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ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE STEFANI - BENTEGODITECNICO AGRARIO: Caldiero 1 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE “Stefani-Bentegodi” Sede di CALDIERO Allegato C Simulazione Terza Prova Classe 5 ^ sezione A – Tecnico Agrario Anno scolastico 2017-2018

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ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE “STEFANI - BENTEGODI”

TECNICO AGRARIO: Caldiero

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ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE

“Stefani-Bentegodi”

Sede di CALDIERO

Allegato C

Simulazione Terza Prova

Classe 5^ sezione A – Tecnico Agrario

Anno scolastico 2017-2018

ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE “STEFANI - BENTEGODI”

TECNICO AGRARIO: Caldiero

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INDICE

1. Terza Prova – I pag. 3

Produzioni Vegetali pag.4

Produzioni Animali pag.6

Lingua e civiltà inglese pag.8

Matematica pag.10

2. Terza Prova - II pag 12

Storia pag.13

Gestione dell’ambiente pag.15

Trasformazione dei Prodotti pag.17

Biotecnologie pag.19

3. Terza Prova - III pag. 21

Lingua e civiltà inglese pag. 22

Scienze Motorie pag.24

Biotecnologie pag.26

Produzioni Vegetali pag.28

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TECNICO AGRARIO: Caldiero

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ANNO SCOLASTICO 2017 - 2018

CLASSE 5ATC

TERZA PROVA

(Prima Simulazione)

DATA: 13.03.2018

CANDIDATO/A

MATERIE

Punti …./15 1. PRODUZIONI VEGETALI - prof. Moreno Dalle Pezze

2. PRODUZIONI ANIMALI - prof. Antonio Marchese

3. MATEMATICA - prof. Paolo Bazzani

4. INGLESE - prof.ssa Daniela Arnesano

Punteggio totale

Tipologia B = quesiti a risposta singola

Quesiti 3 per ciascuna materia (8-10 righe a quesito)

Inglese Tipologia Mista (1 quesito Tipologia B + 2 quesiti Comprensione del testo 5 righe ciascuno)

Tempo a disposizione: 3 ore.

COGNOME __________________________

NOME _______________________________

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Cognome e Nome____________________________ classe_____ data ________

1. Criteri di scelta del portainnesto in fase di impianto.

2. Sistemi di allevamento della vite più diffusi.

MATERIA: PRODUZIONI VEGETALI

PROF. MORENO DALLE PEZZE

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3. La concimazione della vite: di impianto e di produzione.

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Cognome e Nome____________________________ classe_____ data ________

1. Quali parametri vengono presi in considerazione per il razionamento delle vacche da latte ad alta produzione?

2. Come si provvede all’alimentazione delle vacche da latte durante l’asciutta? Spiega anche che cos’è lo steaming up.

MATERIA: PRODUZIONI ANIMALI

PROF. ANTONIO MARCHESE

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3. Illustra, tra i possibili metodi di somministrazione degli alimenti, il metodo unifeed.

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Cognome e Nome____________________________ classe_____ data ________

Read the text and answer the questions according to the text. (question 1 and 2)

What is good management? Good management is a crucial factor in the success of any business. Farms and ranches are no exception to the rule. Nowadays to be successful, farm managers need to spend more time making management decisions and developing management skills than their parents and grandparents did. Modern farm management is affected by more mechanization, increasing farm size, new technologies, new marketing alternatives and increased business risks. These factors create new management problems, but also present new opportunities for managers with the right skills. These trends and improvements will more than likely continue throughout the rest of the twenty-first century. Farmers will make the same type of management decisions as in the past, but will be able to make them faster and more accurately. The long-term direction of a farm or a ranch is determined through a process called strategic planning. Strategic planning involves the development of long-term strategies to increase the profitability and competitiveness of your farm business. This may involve developing new enterprises for your farm such as organic production, on-farm processing, direct marketing of your products to consumers, or the efficient production of traditional farm commodities. Planning a strategy allows to protect profits, to prevent risks in the production and to compete in the global market. Strategic management is more than a planning, implementation and control process. It is also a state of mind and an attitude. It forces you to be forward thinking, proactive and focused on where you are going and how you will get there. (Adapted from: R. D. Kay, W. Edwards, P. A. Duffy, Farm Management, Mc Graw Hill, 2016)

1. Point out the positive and negative aspects of modern farm management.

MATERIA: INGLESE

PROF.SSA DANIELA ARNESANO

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2. Explain the role of strategic planning in the direction of a farm.

