6 fiori da seminare nellorto per la lotta biologica

Lorto pulluler di vita se insieme alle orticole e aromatiche seminerete anche dei fiori sgargianti che attirano le api e tengono lontani dal nostro cibo parassiti: ecco un esempio di lotta biologica

I fiori che aiutano lorto

Curare con i fiori si pu. Nellorto alcune piante da fiore ci possono essere di grande aiuto, non solo regalandoci dei colori vivaci, ma anche tenendo lontano degli ospiti poco graditi. Non tutti sono daccordo, c ancora molto scetticismo in giro, ma di sicuro male non fanno e quantomeno renderanno il nostro orto o il nostro balcone pi allegro e gradevole.

Uno dei migliori alleati senzaltro il bellissimo Nasturzio (Trapaeolum majus), una delicata rampicante annuale che se abbinata al pomodoro, ma anche ai fagioli, tiene lontani gli afidi.

Per chi coltiva gli ortaggi in vaso infatti meglio scegliere delle annuali, che occupano poco spazio con le loro radici e che, dovendole riseminare di anno in anno, possono adattarsi a qualsiasi schema di coltivazione si scelga di adottare.

Oltre al Nasturzio potete seminare o trapiantare le accese corolle della Calendula (Calendula officinalis) e del Tagete (Tagetes) , ambedue scoraggiano linsediamento dei nematodi nel terreno. In pi i petali della calendula sono ottimi per dare colore ad insalate e minestre.

Se allarghiamo il raggio dazione e dal vaso passiamo allorto, potremo pensare di usare anche il Tanaceto (Tanacetum vulgare) contro afidi, cimici, dorifora e formiche. Piantatelo tra le file degli ortaggi come una gialla sentinella. Anche lerba gatta (Nepeta cataria) efficace contro afidi, crisomelidi e cimici, ma questa la posizionerei sul bordo della particella. Con la nepeta il successo sicuro: farete felici sia il vostro gatto, che non smetter neppure per un attimo di rotolarvisi sopra, che il vostro orto.

Prima di intervenire con inquinanti pesticidi, vogliamo sfidarvi a mettere nellorto (ma anche in giardino o sul balcone) delle specie di fiori coloratissimi, che tengono lontani parassiti dagli ortaggi. Ecco allora la calendula, il nasturzio e la bella zinnia I lavori nellorto a marzo riprendono come scrivevamo in questo articolo; sappiamo anche quanto sia importante, per salvaguardare la biodiversit, creare delle aiuole salva api ed insetti impollinatoi.

Queste aiuole sono caratterizzate dalle molte specie di fiori che possiamo seminare o trapiantare: in generale avere dei fiori nellorto, in giardino o sul balcone rimane un gesto da fare perch abbellisce lambiente in cui viviamo, perch i fiori sono simbolo della vita che rinasce e perch i fiori fanno bene agli animali, alle nostre verdure aumentandone la produzione e al nostro umore. Chi di voi non si stupito vedendo i primi giacinti spuntare dalla terra ancora fredda dellinverno e regalarci quel profumo inebriante?

O le solari primule che ci annunciano che linverno ormai alle porte? Insomma, i fiori sono un dono del cielo e come tale abbiamo il diritto di seminarne ovunque! Ci sono, poi, dei fiori speciali che si prestano in modo particolare per essere seminati o trapiantati nellorto: scopriamo quali sono.

IL TAGETE I tagetes sono delle piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, che hanno origine dal Messico e che possono essere sia di tipo annuale che perenne. Alcune variet, i tagetes erecta e i tagetes petula, sono perfette per contrastare parassiti come i nematodi e permettere la crescita migliorata di alcune tipologie di verdure dellorto. Sono indicate vicino al pomodoro, al basilico e ai fagioli, ma non scontentano nessuna orticola.

La variet dei colori del tagete, dal giallo allarancio passando per il rosso carminio, lo fa essere un fiore molto bello e decorativo, simile alle margherite ma molto pi ricco di petali: la sua crescita rapida ma non va oltre i 15 cm; se sistemati a distanze adeguate, formano dei piccoli cespugli tondeggianti, ottimi per angoli e bordure. La loro fioritura si protrae da maggio fino a ottobre a seconda della temperatura. Si possono seminare, ma consigliamo lacquisto in piantino e il trapianto in piena terra nel mese di maggio. Nome Comune: Tagete o garofano d'india Nome scientifico: Tagetes patula Disponibilit: Da Marzo ad Ottobre. Propriet: Buon digestivo, epatico e utile contro le flatulenze. Uso: Sono squisiti e danno un tocco speciale in cucina a tartine, insalate, guarnizioni, sorbetti e crostate

LA ZINNIA La bella zinnia una pianta erbacea annuale anchessa proveniente dal Messico. Si utilizza per creare aiuole e bordure decorative, piace molto agli insetti impollinatori. Si semina in semenzaio in febbraio, mentre la messa a dimora avviene in aprile-maggio, possibilmente in piano sole, quando ritrova i climi caldi del suo paese di origine. Fiorisce da giugno a ottobre.

NASTURZIO (Trapaeolum majus) Ecco una delicata rampicante annuale, regina dellorto: buono anche da mangiare in insalata, il nasturzio si abbina perfettamente al pomodoro, ma anche ai fagioli, poich tiene lontani gli afidi. Fiorisce da giugno ad ottobre e non ha problemi particolari n di temperatura n di irrigazione: da trapiantare nellorto in maggio, fine aprile in mezzo alle varie orticole!

CALENDULA Le accese corolle della calendula (Calendula officinalis) faranno apparire il vostro orto bellissimo, soprattutto se faranno compagnia al tagete e al nasturzio. La calendula scoraggia linsediamento dei nematodi nel terreno. In pi i petali della calendula sono ottimi per dare colore ad insalate e minestre.

ALTRI FIORI DELLORTO Nellorto sono indicati anche la pianta del tanaceto (Tanacetum vulgare) contro afidi, cimici, dorifora e formiche: si pianta tra le file degli ortaggi come una gialla sentinella. Anche lerba gatta (Nepeta cataria) efficace contro afidi, crisomelidi e cimici, da posizionare sul bordo delle aiuole.TANACETO

Potentilla

Le coccinelle adorano i fiori gialli di questa pianta! Baster un solo cespuglio per circondarvi dei graziosi insetti.

LavandaAnche la bella e profumata lavanda non soltanto una splendida pianta ornamentale ricca di propriet benefiche ma riesce a svolgere unazione repellente nei confronti degli afidi della rosa oltre ad allontanare anche le formiche, che non fanno danno diretto alle piante ma diffondono e proteggono gli afidi.

Petunia

Se si hanno problemi con le patate possibile servirsi di questo fiore per proteggere la coltivazione. La petunia infatti tiene lontano uno dei peggiori parassiti della patata, la dorifora.Combinazioni fiori ed ortaggi: ecco qualche idea

Non mi stancher mai di ripeterlo: i fiori nellorto oltre che belli sono anche utili. Abbiamo gi visto che i fiori incoraggiano linsediamento degli insetti alleati e cheallontanano afidi e nematodi dal terreno. E da qualche parte su InOrto si parla anche della costruzione di un orto-giardino.

E arrivato dunque il momento di guardare pi da vicino qualche possibile abbinamento fiore-ortaggio. Cos quando arriver la primavera saremo pronti a piantare, oltre a pomodori e zucchini, anche qualche rosa e ipomea.

Non dobbiamo avere timore a mixare: pi piante il nostro orto ospiter, pi biodiversit ci sar, pi le cose funzioneranno meglio. E anche i fiori fanno parte di questo microsistema multietnico.

