo delle vitamine da parte dell'organismo; vita-mine e sali minerali (frutta, verdura, latte), che favoriscono i pro-cessi biochimici dell'organismo e lo sviluppo delle ossa.Complessivamente, in questa fase di sviluppo, la quantità com-plessiva di calorie necessarie è di 1.700.

DicembreMercoledìS. Eligio

GiovedìS. Bibiana

VenerdìS. Francesco Saverio

SabatoS. Barbara

Domenica⁄II° di Avvento - S. Giulio

LunedìS. Nicola di Bari

MartedìS. Ambrogio

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MercoledìImmacolata Concezione

GiovedìS. Siro

VenerdìB. V. di Loreto

SabatoS. Damaso

DomenicaIII° di AvventoS. Giovanna F.

Lunedì›S. Lucia

MartedìS. Giovannidella Croce

MercoledìS. Valeriano

GiovedìS. Eusebio

VenerdìS. Lazzaro

SabatoS. AdeleS. Olimpia

DomenicaIV° di AvventoS. Dario

LunedìS. Liberato

Martedì‹S. Pietro Canisto


- Frutta fresca - Pane- Risotto al pomodoro- Arrosto di tacchinocon patate al forno- Frutta fresca - Pane

MercoledìS. Francesca

GiovedìS. Ivo

VenerdìS. Irmina

SabatoNatività NostroSignore

DomenicaS. Famiglia di NazaretS. Stefano

LunedìS. GiovanniEvang.

Martedì€S. Domiziano

MercoledìS.S. InnocentiMartiri

GiovedìS. Eugenio

VenerdìS. Silvestro


Città di Bra


- Polenta e sugo di salsiccia- Salciccia di Bra (vitello)in umido con zucchine e carote- Frutta fresca - Pane

- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno


- Vellutata di carote con cereali- Pasta olio e grana- Arrosto di vitello al fornocon piselli- Torta di mele - Pane

- Risotto alla parmigiana- Pollo dorato con costineolio e grana- Frutta fresca - Pane integrale



- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane




- Crema di verdure con pasta- Pasta olio e grana- Bistecchine di pollo al limonecon insalata verde- Frutta fresca - Pane

- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati



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IL PASTO DEI BAMBINI (6-11 ANNI)

Dai sei agli undici anni, nel periodo di frequenza della scuola pri-maria, il numero di calorie necessarie all'organismo è superiore aquello dell'infanzia. Sono necessarie al bambino almeno 2.000calorie che necessitano di una particolare attenzione soprattutto nelconsumo di latticini (latte, formaggi o yogurt), visto che questielementi contengono il calcio, assolutamente necessario per lo svi-luppo osseo dei bambini. Inoltre, importante il consumo di frutta,che garantisce vitamine e sali minerali, e di pasta o riso, per ap-portare la sufficiente dose di zuccheri necessari alle molteplici at-tività che il corpo, proprio in quegli anni, si abitua a svolgere concontinuità e maggiore intensità.

GennaioSabatoMaria Madre di Dio

DomenicaS. Basilio e S. Gregorio

LunedìSS. Nome Gesù - S. Daniele

Martedì⁄B. Angela

MercoledìB. Ruggero

GiovedìEpifania di N.S.

VenerdìS. Luciano

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SabatoS. Massimo

DomenicaS. Giuliano

LunedìBattesimo di Gesù

MartedìS. Igino

Mercoledì€S. Modesto

GiovedìS. Ilario

VenerdìS. Nino

SabatoS. Mauro

DomenicaS. Marcello

LunedìS. Antonio abate

MartedìS. Margheritad’Ungheria

Mercoledì‹S.S. Mario e Marta

GiovedìS. Sebastiano eS. Fabiano

VenerdìS. Agnese



- Pizza margherita- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde- Frutta fresca - Pane

- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote- con carote stufate- Frutta fresca - Pane integrale

- Pasta con verdure mistedi stagione- Polpette al forno con patate alforno o prezzemolate- Frutta fresca - Pane

- Minestra mediterranea con riso- Filetti di nasello alla mugnaiacon fagiolini all’olio- Frutta fresca - Pane

SabatoS. Vincenzo

DomenicaS. Emerenziana

LunedìS. Francescodi Sales

MartedìConversionedi S. Paolo

Mercoledì›S. Timoteo eS. Tito

GiovedìS. Angela

VenerdìS. Tommaso di A.