3. If you want to manage a farm, you should follow the trends of marketing and globalization. Define these two factors and their positive or negative effects on farming effects on farming (8-10 lines).

E’ consentito l’uso del dizionario bilingue.

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Cognome Nome____________________________ classe_____ data ________

1. Considera la regione finite di piano limitata dal grafico della funzione y= e dagli assi cartesiani. Determina il volume del solido di rotazione

generato dalla rotazione complete attorno all’asse x.

2. Considera la funzione y= . Calcola il valore medio nell’intervallo [0; ]

MATERIA: MATEMATICA

PROF. BAZZANI PAOLO

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3. La seguente tabella riporta i dati inerenti ad una forza F (misurata in Newton) e allo spostamento del suo punto di applicazione. Calcola il valore approssimato del lavoro (espresso in Joule) compiuto per spostare il punto di applicazione di 2 metri utilizzando:

a) Il metodo dei rettangoli (con approssimazione per eccesso e difetto) b) Il metodo dei trapezi

S(metri) 0 0,25 0,5 0,75 1 1,25 1,5 1,75 2,0 F(Newton) 0 0,41 0,69 0,91 1,10 1,25 1,38 1,50 1,60

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CLASSE 5ATC

TERZA PROVA

(Seconda Simulazione)

DATA 23.03.2018

CANDIDATO

MATERIE

Punti …./15 1. STORIA - prof.ssa Cecilia Bellorio

2. GESTIONE DELL’AMBIENTE - prof. Marco Tomasi

3. TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI - prof.ssa Glauce Djanic

4. BIOTECNOLOGIE - prof. Moreno Dalle Pezze

Punteggio totale

Tipologia B = quesiti a risposta singola Quesiti 3 per ciascuna materia (8-10 righe a quesito) Tempo a disposizione: 3 ore.

COGNOME _________________________________________ NOME _____________________________________________

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MATERIA: STORIA - prof.ssa Cecilia Bellorio

Cognome Nome __________________________ classe __________ data ______________

1. Il delitto Matteotti.

2. Quali sono le caratteristiche che deve avere un regime totalitario?

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3. Quando e perché termina l’età degli imperi?

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MATERIA: GESTIONE DELL’AMBIENTE

PROF. MARCO TOMASI

Cognome Nome __________________________ classe __________ data ______________ 1. Definisci il concetto di assetto di territorio e pianificazione territoriale

2. Definisci le problematiche dell’inquinamento delle acque superficiali e di falda e indicatori e bioindicatori utili a rilevarlo

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3. Definisci il concetto di ecologia del paesaggio e le ricadute che tale disciplina ha sul territorio

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MATERIA: TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI

PROF.SSA GLAUCE DJANIC

Cognome Nome __________________________ classe __________ data ______________ 1. Descrivi, anche con l’uso delle formule, in cosa consiste la fermentazione alcolica e quali fattori ne influenzano il decorso.

2. Descrivi una malattia aerobica del vino (agenti, fattori favorevoli, sintomi, prodotti e prevenzione).

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3. Quali sono le fasi e gli accorgimenti specifici del metodo champenois tali da rendere questa vinificazione “speciale”.

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MATERIA: BIOTECNOLOGIE AGRARIE

PROF. MORENO DALLE PEZZE

Cognome Nome __________________________ classe __________ data ______________

1. Descrizione del ciclo vitale della Venturia inaequalis (Ticchiolatura)

2. Tecniche di lotta/difesa contro l’Eriosoma lanigerum (Afide lanigero)

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3. Erwinia amylovora (Colpo di fuoco batterico): danni e criteri di lotta.