Eccovi allora qualche combinazione:

- Carciofi-tulbaghia (foto 1) una combinazione usata nell orto-giardino di Bellosguardo, la tulbaghia fiorisce tutta lestate, fino ad ottobre, appartiene alla famiglia delle Alliaceae (che normalmente tendono ad allontanare i pidocchi). Insieme stanno benone nessuno prevarica laltro!

Rose e peperoncini (foto 2) messi anche nella stessa aiuola si intendono alla perfezione e fanno un bouquet perfetto!

Ipomee (foto 3) usiamo le ipomee a profusione per coprire la recinzione del nostro orto. Lipomea un annuale, ma si autodissemina. A fine fioritura raccogliamo qualche seme da interrare dove pi ci aggrader averlo lanno successivo. E se nel mezzo mettiamo anche qualche rosa (foto 4)lo spettacolo sar assicurato!

cavoli - girasoli nani - bocche di leone - zucchine (foto 5) interrompere con del colore il verde dellorto mette allegria! Le bocche di leone (Anthirrhinum majus) crescono ovunque e al girasole, che un must dellorto, abbiamo dedicato un intero articolo. Mixare la parola dordine!

zucche-nasturzi (foto 6) i nasturzi (Trapaeolum majus) tengono lontani gli afidi e in cambio chiedono ben poco: baster mettergli accanto un sostegno su cui arrampicarsi e al resto penseranno loro. Possiamo usare anche lo stesso sostegno che usiamo per i fagiolini.

cavoli fagioli - zucchine e coloratissimi Helenium o Helianthemum (foto 7) non si crea disturbo, ma solo complicit e gioia per gli occhi!

Helenium hybridum 'Red Jewel'

asparagi - Clematis (foto 8) raramente possiamo vedere abbinamento tanto delicato e armonioso.

COMBINAZIONI DI PIANTE

SIA I FIORI CHE LE PIANTE, SI POSSONO METTERE ASSIEMEVEDIAMO COME ABBINARLE, MAI METTERE LE PIANTE DELLA STESSA FAMIGLIAPERCHE' SI RUBANO IL CONCIME, LE PIANTE pi ROBUSTE& RESISTENTI VIVRANNO, LE ALTRE MORIRANNO

AAGLIO: si possono mettere vicino a: BARBABIETOLE LATTUGA, POMODORI NO con :FAGIOLI, PISELLI ASPARAGI: si possono mettere vicina a: tuttoMa il vicino ideale il BASILICO, POMODORO, PREZZEMOLO ASPARAGI + CLEMATIS

ANGURIA: si possono mettere vicino a: INSALATAB

BARBABIETOLE ROSSE: si possono mettere vicino a: AGLIOCAVOLI, CETRIOLI, CIPOLLE, INSALATE

NO con : FAGIOLI & SPINACI

BROCCOLO: si pu mettere vicino a: BIETOLA, CETRIOLICIPOLLA, LATTUGA, PATATE, SEDANO, SPINACI NO con: ANETO, FRAGOLE, FAGIOLINI RAMPICANTI, POMODORIC

CAROTE:si possono mettere vicino a: CIPOLLA, CETRIOLIERBA CIPOLLINA, ERBETTE, FAGIOLIINSALATE, LATTUGA, MELANZANA, PISELLIPOMODORI, PORRI, RAVANELLI, ROSMARINO, SALVIA

NO con : PREZZEMOLO, SEDANO, ANETO

CAVOLI, CAVOLFIORI & CAVOLINI DI BRUXELLESsi possono mettere vicino a : BARBABIETOLA ROSSA CETRIOLI, CIPOLLA, LATTUGASEDANO, ERBETTE, INSALATA, PATATE PIANTE AROMATICHEPOMODORI, RAPE, SEDANO, SPINACI

NO con: ANETO, FAGIOLINI RAMPICANTIFRAGOLE, & RAVANELLI CAVOLI + GIRASOLE NANI + BOCCHE DI LEONE CAVOLI + HELENIUM o HELIANTHEMUM CARCIOFI + BELLOSGUARDO + TURBAGHIATURBAGHIA: FIORISCE PER TUTTA L'ESTATEFINO AD OTTOBRE ALLONTANA I PIDOCCHICETRIOLI: si possono mettere vicino a:BARBABIETOLA ROSSAERBA CIPOLLINA, FAGIOLI, INSALATA, MAISPISELLI, RAVANELLI, SEDANO

NO con : ERBE AROMATICHE, PATATEPOMODORI, & RAVANELLI LE CICORIE, LE COSTE, & LE COSTE COLORATE: sono verdure a foglia largae si possono tranquillamente mettere nei vasiattenzione a darle spazio, quindi distanziarle l'una dall'altra

LE COSTE, & le COSTE COLORATE: sono molto decorative e ornamentalidanno colore, si possono mettere tranquillamente nei vasiposizione sole pieno, e si mangiano, hanno bisogno di un vaso di 20 centimetri di diametro e altezzale piantine distanti l'una dall'altra 10 centimetri, evitare ristagni d'acquala temperatura notturna ideale , non al di sotto dei 5/6 gradise pi bassa di notte bisogna coprirli con un teloDopo 30/40 giorni, si tagliano le foglie esterne e si mangianosi lasciano le foglie interne cosi ricrescono di nuovoCIPOLLE:si possono mettere vicino a: BIETOLE, CAROTE, LATTUGA POMODORI, TUTTI I CAVOLINO con: FAGIOLI, PISELLIE

ERBETTE (Insalata): si possono mettere vicino a: CAROTE, CAVOLI, RAVANELLI

NO con: BARBABIETOLA ROSSA, SEDANO, SPINACI

FFAGIOLI FAGIOLINI RAMPICANTI & FAGIOLINI: si possono mettere vicino a: CAROTE, CAVOLI, CETRIOLIINSALATE, MAIS, MELANZANE,PATATE, POMODORI RAVANELLI SPINACI, SEDANO

NO con: BARBABIETOLE ROSSE, CIPOLLAFINOCCHI, PISELLI FAGIOLI + HELENIUM o HELIANTHEMUM

FINOCCHI: si possono mettere vicino a: CETRIOLI, FRAGOLEINSALATE, MAIS, PISELLI, SEDANO

NO con: CIPOLLE, FAGIOLI, POMODORIFRAGOLE: si possono mettere vicino a: FAGIOLINI, INSALATE, PISELLIPOMODORI, PREZZEMOLO, RAVANELLI

I

INSALATE: sono ricche di FERRO, & DRENANTIse le mettiamo fuori all'aperto e bene metterle a fine Marzo, inizio Aprile

Si possono mettere vicino a:CAROTE, CAVOLI, CETRIOLI, FAGIOLIFRAGOLE, PISELLI, POMODORI, RAVANELLI

NO con: PREZZEMOLO, & SEDANO

L'insalata + garofani + tagete + tulipani

L

LA LATTUGA: sono verdure a foglia largae si possono tranquillamente mettere nei vasiattenzione a darle spazio, quindi distanziarle l'una dall'altra

LA LATTUGA: molto lenta a crescere, ma l'avremo da mangiareper tutta la stagione

LA LATTUGA DA CESPO: una volta raggiunta la grandezza per essere mangiata si toglie completamente dal terrenoe si deve ripiantare

