70 RICETTE ILLUSTRATE PASSO A PASSO

G u i d o T o m m a s i E d i t o r eAbi FawcettFotografie di Deirdre Rooney

INTRODUZIONE

Come si fa a preparare un buon dolce?

Secondo me, tutto dipende dalla consistenza – non c’è niente di più frustrante di un dolce troppo asciutto! – e dal gusto – l’intensità dei sapori è essenziale.

Ho sempre amato la pasticceria. Già da piccola, insieme alla mia amica Danni, mettevo regolarmente la cucina di mia madre sottosopra, alla ricerca del dolce perfetto! Più tardi, capo pasticciere in un grande ristorante londinese, ho potuto mettere all’opera questa passione: allora quello che mi rendeva più felice era in-ventare nuovi dolci.

La pasticceria è prima di tutto un piacere: scoprire, provare ricette inedite, risco-prire nuovi sapori. A volte si rimane delusi, certo, ma si migliora sempre.

Spero che questo libro saprà aiutarvi a risolvere i problemi in cui vi imbatterete; il dolce si è afflosciato? C’entra sicuramente la temperatura del forno. Per risolvere il problema basta acquistare un termometro da forno.

Troverete ricette che già conoscete e ne scoprirete di nuove, che rapiranno sicura-mente le vostre papille. Il mio dolce preferito è quello al caramello salato.

E se non sapete quale dessert servire per una serata tra amiche o per impressionare positivamente la famiglia di vostro marito, andate alla fine del libro.

Allora, radunate gli utensili, infilatevi il grembiule e... ai fornelli!

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SOMMARIO

glossario • menu • indice degli ingredienti • indice • ringraziamenti

1le basi

2dolci semplicissimi

3dolci farciti

4cakes

5dolci al cioccolato

6cheesecakes

glossario • menu • indice degli ingredienti • indice • ringraziamenti

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DOLCE ALL’ARANCIAK PER 8–10 PERSONE • PREPARAZIONE: 15 MINUTI • COTTURA: 1½–2 ORE k

170 g di burro, ammorbidito170 g di zucchero di canna chiaroLa scorza finemente grattugiata di 1 arancia4 uova170 g di farina½ cucchiaino di un mix di spezie

1 cucchiaino di lievito60 g di mandorle in polvere2 cucchiai di miele360 g di un mix di uvetta secca60 g di scorze di agrumi candite2 cucchiai di cognac di buona qualità

DECORAZIONE:50 g di mandorle intere mondatePRIMA DI TUTTO:Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm. Scaldate il forno a 150°C.

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Aggiungete la frutta secca, le scorze candite e il cognac e mescolate bene.

Aggiungete le uova e mescolate bene.

Versate nello stampo e infornate per 1 ora e 30. A metà cottura, coprite il dolce con le mandorle intere.

Unite la farina, le spezie e il lievito setacciato, poi le mandorle e il miele.

Lasciate raffreddare il dolce nello stampo prima di servirlo.

Sbattete il burro, lo zucchero e la scorza d’arancia fino a ottenere un composto leggero. 2

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CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSIK PER 10–12 PERSONE • PREPARAZIONE: 15 MINUTI + RAFFREDDAMENTO • COTTURA: 60 MINUTI k

175 g di biscotti Digestive o biscotti secchi50 g di burro150 g di frutti rossi, più qualcuno800 g di mascarpone185 ml di latticello50 g di farina di mais

La scorza grattugiata finemente di 1 arancia150 g di zucchero semolato2 uova, più 1 tuorlo1 cucchiaio di estratto di vanigliaDECORAZIONE:Scaglie di cioccolato bianco (vedi ricetta 08)

PRIMA DI TUTTO:Imburrate i lati di uno stampo di 23 cm e avvolgetelo in un doppio strato di alluminio. Scaldate il forno a 150°C.

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Tritate finemente i biscotti in un robot.

Distribuite i frutti rossi sulla base di biscotti e mettete in frigorifero.

Sciogliete il burro in un pentolino e mescolatelo con i biscotti.

Sbattete gli ingredienti rimasti fino a ottenere un composto cremoso.

Stendete il composto sul fondo di uno stampo e schiacciate per distribuirlo fino ai bordi.

Versate questo composto sulla base di biscotti fredda.

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Questa cheesecake è più buona a temperatura ambiente.

sNOTACuocete in forno a bagnomaria come nella

ricetta 64 per 1 ora. La cheesecake deve risultare leggermente tremolante. Tiratela fuori dal forno e fate raffreddare un po’ nell’acqua per 45 minuti. Lasciatela raffreddare nello stampo, poi passate un coltello lungo i bordi dello stampo per staccare la cheesecake; sformatela con attenzione.