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ANNO SCOLASTICO 2017 - 2018

CLASSE 5ATC

TERZA PROVA

(Terza Simulazione) DATA: 02.05.2018

CANDIDATO/A

MATERIE

Punti …./15 1. INGLESE - prof.ssa Daniela Arnesano

2. SCIENZE MOTORIE – Prof.ssa Cristina Marastoni

3. BIOTECNOLOGIE AGRARIE - prof. Moreno Dalle Pezze

4. PRODUZIONI VEGETALI - prof. Moreno Dalle Pezze

Punteggio totale

Tipologia B = quesiti a risposta singola

Quesiti 3 per ciascuna materia (8-10 righe a quesito) Inglese Tipologia Mista (2 quesiti Comprensione del testo 5 righe ciascuno)

Tempo a disposizione: 3 ore.

COGNOME __________________________

NOME _______________________________

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SIMULAZIONE TERZA PROVA Inglese – prof.ssa Arnesano Daniela

CANDIDATO/A___________________ CLASSE 5AT 02 maggio 2018

A HARD CHALLENGE FOR FARMERS: ORGANIC FARMING. Organic food is very popular. It is also expensive. Some organic food costs twice as much as non-organic food. New parents and pet owners pay up to 200% more for organic food. There is one main difference between organic and non-organic food. Organic farms do not use agricultural chemicals, such as pesticides. In many countries organic foods have special labels. These guarantee that the products are natural. Some people think organic means locally grown. Originally this was true. Over time organic farming became more difficult. The demand for organic food grew larger than the supply. Small companies had to sell out to large companies. There weren’t enough organic ingredients, such as grain and cattle. This made it difficult for many organic companies to stay in business. Today, many large companies have found a solution, creating an organic line of products. They think agricultural chemicals cause health problems such as cancer or allergies. Many health professionals disagree. Health specialists worry more about bacteria, such as Escherichia coli and salmonella. These can come into contact with organic and non-organic food. Doctors recommend washing produce very carefully. Handling meat carefully is important too. Washing non-organic produce is very important. Most people agree that naturally grown food tastes better. Is tastier food worth the extra money? This is a matter of opinion. Whether it is healthier or not may require more research. However, organic consumers argue it is better to be safe than sorry. Adapted from https://www.englishclub.com/reading/health/organic-reading.htm Read the text and answer the questions according to the text. (question 1 and 2) 1. Explain the positive and negative aspects of organic food. ______________________________________________________________________________

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2. Talk about the difficulties and solutions that farmers and companies have to face in order to produce organic food. ______________________________________________________________________________

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3. Describe the official logo for organic products and explain some of the methods to manage soil quality while breeding organic goods, such as compost, green manures, crop rotation or cover crops. (8-10 lines) ______________________________________________________________________________

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SIMULAZIONE TERZA PROVA:

SCIENZE MOTORIE – prof.ssa Cristina Marastoni

CANDIDATO/A___________________ CLASSE 5AT 02 maggio 2018

1. Descrivi come si svolgevano i giochi olimpici nell’Antica Grecia.

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2. Spiega cosa si intende per doping secondo il codice Wada

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3. Descrivi i mezzi e i tempi dell’allenamento

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BIOTECNOLOGIE AGRARIE – prof. Moreno Dalle Pezze

Cognome Nome _____________________________________ classe ___5 ATC__ data 02.05.2018

4. Riepiloga l’aspetto biologico e epidemiologico della Nectria galligena.

5. Elenca quali sono le più frequenti carenze nutrizionali della vite e spiega come si manifestano

e come si curano.

6. Riepiloga il quadro sintomatologico della flavescenza dorata e come si controlla.

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PRODUZIONI VEGETALI – prof. Moreno Dalle Pezze

Cognome Nome _____________________________________ classe __5 ATC __ data 02.05.2018

1. In che modo si attua la propagazione dell’olivo?

2. Quali sono le principali formazioni fruttifere delle pomacee?

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3. In cosa consiste la potatura verde della vite ?