LA LATTUGA DA TAGLIO: si tagliano le foglie pi grandi almeno 2 centimetri sopra le radici, e l'insalata ricrescel'avremo per tutta la primavera da Marzo, fino ad AgostoSettembre, Ottobre in estate, fino ai primi d'invernose poi la volete anche in inverno va messa in zona luminosain serra riscaldata, o in casa al frescoperch il caldo dei termosifoni e troppo per la lattuga Si possono mettere vicino a: BROCCOLI, CAROTECETRIOLI, CIPOLLE, FAGIOLINI, FINOCCHIFRAGOLE, INSALATE, LENTICCHIE POMODORI, RAVANELLI, SEDANO, SPINACI

M

MELANZANA: si mette fuori all'aperto verso Aprile / Maggioil vaso deve essere grande 40 centimetri di diametro e altezzale piantine devono essere distanti 30/40 centimetri l'una dall'altrasi bagna il terreno ogni sera, o mattina presto quando c' fresco(se piove, o il terreno e umido eviteremo, controlliamo con il dito il terreno se bagnato, mai bagnare i fiori, frutti o le fogliedopo circa 60 giorni dal trapianto nel vaso, nasce un grazioso fiorepoi cade ed esce la melanzana, se dura ha pi semiche possiamo conservare per poi seminarli l'anno prossimose invece e morbida, buona da mangiare, non ha bisogno di manutenzionecresce bene da sola, posizione soleggiata

Si possono mettere vicino a:FAGIOLI, FAGIOLINIPATATE, PISELLIROSMARINO, TIMO, LAVANDA, MENTA, E I FIORItutto ci che a fiore come la LAVANDA, cosi le api impollinano i fiori della melanzana

NO con: POMODORI, TUBERI DELLA PATATAMAIS: si pu mettere vicino a: CETRIOLI, FAGIOLINIPATATE, PISELLI, ZUCCHE NO con: POMODORI

P

MAI ABBINARE: "POMODORI" & "PEPERONI""PATATE" & MELANZANE : perch tutte hanno bisogno di "AZOTO"per crescere bene, quindi si ruberebbero il concimequelle pi resistenti vivranno, le altre muoionoSe si piantano vicino alle PATATE il RAFANO le protegge da il parassita che danneggia le patate "DORIFORA"PATATE: si possono mettere vicino a:TUTTI I CAVOLIFAGIOLINI, FAGIOLI, MAIS, MELANZANE NO con: CETRIOLI, PISELLI, POMODORI, MELANZANEZUCCHE, ZUCCHINEPOMODORI: hanno bisogno di sostegno, e hanno radici profondequindi se abbiniamo dei fiori, devono avere le radici superficialisenza togliere il nutrimento ai pomodori, e i pomodori non tolgono il nutrimento ai fiorila temperatura notturna ideale tra i 12/15 gradiquindi si piantano o in piena terra, o in vaso a fine Marzoinizio Aprile, se la temperatura al di sotto dei 12 o 15 gradi i pomodori di notte vanno coperti, hanno bisogno di vasi grandi almeno 40/50 centimetri di profondit e altezzale piantine devono essere distanti 20 centimetri una dall'altrabisogna tagliare i rametti piccoli che nascono tra un ramo e l'altro ramoesso toglie l'energia alla pianta, il rametti che tagliate provatea piantarlo, dovrebbe crescere molto velocementee create nuove piantine

POMODORI CILIEGINA: non si tagliano i rametti piccoli tra un ramo, e l'altro

Le piante hanno bisogno di un sostegno, posizione pieno solesi tagliano le cime, specialmente per le piante in vasose no diventano troppo grandi, tagliando le cime, la pianta si fermae si ingrossano i rami, formando pi pomodori, si lasciano 2 o 3 fusti grossisi eliminano gli altri e i rami bassi, cosi la pianta si ingrossa, e fa pomodoriad Agosto si cima la pianta tagliando 3 gemme, serve a fare pi frutti

ACQUA: si bagna il terreno, non si bagnano mai le fogliei frutti, o il fusto, perch si macchiano e possono essere attaccati da parassiti che danneggiano la pianta e i frutti

I pomodori + primule + dalie + viole + calendula + tagete + nasturzio

I fiori di primule, dalie, & viole, se le mettete dentro i cubetti che poi diventano ghiaccia, sono una buona decorazione per cocktail

POMODORO + BASILICO: IL BASILICOTIENE LONTANO LE LARVE DEI PARASSITIPOMODORI + PREZZEMOLO: piante grandi, con piante piccole

Si possono mettere vicino a: ARPARAGI, BARBABIETOLA ROSSA, CAROTE CIPOLLE: NE' MIGLIORA IL RACCOLTOCAVOLI, CETRIOLI, FAGIOLI, FINOCCHI, INSALATA, RAVANELLIPREZZEMOLO, SEDANO, SPINACI

NO con: TUTTI I CAVOLI, CETRIOLI, FINOCCHI, MELANZANEPATATE, PISELLI

PEPERONE: si pu coltivare nei vasi, in vaso non bisogna mai lasciare il terreno asciutto, evitare i ristagni idrici Si piantanoIn piena terra da Marzo / Aprile in poi al riparo, fino a tutto Giugno Successivamente in pieno sole Le basse temperature arrestano lo sviluppoIl vaso ideale 40 centimetri di altezza e diametro ampio, le piantine devono essere distanti 20 centimetri l'una dall'altrahanno bisogno del sostegno, quando raccolgo il peperonetaglio anche una parte di picciolo Consiglio di mettere dei tutori, il peso dei frutti potrebbero rompere la pianta NO Con:i tuberi delle patate

Si possono mettere vicino a: BASILICO protegge le piante di peperoni dai ParassitiPEPERONCINO: sono molto facili da coltivare, sono di svariati colorie quindi molto decorativi, si coltivano anche in vaso, non si bagnano ne fiori e foglie, sempre il terreno, che non deve mai rimanere asciuttosempre di sera tardi o di mattina presto, quando c' frescocontrolliamo con il dito il terreno, se bagnato evitiamo, anche se pioveil vaso ideale di 20/30 centimetri di altezza e diametro, sono piantine piccolee con radici superficiali, e piccole, quindi anche 10 centimetri di distanzal'una dall'altra (le piantine)

SI PUO' ABBINARE IL

PERERONCINO + ROSE

PER TOGLIERE IL PICCANTE DAL PEPERONCINOsi pu mettere in infusione il peperoncino nell'alcool, oppure nell'oliolui perde il piccante, ma sia l'olio che l'alcool prendono il piccantese invece lo mangiano e non sopportiamo tanto il piccantesubito dopo si pu mangiare un pezzo di pane, un bicchiere alcolicoe meglio ancora, il latte

PISELLI si possono mettere vicino aCAROTECETRIOLI, ERBE AROMATICHEFAGIOLINI, FRAGOLE, INSALATE MAIS, RAPE, TUTTE LE VERDURESEDANO NO con: AGLIO, CIPOLLE, FAGIOLI, FAGIOLINI & PATATE

IL PAN DI ZUCCHERO: amaro, ma pi lo bagnoe pi diventa dolce, se lo bagno poco sar pi amaro PORROsi possono mettere vicino aCAROTE, CIPOLLA, SEDANO R

RAVANELLI: hanno un apparato radicale piccolosi pu mettere tranquillamente nei vasi, vicino ai pomodorila loro posizione all'ombra vicino ai cavoli tengono lontano i bruchi

RAVANELLO: Si possono mettere vicino a: CAROTE, CAVOLICETRIOLI, ERBETTE, FAGIOLIFAGIOLINBI FRAGOLE, INSALATALATTUGA, PISELLI, POMODORI, SEDANO, SPINACI