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Per una versione tropicale, sostituite i frutti rossi con l’ananas.

sVARIAZIONECospargete la cheesecake con alcuni frutti rossi

e scaglie di cioccolato bianco.

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INDICE DELLE RICETTEAAngel cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Arance sanguinelle & mandorle ....................................... 24

BBiscotto di Savoia ............................................................. 28Brownies con marshmallow e noci ................................... 53

CCake all’arancia & cardamomo ........................................ 47Cake al limone e rosmarino ............................................. 43Cake al miele .................................................................... 37Cake al tè e alla mela........................................................ 41Cake alla banana e sciroppo d’acero ................................ 45Cake alla marmellata d’arance ......................................... 42Cake alla melassa .............................................................. 38Cake alle ciliegie e mandorle ............................................ 40Cake allo zenzero ............................................................. 48Cake con scorze d’agrumi & pinoli .................................. 46Cake di Madera ................................................................ 39Cake speziato al miele ...................................................... 49Carrot cake ....................................................................... 14Cheesecake ai frutti rossi .................................................. 65Cheesecake con more e mirtilli ........................................ 70Cheesecake al cioccolato .................................................. 68Cheesecake al rum e cocco ............................................... 66Cheesecake con ricotta e limone ...................................... 67Cheesecake alla zucca ....................................................... 63Cheesecake leggera al limone ........................................... 69Cheesecake newyorkese .................................................... 62Cheesecake pralinata ........................................................ 64Crema al burro ................................................................. 03Crumble rabarbaro & crema ............................................ 44

DDolce agli Oreo ................................................................ 60Dolce al burro .................................................................. 11Dolce al caffè .................................................................... 26Dolce al caramello e burro salato ..................................... 32Dolce al cioccolato bianco ............................................... 54Dolce al cioccolato e barbabietola .................................... 55Dolce al cioccolato e ciliegie ............................................ 51Dolce al cioccolato e menta ............................................. 57Dolce al cioccolato e zenzero ........................................... 56Dolce al cioccolato senza farina ....................................... 61Dolce al cioccolato speziato ............................................. 58Dolce al limone e semi di papavero ................................. 29Dolce al mango e pistacchi .............................................. 31Dolce all’arancia ............................................................... 19Dolce alla banana ............................................................. 21Dolce alla banana e noci pecan ........................................ 35Dolce alla crème fraîche ................................................... 36Dolce alla mela e granola ................................................. 18Dolce alle noci .................................................................. 30Dolce alle prugne e mandorle .......................................... 22Dolce allo yogurt .............................................................. 17Dolce al marzapane .......................................................... 20Dolce dolce ....................................................................... 25Dolce pralinato ................................................................. 52Dolce senza glutine .......................................................... 12Dolce Tatin alle pesche ..................................................... 23

FFiori di marshmallow ....................................................... 09Foresta nera ...................................................................... 50Frutta marmorizzata ......................................................... 10

GGanache al cioccolato ...................................................... 04Genovese ai lamponi ........................................................ 27Genovese semplice ........................................................... 15Genovese meringata al limone ......................................... 34Glassa acidula ................................................................... 05Glassa al mascarpone ....................................................... 06

NNYC blackout cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

QQuattro quarti all’ananas ................................................. 16RRed velvet cake ................................................................. 33

SScaglie di cioccolato ......................................................... 08Sciroppo di zucchero ........................................................ 07

ACQUA DI ROSEDolce al mango e pistacchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

ALCHECHENGIFrutta marmorizzata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

ANANASDolce alla banana e noci pecan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Quattro quarti all’ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

ARANCIACake all’arancia & cardamomo ....................................... 47Cake alla banana e sciroppo d’acero ............................... 45Cheesecake ai frutti rossi ................................................. 65Crema al burro ................................................................ 03Dolce al marzapane ......................................................... 20Dolce all’arancia .............................................................. 19Dolce alle mele e granola ................................................ 18Dolce Tatin alle pesche .................................................... 23Quattro quarti all’ananas ................................................ 16Sciroppo di zucchero ....................................................... 07

BACCHE/FRUTTI ROSSICheesecake con more e mirtilli ....................................... 70Cheesecake ai frutti rossi ................................................. 65Cheesecake newyorkese ................................................... 62Dolce al cioccolato bianco .............................................. 54 Dolce senza glutine ......................................................... 12Frutta marmorizzata ........................................................ 10

BANANACake alla banana e sciroppo d’acero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Dolce alla banana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Dolce alla banana e noci pecan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

BARBABIETOLADolce al cioccolato e barbabietola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

