ALGHERO ROSSO RISERVA DOC TANCA FARRÀ · 2018. 11. 27. · 166 167 ALGHERO ROSSO RISERVA DOC TANCA...
1
166 167 ALGHERO ROSSO RISERVA DOC TANCA FARRÀ Uvaggio Cabernet sauvignon Origine Alghero Sistemi d’allevamento Cordone speronato Densità d’impianto 5050 ceppi/ha Resa 90 q.li/ha Età media delle viti 13 anni Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C Affinamento 12 mesi in legno: una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Fermentazione malolattica Si Grado alcolico 13,5% Zuccheri residui 2,8 g/l Acidità totale 5,6 g/l 750ml Terre forti di rossa argilla e ricche di ferro, esposte al sole ed al vento, imprimono una particolare fierezza al grande carattere del cabernet che qui si unisce ad uno dei più prestigiosi vitigni autoctoni dando vita ad un rosso pieno, asciutto, armonico, di elegante struttura.
Transcript of ALGHERO ROSSO RISERVA DOC TANCA FARRÀ · 2018. 11. 27. · 166 167 ALGHERO ROSSO RISERVA DOC TANCA...
-
166 167
ALGHERO ROSSO RISERVA DOCTANCA FARRÀ
Uvaggio Cabernet sauvignon
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 5050 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 13 anni
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C
Affinamento12 mesi in legno: una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.
Fermentazione malolattica Si
Grado alcolico 13,5%
Zuccheri residui 2,8 g/l
Acidità totale 5,6 g/l
750ml
Terre forti di rossa argilla e ricche di ferro, esposte al sole ed al vento, imprimono una particolare fierezza al grande carattere del cabernet che qui si unisce ad uno dei più prestigiosi vitigni autoctoni dando vita ad un rosso pieno, asciutto, armonico, di elegante struttura.