NO con: PATATE

S

SEDANO: non si mette assieme allo SPINACIO, sono verdure a foglia largae si possono tranquillamente mettere nei vasi, attenzione a darle spazioquindi distanziarle l'una dall'altra

SEDANO: c' il sedano nano ideale per metterlo nei vasila temperatura ideale notturna, sopra i 12/15 gradiquindi da Marzo in poi, se pi bassa meglio coprirli con un telo di notteposizione mezz'ombra, il vaso deve essere profondo 40 centimetri di diametro e altezza, si tagliano le foglie esterne per mangiarlee si lasciano quelle interne, che poi ricrescono

SEDANO: Si possono mettere vicino a: TUTTI I CAVOLI, CETRIOLICIPOLLE, FAGIOLINI, FAGIOLIINSASLATE, LATTUGAPOMODORI, RAFANO, RAVANELLI

NO con: CAROTE, ERBETTELO SCALOGNO : la "CIPOLLA" verdura a foglia larga, e lunghe, poche radici, ma cresce in altezzae si possono tranquillamente mettere nei vasi da 20 centimetri di diametroe altezza, attenzione a darle spazio, quindi distanziarle l'una dall'altrapochissima acqua, solo quella piovana le basta, posizione soleggiata

Quando raccogliamo il nostro scalogno, li legniamo assiemee li mettiamo appesi, posizioniamoli in un luogo fresco, per la conservazioneche poi utilizzeremo all'occorrenza

SPINACIO: Si possono mettere vicino a: CAVOLI, FAGIOLI, FRAGOLEPOMODORI, RAVANELLI

NO con: BARBABIETOLE ROSSE, & ERBETTE

TTARASSACO: le sue foglie vengono mangiate in insalatama anche cotte, messa nell'orto, attira le "coccinelle"

VVERZA: si pu mettere vicino a: BIETOLA, CETRIOLI, CIPOLLALATTUGA, PATATE, SEDANO, SPINACI NO con: ANETO, FRAGOLE FAGIOLINI RAMPICANTI, POMODORIZ

ZUCCHINE: rampicanti, o a cespo, si possono mettere nei vasihanno bisogno di spazio, non si bagniano mai le foglie, e gli ortaggiperch la pianta si ammala, se vedete foglie macchiate, marceo ammalate, si tagliano e si buttano viaQuando fa solo fiori di zucchina, molto buoni da mangiaresi dice che la pianta maschio, e non fa le zucchine, ma solo fioriSi possono mettere vicino a: FAGIOLINI ZUCCA: si possono mettere vicino a: TUTTE LE VERDURE & AROMI NO con: PATATE ZUCCA, ZUCCHINE + BOCCHE DI LEONE + GIRASOLI NANI ZUCCHE + NASTURZI = Tengono lontano gli afidi ZUCCHINE + HELENIUM o HELIANTHEMUM FIORI COMMESTIBILI ( dallallium alla viola )Allium Tutti fiori della famiglia dellallium (porri, erba cipollina, aglio) sono edibili e gustosi! Anzi, ogni parte di queste piante commestibile

Aneto Fiori gialli dal sapore molto simile allerba

Angelica A seconda della variet, i fiori vanno dal lavanda/blu al rosa acceso. Il sapore ricorda la liquirizia

Basilico I fiori di questa pianta sono disponibili in una variet di colori, dal bianco al rosa al blu. Il sapore simile alle foglie, ma pi debole

Borragine Di una bella tonalit blu, il fiore sa di cetriolo!

Calendula Da utilizzare in cucina assolutamente. Il gusto piccante, sapido, pepato. Il colore dorato aggiunge un tocco di lusso a qualsiasi piatto

Camomilla Ricorda la margherita. I fiori hanno un sapore dolce e vengono spesso utilizzati negli infusi, che ve lo dico a fare. Ma laroma da sfruttare anche per le vostre ricette

Cerfoglio I fiori dal gusto delicato con una nota di anice

Cicoria Lamarognolo della cicoria pi accentuato nei petali e boccioli. Messi in salamoia sono ottimi

Citrus (arancio, limone, lime, pompelmo) I fiori sono dolci e molto profumati. Da utilizzare con parsimonia o il sapore nel vostro piatto sar coperto

Coriandolo Come le foglie, o lo si ama o lo si odia (io lo odio): i fiori ne condividono il sapore erbaceo. Da utilizzare freschi: scaldandoli perdono il loro fascino

Crisantemo Un p amaro, la variet di colori un arcobaleno. Il sapore va dal piccante al pungente

Dente di leone I boccioli si possono mettere sottaceto. La salsa di fiori di tarassaco (il nome meno comune di dente di leone) ottima con la pasta

Finocchio I fiori gialli sono una delizia per gli occhi con un sottile sapore di liquirizia

Fiordaliso Erbaceo nel sapore, i petali sono commestibili. Da evitare il gambo amaro

Fiori di zucca Gli utilizzi nella cucina italiana sono innumerevoli. Rimuovere sempre gli stami

Fuchsia Da guarnizione, niente pi Garofano I petali sono dolci e aroma profumato

Gelsomino Questi fiori superfragranti vengono utilizzati nel te, ma si possono usare anche nei dolci

Girasole I petali sono commestibili e il germoglio pu essere cotto a vapore, come il carciofo

Gladiolo Anche se il sapore debole, possono essere farciti, o i loro petali per ingentilire uninsalata

Ibisco Notoriamente utilizzato nel te, il sapore vivace. In una crostata di mirtilli pu essere il tocco in pi (da usare con parsimonia)

Impatiens Graziose piante da appartamento per labbondanza di fiori. In cucina limitiamoci ad utilizzarne i petali come decorazione

Issopo anice Sia il fiore che le foglie hanno un sottile gusto di anice o liquirizia

Lavanda Dolce, speziato e profumato, un tocco in pi in piatti salati e dolci. A Marsiglia fanno un biscotto tipico allaroma di lavanda, le navette

Lilla Odore pungente, ma laroma agrumato da sfruttare

Malvarosa I fiori sono appariscenti per una decorazione giocosa. Il sapore niente di che Margherita A sapore, i petali non sono il massimo, ma laspetto fantastico!

Menta Sorpresa! I fiori sanno di menta

Monarda I suoi fiori rossi hanno il sapore di menta

Nasturzio Uno dei fiori commestibili pi popolari. Brillantemente colorato con sapore dolce con una punta di peperoncino. Potete farcire i fiori, aggiungere nelle insalate ecc.

Ravanello Di diversi colori, i fiori hanno un distinto sapore pepato

Rosa I petali hanno un sapore profumato ideale in bevande, dolci e marmellate. Il sapore pi pronunciato nelle variet pi scure

Rosmarino I fiori sono di un sapore pi moderato rispetto alla pianta; utilizzatelo per guarnire piatti

Rucola I suoi fiori sono piccoli e neri al centro, con un sapore pepato molto pi accentuato delle foglie comunemente utilizzate

Salvia Sapore simile a quello delle foglie, ma pi delicato

Trifoglio Qualora non troviate un quadrifoglio da tenere nel portafogli, usate i fiori del trifoglio per la loro dolcezza con note di liquirizia

Verbena odorosa I fiori bianchi hanno sentore di limone. Ottimo il te e nei dolci

Viola Adorabile e deliziosa, ha un sapore delicato di menta. Ideale per insalate, pasta, piatti a base di frutta e bibite

Altri fiori 1) BegoniaI suoi petali hanno un sapore che ricorda il gusto acidulo dellimone. Per questo la begonia pu entrare a far parte della preparazione di sorbetti, macedonie e gelati.