BISCOTTICheesecake al cioccolato .................................................. 68Cheesecake ai frutti rossi ................................................. 65Cheesecake al rum e cocco .............................................. 66Cheesecake con ricotta e limone ..................................... 67Cheesecake leggera al limone .......................................... 69Cheesecake newyorkese ................................................... 62Cheesecake pralinata ....................................................... 64Dolce agli Oreo ............................................................... 60 Dolce al cioccolato e menta ............................................ 57Dolce al cioccolato e zenzero candito ............................. 56Genovese ai lamponi ....................................................... 27 BRANDYDolce all’arancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Dolce al cioccolato speziato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Dolce al marzapane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Sciroppo di zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

CACAO IN POLVERECrema al burro ................................................................ 03Dolce al cioccolato e barbabietola ................................. 55Dolce al cioccolato e zenzero candito ............................. 56Dolce al cioccolato senza farina ...................................... 61Foresta nera ..................................................................... 50Glassa acidula ................................................................... 05Glassa al mascarpone ...................................................... 06NYC blackout cake .......................................................... 59Red velvet cake ................................................................ 33

CAFFÈCrema al burro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 03Dolce agli Oreo ............................................................... 60 Dolce al caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26NYC blackout cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

CAROTECarrot cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

CILIEGIECake alle ciliegie e mandorle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Dolce al cioccolato e ciliegie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Foresta nera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Frutta marmorizzata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

CIOCCOLATOBrownies con marshmallow e noci .................................. 53Cheesecake al cioccolato ................................................. 68Dolce agli Oreo ............................................................... 60 Dolce al cioccolato bianco .............................................. 54Dolce al cioccolato e ciliegie ............................................ 51 Dolce al cioccolato e menta ............................................ 57Dolce al cioccolato e zenzero candito ............................. 56Dolce al cioccolato senza farina ...................................... 61Dolce al cioccolato speziato ............................................. 58Dolce pralinato ................................................................ 52Frutta marmorizzata ........................................................ 10Ganache al cioccolato ..................................................... 04NYC blackout cake .......................................................... 59Scaglie di cioccolato ........................................................ 08

CREMA AL BURROCake allo zenzero ............................................................ 48Crema al burro ................................................................ 03Dolce al caffè ................................................................... 26Dolce alle noci ................................................................. 30Dolce pralinato ................................................................ 52

CRÈME DE CASSISCheesecake con more e mirtilli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70Sciroppo di zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

FIOCCHI D’AVENACake alla banana e sciroppo d’acero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Crumble al rabarbaro & crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Dolce alle mele e granola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

INDICE

FRUTTA SECCACake allo zenzero ............................................................ 48Cake al tè e alla mela ...................................................... 41Cake con scorze d’agrumi & pinoli ................................. 46Cake speziato al miele ...................................................... 49Dolce al marzapane ......................................................... 20Dolce all’arancia .............................................................. 19Dolce Tatin alle pesche ..................................................... 23

FRUTTO DELLA PASSIONECheesecake leggera al limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69Sciroppo di zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

GLASSA ACIDULAAngel cake ....................................................................... 13Cake al limone e rosmarino ............................................. 43Dolce al burro ................................................................. 11Dolce allo yogurt ............................................................. 17Dolce al limone e semi di papavero ................................. 29Glassa acidula ................................................................... 05

GLASSA AL MASCARPONECake al miele .................................................................... 37Dolce al cioccolato e barbabietola ................................... 55Dolce alla banana e noci pecan ....................................... 35Genovese meringata al limone ........................................ 34Glassa al mascarpone ...................................................... 06Red velvet cake ................................................................ 33

GRAND MARNIERCake con scorze di agrumi & pinoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

GRANOLA Dolce alle mele e granola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

KIRSCHDolce al cioccolato e ciliegie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Foresta nera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

LATTICELLOCheesecake alla zucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Cheesecake ai frutti rossi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65NYC blackout cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Red velvet cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

LIMONCELLODolce al limone e semi di papavero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Genovese meringata al limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Sciroppo di zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

LIMONECake al limone e rosmarino ............................................. 43Cake al miele ................................................................... 37Cake alle ciliegie e mandorle ........................................... 40Cake al tè e alla mela ...................................................... 41Cake di Madera ............................................................... 39Carrot cake ....................................................................... 14Cheesecake con ricotta e limone ..................................... 67Cheesecake leggera al limone .......................................... 69Cheesecake newyorkese ................................................... 62Crema al burro ................................................................ 03Dolce al burro .................................................................. 11Dolce al cioccolato bianco .............................................. 54Dolce al limone e semi di papavero ................................. 29

Dolce allo yogurt ............................................................. 17Genovese ai lamponi ....................................................... 27Genovese meringata al limone ........................................ 34Glassa acidula ................................................................... 05Sciroppo di zucchero ....................................................... 07

LIMONE VERDECheesecake al rum e cocco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Glassa acidula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05

LIQUORE DI LAMPONISciroppo di zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

MANGO Dolce al mango e pistacchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

MARMELLATACake alla marmellata di arance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