SabatoS. Costanzo

DomenicaS. Giacinta

LunedìS. Giovanni Bosco


Città di Bra



- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno- Budino - Pane- Risotto di zucca- Cosce di pollo al forno- Polpa di pollo al fornocon insalata mista- Frutta fresca - Pane integrale- Pasta al pomodoro- Filetti di nasello doratocon piselli



- Polpette al forno con patate alforno o prezzemolate- Frutta fresca - Pane


- con carote stufate- Frutta fresca - Pane integrale- Pizza margherita- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde






- Risotto al pomodoro- Arrosto di tacchinocon patate al forno- Frutta fresca - Pane

- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon fagiolini


- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote

- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati- Frutta fresca - Pane



- Vellutata di carote con cereali- Pasta olio e grana- Arrosto di vitello al fornocon piselli- Torta di mele - Pane- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno







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ALLA TAVOLA DEGLI ADOLESCENTI(11-14 ANNI)

Caratterizzata com'è da un periodo di profonde modificazione nelfisico e da una intensa evoluzione psicologica, ormonale e com-portamentale, l'adolescenza si presenta particolarmente criticaanche dal punto di vista alimentare.Gli errori più frequenti sono rappresentati da spuntini eccessiva-mente calorici, ma scarsamente nutrienti, oppure, al contrario, daregimi dimagranti irragionevoli, perché squilibrati e insensatamentedrastici. Suggerimento utile, quello di fare una colazione abbon-dante e di mangiare in maniera variata e ben ripartita nel corsodella giornata.

FebbraioMartedìS. Severo

MercoledìPresentazione del Signore

Giovedì⁄S. Biagio

VenerdìS. Cristiano

SabatoS. Agata

DomenicaS. Paolo Miki

LunedìS. Teodoro Martire

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MartedìS. Girolamo Em.

MercoledìS. Apollonia

GiovedìS. Scolastica

Venerdì€N. S. di Lourdes

SabatoS. Candido

DomenicaS. Gilberto

LunedìS. Valentino

MartedìS. Faustino

MercoledìS. Giuliana

GiovedìS. Luca

Venerdì‹S. Simeone

SabatoS. Corrado

DomenicaB. Cherubino

LunedìS. Eleonora


MartedìS. Margherita

MercoledìS. Policarpo

GiovedìS. Flaviano

Venerdì›S. Cesario

SabatoS. Alessandro

DomenicaS. Gabriele

LunedìS. Romano


Città di Bra










- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno- Budino - Pane- Risotto di zucca- Cosce di pollo al forno- Polpa di pollo al fornocon insalata mista- Frutta fresca - Pane integrale- Pasta al pomodoro- Filetti di nasello doratocon piselli- Frutta fresca - Pane


- Polpette al forno con patateal forno o prezzemolate



- con carote stufate- Frutta fresca - Pane integrale

- Risotto alla parmigiana- Pollo dorato con costine olio e grana- Frutta fresca - Pane integrale

- Vellutata di carote con cereali- Pasta olio e grana- Arrosto di vitello al fornocon piselli

- Torta di mele - Pane- Pasta all’olio e salvia- Hamburgher alla pizzaiolacon carote e finocchi al forno




- Crema di verdure con pasta- Pasta olio e grana- Bistecchine di pollo al limonecon insalata verde- Frutta fresca - Pane



- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon fagiolini- Frutta fresca - Pane integrale

- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di verdurecon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta al pesto- Filetti di nasello alla mugnaiacon finocchi stufati





- Crema di piselli e pasta- Pasta al pesto- Scaloppine alla pizzaiolacon carote al forno

- Budino - Pane- Risotto di zucca- Cosce di pollo al forno- Polpa di pollo al fornocon insalata mista


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LA DIETA BILANCIATA

Calcolando calorie e nutrienti è possibile bilanciare la nutrizione.Arduo è però realizzare una suddivisione ottimale dei pasti nell'arco della giornata.Le calorie giornaliere andrebbero ripartite più o meno così: il20% di calorie da assumere a colazione o nell'eventuale merendadi prima mattina; il 40% a pranzo; non più di un 10% per lospuntino pomeridiano, lasciando alla cena il compito di completareil 30% il rimanente fabbisogno.

MarzoMartedìS. Albino

MercoledìS. Angela

GiovedìS. Tiziano

Venerdì⁄S. Casimiro

SabatoS. Adriano

DomenicaS. Vittorino

LunedìS. Felicita

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MartedìS. Giovanni di Dio

MercoledìS. Francesca Rom.

GiovedìS. Emiliano

VenerdìS. Costantino

SabatoS. Massimiliano

Domenica€S. Patrizia

LunedìS. Valeria

MartedìS. Luisa

MercoledìS. Eriberto

GiovedìS. Patrizio

VenerdìS. Cirillo

Sabato‹S. Giuseppe

DomenicaS. Claudia

LunedìS. Giustiniano


MartedìS. Benvenuto

MercoledìS. Turibio

GiovedìS. Romolo

VenerdìAnnunciazione N.S.Gesù Cristo

Sabato›S. Emanuele

DomenicaS. Ruperto

LunedìS. Sisto

MartedìS. Secondo

MercoledìS. Irene

GiovedìS. Beniamino


Città di Bra


- Minestra mediterranea con riso- Filetti di nasello alla pizzaiolacon insalata di fagiolini


- Pasta con verdure mistedi stagione- Bistecca di pollo alla milanesecon zucchine e carote

- Frutta fresca - Pane- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote




- Pasta con ricotta e pomodoro- Insalata di pomodoroe mozzarella


- Pasta al pomodoro- Filetti di nasello doratocon piselli


- Pasta pomodoro e pesto- Filetti di nasello doratocon zucchini


- Risotto all’inglese- Arrosto di tacchino olio e limonecon patate al forno- Frutta fresca - Pane

- Pasta al pomodoro e basilico- Bistecchine di pollo al limone– Insalata verde e pomodori- Frutta fresca - Pane

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E QUANDO NON MANGIO IN MENSA?

Lo studio nutrizionale che si compie per elaborare il menù dellamensa, non è possibile replicarlo anche per gli altri pasti della gior-nata. E' però opportuno, anche per gli altri pasti della gIornata, se-guire alcune semplici regolette. Per la prima colazione e la merendasono consigliati alimenti energetici, facilmente digeribili. Tra loropane, fette biscottate, biscotti secchi, fiocchi di cereali con even-tuale aggiunta di piccole quantità di miele o marmellata, fornendoenergia di pronta e facile utilizzazione. Alimenti questi da accom-pagnare a yogurt, latte e latticini magri (ricotta) per assicurare unbuon apporto di calcio e proteine e frutta (anche sotto forma difrullati) per vitamine, minerali e fibre. Durante la mattina è beneinvece privilegiare ingredienti poco energetici, come la frutta fre-sca, che non compromettono l’appetito per il pranzo. A cena sipuò completare l'alimentazione quotidiana con varietà e fantasia.Opportuno consultare il menù della mensa, in modo da scegliere in-gredienti diversi da quelli già consumati.