2) Belle di giornoI fiori hanno un caratteristico sapore dolce e possono essere gustati crudi. Le loro radici a tubero possono essere consumate dopo la bollitura e sono simili alle patate.

3) CalendulaPu essere utilizzata come condimento per pasta e risotti. I petali e le foglie possono arricchire zuppe e minestroni, ma anche frittate ed insalate.

4) CaprifoglioI fiori producono un nettare che pu essere impiegato come dolcificantenaturale nella preparazione di gelati e sorbetti, come se si trattasse di uno sciroppo.

5) GarofaniVengono utilizzati soprattutto nella preparazione di liquori, ma anche come condimento per ottimi risotti e per guarnire biscotti e pasticcini.

6) GeraniCon i petali dei gerani si preparano frittate, semifreddi, sorbetti,vini, liquori, ma sono ottimi anche come accompagnamento ai formaggi, ad esempio ricotta e crescenza.

7) Lilli fiori di lill, con il loro caratteristico profumo, sono impiegati in pasticceria per arricchire di sapore creme,yogurt, gelati e crostate.

8) Rosai petali di rosa si utilizzano per la preparazione dimarmellate, sciroppi, liquori e cocktail, ma anche per arricchire insalate e nella preparazione di risotti e crostate.

9) TarassacoI suoi fiori e le sue foglie possono essere aggiunti ad insalate e risotti. Chi predilige i sapori dolci, dovrebbe sapere che dal tarassaco possibile ricavare uno sciroppo.

10) Viola del pensieroCon le viole si preparano gelati, gelatine e confetture. I petali possono essere canditi o aggiunti freschi ad insalate e macedonie.

Altre erbe Erbacce commestibili: 10 erbe spontanee da raccogliere e mangiare

In primavera e con l'estate dietro l'angolo, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere leprofumatissime erbe ed i fiori che con i loro sfavillanti colori ricoprono prati verdi in campagne e vallate.Anche per quelli di noi un po' meno esperti nel riconoscimento botanico comunque una meravigliosa opportunit, bastaorganizzarsi con una delle tante guide tascabili, un paio di forbici ed un sacchettino di stoffa o meglio ancora un cestino per regalarsi gioia e soddisfazione che certo un po' di insicurezza non pu di sicuro impedirci di provare visto che per quella il rimedio l sotto i nostri occhi: dellebelle immagini e delle dettagliatedescrizioni!

La raccolta di erbe spontanee commestibili poi ci permette di riappropiarci del valore della natura ricordandoci che le coltivazioni sono arrivate soltanto dopo e che una volta, tanto tempo fa i nostri avi raccoglievano quel che il territorio nel quale vivevano dava loro senza necessit di coltivare acri e acri monocoltura, evitando cos di intaccare la biodiversit tanto importante per ogni specie su questo pianeta.

Proprio per questa ragione se tra le piante che descriver si andr ad intaccare l'esistenza della pianta stessa fornir con piacere anche pillole di consigli su come non intaccarne invece la sua esistenza come specie sul territorio.

La raccolta dipiante edibili spontanee poi ci ricorder che una volta erano le stagioni che regolavano l'alimentazione e che bisognava essere previdenti e come delle brave formichine organizzarsi per i tempi di minore abbondanza.

Noi per pur non avendo la necessit di far scorte per l'inverno possiamo certamente ricavarne ottime erbe spontanee sia da mangiare crude in insalate che scottate leggermente a vapore o magari aggiunte a farinate, frittate o zuppe o al massimo per qualcuna si pu sempre decidere di essiccarne foglie, fiori o semi.

Infine un suggerimento: se avete dubbi sul riconoscimento di una certa pianta fatele una bella fotografia e magari tagliatene una parte, conservatela e cos una volta giunti a casa potrete cercarle con pi criterio il nome; inoltre ricordatevi che il riconoscimento botanico non solo non una cosa che si impara in dieci minuti ma deve essere molto accurato in quanto esistono piante molto simili ma con effetti totalmente opposti ( il caso di molte specie che hanno "sosia" tossiche) ma non preoccupatevi molto spesso capita per piante appartenenti alla stessa famiglia ma in ogni caso vale sempre la regole che se si hanno dubbi meglio non raccoglierle. Un trucchetto poi imparare a riconoscere una certa pianta aspettando che sia fiorita, questo perch il fiore aiuta parecchio nel riconoscimento ed per questo che importante andare per erbe in questo periodo, pi che per raccogliere tutto quello che vorremmo per imparare a riconoscerle e quindi poterle raccogliere l'anno prossimo con facilit!

Inoltre se posso suggerirvi un metodo che a me ha insegnato molto quello della creazione di un erbario personale: io il mio primo erbario lo creai con l'aiuto di mia zia all'et di 8 anni e da quel giorno non smisi pi. Ora gli erbari sono diventati 2, molto grandi e catalogati per benino ed a breve diventeranno 3. Non solo un modo magnifico per approcciarsi alla conoscenza ma anche molto utile quando si cresce perch si comprende che la natura non fatta solo da quelle 10 variet tra frutta e verdura che vengono coltivate in tutto il mondo a scopo commerciale ma che l fuori tra prati e campi c' tutta una variet di specie ricche e molto pi adattate di quello che invece noi immaginiamo.

Esistono poi addirittura corsi di riconoscimento di erbe spontanee, perci se la cosa vi interessa un'altro buon metodo quello di frequentarne uno.

Le pi comuni, sicure e facili da riconoscer sono sicuramente, secondo la mia esperienza, le 10 piante che mi accingo a descrivervi ma prima ricordatevi sempre che per non sbagliare dovete sempre fare riferimento al nome latino e non a quello volgare, inoltre iniziate ad imparare a riconoscerne due o tre prima di passare a riconoscere le altre:

1) La cicoria vera (Cichorium intybus)

E' una pianta comunissima in pianura, fiorisce in estate e la raccolta avviene prima della fioritura; di essa si mangiano sia le foglie (crude ocotte) che i giovani germogli in insalata preparando le cosiddette "puntarelle alla romana" ovviamente per chi vegan o vegetariano sostituendo le povere acciughine con dei deliziosi capperi salati. Impossibile non ricordare poi che una volta con la radice di cicoria veniva preparato un ottimo sostituto del caff.

2) La bardana (Arctium lappa)

E' molto comune lungo i fossati ma anche in montagna a quote basse. Fiorisce in estate, si raccoglie e si usa la radice, lo stelo fiorale, i piccioli e le foglie. Una volta raccolta la radice buona norma spargere tutt'intorno alla zona i semi (staccandoli dalla pianta). La radice grossa nelle piante di 2-3 anni mentre nelle piante pi piccine bene raccogliere solo le foglie e i piccioli in quanto la radice che troveremmo sarebbe davvero troppo piccina. La radice va cotta a lungo magari a vapore e quindi condita con del semplice olio evo. Lo stelo fiorale (prima della fioritura) va pulito dalle foglie e dalla parte fibrosa esterna e quindi va cotto anch'esso. Infine i piccioli possono essere cotti e fritti con della semplice pastella di farina di ceci e birra ghiacciata. Il suo sapore ricorda molto il carciofo.

3) La carota selvatica (Daucus carota )

E' molto comune soprattutto in luoghi pietrosi ed spesso presente in grandi distese; fiorisce in estate. Si mangia sia la radice a fittone che le foglie, sia crude in insalata che aggiunte a zuppe o minestre. E' bene quindi se si sceglie di raccoglierne le radici lasciare sempre qualche piantina nella zona conservandone cos la sua presenza sul territorio.