MARSHMALLOWBrownies con marshmallow e noci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Fiori di marshmallow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09

MARZAPANE/PASTA DI MANDORLEDolce al marzapane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Dolce dama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

MASCARPONECarrot cake ....................................................................... 14Cheesecake ai frutti rossi ................................................. 65Cheesecake con more e mirtilli ....................................... 70Cheesecake al cioccolato ................................................. 68Cheesecake al rum e cocco .............................................. 66Cheesecake alla zucca ...................................................... 63 Cheesecake leggera al limone .......................................... 69Cheesecake newyorkese ................................................... 62Cheesecake pralinata ....................................................... 64Dolce al limone e semi di papavero ................................. 29Dolce senza glutine ......................................................... 12Glassa al mascarpone ...................................................... 06

MELADolce alle mele e granola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Cake al tè e alla mela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

MELASSACake alla melassa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Cake speziato al miele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

MIELECake allo zenzero ............................................................ 48Cake al miele ................................................................... 37Cake speziato al miele ...................................................... 49Cheesecake ai mirtilli e more .......................................... 70Cheesecake pralinata ....................................................... 64Dolce al cioccolato e zenzero candito ............................. 56Dolce al marzapane ......................................................... 20Dolce all’arancia .............................................................. 19Dolce alle mele e granola ................................................ 18Dolce alle prugne e mandorle ......................................... 22

NOCE DI COCCOCheesecake al rum e cocco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

NOCIArance sanguinelle & mandorle ....................................... 24Brownies con marshmallow e noci ................................... 53Cake alle ciliegie e mandorle ............................................ 40Cake con scorze di agrumi & pinoli ................................ 46Cake di Madera ............................................................... 39Cheesecake pralinata ....................................................... 64Dolce al burro ................................................................. 11Dolce al caffè ................................................................... 26Dolce al caramello e burro salato .................................... 32Dolce al cioccolato bianco .............................................. 54Dolce al cioccolato e ciliegie ............................................ 51Dolce al cioccolato senza farina ...................................... 61Dolce al marzapane ......................................................... 20Dolce all’arancia .............................................................. 19Dolce alla banana ............................................................ 21Dolce alla banana e noci pecan ........................................ 35Dolce alle prugne e mandorle .......................................... 22Dolce con mango e pistacchi .......................................... 31Dolce dama ..................................................................... 25Dolce pralinato ................................................................ 52Dolce senza glutine ......................................................... 12Dolce Tatin alle pesche .................................................... 23Foresta nera ...................................................................... 50Genovese meringata al limone ......................................... 34Red velvet cake ................................................................ 33

PANNABiscotto di Savoia ............................................................ 28Cheesecake con more e mirtilli ....................................... 70Cheesecake al cioccolato ................................................. 68Cheesecake al rum e cocco .............................................. 66Cheesecake con ricotta e limone ..................................... 67Cheesecake leggera al limone .......................................... 69 Cheesecake newyorkese ................................................... 62Dolce agli Oreo ............................................................... 60Dolce alla crème fraîche .................................................. 36Foresta nera ..................................................................... 50Ganache al cioccolato ..................................................... 04Genovese ai lamponi ....................................................... 27Genovese semplice .......................................................... 15

PESCHEDolce Tatin alle pesche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

PRALINATOCheesecake pralinata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64Dolce pralinato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

PRUGNEDolce alle prugne e mandorle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

PUREA DI CASTAGNE Biscotto di Savoia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

RABARBAROCrumble al rabarbaro e panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

RICOTTACrumble al rabarbaro e panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Cheesecake con ricotta e limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

ROSMARINOCake al rosmarino e limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

RUMCake alla melassa ............................................................. 38Cheesecake al rum e cocco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

SEMOLACake all’arancia & cardamomo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Crumble al rabarbaro e panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

SCIROPPO D’ACEROCake alla banana e sciroppo d’acero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

SCORZE DI AGRUMICake di Madera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Dolce all’arancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Dolce al marzapane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

SEMI DI PAPAVERODolce al limone e semi di papavero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

TÈCake al tè e alla mela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

YOGURTDolce allo yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

ZENZEROCake alla marmellata di arance ....................................... 42Cake allo zenzero ............................................................ 48Cake al tè e alla mela ...................................................... 41Cake speziato al miele ..................................................... 49Cheesecake alla zucca ...................................................... 63Crumble rabarbaro & crema ............................................ 44Dolce al cioccolato e zenzero candito ............................. 56

ZUCCACheesecake alla zucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

ZUCCA BUTTERNUTCheesecake alla zucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

1le basi

2dolci semplicissimi

3dolci farciti

4cakes

5dolci al cioccolato

6cheesecakes

ISBN 978 88 67530 175

25,00 e i.i.