AprileVenerdìS. Ugo

SabatoS. Francesco di Paola

Domenica⁄S. Riccardo

LunedìS. Isidoro

MartedìS. Vinc. Ferreri

MercoledìS. Urbano

GiovedìS. Giovanni Battista

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VenerdìS. Walter

SabatoS. Tancredi

DomenicaS. Pompeo

Lunedì€S. Stanislao

MartedìS. Zeno

MercoledìS. Martino

GiovedìS. Lamberto

VenerdìS. Massimo

SabatoS. Bernardetta

DomenicaLe PalmeB. Ermanno

Lunedì‹S. Galdino

MartedìS. Emma

MercoledìS. Sara

GiovedìS. Anselmo

VenerdìS. Teodoro

SabatoS. Giorgio

DomenicaPasquaS. Fedele

Lunedì›dell’AngeloFesta Liberazione

MartedìS. Anacleto

MercoledìS. Liberale

GiovedìS. Pietro Chanel

VenerdìS. Caterinada Siena

SabatoS. Giuseppe BenedettoCottolengo


Città di Bra


Foto Tino Gerbaldo

- Pasta al ragù- Pimo sale o tomino frescocon insalata verde



- Vellutata di carote e cereali con riso- Pasta olio e grana- Bresaola con olio e limone insa-lata di patate pomodori e fagiolini- Torta di mele - Pane- Insalata di riso - Risotto al pomodoro- Salsiccia di Bra ai ferricon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane






- Budino - Pane- Risotto primavera- Tortino di verdurecon ricotta con insalata mista- Frutta fresca - Pane integrale

- Pasta al pomodoro- Tonno con insalata di pomodoro- Frutta fresca - Pane

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MANGIARE MALE: QUALI I RISCHI?

Sovrappeso e obesità in età evolutiva non sono certo un fenomenoraro, considerando che Italia la percentuale di bambini ed adole-scenti in sovrappeso riguarda oltre un quinto del totale. Il pro-blema interessa soprattutto la fascia di età 6-13 anni, interessandoprevalentemente i maschi rispetto alle femmine, con percentualiche crescono con il passare del tempo. La dieta gioca un ruolo fon-damentale, ma non è sufficiente per scongiurare un problema chea lungo andare provoca negative conseguenze per la salute. Comefare? Ecco alcune semplici regole: bonificare la casa da cibi “spaz-zatura”; educare il bambino a mangiare lentamente, poiché la primadigestione avviene in bocca; imporre un’abbondante colazione; in-serire una borraccia per l'acqua in cartella, abituando il bimbo abere frequentemente.

MaggioDomenicaFesta del LavoroS. Giuseppe art.

LunedìS. Atanasio

Martedì⁄SS. Filippo

MercoledìS. Floriano

GiovedìS. Pellegrino

VenerdìS. Giuditta

SabatoS. Flavio

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DomenicaS. Vittore

LunedìS. Cristoforo

Martedì€S. Antonino

MercoledìS. Susanna

GiovedìS. Leopoldo

VenerdìMadonnadi Fatima

SabatoS. Mattia

DomenicaS. Sofia

LunedìS. Gemma

Martedì‹S. Pasquale

MercoledìS. Leonardo

GiovedìS. Adolfo

VenerdìS. Bernardino

SabatoS. Vittorio

- Pasta al pesto- Nasello alla mugnaiacon zucchine al forno


- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di zucchine con insalatadi fagiolini


- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon carote- Frutta fresca - Pane integrale



DomenicaS. Rita da Cascia

LunedìS. Severino

Martedì›B. Maria VergineAusiliatrice

MercoledìS. Beda

GiovedìS. Filippo Neri

VenerdìS. Agostinodi Canterbury

SabatoS. Emilio

DomenicaS. Massimino

LunedìSS. TrinitàS. Ferdinando

MartedìVisitazioneB. V. Maria


Città di Bra





- Vellutata di carote e cereali con riso- Pasta olio e grana- Bresaola con olio e limone insa-lata di patate pomodori e fagiolini- Torta di mele - Pane- Insalata di riso - Risotto al pomodoro- Salsiccia * di Bra ai ferricon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta pomodoro e pesto- Filetti di nasello doratocon zucchini