4) Il dente di leone o tarassaco (Taraxacum officinale)

Le sue foglie amare e con alto contenuto di ferro sono commestibili e ottime. Le rosette delle foglie basali si mangiano cotte e condite con un goccio di olio evo.

5) L' ortica (Urtica dioica)

Forse la pianta pi comune in orti e prati, a ridosso di muri ed in zone molto assolate, fiorisce in estate.Il suo sapore ricorda gli spinaci, ha un alto contenuto di vitamina C, ferro, mucillagini; va consumata cotte in insalata, o aggiunta a zuppe o minestre o anche usata per ripieni di ravioli o in farinate e frittate.

6) La piantaggine (di piantaggine-Plantago- ne esistono tantissime specie diverse)

Diffusissima ai bordi dei sentieri, nei prati di montagna e nelle zone incolte; ottima mangiata cotta in associazione ad altre erbe o usando le sue foglie pi giovani crude raccogliendo le rosette pi tenere da fare in insalata oppure in farinate o frittate. Essendo una perenne possibile raccoglierla tutto l'anno e data la sua diffusione non c' timore di raccoglierne in quantit tale da comprometterne la sopravvivenza.

7) La borragine (Borago officinalis)

E' una specie annuale che vive lungo i margini delle strade di campagna e dei campi non coltivati. Si usa tutta la pianta: le foglie pi tenere si raccolgono prima della fioritura e si mangiano lessate e condite, oppure crude in insalata o ancora usate in risotti, ravioli, farinate o frittate oppure le pi grandi intere impanate e fritte. I fiori di borragine si raccolgono insieme ai nuovi germogli e vengono impiegati crudi per insalate miste o per decorare i piatti.

Pu essere essiccata per l'inverno.

8) La malva (Malva sylvestris)

La malva selvatica molto comune, utilizzata soprattutto per le vie respiratorie e le mucose, fiorisce in primavera ed autunno; si mangiano le foglie cotte aggiunte insieme ad altre erbe in zuppe oppure i fiori e le foglie giovani crude in insalata.

9) Il finocchio selvatico (Foeniculum sylvestre )

Fiorisce in luglio e agosto, si consuma sia crudo in insalata che cotto in stufati e come verdura di accompagnamento a secondi piatti. I germogli teneri si usano nelle minestre oppure si mangiano crudi in pinzimonio. Inoltre possibile raccogliere i semi in tarda estate per farne liquori o tisane.

10) La margherita pratolina (Bellis perennis )

Le margheritine sono comunissime, si utilizzano le foglie pi tenere, raccolte prima della fioritura, nelle insalate o nei minestroni, unite alle altre verdure.I fiori di margheritina stimolano la diuresi ed hanno un' azione disintossicante: per potenziarne le propriet depurative, lideale miscelarli ad altre piante spontanee come tarassaco, ortica e cicoria.

Fiori di zucca

Potremmo dire dei fiori di zucca esser senzaltro quelli pi comuni ed utilizzati della categoria. I fiori di zucca si prestano a tantissime gustose ricette, una pi buona dellaltra, come: fiori di zucca fritti;fiori di zucca ripieni e fritti;frittelle di fiori di zucca

HYPERLINK "http://casa.atuttonet.it/cucina/ricette/fiori-di-zucca-e-ricotta.php" \o "fiori di zucca e ricotta" fiori di zucca e ricotta.Fiori di Basilico

I fiori di basilico, al pari delle foglie, aggiungono profumo alle insalate ma anche a ricette di contorni, secondi e primi piatti. Un esempio di ricetta con i fiori di basilico? orecchiette al pesto.

Fiori di begonia

La begonia una famossissima pianta, che comprende circa un migliaio di specie ed ibridi. Di origine tropicale, caratterizzata da splendidi fiori ornamentali per la loro bellezza. I suoi fiori sono utilizzati per preparare alcune ricette di carne o insalate miste. Il loro sapore simile a quello del limone, un p aspro.

Fiori di borragine

La borragine una pianta conosciuta per i suoi splendidi fiori blu a forma di stella. Questi vengono utilizzati per la preparazione di insalate, zuppe o ripieni, ed hanno un sapore simile al cetriolo.

Fiori di calendula

I fiori di calendula, molto utilizzati per dare un tocco insolito a primi piatti e dolci, hanno un sapore amaro e leggermente piccante.

Non solo nelle pietanze, questi vengono utilizzati anche per aromatizzare alcune bevande. Ecco come preparare l olio di calendulaCrisantemo

Il crisantemo un fiore utilizzato per contrastare sapori forti, avendo esso un retrogusto amaro. Non solo, il crisantemo viene usato anche per dare colore alle ricette.

Petali di Rosa

I petali di rosa, insieme ai fiori di zucca e di basilico, sono i pi utilizzati nella preparazione di squisite ricette. Per la maggiore i fiori di rosa vengono impiegati nei primi piatti o come ornamento. Il loro sapore dolce, con un retrogusto leggermente piccante. Una delle gustosissime ricette che si possono preparare con i petali di rose : risotto ai petali di rose.

E bene accertarsi, nella scelta dei fiori, che essi siano effettivamente commestibili e che siano cresciuti senza laggiunta di fitofarmaci o ingredienti chimici.

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INCLUDEPICTURE "http://media-benessere4.atuttonet.it/wp-content/uploads/2011/03/begonia-200x200.jpg" \* MERGEFORMATINET

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Ecco la lista dei fiori commestibili, che potete utilizzare per preparare la vostra insalata di fiori.

Utilizzate sempre solo i petali, eliminando gambo e pistilli. Lavateli con delicatezza e aggiungete un condimento semplice come olio e limone.

Alcuni di questi fiori possono essere utilizzati anche per preparare dolci e bevande.

In molti casi aggiungono un sapore piccante come il pepe o il peperoncino.

I petali di rosa, di viola e di nasturzio sono molto belli anche come elementi decorativi dei vostri piatti.

Allium. Fanno parte di questa specie i fiori di Aglio, porri, erba cipollina -Aneto -Angelica -Arancio -Basilico-Borragine -Calendula Camomilla -Cerfoglio -Cicoria -Coriandolo Crisantemo Dente di leone (tarassaco) Finocchio Fiordaliso Fuchsia Garofano Gelsomino Girasole Gladiolo IbiscoImpatiens Issopo anice Lavanda Lilla Limone -Malvarosa Margherita Menta Monarda Nasturzio Pompelmo -Ravanello Rosa Rosa canina -Rosmarino Rucola Salvia Trifoglio Verbena odorosa Viola - Zucca

Questi sono i principali fiori commestibili che potete utilizzare in cucina.

