Agricoltura e cambiamenti climatici: sfide e opportunità · Agricoltura e cambiamenti climatici:...

Agricoltura e cambiamenti

climatici: sfide e

opportunitàRoma

Ministero delle Politiche Agricole Agroalimentari e Forestali

12-13 Dicembre 2017

Gruppo II: Sistemi cerealicoli-industriali

Raffaele Cortignani - UNITUS

Antonio Pulina - UNISS

Partecipanti al gruppo di lavoro

• Anna Ciancolini, Novamont

• Cardo, Sardegna, bioraffinerie

• Claudia Di Bene, CREA-AA

• Rotazione frumento duro – Pomodoro,

Centro Italia, modellistica

• Domenico Ventrella, CREA-AA

• Rotazione frumento duro – Pomodoro, Sud

Italia, modellistica

• Roberto Ferrise, UNIFI

• Frumento duro, modellistica

• Mario Marino, FAO

• Frumento, project management ambito

extra-europeo

• Brunella Trucchi, UNIFI

• Frumento, qualità granelle e miglioramento

genetico

• Alessandro Bozzini

• Sorgo, utilizzo alimentare in PVS,

alimentazione animale, industriale

• Valerio De Paolis, ISMEA

• Prevenzione del rischio

• Albino Maggio, UNINA

• Frumento duro - pomodoro

• Giuseppe Cillo, UNIPD

• Frumento duro, Mais; Agricoltura di

precisione

• Giacomo Carulli, UNITUS

• Frumento duro – Pomodoro;

• Giuseppe Lioy, imprenditore

• Frumento duro – pomodoro, sorgo, canapa


Sistemi produttivi e Contesti territoriali

1. Rotazione frumento – pomodoro

2. Rotazione frumento – leguminosa

Frumento tenero (Nord) e duro (centro Italia e isole)


Punti di forza del sistema produttivo

Frumento-Pomodoro• Reddito

• Variabilità genetica, resilienza e

potenziale di adattamento

• Utilizzo di sottoprodotti

• Rotazione

• Utilizzo efficiente risorsa idrica

• Dati

• Variabilità genetica

• Adattamento e adattabilità

• Fumento perennante

• Domanda del mercato

• Industria

• Vocazione territoriale

• Esigenze pedoclimatiche

Frumento-Leguminosa• Fertilità del suolo (sostanza organica,

disponibilità e maggiore efficienza

utilizzo dell’azoto)

• Controllo patogeni e malerbe

• Dieta alimentare (fonte proteica)

• Leguminosa adatta ad un ampio areale

di coltivazione

• Potenzialità Leguminosa nuovi mercati

• Maggiore sostenibilità ambientale

• Leguminosa e adattamento CC

• Sostenibilità e versatilità

• Low input


Punti di debolezza del sistema produttivo

Frumento-Pomodoro• Intensività/alto impatto ambientale

• Disponibilità risorse irrigue

• Tecniche colturali opposte (alti

investimenti)

• Alta variabilità prezzi di mercato

• Scarsa efficienza utilizzo N

• Alti costi manodopera

• Riluttanza all’innovazione

Frumento-Leguminosa• Mancanza di mercato/filiera ben

definita

• Minore impatto sociale/indotto

• Riluttanza agricoltori

• Macchine non appropriate


Impatti attesi in relazione al clima

Frumento-Pomodoro

• Aumento variabilità - riduzione rese frumento/pomodoro

• Aumento esigenze irrigue del pomodoro ma anche del frumento (irrigazione di

soccorso)

• alte temperature, variabilità regimi di precipitazione, gelate tardive e

precoci

• Aumento costi di gestione

• Esigenze di fertilizzazione differenti (quantità e tempistica)

• Difficoltà gestionali (accorciamento ciclo produttivo frumento, patogeni etc)

• Difficoltà approvvigionamento delle sementi

• Diminuzione forza lavoro nel settore


Impatti attesi in relazione al clima

Frumento-LeguminosaNegativi

• Aumento variabilità e riduzione rese frumento (alte temperature, variabilità

regimi di precipitazione, gelate tardive e precoci)

• Esigenze di fertilizzazione differenti (quantità e tempistica)

• Difficoltà gestionali (accorciamento ciclo produttivo frumento, patogeni etc)

• Difficoltà approvvigionamento delle sementi

• Scomparsa di cultivar – Diminuzione biodiversità

• Probabile abbandono del sistema colturale

Positivi

• Aumento della produzione di leguminose (domanda proteine vegetali) per

consumo umano

• Minore vulnerabilità delle leguminose rispetto a pomodoro

• Ciclo colturale differente


Strategie di adattamento (1/3)Strategia

Gestione della tecnica colturale

Scala Tipologia Contesto

produttivo

• Agricoltura di precisione

• Scelte varietali (precocità)

• Tecnica e tempistica operazioni

A IN-SI FP-FL

• Agricoltura conservativa

• Utilizzo di biostimolanti

A IN FL

• Modellistica decisionale A-T SI FP-FL

• Conversione sistema colturale

• Diversificazione avvicendamenti

• Nuove colture

A-T SI-TR FP-FL

• Sistemi colturali ambienti semi-

aridi (Sardegna)

• Avvicendamento con colture

poliennali

AT SI-TR FL

Scala: A=aziendale, T=territoriale, N=nazionale o EU=Europea;

Tipologia: IN=incrementale, SI=sistemico, TR=trasformativo;


Strategie di adattamento (2/3)Strategia

Diversificazione e sostegno al reddito


produttivo

• Economia circolare e qualità

• Estrazione biomolecole

• Additivi alimentari

AT SI FP

• Valorizzazione proprietà

nutrizionali leguminose

N-EU SI FL

• Gestione del rischio

• Strumenti di sostegno della PAC

A-T-N-EU SI FP-FL

• Disseminazione e comunicazione

(Formazione operatori del settore)

T-N SI FP-FL




Strategie di adattamento (3/3)

Strategia

Miglioramento e accesso alle risorse

genetiche


produttivo

• Breeding partecipativo e evolutivo

• Popolazioni con ampia variabilità

genetica ma uniformi secondo criteri

agronomicamente e qualitativamente

sostenibili

N-EU SI-TR FP-FL

• Miglioramento e accesso facilitato alle

risorse genetiche delle leguminose

N-EU SI-TR FL




Domande utili per alimentare la tavola rotonda

• Come fare per sviluppare gli approcci bottom-up, al fine di un maggiore coinvolgimento degli agricoltori nei processi decisionali?

• Quali azioni intraprendere per il potenziamento dell’efficacia dei Gruppi Operativi previsti dal PSR?

• Potenziamento delle risorse? Snellimento della burocrazia?(!)

• Quali strategie di adattamento ad ampia scala possono essere efficaci per mantenere il ruolo sociale, economico ed ambientale e i legami del settore agricolo con il sistema economico in generale?

• Piano Nazionale sull’Adattamento ai CC specifico per l’agricoltura?

• Possibilità di incremento degli strumenti atti per la protezione del suolo?

• Quali azioni intraprendere per migliorare la comunicazione fra il mondo della ricerca e tutti gli altri stakeholders?


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