- Bistecca di pollo alla milanesecon zucchini

- Frutta fresca - Pane- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote- Frutta fresca - Pane integrale

- Pizza margherita mezza porzione- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde






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ACQUA DEL RUBINETTOA partire da questo anno scolastico, l’Amministrazione Comunaleha scelto di somministrare a tutti i bambini che usufruiscono dellamensa scolastica l’acqua di rete in sostituzione di quella mineralein bottiglia. Questa scelta consentirà di risparmiare circa 5000bottiglie di plastica al mese, con una considerevole riduzione dei ri-fiuti, oltre che di inquinamento atmosferico generato dal trasporto.L’Amministrazione Comunale invita le famiglie braidesi ad utilizzarea tavola l’acqua di rete che è buona e sicura.L’acqua dei nostri rubinetti viene infatti giudicata di altissima qua-lità e può essere paragonata alle migliori acque minerali in com-mercio. Inoltre è controllata periodicamente sia dalla dittaconcessionaria (Tecnoedil - EGEA) sia al Servizio Igiene dell’ASLCN2 che ne verificano la conformità ai requisiti di potabilità de-finiti per legge. I controlli vengono effettuati sia presso le fonti chepresso i punti di distribuzione, anche da parte di un laboratorio dianalisi incaricato dal Comune di Bra.

GiugnoMercoledì⁄S. Giustino

GiovedìAnniv. della Repubblica - S. Pietro

VenerdìS. Carlo Lwanga

SabatoS. Quirino

DomenicaAscensione del Signore - S. Bonifacio

LunedìS. Claudio

MartedìS. Eugenia

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MercoledìS. Medardo

Giovedì€S. Efrem

VenerdìS. Faustina

SabatoS. Barnaba Ap.

DomenicaPentecosteS. Guido

LunedìS. Antonioda Padova

MartedìS. Valerio

Mercoledì‹SS. Vito e Modesto

GiovedìS. Ferruccio

VenerdìS. Valeriana

SabatoS. Gregorio

DomenicaS. Romualdo

LunedìS. Ettore

MartedìS. Luigi Gonzaga

MercoledìS. Paolino da Nola

Giovedì›S. Lanfranco

VenerdìNativ. S. GiovanniBattista

SabatoS. Guglielmo

DomenicaCorpo e Sangue di CristoS. Rodolfo

LunedìS. Cirillo

MartedìS. Ireneo

MercoledìSS. Pietro e Paolo

GiovedìS. Emiliana


Città di Bra



- Budino - Pane

- Pasta al pomodoro- Tonno con insalata di pomodoro- Frutta fresca - Pane


- Bistecca di pollo alla milanesecon zucchine

- Frutta fresca - Pane- Pasta in bianco- Vitello tonnatocon insalata di carote- Frutta fresca - Pane integrale

- Pizza margherita mezza porzione- Prosciutto cotto nostranocon insalata verde









- Vellutata di carote e cereali con riso- Pasta olio e grana- Bresaola con olio e limone insa-lata di patate pomodori e fagiolini- Torta di mele - Pane- Insalata di riso - Risotto al pomodoro- Salsiccia * di Bra ai ferricon insalata di carote- con carote al forno- Frutta fresca - Pane- Pasta pomodoro e pesto- Filetti di nasello doratocon zucchini


- Pasta al pesto- Nasello alla mugnaiacon zucchine al forno


- Pasta al tonno e pomodoro- Frittata di zucchine con insalatadi fagiolini


- Pasta al ragù- Lonza di maiale impanatacon carote- Frutta fresca - Pane integrale






- Budino - Pane- Risotto primavera- Tortino di verdurecon ricotta con insalata mista- Frutta fresca - Pane integrale

“Piacerelamensa” · A SCUOL I EDUCA I LP ATO È compit an he d el ascu o, no f m igl e, fo rn a...

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