Le specie commestibili

Coda di topo (eng: timothy - scient: Phleum pratense) e Coda di volpe (eng: foxtail - scient: Alopecurus pratensis)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/fleolo2.jpg"

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/fleolo3.jpg" Il fieno che viene maggiormente consigliato nei siti sui Guinea Pigs il cosiddetto Timothy: il nome volgare italiano coda di topo o fleolo. E' una graminacea foraggera molto comune anche da noi e quindi di solito compreso nel fieno comune; si riconosce per l'infiorescenza a pannocchia cilindrica molto stretta. Viene molto apprezzato per lelevato contenuto di fibra e lo scarso contenuto in proteine e calcio e perci considerato la "base" dell'alimentazione per porcellini e conigli. Si pu lasciare sempre a disposizione perch molto gradito, non ingrassa ma fornisce molta fibra, ottimale per tenere limati i denti e anche semplicemente come "passatempo" per gli animali.La coda di volpa e' una graminacea molto simile alla coda di topo. University of South Florida - TimothyTavola botanica Thom - Timothyplants.usda.gov - TimothyQuesta la teoria: nella pratica riconoscere le graminacee dannatamente difficile. In generale tutte le graminacee vanno benissimo per cavie e conigli. Le graminacee, per intenderci, sono tutte quelle erbe che hanno (quando non hanno ancora formato le caratteristiche spighe e spighette) la foglia a forma di...filo d'erba. Insomma, le "erbe da prato" in genere sono proprio miscele di semi di graminacee, quindi in genere tutta l'"erba" di questo tipo va pi che bene. A fianco la foto di una "cosa" che non so cosa sia, a questo punto, anzi se qualcuno riesce a dirmi *con sicurezza* cos' ... Io so dirvi che qui da noi comunissima e si trova anche a bordo delle strade.

Trifoglio rosso (eng: red clover - scient: Trifolium pratense) e Trifoglio bianco (eng: white clover - scient: Trifolium repens)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/trifogliorosso_fiore.jpg"

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/trifogliobianco.jpg"

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/trifogliobianco_fiore.jpg"

plants.usda.gov (trifoglio bianco)Tavola botanica Thom trifoglio biancoTavola botanica Lindman trifoglio biancoplants.usda.gov (trifoglio rosso)Tavola botanica Thom trifoglio rossoTavola botanica Lindman trifoglio rosso Il trifoglio (tutte le variet) una leguminosa tra le pi apprezzate dalle cavie. E' abbastanza ricca di calcio, quindi anche questa non va data troppo spesso. Come tutte le leguminose pu causare gonfiore: introducetela lentamente nell'alimentazione. Pare che sia pi gradita nel periodo precedente alla comparsa dei fiori.

Erba Medica (eng: alfalfa - scient: Medicago sativa)

L'erba medica molto ricca di calcio e di ossalati. Come tutte le leguminose pu causare gas intestinali soprattutto se somministrata fresca: quindi consigliabile seccarla o perlomeno lasciarla appassire. Per il suo altissimo potere nutriente un ottimo alimento per i cuccioli e le femmine gravide, ma deve essere limitato (se non eliminato) dall'alimentazione quotidiana di tutti gli altri animali adulti (oltre i 6 mesi), soprattutto in presenza di calcoli. Immagine alfalfaTavola botanica ThomScheda dal forum A.M.I.N.T. Tarassaco (eng: dandelion - scient: Taraxacum officinale)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/tarassaco_soffione.jpg" Questa una piantina che davvero *tutti* conoscono, il dente di leone, quella che fa i famosi "soffioni", che poi sarebbero i semi. E' comunissima ovunque, nei prati e negli incolti o a bordo delle strade. Viene utilizzata in cucina per la sua bont (sono infatti commestibili tutte le parti della pianta, foglie, fiori e radici) e in medicina per i suoi effetti tonici e depurativi. Purtroppo il tarassaco ha un'alto contenuto di calcio: un'erba buona ma meglio limitarne l'uso, soprattutto per cavie e conigli oltre i 6 mesi di et.Se volete vedere anche la foto del fiore sul sito di Casa Freccia ne potete trovare una molto chiara. :o)Uso del tarassaco in erboristeriaPropriet del tarassacoTavola botanica ThomTavola botanica Lindman Borsa del pastore (eng: shepherd's purse - scient: Capsella bursa pastoris)

Pianta della famiglia delle Crucifere/Brassicacee, comunissima nei prati e a volte addirittura invadente. E' facilissimo riconoscerla per la caratteristica forma "a cuoricino" delle foglioline. E' commestibile anche per gli umani ma non ha un sapore particolarmente gradevole, per viene molto utilizzata in campo erboristico per le propriet coagulanti e cicatrizzanti dovute all'alto contenuto di tannini.

Tavola botanica LindmanScheda dal forum A.M.I.N.T. Achillea (eng: yarrow - scient: Achillea millefolium)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/achillea2.jpg" L'achillea, appartenente alle Asteracee, una piantina infestante molto comune nei prati. Pu avere fiori bianchi o pi o meno rosa ed molto facile da riconoscere. Viene utilizzata in erboristeria come calmante, cicatrizzante ed emmenagogo. Ai fini eduli pu essere aggiunta alle minestre o alle insalate e viene usata in amari e digestivi. E' una buona erba da prato, un tempo veniva considerata un ottimo rimedio contro la scabbia degli ovini.

Tavola botanica ThomTavola botanica LindmanScheda dal forum A.M.I.N.T. Piantaggine (eng: plantain - scient: Plantago)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/plantago_maior.jpg" Piantina appartenente alla famiglia delle Plantaginacee. Nei nostri prati potete trovare diverse specie di piantaggine, ma i pi comuni sono la Plantago major (in foto a destra), la Plantago lanceolata (in foto a sinistra) e la Plantago media. E' molto apprezzata anche in cucina, lessata o cruda in insalata, ed graditissima a conigli e cavie.Tavola botanica Thom: la piantaggine maggiore.Tavola botanica Lindman: la piantaggine lanceolata. Tavola botanica Lindman: la piantaggine media.In questa pagina potete vedere un'altra immagine dal vivo della piantaggine, fatta molto bene. Centocchio (eng: common chickweed - scient: Stellaria media)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/centocchio2.jpg" Piantina infestante appartenente alla famiglia delle Cariofillacee, annua, alta pochi centimetri, forma vasti tappeti di foglioline tenere costellate di minuscoli fiorellini bianchi a forma di stellina. E' molto comune, facile da trovare e riconoscere soprattutto in primavera e autunno quando l'altezza della vegetazione circostante rimane limitata. E' commestibile anche per gli umani, lessato o in minestre, soprattutto associato all'ortica. Tavola botanica LindmanVirginia Tech Weed Identification Guide: Stellaria media Portulaca (porcellana) (eng: purslane, little hogweed - scient: Portulaca Oleracea)

Piantina della famiglia delle Portulacacee, con aspetto prevalentemente strisciante, fusti carnosi, piccole foglioline succulente e fiorellini gialli che sbocciano solo in pieno sole. E' molto comune nei terreni asciutti e sabbiosi, teme il freddo e il gelo, perci in inverno sparisce completamente, ma si autosemina con facilit. Ne esistono anche parecchie variet coltivate a scopo ornamentale, con fiori di diversi colori. E' completamente commestibile, si mangiano sia le sommit che i fiori in insalata o cotti. Contiene alte quantit di vitamina C, tanto che un tempo veniva utilizzata contro lo scorbuto e pare sia utile in caso di infezioni delle vie urinarie. Tavola botanica ThomBanca dati ambientale sulla laguna di Venezia - Portulacaplants.usda.govOrtica (eng: stinging nettle- scient: Urtica dioica)

E' una pianta della famiglia delle Orticacee, la classica ortica, quella da cui di solito fuggono tutti perch, appunto, urticante. L'ortica invece una simpatica piantina, commestibile sia per gli animali che per gli umani (cotta ovviamente, in minestre, risotti, ripieni...). Attenzione alla raccolta, servono un paio di guanti spessi. E' considerata un'ottima pianta foraggera ma meglio farla seccare prima di darla a coniglie e cavie, infatti compresa in molti tipi di fieno commerciale.

plants.usda.govTavola botanica ThomAgribio Notizie - ortica Malva (eng: mallow - scient: Malva sylvestris)

Piantina della famiglia delle Malvacee, fiorisce dall'aprile all'autunno con fiorellini "color malva" (rosa scuro) e viene coltivata come pianta medicinale e commestibile. Contiene mucillagine (che conferisce alla pianta un alto potere emolliente), glucosio, ossalato di calcio, vitamine e pectina. La Malva sylvestris molto simile alla Malva neglecta, un parente stretto che si differenzia dalla sylvestris per il fatto di avere le foglie pi rotonde (la sylvestris ha i lobi pi pronunciati), ma comunque le due piante hanno lo stesso utilizzo. La foto dovrebbe ritrarre la variet neglecta. MallowScheda dal forum A.M.I.N.T. Timo (eng: thyme - scient: Thymus)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/timo_particolare.jpg" Il timo appartiene alla famiglia delle Lamiacee. Esistono parecchie specie di timo, generalmente tutte commestibili. Comune soprattutto nei prati assolati di montagna, ai bordi dei sentieri, il Thymus Longicaulis. Il timo utilizzato soprattutto come pianta aromatica e medicinale ad effetto antisettico e stimolante; nell'antichit veniva usato anche per contrastare i processi putrefattivi dei cibi. Un elenco (parziale) delle variet di timo lo trovate qui. Tavola botanica LindmanTavola botanica Thom Verbena(eng: herb of the cross - scient: Verbena officinalis)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/verbena2.jpg" Pianta della famiglia delle Verbenacee molto diffusa nei prati e negli incolti, passa inosservata perch ha un aspetto quasi anonimo, foglie piccole e fiori quasi insignificanti posti su lunghi steli. Pare che abbia alcune propriet preventive e curative nei confronti dei calcoli renali e propriet vermifughe nei ruminanti.Le foglie sono abbastanza amare, quindi ad alcuni animali non gradita (i porcellini la mangiano ma i conigli non sempre). Grazie a Marina e Stefano per le bellissime foto! :o)Scheda dal forum A.M.I.N.T. Tavola botanica ThomVerbena officinalisplants.usda.govThe control of internal parasites in ruminants Silene (eng: (Moench) Garke - scient: Silene vulgaris (Silene inflata))

Piantina appartenente alla famiglia delle Cariofillacee, viene volgarmente chiamata bubbolina ed facilmente riconoscibile per i fiorellini dal calice rigonfio. Esistono moltissime specie di Silene, alcune delle quali molto diffuse, come la Silene inflata e la Silene alba. E' commestibile anche per gli umani e si mangia sia cruda sia cotta, in risotti, minestre, ripieni. Silene vulgarisSilene alba Vite da uva (eng: wine grape - scient: Vitis vinifera)

Specie del genere Vitis appartenente alla famiglia delle Vitacee, assieme al genere Parthenocissus e Ampelopsis, questi ultimi molto diffusi da noi come piante esclusivamente ornamentali. La Vitis vinifera la classica pianta di vite, quella da uva bianca o nera, da non confondere con le cosiddette "vite americana" e "vite canadese" ornamentali (Parthenocissus tricuspidata e Parthenocissus quinquefoglia) che hanno foglie e bacche tossiche, anche per l'uomo.

Gelso (eng:white mulberry, black mulberry - scient: Morus alba, Morus nigra)

Il gelso molto comune nelle campagne, sia nella variet alba che in quella nigra: la differenza tra le due si vede nella forma delle foglie e nel colore dei frutti, pi chiari nella variet alba e pi scuri (il colore delle classiche more di rovo) nella variet nigra. Anche i frutti sono commestibili ma attenzione a non raccoglierli acerbi perch contengono un allucinogeno. Le foglie della variet alba e della nigra sono molto diverse tra loro. Qui trovate un'immagine da cui si vede chiaramente la differenza nella forma delle foglie.

Tavola botanica Thom (Morus nigra).

Le specie velenose o da evitareRanuncolo (eng: buttercup - scient: Ranunculus)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/ranuncolo.jpg" Esistono molte variet di ranuncoli: nei nostri prati sono molto diffusi il Ranunculus acris (in foto) e, soprattutto in montagna, il Trollius europaeus o botton d'oro. Tutte le specie di ranuncoli sono tossiche quando la pianta fresca, ma il principio attivo diminuisce la sua tossicit quando la pianta viene seccata. Evitate comunque di raccoglierlo: il botton d'oro tra l'altro specie protetta quindi non va raccolta in ogni caso.

Tavola botanica Thom (Ranunculus acris)Tavola botanica Lindman (Ranunculus acris)Tavola botanica Thom (Trollius europaeus) Tavola botanica Lindman (Trollius europaeus)Scheda dal forum A.M.I.N.T. Romice (eng: garden sorrel- scient: Rumex acetosa)

Il genere Rumex fa parte della famiglia delle Poligonacee e ad esso appartengono molteplici specie di piante, abbastanza simili per quanto riguarda l'infiorescenza. La pianta contiene vitamina C, molto ossalato di potassio, acido ossalico, ferro. Se ne raccolgono le foglie tenere per utilizzarla in insalata e minestre ma deve essere consumata con *molta* cautela a causa dell'alto contenuto di ossalati. Vietatissima in caso di litiasi e insufficienza renale in genere. Sono stati segnalati casi di intossicazione con danni renali in bambini che ne avevano consumate alte dosi. Pur non essendo propriamente tossica per conigli e cavie decisamente meglio evitare di raccoglierla.

Atlas of Florida Vascular Plants Tavola botanica LindmanRumex scutatusRumex acetosaRumex acetosellaRumex obtusifoliusRumex alpinus Robinia (eng: black locust - scient: Robinia pseudoacacia)

La robinia una pianta diffusissima in tutta l'Europa ma originaria degli Stati Uniti. Ormai diventata quasi un'infestante, a discapito di molte altre specie autoctone. Cresce infatti rigogliosa su ogni tipo di terreno, fino circa ai 1200 metri di altitudine. I fiori sono commestibili (vengono infatti consumati fritti e pare siano ottimi) ma il resto della pianta (fusti e foglie) contiene una sostanza tossica (anche se ci sono pareri contrastanti sulla tossicit, alcuni danno rametti di acacia ai conigli senza segnalare nessun problema, forse dipende dalla quantit).Piante e arbustiUniversity of South FloridaScheda dal forum A.M.I.N.T. Vitalba (eng: evergreen clematis- scient: Clematis vitalba)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/vitalba2.jpg" La vitalba una pianta rampicante molto comune ai bordi delle strade e degli orti, lungo le reti di recinzione o abbarbicata alle piante negli incolti. E' caratteristica per le infiorescenze che, a maturazione, si trasformano in soffici piumini. Fa parte delle Ranuncolacee e, come tutte queste piante, contiene Anemonina, un alcaloide abbastanza tossico. Nonostante questo spesso se ne mangiano i germogli lessati, raccolti in primavera, quando la concentrazione del principio tossico abbastanza leggera. Pepe d'acqua (eng: spotted ladysthumb - scient: Polygonum persicaria)

HYPERLINK "http://cavies.lightskies.net/img_grandi/pepe_acqua2.jpg" E' una pianticella che raggiunge un'altezza media di 50 cm e si trova comunemente nelle zone umide, nel sottobosco o lungo i fossati e i canali d'irrigazione. E' aromatica e piccante e le sue foglie possono essere utilizzate al posto del pepe. Si utilizza comunque in modiche quantit.Bench non sia tossica negli umani, pare che nei conigli possa causare danni al fegato e ai reni: di effetti nei porcellini non abbiamo notizia, ma direi che meglio evitare.